少兒植物知識(shí)大全:植桑漫話

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    北魏時(shí)代,出了一個(gè)大農(nóng)學(xué)家名叫賈思勰,他把古代北方的農(nóng)業(yè)技術(shù)作了大總結(jié),寫(xiě)了一部巨叫《齊民要術(shù)》,這可說(shuō)是距今1400多年前的一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)。在《齊民要術(shù)》一書(shū)中,有關(guān)嫁接方法,已由同一作物的嫁接發(fā)展到不同樹(shù)木的嫁接,由單純的結(jié)大的果實(shí)發(fā)展到以嫁接方法提早結(jié)實(shí),以及利用嫁接手段改良品種,從而在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面也顯示了一定成就。不過(guò),在《齊民要術(shù)》時(shí)代,桑樹(shù)尚未實(shí)行嫁接措施,那時(shí)繁殖桑苗還是用壓條和桑種子播種?!洱R民要術(shù)》卷五第45“種桑柘”這樣寫(xiě)道:
    “桑椹熟時(shí),收黑魯桑(黃魯椹不耐久。諺曰:魯桑百,豐綿帛。言其桑好,功省用多),即日以水淘取子,曬燥。仍畦種?!髂暾拢贫灾??!?大都種椹長(zhǎng)遲,不如壓枝之速。無(wú)栽者,乃種椹也)?!?BR>    可見(jiàn)在北魏時(shí)代北方地區(qū)農(nóng)家對(duì)魯桑的高產(chǎn)優(yōu)良的性能是推崇備至的,所謂“魯桑樹(shù)一百,多綿又多帛”,形容魯桑產(chǎn)量高,葉質(zhì)好。無(wú)疑魯桑也必定是當(dāng)時(shí)最為流行的桑種。
    《齊民要術(shù)》還指出,桑苗繁殖用桑種子播種生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng),不如壓條來(lái)得快,所謂:“種椹長(zhǎng)遲,不如壓枝之速,無(wú)栽者,乃種椹也。”所以只是在沒(méi)有壓條可用時(shí),才種桑椹。顯然北魏時(shí)代的桑樹(shù)繁殖,比之西漢時(shí)代只知種椹又前進(jìn)了一大步。同時(shí)也清楚地告訴我們古代沿傳下來(lái)的果樹(shù)嫁接技術(shù)還沒(méi)有移用到桑樹(shù)苗木繁殖方面來(lái)。
    北魏以后,歷隋、唐諸代,桑樹(shù)的繁殖法還一直停留在種子繁殖和壓條繁殖階段。
    我國(guó)接木技術(shù)移用到桑樹(shù)嫁接方面來(lái),是在兩宋期間開(kāi)始的,更確切一點(diǎn)說(shuō)是在北宋。北宋末年溫革著的《分門瑣碎錄》“種桑法”記載說(shuō):“浙間植桑,斬其桑而栽之,卻以螺殼復(fù)其頂,恐梅雨侵損其皮也。二年即盛。”
    南宋吳懌撰《種藝必用》中也有上述類似記載,書(shū)中還明確指出:“叒上接桑,其葉肥大。桑上接梨,脆美而甘?!?BR>    叒與桑同為???,用它為砧木接上桑枝的種間雜交來(lái)培養(yǎng)新的桑樹(shù)品種也有了很成熟的經(jīng)驗(yàn);用優(yōu)良桑的枝條嫁品質(zhì)也早已流行。因此,可以斷接在實(shí)生桑上用以改良桑樹(shù)嫁接繁殖,起自北宋,流行于南語(yǔ),我國(guó)接木技術(shù)移用桑苗宋。
