方案是指為解決某個(gè)問(wèn)題或?qū)崿F(xiàn)目標(biāo)所制定的具體行動(dòng)計(jì)劃。它是組織、安排和規(guī)劃工作的依據(jù)，能夠指導(dǎo)和推動(dòng)工作的開(kāi)展。我們?cè)诿鎸?duì)問(wèn)題時(shí)，經(jīng)常需要制定一份詳盡的方案來(lái)指導(dǎo)我們的行動(dòng)。每當(dāng)遇到困難時(shí)，方案都能夠幫助我們找到解決問(wèn)題的方法。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)中，方案的重要性不可忽視。有了一個(gè)良好的方案，我們才能夠達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。方案是成功的基石，是事業(yè)發(fā)展的保證。面對(duì)新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，我們需要及時(shí)制定相應(yīng)的方案，以應(yīng)對(duì)各種情況的變化。在制定方案之前，我們應(yīng)該對(duì)問(wèn)題或目標(biāo)進(jìn)行充分的分析和了解。通過(guò)借鑒以下方案范文，我們可以提高自己的方案制定和解決問(wèn)題的能力。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇一
為進(jìn)一步加強(qiáng)我院新冠疫情防控工作，切實(shí)維護(hù)人民群眾及醫(yī)護(hù)人員的身體健康和生命安全，根據(jù)各級(jí)防控預(yù)案要求，現(xiàn)制定我院新冠疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
（一）建立完善新冠疫情防控運(yùn)行機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告新冠疫情病例，有效防控疫情擴(kuò)散，做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報(bào)告”，提高應(yīng)急處置和醫(yī)療救治能力，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時(shí)處置和轉(zhuǎn)診，防止醫(yī)務(wù)人員感染，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
（二）早期排查、發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染病例。
（三）規(guī)范病例發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、標(biāo)本采集及運(yùn)送、醫(yī)務(wù)人員防護(hù)等工作。確保在新型冠狀病毒感染疫情時(shí)，能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地處理，以控制疫情蔓延擴(kuò)散。
二、工作原則
高度重視、聯(lián)防聯(lián)控、預(yù)防為主、充分準(zhǔn)備、依法管理、協(xié)調(diào)指揮、加強(qiáng)培訓(xùn)、快速反應(yīng)、盡早上報(bào)、規(guī)范診療、集中收治。
三、組織管理
組建新型冠狀病毒感染疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在市政府、上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)及疾病控制中心的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全院新型冠狀病毒感染疫情防治工作和領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)重大問(wèn)題的決策，統(tǒng)一部署預(yù)防和控制工作和應(yīng)急人員的調(diào)動(dòng)。并成立醫(yī)療專(zhuān)家組和應(yīng)急分隊(duì)、消毒隔離組、后勤保障等組織。
1、新型冠狀病毒感染疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：__院長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：__、__
成員：__、__
2、新型冠狀病毒感染疫情防控專(zhuān)家小組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__
醫(yī)療組成員：__、__、__、__
護(hù)理組成員：__、__、__、__、__、__、__、__
3、新型冠狀病毒感染疫情防控應(yīng)急小組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__
成員：__、__、__、__、__、__、__
4、消毒隔離組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__、__、__、__
5、后勤保障組
組長(zhǎng)：__、
副組長(zhǎng)：__、__、__
四、適用范圍
本預(yù)案適用于我院在應(yīng)對(duì)新冠疫情防控期間的相關(guān)工作。本預(yù)案將根據(jù)疫情形勢(shì)的變化和評(píng)估結(jié)果，及時(shí)更新。
五、應(yīng)急準(zhǔn)備
（一）做好物資儲(chǔ)備。各科室要認(rèn)真落實(shí)國(guó)家衛(wèi)生健康委、省衛(wèi)生健康委、市（區(qū)）衛(wèi)生健康局對(duì)新冠疫情醫(yī)療救治工作有關(guān)要求，結(jié)合本院實(shí)際情況，對(duì)各種物資（包括搶救治療必需的設(shè)備、器械、藥品、防護(hù)用品等）進(jìn)行調(diào)查摸底，對(duì)各種專(zhuān)用救治設(shè)施、設(shè)備做好登記備案。各科室對(duì)缺少的醫(yī)療急救設(shè)備設(shè)施要盡快填平補(bǔ)齊，做好各種應(yīng)急物資儲(chǔ)備，并處于可用狀態(tài)。
（二）做好應(yīng)急值班。根據(jù)醫(yī)院應(yīng)急值班安排，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)應(yīng)急值守制度，各科室嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保持手機(jī)24小時(shí)通暢，切不可擅離職守。值班人員應(yīng)熟悉和掌握各種應(yīng)急機(jī)制和流程，保障應(yīng)急工作通暢開(kāi)展。
（三）做好各領(lǐng)域的具體應(yīng)急流程和應(yīng)對(duì)措施。包括醫(yī)院出入口預(yù)檢分診、醫(yī)院病房封閉管理、所有出入人員管理、住院患者管理、后勤保障管理等各細(xì)分領(lǐng)域的具體防控應(yīng)對(duì)措施和發(fā)生疑似新冠疫情病例后的應(yīng)急流程等。
六、防控措施
（一）實(shí)施分層、分級(jí)處理原則，逐級(jí)處理。嚴(yán)格落實(shí)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)傳染病預(yù)檢分診管理辦法》要求，在門(mén)診通風(fēng)良好的醒目位置設(shè)立預(yù)檢分診點(diǎn)，預(yù)檢分診點(diǎn)和發(fā)熱門(mén)診做好門(mén)（急）診發(fā)熱病人的預(yù)檢分診和登記報(bào)告工作，填寫(xiě)《發(fā)熱門(mén)診病人基本情況登記表》和《新型冠狀病毒感染疑似病例初步篩查登記表》，同時(shí)對(duì)接觸過(guò)患者的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行登記。
進(jìn)入住院部，以免交叉感染。疫情防控期間不接受任何家屬外帶食品或用具進(jìn)入醫(yī)院。
（三）病例發(fā)現(xiàn)與報(bào)告。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測(cè)方案》，開(kāi)展新冠疫情病例的監(jiān)測(cè)、發(fā)現(xiàn)和報(bào)告工作。在新冠疫情監(jiān)測(cè)和日常診療過(guò)程中，應(yīng)提高對(duì)新冠疫情病例的診斷和報(bào)告意識(shí)。
（四）對(duì)于不明原因發(fā)熱、咳嗽等癥狀的病例，應(yīng)注意詢(xún)問(wèn)發(fā)病前14天內(nèi)的旅行史或可疑的暴露史以及有無(wú)與類(lèi)似病例的密切接觸史。
（五）醫(yī)院各病區(qū)備好隔離房間。一旦發(fā)現(xiàn)有不明原因發(fā)熱、干咳、呼吸困難、胸痛等癥狀的住院病例應(yīng)立即單人單間隔離治療。同時(shí)同一房間的其他患者相對(duì)集中隔離觀察，開(kāi)展進(jìn)一步排查。
（六）原則上對(duì)于病情不緊急、不嚴(yán)重的患者不安排入院。發(fā)熱病人在入院前均應(yīng)采集咽拭子做新冠病毒核酸檢測(cè)，結(jié)果呈陰性并經(jīng)過(guò)詳細(xì)的“新冠疫情”排查后收治入院。
（七）指定一個(gè)病區(qū)作為新入院發(fā)熱患者的集中收治病區(qū)，并實(shí)行單人單房隔離治療。
（八）發(fā)現(xiàn)疑似及確診病例應(yīng)按政府規(guī)定程序收入相應(yīng)的定點(diǎn)醫(yī)院隔離治療。轉(zhuǎn)運(yùn)疑似和確診病例前，須報(bào)市衛(wèi)生健康行政部門(mén)后，經(jīng)擬收治的定點(diǎn)醫(yī)院專(zhuān)家會(huì)診評(píng)估，報(bào)市新型冠狀病毒感染臨床專(zhuān)家組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)同意后再轉(zhuǎn)診。并做好運(yùn)送人員的個(gè)人防護(hù)和車(chē)輛消毒。
（九）封閉醫(yī)院側(cè)門(mén)，留醫(yī)院正門(mén)作為進(jìn)出口，入口處設(shè)立臨時(shí)預(yù)檢分診和體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn)，所有進(jìn)入院區(qū)的人員須經(jīng)過(guò)體溫篩查、流行病學(xué)疫情接觸史評(píng)估分診以及登記相關(guān)信息后方可進(jìn)入診區(qū)就診。限制就診陪同人員數(shù)量，所有進(jìn)入院內(nèi)人員必須佩戴口罩。
（十）所有診斷尚未明確的發(fā)熱病人不得進(jìn)入本院病房區(qū)域，如確實(shí)因病情需要進(jìn)入本院就診，需提供發(fā)熱門(mén)診重點(diǎn)醫(yī)院排除新冠疫情的診斷證明書(shū)和病歷。對(duì)于分檢排查出的可疑病例，將其安置在我院的臨時(shí)隔離觀察室，并通知發(fā)熱門(mén)診重點(diǎn)醫(yī)院安排專(zhuān)家在2小時(shí)內(nèi)來(lái)院進(jìn)行排查。
（十一）做好所有人員健康監(jiān)測(cè)篩查和流動(dòng)管理。建立早晚檢測(cè)制度，每日安排專(zhuān)人對(duì)醫(yī)院全體工作人員、住院患者和其他進(jìn)入醫(yī)院的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)并做好記錄。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀者按規(guī)定報(bào)告，進(jìn)行單人隔離并開(kāi)展進(jìn)一步排查。
（十二）對(duì)臨床科室的陪護(hù)人員要求不得外出；對(duì)醫(yī)院的安保人員要求不得與來(lái)自疫區(qū)的人員接觸，做好自我防護(hù)。
（十三）為減少人員流動(dòng)，暫停住院病人的聚集性活動(dòng)、盡量減少外出病房的機(jī)會(huì)；進(jìn)入門(mén)診的就診患者和親屬要求就診后盡快離開(kāi)，不得逗留以及走動(dòng)到除門(mén)診外的其他院區(qū)。
（十四）醫(yī)院膳食組要求每位員工原則上不得在飯?zhí)眉杏貌?，個(gè)人自帶飯盒打飯回科室進(jìn)食，減少員工聚集。
（十五）醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應(yīng)立即進(jìn)行就地隔離，并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組和啟動(dòng)科室應(yīng)急預(yù)案，逐級(jí)上報(bào)。由醫(yī)院在2小時(shí)內(nèi)組織院內(nèi)和區(qū)（市）有關(guān)專(zhuān)家會(huì)診，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例原則上轉(zhuǎn)診至定點(diǎn)收治機(jī)構(gòu)隔離觀察或診治。
（十六）做好院區(qū)環(huán)境清潔消毒。認(rèn)真執(zhí)行通風(fēng)、消毒制度，正確佩戴口罩，做好工作人員個(gè)人防護(hù)。醫(yī)院每天安排專(zhuān)門(mén)人員對(duì)全院所有工作區(qū)域、居住區(qū)域每日定時(shí)通風(fēng)、定時(shí)消毒，特別是加強(qiáng)對(duì)病房、門(mén)診等重點(diǎn)活動(dòng)場(chǎng)所的消毒，做好醫(yī)院垃圾、污水、污物的消毒處理。加強(qiáng)醫(yī)院食堂、飲用水的安全管理。
七、預(yù)檢分診點(diǎn)設(shè)置
1、單獨(dú)設(shè)立預(yù)檢分診點(diǎn)，不適用導(dǎo)醫(yī)臺(tái)代替預(yù)檢分診點(diǎn)。
2、對(duì)發(fā)熱患者及陪同人員給予并教會(huì)佩帶一次性醫(yī)用外科口罩，詢(xún)問(wèn)流行病學(xué)史（發(fā)病前兩周有市旅行或居住史；或發(fā)病前14天內(nèi)曾經(jīng)接觸過(guò)來(lái)自的發(fā)熱伴有呼吸道癥狀的患者，或有聚集性發(fā)病），有無(wú)新型冠狀病毒感染相關(guān)癥狀，引導(dǎo)至發(fā)熱門(mén)診就診并做好詳細(xì)登記。
3、有流行病學(xué)史的患者且有癥狀者應(yīng)及時(shí)告知發(fā)熱門(mén)診工作人員，同時(shí)電話報(bào)告醫(yī)務(wù)部、院感科。
4、預(yù)檢分診人員應(yīng)按一級(jí)防護(hù)要求做好個(gè)人防護(hù)（工作服、工作帽、醫(yī)用外科口罩、手套），同時(shí)做好手衛(wèi)生。
5、經(jīng)預(yù)檢分診查出的發(fā)熱病人，應(yīng)由預(yù)檢分診處的工作人員陪送到發(fā)熱門(mén)診，預(yù)檢人員發(fā)生異常或意外情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告。
6、實(shí)行24小時(shí)值班制（晚間設(shè)在急診科，標(biāo)識(shí)醒目）。
八、發(fā)熱門(mén)診設(shè)置
1、發(fā)熱門(mén)診和觀察室要在獨(dú)立區(qū)域設(shè)置，設(shè)立獨(dú)立的醫(yī)護(hù)人員工作區(qū)域，醫(yī)護(hù)人員有專(zhuān)用通道；設(shè)置隔離留觀室；本地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，發(fā)熱門(mén)（急）診承擔(dān)接診工作的醫(yī)務(wù)人員按二級(jí)防護(hù)著裝。
2、應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，與其他診室保持一定距離；分別設(shè)立醫(yī)務(wù)人員和病人專(zhuān)用通道；留觀患者單間隔離，房間內(nèi)設(shè)衛(wèi)生間；患者病情允許，應(yīng)當(dāng)戴外科口罩，并限制在留觀室內(nèi)活動(dòng)。
3、建立接診病人登記本。內(nèi)容包括：接診時(shí)間、患者姓名、性別、年齡、住址、工作單位、聯(lián)系單位、聯(lián)系方式、診斷、患者去向及接診醫(yī)生簽名。嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)熱病人接診、篩查流程，并詳細(xì)詢(xún)問(wèn)流行病學(xué)史。
4、建立終末消毒登記本。內(nèi)容包括：空氣、地面、物體表面及使用過(guò)的醫(yī)療用品等消毒方式及持續(xù)時(shí)間、醫(yī)療廢物及污染物的處理等，最后有實(shí)施消毒人和記錄者的簽名，并注明記錄時(shí)間。
5、保持通風(fēng)良好，落實(shí)消毒隔離措施。
6、防止人流、物流交叉，落實(shí)醫(yī)療廢物管理相關(guān)制度。
7、落實(shí)發(fā)熱病人登記報(bào)告制度。
8、患者轉(zhuǎn)運(yùn)：非必需情況，不允許患者離開(kāi)隔離區(qū)域；盡可能減少與工作人員、探視者及其他患者的接觸；如需轉(zhuǎn)運(yùn)，需使用專(zhuān)用的轉(zhuǎn)運(yùn)途徑轉(zhuǎn)運(yùn)。
9、嚴(yán)格按照《醫(yī)療機(jī)構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》要求，做好醫(yī)療器械、污染物品、物體表面、地面等的清潔與消毒。
10、患者產(chǎn)生的所有垃圾均為醫(yī)療廢物，用雙層醫(yī)用黃色垃圾袋封扎后送醫(yī)療垃圾暫存處。
九、應(yīng)急措施
（一）建立具體清晰的工作制度和程序，按照分類(lèi)診治、流程規(guī)范、措施適當(dāng)?shù)脑瓌t實(shí)施醫(yī)療救治，合理調(diào)整預(yù)檢分診流程，科學(xué)調(diào)配人員、設(shè)備，抽調(diào)專(zhuān)門(mén)的護(hù)士進(jìn)行巡視，加強(qiáng)患者的管理。
（二）按照要求規(guī)范設(shè)立隔離病房，對(duì)發(fā)熱患者進(jìn)行管理。
（三）做好院內(nèi)感染控制工作，加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員的個(gè)人防護(hù)。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第六版）》《省衛(wèi)生健康委關(guān)于進(jìn)一步做好發(fā)熱門(mén)診感染防控及醫(yī)務(wù)人員防護(hù)工作的通知》要求，做好院內(nèi)感染控制和醫(yī)務(wù)人員個(gè)人防護(hù)工作。加強(qiáng)醫(yī)療場(chǎng)所的通風(fēng)換氣與清潔消毒工作，對(duì)經(jīng)常使（共）用的血壓計(jì)、聽(tīng)診器、體溫計(jì)、電話機(jī)、電腦鼠標(biāo)、手電筒等要定期消毒；采取相應(yīng)措施做好院內(nèi)其他患者的防護(hù)。
十、應(yīng)急培訓(xùn)
實(shí)施分級(jí)全員培訓(xùn)。通過(guò)集中培訓(xùn)、科室內(nèi)部培訓(xùn)、演練等多種形式，對(duì)全部醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行新冠疫情診療方案、疫情報(bào)告、消毒隔離、院內(nèi)感染控制、個(gè)人防護(hù)、就診流程等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇二
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（蘇政發(fā)[20__]10號(hào)）等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)
（一）教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2.學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?BR> 3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
8.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施
1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門(mén)報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；（4）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇三
?為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開(kāi)展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門(mén)把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來(lái)的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門(mén)窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開(kāi)餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門(mén)人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購(gòu)
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來(lái)源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制 品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，凈菜、半成品等特殊食材需專(zhuān)用冷藏車(chē)配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣(mài)管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，銷(xiāo)售中減少語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序 學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排
1110——1130，一、二年級(jí);
1130——1150，三、四年級(jí);
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣(mài)窗口購(gòu)買(mǎi)，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開(kāi)。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤(pán)、餐具分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程 如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，待通過(guò)相關(guān)部門(mén)共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門(mén)疑問(wèn)關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開(kāi)直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過(guò)氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇 常見(jiàn)酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購(gòu)買(mǎi)的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見(jiàn)的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來(lái)對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來(lái)拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過(guò)氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專(zhuān)作小組 學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專(zhuān)項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開(kāi)工前準(zhǔn)備工作
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇四
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開(kāi)，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類(lèi)：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表
位置
消毒藥劑
消毒頻率
消毒方式
就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等
84消毒液、75%酒精
每日三次（早中晚各一次）
噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間
84消毒液
每日兩次（午餐前、收工后）
擦拖法
儲(chǔ)藏間
84消毒液
每日一次（收工后）
擦拖法
餐廳門(mén)窗
84消毒液
每日一次（午餐前）
噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液
每日兩次（早晚各一次）
噴霧法
其它區(qū)域
84消毒液
每日不少于一次
噴霧法
4、餐具消毒，待市場(chǎng)開(kāi)放后，學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu)：本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu)，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu)，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排
現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇五
近日，北京市連續(xù)出現(xiàn)新冠疫情確診病例，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，為堅(jiān)決阻斷疫情傳播渠道、遏制疫情擴(kuò)散蔓延，根據(jù)自治區(qū)及我市疫情防控指揮部有關(guān)精神，現(xiàn)就做好近期我市交通運(yùn)輸疫情防控工作方案匯報(bào)如下：
一、進(jìn)一步做好“一場(chǎng)兩站”來(lái)呼重點(diǎn)人員安置
市運(yùn)管局“一場(chǎng)兩站”現(xiàn)場(chǎng)工作組要進(jìn)一步加強(qiáng)“一場(chǎng)兩站”境外及重點(diǎn)地區(qū)入呼人員登記和安置工作，充分溝通各有關(guān)旗縣區(qū)，根據(jù)疫情防控工作重點(diǎn)的變化隨時(shí)調(diào)整工作流程，厘清工作職責(zé)，切實(shí)做好各項(xiàng)工作。強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)地區(qū)入呼人員的登記和安置，一是要對(duì)從北京市新發(fā)地市場(chǎng)及其他高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)呼人員，全部落實(shí)“14天集中隔離醫(yī)學(xué)觀察+2次核酸檢測(cè)+1次血清抗體檢測(cè)”的管控措施。二是要對(duì)中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)呼人員，必須立即接受集中隔離管控措施，24小時(shí)內(nèi)完成核酸檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為陰性者可解除隔離。
目前高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)暫定北京市豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)鄉(xiāng)。
中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)根據(jù)各地區(qū)公布的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分區(qū)實(shí)時(shí)調(diào)整，暫定北京市西城區(qū)月壇街道、金融街街道，豐臺(tái)區(qū)西羅園街道、太平橋街道、新村街道、盧溝橋街道、盧溝橋鄉(xiāng)、南苑街道、大紅門(mén)街道、豐臺(tái)街道、南苑鄉(xiāng)，房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)，大興區(qū)高米店街道、林校路街道、西紅門(mén)鎮(zhèn)、天宮院街道、觀音寺街道、龐各莊鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)，海淀區(qū)永定路街道、青龍橋街道，朝陽(yáng)區(qū)十八里店鄉(xiāng)，東城區(qū)天壇街道、永定門(mén)街道，石景山區(qū)八寶山街道，門(mén)頭溝區(qū)永定鎮(zhèn)。
二、嚴(yán)格落實(shí)客運(yùn)站和運(yùn)輸工具防疫及分級(jí)防控工作
各汽車(chē)客運(yùn)站、客運(yùn)企業(yè)、公交企業(yè)、軌道公司、出租汽車(chē)企業(yè)及共享單車(chē)企業(yè)要盡嚴(yán)格按照《客運(yùn)場(chǎng)站和交通運(yùn)輸工具新冠疫情分區(qū)分級(jí)防控指南（第四版）》（見(jiàn)附件）有關(guān)要求，做好客運(yùn)站和交通運(yùn)輸工具的消毒、通風(fēng)和從業(yè)人員體溫測(cè)量、發(fā)熱乘客移交等工作，對(duì)未佩戴口罩、不配合測(cè)溫的乘客，要拒絕提供服務(wù)，對(duì)司乘人員和客運(yùn)站場(chǎng)服務(wù)人員要加強(qiáng)排查，對(duì)身體出現(xiàn)發(fā)熱癥狀的要立即暫停工作。要會(huì)同有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)防疫宣傳，引導(dǎo)旅客落實(shí)佩戴口罩、“一米線”等防護(hù)措施，合理安排出行。若北京市有關(guān)區(qū)域疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)發(fā)生調(diào)整，及時(shí)按照相應(yīng)等級(jí)執(zhí)行防控措施。
三、加強(qiáng)進(jìn)京省際客運(yùn)安全管理
市運(yùn)管局要督促進(jìn)京省際客運(yùn)班線經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)京旅客身份信息、聯(lián)系方式等信息登記工作，確保進(jìn)京旅客可追溯。進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，督促進(jìn)京省際客運(yùn)班線經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照許可?？空军c(diǎn)運(yùn)行，嚴(yán)禁站外攬客，進(jìn)京后統(tǒng)一到汽車(chē)客運(yùn)站落客，做好旅客落地測(cè)溫。繼續(xù)暫停進(jìn)出北京省際旅游客運(yùn)，包車(chē)客運(yùn)管理信息系統(tǒng)不得開(kāi)放省際旅游客運(yùn)業(yè)務(wù)，具體恢復(fù)運(yùn)營(yíng)時(shí)間待交通運(yùn)輸部通知后確定。
四、切實(shí)做好城市公共交通運(yùn)營(yíng)組織
要加強(qiáng)城市公交車(chē)途經(jīng)站點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)客流集中區(qū)域強(qiáng)化客流組織，有效控制人員密度，確?？土髌椒€(wěn)有序。采取地鐵、公交、定制公交和專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸?shù)榷喾N方式，滿足城市居民通勤需求，地鐵、公交企業(yè)要積極引導(dǎo)乘客在乘坐公共交通工具時(shí)佩戴口罩，應(yīng)盡量分散就座，做好必要的個(gè)人防護(hù)。
五、做好重要物資運(yùn)輸保障
市運(yùn)管局要積極配合商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)做好農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)急運(yùn)輸保障，確保市場(chǎng)供應(yīng)和市民生活需要，督促和指導(dǎo)道路貨運(yùn)企業(yè)和貨運(yùn)場(chǎng)站經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《道路貨運(yùn)車(chē)輛、從業(yè)人員及場(chǎng)站新冠疫情防控工作指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）表1的要求，全面做好貨運(yùn)車(chē)輛、場(chǎng)站消毒及從業(yè)人員防護(hù)等工作。冷藏保鮮貨物運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)出中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的，經(jīng)營(yíng)者參照《指南》表2要求進(jìn)行信息登記。遇有突發(fā)情況立即按照有關(guān)規(guī)定程序報(bào)告屬地疫情防控工作機(jī)制或有關(guān)部門(mén)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇六
為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：全體校委會(huì)成員及各班班主任?二、預(yù)備工作（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動(dòng)軌跡情況。
2、上崗前，需再確認(rèn)體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓(xùn)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)。
（三）開(kāi)展自查。
1、對(duì)庫(kù)存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
2、對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進(jìn)入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理（一）食品采購(gòu)。
1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制品。
2、食堂采購(gòu)食品原材料渠道來(lái)源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測(cè)體溫并向食堂管理部門(mén)報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購(gòu)和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、開(kāi)餐前對(duì)就餐班級(jí)進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級(jí)為單位，同向單人單桌就餐。56年級(jí)在西餐廳用餐；78年級(jí)在東餐廳。9年級(jí)到教室就餐。
五、消毒保潔1對(duì)餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時(shí)填寫(xiě)消毒記錄。
