登機(jī)前，檢疫人員要掌握出境飛機(jī)的國(guó)籍、航班號(hào)、?？课恢?、經(jīng)停站、終點(diǎn)站、預(yù)計(jì)起飛 時(shí)間并準(zhǔn)備好檢查箱。箱內(nèi)裝有：有關(guān)單證、無(wú)菌水瓶、無(wú)菌采樣袋、采樣單、以及消毒處理工具、藥 品等。在飛機(jī)起飛前1.5小時(shí)，攜帶檢查箱登機(jī)檢疫。按照配餐間、客艙、貨物、行李艙的順序進(jìn) 行查驗(yàn)。
（一）配餐間檢查
通過(guò)查閱本次航班飲食配給單，檢查如下內(nèi)容 ：
1．對(duì)熱食、冷葷食品抽檢5％，檢查其感官性狀，餐食應(yīng)無(wú)異味、無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)異物。
2．對(duì)遠(yuǎn)程飛機(jī)配給的第二餐、第三餐，均應(yīng)貯存于冷藏柜中，其中的干冰應(yīng)單獨(dú)包裝，不能直接接觸餐食。
３．如發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)，立即采樣送檢，并通知航空食品公司更換。化驗(yàn)結(jié)果盡快通知航食部門，并協(xié)助查找餐食變質(zhì)原因。
４．配餐間臺(tái)面應(yīng)清潔無(wú)污跡、塵土。餐具、酒杯、水杯應(yīng)無(wú)污跡、水印及手印，一次性餐具應(yīng)密封包裝。
5．飲料、罐裝食品、小食品（果仁、烤魚(yú)片、巧克力等），均應(yīng)由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的生產(chǎn)廠家提供，未領(lǐng)取《機(jī)上飲食供應(yīng)衛(wèi)生許可證》的非航空食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 的產(chǎn)品，不能向飛機(jī)上供應(yīng)。
（二）客艙檢查
１．客艙內(nèi)應(yīng)空氣新鮮，所有物品整齊合理，地面無(wú)垃圾污物及紙屑，每個(gè)座位應(yīng)有新的一次性頭墊和嘔吐清潔袋。不符合要求的，監(jiān)督清潔工人清理。
２．檢查旅客座位前小餐桌是否已擦凈，坐椅扶手上的煙灰缸是否清洗干凈。
３．廁所內(nèi)應(yīng)無(wú)異味，洗手池、鏡子應(yīng)清潔無(wú)水漬，備有充足的衛(wèi)生紙、香皂及其他衛(wèi)生用品。按動(dòng)水箱按鈕，檢查水箱內(nèi)是否添加化糞劑（加入化糞劑的水液一律呈藍(lán)色）。
（三）貨物行李艙檢查
１．物品應(yīng)堆放整齊，外包裝干凈無(wú)破損，內(nèi)容物不能散落或流出。
２．客貨艙內(nèi)不應(yīng)有任何病媒昆蟲(chóng)及嚙齒動(dòng)物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)成機(jī)長(zhǎng)或乘務(wù)長(zhǎng)填寫(xiě)《衛(wèi)生處理申請(qǐng)書(shū)》后，立即殺滅。
３．如因除蟲(chóng)工作延誤起飛時(shí)間，必須事先與機(jī)場(chǎng)調(diào)度取得聯(lián)系；除蟲(chóng)結(jié)束后，簽發(fā)《除蟲(chóng)證書(shū)》，盡快通知調(diào)度室。
（四）機(jī)組人員檢疫
1．機(jī)組人員、乘務(wù)員，應(yīng)出示有效的《飲食從業(yè)人員證書(shū)》，簽證有效期限為1年。無(wú)證或超過(guò)有效期者，在未通過(guò)健康體檢之前，不得從事機(jī)上飲食服務(wù)工作。
２．前往黃熱病的機(jī)組人員、乘務(wù)員，應(yīng)出示有效的《預(yù)防接種證書(shū)》，無(wú)證或簽證過(guò)期者，應(yīng)立即接種、簽發(fā)《預(yù)防接種證書(shū)》，并提醒接種生效期前注意個(gè)人防護(hù)。
（一）配餐間檢查
通過(guò)查閱本次航班飲食配給單，檢查如下內(nèi)容 ：
1．對(duì)熱食、冷葷食品抽檢5％，檢查其感官性狀，餐食應(yīng)無(wú)異味、無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)異物。
2．對(duì)遠(yuǎn)程飛機(jī)配給的第二餐、第三餐，均應(yīng)貯存于冷藏柜中，其中的干冰應(yīng)單獨(dú)包裝，不能直接接觸餐食。
３．如發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)，立即采樣送檢，并通知航空食品公司更換。化驗(yàn)結(jié)果盡快通知航食部門，并協(xié)助查找餐食變質(zhì)原因。
４．配餐間臺(tái)面應(yīng)清潔無(wú)污跡、塵土。餐具、酒杯、水杯應(yīng)無(wú)污跡、水印及手印，一次性餐具應(yīng)密封包裝。
5．飲料、罐裝食品、小食品（果仁、烤魚(yú)片、巧克力等），均應(yīng)由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)的生產(chǎn)廠家提供，未領(lǐng)取《機(jī)上飲食供應(yīng)衛(wèi)生許可證》的非航空食品生產(chǎn)廠家生產(chǎn) 的產(chǎn)品，不能向飛機(jī)上供應(yīng)。
（二）客艙檢查
１．客艙內(nèi)應(yīng)空氣新鮮，所有物品整齊合理，地面無(wú)垃圾污物及紙屑，每個(gè)座位應(yīng)有新的一次性頭墊和嘔吐清潔袋。不符合要求的，監(jiān)督清潔工人清理。
２．檢查旅客座位前小餐桌是否已擦凈，坐椅扶手上的煙灰缸是否清洗干凈。
３．廁所內(nèi)應(yīng)無(wú)異味，洗手池、鏡子應(yīng)清潔無(wú)水漬，備有充足的衛(wèi)生紙、香皂及其他衛(wèi)生用品。按動(dòng)水箱按鈕，檢查水箱內(nèi)是否添加化糞劑（加入化糞劑的水液一律呈藍(lán)色）。
（三）貨物行李艙檢查
１．物品應(yīng)堆放整齊，外包裝干凈無(wú)破損，內(nèi)容物不能散落或流出。
２．客貨艙內(nèi)不應(yīng)有任何病媒昆蟲(chóng)及嚙齒動(dòng)物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)成機(jī)長(zhǎng)或乘務(wù)長(zhǎng)填寫(xiě)《衛(wèi)生處理申請(qǐng)書(shū)》后，立即殺滅。
３．如因除蟲(chóng)工作延誤起飛時(shí)間，必須事先與機(jī)場(chǎng)調(diào)度取得聯(lián)系；除蟲(chóng)結(jié)束后，簽發(fā)《除蟲(chóng)證書(shū)》，盡快通知調(diào)度室。
（四）機(jī)組人員檢疫
1．機(jī)組人員、乘務(wù)員，應(yīng)出示有效的《飲食從業(yè)人員證書(shū)》，簽證有效期限為1年。無(wú)證或超過(guò)有效期者，在未通過(guò)健康體檢之前，不得從事機(jī)上飲食服務(wù)工作。
２．前往黃熱病的機(jī)組人員、乘務(wù)員，應(yīng)出示有效的《預(yù)防接種證書(shū)》，無(wú)證或簽證過(guò)期者，應(yīng)立即接種、簽發(fā)《預(yù)防接種證書(shū)》，并提醒接種生效期前注意個(gè)人防護(hù)。