培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生熟悉現(xiàn)代生物學(xué)的基本原理，掌握生物技術(shù)的基本技能，了解工藝技術(shù)和生物工程設(shè)計(jì)的基本過程，能在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、環(huán)保、等行業(yè)和相關(guān)部門從事應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)專門人才。
主干課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、生命科學(xué)導(dǎo)論、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、化工原理、生化反應(yīng)工程、微生物工程、酶工程、食品工程、食品加工工藝學(xué)、食品安全管理、生化過程檢測(cè)與控制等。
主干課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、生命科學(xué)導(dǎo)論、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、化工原理、生化反應(yīng)工程、微生物工程、酶工程、食品工程、食品加工工藝學(xué)、食品安全管理、生化過程檢測(cè)與控制等。