2、每餐后對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無(wú)死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對(duì)食堂食品加工場(chǎng)所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
.餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒。
六、宣傳教育1、要在食堂等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門(mén)既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇七
對(duì)自主經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人，完成對(duì)工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校核實(shí)、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對(duì)存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類(lèi)設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
對(duì)食品庫(kù)房、烹飪間、備餐間、專(zhuān)間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類(lèi)餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話或召開(kāi)視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要提前儲(chǔ)備好食堂疫情防控各類(lèi)應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學(xué)校要依據(jù)開(kāi)學(xué)后就餐方案，提前開(kāi)展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯(cuò)峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開(kāi)展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要對(duì)演練過(guò)程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問(wèn)題，并對(duì)方案作進(jìn)一步完善。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門(mén)口接受體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，檢測(cè)通過(guò)并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。
市教體局在督查學(xué)校開(kāi)學(xué)疫情防控工作時(shí)，將重點(diǎn)對(duì)食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對(duì)工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇八
鑒于目前國(guó)內(nèi)部分區(qū)域新冠疫情發(fā)展迅速，形勢(shì)不樂(lè)觀，根據(jù)省市縣疫情防控會(huì)議精神，經(jīng)校委會(huì)研究決定，特制定本疫情防控工作方案。
一、統(tǒng)一管理，成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組
為確保全校防控防疫一盤(pán)棋，精準(zhǔn)推進(jìn)各項(xiàng)防控舉措落到實(shí)處，學(xué)校成立防控領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、明確任務(wù)，落實(shí)疫情防控工作
1、把好關(guān)口，做實(shí)防控措施
（1）安保處落實(shí)好門(mén)衛(wèi)保安人員把好入校關(guān)。全體師生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰上下學(xué)，入校要全程戴好口罩，且經(jīng)智能測(cè)溫消毒一體機(jī)檢測(cè)正常后方可入校。嚴(yán)格執(zhí)行入門(mén)登記、審核、健康碼行程碼核實(shí)，體溫檢測(cè)，無(wú)關(guān)人員、不戴口罩、不測(cè)體溫、體溫達(dá)37.3℃以上人員及中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平人員一律謝絕入內(nèi)。
（2）各處室、各年級(jí)、各學(xué)科組、各班級(jí)要落實(shí)好師生的晨午檢，并做好如實(shí)記載，做好日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告。對(duì)超過(guò)37.3度的要及時(shí)上報(bào)，做好應(yīng)急處置。政教處要做好督查工作。
（3）政教處組織好校醫(yī)做好重點(diǎn)學(xué)生的體溫監(jiān)測(cè)關(guān)，并做好記載。
（4）總務(wù)處要做好校園消毒工作。安排好專(zhuān)職人員對(duì)所有教室、樓道、辦公室、圖書(shū)館、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行消毒，全過(guò)程做好消毒記錄。
（5）學(xué)校衛(wèi)生室、各年級(jí)、各班主任把好復(fù)課學(xué)生的審核關(guān)。對(duì)于因病缺勤學(xué)生除做好跟蹤外，尤其發(fā)燒、咳嗽學(xué)生，復(fù)課時(shí)須有縣級(jí)正規(guī)醫(yī)院的診斷證明，經(jīng)學(xué)校衛(wèi)生室查驗(yàn)正常后方可復(fù)課。
（6）總務(wù)處把好儲(chǔ)備關(guān)，要備足相關(guān)物品：酒精、洗手液、醫(yī)務(wù)室設(shè)備、隔離室設(shè)備、工作人員防護(hù)設(shè)備、口罩、手套；要聯(lián)系相關(guān)主管部門(mén)做好禁止校園周邊小賣(mài)店的防控防疫措施。
（7）政教處組織政教人員、公崗保潔人員落實(shí)好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。組織全校環(huán)境衛(wèi)生大清理，做好地面、門(mén)把手、、欄桿等消毒工作，并做好相關(guān)記錄，對(duì)垃圾桶消毒，準(zhǔn)備好醫(yī)用垃圾專(zhuān)用垃圾桶，并安排專(zhuān)人收集醫(yī)用垃圾。督查各教室開(kāi)窗通風(fēng)情況，并做好記載。
（8）政教處、各處室、各年級(jí)、各班級(jí)做好防控防疫知識(shí)教育宣傳。強(qiáng)調(diào)師生員工戴好口罩、勤于洗手、一米距離、不要聚集、不要聚餐、不要聚會(huì)、兩點(diǎn)一線、開(kāi)窗通風(fēng)等，做好個(gè)人防護(hù)。
（9）各處室、各年級(jí)、各班級(jí)強(qiáng)調(diào)師生員工，無(wú)必要不外出。根據(jù)上級(jí)精神，出縣、出省要報(bào)備。
（10）做好安排部署、篩查排查關(guān)。密切關(guān)注疫情發(fā)展情況，對(duì)上級(jí)傳達(dá)的精神要求、通知安排，及時(shí)傳達(dá)并做好安排部署，不折不扣做好相關(guān)的篩查排查工作，并及時(shí)上報(bào)結(jié)果。做好中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平師生及與中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平人員密切接觸的師生的登記工作。
（11）政教處組織校醫(yī)做好隔離室準(zhǔn)備工作，保障隨時(shí)可以啟用。
2、提高站位，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
學(xué)校召開(kāi)校委、各年級(jí)、各學(xué)科、班主任會(huì)議，層層安排部署，明確工作任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，層層落實(shí)，層層把關(guān)。要求全體人員，提高認(rèn)識(shí)，提高站位，統(tǒng)一管理，嚴(yán)防死守，確保做好防控防疫工作。
3、高位運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)應(yīng)急響應(yīng)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格24小時(shí)值班，各處室、各年級(jí)、各班級(jí)特殊情況要及時(shí)上報(bào)處理。
常規(guī)應(yīng)急電話：
4、告知家長(zhǎng)，做到積極配合
學(xué)校錯(cuò)峰作息：
家長(zhǎng)督查督促孩子嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰，以防聚集傳染，確保兩點(diǎn)一線。
5、令行禁止，做到嚴(yán)密防控
從即日起，教職員工的婚事喜事一律不得辦理，喪事一律簡(jiǎn)辦，減少不必要的聚集、聚餐、聚會(huì)。
學(xué)校要求全體教職員工履職盡責(zé)擔(dān)責(zé)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，慎終如始，做好日常防控防疫，確保校園師生平安健康。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇九
為實(shí)現(xiàn)假日旅游市場(chǎng)“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標(biāo)，營(yíng)造良好的旅游市場(chǎng)環(huán)境，根據(jù)國(guó)家、省、市有關(guān)假日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅游行業(yè)工作實(shí)際，特制定本工作指引。
一、a級(jí)旅游景區(qū)
(一)制定實(shí)施游客流量管控方案，嚴(yán)格按照“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”的要求，采取網(wǎng)上預(yù)約方式入園，控制接待游客量不超過(guò)最大承載量75%。
(二)組織工作人員及消費(fèi)者嚴(yán)格落實(shí)掃碼(包括查驗(yàn)行程軌跡)、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實(shí)人員實(shí)名登記，根據(jù)網(wǎng)上實(shí)名制分時(shí)段、間隔性等方式安排游客入園。
(三)游客服務(wù)中心應(yīng)放置防治新冠疫情的宣傳資料，免費(fèi)向市民游客發(fā)放，并通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺(tái)及時(shí)提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項(xiàng)。
(四)做好景區(qū)游客服務(wù)中心、購(gòu)票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺(tái)、衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生消毒，對(duì)景區(qū)密閉建筑、游樂(lè)設(shè)備、餐飲場(chǎng)所等進(jìn)行通風(fēng)換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行。做好景區(qū)垃圾分類(lèi)處理。
(五)加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點(diǎn)、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導(dǎo)管理，保持人員間距，嚴(yán)防游客擁擠和聚集;在必要情況下，應(yīng)采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導(dǎo)游客等措施，確保游客安全。
二、星級(jí)酒店、民宿(其他酒店或住宿業(yè)參照?qǐng)?zhí)行)
(一)加強(qiáng)酒店、民宿公共場(chǎng)所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實(shí)掃碼(包括查驗(yàn)行程軌跡)、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施，做好員工和入住人員健康檢測(cè)，落實(shí)實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。落實(shí)員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩。
(二)落實(shí)客房通風(fēng)消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格做到客房日用品“一客一換一消毒”;疫情期間建議停止空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的.使用，盡量采用直接開(kāi)窗通風(fēng)，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時(shí);定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。
(三)餐廳對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒，倡導(dǎo)公筷公勺，加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開(kāi)展團(tuán)體性、群眾性聚餐、宴會(huì)活動(dòng)提倡每桌不超過(guò)10人，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。
(四)溫泉設(shè)施實(shí)行預(yù)約服務(wù)、實(shí)名登記。溫泉池營(yíng)業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補(bǔ)充，開(kāi)展定時(shí)消殺工作。
(五)做好電梯、鍋爐等特種設(shè)備安全檢查，把好食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工，必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作，保障食品安全。
(六)完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，接待超過(guò)50人以上團(tuán)隊(duì)客人，要及時(shí)向旅游主管部門(mén)報(bào)備;一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時(shí)隔離間等候并上報(bào)衛(wèi)生健康部門(mén)及行業(yè)管理部門(mén)。
三、旅行社及在線旅游企業(yè)
(一)要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況，將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實(shí)熔斷機(jī)制，一旦旅游目的地被列為中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，未出發(fā)的團(tuán)隊(duì)必須立即取消或更改旅游行程。
(二)已經(jīng)在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì)，須暫停在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?dòng)。旅游團(tuán)行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時(shí)，全團(tuán)暫停行程，就地觀察，向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報(bào)告情況，配合衛(wèi)生部門(mén)對(duì)發(fā)熱病人進(jìn)行調(diào)查和隔離觀察，并按照衛(wèi)生部門(mén)意見(jiàn)，確定其他人員是否繼續(xù)行程。
(三)做好行前游客信息采集以及出行前排查相關(guān)工作，合理確定團(tuán)隊(duì)人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團(tuán)隊(duì)，出團(tuán)時(shí)盡可能安排游客分散就坐，旅游包車(chē)不低于25%的空座率，防止人員集聚。
(四)導(dǎo)游做好游客在乘車(chē)、入住、購(gòu)票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導(dǎo)游客科學(xué)佩戴口罩，保持安全距離，做好個(gè)人防護(hù)。
(五)旅行社企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理，完善疫情防控方案以及應(yīng)急預(yù)案，做好場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、消殺和通風(fēng)等工作，配備好防疫物資，同時(shí)加強(qiáng)員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，及時(shí)掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
各旅游企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)人值班制度和信息報(bào)告制度，保持足夠的應(yīng)急力量，確保通信聯(lián)絡(luò)和信息渠道暢通，確保發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督促整改;遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時(shí)將有關(guān)情況上報(bào)市文廣旅體局和屬地政府部門(mén)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十
當(dāng)前全球新冠肺炎疫情大流行仍處于高位運(yùn)行，新型變異株不斷出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)多地先后出現(xiàn)本土疫情。下面是眾鑫文檔網(wǎng)小編為您推薦xx市2022年新冠肺炎疫情防控工作方案。
一、總體要求
堅(jiān)持“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略，堅(jiān)持常態(tài)化防控和應(yīng)急處置相結(jié)合，堅(jiān)持科學(xué)精準(zhǔn)從嚴(yán)從緊做好疫情防控，強(qiáng)化防境外輸入各項(xiàng)措施、強(qiáng)化多渠道監(jiān)測(cè)預(yù)警、強(qiáng)化人員安全有序流動(dòng)、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)防控、強(qiáng)化應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，最大限度減少對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的影響，確保群眾度過(guò)健康平安的節(jié)日。
二、強(qiáng)化防境外輸入各項(xiàng)措施
（一）嚴(yán)格做好境外遠(yuǎn)端防控。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)評(píng)估入境航班輸入風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)提出調(diào)整或熔斷建議。強(qiáng)化對(duì)機(jī)組人員的防疫管理，細(xì)化旅客和機(jī)組人員個(gè)人防護(hù)、客座率控制等機(jī)上防疫措施。嚴(yán)格落實(shí)入境航空器消殺相關(guān)規(guī)定，驗(yàn)收合格后方可再使用。全面落實(shí)“客停貨通”政策，督促跨境交通企業(yè)落實(shí)“人貨分離、分段運(yùn)輸”要求，確需入境的貨運(yùn)駕駛員嚴(yán)格閉環(huán)管理，不得與境內(nèi)人員接觸。
（二）嚴(yán)格落實(shí)入境人員和高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員閉環(huán)管理。嚴(yán)格落實(shí)入境人員從口岸入境、檢疫、核酸檢測(cè)、轉(zhuǎn)運(yùn)分流、隔離觀察到居家健康監(jiān)測(cè)等全流程閉環(huán)管理。對(duì)陸路、航空、水運(yùn)口岸接觸入境人員、物品、環(huán)境的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員以及在集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、發(fā)熱門(mén)診等工作的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員，按照底數(shù)清晰、人員固定、規(guī)范防護(hù)、全程閉環(huán)、高頻核酸檢測(cè)、健康監(jiān)測(cè)等防控要求，做好崗前培訓(xùn)、崗中管理和崗后監(jiān)測(cè)。有關(guān)區(qū)縣和相關(guān)部門(mén)要釆取有力措施，保證機(jī)場(chǎng)口岸等重點(diǎn)環(huán)節(jié)閉環(huán)管理的力量配備，嚴(yán)格落實(shí)閉環(huán)管理。國(guó)際航班和國(guó)內(nèi)航班相關(guān)工作人員要固定崗位，避免交叉作業(yè)。
（三）嚴(yán)格入境高風(fēng)險(xiǎn)物品和口岸環(huán)境檢測(cè)消毒。強(qiáng)化監(jiān)管首倉(cāng)管理，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霂?kù)要統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測(cè)。海關(guān)、交通運(yùn)輸、市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)、衛(wèi)生健康等部門(mén)要按職責(zé)督促相關(guān)企業(yè)落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯鳝h(huán)節(jié)疫情防控要求，口岸物流部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)進(jìn)口非冷鏈集裝箱貨物新冠病毒監(jiān)測(cè)檢測(cè)和預(yù)防性消毒工作。對(duì)候機(jī)樓、候車(chē)室、港口客運(yùn)站環(huán)境、機(jī)場(chǎng)廊橋和入境旅客使用的設(shè)施等定期開(kāi)展預(yù)防性消毒，對(duì)旅客和行李高頻接觸物體表面加大消毒頻次，對(duì)入境交通工具嚴(yán)格消毒，對(duì)運(yùn)輸感染者的口岸交通工具嚴(yán)格終末消毒，及時(shí)開(kāi)展消毒評(píng)價(jià)，對(duì)入境交通工具產(chǎn)生的固液體廢棄物嚴(yán)格規(guī)范處置。
（四）加大口岸境外疫情輸入防控力度。嚴(yán)格落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于加強(qiáng)口岸城市新冠肺炎疫情防控工作的通知》要求，加強(qiáng)陸路、航空、水運(yùn)等口岸防控的組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步強(qiáng)化江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)口岸防控專(zhuān)班，落實(shí)24小時(shí)值班值守和人員安排，每周至少召開(kāi)1次調(diào)度會(huì)；2021年12月組織開(kāi)展1次模擬應(yīng)急演練，全面檢驗(yàn)各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備和處置流程運(yùn)行情況。不斷完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽貙?zhuān)班和進(jìn)口非冷鏈貨物防控專(zhuān)班，定期調(diào)度、定期督查、定期研判。市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組將派出工作組，定期進(jìn)駐口岸監(jiān)督指導(dǎo)，確保各項(xiàng)措施有效落實(shí)，扎牢防范口岸疫情輸入防線。
（五）加強(qiáng)入境人員集中隔離場(chǎng)所和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)感染防控。對(duì)入境人員集中隔離場(chǎng)所人員封閉、物品和環(huán)境消毒、垃圾污水處理、個(gè)人防護(hù)、健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)等方面進(jìn)一步嚴(yán)格管理，堵住漏洞，堅(jiān)決防范交叉感染。對(duì)出現(xiàn)可疑交叉感染的集中隔離場(chǎng)所，立即回溯流調(diào)，全面排查評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)所有風(fēng)險(xiǎn)人員重新計(jì)算和延長(zhǎng)隔離時(shí)間。嚴(yán)格隔離人員解除標(biāo)準(zhǔn)，滿足人、物、環(huán)境三樣本陰性方可解除隔離。督促解除隔離人員嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)解除隔離后應(yīng)居家健康監(jiān)測(cè)的，須點(diǎn)對(duì)點(diǎn)閉環(huán)管理返回居住地，按照要求落實(shí)后續(xù)管理措施。嚴(yán)格發(fā)熱門(mén)診規(guī)范設(shè)置和管理；醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)嚴(yán)格做好人流、物流管控，落實(shí)全員標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防措施，做好個(gè)人防護(hù)和健康監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)陪護(hù)、探視管理，在接診新冠肺炎可疑患者后立即實(shí)施環(huán)境和設(shè)備消殺，防止醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)交叉感染。在集中隔離場(chǎng)所和醫(yī)療機(jī)構(gòu)派駐感染防控監(jiān)督員，加強(qiáng)駐點(diǎn)指導(dǎo)。
（六）從嚴(yán)防范奧密克戎等新變異株輸入。加強(qiáng)病毒變異和疫情趨勢(shì)研判，針對(duì)病毒變異及傳播特點(diǎn)，評(píng)估各類(lèi)從業(yè)人員防護(hù)措施的有效性，針對(duì)性完善本地區(qū)本行業(yè)防控措施。要密切關(guān)注變異株檢出情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整疫情防控措施。對(duì)來(lái)自?shī)W密克戎毒株流行國(guó)家（或地區(qū)）或疫情嚴(yán)重國(guó)家（或地區(qū)）的入境人員，適當(dāng)延長(zhǎng)集中隔離時(shí)間。各檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的所有陽(yáng)性樣本要及時(shí)送市疾控中心，由市疾控中心開(kāi)展病毒基因序列測(cè)定。
三、強(qiáng)化多渠道監(jiān)測(cè)預(yù)警
（一）落實(shí)常態(tài)化監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格按照最新版新冠肺炎疫情常態(tài)化監(jiān)測(cè)方案要求，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員、進(jìn)口非冷鏈貨物從業(yè)人員、國(guó)際交通運(yùn)輸工具從業(yè)人員、醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場(chǎng)從業(yè)人員、快遞從業(yè)人員、隔離場(chǎng)所服務(wù)人員、藥房工作人員等重點(diǎn)人群，進(jìn)口環(huán)節(jié)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的環(huán)境及物品定期開(kāi)展核酸檢測(cè)。其中，對(duì)入境口岸通道、隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)院、進(jìn)口冷鏈相關(guān)企業(yè)、進(jìn)口非冷鏈貨物企業(yè)等高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員加強(qiáng)核酸檢測(cè)頻次，對(duì)其他工作人員、工作人員家屬加強(qiáng)核酸檢測(cè)，均納入應(yīng)檢盡檢、免費(fèi)檢測(cè)范圍。所有零售藥店嚴(yán)格落實(shí)退燒、止咳、抗病毒、抗生素等4類(lèi)藥品實(shí)名登記報(bào)告制度。
（二）擴(kuò)大“兩節(jié)”期間監(jiān)測(cè)范圍。根據(jù)節(jié)日期間人群聚集和人員流動(dòng)特點(diǎn)，在常態(tài)化監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)上，擴(kuò)大核酸檢測(cè)范圍。對(duì)跨省（區(qū)、市）客運(yùn)一線服務(wù)人員、景區(qū)一線工作人員、住宿行業(yè)一線接待人員等加強(qiáng)健康管理，開(kāi)展日常健康監(jiān)測(cè)，對(duì)重點(diǎn)環(huán)境、物品加強(qiáng)核酸檢測(cè)。春運(yùn)結(jié)束后，在全市開(kāi)展為期14天的應(yīng)急監(jiān)測(cè)，具體監(jiān)測(cè)范圍由市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組疫情防控組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市疫情防控組）確定，各區(qū)縣和各部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施并按時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù)。
（三）嚴(yán)格預(yù)檢分診和首診負(fù)責(zé)制。充分發(fā)揮發(fā)熱門(mén)診“哨點(diǎn)”作用，嚴(yán)格落實(shí)發(fā)熱病人閉環(huán)管理要求。所有發(fā)熱病人全部進(jìn)行核酸檢測(cè)，4—6小時(shí)內(nèi)反饋核酸檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果反饋前全部留觀。有條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要配備核酸快速檢測(cè)設(shè)備，減少發(fā)熱病人等候時(shí)間，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，對(duì)可疑病例嚴(yán)格閉環(huán)管理，不具備診治條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)不得診治具有新冠肺炎可疑癥狀患者。
（四）完善多點(diǎn)觸發(fā)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制。各區(qū)縣要指定專(zhuān)人定期上報(bào)常態(tài)化監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。市疫情防控組要定期匯總口岸、集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)等相關(guān)重點(diǎn)場(chǎng)所從業(yè)人員，以及藥店、教育機(jī)構(gòu)、基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)物品的核酸檢測(cè)數(shù)據(jù)以及網(wǎng)絡(luò)媒體等多渠道預(yù)警信息，每周組織專(zhuān)家分析研判監(jiān)測(cè)信息，評(píng)估疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整防控措施。
（五）建立核酸檢測(cè)結(jié)果風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制。加強(qiáng)疫情防控管理平臺(tái)建設(shè)，全面動(dòng)態(tài)收集和監(jiān)控進(jìn)口物品、入境火車(chē)（貨車(chē)）駕駛員、入境船員、口岸從業(yè)人員和入境旅客等核酸檢測(cè)信息，建設(shè)完善核酸檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，依托疫情防控管理信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)共享。出現(xiàn)進(jìn)口物品的核酸檢測(cè)陽(yáng)性率明顯增加，或入境航班出現(xiàn)旅客核酸檢測(cè)陽(yáng)性等情況時(shí)，機(jī)場(chǎng)口岸等防控專(zhuān)班立即啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研判機(jī)制，對(duì)有關(guān)人員主動(dòng)開(kāi)展強(qiáng)化監(jiān)測(cè)，及時(shí)排查本地感染隱患。提高信息研判和預(yù)警響應(yīng)的及時(shí)性。
四、強(qiáng)化人員安全有序流動(dòng)
（一）嚴(yán)格人員出行要求。
1.減少跨?。▍^(qū)、市）人員流動(dòng)，黨政機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位干部職工嚴(yán)格執(zhí)行人員外出審批制度。
2.非必要不前往高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)所在地市。
3.高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員應(yīng)盡量避免出行，確需出行的須滿足脫離工作崗位14天以上且持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明，并在所在單位報(bào)備；重慶市內(nèi)高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員出行，所在單位要通報(bào)單位所在轄區(qū)村（社區(qū)），由單位所在村（社區(qū)）通報(bào)目的地區(qū)縣。
