以下是整理的《植物知識大全：玉米種類大盤點》，希望大家喜歡！
1）甜玉米
甜玉米通常分為普通甜玉米、 加強甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產技術和采收期的要求比較嚴格，且貨架壽命短國內育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。
2）糯玉米
糯玉米它的生產技術比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什么特殊要求，采收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉[3] 米除鮮食外，還是淀粉加工業(yè)的重要原料。中國的糯玉米育種和生產發(fā)展非常快。
3）高油玉米
高油玉米含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%，具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。
4）優(yōu)質蛋白玉米
優(yōu)質蛋白玉米產量不低于普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中國的一些地區(qū)，已經實現(xiàn)了高產優(yōu)質的結合。
5）紫玉米
紫玉米是一種非常珍稀的玉米品種，因顆粒形似珍珠，有“黑珍珠”之稱。紫玉米的品質雖優(yōu)良特異，但棒小，粒少，畝產只有50公斤左右。
其他：包括高淀粉專用玉米 、青貯玉米、食用玉米雜交品種、有爭議的先玉335轉基因種子等。
6）爆裂玉米
爆裂玉米是一種用于爆制玉米花的玉米類型。育種起源于美國。爆裂型玉米（pop corn）：玉米類型之一。玉米分類上曾作為亞種或變種定名為Zea mays L. var. everta Sturt.。果穗和子實均較小，子粒幾乎全為角質淀粉，質地堅硬。
粒色白、黃、紫或有紅色斑紋。有麥粒型和珍珠型兩種。子粒含水量適當時加熱，能爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。
爆裂玉米膨爆系數(shù)可達25-40、是一種專門供作爆玉米花（爆米花）食用的特用玉米。有悠久的栽培歷史。20世紀以來迅速發(fā)展并興起新型的爆玉米工業(yè)。 中國改革開放后，美國爆裂玉米及加工機器進入我國市場，國內某些科研單位也開始了爆裂玉米育種工作，他們搜集和整理地方品種資源，同時，引進國外種質資源。采用多種育種方法培育，到目前為止，全國已有十多個爆裂玉米新品種育成。我國的爆裂玉米品種和技術水平與美國差不多，但原料加工設備和工藝十分落后。爆裂玉米的規(guī)范化生產和工廠化加工還僅僅是開始。
7）轉基因玉米
轉基因玉米就是利用現(xiàn)代分子生物技術，把種屬關系十分遙遠且有用植物的基因導入需要改良的玉米遺傳物質中，并使其后代體現(xiàn)出人們所追求的具有穩(wěn)定遺傳性狀的玉米。轉基因技術是生產轉基因玉米的核心技術，是利用DNA重組技術，將外源基因轉移到受體生物中，使之產生定向的、穩(wěn)定遺傳的改變，也就是使得新的受體生物獲得新的性狀。
1）甜玉米
甜玉米通常分為普通甜玉米、 加強甜玉米和超甜玉米。甜玉米對生產技術和采收期的要求比較嚴格，且貨架壽命短國內育成的各種甜玉米類型基本能夠滿足市場需求。
2）糯玉米
糯玉米它的生產技術比甜玉米簡單得多，與普通玉米相比幾乎沒有什么特殊要求，采收期比較靈活，貨架壽命也比較長，不需要特殊的貯藏、加工條件。糯玉[3] 米除鮮食外，還是淀粉加工業(yè)的重要原料。中國的糯玉米育種和生產發(fā)展非常快。
3）高油玉米
高油玉米含油量較高，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達到80%，具有降低血清中的膽固醇、軟化血管的作用。
4）優(yōu)質蛋白玉米
優(yōu)質蛋白玉米產量不低于普通玉米，而全籽粒賴氨酸含量比普通玉米高80-100%，在中國的一些地區(qū)，已經實現(xiàn)了高產優(yōu)質的結合。
5）紫玉米
紫玉米是一種非常珍稀的玉米品種，因顆粒形似珍珠，有“黑珍珠”之稱。紫玉米的品質雖優(yōu)良特異，但棒小，粒少，畝產只有50公斤左右。
其他：包括高淀粉專用玉米 、青貯玉米、食用玉米雜交品種、有爭議的先玉335轉基因種子等。
6）爆裂玉米
爆裂玉米是一種用于爆制玉米花的玉米類型。育種起源于美國。爆裂型玉米（pop corn）：玉米類型之一。玉米分類上曾作為亞種或變種定名為Zea mays L. var. everta Sturt.。果穗和子實均較小，子粒幾乎全為角質淀粉，質地堅硬。
粒色白、黃、紫或有紅色斑紋。有麥粒型和珍珠型兩種。子粒含水量適當時加熱，能爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。
爆裂玉米膨爆系數(shù)可達25-40、是一種專門供作爆玉米花（爆米花）食用的特用玉米。有悠久的栽培歷史。20世紀以來迅速發(fā)展并興起新型的爆玉米工業(yè)。 中國改革開放后，美國爆裂玉米及加工機器進入我國市場，國內某些科研單位也開始了爆裂玉米育種工作，他們搜集和整理地方品種資源，同時，引進國外種質資源。采用多種育種方法培育，到目前為止，全國已有十多個爆裂玉米新品種育成。我國的爆裂玉米品種和技術水平與美國差不多，但原料加工設備和工藝十分落后。爆裂玉米的規(guī)范化生產和工廠化加工還僅僅是開始。
7）轉基因玉米
轉基因玉米就是利用現(xiàn)代分子生物技術，把種屬關系十分遙遠且有用植物的基因導入需要改良的玉米遺傳物質中，并使其后代體現(xiàn)出人們所追求的具有穩(wěn)定遺傳性狀的玉米。轉基因技術是生產轉基因玉米的核心技術，是利用DNA重組技術，將外源基因轉移到受體生物中，使之產生定向的、穩(wěn)定遺傳的改變，也就是使得新的受體生物獲得新的性狀。