2012年臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試輔導：口腔內消化
（一）唾液的性質、成分和作用
性質：無色、無味、中性、低滲
成分：99% 水、有機物（粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶）、無機物等
作用：1 濕潤口腔和溶解食物，引起味覺和易于吞咽
2 清潔和保護口腔，消除，沖淡，中和，洗刷，殺菌
3 消化作用，唾液淀粉酶
4 其他作用 吸收（硝酸甘油）與濃縮
（二）唾液分泌的調節(jié)。
唾液分泌的調節(jié)全為神經反射活動，包括條件反射、非條件反射，傳出神經以副交感神經為主，唾液（水多有機物少）分泌，血管擴張
交感神經興奮，去甲腎上腺素結合B受體，引起唾液（酶少粘液多）分泌
1.條件反射：形，色，味，環(huán)境
2.非條件反射：正常刺激是食物對口腔黏膜和舌的機械、化學、溫度刺激
傳入神經：舌神經，鼓索神經，舌咽神經，迷走神經
傳出神經：副交感神經，到腮腺，到頜下腺，舌下腺
（一）唾液的性質、成分和作用
性質：無色、無味、中性、低滲
成分：99% 水、有機物（粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶）、無機物等
作用：1 濕潤口腔和溶解食物，引起味覺和易于吞咽
2 清潔和保護口腔，消除，沖淡，中和，洗刷，殺菌
3 消化作用，唾液淀粉酶
4 其他作用 吸收（硝酸甘油）與濃縮
（二）唾液分泌的調節(jié)。
唾液分泌的調節(jié)全為神經反射活動，包括條件反射、非條件反射，傳出神經以副交感神經為主，唾液（水多有機物少）分泌，血管擴張
交感神經興奮，去甲腎上腺素結合B受體，引起唾液（酶少粘液多）分泌
1.條件反射：形，色，味，環(huán)境
2.非條件反射：正常刺激是食物對口腔黏膜和舌的機械、化學、溫度刺激
傳入神經：舌神經，鼓索神經，舌咽神經，迷走神經
傳出神經：副交感神經，到腮腺，到頜下腺，舌下腺