4.嚴(yán)格執(zhí)行跨省旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理熔斷機(jī)制，對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的?。▍^(qū)、市），立即暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)該省（區(qū)、市）來(lái)我市以及我市前往該?。▍^(qū)、市）的團(tuán)隊(duì)旅游及“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)陸地邊境口岸城市團(tuán)隊(duì)旅游及“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。
5.發(fā)熱病人、健康碼“黃碼”等人員要履行個(gè)人防護(hù)責(zé)任，主動(dòng)配合健康監(jiān)測(cè)和核酸檢測(cè)，在未排除感染風(fēng)險(xiǎn)前不出行，村（社區(qū)）和所在單位要督促落實(shí)。
6.優(yōu)化調(diào)整學(xué)校寒假放假時(shí)間，錯(cuò)峰安排春季學(xué)期開(kāi)學(xué)返校（具體安排由市教委組織研究確定），做好“兩節(jié)”期間留校學(xué)生的管理服務(wù)。
7.各區(qū)縣、有關(guān)部門(mén)要合理調(diào)整企業(yè)放假和復(fù)工時(shí)間，引導(dǎo)務(wù)工人員錯(cuò)峰返鄉(xiāng)返崗。
8.學(xué)校師生、人員密集型企業(yè)務(wù)工人員跨省（區(qū)、市）流動(dòng)后需要持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明返校或返崗。
9.參加北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)的人員，要嚴(yán)格落實(shí)北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)疫情防控總體方案要求。
一旦我市發(fā)現(xiàn)本地疫情，相關(guān)區(qū)縣人員原則上不跨?。▍^(qū)、市）、區(qū)縣出行，確需出行的須持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明；在劃定的管控區(qū)域和風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域人員要嚴(yán)格執(zhí)行出行管理規(guī)定。宣傳、衛(wèi)生健康、國(guó)資、教育、經(jīng)濟(jì)信息等部門(mén)要聯(lián)合做好宣傳引導(dǎo)，及時(shí)對(duì)外發(fā)布我市人員出行要求。
（二）強(qiáng)化春運(yùn)疫情防控。交通運(yùn)輸單位要統(tǒng)籌做好疫情防控和春運(yùn)組織保障工作，區(qū)分疫情不同情形，制定防控方案和分類(lèi)應(yīng)對(duì)預(yù)案，加強(qiáng)培訓(xùn)演練。交通運(yùn)輸場(chǎng)站要根據(jù)客流需求及時(shí)增加開(kāi)放進(jìn)站和安檢通道，嚴(yán)格按規(guī)定做好旅客體溫檢測(cè)、健康碼（含行程碼）等掃碼或查驗(yàn)通行；強(qiáng)化站內(nèi)客流組織，有序引導(dǎo)乘客分散候車(chē)；增加口罩、消毒液儲(chǔ)備，在出入口等醒目位置方便旅客購(gòu)買(mǎi)使用。增加交通運(yùn)輸場(chǎng)站和交通工具通風(fēng)、消毒等措施頻次。嚴(yán)格控制高鐵、列車(chē)、長(zhǎng)途客運(yùn)汽車(chē)和客運(yùn)船舶等交通工具載客率，減少交通工具內(nèi)人員聚集和走動(dòng)，提醒旅客保持安全距離，做好佩戴口罩、手消毒等個(gè)人防護(hù)。加強(qiáng)對(duì)旅游、交通、餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和管理，督促引導(dǎo)工作期間做好個(gè)人防護(hù)。
（三）強(qiáng)化境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)來(lái)渝返渝人員排查管理。根據(jù)來(lái)渝返渝人員近期旅居史和感染風(fēng)險(xiǎn)程度，實(shí)施分類(lèi)管理：
1.對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）確定的特定時(shí)段、特定空間高風(fēng)險(xiǎn)人群，施行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察，第1、4、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)。
2.對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員，施行7天居家隔離+7天健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)）。
3.對(duì)中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）高風(fēng)險(xiǎn)崗位的來(lái)渝返渝人員（自行申報(bào)），實(shí)施14天自我健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)，前2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。
4.對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在地市的其他縣（市、區(qū)）來(lái)渝返渝人員和未劃定高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)但出現(xiàn)本土病例的所在地市來(lái)渝返渝人員，實(shí)施7天自我健康監(jiān)測(cè)（在3天內(nèi)完成2次核酸檢測(cè)，2次采樣間隔至少24小時(shí)，2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在地或出現(xiàn)本土病例所在地為直轄市的，該直轄市所有來(lái)渝返渝人員參照上述要求進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)。
5.對(duì)陸路邊境口岸城市的來(lái)渝返渝人員，24小時(shí)內(nèi)完成1次核酸檢測(cè)，并做好7天自我健康監(jiān)測(cè)，核酸檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察。
6.其余市外來(lái)渝返渝人員，引導(dǎo)其24小時(shí)內(nèi)主動(dòng)做1次核酸檢測(cè)。
自我健康監(jiān)測(cè)期間不聚餐、不聚集、不到人群密集公共場(chǎng)所，不乘坐公共交通工具（在全程佩戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)的情況下可乘坐出租車(chē)、網(wǎng)約車(chē)）。
（四）加強(qiáng)返鄉(xiāng)人員排查。所有外?。▍^(qū)、市）返鄉(xiāng)人員及本市高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員返鄉(xiāng)后要第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)備。村（社區(qū)）要做好14天內(nèi)境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)旅居史人員、口岸的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員以及在集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和發(fā)熱門(mén)診等工作的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員等重點(diǎn)返鄉(xiāng)人員的摸排和網(wǎng)格化管理；按照規(guī)定做好健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)和健康管理；我市高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員返鄉(xiāng)后實(shí)施14天自我健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)，前2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。其他非境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)返鄉(xiāng)人員要在24小時(shí)內(nèi)盡快完成1次核酸檢測(cè)；結(jié)果未出來(lái)前不聚集、不聚餐、不乘坐公共交通工具、非必要不外出，確需外出的，要嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)。
（五）落實(shí)全方位排查。依托疫情防控管理信息平臺(tái)，及時(shí)響應(yīng)跨省（區(qū)、市）協(xié)查任務(wù)請(qǐng)求，第一時(shí)間開(kāi)展排查，按需發(fā)送提醒短信、進(jìn)行健康碼轉(zhuǎn)碼；完成協(xié)查任務(wù)后，及時(shí)反饋排查結(jié)果。機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、港口碼頭、跨省長(zhǎng)途客運(yùn)站、高速公路服務(wù)區(qū)要進(jìn)一步完善專(zhuān)用通道設(shè)置，加強(qiáng)來(lái)渝返渝人員健康碼（含行程碼）查驗(yàn)，要引導(dǎo)有重點(diǎn)地區(qū)旅居史、高風(fēng)險(xiǎn)崗位的來(lái)渝返渝人員利用“社區(qū)報(bào)告二維碼”填報(bào)個(gè)人信息，目的地區(qū)縣要及時(shí)排查，按照健康管理要求及時(shí)落實(shí)管控措施。要加強(qiáng)社區(qū)排查，落實(shí)網(wǎng)格化管理。村（居）民委員會(huì)要利用小區(qū)登記、社區(qū)居民報(bào)告、外來(lái)人員主動(dòng)報(bào)告等方式，掌握所有市外來(lái)渝返渝人員信息。酒店、賓館和民宿經(jīng)營(yíng)主體要嚴(yán)格落實(shí)住宿登記、查驗(yàn)健康碼（含行程碼）等措施，要第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)告市外來(lái)渝返渝人員信息。機(jī)關(guān)企事業(yè)單位要落實(shí)主體責(zé)任，第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)告本單位市外來(lái)渝返渝人員信息。市通信管理局、市衛(wèi)生健康委、市文化旅游委等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，及時(shí)對(duì)市外來(lái)渝返渝人員推送健康提示信息，引導(dǎo)其第一時(shí)間主動(dòng)向村（社區(qū)）和單位報(bào)備，按有關(guān)規(guī)定接受核酸檢測(cè)、隔離觀察、健康監(jiān)測(cè)等管理。
五、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)疫情防控
（一）嚴(yán)格控制聚集性活動(dòng)。按照非必要不舉辦的原則，嚴(yán)控廟會(huì)、大型文藝演出、展銷(xiāo)促銷(xiāo)等活動(dòng)，減少農(nóng)村集市規(guī)模和頻次，控制人流量，落實(shí)通風(fēng)消毒等防控措施。舉辦會(huì)議、聚會(huì)等活動(dòng)應(yīng)當(dāng)控制人數(shù)，盡量舉辦線上會(huì)議或視頻會(huì)議，50人以上活動(dòng)應(yīng)制定防控方案，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施。盡量不舉辦大規(guī)模人員聚集性活動(dòng)，提倡家庭聚餐聚會(huì)等不超過(guò)10人，提倡“喜事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”，確需舉辦的盡可能縮小活動(dòng)規(guī)模。承辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的餐飲單位須嚴(yán)格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實(shí)查驗(yàn)健康碼（含行程碼）、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)溫和佩戴口罩等措施后進(jìn)入就餐場(chǎng)所，做好餐廳的通風(fēng)消毒工作；自行舉辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的個(gè)人，須向?qū)俚卮澹ㄉ鐓^(qū)）報(bào)備，落實(shí)屬地疫情防控規(guī)定。
（二）加強(qiáng)旅游景區(qū)和公共場(chǎng)館疫情防控。旅游景區(qū)和劇院、娛樂(lè)場(chǎng)所等公共場(chǎng)館要加強(qiáng)防疫物資準(zhǔn)備，完善應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，建立工作人員健康日常監(jiān)測(cè)制度，做好游客體溫檢測(cè)、查驗(yàn)健康碼（含行程碼），加強(qiáng)密閉區(qū)域或相對(duì)密閉區(qū)域通風(fēng)換氣，做好公共設(shè)施以及門(mén)把手、電梯按鈕等高頻接觸物體表面的清潔消毒。鼓勵(lì)掃碼支付等非接觸支付方式，落實(shí)“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”要求，控制人員接待上限，落實(shí)門(mén)票預(yù)約制度，及時(shí)疏導(dǎo)客流。強(qiáng)化旅游景區(qū)的飲水、食品和環(huán)境衛(wèi)生工作，保證群眾旅游活動(dòng)正常進(jìn)行，最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。14天內(nèi)有市外旅居史的人員進(jìn)入室內(nèi)旅游景點(diǎn)需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。
（三）強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)和隔離場(chǎng)所防控。要嚴(yán)格落實(shí)院感防控工作各項(xiàng)措施，每日開(kāi)展院感巡查。嚴(yán)格預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診工作流程，加強(qiáng)醫(yī)療廢物管理，加強(qiáng)重點(diǎn)部門(mén)環(huán)境的清潔消毒。定點(diǎn)醫(yī)院嚴(yán)格執(zhí)行“不陪護(hù)、不探視”規(guī)定，非定點(diǎn)醫(yī)院實(shí)行“非必要、不陪護(hù)”，確需陪護(hù)的要做到“一人一護(hù)”、固定陪護(hù)。集中隔離場(chǎng)所設(shè)置要符合規(guī)范要求，按照“三區(qū)兩通道”要求合理分區(qū)和設(shè)置通道，預(yù)備醫(yī)療廢棄物暫存點(diǎn)。密切接觸者、次密切接觸者、入境人員、康復(fù)期患者及其他重點(diǎn)人員要分樓層或分樓棟隔離。集中隔離對(duì)象應(yīng)當(dāng)單人單間居住，不得隨意外出走動(dòng)，不允許與其他隔離對(duì)象接觸；解除隔離前核酸檢測(cè)必須雙采雙檢，確保檢測(cè)質(zhì)量。落實(shí)物品分區(qū)管理，生活區(qū)、醫(yī)學(xué)觀察區(qū)內(nèi)物品不能隨意交叉使用；相關(guān)使用的物品要嚴(yán)格做好消毒措施。隔離場(chǎng)所要至少設(shè)置“點(diǎn)長(zhǎng)”1名，配齊各類(lèi)工作人員，確保服務(wù)保障和管理到位。工作人員要做好個(gè)人防護(hù)，實(shí)行輪班制，工作期間一律在崗集中封閉管理，工作場(chǎng)所與居住地之間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)閉環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)，加大核酸檢測(cè)頻次，離崗后要實(shí)行“7+7”管理和核酸檢測(cè)。
（四）加強(qiáng)重點(diǎn)單位和場(chǎng)所疫情防控。做好商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、酒店、餐館、民宿、學(xué)校、建筑工地、工廠車(chē)間、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)和監(jiān)管場(chǎng)所等重點(diǎn)單位常態(tài)化疫情防控工作，督促落實(shí)新冠病毒疫苗加強(qiáng)針接種，強(qiáng)化健康監(jiān)測(cè)和核酸抽檢，執(zhí)行“日?qǐng)?bào)告”、“零報(bào)告”制度。工作人員、來(lái)訪人員應(yīng)佩戴口罩，落實(shí)檢測(cè)體溫、查驗(yàn)健康碼（含行程碼）等措施，避免發(fā)生場(chǎng)所內(nèi)聚集性疫情。落實(shí)餐飲單位防控責(zé)任，常備防疫用品，員工佩戴口罩，嚴(yán)格掃碼測(cè)溫，倡導(dǎo)控制就餐人數(shù)和餐位距離。
（五）持續(xù)做好健康教育。各區(qū)縣、各部門(mén)要大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，實(shí)行全面動(dòng)員、全民參與、全域覆蓋，推進(jìn)人居環(huán)境整治，通過(guò)新聞發(fā)布、專(zhuān)家解讀等多種方式加大健康科普宣傳力度，教育引導(dǎo)公眾加強(qiáng)自我防護(hù)，在公共交通工具、電梯等密閉場(chǎng)所以及人群聚集的室外場(chǎng)所全程規(guī)范佩戴口罩。引導(dǎo)公眾注意勤洗手，咳嗽、打噴嚏時(shí)注意遮擋，保持1米以上的社交距離。室內(nèi)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持空氣流通。60歲及以上老年人和嚴(yán)重慢性病患者等人群，應(yīng)盡量減少去人群聚集場(chǎng)所。
（六）積極推進(jìn)疫苗接種。壓實(shí)屬地責(zé)任，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，繼續(xù)做好新冠病毒疫苗接種工作，做好加強(qiáng)免疫接種目標(biāo)人群的摸底統(tǒng)計(jì)和組織動(dòng)員，做到重點(diǎn)人群應(yīng)接盡接，確保有接種需要的人群及時(shí)獲得加強(qiáng)針接種服務(wù)。積極穩(wěn)妥開(kāi)展3—11歲人群疫苗接種，做好60歲及以上老年人接種工作。
六、強(qiáng)化應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市疫情防控指揮部和各專(zhuān)項(xiàng)組始終保持激活狀態(tài)，24小時(shí)值守，做到組織體系不變、人員在崗。各區(qū)縣健全防控指揮工作體系，保持人員在崗在位。要完善一觸即發(fā)的平急轉(zhuǎn)換機(jī)制，確保一旦發(fā)生疫情，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)。各行業(yè)主管部門(mén)要落實(shí)指導(dǎo)和監(jiān)管職責(zé)，依法依規(guī)做好本行業(yè)防控措施落實(shí)情況監(jiān)督管理。各企事業(yè)單位要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，促進(jìn)個(gè)人和家庭自覺(jué)落實(shí)疫情防控措施。
（二）做好人員準(zhǔn)備。各區(qū)縣要建立衛(wèi)生健康、公安等多部門(mén)組成的流調(diào)隊(duì)伍。市級(jí)流調(diào)隊(duì)伍要加快建設(shè)，落實(shí)相關(guān)保障，完善工作制度。要持續(xù)加強(qiáng)流調(diào)、核酸檢測(cè)、救治、社區(qū)管控、消殺、監(jiān)督等隊(duì)伍的培訓(xùn)演練，做好備勤安排。要按照常態(tài)化培訓(xùn)和演練要求，定期開(kāi)展多行業(yè)、多層次全員培訓(xùn)和演練，及時(shí)查補(bǔ)短板漏洞，著力解決防控措施落實(shí)“最后一公里”問(wèn)題。
（三）做好物資和設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備。加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備改造及維護(hù)，規(guī)范發(fā)熱門(mén)診設(shè)置。改造儲(chǔ)備一批符合要求的集中隔離場(chǎng)所，建立備用集中隔離場(chǎng)所清單，集中隔離場(chǎng)所原則上按照每萬(wàn)人常住人口不少于20間規(guī)模來(lái)儲(chǔ)備，原則上每個(gè)集中隔離點(diǎn)規(guī)模在100 間房間以上。加強(qiáng)核酸檢測(cè)能力儲(chǔ)備，各區(qū)縣要以應(yīng)對(duì)全員核酸檢測(cè)為核心，強(qiáng)化區(qū)域統(tǒng)籌、提升核酸檢測(cè)能力，核酸采樣套裝要按照工作需要合理配置多人份和單人份套裝比例；核酸檢測(cè)試劑和提取試劑要確保與檢測(cè)設(shè)備匹配。各采樣臺(tái)要按照相關(guān)物資3 天的用量備足基礎(chǔ)儲(chǔ)備。要強(qiáng)化防護(hù)物資等物資儲(chǔ)備，各集中觀察場(chǎng)所要在基礎(chǔ)儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，根據(jù)集中觀察人員數(shù)量和觀察點(diǎn)使用時(shí)間，及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)物資。醫(yī)療機(jī)構(gòu)儲(chǔ)備床位數(shù)要以按照滿足45天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)為目標(biāo)，做好相關(guān)物資儲(chǔ)備。
（四）快速有效處置疫情。按照“逢陽(yáng)必報(bào)、逢陽(yáng)即報(bào)、接報(bào)即查、先管后篩”原則，同步啟動(dòng)結(jié)果復(fù)核與應(yīng)急處置。一旦發(fā)生疫情，要嚴(yán)格落實(shí)《新冠肺炎聚集性疫情處置指南（修訂版）》和聚集性疫情應(yīng)急處置方案要求，指揮體系迅速轉(zhuǎn)入應(yīng)急狀態(tài)，分管市領(lǐng)導(dǎo)和工作專(zhuān)班第一時(shí)間趕赴疫情所在地，實(shí)行提級(jí)指揮、扁平化運(yùn)行。精準(zhǔn)劃定和管控相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)人群和區(qū)域，邊流調(diào)邊管控，適當(dāng)擴(kuò)大密切接觸者追蹤范圍并加強(qiáng)管理。盡早劃分社區(qū)管控區(qū)域，實(shí)現(xiàn)分區(qū)分類(lèi)管控。劃定中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)并對(duì)外發(fā)布，落實(shí)相關(guān)應(yīng)急處置措施，嚴(yán)格限制風(fēng)險(xiǎn)人員流動(dòng)，嚴(yán)防疫情跨區(qū)域傳播，以最快速度控制疫情。加大區(qū)域協(xié)查力度，對(duì)收到的協(xié)查人員信息，要綜合利用多部門(mén)信息，精準(zhǔn)判定風(fēng)險(xiǎn)人員。迅速組織核酸檢測(cè)力量，提高日采樣、檢測(cè)能力。堅(jiān)決做到集中隔離、盡隔盡隔。嚴(yán)格落實(shí)“四集中”要求，對(duì)所有無(wú)癥狀感染者、確診病例統(tǒng)一轉(zhuǎn)運(yùn)收治于集中收治定點(diǎn)醫(yī)院。
七、強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和責(zé)任落實(shí)
（一）開(kāi)展市級(jí)層面專(zhuān)項(xiàng)督查?！皟晒?jié)”期間，市疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組將組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，聚焦口岸、集中隔離場(chǎng)所、進(jìn)口冷鏈企業(yè)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管首倉(cāng)及入渝首站生產(chǎn)和餐飲企業(yè)等疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)高的場(chǎng)所，以實(shí)地暗訪為主，檢查防控措施落實(shí)情況特別是薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)向有關(guān)區(qū)縣反饋并督促立行立改。整改不及時(shí)、不到位的，要向全市通報(bào)，并依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。對(duì)問(wèn)題多的單位，要蹲點(diǎn)督查，督促整改到位。要針對(duì)涉疫違法違規(guī)行為，依法依規(guī)追究有關(guān)個(gè)人、管理人員、領(lǐng)導(dǎo)干部等的責(zé)任。
（二）全面開(kāi)展自查。各區(qū)縣要在節(jié)前開(kāi)展疫情防控工作的全面自查，堅(jiān)持明查與暗訪相結(jié)合，認(rèn)真查找防控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)補(bǔ)齊短板漏洞。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促有關(guān)方面整改落實(shí)。對(duì)于典型問(wèn)題要予以通報(bào)，以案示警，舉一反三，汲取教訓(xùn)。
（三）健全強(qiáng)化常態(tài)化督導(dǎo)機(jī)制。各區(qū)縣至少每?jī)芍芙M織1次對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)場(chǎng)所（口岸、隔離場(chǎng)所、發(fā)熱門(mén)診等）的重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展疫情防控風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)，確保每季度實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)場(chǎng)所全覆蓋；各部門(mén)要定期組織開(kāi)展疫情防控各環(huán)節(jié)系統(tǒng)排查。一旦發(fā)現(xiàn)漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)建立臺(tái)賬，限期整改到位，并進(jìn)行“回頭看”檢查。衛(wèi)生健康、口岸物流、商務(wù)、交通運(yùn)輸、民政、教育、文化旅游、市場(chǎng)監(jiān)管、藥品監(jiān)管等行業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)日常監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)檢查傳染病防治法律法規(guī)和相關(guān)政策規(guī)定落實(shí)情況。突出公共場(chǎng)所、餐飲單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校等重點(diǎn)單位，針對(duì)賓館等住宿場(chǎng)所，影劇院、網(wǎng)吧、棋牌室等密閉場(chǎng)所，商場(chǎng)等人員流動(dòng)密集場(chǎng)所，監(jiān)督檢查國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和防控措施的落實(shí)情況。
本方案執(zhí)行時(shí)間為印發(fā)之日起至2022年3月15日。各行業(yè)主管部門(mén)、各區(qū)縣要根據(jù)本方案及上級(jí)主管部門(mén)要求細(xì)化本轄區(qū)、本行業(yè)實(shí)施方案，推動(dòng)各項(xiàng)措施落地。本方案的措施是基于當(dāng)前總體平穩(wěn)的疫情形勢(shì)，若發(fā)生本土聚集性疫情或國(guó)內(nèi)疫情出現(xiàn)新的變化，輸入風(fēng)險(xiǎn)顯著加大，要在做好疫情應(yīng)急處置的基礎(chǔ)上，對(duì)人員跨區(qū)域流動(dòng)和風(fēng)險(xiǎn)人員排查等釆取更為嚴(yán)格的措施。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十一
1.1本預(yù)案適用于對(duì)新型冠狀病毒肺炎事件的應(yīng)對(duì)和處置。
1.2本預(yù)案與《突發(fā)群體應(yīng)急預(yù)案》相互補(bǔ)充。本預(yù)案歸口管理部門(mén)為綜合部。
2風(fēng)險(xiǎn)分析與事件分級(jí)
2.1風(fēng)險(xiǎn)分析本節(jié)所述內(nèi)容參考了人民日?qǐng)?bào)和衛(wèi)生委等官網(wǎng)上發(fā)布的信息。
2.1.1本預(yù)案所稱(chēng)新型冠狀病毒肺炎是指:根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站28日凌晨發(fā)布新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版);具有以下病原學(xué)證據(jù)之一者:呼吸道標(biāo)本或血液標(biāo)本實(shí)時(shí)熒光rt-pcr檢測(cè)新型冠狀病毒核酸陽(yáng)性;呼吸道標(biāo)本或血液標(biāo)本病毒基因測(cè)序，與已知新型冠狀病毒高度同源。
2.1.2根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》顯示，新型肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳為主要表現(xiàn)。鼻塞、流涕等上呼吸道癥狀少見(jiàn)。具體如下:
(1)一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難，部分謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(2)多數(shù)患者為中輕癥，預(yù)后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.3普通感冒和新型肺炎的區(qū)別
根據(jù)國(guó)家防疫站專(zhuān)家李蘭娟的電視采訪資料，目前二者早期的癥狀是非常相似的，有的發(fā)燒、有的干咳，有的呼吸道癥狀，發(fā)燒以后乏力，甚至有的還有點(diǎn)消化道的癥狀。醫(yī)學(xué)鑒別需要咽拭子取個(gè)樣，做病毒檢測(cè)然后區(qū)分甲流、乙流還是新型冠狀病毒。
2.1.4新型冠狀病毒肺炎臨床表現(xiàn)包括:
突然起病，畏寒高熱，體溫可達(dá)39°c~40c，多伴頭痛、全身肌肉關(guān)節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽喉痛、干咳、鼻塞、流涕、胸骨后不適等。
2.1.5傳播途徑
傳播方式:口腔飛沫傳播、接觸傳播(包括手污染導(dǎo)致的自我接種)結(jié)膜傳染以及空氣傳播。
(1)飛沫可以通過(guò)一定的距離(一般是1米)進(jìn)入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大(大于5um)，不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間懸浮在空氣中。日常面對(duì)面說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏都可能造成飛沫傳播。如果周?chē)幸伤菩滦凸跔畈《净颊?，記得戴口罩并盡量保持1米的距離?？趩问褂煤髴?yīng)當(dāng)正確丟棄，與患者接觸后應(yīng)該用肥皂和流動(dòng)水等徹底清，患者起病癥狀輕微，可無(wú)發(fā)熱。
(2)嚴(yán)重者:急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(3)多數(shù)患者為中輕癥，預(yù)后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.6新型冠狀病毒肺炎的潛伏期
新型冠狀病毒肺炎的潛伏期平均在7天左右，短的在2~3天，長(zhǎng)的10~12天。將密切接觸者醫(yī)學(xué)觀察期定為14天，并對(duì)密切接觸者進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察。
通過(guò)以上分析，該傳染病隱蔽期長(zhǎng)，發(fā)病癥狀和普通感冒有共同處，不易鑒別，癥狀變化因人而異，需要14天的觀察和醫(yī)學(xué)檢測(cè)，綜合判定風(fēng)險(xiǎn)較大。
2.2事件分級(jí)
(1)特別重大新型冠狀病毒肺炎事件
(2)重大新型冠狀病毒肺炎事件
(3)較大新型冠狀病毒肺炎事件
(4)一般新型冠狀病毒肺炎事件
印尼發(fā)現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情控制尚可，分部現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)、生活未受到影響;
3組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
分部應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、應(yīng)急辦公室、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部組成。
3.1應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):--
副組長(zhǎng):---
成員:---、--、---、--
主要工作職責(zé):
(1)審定分部的應(yīng)急預(yù)案;
(2)全面指導(dǎo)分部的應(yīng)急救援工作;
(3)落實(shí)政府及上級(jí)單位有關(guān)應(yīng)急工作的重要指令;
(5)審定對(duì)外發(fā)布和上報(bào)的事件信息;
(6)負(fù)責(zé)審定下達(dá)和解除預(yù)警信息，負(fù)責(zé)下達(dá)應(yīng)急響應(yīng)程序的啟動(dòng)和終止指令;
(7)應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，安排相關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行事故調(diào)查、評(píng)估和總結(jié)。
3.2應(yīng)急辦公室
組長(zhǎng):--
副組長(zhǎng):---
成員:分部安質(zhì)部全體人員、分部綜合部全體人員
主要工作職責(zé):
(4)負(fù)責(zé)應(yīng)急資金計(jì)劃的制定和應(yīng)急項(xiàng)目的審批;
(6)負(fù)責(zé)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，制定并實(shí)施應(yīng)急隊(duì)伍的培訓(xùn)與演練計(jì)劃等;
(7)組織應(yīng)急演練、應(yīng)急培訓(xùn)、應(yīng)急物資和搶險(xiǎn)救援隊(duì)伍等，并對(duì)施工情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)管理。
3.3現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍
現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍是由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)各應(yīng)急救援工作組，分工協(xié)作有序開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)處置和救援工作。工作組可根據(jù)實(shí)際進(jìn)行增減調(diào)整，主要包括現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。
