什錦蛋羹(準(zhǔn)媽媽孕前營養(yǎng)食譜)

    什錦蛋羹
    配方：
    雞蛋2個(gè)，萵筍葉50克，海米5克．鹽，西紅柿醬(或鮮西紅柿丁)，淀粉，香油少許。
    制作：
    ①雞蛋打碎加鹽，和大半杯涼開水?dāng)噭颍?分鐘左右。
    ②炒鍋上火．加油少許燒熱．鍋內(nèi)放一杯清水，水開后放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或西紅柿丁，再勾芡成什錦汁。
    ③將什錦汁倒在蛋羹上即可。
    功效：
    此菜做法簡單，色彩鮮艷，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。