羊肉泡饃有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道?！蛾P(guān)于羊肉泡饃的初中作文500字三篇》是為大家準(zhǔn)備的，希望對(duì)大家有幫助。
篇一
俗話說：“民以食為天?！泵總€(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是羊肉泡饃。
羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，環(huán)環(huán)必須技術(shù)精湛，一絲不茍。與肉合烹的“饦饦饃“酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把“饦饦饃“掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些牛羊肉泡饃館有的已使用碎饃機(jī)。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時(shí)裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求。
吃也是有講究的，掰饃有掰，撕，掐，揉，搓等12種手法，大小如蜂頭(其實(shí)隔夜饃饃比新鮮的更好)，掰好后要告訴伙計(jì)你的口味要求，口重---口味偏重，口輕，干拌--湯較少，口湯--吃完饃碗底剩的湯剛好一口，水圍城——湯較多。泡饃端上吃的時(shí)候，講究蠶食，忌使勁攪和，為的是從頭到尾，口味始終如一。
早在唐朝，阿拉伯人走上絲路來到長(zhǎng)安經(jīng)商，旅行者燒著羊肉湯，將懷中的小面餅“饦饦饃“掰著吃；由于饃太干硬，年長(zhǎng)的人就將饃倒入湯中一起煮，當(dāng)時(shí)稱為“羊羹“，這就是泡饃的前身，堪稱為陜西一絕，有“天下第一碗“的美名。
俗話說：“民以食為天?！蔽艺f：“我以羊肉泡饃為天”。
篇二
今天，爸爸媽媽帶我去吃羊肉泡饃。一進(jìn)飯館的大門，哇！人可真多呀！
只見人們有序的排著隊(duì)，有的人在掰饃，有的人在津津有味的吃著泡饃，還有的人在喝著酸酸甜甜的酸梅湯，饞得我得口水都快流出來了。我和爸爸媽媽每人都要了兩個(gè)餅，準(zhǔn)備開始掰饃，餅?zāi)蒙蟻硪院?，我發(fā)現(xiàn)餅圓圓的，扁扁的。我剛要咬一口，媽媽說：“不要吃，這是生的！”
我這時(shí)才恍然大悟，只好跟爸爸媽媽仔仔細(xì)細(xì)的掰起了餅，可是還沒掰一會(huì)兒，我就累得筋疲力盡，忍不住捏起了小塊塊，媽媽批評(píng)我，說：“干什么事情都要有耐心！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭堅(jiān)持把剩下的掰完了。接下來，我們就要把饃交給廚師了，我等呀等，等呀等，等了好長(zhǎng)時(shí)間，等到我餓的頭昏眼花，肚子都“咕、咕”叫了，才盼到服務(wù)員端上來了。我看了看，有白白的饃，亮晶晶的粉絲，紅的辣椒，綠綠的香菜，看著都很美味，我嘗一下去，哎呀！真香啊……這時(shí)，我突然感覺嗓子冒煙了，嘴巴就像要著火似的，我說：“辣，辣，太辣了！”爸爸說：“快喝水！”媽媽說：“快吃饅頭！”爸爸又急忙給我要了一碗不辣的，我狼吞虎咽的把一大碗羊肉泡饃全吃了，媽媽又讓我剝糖蒜，我剝了一個(gè)，一口咬下去，哎呀！真香呀！又香又甜好吃極了，我感覺今天的羊肉泡饃可真香呀！
那么？哪里可以吃到正宗的羊肉泡饃呢？我悄悄地告訴你：在高新區(qū)，有一個(gè)老米家羊肉泡饃，味道很好的！歡迎你隨時(shí)去品嘗！
篇三
記得有一次，我去了西安，難得地吃了一次美味的羊肉泡饃。
羊肉泡饃，古稱“羊羹”。宋代蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。泡饃是土生土長(zhǎng)的西安吃食。相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落長(zhǎng)安，正值寒冬饑渴難耐，囊中只有二餅，餅冷口干，難以下咽。街邊一家賣羊肉湯的老板見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完后頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上了征程。登基以后，嘗遍天下美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅。傳令廚師仿制。近百?gòu)N師苦思冥想，才下定做法，就是今天的羊肉泡饃了。
一碗羊肉泡饃就像一件完美而有杰出的藝術(shù)品。紅紅的辣油漂浮在湯上，灰蒙蒙的羊肉，翠綠的香菜和蔥末，晶瑩剔透的粉絲，雪白的饃，真令人賞心悅目。那濃郁的香味早就已經(jīng)讓我“口水直下三千尺”啊。
我吃羊肉泡饃也很有意思，我總是喜歡吃一口羊肉，吃一口饃，再喝一口湯，一直這樣循環(huán)地吃。雖然羊肉泡饃有些辣，但是可能是因?yàn)樘贸粤税?，我就使勁的吃，吃得頭上都冒出了汗還不忍放棄，總之就是一個(gè)字“爽”!真是“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃泡饃真遺憾”啊。
羊肉泡饃可真的是好吃，真的不愧為是西安的小吃代表啊。