(1)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援方案確定的各項(xiàng)救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)感染人群的救護(hù)，設(shè)置隔離區(qū)域;負(fù)責(zé).協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊(duì)伍開(kāi)展工作。
(2)善后處理組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):負(fù)責(zé)患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負(fù)責(zé)核實(shí)患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負(fù)責(zé)賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作;負(fù)責(zé)保險(xiǎn)索賠事宜;負(fù)責(zé)恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)辦公、生活等基本功能。
(3)事故調(diào)查組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，搜集事故資料;負(fù)責(zé)事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責(zé)任人，提出預(yù)防措施和處理意見(jiàn)等。
4監(jiān)測(cè)與預(yù)警
4.1風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
4.1.1工作職責(zé)
應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)本單位新型冠狀病毒肺炎風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生行政主管部門(mén)、疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系，獲取新型冠狀病毒肺炎疫情信息，當(dāng)收到新型冠狀病毒肺炎預(yù)警信息時(shí)應(yīng)及時(shí)向上一級(jí)單位應(yīng)急辦公室報(bào)告。特殊情況可越級(jí)上報(bào)。發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病例后，疑似病例所在部門(mén)立即向應(yīng)急救援日常管理辦公室人員匯報(bào)，應(yīng)急辦公室根據(jù)疑似病例、是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況綜合分析判斷，向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，發(fā)布預(yù)警通報(bào)，通知各部門(mén)作好應(yīng)急準(zhǔn)備。
各部門(mén)每天定時(shí)向應(yīng)急辦公室匯報(bào)本部門(mén)疫情情況(是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況)，如出現(xiàn)疑似病人由應(yīng)急辦公室聯(lián)系醫(yī)院進(jìn)行甄別和處置。
4.1.2監(jiān)測(cè)方法
4.1.2.1判定疑似病人主要通過(guò)詢(xún)問(wèn)其是否有以下幾項(xiàng)接觸史。
1)可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測(cè)陽(yáng)性的野生動(dòng)物、物品和環(huán)境，而且暴露的時(shí)候未采取有效防護(hù)(如戴口罩)。
2)密切接觸者是指與可疑感染者或確診感染者有過(guò)如下接觸情形之一:
3)與病例共同居住、學(xué)習(xí)、工作或其他有密切接觸的人員;
5)病例同病室的其他患者及陪護(hù)人員;
6)與病例乘坐同一交通工具并有近距離接觸人員;
7)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員調(diào)查后經(jīng)評(píng)估認(rèn)為符合條件的人員。
8)對(duì)于密切接觸者，需要在家進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。不要上班不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生隨訪。
4.1.2.2注意通過(guò)以下幾項(xiàng)區(qū)分新型冠狀病毒肺炎和普通疾病:
1)新型冠狀病毒肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳等為主要表現(xiàn)，并會(huì)出現(xiàn)肺炎。但早期肺炎可能不發(fā)熱，僅有畏寒和呼吸道感染癥狀，但ct會(huì)顯示有肺炎現(xiàn)象。
2)流感以高熱、咳嗽、咽痛及肌肉疼痛等為主要表現(xiàn)，有時(shí)也可引起肺炎，但不常見(jiàn)。
3)普通感冒以鼻塞、流鼻涕為主要表現(xiàn)，多數(shù)患者癥狀較輕，一般不引起肺炎癥狀。
4.1.2.3觀察以下這些體征和癥狀:
1)發(fā)燒。每天兩次測(cè)量的體溫。
2)咳嗽。
3)呼吸短促或呼吸困難。
4)其他需要注意的早期癥狀包括畏寒、身體疼痛、咽喉痛、頭痛、腹瀉、惡心/嘔吐和流鼻涕。
5)如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀，及時(shí)向部門(mén)、單位負(fù)責(zé)人報(bào)告，負(fù)責(zé)人報(bào)告應(yīng)急辦公室后，統(tǒng)一聯(lián)系醫(yī)生，到指定醫(yī)療部門(mén)進(jìn)行排查、診治。如果發(fā)熱超過(guò)38.5c，同時(shí)有以下三種情況之一：
1)伴有呼吸困難、明顯的胸悶氣喘;
2)接觸過(guò)新型肺炎或可疑新型肺炎的病人;
3)本身就有高血壓、心臟病等心腦肝肺腎等基礎(chǔ)疾病的病人。建議及時(shí)到醫(yī)院就診，必要時(shí)在醫(yī)院隔離處理。
4.2預(yù)警信息發(fā)布
應(yīng)急辦公室接到疑似病人的預(yù)警信息后，上報(bào)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)合醫(yī)院診斷結(jié)果，研判可能造成的后果，綜合判斷情況的緊急程度，確定預(yù)警級(jí)別。由應(yīng)急辦公室采用電話、qq平臺(tái)、微信平臺(tái)、whatapp平臺(tái)、短信等方式發(fā)布預(yù)警信息，預(yù)警信息包括可能發(fā)生事件時(shí)間、地點(diǎn)、可能影響的范圍以及應(yīng)采取的措施等。
4.3預(yù)警行動(dòng)
各應(yīng)急救援工作組接到預(yù)警信息后進(jìn)入待命狀態(tài)，做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。
4.4預(yù)警調(diào)整和結(jié)束
應(yīng)急辦公室根據(jù)傳染病事件的變化情況，報(bào)請(qǐng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后，發(fā)布調(diào)整或解除預(yù)警信息通知。
5應(yīng)急響應(yīng)
5.1信息報(bào)告
5.1.1發(fā)生新型冠狀病毒肺炎事件后，事發(fā)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向印尼代表處應(yīng)急辦公室報(bào)告，并及時(shí)向附近的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告。
5.1.2當(dāng)發(fā)生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時(shí)，應(yīng)急辦公室需按規(guī)定向電建國(guó)際總部應(yīng)急辦公室報(bào)告。各應(yīng)急教援工作組在現(xiàn)場(chǎng)指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照分工，相互配合、密切協(xié)作，共同開(kāi)展應(yīng)急處置和救援工作。由屬地政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮的傳染病突發(fā)事件，應(yīng)遵其安排。
5.1.3報(bào)告內(nèi)容:新型冠狀病毒肺炎名稱(chēng)、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、波及人群或潛在的威脅和影響、報(bào)告單位、聯(lián)系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息:新型冠狀病毒肺炎的性質(zhì)、范圍、嚴(yán)重程度、可能原因、已采取的措施，病例發(fā)生和死亡的分布及可能發(fā)展趨勢(shì)。
5.2應(yīng)急處置措施
5.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急處置措施主要包括:
(1)發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似傳染病人時(shí)，必須在24小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門(mén)、疾病控制中心報(bào)告。
(2)對(duì)傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護(hù)的前提下，應(yīng)及時(shí)將其送往醫(yī)療急救中心(醫(yī)療部門(mén))進(jìn)行救治。發(fā)現(xiàn)人應(yīng)盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開(kāi)患者生活、工作的房間或辦公室等場(chǎng)所。在現(xiàn)場(chǎng)附近把守，防止人員進(jìn)出，等待應(yīng)急組織其他人員的到來(lái)。
(3)對(duì)傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場(chǎng)所、物品，做好消毒處理，必要時(shí)請(qǐng)疾病控制中心進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒。對(duì)發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過(guò)的物品、嘔吐物、排泄物，進(jìn)行有效消毒;對(duì)不宜使用化學(xué)消殺藥品消毒的物品，采取其它有效的消殺方法;對(duì)價(jià)值不大的污染物，采用在指定地點(diǎn)徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應(yīng)隔離進(jìn)行臨床觀察。
對(duì)需觀察隔離的員工設(shè)置專(zhuān)門(mén)的隔離區(qū)，負(fù)責(zé)安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買(mǎi)要避開(kāi)病毒源，保證食品的安全性。
(5)對(duì)易感人群應(yīng)采取應(yīng)急接種，預(yù)防性用藥，群體防護(hù)措施。
需要進(jìn)行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應(yīng)主動(dòng)配合有關(guān)衛(wèi)生部門(mén)采取醫(yī)療措施。
(7)充分考慮發(fā)生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期問(wèn)可能帶來(lái)的人手緊缺問(wèn)題，合理調(diào)配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
(8)及時(shí)公布本次發(fā)生疾病的傳播方式，傳播規(guī)律，有效的預(yù)防方法，如何正確對(duì)待，使廣大職工進(jìn)一步了解相關(guān)疾病的預(yù)防知識(shí)。
以消除職工、群眾的恐懼心理，穩(wěn)定職工情緒，保證正常生產(chǎn)、生活秩序。
(9)禁止非本單位人員乘坐本公司車(chē)輛，隨時(shí)對(duì)公司屬車(chē)輛進(jìn)行消毒。根據(jù)需要派出專(zhuān)用車(chē)輛參加救援工作。
(10)做好患者親友的接待、安撫工作
(11)對(duì)健康的未受感染的人員進(jìn)行集中居住，統(tǒng)一食宿，減少.外界接觸，以保障上述人員不被感染。
5.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急處置措施主要包括:
(1)號(hào)召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公、生活場(chǎng)所的衛(wèi)生。
(2)控制人員出入，同時(shí)對(duì)出入人員進(jìn)行健康狀況檢查，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人員立即隔離觀察。在營(yíng)地入口設(shè)立體溫檢查點(diǎn)，進(jìn).出人員進(jìn)行體溫檢查。尤其是對(duì)外來(lái)訪問(wèn)人員檢查體溫，發(fā)放口罩，并進(jìn)行登記。
(3)消毒滅菌。冠狀病毒對(duì)熱敏感，56c30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活病原體。對(duì)營(yíng)地、辦公區(qū)、宿舍、會(huì)議室等進(jìn)行消毒，定時(shí)打開(kāi)門(mén)窗自然通風(fēng)，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。營(yíng)地內(nèi)禁止長(zhǎng)期露天堆放垃圾，垃圾場(chǎng)及時(shí)清理垃圾，杜絕污水橫流。
(4)如果能做到單人居住最好，如果做不到，盡量做到和家人保持一米遠(yuǎn)的距離，另外，單間隔離的房問(wèn)，東西越少越好，戴好口單，做好通風(fēng);在隔離期間，注意多飲水。
(6)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風(fēng)。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液烘干器等設(shè)施，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。建議使用蹲便器。每天清潔所有「高頻接觸」的物體表面，如柜臺(tái)、桌面、門(mén)把手、洗手問(wèn)固定裝置、廁所、手機(jī)、鍵盤(pán)、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
5.3擴(kuò)大響應(yīng)
在當(dāng)前應(yīng)急措施難以應(yīng)對(duì)、可能造成重大人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示印尼代表處應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，向上級(jí)單位請(qǐng)求支援，同時(shí)充分尋求屬地政府或救援機(jī)構(gòu)的支援。
5.4應(yīng)急結(jié)束
在分部范圍內(nèi)，應(yīng)隔離時(shí)間段內(nèi)，已隔離病員均得到有效治療，患者生活、工作場(chǎng)所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時(shí)，由應(yīng)急救援日常管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人報(bào)告應(yīng)急救授指揮部。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
6后期處置
6.1應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時(shí)做好生產(chǎn)、生活恢復(fù)工作。
6.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)牽頭核算救災(zāi)發(fā)生的費(fèi)用及后期保險(xiǎn)和理賠等工作。
6.3事件調(diào)查組必須實(shí)事求是，尊重科學(xué)，按照“四不放過(guò)”原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查明傳染病疫情的原因，深刻吸取事故教訓(xùn)，制定防范措施，落實(shí)責(zé)任制，防止類(lèi)似事件發(fā)生。
6.4應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)收集、整理應(yīng)急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門(mén)對(duì)應(yīng)急救授過(guò)程和應(yīng)急救援保障等工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，并將總結(jié)評(píng)估報(bào)告報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
7應(yīng)急保障
7.1應(yīng)急隊(duì)伍
分部應(yīng)急隊(duì)伍參見(jiàn)3.3，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組建現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍，主要包括現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專(zhuān)業(yè)相關(guān)各部門(mén)人員抽調(diào)組成，相關(guān)人員均應(yīng)參加相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練或者培訓(xùn)活動(dòng)。
7.2應(yīng)急物資與裝備
應(yīng)急辦公室、分部設(shè)備物資部組織儲(chǔ)備適量的應(yīng)急防護(hù)設(shè)施，如防護(hù)手套、口罩、消毒液、紅外線溫度儀等。分部有一輛救護(hù)車(chē)，有中巴車(chē)、小車(chē)若干輛，應(yīng)急期問(wèn)優(yōu)先保障應(yīng)急需要。
7.3通信與信息
通訊聯(lián)絡(luò)通過(guò)固定電話、手機(jī)、對(duì)講機(jī)方式進(jìn)行。分部全體均配備有手機(jī)，各工點(diǎn)配置了對(duì)講機(jī)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十二
醫(yī)院感染管理在醫(yī)療技術(shù)日趨發(fā)達(dá)的當(dāng)今已成為一門(mén)學(xué)科，在醫(yī)院管理中與醫(yī)療管理、護(hù)理管理步入了同一高度。1月15日下午，本年度第一次醫(yī)院感染管理委員會(huì)會(huì)議在五樓會(huì)議室召開(kāi)。醫(yī)院感染管理委員會(huì)全體委員參加會(huì)議。會(huì)上院感科向委員們匯報(bào)2014年醫(yī)院感染管理工作情況、存在問(wèn)題及整改措施。
（一）、存在的問(wèn)題
1、管理組織與制度欠缺。首先，表現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)的醫(yī)院感染管理意識(shí)淡薄。醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)醫(yī)院感染工作缺乏正確的認(rèn)識(shí)，不重視醫(yī)院感染控制工作，很少過(guò)問(wèn)醫(yī)院感染管理工作。加上全院人員醫(yī)院感染管理意識(shí)的單薄，存在著硬件設(shè)施簡(jiǎn)陋，布局不合理，消毒設(shè)備落后等問(wèn)題。
2、各項(xiàng)制度不全面。醫(yī)院有消毒隔離制度，但各重點(diǎn)部門(mén)的管理制度、培訓(xùn)制度欠缺。
3、科室布局。部分科室布局不合理，治療室、處置室三區(qū)劃分不明確，洗手設(shè)施不符合要求。
4、消毒隔離措施。配備了動(dòng)態(tài)消毒機(jī)及紫外線燈，但無(wú)紫外線燈管強(qiáng)度的監(jiān)測(cè)。
（二）、整改措施
醫(yī)院的地位，把感染管理工作提到醫(yī)院的工作日程上。
2、建立健全并完善各項(xiàng)管理組織與制度。建立和落實(shí)制度是搞好感染管理工作的重要保證，制定切實(shí)可行的各項(xiàng)制度，做到“制定我做的，做我制定的”；建立感染管理委員會(huì)—感染管理專(zhuān)職人員—感染管理小組三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到人。
3、感染管理小組的職責(zé)體現(xiàn)。感染管理科是全院感染管理的專(zhuān)職人員，而感染管理小組成員是科室的專(zhuān)職人員，小組成員要充分發(fā)揮自己的積極性、責(zé)任性，恪守自己的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)，在檢查中更多協(xié)調(diào)各科室，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋到各科室，修定制度，并加以落實(shí)解決，使各項(xiàng)檢查工作更加條理化、規(guī)范化。
4、堅(jiān)持繼續(xù)教育學(xué)習(xí)。積極參加院外的培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)本院人員進(jìn)行再培訓(xùn)，尤其著重培訓(xùn)感染管理小組成員，再由感染管理小組成員隨時(shí)對(duì)科室人員進(jìn)行指導(dǎo)。
5、全院各環(huán)節(jié)全程監(jiān)督。醫(yī)療廢物的后期處置歸于后勤部門(mén)，感染科專(zhuān)職人員要進(jìn)行監(jiān)督；一次性無(wú)菌物品和消毒藥械的管理歸于設(shè)備科，感染科備案、檢查；醫(yī)院關(guān)于大型設(shè)備的配置及建筑的擴(kuò)建、改建、新建需提交感染管理委員會(huì)研究決定等等，這些環(huán)節(jié)均要求感染科的參與。
綜上所述，只要領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全，制度完善，措施得力，醫(yī)院的感染管理一定會(huì)走上規(guī)范化管理的軌道，感染管理工作才能夠成為臨床工作的保險(xiǎn)鎖，為醫(yī)療安全綻放的花朵增添異彩。
第二篇：醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
福貢縣醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
在本次醫(yī)院管理年活動(dòng)督查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我部門(mén)進(jìn)行整改反饋，并感謝檢查組對(duì)我們工作的指導(dǎo)。
具體整改內(nèi)容：
一、感染管理委員會(huì)的建設(shè)
按照感染管理規(guī)范的要求，我院目前沒(méi)有感染管理專(zhuān)職人員，不符合規(guī)范要求，感染管理科目前歸屬院辦領(lǐng)導(dǎo)。在今后的工作中，我院將加強(qiáng)科室職能，更好的為院內(nèi)感染控制服務(wù)。
二、手術(shù)室內(nèi)的內(nèi)鏡滅菌工作已由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，新的滅菌及清洗消毒設(shè)備在按計(jì)劃引進(jìn)，消毒室、清洗間的劃分也列入手術(shù)室建設(shè)的日程中來(lái)。
三、感染疾病科建設(shè)
正在建設(shè)中
四、科室內(nèi)應(yīng)用的小型滅菌器按照消毒技術(shù)規(guī)范已經(jīng)做好了化學(xué)監(jiān)測(cè)、確保了應(yīng)用的安全。在化學(xué)監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目上，沒(méi)有硬性指標(biāo)要求小型滅菌器做b-d實(shí)驗(yàn)，為了安全工作，在全院小型滅菌器內(nèi)按照上級(jí)檢查部門(mén)的意見(jiàn)準(zhǔn)備開(kāi)展b-d實(shí)驗(yàn)，更為保障滅菌工作提供了依據(jù)。
五、在隔離手術(shù)室、隔離產(chǎn)房接疹的病人全部按照感染管理要求進(jìn)行消毒及室內(nèi)終末消毒，病人名單全為紅筆標(biāo)注，在今后的終末消毒記錄上，逐步建立獨(dú)立的感染病人消毒登記與記錄，確保工作開(kāi)展無(wú)遺漏。
六、我院在醫(yī)療廢物管理上嚴(yán)格按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》處理醫(yī)用廢物，逐步作廢自制利器盒，訂購(gòu)專(zhuān)用的利器盒，工作已經(jīng)開(kāi)展并落實(shí)到后勤部門(mén)進(jìn)行訂購(gòu)。
對(duì)上級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我科進(jìn)行積極整改，確保工作整改到位，并希望上級(jí)部門(mén)對(duì)我們的整改提出寶貴意見(jiàn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十三
根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號(hào)文件要求，各村(社區(qū))、相關(guān)單位務(wù)必嚴(yán)格要求復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂，落實(shí)好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。
進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。
結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，按照危害程度將食品安全事件，分為級(jí)別食品安全突發(fā)事件和非級(jí)別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴(yán)重程度，級(jí)別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級(jí))、重大(ii級(jí))、較大(i級(jí))和一般(iv級(jí))四級(jí)。非級(jí)別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達(dá)不到一般(iv級(jí))食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
(一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，在第一時(shí)間及將相關(guān)信息報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門(mén)，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時(shí)將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時(shí)內(nèi)向縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報(bào)告。
(三)對(duì)已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時(shí)期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時(shí)間向黨委政府報(bào)告簡(jiǎn)要情況，詳情隨后續(xù)報(bào)，同時(shí)向其上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，原則上不得超過(guò)2小時(shí)。
初報(bào)食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來(lái)源、事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢(shì)等信息;根據(jù)事件應(yīng)對(duì)情況可進(jìn)行多次續(xù)報(bào)，內(nèi)容主要包括事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)、后續(xù)應(yīng)對(duì)措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報(bào)應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過(guò)程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評(píng)價(jià)等。
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，各村(社區(qū))、相關(guān)部門(mén)應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十四
在疫情防控過(guò)程中，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作
計(jì)劃
：
成員：全體校委會(huì)成員及各班班主任
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動(dòng)軌跡。
2.上崗前，需要確認(rèn)體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓(xùn)。
對(duì)食堂全體員工進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識(shí)的教育，要求員工掌握疫情防控知識(shí)。
(3)自查。
1.徹底檢查庫(kù)存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲(chǔ)存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀。
2.全面檢查和維護(hù)食堂冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進(jìn)入，禁止不戴口罩進(jìn)入; 5.鞋底消毒:每個(gè)員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購(gòu)。
1 嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、驗(yàn)收、加工、烹飪和銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉類(lèi)和蛋類(lèi)產(chǎn)品。
2 食堂采購(gòu)食品原料渠道來(lái)源可追溯，認(rèn)證規(guī)范齊全。
、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購(gòu)和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到 70 攝氏度以上。
2、 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
3、 生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
4、 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放 48 小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于 200g。
(三)就餐管理。
1 、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、 開(kāi)餐前對(duì)就餐班級(jí)進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、 班級(jí)為單位，同向單人單桌就餐。56 年級(jí)在西餐廳用餐;78 年級(jí)在東餐廳。9 年級(jí)到教室就餐。
1 對(duì)餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時(shí)填寫(xiě)消毒記錄。
2、 每餐后對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無(wú)死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、 每天對(duì)食堂食品加工場(chǎng)所和餐廳通風(fēng)換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒。
1、 要在食堂等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門(mén)既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十五
為貫徹落實(shí)省、市疫情指揮部醫(yī)療救治和專(zhuān)家組工作部署，進(jìn)一步細(xì)化新冠肺炎醫(yī)療救治各項(xiàng)措施，嚴(yán)格落實(shí)“四早”“四集中”原則，按照“及時(shí)發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準(zhǔn)管控、有效救治”目標(biāo)要求，保障人民群眾生命安全和身體健康，制定本方案。
(一）調(diào)整醫(yī)療救治領(lǐng)導(dǎo)組織及救治專(zhuān)家組
1、慶安縣醫(yī)療救治領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2、醫(yī)療救治專(zhuān)家組成員名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
（二）加強(qiáng)發(fā)熱門(mén)診建設(shè)和管理
1、規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診。一是明確設(shè)置要求。所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)均要在門(mén)急診設(shè)置預(yù)檢分診點(diǎn)，規(guī)范開(kāi)展預(yù)檢分診工作。二級(jí)及以上綜合醫(yī)院原則上應(yīng)在相對(duì)獨(dú)立區(qū)域規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診和留觀室；有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心可設(shè)置發(fā)熱門(mén)診（診室）和留觀室，條件不具備的應(yīng)設(shè)置發(fā)熱哨點(diǎn)診室。發(fā)熱門(mén)診設(shè)置應(yīng)滿足“三區(qū)兩通道”要求，原則上在該區(qū)域能夠獨(dú)立完成患者所有診查項(xiàng)目，并充分利用信息化手段和自助便捷服務(wù)技術(shù)，設(shè)置自助掛號(hào)繳費(fèi)機(jī)等，實(shí)現(xiàn)患者自助服務(wù)；二級(jí)醫(yī)院設(shè)置不少于10間留觀室。相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要按照就診高峰診療量做好發(fā)熱門(mén)診診室、留觀室病房建設(shè)，檢查、檢驗(yàn)等設(shè)備配備和防護(hù)、消毒等用品準(zhǔn)備等工作，確保滿足臨床需求。發(fā)熱門(mén)診所在的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要將發(fā)熱門(mén)診地址、聯(lián)系電話等信息統(tǒng)計(jì)匯總，在各大媒體和網(wǎng)站上予以公布，并根據(jù)發(fā)熱門(mén)診規(guī)劃建設(shè)情況及時(shí)增補(bǔ)，方便患者就醫(yī)查詢(xún)。二是迅速規(guī)劃建設(shè)。各單位要根據(jù)救治需求，本著實(shí)用、夠用和“平戰(zhàn)”結(jié)合原則，科學(xué)規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診，制定完善規(guī)劃，并與傳染病科一體化建設(shè)，綜合醫(yī)院要實(shí)現(xiàn)發(fā)熱門(mén)診應(yīng)設(shè)盡設(shè)，全部達(dá)標(biāo)；同時(shí)按照《黑龍江省基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)“發(fā)熱哨點(diǎn)診室”設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)行要求（試行）》（黑疫指辦發(fā)〔20xx〕214號(hào)），完成基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)熱哨點(diǎn)診室建設(shè)。