    兩宋時(shí)代是我們封建經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的時(shí)代,也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)重心完成其南移的時(shí)代。宋代統(tǒng)治*詔令紛下,對(duì)江南經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)不遺余力,蠶桑生產(chǎn)同樣受到十分注目。宋太祖趙匡胤曾下詔:“有能廣植桑辟荒田者,止輸舊租,民伐桑為薪者罪之,剝桑者分首從定罪?!北彼挝鯇幵暝t:“農(nóng)桑為衣食之本,民種桑柘,毋得增賦?!逼茐纳?shù)竟由皇帝下命令來(lái)定罪,可見(jiàn)統(tǒng)治者們搜刮絲綢之心何等急切!嫁接技術(shù)在當(dāng)時(shí)是一種先進(jìn)的主產(chǎn)技術(shù),這種新的技術(shù)首先被社會(huì)安定、生產(chǎn)較先進(jìn)的杭嘉湖地區(qū)所接受應(yīng)用。
    一家一戶栽植桑樹(shù)大都是零星分散的,北方自古沿傳的栽植形式是高干喬木。據(jù)《齊民要術(shù)》中記:“率十步為一株”,按這樣的稀植法,一畝田只有60余株,完全可以糧桑間作。500年后的宋代這種糧桑間作形式基本上無(wú)多大改變(就是直到現(xiàn)代,山東臨朐縣不少地方還保留著古代沿傳的糧桑間作田塊)。由于這種高干喬木生存年代很長(zhǎng),因此實(shí)際需要添補(bǔ)苗木的為數(shù)是很少的,自古以來(lái)祖祖輩輩沿傳下來(lái)的撒子種桑和壓條分根莖的老辦法,對(duì)于解決為數(shù)甚微的新栽被缺已完全可以滿足需要;然而在當(dāng)時(shí)的杭嘉湖地區(qū)情況就大不相同了。無(wú)論從社會(huì)原因和生產(chǎn)技術(shù)本身都相應(yīng)地有了改變。那就是一方面出于宋代統(tǒng)治者貪婪享受的急切需要,所謂“衣被之資悉賴東南”,刺激了杭嘉湖部分地區(qū)蠶桑生產(chǎn)迅速上升;與此同時(shí),要多養(yǎng)蠶,原有的高干喬木已不能適應(yīng),不得不從栽植形式和剪定方法上來(lái)下功夫,栽植密度相應(yīng)增加,喬木改成高、中干,并且進(jìn)行攔頭剪(夏伐)定型。南宋文獻(xiàn)上記有一種“拳?!?,蠶家們誤認(rèn)為是一種桑種,其實(shí)任何桑品種都可作“拳?!保金B(yǎng)成對(duì)條、葉增產(chǎn)有顯著效果,這就是改變剪定方法的明顯一例。由于栽植形式的改變,也就從糧桑間作形式很快地過(guò)渡到了以桑為主的專用桑園。盡管直到兩宋,北方實(shí)際用于生產(chǎn)的桑樹(shù)嫁接需要量不多,但由于桑樹(shù)嫁接是承繼北方果樹(shù)嫁接的經(jīng)驗(yàn)而來(lái),所以兩宋期間北方桑樹(shù)嫁接還一直處在技術(shù)成熟的地位。這點(diǎn)可以從滅宋以前就著手編輯的《農(nóng)桑輯要》中得到證明?!遁嬕吩凇敖訌U樹(shù)”一節(jié)中一開(kāi)頭就指出,接法可傳者有四:一、插接:二、劈接;三、靨接;四、搭接。比《農(nóng)桑輯要》稍晚出的《王楨農(nóng)書(shū)》除上四法又增添“身接”、“皮接”二法。從《輯要》一開(kāi)頭“接法可傳者”一句來(lái)體察,這種成熟的老樹(shù)更新的嫁接技術(shù)看來(lái)歷史已相當(dāng)久了。雖說(shuō)唐末五代《四時(shí)纂要》中還沒(méi)有作這方面的記載,實(shí)際上也許比這種老樹(shù)更新的嫁接已在應(yīng)用,因?yàn)椤蹲胍份嬍龅氖巧5姆敝撤ǎ死蠘?shù)更新的內(nèi)容。在桑樹(shù)栽培中,埋條、壓條仍然是蠶區(qū)農(nóng)家苗木繁殖的中應(yīng)用相當(dāng)普遍的方法。嫁接繁殖成為桑樹(shù)苗木繁殖主要途徑是近百年間的事。
    “袋接法”這一名稱是近代蠶業(yè)書(shū)刊上的技術(shù)名詞。在晚清文獻(xiàn)中,把早期的“袋接”直稱“接桑”或稱為“平頭接”。杭嘉湖地區(qū)農(nóng)民則稱之為“開(kāi)口接”?!按印毙纬梢院?,群眾有其固有的慣用的形象化俗稱,把它稱之為“奶接”或“捏皮接”。