2、加強(qiáng)發(fā)熱患者閉環(huán)管理。一是規(guī)范工作流程。實(shí)行預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診、發(fā)熱哨點(diǎn)診室工作一體化閉環(huán)管理，將預(yù)檢分診與發(fā)熱門(mén)診工作緊密銜接。預(yù)檢分診要加強(qiáng)對(duì)旅居史、接觸史等內(nèi)容的流行病學(xué)問(wèn)診，及時(shí)發(fā)現(xiàn)來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或有相關(guān)疫情接觸史等情況的來(lái)院患者。要規(guī)范和細(xì)化發(fā)熱病人接診、篩查、留觀、轉(zhuǎn)診工作流程，確保所有來(lái)院患者經(jīng)預(yù)檢分診后再就診，發(fā)熱患者全部由專(zhuān)人按指定路線引導(dǎo)至發(fā)熱門(mén)診、發(fā)熱哨點(diǎn)診室就診，防止發(fā)熱患者與其他患者密切接觸。二是落實(shí)首診負(fù)責(zé)制。發(fā)熱門(mén)診要實(shí)行24小時(shí)接診，安排具有呼吸道傳染病或感染性疾病診療經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)務(wù)人員出診，安排非感染性疾病科專(zhuān)業(yè)醫(yī)師和護(hù)士要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后方可上崗；要嚴(yán)格落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，做好發(fā)熱病人基本身份信息登記和備案，加強(qiáng)流行病學(xué)問(wèn)診，強(qiáng)化新冠肺炎臨床癥狀早期識(shí)別，不得以任何理由推諉病人。醫(yī)療機(jī)構(gòu)還應(yīng)配備重癥醫(yī)學(xué)、內(nèi)科、院感管理、急診、兒科、影像、臨床檢驗(yàn)等相關(guān)專(zhuān)科醫(yī)務(wù)人員組建的院內(nèi)專(zhuān)家組和多學(xué)科團(tuán)隊(duì)，對(duì)可疑病例和疑難重癥組織專(zhuān)家會(huì)診和多學(xué)科精細(xì)化診療。三是加強(qiáng)病例排查。發(fā)熱門(mén)診全部患者要進(jìn)行新冠病毒核酸和血常規(guī)檢測(cè)（必要時(shí)可進(jìn)行檢測(cè)抗體、ct等檢查），可疑患者應(yīng)全部留觀，按照2小時(shí)報(bào)告疑似和確診病例，4～6小時(shí)回報(bào)核酸檢測(cè)結(jié)果，24小時(shí)完成流行病學(xué)調(diào)查要求，對(duì)可疑患者進(jìn)行排查，提高緩沖病床的使用率。發(fā)熱門(mén)診要執(zhí)行24小時(shí)值班制，不得無(wú)故自行停診。
3、加強(qiáng)疑似和確診病例轉(zhuǎn)運(yùn)管理。疑似和確診病例由市（地）生健康委安排專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)（救護(hù)車(chē)）盡快轉(zhuǎn)運(yùn)至定點(diǎn)醫(yī)院隔離治療。衛(wèi)健局和醫(yī)療機(jī)構(gòu)不得以任何理由延遲轉(zhuǎn)診疑似和確診病例。對(duì)應(yīng)診斷而未診斷、應(yīng)轉(zhuǎn)診未及時(shí)轉(zhuǎn)診而造成新冠肺炎傳播擴(kuò)散的，開(kāi)展責(zé)任倒查。
（三）進(jìn)一步提高核酸檢測(cè)能力
按照“應(yīng)檢盡檢”要求，對(duì)發(fā)熱門(mén)診患者、新住院患者及陪護(hù)人員、醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員等重點(diǎn)人群全部進(jìn)行核酸檢測(cè)；對(duì)其他人群要主動(dòng)提供服務(wù)，確保“愿檢盡檢”。著力加強(qiáng)核酸檢測(cè)能力建設(shè)，在我市已有檢測(cè)能力基礎(chǔ)上，所有設(shè)置發(fā)熱門(mén)診的二級(jí)公立醫(yī)院也應(yīng)提供核酸檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)能力要與各醫(yī)療機(jī)構(gòu)秋冬季最大診療量相匹配。對(duì)于發(fā)熱門(mén)診和急診患者的核酸檢測(cè)，要在4～6小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果；對(duì)于普通門(mén)診、住院患者及陪護(hù)人員等人群的'核酸檢測(cè)，原則上要在12小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果；對(duì)于“愿檢盡檢”人群的核酸檢測(cè)，一般在24小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果。開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室室內(nèi)質(zhì)控和室間質(zhì)評(píng)。各機(jī)構(gòu)組織開(kāi)展對(duì)實(shí)驗(yàn)室日常室內(nèi)質(zhì)量控制工作情況的檢查，督促實(shí)驗(yàn)室落實(shí)自身管理主體責(zé)任。具備新冠病毒核酸檢測(cè)能力的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)每年至少參加一次省級(jí)室間質(zhì)評(píng)。通過(guò)做好核酸檢測(cè)質(zhì)控工作，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全屬地監(jiān)管責(zé)任，保證實(shí)驗(yàn)室生物安全。
（四）發(fā)揮醫(yī)療機(jī)構(gòu)哨點(diǎn)作用
鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、診所、門(mén)診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，婦幼保健、精神衛(wèi)生等專(zhuān)科醫(yī)療機(jī)構(gòu)，要落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，做好發(fā)熱患者登記、報(bào)告、臨時(shí)留觀、引導(dǎo)到發(fā)熱門(mén)診進(jìn)一步檢查診治療等工作。發(fā)熱門(mén)診要發(fā)揮“守門(mén)人”作用，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可疑病例，詳細(xì)登記相關(guān)信息，按相關(guān)程序和規(guī)定報(bào)告、收治和轉(zhuǎn)運(yùn)。
（五）加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)感染控制
院感防控工作實(shí)行醫(yī)療機(jī)構(gòu)書(shū)記（院長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要通過(guò)專(zhuān)題會(huì)議部署，嚴(yán)格執(zhí)行院感防控相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防措施，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)院感防控工作，加強(qiáng)預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診管理，加大患者收入院和住院期間管控力度，落實(shí)重點(diǎn)科室、重點(diǎn)部門(mén)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的院感管理等多種舉措，努力實(shí)現(xiàn)“院內(nèi)零感染”目標(biāo)。各醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)要組織開(kāi)展院感防控全員培訓(xùn)，通過(guò)理論講解、實(shí)際操作、應(yīng)急演練等方式，進(jìn)一步提高醫(yī)務(wù)人員院感防控意識(shí)和能力，不斷優(yōu)化就診流程，減少人員現(xiàn)場(chǎng)聚集。
（六）全力做好醫(yī)療救治
落實(shí)“四集中”救治原則，確保“應(yīng)收盡收”“應(yīng)治盡治”。進(jìn)一步強(qiáng)化中西醫(yī)結(jié)合治療，對(duì)輕型、普通型患者盡早介入，防止輕癥轉(zhuǎn)為重癥；重癥病例按照“一人一策”原則，開(kāi)展多學(xué)科診療，千方百計(jì)提高診療效果；加強(qiáng)治愈患者健康監(jiān)測(cè)、心理疏導(dǎo)和康復(fù)治療，促進(jìn)患者全面恢復(fù)健康。
（七）落實(shí)常態(tài)化中西醫(yī)協(xié)作機(jī)制
各定點(diǎn)救治機(jī)構(gòu)要按要求建立中西醫(yī)協(xié)同機(jī)制，健全中西醫(yī)共同參與、全程協(xié)作的中西醫(yī)聯(lián)合會(huì)診制度，把中醫(yī)藥參與診療方案制定、聯(lián)合查房、多學(xué)科會(huì)診、病例討論納入醫(yī)院管理制度，使中醫(yī)藥深度介入疫情防控和臨床救治。
（八）加強(qiáng)醫(yī)療資源儲(chǔ)備
1、做好定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和相關(guān)病區(qū)（病房）準(zhǔn)備。一是加強(qiáng)定點(diǎn)醫(yī)院改造。我縣定點(diǎn)醫(yī)院確定為慶安縣人民醫(yī)院。人民醫(yī)院要將醫(yī)院的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話等向社會(huì)公布。慶安縣中醫(yī)醫(yī)院作為醫(yī)療救治資源的補(bǔ)充，隨時(shí)開(kāi)展新冠肺炎的醫(yī)療救治工作。各定點(diǎn)醫(yī)院和后備定點(diǎn)醫(yī)院要對(duì)各自流程設(shè)置及硬件建設(shè)進(jìn)行完善和改造，要按照二級(jí)及以上綜合醫(yī)院總床位數(shù)的10％進(jìn)行準(zhǔn)備，重點(diǎn)加強(qiáng)“三區(qū)兩通道”、供氧、通風(fēng)、供暖、污水污物處理等設(shè)施改造，加大物資和設(shè)備配備，確保滿足滿負(fù)荷收治患者相關(guān)要求。提前做好重癥病區(qū)設(shè)置，原則上可作為重癥監(jiān)護(hù)床位數(shù)量應(yīng)不少于定點(diǎn)醫(yī)院救治床位總數(shù)的10%。二是完善定點(diǎn)醫(yī)院?jiǎn)⒂梅桨?。進(jìn)一步完善定點(diǎn)醫(yī)院分級(jí)啟用方案。定點(diǎn)醫(yī)院（或獨(dú)立院區(qū)）啟用時(shí)必須整體騰空，不得將新冠肺炎病人與普通病人同時(shí)收治于一家醫(yī)院（或一個(gè)院區(qū)）。三是做好臨時(shí)性擴(kuò)充收治床位準(zhǔn)備。要根據(jù)實(shí)際，加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)可擴(kuò)充床位儲(chǔ)備，做好體育館、展覽館、賓館等可分隔的封閉式大空間建筑改造為臨時(shí)集中收治場(chǎng)所的準(zhǔn)備，并做好方艙醫(yī)院改造預(yù)案論證工作。
2、加強(qiáng)醫(yī)療力量和物資設(shè)備保障。一是統(tǒng)籌調(diào)配醫(yī)療力量?？h（市）衛(wèi)健局要對(duì)本地醫(yī)療力量，特別是重點(diǎn)科室醫(yī)療力量以及可以整建制調(diào)派的醫(yī)療力量底數(shù)清、情況明，建立底數(shù)情況臺(tái)賬,能夠隨時(shí)調(diào)用。各有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)配，保障臨床一線醫(yī)療力量充足，二是加強(qiáng)物資設(shè)備配備。各有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)配足配齊急救、搶救、重癥救治、監(jiān)護(hù)、檢測(cè)等儀器設(shè)備，做好醫(yī)用耗材、藥品、康復(fù)者恢復(fù)期血漿、防護(hù)裝備、消毒用品等儲(chǔ)備工作，建立物資儲(chǔ)備清單，實(shí)行物資設(shè)備動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備，原則上物資藥品儲(chǔ)備量應(yīng)滿足醫(yī)療機(jī)構(gòu)30天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)需求。
（九）加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)和技術(shù)演練
1、加強(qiáng)培訓(xùn)。各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)新冠肺炎防控和救治知識(shí)培訓(xùn)及技術(shù)演練，圍繞新冠肺炎病例發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、規(guī)范化診療以及核酸檢測(cè)、院感防控、醫(yī)務(wù)個(gè)人防護(hù)等開(kāi)展全員培訓(xùn)，重點(diǎn)科室還要針對(duì)新冠肺炎相關(guān)特殊醫(yī)療技術(shù)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，各級(jí)各類(lèi)醫(yī)務(wù)人員必須經(jīng)過(guò)考核合格后方可上崗。對(duì)于發(fā)熱門(mén)診、預(yù)檢分診的醫(yī)護(hù)人員，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、診所、門(mén)診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和婦幼保健、精神衛(wèi)生等專(zhuān)科醫(yī)院的上述人員，疾控部門(mén)要組織開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查思路、方法等內(nèi)容的培訓(xùn)。
2、加強(qiáng)指導(dǎo)和演練。各單位要至少開(kāi)展一次疫情防控和醫(yī)療救治聯(lián)合模擬演練，突出對(duì)孕產(chǎn)婦、新生兒等重點(diǎn)人群的醫(yī)療救治，提高基層新冠肺炎疫情防控能力和診療水平。
（十）統(tǒng)籌做好疫情防控期間正常醫(yī)療服務(wù)工作
各單位要認(rèn)真執(zhí)行關(guān)于做好正常醫(yī)療服務(wù)工作的各項(xiàng)規(guī)定，各科室全面開(kāi)診，低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)不得以疫情防控為由停診。嚴(yán)禁對(duì)需要急診急救的患者拒診或延誤治療。對(duì)于高度懷疑且不能排除新冠肺炎的患者要在救治同時(shí)進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)救治后需留院治療的，應(yīng)先在緩沖區(qū)進(jìn)行單人單間隔離治療，排除新冠肺炎后再轉(zhuǎn)入普通病房。繼續(xù)做好分時(shí)預(yù)約診療、互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療、護(hù)理等工作，通過(guò)線上咨詢(xún)、慢病管理長(zhǎng)期處方、“日間手術(shù)”“日間病房”等方式，合理分流患者，避免聚集，保障正常就醫(yī)需求。鼓勵(lì)二級(jí)以上醫(yī)院探索符合本院實(shí)際的“提早開(kāi)診延時(shí)接診”“下班門(mén)診”“午間門(mén)診”“夜間門(mén)診”“周末門(mén)診”等延時(shí)服務(wù)措施，合理調(diào)配醫(yī)務(wù)人員班次，保證出診醫(yī)生的技術(shù)水平，延時(shí)服務(wù)不“減配”，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。衛(wèi)生健康行政部門(mén)要做好醫(yī)療救治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，其他相關(guān)部門(mén)要積極支持，做好協(xié)同配合。
（二）嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。各單位要制定新冠肺炎醫(yī)療救治工作方案和應(yīng)急預(yù)案，對(duì)于設(shè)施不完善，管理不到位的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要盡快整改，明確整改方案和進(jìn)度安排。確實(shí)需要改造和擴(kuò)建的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，要制定改擴(kuò)建計(jì)劃，落實(shí)經(jīng)費(fèi)保障。衛(wèi)生健康部門(mén)和相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)分頭負(fù)責(zé)，對(duì)醫(yī)療救治工作層層抓落實(shí)，確保各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)落細(xì)。對(duì)醫(yī)療救治相關(guān)工作開(kāi)展不利的，要開(kāi)展責(zé)任倒查。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十六
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)
報(bào)告
，做到早發(fā)現(xiàn)、早
報(bào)告
、早隔離、早治療。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作
方案
和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按
方案
預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開(kāi)展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門(mén)把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來(lái)的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門(mén)窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開(kāi)餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門(mén)人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購(gòu)
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來(lái)源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制 品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，凈菜、半成品等特殊食材需專(zhuān)用冷藏車(chē)配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣(mài)管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，銷(xiāo)售中減少語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序 學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排
1110——1130，一、二年級(jí);
1130——1150，三、四年級(jí);
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣(mài)窗口購(gòu)買(mǎi)，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開(kāi)。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤(pán)、餐具分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程 如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，待通過(guò)相關(guān)部門(mén)共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門(mén)疑問(wèn)關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開(kāi)直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過(guò)氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇 常見(jiàn)酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購(gòu)買(mǎi)的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見(jiàn)的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來(lái)對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來(lái)拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過(guò)氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專(zhuān)作小組 學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專(zhuān)項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開(kāi)工前準(zhǔn)備工作
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇一
為進(jìn)一步加強(qiáng)我院新冠疫情防控工作，切實(shí)維護(hù)人民群眾及醫(yī)護(hù)人員的身體健康和生命安全，根據(jù)各級(jí)防控預(yù)案要求，現(xiàn)制定我院新冠疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
（一）建立完善新冠疫情防控運(yùn)行機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告新冠疫情病例，有效防控疫情擴(kuò)散，做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報(bào)告”，提高應(yīng)急處置和醫(yī)療救治能力，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時(shí)處置和轉(zhuǎn)診，防止醫(yī)務(wù)人員感染，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
（二）早期排查、發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染病例。
（三）規(guī)范病例發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、標(biāo)本采集及運(yùn)送、醫(yī)務(wù)人員防護(hù)等工作。確保在新型冠狀病毒感染疫情時(shí)，能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地處理，以控制疫情蔓延擴(kuò)散。
二、工作原則
高度重視、聯(lián)防聯(lián)控、預(yù)防為主、充分準(zhǔn)備、依法管理、協(xié)調(diào)指揮、加強(qiáng)培訓(xùn)、快速反應(yīng)、盡早上報(bào)、規(guī)范診療、集中收治。
三、組織管理
組建新型冠狀病毒感染疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在市政府、上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)及疾病控制中心的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全院新型冠狀病毒感染疫情防治工作和領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)重大問(wèn)題的決策，統(tǒng)一部署預(yù)防和控制工作和應(yīng)急人員的調(diào)動(dòng)。并成立醫(yī)療專(zhuān)家組和應(yīng)急分隊(duì)、消毒隔離組、后勤保障等組織。
1、新型冠狀病毒感染疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：__院長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：__、__
成員：__、__
2、新型冠狀病毒感染疫情防控專(zhuān)家小組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__
醫(yī)療組成員：__、__、__、__
護(hù)理組成員：__、__、__、__、__、__、__、__
3、新型冠狀病毒感染疫情防控應(yīng)急小組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__
成員：__、__、__、__、__、__、__
4、消毒隔離組
組長(zhǎng)：__
副組長(zhǎng)：__、__、__、__
5、后勤保障組
組長(zhǎng)：__、
副組長(zhǎng)：__、__、__
四、適用范圍
本預(yù)案適用于我院在應(yīng)對(duì)新冠疫情防控期間的相關(guān)工作。本預(yù)案將根據(jù)疫情形勢(shì)的變化和評(píng)估結(jié)果，及時(shí)更新。
五、應(yīng)急準(zhǔn)備
（一）做好物資儲(chǔ)備。各科室要認(rèn)真落實(shí)國(guó)家衛(wèi)生健康委、省衛(wèi)生健康委、市（區(qū)）衛(wèi)生健康局對(duì)新冠疫情醫(yī)療救治工作有關(guān)要求，結(jié)合本院實(shí)際情況，對(duì)各種物資（包括搶救治療必需的設(shè)備、器械、藥品、防護(hù)用品等）進(jìn)行調(diào)查摸底，對(duì)各種專(zhuān)用救治設(shè)施、設(shè)備做好登記備案。各科室對(duì)缺少的醫(yī)療急救設(shè)備設(shè)施要盡快填平補(bǔ)齊，做好各種應(yīng)急物資儲(chǔ)備，并處于可用狀態(tài)。
（二）做好應(yīng)急值班。根據(jù)醫(yī)院應(yīng)急值班安排，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)應(yīng)急值守制度，各科室嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保持手機(jī)24小時(shí)通暢，切不可擅離職守。值班人員應(yīng)熟悉和掌握各種應(yīng)急機(jī)制和流程，保障應(yīng)急工作通暢開(kāi)展。
（三）做好各領(lǐng)域的具體應(yīng)急流程和應(yīng)對(duì)措施。包括醫(yī)院出入口預(yù)檢分診、醫(yī)院病房封閉管理、所有出入人員管理、住院患者管理、后勤保障管理等各細(xì)分領(lǐng)域的具體防控應(yīng)對(duì)措施和發(fā)生疑似新冠疫情病例后的應(yīng)急流程等。
六、防控措施
（一）實(shí)施分層、分級(jí)處理原則，逐級(jí)處理。嚴(yán)格落實(shí)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)傳染病預(yù)檢分診管理辦法》要求，在門(mén)診通風(fēng)良好的醒目位置設(shè)立預(yù)檢分診點(diǎn)，預(yù)檢分診點(diǎn)和發(fā)熱門(mén)診做好門(mén)（急）診發(fā)熱病人的預(yù)檢分診和登記報(bào)告工作，填寫(xiě)《發(fā)熱門(mén)診病人基本情況登記表》和《新型冠狀病毒感染疑似病例初步篩查登記表》，同時(shí)對(duì)接觸過(guò)患者的醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行登記。
進(jìn)入住院部，以免交叉感染。疫情防控期間不接受任何家屬外帶食品或用具進(jìn)入醫(yī)院。
（三）病例發(fā)現(xiàn)與報(bào)告。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測(cè)方案》，開(kāi)展新冠疫情病例的監(jiān)測(cè)、發(fā)現(xiàn)和報(bào)告工作。在新冠疫情監(jiān)測(cè)和日常診療過(guò)程中，應(yīng)提高對(duì)新冠疫情病例的診斷和報(bào)告意識(shí)。
（四）對(duì)于不明原因發(fā)熱、咳嗽等癥狀的病例，應(yīng)注意詢(xún)問(wèn)發(fā)病前14天內(nèi)的旅行史或可疑的暴露史以及有無(wú)與類(lèi)似病例的密切接觸史。
（五）醫(yī)院各病區(qū)備好隔離房間。一旦發(fā)現(xiàn)有不明原因發(fā)熱、干咳、呼吸困難、胸痛等癥狀的住院病例應(yīng)立即單人單間隔離治療。同時(shí)同一房間的其他患者相對(duì)集中隔離觀察，開(kāi)展進(jìn)一步排查。
（六）原則上對(duì)于病情不緊急、不嚴(yán)重的患者不安排入院。發(fā)熱病人在入院前均應(yīng)采集咽拭子做新冠病毒核酸檢測(cè)，結(jié)果呈陰性并經(jīng)過(guò)詳細(xì)的“新冠疫情”排查后收治入院。
（七）指定一個(gè)病區(qū)作為新入院發(fā)熱患者的集中收治病區(qū)，并實(shí)行單人單房隔離治療。
（八）發(fā)現(xiàn)疑似及確診病例應(yīng)按政府規(guī)定程序收入相應(yīng)的定點(diǎn)醫(yī)院隔離治療。轉(zhuǎn)運(yùn)疑似和確診病例前，須報(bào)市衛(wèi)生健康行政部門(mén)后，經(jīng)擬收治的定點(diǎn)醫(yī)院專(zhuān)家會(huì)診評(píng)估，報(bào)市新型冠狀病毒感染臨床專(zhuān)家組組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)同意后再轉(zhuǎn)診。并做好運(yùn)送人員的個(gè)人防護(hù)和車(chē)輛消毒。
（九）封閉醫(yī)院側(cè)門(mén)，留醫(yī)院正門(mén)作為進(jìn)出口，入口處設(shè)立臨時(shí)預(yù)檢分診和體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn)，所有進(jìn)入院區(qū)的人員須經(jīng)過(guò)體溫篩查、流行病學(xué)疫情接觸史評(píng)估分診以及登記相關(guān)信息后方可進(jìn)入診區(qū)就診。限制就診陪同人員數(shù)量，所有進(jìn)入院內(nèi)人員必須佩戴口罩。
（十）所有診斷尚未明確的發(fā)熱病人不得進(jìn)入本院病房區(qū)域，如確實(shí)因病情需要進(jìn)入本院就診，需提供發(fā)熱門(mén)診重點(diǎn)醫(yī)院排除新冠疫情的診斷證明書(shū)和病歷。對(duì)于分檢排查出的可疑病例，將其安置在我院的臨時(shí)隔離觀察室，并通知發(fā)熱門(mén)診重點(diǎn)醫(yī)院安排專(zhuān)家在2小時(shí)內(nèi)來(lái)院進(jìn)行排查。
（十一）做好所有人員健康監(jiān)測(cè)篩查和流動(dòng)管理。建立早晚檢測(cè)制度，每日安排專(zhuān)人對(duì)醫(yī)院全體工作人員、住院患者和其他進(jìn)入醫(yī)院的人員進(jìn)行體溫檢測(cè)并做好記錄。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀者按規(guī)定報(bào)告，進(jìn)行單人隔離并開(kāi)展進(jìn)一步排查。
（十二）對(duì)臨床科室的陪護(hù)人員要求不得外出；對(duì)醫(yī)院的安保人員要求不得與來(lái)自疫區(qū)的人員接觸，做好自我防護(hù)。
（十三）為減少人員流動(dòng)，暫停住院病人的聚集性活動(dòng)、盡量減少外出病房的機(jī)會(huì)；進(jìn)入門(mén)診的就診患者和親屬要求就診后盡快離開(kāi)，不得逗留以及走動(dòng)到除門(mén)診外的其他院區(qū)。
（十四）醫(yī)院膳食組要求每位員工原則上不得在飯?zhí)眉杏貌?，個(gè)人自帶飯盒打飯回科室進(jìn)食，減少員工聚集。
（十五）醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應(yīng)立即進(jìn)行就地隔離，并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組和啟動(dòng)科室應(yīng)急預(yù)案，逐級(jí)上報(bào)。由醫(yī)院在2小時(shí)內(nèi)組織院內(nèi)和區(qū)（市）有關(guān)專(zhuān)家會(huì)診，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例原則上轉(zhuǎn)診至定點(diǎn)收治機(jī)構(gòu)隔離觀察或診治。
（十六）做好院區(qū)環(huán)境清潔消毒。認(rèn)真執(zhí)行通風(fēng)、消毒制度，正確佩戴口罩，做好工作人員個(gè)人防護(hù)。醫(yī)院每天安排專(zhuān)門(mén)人員對(duì)全院所有工作區(qū)域、居住區(qū)域每日定時(shí)通風(fēng)、定時(shí)消毒，特別是加強(qiáng)對(duì)病房、門(mén)診等重點(diǎn)活動(dòng)場(chǎng)所的消毒，做好醫(yī)院垃圾、污水、污物的消毒處理。加強(qiáng)醫(yī)院食堂、飲用水的安全管理。
七、預(yù)檢分診點(diǎn)設(shè)置
1、單獨(dú)設(shè)立預(yù)檢分診點(diǎn)，不適用導(dǎo)醫(yī)臺(tái)代替預(yù)檢分診點(diǎn)。
2、對(duì)發(fā)熱患者及陪同人員給予并教會(huì)佩帶一次性醫(yī)用外科口罩，詢(xún)問(wèn)流行病學(xué)史（發(fā)病前兩周有市旅行或居住史；或發(fā)病前14天內(nèi)曾經(jīng)接觸過(guò)來(lái)自的發(fā)熱伴有呼吸道癥狀的患者，或有聚集性發(fā)病），有無(wú)新型冠狀病毒感染相關(guān)癥狀，引導(dǎo)至發(fā)熱門(mén)診就診并做好詳細(xì)登記。
3、有流行病學(xué)史的患者且有癥狀者應(yīng)及時(shí)告知發(fā)熱門(mén)診工作人員，同時(shí)電話報(bào)告醫(yī)務(wù)部、院感科。
4、預(yù)檢分診人員應(yīng)按一級(jí)防護(hù)要求做好個(gè)人防護(hù)（工作服、工作帽、醫(yī)用外科口罩、手套），同時(shí)做好手衛(wèi)生。
5、經(jīng)預(yù)檢分診查出的發(fā)熱病人，應(yīng)由預(yù)檢分診處的工作人員陪送到發(fā)熱門(mén)診，預(yù)檢人員發(fā)生異常或意外情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告。
6、實(shí)行24小時(shí)值班制（晚間設(shè)在急診科，標(biāo)識(shí)醒目）。
八、發(fā)熱門(mén)診設(shè)置
1、發(fā)熱門(mén)診和觀察室要在獨(dú)立區(qū)域設(shè)置，設(shè)立獨(dú)立的醫(yī)護(hù)人員工作區(qū)域，醫(yī)護(hù)人員有專(zhuān)用通道；設(shè)置隔離留觀室；本地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，發(fā)熱門(mén)（急）診承擔(dān)接診工作的醫(yī)務(wù)人員按二級(jí)防護(hù)著裝。
2、應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)，與其他診室保持一定距離；分別設(shè)立醫(yī)務(wù)人員和病人專(zhuān)用通道；留觀患者單間隔離，房間內(nèi)設(shè)衛(wèi)生間；患者病情允許，應(yīng)當(dāng)戴外科口罩，并限制在留觀室內(nèi)活動(dòng)。
3、建立接診病人登記本。內(nèi)容包括：接診時(shí)間、患者姓名、性別、年齡、住址、工作單位、聯(lián)系單位、聯(lián)系方式、診斷、患者去向及接診醫(yī)生簽名。嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)熱病人接診、篩查流程，并詳細(xì)詢(xún)問(wèn)流行病學(xué)史。
4、建立終末消毒登記本。內(nèi)容包括：空氣、地面、物體表面及使用過(guò)的醫(yī)療用品等消毒方式及持續(xù)時(shí)間、醫(yī)療廢物及污染物的處理等，最后有實(shí)施消毒人和記錄者的簽名，并注明記錄時(shí)間。
5、保持通風(fēng)良好，落實(shí)消毒隔離措施。
6、防止人流、物流交叉，落實(shí)醫(yī)療廢物管理相關(guān)制度。
7、落實(shí)發(fā)熱病人登記報(bào)告制度。
8、患者轉(zhuǎn)運(yùn)：非必需情況，不允許患者離開(kāi)隔離區(qū)域；盡可能減少與工作人員、探視者及其他患者的接觸；如需轉(zhuǎn)運(yùn)，需使用專(zhuān)用的轉(zhuǎn)運(yùn)途徑轉(zhuǎn)運(yùn)。
9、嚴(yán)格按照《醫(yī)療機(jī)構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》要求，做好醫(yī)療器械、污染物品、物體表面、地面等的清潔與消毒。
10、患者產(chǎn)生的所有垃圾均為醫(yī)療廢物，用雙層醫(yī)用黃色垃圾袋封扎后送醫(yī)療垃圾暫存處。
九、應(yīng)急措施
（一）建立具體清晰的工作制度和程序，按照分類(lèi)診治、流程規(guī)范、措施適當(dāng)?shù)脑瓌t實(shí)施醫(yī)療救治，合理調(diào)整預(yù)檢分診流程，科學(xué)調(diào)配人員、設(shè)備，抽調(diào)專(zhuān)門(mén)的護(hù)士進(jìn)行巡視，加強(qiáng)患者的管理。
（二）按照要求規(guī)范設(shè)立隔離病房，對(duì)發(fā)熱患者進(jìn)行管理。
（三）做好院內(nèi)感染控制工作，加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員的個(gè)人防護(hù)。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第六版）》《省衛(wèi)生健康委關(guān)于進(jìn)一步做好發(fā)熱門(mén)診感染防控及醫(yī)務(wù)人員防護(hù)工作的通知》要求，做好院內(nèi)感染控制和醫(yī)務(wù)人員個(gè)人防護(hù)工作。加強(qiáng)醫(yī)療場(chǎng)所的通風(fēng)換氣與清潔消毒工作，對(duì)經(jīng)常使（共）用的血壓計(jì)、聽(tīng)診器、體溫計(jì)、電話機(jī)、電腦鼠標(biāo)、手電筒等要定期消毒；采取相應(yīng)措施做好院內(nèi)其他患者的防護(hù)。
十、應(yīng)急培訓(xùn)
實(shí)施分級(jí)全員培訓(xùn)。通過(guò)集中培訓(xùn)、科室內(nèi)部培訓(xùn)、演練等多種形式，對(duì)全部醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行新冠疫情診療方案、疫情報(bào)告、消毒隔離、院內(nèi)感染控制、個(gè)人防護(hù)、就診流程等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇二
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（蘇政發(fā)[20__]10號(hào)）等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
二、明確職責(zé)
（一）教育行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門(mén)與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門(mén)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。
4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5.督促學(xué)校開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。
2.學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?BR> 3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
8.開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施
1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門(mén)報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門(mén)要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；（4）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門(mén)按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過(guò)程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)》，開(kāi)展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。
5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門(mén)要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇三
?為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開(kāi)展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門(mén)把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來(lái)的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門(mén)窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開(kāi)餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門(mén)人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購(gòu)
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來(lái)源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制 品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，凈菜、半成品等特殊食材需專(zhuān)用冷藏車(chē)配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣(mài)管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，銷(xiāo)售中減少語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序 學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排
1110——1130，一、二年級(jí);
1130——1150，三、四年級(jí);
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣(mài)窗口購(gòu)買(mǎi)，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開(kāi)。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤(pán)、餐具分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程 如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，待通過(guò)相關(guān)部門(mén)共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門(mén)疑問(wèn)關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開(kāi)直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過(guò)氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇 常見(jiàn)酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購(gòu)買(mǎi)的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見(jiàn)的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉。可用于一般物體表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來(lái)對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來(lái)拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過(guò)氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專(zhuān)作小組 學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專(zhuān)項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開(kāi)工前準(zhǔn)備工作
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇四
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施：
（1）就餐區(qū)窗戶全部打開(kāi)，每天下午收工后關(guān)閉。
（2）操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
氯化消毒類(lèi)：84消毒液、雙氧水等；
高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表
位置
消毒藥劑
消毒頻率
消毒方式
就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等
84消毒液、75%酒精
每日三次（早中晚各一次）
噴霧及擦拖法
操作間、粗加工間
84消毒液
每日兩次（午餐前、收工后）
擦拖法
儲(chǔ)藏間
84消毒液
每日一次（收工后）
擦拖法
餐廳門(mén)窗
84消毒液
每日一次（午餐前）
噴霧及擦拖法
垃圾桶
84消毒液
每日兩次（早晚各一次）
噴霧法
其它區(qū)域
84消毒液
每日不少于一次
噴霧法
4、餐具消毒，待市場(chǎng)開(kāi)放后，學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜，保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu)：本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu)，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu)，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，公司員工進(jìn)入操作間，需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排
現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇五
近日，北京市連續(xù)出現(xiàn)新冠疫情確診病例，疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，為堅(jiān)決阻斷疫情傳播渠道、遏制疫情擴(kuò)散蔓延，根據(jù)自治區(qū)及我市疫情防控指揮部有關(guān)精神，現(xiàn)就做好近期我市交通運(yùn)輸疫情防控工作方案匯報(bào)如下：
一、進(jìn)一步做好“一場(chǎng)兩站”來(lái)呼重點(diǎn)人員安置
市運(yùn)管局“一場(chǎng)兩站”現(xiàn)場(chǎng)工作組要進(jìn)一步加強(qiáng)“一場(chǎng)兩站”境外及重點(diǎn)地區(qū)入呼人員登記和安置工作，充分溝通各有關(guān)旗縣區(qū)，根據(jù)疫情防控工作重點(diǎn)的變化隨時(shí)調(diào)整工作流程，厘清工作職責(zé)，切實(shí)做好各項(xiàng)工作。強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)地區(qū)入呼人員的登記和安置，一是要對(duì)從北京市新發(fā)地市場(chǎng)及其他高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)呼人員，全部落實(shí)“14天集中隔離醫(yī)學(xué)觀察+2次核酸檢測(cè)+1次血清抗體檢測(cè)”的管控措施。二是要對(duì)中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)來(lái)呼人員，必須立即接受集中隔離管控措施，24小時(shí)內(nèi)完成核酸檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為陰性者可解除隔離。
目前高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)暫定北京市豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)鄉(xiāng)。
中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)根據(jù)各地區(qū)公布的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分區(qū)實(shí)時(shí)調(diào)整，暫定北京市西城區(qū)月壇街道、金融街街道，豐臺(tái)區(qū)西羅園街道、太平橋街道、新村街道、盧溝橋街道、盧溝橋鄉(xiāng)、南苑街道、大紅門(mén)街道、豐臺(tái)街道、南苑鄉(xiāng)，房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)，大興區(qū)高米店街道、林校路街道、西紅門(mén)鎮(zhèn)、天宮院街道、觀音寺街道、龐各莊鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)，海淀區(qū)永定路街道、青龍橋街道，朝陽(yáng)區(qū)十八里店鄉(xiāng)，東城區(qū)天壇街道、永定門(mén)街道，石景山區(qū)八寶山街道，門(mén)頭溝區(qū)永定鎮(zhèn)。
二、嚴(yán)格落實(shí)客運(yùn)站和運(yùn)輸工具防疫及分級(jí)防控工作
各汽車(chē)客運(yùn)站、客運(yùn)企業(yè)、公交企業(yè)、軌道公司、出租汽車(chē)企業(yè)及共享單車(chē)企業(yè)要盡嚴(yán)格按照《客運(yùn)場(chǎng)站和交通運(yùn)輸工具新冠疫情分區(qū)分級(jí)防控指南（第四版）》（見(jiàn)附件）有關(guān)要求，做好客運(yùn)站和交通運(yùn)輸工具的消毒、通風(fēng)和從業(yè)人員體溫測(cè)量、發(fā)熱乘客移交等工作，對(duì)未佩戴口罩、不配合測(cè)溫的乘客，要拒絕提供服務(wù)，對(duì)司乘人員和客運(yùn)站場(chǎng)服務(wù)人員要加強(qiáng)排查，對(duì)身體出現(xiàn)發(fā)熱癥狀的要立即暫停工作。要會(huì)同有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)防疫宣傳，引導(dǎo)旅客落實(shí)佩戴口罩、“一米線”等防護(hù)措施，合理安排出行。若北京市有關(guān)區(qū)域疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)發(fā)生調(diào)整，及時(shí)按照相應(yīng)等級(jí)執(zhí)行防控措施。
三、加強(qiáng)進(jìn)京省際客運(yùn)安全管理
市運(yùn)管局要督促進(jìn)京省際客運(yùn)班線經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)京旅客身份信息、聯(lián)系方式等信息登記工作，確保進(jìn)京旅客可追溯。進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，督促進(jìn)京省際客運(yùn)班線經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照許可?？空军c(diǎn)運(yùn)行，嚴(yán)禁站外攬客，進(jìn)京后統(tǒng)一到汽車(chē)客運(yùn)站落客，做好旅客落地測(cè)溫。繼續(xù)暫停進(jìn)出北京省際旅游客運(yùn)，包車(chē)客運(yùn)管理信息系統(tǒng)不得開(kāi)放省際旅游客運(yùn)業(yè)務(wù)，具體恢復(fù)運(yùn)營(yíng)時(shí)間待交通運(yùn)輸部通知后確定。
四、切實(shí)做好城市公共交通運(yùn)營(yíng)組織
要加強(qiáng)城市公交車(chē)途經(jīng)站點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查，對(duì)客流集中區(qū)域強(qiáng)化客流組織，有效控制人員密度，確?？土髌椒€(wěn)有序。采取地鐵、公交、定制公交和專(zhuān)車(chē)運(yùn)輸?shù)榷喾N方式，滿足城市居民通勤需求，地鐵、公交企業(yè)要積極引導(dǎo)乘客在乘坐公共交通工具時(shí)佩戴口罩，應(yīng)盡量分散就座，做好必要的個(gè)人防護(hù)。
五、做好重要物資運(yùn)輸保障
市運(yùn)管局要積極配合商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門(mén)做好農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)急運(yùn)輸保障，確保市場(chǎng)供應(yīng)和市民生活需要，督促和指導(dǎo)道路貨運(yùn)企業(yè)和貨運(yùn)場(chǎng)站經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《道路貨運(yùn)車(chē)輛、從業(yè)人員及場(chǎng)站新冠疫情防控工作指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）表1的要求，全面做好貨運(yùn)車(chē)輛、場(chǎng)站消毒及從業(yè)人員防護(hù)等工作。冷藏保鮮貨物運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)出中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域的，經(jīng)營(yíng)者參照《指南》表2要求進(jìn)行信息登記。遇有突發(fā)情況立即按照有關(guān)規(guī)定程序報(bào)告屬地疫情防控工作機(jī)制或有關(guān)部門(mén)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇六
為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
一、食堂安全防控管理領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：全體校委會(huì)成員及各班班主任?二、預(yù)備工作（一）員工返崗。
1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動(dòng)軌跡情況。
2、上崗前，需再確認(rèn)體溫正常、身體健康情況。
（二）崗前培訓(xùn)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)。
（三）開(kāi)展自查。
1、對(duì)庫(kù)存的食品及原料、食品添加劑進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
2、對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進(jìn)入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
四、食品安全管理（一）食品采購(gòu)。
1、嚴(yán)禁采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制品。
2、食堂采購(gòu)食品原材料渠道來(lái)源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
3、供應(yīng)商的食品原料配送人員每天檢測(cè)體溫并向食堂管理部門(mén)報(bào)備，供貨商、采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購(gòu)和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
（二）食品加工。
1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于200g。
（三）就餐管理。
1、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、開(kāi)餐前對(duì)就餐班級(jí)進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、班級(jí)為單位，同向單人單桌就餐。56年級(jí)在西餐廳用餐；78年級(jí)在東餐廳。9年級(jí)到教室就餐。
五、消毒保潔1對(duì)餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時(shí)填寫(xiě)消毒記錄。
2、每餐后對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無(wú)死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、每天對(duì)食堂食品加工場(chǎng)所和餐廳通風(fēng)換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
垃圾處理。
.餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒。
六、宣傳教育1、要在食堂等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門(mén)既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇七
對(duì)自主經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)的食堂，學(xué)校要通知承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人，完成對(duì)工作人員及家庭成員的相關(guān)信息摸排工作，并將摸排情況及時(shí)上報(bào)學(xué)校核實(shí)、登記。
市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對(duì)存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開(kāi)學(xué)后各類(lèi)設(shè)施設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。
對(duì)食品庫(kù)房、烹飪間、備餐間、專(zhuān)間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點(diǎn)區(qū)域和各類(lèi)餐具、工用具、容器等要進(jìn)行全面清洗、消毒。
對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)公司負(fù)責(zé)人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過(guò)工作微信群、電話或召開(kāi)視頻會(huì)議的形式，傳達(dá)開(kāi)學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開(kāi)展疫情防護(hù)知識(shí)教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。
學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要提前儲(chǔ)備好食堂疫情防控各類(lèi)應(yīng)急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
學(xué)校要依據(jù)開(kāi)學(xué)后就餐方案，提前開(kāi)展食堂就餐演練，演練包括就餐服務(wù)人員崗位和錯(cuò)峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開(kāi)展消毒作業(yè)等。演練后，學(xué)校和食堂承包經(jīng)營(yíng)公司要對(duì)演練過(guò)程進(jìn)行全面總結(jié)，梳理存在的問(wèn)題，并對(duì)方案作進(jìn)一步完善。進(jìn)校演練前，所有人員須在校門(mén)口接受體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記，檢測(cè)通過(guò)并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進(jìn)入校園。
市教體局在督查學(xué)校開(kāi)學(xué)疫情防控工作時(shí)，將重點(diǎn)對(duì)食堂疫情防控準(zhǔn)備情況進(jìn)行檢查，對(duì)工作不重視、落實(shí)不到位的單位和個(gè)人，將嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇八
鑒于目前國(guó)內(nèi)部分區(qū)域新冠疫情發(fā)展迅速，形勢(shì)不樂(lè)觀，根據(jù)省市縣疫情防控會(huì)議精神，經(jīng)校委會(huì)研究決定，特制定本疫情防控工作方案。
一、統(tǒng)一管理，成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組
為確保全校防控防疫一盤(pán)棋，精準(zhǔn)推進(jìn)各項(xiàng)防控舉措落到實(shí)處，學(xué)校成立防控領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、明確任務(wù)，落實(shí)疫情防控工作
1、把好關(guān)口，做實(shí)防控措施
（1）安保處落實(shí)好門(mén)衛(wèi)保安人員把好入校關(guān)。全體師生錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰上下學(xué)，入校要全程戴好口罩，且經(jīng)智能測(cè)溫消毒一體機(jī)檢測(cè)正常后方可入校。嚴(yán)格執(zhí)行入門(mén)登記、審核、健康碼行程碼核實(shí)，體溫檢測(cè)，無(wú)關(guān)人員、不戴口罩、不測(cè)體溫、體溫達(dá)37.3℃以上人員及中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平人員一律謝絕入內(nèi)。
（2）各處室、各年級(jí)、各學(xué)科組、各班級(jí)要落實(shí)好師生的晨午檢，并做好如實(shí)記載，做好日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告。對(duì)超過(guò)37.3度的要及時(shí)上報(bào)，做好應(yīng)急處置。政教處要做好督查工作。
（3）政教處組織好校醫(yī)做好重點(diǎn)學(xué)生的體溫監(jiān)測(cè)關(guān)，并做好記載。
（4）總務(wù)處要做好校園消毒工作。安排好專(zhuān)職人員對(duì)所有教室、樓道、辦公室、圖書(shū)館、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行消毒，全過(guò)程做好消毒記錄。
（5）學(xué)校衛(wèi)生室、各年級(jí)、各班主任把好復(fù)課學(xué)生的審核關(guān)。對(duì)于因病缺勤學(xué)生除做好跟蹤外，尤其發(fā)燒、咳嗽學(xué)生，復(fù)課時(shí)須有縣級(jí)正規(guī)醫(yī)院的診斷證明，經(jīng)學(xué)校衛(wèi)生室查驗(yàn)正常后方可復(fù)課。
（6）總務(wù)處把好儲(chǔ)備關(guān)，要備足相關(guān)物品：酒精、洗手液、醫(yī)務(wù)室設(shè)備、隔離室設(shè)備、工作人員防護(hù)設(shè)備、口罩、手套；要聯(lián)系相關(guān)主管部門(mén)做好禁止校園周邊小賣(mài)店的防控防疫措施。
（7）政教處組織政教人員、公崗保潔人員落實(shí)好環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。組織全校環(huán)境衛(wèi)生大清理，做好地面、門(mén)把手、、欄桿等消毒工作，并做好相關(guān)記錄，對(duì)垃圾桶消毒，準(zhǔn)備好醫(yī)用垃圾專(zhuān)用垃圾桶，并安排專(zhuān)人收集醫(yī)用垃圾。督查各教室開(kāi)窗通風(fēng)情況，并做好記載。
（8）政教處、各處室、各年級(jí)、各班級(jí)做好防控防疫知識(shí)教育宣傳。強(qiáng)調(diào)師生員工戴好口罩、勤于洗手、一米距離、不要聚集、不要聚餐、不要聚會(huì)、兩點(diǎn)一線、開(kāi)窗通風(fēng)等，做好個(gè)人防護(hù)。
（9）各處室、各年級(jí)、各班級(jí)強(qiáng)調(diào)師生員工，無(wú)必要不外出。根據(jù)上級(jí)精神，出縣、出省要報(bào)備。
（10）做好安排部署、篩查排查關(guān)。密切關(guān)注疫情發(fā)展情況，對(duì)上級(jí)傳達(dá)的精神要求、通知安排，及時(shí)傳達(dá)并做好安排部署，不折不扣做好相關(guān)的篩查排查工作，并及時(shí)上報(bào)結(jié)果。做好中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平師生及與中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域返平人員密切接觸的師生的登記工作。
（11）政教處組織校醫(yī)做好隔離室準(zhǔn)備工作，保障隨時(shí)可以啟用。
2、提高站位，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
學(xué)校召開(kāi)校委、各年級(jí)、各學(xué)科、班主任會(huì)議，層層安排部署，明確工作任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，層層落實(shí)，層層把關(guān)。要求全體人員，提高認(rèn)識(shí)，提高站位，統(tǒng)一管理，嚴(yán)防死守，確保做好防控防疫工作。
3、高位運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)應(yīng)急響應(yīng)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格24小時(shí)值班，各處室、各年級(jí)、各班級(jí)特殊情況要及時(shí)上報(bào)處理。
常規(guī)應(yīng)急電話：
4、告知家長(zhǎng)，做到積極配合
學(xué)校錯(cuò)峰作息：
家長(zhǎng)督查督促孩子嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰，以防聚集傳染，確保兩點(diǎn)一線。
5、令行禁止，做到嚴(yán)密防控
從即日起，教職員工的婚事喜事一律不得辦理，喪事一律簡(jiǎn)辦，減少不必要的聚集、聚餐、聚會(huì)。
學(xué)校要求全體教職員工履職盡責(zé)擔(dān)責(zé)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，慎終如始，做好日常防控防疫，確保校園師生平安健康。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇九
為實(shí)現(xiàn)假日旅游市場(chǎng)“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標(biāo)，營(yíng)造良好的旅游市場(chǎng)環(huán)境，根據(jù)國(guó)家、省、市有關(guān)假日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅游行業(yè)工作實(shí)際，特制定本工作指引。
一、a級(jí)旅游景區(qū)
(一)制定實(shí)施游客流量管控方案，嚴(yán)格按照“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”的要求，采取網(wǎng)上預(yù)約方式入園，控制接待游客量不超過(guò)最大承載量75%。
(二)組織工作人員及消費(fèi)者嚴(yán)格落實(shí)掃碼(包括查驗(yàn)行程軌跡)、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實(shí)人員實(shí)名登記，根據(jù)網(wǎng)上實(shí)名制分時(shí)段、間隔性等方式安排游客入園。