    袋接技術(shù),從清代后期刊刻的幾部有關(guān)文獻(xiàn)中表明,清乾隆年間桑苗繁殖還處在“可壓可接”的階段,到了清代嘉慶、道光年間,杭嘉湖地區(qū)一方面大力宣傳桑樹(shù)嫁接的好處,另一方面搜集民間行之有效的嫁接方法加以總結(jié)推廣。這正如道光年間刊刻的《西吳蠶略》一書(shū)中所記:“家桑少椹葉圓厚而多津,古所謂魯桑也。……野桑若任其長(zhǎng),肥者成望海桑,瘠者成雞腳桑,蠶家賤之。故莫不用接?!痹鯓拥慕臃?清咸豐年間(1851~1861年)成書(shū)的《廣蠶桑說(shuō)》中推薦的就是“平頭接”。這個(gè)接法可說(shuō)已到了袋接的前階段,與后來(lái)的袋接還有所差別的地方,一是砧木還是齊地平剪的,故稱為“平頭接”;二是插口還要?jiǎng)澠?,故農(nóng)家也有稱之為“開(kāi)口接”的。因?yàn)槭情_(kāi)口接,所以還必須“用桑皮繞緊”。雖說(shuō)切口還要用緊縛、泥封手續(xù),但比之以往的搭接已簡(jiǎn)便易行得多了。同時(shí)也具備了適用于大量苗木繁殖所需的一些前提條件,因此,“平頭接”在生產(chǎn)發(fā)展的推動(dòng)下,成了近代“袋接法”的一個(gè)重要過(guò)渡階段。
    要大量生產(chǎn)桑苗,就必須講究繁殖方法。廣大苗農(nóng)在實(shí)踐中體會(huì)到“平頭接”要?jiǎng)澠粕Fぴ俨褰铀耄雍笠Y(jié)扎,工效低、速度慢。能不能不要開(kāi)口,也不用結(jié)扎同樣能成活呢?實(shí)踐的回答:能。于是便從砧木齊土平頭剪斷改成砧木斜剪成馬耳形,把劃開(kāi)桑皮改為捏開(kāi)皮層插入接穗,不用結(jié)扎,接后壅土。
    桑苗袋接法就這樣在“平頭接”的基礎(chǔ)上形成了。
    是誰(shuí)做了這樣大膽的革新創(chuàng)造?從現(xiàn)有文獻(xiàn)看,是19世紀(jì)末葉的事。至于是哪一位實(shí)踐家的創(chuàng)造,已無(wú)從查考。
    在我國(guó)蠶桑生產(chǎn)中,桑樹(shù)“袋接”的應(yīng)用,是中國(guó)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中的偉大創(chuàng)造。直到現(xiàn)代,“袋接”仍是我國(guó)桑樹(shù)苗木繁殖中主要方法之一。它一直受到世界各蠶業(yè)國(guó)家的稱道。
    我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展進(jìn)程的諸多歷史事實(shí)告訴我們,生產(chǎn)技術(shù)總是不停頓地向前的。精耕細(xì)作,體現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的優(yōu)良傳統(tǒng)。桑樹(shù)嫁接技術(shù)的歷史演變,也正是沿著這條主線向前發(fā)展的。在現(xiàn)代蠶桑生產(chǎn)中,也仍然在繼承和發(fā)揚(yáng)“精耕細(xì)作”這一優(yōu)良傳統(tǒng)。60年代以來(lái),袋接技術(shù)又向前推進(jìn)了一大步。由原來(lái)的就地(苗地)袋接,改進(jìn)為室內(nèi)苗根袋接和帶根接,接著又從這一基礎(chǔ)上發(fā)展成砧木苗干袋接——一畝多用;近年來(lái)江蘇淮陰地區(qū)群眾為避免數(shù)量大、接苗期時(shí)間緊、勞力集中等方面引起的矛盾,巧妙地把原來(lái)必須在早春進(jìn)行的嫁接移到了冬季進(jìn)行,嫁接后假植在濕沙中,在合適的溫濕度保護(hù)下讓接穗愈合妥為存放,等春季栽植。
    有關(guān)科學(xué)工作者告訴我們,不久的將來(lái),袋接法將被更簡(jiǎn)便易行的扦插繁殖所替代。