(三)游客服務(wù)中心應(yīng)放置防治新冠疫情的宣傳資料，免費(fèi)向市民游客發(fā)放，并通過(guò)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺(tái)及時(shí)提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項(xiàng)。
(四)做好景區(qū)游客服務(wù)中心、購(gòu)票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺(tái)、衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)等公共場(chǎng)所的衛(wèi)生消毒，對(duì)景區(qū)密閉建筑、游樂(lè)設(shè)備、餐飲場(chǎng)所等進(jìn)行通風(fēng)換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行。做好景區(qū)垃圾分類(lèi)處理。
(五)加強(qiáng)對(duì)旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點(diǎn)、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導(dǎo)管理，保持人員間距，嚴(yán)防游客擁擠和聚集;在必要情況下，應(yīng)采取關(guān)閉景區(qū)、分流疏導(dǎo)游客等措施，確保游客安全。
二、星級(jí)酒店、民宿(其他酒店或住宿業(yè)參照?qǐng)?zhí)行)
(一)加強(qiáng)酒店、民宿公共場(chǎng)所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴(yán)格落實(shí)掃碼(包括查驗(yàn)行程軌跡)、測(cè)溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施，做好員工和入住人員健康檢測(cè)，落實(shí)實(shí)名登記、信息填報(bào)制度。落實(shí)員工防護(hù)和疫情防控培訓(xùn)，工作人員上崗必須嚴(yán)格洗手消毒，時(shí)刻佩戴口罩。
(二)落實(shí)客房通風(fēng)消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格做到客房日用品“一客一換一消毒”;疫情期間建議停止空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的.使用，盡量采用直接開(kāi)窗通風(fēng)，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時(shí);定期對(duì)餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設(shè)施、廚房、過(guò)濾網(wǎng)等空調(diào)設(shè)施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。
(三)餐廳對(duì)循環(huán)使用的餐具進(jìn)行高溫消毒，倡導(dǎo)公筷公勺，加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開(kāi)展團(tuán)體性、群眾性聚餐、宴會(huì)活動(dòng)提倡每桌不超過(guò)10人，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。
(四)溫泉設(shè)施實(shí)行預(yù)約服務(wù)、實(shí)名登記。溫泉池營(yíng)業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補(bǔ)充，開(kāi)展定時(shí)消殺工作。
(五)做好電梯、鍋爐等特種設(shè)備安全檢查，把好食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，特別是接觸進(jìn)口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工，必須佩戴手套、口罩等進(jìn)行操作，保障食品安全。
(六)完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，接待超過(guò)50人以上團(tuán)隊(duì)客人，要及時(shí)向旅游主管部門(mén)報(bào)備;一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時(shí)隔離間等候并上報(bào)衛(wèi)生健康部門(mén)及行業(yè)管理部門(mén)。
三、旅行社及在線旅游企業(yè)
(一)要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況，將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實(shí)熔斷機(jī)制，一旦旅游目的地被列為中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，未出發(fā)的團(tuán)隊(duì)必須立即取消或更改旅游行程。
(二)已經(jīng)在中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì)，須暫停在當(dāng)?shù)氐穆糜位顒?dòng)。旅游團(tuán)行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時(shí)，全團(tuán)暫停行程，就地觀察，向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報(bào)告情況，配合衛(wèi)生部門(mén)對(duì)發(fā)熱病人進(jìn)行調(diào)查和隔離觀察，并按照衛(wèi)生部門(mén)意見(jiàn)，確定其他人員是否繼續(xù)行程。
(三)做好行前游客信息采集以及出行前排查相關(guān)工作，合理確定團(tuán)隊(duì)人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團(tuán)隊(duì)，出團(tuán)時(shí)盡可能安排游客分散就坐，旅游包車(chē)不低于25%的空座率，防止人員集聚。
(四)導(dǎo)游做好游客在乘車(chē)、入住、購(gòu)票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導(dǎo)游客科學(xué)佩戴口罩，保持安全距離，做好個(gè)人防護(hù)。
(五)旅行社企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理，完善疫情防控方案以及應(yīng)急預(yù)案，做好場(chǎng)所衛(wèi)生清潔、消殺和通風(fēng)等工作，配備好防疫物資，同時(shí)加強(qiáng)員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，及時(shí)掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
各旅游企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)人值班制度和信息報(bào)告制度，保持足夠的應(yīng)急力量，確保通信聯(lián)絡(luò)和信息渠道暢通，確保發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)督促整改;遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時(shí)將有關(guān)情況上報(bào)市文廣旅體局和屬地政府部門(mén)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十
當(dāng)前全球新冠肺炎疫情大流行仍處于高位運(yùn)行，新型變異株不斷出現(xiàn)，國(guó)內(nèi)多地先后出現(xiàn)本土疫情。下面是眾鑫文檔網(wǎng)小編為您推薦xx市2022年新冠肺炎疫情防控工作方案。
一、總體要求
堅(jiān)持“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略，堅(jiān)持常態(tài)化防控和應(yīng)急處置相結(jié)合，堅(jiān)持科學(xué)精準(zhǔn)從嚴(yán)從緊做好疫情防控，強(qiáng)化防境外輸入各項(xiàng)措施、強(qiáng)化多渠道監(jiān)測(cè)預(yù)警、強(qiáng)化人員安全有序流動(dòng)、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)防控、強(qiáng)化應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，最大限度減少對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的影響，確保群眾度過(guò)健康平安的節(jié)日。
二、強(qiáng)化防境外輸入各項(xiàng)措施
（一）嚴(yán)格做好境外遠(yuǎn)端防控。動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)評(píng)估入境航班輸入風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)提出調(diào)整或熔斷建議。強(qiáng)化對(duì)機(jī)組人員的防疫管理，細(xì)化旅客和機(jī)組人員個(gè)人防護(hù)、客座率控制等機(jī)上防疫措施。嚴(yán)格落實(shí)入境航空器消殺相關(guān)規(guī)定，驗(yàn)收合格后方可再使用。全面落實(shí)“客停貨通”政策，督促跨境交通企業(yè)落實(shí)“人貨分離、分段運(yùn)輸”要求，確需入境的貨運(yùn)駕駛員嚴(yán)格閉環(huán)管理，不得與境內(nèi)人員接觸。
（二）嚴(yán)格落實(shí)入境人員和高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員閉環(huán)管理。嚴(yán)格落實(shí)入境人員從口岸入境、檢疫、核酸檢測(cè)、轉(zhuǎn)運(yùn)分流、隔離觀察到居家健康監(jiān)測(cè)等全流程閉環(huán)管理。對(duì)陸路、航空、水運(yùn)口岸接觸入境人員、物品、環(huán)境的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員以及在集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、發(fā)熱門(mén)診等工作的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員，按照底數(shù)清晰、人員固定、規(guī)范防護(hù)、全程閉環(huán)、高頻核酸檢測(cè)、健康監(jiān)測(cè)等防控要求，做好崗前培訓(xùn)、崗中管理和崗后監(jiān)測(cè)。有關(guān)區(qū)縣和相關(guān)部門(mén)要釆取有力措施，保證機(jī)場(chǎng)口岸等重點(diǎn)環(huán)節(jié)閉環(huán)管理的力量配備，嚴(yán)格落實(shí)閉環(huán)管理。國(guó)際航班和國(guó)內(nèi)航班相關(guān)工作人員要固定崗位，避免交叉作業(yè)。
（三）嚴(yán)格入境高風(fēng)險(xiǎn)物品和口岸環(huán)境檢測(cè)消毒。強(qiáng)化監(jiān)管首倉(cāng)管理，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡霂?kù)要統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測(cè)。海關(guān)、交通運(yùn)輸、市場(chǎng)監(jiān)管、商務(wù)、衛(wèi)生健康等部門(mén)要按職責(zé)督促相關(guān)企業(yè)落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯鳝h(huán)節(jié)疫情防控要求，口岸物流部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)進(jìn)口非冷鏈集裝箱貨物新冠病毒監(jiān)測(cè)檢測(cè)和預(yù)防性消毒工作。對(duì)候機(jī)樓、候車(chē)室、港口客運(yùn)站環(huán)境、機(jī)場(chǎng)廊橋和入境旅客使用的設(shè)施等定期開(kāi)展預(yù)防性消毒，對(duì)旅客和行李高頻接觸物體表面加大消毒頻次，對(duì)入境交通工具嚴(yán)格消毒，對(duì)運(yùn)輸感染者的口岸交通工具嚴(yán)格終末消毒，及時(shí)開(kāi)展消毒評(píng)價(jià)，對(duì)入境交通工具產(chǎn)生的固液體廢棄物嚴(yán)格規(guī)范處置。
（四）加大口岸境外疫情輸入防控力度。嚴(yán)格落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于加強(qiáng)口岸城市新冠肺炎疫情防控工作的通知》要求，加強(qiáng)陸路、航空、水運(yùn)等口岸防控的組織領(lǐng)導(dǎo)。進(jìn)一步強(qiáng)化江北國(guó)際機(jī)場(chǎng)口岸防控專(zhuān)班，落實(shí)24小時(shí)值班值守和人員安排，每周至少召開(kāi)1次調(diào)度會(huì)；2021年12月組織開(kāi)展1次模擬應(yīng)急演練，全面檢驗(yàn)各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備和處置流程運(yùn)行情況。不斷完善進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽貙?zhuān)班和進(jìn)口非冷鏈貨物防控專(zhuān)班，定期調(diào)度、定期督查、定期研判。市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組將派出工作組，定期進(jìn)駐口岸監(jiān)督指導(dǎo)，確保各項(xiàng)措施有效落實(shí)，扎牢防范口岸疫情輸入防線。
（五）加強(qiáng)入境人員集中隔離場(chǎng)所和醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)感染防控。對(duì)入境人員集中隔離場(chǎng)所人員封閉、物品和環(huán)境消毒、垃圾污水處理、個(gè)人防護(hù)、健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)等方面進(jìn)一步嚴(yán)格管理，堵住漏洞，堅(jiān)決防范交叉感染。對(duì)出現(xiàn)可疑交叉感染的集中隔離場(chǎng)所，立即回溯流調(diào)，全面排查評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)所有風(fēng)險(xiǎn)人員重新計(jì)算和延長(zhǎng)隔離時(shí)間。嚴(yán)格隔離人員解除標(biāo)準(zhǔn)，滿足人、物、環(huán)境三樣本陰性方可解除隔離。督促解除隔離人員嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)解除隔離后應(yīng)居家健康監(jiān)測(cè)的，須點(diǎn)對(duì)點(diǎn)閉環(huán)管理返回居住地，按照要求落實(shí)后續(xù)管理措施。嚴(yán)格發(fā)熱門(mén)診規(guī)范設(shè)置和管理；醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)嚴(yán)格做好人流、物流管控，落實(shí)全員標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防措施，做好個(gè)人防護(hù)和健康監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)陪護(hù)、探視管理，在接診新冠肺炎可疑患者后立即實(shí)施環(huán)境和設(shè)備消殺，防止醫(yī)療機(jī)構(gòu)內(nèi)交叉感染。在集中隔離場(chǎng)所和醫(yī)療機(jī)構(gòu)派駐感染防控監(jiān)督員，加強(qiáng)駐點(diǎn)指導(dǎo)。
（六）從嚴(yán)防范奧密克戎等新變異株輸入。加強(qiáng)病毒變異和疫情趨勢(shì)研判，針對(duì)病毒變異及傳播特點(diǎn)，評(píng)估各類(lèi)從業(yè)人員防護(hù)措施的有效性，針對(duì)性完善本地區(qū)本行業(yè)防控措施。要密切關(guān)注變異株檢出情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整疫情防控措施。對(duì)來(lái)自?shī)W密克戎毒株流行國(guó)家（或地區(qū)）或疫情嚴(yán)重國(guó)家（或地區(qū)）的入境人員，適當(dāng)延長(zhǎng)集中隔離時(shí)間。各檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)的所有陽(yáng)性樣本要及時(shí)送市疾控中心，由市疾控中心開(kāi)展病毒基因序列測(cè)定。
三、強(qiáng)化多渠道監(jiān)測(cè)預(yù)警
（一）落實(shí)常態(tài)化監(jiān)測(cè)。嚴(yán)格按照最新版新冠肺炎疫情常態(tài)化監(jiān)測(cè)方案要求，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員、進(jìn)口非冷鏈貨物從業(yè)人員、國(guó)際交通運(yùn)輸工具從業(yè)人員、醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場(chǎng)從業(yè)人員、快遞從業(yè)人員、隔離場(chǎng)所服務(wù)人員、藥房工作人員等重點(diǎn)人群，進(jìn)口環(huán)節(jié)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的環(huán)境及物品定期開(kāi)展核酸檢測(cè)。其中，對(duì)入境口岸通道、隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)院、進(jìn)口冷鏈相關(guān)企業(yè)、進(jìn)口非冷鏈貨物企業(yè)等高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員加強(qiáng)核酸檢測(cè)頻次，對(duì)其他工作人員、工作人員家屬加強(qiáng)核酸檢測(cè)，均納入應(yīng)檢盡檢、免費(fèi)檢測(cè)范圍。所有零售藥店嚴(yán)格落實(shí)退燒、止咳、抗病毒、抗生素等4類(lèi)藥品實(shí)名登記報(bào)告制度。
（二）擴(kuò)大“兩節(jié)”期間監(jiān)測(cè)范圍。根據(jù)節(jié)日期間人群聚集和人員流動(dòng)特點(diǎn)，在常態(tài)化監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)上，擴(kuò)大核酸檢測(cè)范圍。對(duì)跨省（區(qū)、市）客運(yùn)一線服務(wù)人員、景區(qū)一線工作人員、住宿行業(yè)一線接待人員等加強(qiáng)健康管理，開(kāi)展日常健康監(jiān)測(cè)，對(duì)重點(diǎn)環(huán)境、物品加強(qiáng)核酸檢測(cè)。春運(yùn)結(jié)束后，在全市開(kāi)展為期14天的應(yīng)急監(jiān)測(cè)，具體監(jiān)測(cè)范圍由市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組疫情防控組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市疫情防控組）確定，各區(qū)縣和各部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施并按時(shí)報(bào)送數(shù)據(jù)。
（三）嚴(yán)格預(yù)檢分診和首診負(fù)責(zé)制。充分發(fā)揮發(fā)熱門(mén)診“哨點(diǎn)”作用，嚴(yán)格落實(shí)發(fā)熱病人閉環(huán)管理要求。所有發(fā)熱病人全部進(jìn)行核酸檢測(cè)，4—6小時(shí)內(nèi)反饋核酸檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果反饋前全部留觀。有條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要配備核酸快速檢測(cè)設(shè)備，減少發(fā)熱病人等候時(shí)間，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，對(duì)可疑病例嚴(yán)格閉環(huán)管理，不具備診治條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)不得診治具有新冠肺炎可疑癥狀患者。
（四）完善多點(diǎn)觸發(fā)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制。各區(qū)縣要指定專(zhuān)人定期上報(bào)常態(tài)化監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。市疫情防控組要定期匯總口岸、集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)等相關(guān)重點(diǎn)場(chǎng)所從業(yè)人員，以及藥店、教育機(jī)構(gòu)、基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)物品的核酸檢測(cè)數(shù)據(jù)以及網(wǎng)絡(luò)媒體等多渠道預(yù)警信息，每周組織專(zhuān)家分析研判監(jiān)測(cè)信息，評(píng)估疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，動(dòng)態(tài)調(diào)整防控措施。
（五）建立核酸檢測(cè)結(jié)果風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制。加強(qiáng)疫情防控管理平臺(tái)建設(shè)，全面動(dòng)態(tài)收集和監(jiān)控進(jìn)口物品、入境火車(chē)（貨車(chē)）駕駛員、入境船員、口岸從業(yè)人員和入境旅客等核酸檢測(cè)信息，建設(shè)完善核酸檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，依托疫情防控管理信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)共享。出現(xiàn)進(jìn)口物品的核酸檢測(cè)陽(yáng)性率明顯增加，或入境航班出現(xiàn)旅客核酸檢測(cè)陽(yáng)性等情況時(shí)，機(jī)場(chǎng)口岸等防控專(zhuān)班立即啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研判機(jī)制，對(duì)有關(guān)人員主動(dòng)開(kāi)展強(qiáng)化監(jiān)測(cè)，及時(shí)排查本地感染隱患。提高信息研判和預(yù)警響應(yīng)的及時(shí)性。
四、強(qiáng)化人員安全有序流動(dòng)
（一）嚴(yán)格人員出行要求。
1.減少跨?。▍^(qū)、市）人員流動(dòng)，黨政機(jī)關(guān)、國(guó)有企事業(yè)單位干部職工嚴(yán)格執(zhí)行人員外出審批制度。
2.非必要不前往高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)所在地市。
3.高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員應(yīng)盡量避免出行，確需出行的須滿足脫離工作崗位14天以上且持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明，并在所在單位報(bào)備；重慶市內(nèi)高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員出行，所在單位要通報(bào)單位所在轄區(qū)村（社區(qū)），由單位所在村（社區(qū)）通報(bào)目的地區(qū)縣。
4.嚴(yán)格執(zhí)行跨省旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理熔斷機(jī)制，對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的?。▍^(qū)、市），立即暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)該省（區(qū)、市）來(lái)我市以及我市前往該?。▍^(qū)、市）的團(tuán)隊(duì)旅游及“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)陸地邊境口岸城市團(tuán)隊(duì)旅游及“機(jī)票+酒店”業(yè)務(wù)。
5.發(fā)熱病人、健康碼“黃碼”等人員要履行個(gè)人防護(hù)責(zé)任，主動(dòng)配合健康監(jiān)測(cè)和核酸檢測(cè)，在未排除感染風(fēng)險(xiǎn)前不出行，村（社區(qū)）和所在單位要督促落實(shí)。
6.優(yōu)化調(diào)整學(xué)校寒假放假時(shí)間，錯(cuò)峰安排春季學(xué)期開(kāi)學(xué)返校（具體安排由市教委組織研究確定），做好“兩節(jié)”期間留校學(xué)生的管理服務(wù)。
7.各區(qū)縣、有關(guān)部門(mén)要合理調(diào)整企業(yè)放假和復(fù)工時(shí)間，引導(dǎo)務(wù)工人員錯(cuò)峰返鄉(xiāng)返崗。
8.學(xué)校師生、人員密集型企業(yè)務(wù)工人員跨省（區(qū)、市）流動(dòng)后需要持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明返校或返崗。
9.參加北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)的人員，要嚴(yán)格落實(shí)北京2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)疫情防控總體方案要求。
一旦我市發(fā)現(xiàn)本地疫情，相關(guān)區(qū)縣人員原則上不跨?。▍^(qū)、市）、區(qū)縣出行，確需出行的須持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明；在劃定的管控區(qū)域和風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域人員要嚴(yán)格執(zhí)行出行管理規(guī)定。宣傳、衛(wèi)生健康、國(guó)資、教育、經(jīng)濟(jì)信息等部門(mén)要聯(lián)合做好宣傳引導(dǎo)，及時(shí)對(duì)外發(fā)布我市人員出行要求。
（二）強(qiáng)化春運(yùn)疫情防控。交通運(yùn)輸單位要統(tǒng)籌做好疫情防控和春運(yùn)組織保障工作，區(qū)分疫情不同情形，制定防控方案和分類(lèi)應(yīng)對(duì)預(yù)案，加強(qiáng)培訓(xùn)演練。交通運(yùn)輸場(chǎng)站要根據(jù)客流需求及時(shí)增加開(kāi)放進(jìn)站和安檢通道，嚴(yán)格按規(guī)定做好旅客體溫檢測(cè)、健康碼（含行程碼）等掃碼或查驗(yàn)通行；強(qiáng)化站內(nèi)客流組織，有序引導(dǎo)乘客分散候車(chē)；增加口罩、消毒液儲(chǔ)備，在出入口等醒目位置方便旅客購(gòu)買(mǎi)使用。增加交通運(yùn)輸場(chǎng)站和交通工具通風(fēng)、消毒等措施頻次。嚴(yán)格控制高鐵、列車(chē)、長(zhǎng)途客運(yùn)汽車(chē)和客運(yùn)船舶等交通工具載客率，減少交通工具內(nèi)人員聚集和走動(dòng)，提醒旅客保持安全距離，做好佩戴口罩、手消毒等個(gè)人防護(hù)。加強(qiáng)對(duì)旅游、交通、餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)和管理，督促引導(dǎo)工作期間做好個(gè)人防護(hù)。
（三）強(qiáng)化境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)來(lái)渝返渝人員排查管理。根據(jù)來(lái)渝返渝人員近期旅居史和感染風(fēng)險(xiǎn)程度，實(shí)施分類(lèi)管理：
1.對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）確定的特定時(shí)段、特定空間高風(fēng)險(xiǎn)人群，施行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察，第1、4、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)。
2.對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員，施行7天居家隔離+7天健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)）。
3.對(duì)中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)來(lái)渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）高風(fēng)險(xiǎn)崗位的來(lái)渝返渝人員（自行申報(bào)），實(shí)施14天自我健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)，前2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。
4.對(duì)高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在地市的其他縣（市、區(qū)）來(lái)渝返渝人員和未劃定高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)但出現(xiàn)本土病例的所在地市來(lái)渝返渝人員，實(shí)施7天自我健康監(jiān)測(cè)（在3天內(nèi)完成2次核酸檢測(cè)，2次采樣間隔至少24小時(shí)，2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。高、中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)所在地或出現(xiàn)本土病例所在地為直轄市的，該直轄市所有來(lái)渝返渝人員參照上述要求進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)。
5.對(duì)陸路邊境口岸城市的來(lái)渝返渝人員，24小時(shí)內(nèi)完成1次核酸檢測(cè)，并做好7天自我健康監(jiān)測(cè)，核酸檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察。
6.其余市外來(lái)渝返渝人員，引導(dǎo)其24小時(shí)內(nèi)主動(dòng)做1次核酸檢測(cè)。
自我健康監(jiān)測(cè)期間不聚餐、不聚集、不到人群密集公共場(chǎng)所，不乘坐公共交通工具（在全程佩戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)的情況下可乘坐出租車(chē)、網(wǎng)約車(chē)）。
（四）加強(qiáng)返鄉(xiāng)人員排查。所有外?。▍^(qū)、市）返鄉(xiāng)人員及本市高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員返鄉(xiāng)后要第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)備。村（社區(qū)）要做好14天內(nèi)境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)旅居史人員、口岸的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員以及在集中隔離場(chǎng)所、定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和發(fā)熱門(mén)診等工作的高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員等重點(diǎn)返鄉(xiāng)人員的摸排和網(wǎng)格化管理；按照規(guī)定做好健康監(jiān)測(cè)、核酸檢測(cè)和健康管理；我市高風(fēng)險(xiǎn)崗位人員返鄉(xiāng)后實(shí)施14天自我健康監(jiān)測(cè)（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測(cè)，前2次檢測(cè)結(jié)果出來(lái)前原則上居家觀察）。其他非境內(nèi)重點(diǎn)地區(qū)返鄉(xiāng)人員要在24小時(shí)內(nèi)盡快完成1次核酸檢測(cè)；結(jié)果未出來(lái)前不聚集、不聚餐、不乘坐公共交通工具、非必要不外出，確需外出的，要嚴(yán)格做好個(gè)人防護(hù)。
（五）落實(shí)全方位排查。依托疫情防控管理信息平臺(tái)，及時(shí)響應(yīng)跨省（區(qū)、市）協(xié)查任務(wù)請(qǐng)求，第一時(shí)間開(kāi)展排查，按需發(fā)送提醒短信、進(jìn)行健康碼轉(zhuǎn)碼；完成協(xié)查任務(wù)后，及時(shí)反饋排查結(jié)果。機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站、港口碼頭、跨省長(zhǎng)途客運(yùn)站、高速公路服務(wù)區(qū)要進(jìn)一步完善專(zhuān)用通道設(shè)置，加強(qiáng)來(lái)渝返渝人員健康碼（含行程碼）查驗(yàn)，要引導(dǎo)有重點(diǎn)地區(qū)旅居史、高風(fēng)險(xiǎn)崗位的來(lái)渝返渝人員利用“社區(qū)報(bào)告二維碼”填報(bào)個(gè)人信息，目的地區(qū)縣要及時(shí)排查，按照健康管理要求及時(shí)落實(shí)管控措施。要加強(qiáng)社區(qū)排查，落實(shí)網(wǎng)格化管理。村（居）民委員會(huì)要利用小區(qū)登記、社區(qū)居民報(bào)告、外來(lái)人員主動(dòng)報(bào)告等方式，掌握所有市外來(lái)渝返渝人員信息。酒店、賓館和民宿經(jīng)營(yíng)主體要嚴(yán)格落實(shí)住宿登記、查驗(yàn)健康碼（含行程碼）等措施，要第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)告市外來(lái)渝返渝人員信息。機(jī)關(guān)企事業(yè)單位要落實(shí)主體責(zé)任，第一時(shí)間向所在村（社區(qū)）報(bào)告本單位市外來(lái)渝返渝人員信息。市通信管理局、市衛(wèi)生健康委、市文化旅游委等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，及時(shí)對(duì)市外來(lái)渝返渝人員推送健康提示信息，引導(dǎo)其第一時(shí)間主動(dòng)向村（社區(qū)）和單位報(bào)備，按有關(guān)規(guī)定接受核酸檢測(cè)、隔離觀察、健康監(jiān)測(cè)等管理。
五、強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)疫情防控
（一）嚴(yán)格控制聚集性活動(dòng)。按照非必要不舉辦的原則，嚴(yán)控廟會(huì)、大型文藝演出、展銷(xiāo)促銷(xiāo)等活動(dòng)，減少農(nóng)村集市規(guī)模和頻次，控制人流量，落實(shí)通風(fēng)消毒等防控措施。舉辦會(huì)議、聚會(huì)等活動(dòng)應(yīng)當(dāng)控制人數(shù)，盡量舉辦線上會(huì)議或視頻會(huì)議，50人以上活動(dòng)應(yīng)制定防控方案，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施。盡量不舉辦大規(guī)模人員聚集性活動(dòng)，提倡家庭聚餐聚會(huì)等不超過(guò)10人，提倡“喜事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”，確需舉辦的盡可能縮小活動(dòng)規(guī)模。承辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的餐飲單位須嚴(yán)格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實(shí)查驗(yàn)健康碼（含行程碼）、現(xiàn)場(chǎng)測(cè)溫和佩戴口罩等措施后進(jìn)入就餐場(chǎng)所，做好餐廳的通風(fēng)消毒工作；自行舉辦5桌以上宴會(huì)等聚餐活動(dòng)的個(gè)人，須向?qū)俚卮澹ㄉ鐓^(qū)）報(bào)備，落實(shí)屬地疫情防控規(guī)定。
（二）加強(qiáng)旅游景區(qū)和公共場(chǎng)館疫情防控。旅游景區(qū)和劇院、娛樂(lè)場(chǎng)所等公共場(chǎng)館要加強(qiáng)防疫物資準(zhǔn)備，完善應(yīng)急工作預(yù)案，設(shè)置應(yīng)急處置區(qū)域，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，建立工作人員健康日常監(jiān)測(cè)制度，做好游客體溫檢測(cè)、查驗(yàn)健康碼（含行程碼），加強(qiáng)密閉區(qū)域或相對(duì)密閉區(qū)域通風(fēng)換氣，做好公共設(shè)施以及門(mén)把手、電梯按鈕等高頻接觸物體表面的清潔消毒。鼓勵(lì)掃碼支付等非接觸支付方式，落實(shí)“限量、預(yù)約、錯(cuò)峰”要求，控制人員接待上限，落實(shí)門(mén)票預(yù)約制度，及時(shí)疏導(dǎo)客流。強(qiáng)化旅游景區(qū)的飲水、食品和環(huán)境衛(wèi)生工作，保證群眾旅游活動(dòng)正常進(jìn)行，最大限度降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。14天內(nèi)有市外旅居史的人員進(jìn)入室內(nèi)旅游景點(diǎn)需持48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。
（三）強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)和隔離場(chǎng)所防控。要嚴(yán)格落實(shí)院感防控工作各項(xiàng)措施，每日開(kāi)展院感巡查。嚴(yán)格預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診工作流程，加強(qiáng)醫(yī)療廢物管理，加強(qiáng)重點(diǎn)部門(mén)環(huán)境的清潔消毒。定點(diǎn)醫(yī)院嚴(yán)格執(zhí)行“不陪護(hù)、不探視”規(guī)定，非定點(diǎn)醫(yī)院實(shí)行“非必要、不陪護(hù)”，確需陪護(hù)的要做到“一人一護(hù)”、固定陪護(hù)。集中隔離場(chǎng)所設(shè)置要符合規(guī)范要求，按照“三區(qū)兩通道”要求合理分區(qū)和設(shè)置通道，預(yù)備醫(yī)療廢棄物暫存點(diǎn)。密切接觸者、次密切接觸者、入境人員、康復(fù)期患者及其他重點(diǎn)人員要分樓層或分樓棟隔離。集中隔離對(duì)象應(yīng)當(dāng)單人單間居住，不得隨意外出走動(dòng)，不允許與其他隔離對(duì)象接觸；解除隔離前核酸檢測(cè)必須雙采雙檢，確保檢測(cè)質(zhì)量。落實(shí)物品分區(qū)管理，生活區(qū)、醫(yī)學(xué)觀察區(qū)內(nèi)物品不能隨意交叉使用；相關(guān)使用的物品要嚴(yán)格做好消毒措施。隔離場(chǎng)所要至少設(shè)置“點(diǎn)長(zhǎng)”1名，配齊各類(lèi)工作人員，確保服務(wù)保障和管理到位。工作人員要做好個(gè)人防護(hù)，實(shí)行輪班制，工作期間一律在崗集中封閉管理，工作場(chǎng)所與居住地之間點(diǎn)對(duì)點(diǎn)閉環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)，加大核酸檢測(cè)頻次，離崗后要實(shí)行“7+7”管理和核酸檢測(cè)。
（四）加強(qiáng)重點(diǎn)單位和場(chǎng)所疫情防控。做好商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館、酒店、餐館、民宿、學(xué)校、建筑工地、工廠車(chē)間、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)和監(jiān)管場(chǎng)所等重點(diǎn)單位常態(tài)化疫情防控工作，督促落實(shí)新冠病毒疫苗加強(qiáng)針接種，強(qiáng)化健康監(jiān)測(cè)和核酸抽檢，執(zhí)行“日?qǐng)?bào)告”、“零報(bào)告”制度。工作人員、來(lái)訪人員應(yīng)佩戴口罩，落實(shí)檢測(cè)體溫、查驗(yàn)健康碼（含行程碼）等措施，避免發(fā)生場(chǎng)所內(nèi)聚集性疫情。落實(shí)餐飲單位防控責(zé)任，常備防疫用品，員工佩戴口罩，嚴(yán)格掃碼測(cè)溫，倡導(dǎo)控制就餐人數(shù)和餐位距離。
（五）持續(xù)做好健康教育。各區(qū)縣、各部門(mén)要大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，實(shí)行全面動(dòng)員、全民參與、全域覆蓋，推進(jìn)人居環(huán)境整治，通過(guò)新聞發(fā)布、專(zhuān)家解讀等多種方式加大健康科普宣傳力度，教育引導(dǎo)公眾加強(qiáng)自我防護(hù)，在公共交通工具、電梯等密閉場(chǎng)所以及人群聚集的室外場(chǎng)所全程規(guī)范佩戴口罩。引導(dǎo)公眾注意勤洗手，咳嗽、打噴嚏時(shí)注意遮擋，保持1米以上的社交距離。室內(nèi)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持空氣流通。60歲及以上老年人和嚴(yán)重慢性病患者等人群，應(yīng)盡量減少去人群聚集場(chǎng)所。
（六）積極推進(jìn)疫苗接種。壓實(shí)屬地責(zé)任，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，繼續(xù)做好新冠病毒疫苗接種工作，做好加強(qiáng)免疫接種目標(biāo)人群的摸底統(tǒng)計(jì)和組織動(dòng)員，做到重點(diǎn)人群應(yīng)接盡接，確保有接種需要的人群及時(shí)獲得加強(qiáng)針接種服務(wù)。積極穩(wěn)妥開(kāi)展3—11歲人群疫苗接種，做好60歲及以上老年人接種工作。
六、強(qiáng)化應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。市疫情防控指揮部和各專(zhuān)項(xiàng)組始終保持激活狀態(tài)，24小時(shí)值守，做到組織體系不變、人員在崗。各區(qū)縣健全防控指揮工作體系，保持人員在崗在位。要完善一觸即發(fā)的平急轉(zhuǎn)換機(jī)制，確保一旦發(fā)生疫情，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)。各行業(yè)主管部門(mén)要落實(shí)指導(dǎo)和監(jiān)管職責(zé)，依法依規(guī)做好本行業(yè)防控措施落實(shí)情況監(jiān)督管理。各企事業(yè)單位要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控規(guī)定。要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，促進(jìn)個(gè)人和家庭自覺(jué)落實(shí)疫情防控措施。
（二）做好人員準(zhǔn)備。各區(qū)縣要建立衛(wèi)生健康、公安等多部門(mén)組成的流調(diào)隊(duì)伍。市級(jí)流調(diào)隊(duì)伍要加快建設(shè)，落實(shí)相關(guān)保障，完善工作制度。要持續(xù)加強(qiáng)流調(diào)、核酸檢測(cè)、救治、社區(qū)管控、消殺、監(jiān)督等隊(duì)伍的培訓(xùn)演練，做好備勤安排。要按照常態(tài)化培訓(xùn)和演練要求，定期開(kāi)展多行業(yè)、多層次全員培訓(xùn)和演練，及時(shí)查補(bǔ)短板漏洞，著力解決防控措施落實(shí)“最后一公里”問(wèn)題。
（三）做好物資和設(shè)施設(shè)備準(zhǔn)備。加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備改造及維護(hù)，規(guī)范發(fā)熱門(mén)診設(shè)置。改造儲(chǔ)備一批符合要求的集中隔離場(chǎng)所，建立備用集中隔離場(chǎng)所清單，集中隔離場(chǎng)所原則上按照每萬(wàn)人常住人口不少于20間規(guī)模來(lái)儲(chǔ)備，原則上每個(gè)集中隔離點(diǎn)規(guī)模在100 間房間以上。加強(qiáng)核酸檢測(cè)能力儲(chǔ)備，各區(qū)縣要以應(yīng)對(duì)全員核酸檢測(cè)為核心，強(qiáng)化區(qū)域統(tǒng)籌、提升核酸檢測(cè)能力，核酸采樣套裝要按照工作需要合理配置多人份和單人份套裝比例；核酸檢測(cè)試劑和提取試劑要確保與檢測(cè)設(shè)備匹配。各采樣臺(tái)要按照相關(guān)物資3 天的用量備足基礎(chǔ)儲(chǔ)備。要強(qiáng)化防護(hù)物資等物資儲(chǔ)備，各集中觀察場(chǎng)所要在基礎(chǔ)儲(chǔ)備的基礎(chǔ)上，根據(jù)集中觀察人員數(shù)量和觀察點(diǎn)使用時(shí)間，及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)物資。醫(yī)療機(jī)構(gòu)儲(chǔ)備床位數(shù)要以按照滿足45天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)為目標(biāo)，做好相關(guān)物資儲(chǔ)備。
（四）快速有效處置疫情。按照“逢陽(yáng)必報(bào)、逢陽(yáng)即報(bào)、接報(bào)即查、先管后篩”原則，同步啟動(dòng)結(jié)果復(fù)核與應(yīng)急處置。一旦發(fā)生疫情，要嚴(yán)格落實(shí)《新冠肺炎聚集性疫情處置指南（修訂版）》和聚集性疫情應(yīng)急處置方案要求，指揮體系迅速轉(zhuǎn)入應(yīng)急狀態(tài)，分管市領(lǐng)導(dǎo)和工作專(zhuān)班第一時(shí)間趕赴疫情所在地，實(shí)行提級(jí)指揮、扁平化運(yùn)行。精準(zhǔn)劃定和管控相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)人群和區(qū)域，邊流調(diào)邊管控，適當(dāng)擴(kuò)大密切接觸者追蹤范圍并加強(qiáng)管理。盡早劃分社區(qū)管控區(qū)域，實(shí)現(xiàn)分區(qū)分類(lèi)管控。劃定中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)并對(duì)外發(fā)布，落實(shí)相關(guān)應(yīng)急處置措施，嚴(yán)格限制風(fēng)險(xiǎn)人員流動(dòng)，嚴(yán)防疫情跨區(qū)域傳播，以最快速度控制疫情。加大區(qū)域協(xié)查力度，對(duì)收到的協(xié)查人員信息，要綜合利用多部門(mén)信息，精準(zhǔn)判定風(fēng)險(xiǎn)人員。迅速組織核酸檢測(cè)力量，提高日采樣、檢測(cè)能力。堅(jiān)決做到集中隔離、盡隔盡隔。嚴(yán)格落實(shí)“四集中”要求，對(duì)所有無(wú)癥狀感染者、確診病例統(tǒng)一轉(zhuǎn)運(yùn)收治于集中收治定點(diǎn)醫(yī)院。
七、強(qiáng)化督導(dǎo)檢查和責(zé)任落實(shí)
（一）開(kāi)展市級(jí)層面專(zhuān)項(xiàng)督查?！皟晒?jié)”期間，市疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組將組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，聚焦口岸、集中隔離場(chǎng)所、進(jìn)口冷鏈企業(yè)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管首倉(cāng)及入渝首站生產(chǎn)和餐飲企業(yè)等疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)高的場(chǎng)所，以實(shí)地暗訪為主，檢查防控措施落實(shí)情況特別是薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)向有關(guān)區(qū)縣反饋并督促立行立改。整改不及時(shí)、不到位的，要向全市通報(bào)，并依法依規(guī)追究相關(guān)人員責(zé)任。對(duì)問(wèn)題多的單位，要蹲點(diǎn)督查，督促整改到位。要針對(duì)涉疫違法違規(guī)行為，依法依規(guī)追究有關(guān)個(gè)人、管理人員、領(lǐng)導(dǎo)干部等的責(zé)任。
（二）全面開(kāi)展自查。各區(qū)縣要在節(jié)前開(kāi)展疫情防控工作的全面自查，堅(jiān)持明查與暗訪相結(jié)合，認(rèn)真查找防控風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)補(bǔ)齊短板漏洞。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要督促有關(guān)方面整改落實(shí)。對(duì)于典型問(wèn)題要予以通報(bào)，以案示警，舉一反三，汲取教訓(xùn)。
（三）健全強(qiáng)化常態(tài)化督導(dǎo)機(jī)制。各區(qū)縣至少每?jī)芍芙M織1次對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)場(chǎng)所（口岸、隔離場(chǎng)所、發(fā)熱門(mén)診等）的重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展疫情防控風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)，確保每季度實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)場(chǎng)所全覆蓋；各部門(mén)要定期組織開(kāi)展疫情防控各環(huán)節(jié)系統(tǒng)排查。一旦發(fā)現(xiàn)漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)建立臺(tái)賬，限期整改到位，并進(jìn)行“回頭看”檢查。衛(wèi)生健康、口岸物流、商務(wù)、交通運(yùn)輸、民政、教育、文化旅游、市場(chǎng)監(jiān)管、藥品監(jiān)管等行業(yè)主管部門(mén)要加強(qiáng)日常監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)檢查傳染病防治法律法規(guī)和相關(guān)政策規(guī)定落實(shí)情況。突出公共場(chǎng)所、餐飲單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、學(xué)校等重點(diǎn)單位，針對(duì)賓館等住宿場(chǎng)所，影劇院、網(wǎng)吧、棋牌室等密閉場(chǎng)所，商場(chǎng)等人員流動(dòng)密集場(chǎng)所，監(jiān)督檢查國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和防控措施的落實(shí)情況。
本方案執(zhí)行時(shí)間為印發(fā)之日起至2022年3月15日。各行業(yè)主管部門(mén)、各區(qū)縣要根據(jù)本方案及上級(jí)主管部門(mén)要求細(xì)化本轄區(qū)、本行業(yè)實(shí)施方案，推動(dòng)各項(xiàng)措施落地。本方案的措施是基于當(dāng)前總體平穩(wěn)的疫情形勢(shì)，若發(fā)生本土聚集性疫情或國(guó)內(nèi)疫情出現(xiàn)新的變化，輸入風(fēng)險(xiǎn)顯著加大，要在做好疫情應(yīng)急處置的基礎(chǔ)上，對(duì)人員跨區(qū)域流動(dòng)和風(fēng)險(xiǎn)人員排查等釆取更為嚴(yán)格的措施。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十一
1.1本預(yù)案適用于對(duì)新型冠狀病毒肺炎事件的應(yīng)對(duì)和處置。
1.2本預(yù)案與《突發(fā)群體應(yīng)急預(yù)案》相互補(bǔ)充。本預(yù)案歸口管理部門(mén)為綜合部。
2風(fēng)險(xiǎn)分析與事件分級(jí)
2.1風(fēng)險(xiǎn)分析本節(jié)所述內(nèi)容參考了人民日?qǐng)?bào)和衛(wèi)生委等官網(wǎng)上發(fā)布的信息。
2.1.1本預(yù)案所稱(chēng)新型冠狀病毒肺炎是指:根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站28日凌晨發(fā)布新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版);具有以下病原學(xué)證據(jù)之一者:呼吸道標(biāo)本或血液標(biāo)本實(shí)時(shí)熒光rt-pcr檢測(cè)新型冠狀病毒核酸陽(yáng)性;呼吸道標(biāo)本或血液標(biāo)本病毒基因測(cè)序，與已知新型冠狀病毒高度同源。
2.1.2根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》顯示，新型肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳為主要表現(xiàn)。鼻塞、流涕等上呼吸道癥狀少見(jiàn)。具體如下:
(1)一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難，部分謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(2)多數(shù)患者為中輕癥，預(yù)后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.3普通感冒和新型肺炎的區(qū)別
根據(jù)國(guó)家防疫站專(zhuān)家李蘭娟的電視采訪資料，目前二者早期的癥狀是非常相似的，有的發(fā)燒、有的干咳，有的呼吸道癥狀，發(fā)燒以后乏力，甚至有的還有點(diǎn)消化道的癥狀。醫(yī)學(xué)鑒別需要咽拭子取個(gè)樣，做病毒檢測(cè)然后區(qū)分甲流、乙流還是新型冠狀病毒。
2.1.4新型冠狀病毒肺炎臨床表現(xiàn)包括:
突然起病，畏寒高熱，體溫可達(dá)39°c~40c，多伴頭痛、全身肌肉關(guān)節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽喉痛、干咳、鼻塞、流涕、胸骨后不適等。
2.1.5傳播途徑
傳播方式:口腔飛沫傳播、接觸傳播(包括手污染導(dǎo)致的自我接種)結(jié)膜傳染以及空氣傳播。
(1)飛沫可以通過(guò)一定的距離(一般是1米)進(jìn)入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大(大于5um)，不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間懸浮在空氣中。日常面對(duì)面說(shuō)話、咳嗽、打噴嚏都可能造成飛沫傳播。如果周?chē)幸伤菩滦凸跔畈《净颊?，記得戴口罩并盡量保持1米的距離?？趩问褂煤髴?yīng)當(dāng)正確丟棄，與患者接觸后應(yīng)該用肥皂和流動(dòng)水等徹底清，患者起病癥狀輕微，可無(wú)發(fā)熱。
(2)嚴(yán)重者:急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
(3)多數(shù)患者為中輕癥，預(yù)后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
2.1.6新型冠狀病毒肺炎的潛伏期
新型冠狀病毒肺炎的潛伏期平均在7天左右，短的在2~3天，長(zhǎng)的10~12天。將密切接觸者醫(yī)學(xué)觀察期定為14天，并對(duì)密切接觸者進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察。
通過(guò)以上分析，該傳染病隱蔽期長(zhǎng)，發(fā)病癥狀和普通感冒有共同處，不易鑒別，癥狀變化因人而異，需要14天的觀察和醫(yī)學(xué)檢測(cè)，綜合判定風(fēng)險(xiǎn)較大。
2.2事件分級(jí)
(1)特別重大新型冠狀病毒肺炎事件
(2)重大新型冠狀病毒肺炎事件
(3)較大新型冠狀病毒肺炎事件
(4)一般新型冠狀病毒肺炎事件
印尼發(fā)現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情控制尚可，分部現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)、生活未受到影響;
3組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
分部應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、應(yīng)急辦公室、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部組成。
3.1應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):--
副組長(zhǎng):---
成員:---、--、---、--
主要工作職責(zé):
(1)審定分部的應(yīng)急預(yù)案;
(2)全面指導(dǎo)分部的應(yīng)急救援工作;
(3)落實(shí)政府及上級(jí)單位有關(guān)應(yīng)急工作的重要指令;
(5)審定對(duì)外發(fā)布和上報(bào)的事件信息;
(6)負(fù)責(zé)審定下達(dá)和解除預(yù)警信息，負(fù)責(zé)下達(dá)應(yīng)急響應(yīng)程序的啟動(dòng)和終止指令;
(7)應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，安排相關(guān)部門(mén)和人員進(jìn)行事故調(diào)查、評(píng)估和總結(jié)。
3.2應(yīng)急辦公室
組長(zhǎng):--
副組長(zhǎng):---
成員:分部安質(zhì)部全體人員、分部綜合部全體人員
主要工作職責(zé):
(4)負(fù)責(zé)應(yīng)急資金計(jì)劃的制定和應(yīng)急項(xiàng)目的審批;
(6)負(fù)責(zé)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，制定并實(shí)施應(yīng)急隊(duì)伍的培訓(xùn)與演練計(jì)劃等;
(7)組織應(yīng)急演練、應(yīng)急培訓(xùn)、應(yīng)急物資和搶險(xiǎn)救援隊(duì)伍等，并對(duì)施工情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)管理。
3.3現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍
現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍是由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)各應(yīng)急救援工作組，分工協(xié)作有序開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)處置和救援工作。工作組可根據(jù)實(shí)際進(jìn)行增減調(diào)整，主要包括現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。
(1)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)救援方案確定的各項(xiàng)救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)感染人群的救護(hù)，設(shè)置隔離區(qū)域;負(fù)責(zé).協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊(duì)伍開(kāi)展工作。
(2)善后處理組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):負(fù)責(zé)患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負(fù)責(zé)核實(shí)患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負(fù)責(zé)賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作;負(fù)責(zé)保險(xiǎn)索賠事宜;負(fù)責(zé)恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)辦公、生活等基本功能。
(3)事故調(diào)查組
組長(zhǎng):---
成員:各部門(mén)負(fù)責(zé)人
主要職責(zé):負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，搜集事故資料;負(fù)責(zé)事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責(zé)任人，提出預(yù)防措施和處理意見(jiàn)等。
4監(jiān)測(cè)與預(yù)警
4.1風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
4.1.1工作職責(zé)
應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)本單位新型冠狀病毒肺炎風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生行政主管部門(mén)、疾病預(yù)防控制中心聯(lián)系，獲取新型冠狀病毒肺炎疫情信息，當(dāng)收到新型冠狀病毒肺炎預(yù)警信息時(shí)應(yīng)及時(shí)向上一級(jí)單位應(yīng)急辦公室報(bào)告。特殊情況可越級(jí)上報(bào)。發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病例后，疑似病例所在部門(mén)立即向應(yīng)急救援日常管理辦公室人員匯報(bào)，應(yīng)急辦公室根據(jù)疑似病例、是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況綜合分析判斷，向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，發(fā)布預(yù)警通報(bào)，通知各部門(mén)作好應(yīng)急準(zhǔn)備。
各部門(mén)每天定時(shí)向應(yīng)急辦公室匯報(bào)本部門(mén)疫情情況(是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況)，如出現(xiàn)疑似病人由應(yīng)急辦公室聯(lián)系醫(yī)院進(jìn)行甄別和處置。
4.1.2監(jiān)測(cè)方法
4.1.2.1判定疑似病人主要通過(guò)詢(xún)問(wèn)其是否有以下幾項(xiàng)接觸史。
1)可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測(cè)陽(yáng)性的野生動(dòng)物、物品和環(huán)境，而且暴露的時(shí)候未采取有效防護(hù)(如戴口罩)。
2)密切接觸者是指與可疑感染者或確診感染者有過(guò)如下接觸情形之一:
3)與病例共同居住、學(xué)習(xí)、工作或其他有密切接觸的人員;
5)病例同病室的其他患者及陪護(hù)人員;
6)與病例乘坐同一交通工具并有近距離接觸人員;
7)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查人員調(diào)查后經(jīng)評(píng)估認(rèn)為符合條件的人員。
8)對(duì)于密切接觸者，需要在家進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。不要上班不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生隨訪。
4.1.2.2注意通過(guò)以下幾項(xiàng)區(qū)分新型冠狀病毒肺炎和普通疾病:
1)新型冠狀病毒肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳等為主要表現(xiàn)，并會(huì)出現(xiàn)肺炎。但早期肺炎可能不發(fā)熱，僅有畏寒和呼吸道感染癥狀，但ct會(huì)顯示有肺炎現(xiàn)象。
2)流感以高熱、咳嗽、咽痛及肌肉疼痛等為主要表現(xiàn)，有時(shí)也可引起肺炎，但不常見(jiàn)。
3)普通感冒以鼻塞、流鼻涕為主要表現(xiàn)，多數(shù)患者癥狀較輕，一般不引起肺炎癥狀。
4.1.2.3觀察以下這些體征和癥狀:
1)發(fā)燒。每天兩次測(cè)量的體溫。
2)咳嗽。
3)呼吸短促或呼吸困難。
4)其他需要注意的早期癥狀包括畏寒、身體疼痛、咽喉痛、頭痛、腹瀉、惡心/嘔吐和流鼻涕。
5)如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀，及時(shí)向部門(mén)、單位負(fù)責(zé)人報(bào)告，負(fù)責(zé)人報(bào)告應(yīng)急辦公室后，統(tǒng)一聯(lián)系醫(yī)生，到指定醫(yī)療部門(mén)進(jìn)行排查、診治。如果發(fā)熱超過(guò)38.5c，同時(shí)有以下三種情況之一：
1)伴有呼吸困難、明顯的胸悶氣喘;
2)接觸過(guò)新型肺炎或可疑新型肺炎的病人;
3)本身就有高血壓、心臟病等心腦肝肺腎等基礎(chǔ)疾病的病人。建議及時(shí)到醫(yī)院就診，必要時(shí)在醫(yī)院隔離處理。
4.2預(yù)警信息發(fā)布
應(yīng)急辦公室接到疑似病人的預(yù)警信息后，上報(bào)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組結(jié)合醫(yī)院診斷結(jié)果，研判可能造成的后果，綜合判斷情況的緊急程度，確定預(yù)警級(jí)別。由應(yīng)急辦公室采用電話、qq平臺(tái)、微信平臺(tái)、whatapp平臺(tái)、短信等方式發(fā)布預(yù)警信息，預(yù)警信息包括可能發(fā)生事件時(shí)間、地點(diǎn)、可能影響的范圍以及應(yīng)采取的措施等。
4.3預(yù)警行動(dòng)
各應(yīng)急救援工作組接到預(yù)警信息后進(jìn)入待命狀態(tài)，做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。
4.4預(yù)警調(diào)整和結(jié)束
應(yīng)急辦公室根據(jù)傳染病事件的變化情況，報(bào)請(qǐng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后，發(fā)布調(diào)整或解除預(yù)警信息通知。
5應(yīng)急響應(yīng)
5.1信息報(bào)告
5.1.1發(fā)生新型冠狀病毒肺炎事件后，事發(fā)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向印尼代表處應(yīng)急辦公室報(bào)告，并及時(shí)向附近的疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或者醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告。
5.1.2當(dāng)發(fā)生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時(shí)，應(yīng)急辦公室需按規(guī)定向電建國(guó)際總部應(yīng)急辦公室報(bào)告。各應(yīng)急教援工作組在現(xiàn)場(chǎng)指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照分工，相互配合、密切協(xié)作，共同開(kāi)展應(yīng)急處置和救援工作。由屬地政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮的傳染病突發(fā)事件，應(yīng)遵其安排。
5.1.3報(bào)告內(nèi)容:新型冠狀病毒肺炎名稱(chēng)、發(fā)生地點(diǎn)、發(fā)生時(shí)間、波及人群或潛在的威脅和影響、報(bào)告單位、聯(lián)系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息:新型冠狀病毒肺炎的性質(zhì)、范圍、嚴(yán)重程度、可能原因、已采取的措施，病例發(fā)生和死亡的分布及可能發(fā)展趨勢(shì)。
5.2應(yīng)急處置措施
5.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急處置措施主要包括:
(1)發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似傳染病人時(shí)，必須在24小時(shí)以?xún)?nèi)報(bào)告，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門(mén)、疾病控制中心報(bào)告。
(2)對(duì)傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護(hù)的前提下，應(yīng)及時(shí)將其送往醫(yī)療急救中心(醫(yī)療部門(mén))進(jìn)行救治。發(fā)現(xiàn)人應(yīng)盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開(kāi)患者生活、工作的房間或辦公室等場(chǎng)所。在現(xiàn)場(chǎng)附近把守，防止人員進(jìn)出，等待應(yīng)急組織其他人員的到來(lái)。
(3)對(duì)傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場(chǎng)所、物品，做好消毒處理，必要時(shí)請(qǐng)疾病控制中心進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒。對(duì)發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過(guò)的物品、嘔吐物、排泄物，進(jìn)行有效消毒;對(duì)不宜使用化學(xué)消殺藥品消毒的物品，采取其它有效的消殺方法;對(duì)價(jià)值不大的污染物，采用在指定地點(diǎn)徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
(4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應(yīng)隔離進(jìn)行臨床觀察。
對(duì)需觀察隔離的員工設(shè)置專(zhuān)門(mén)的隔離區(qū)，負(fù)責(zé)安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買(mǎi)要避開(kāi)病毒源，保證食品的安全性。
(5)對(duì)易感人群應(yīng)采取應(yīng)急接種，預(yù)防性用藥，群體防護(hù)措施。
需要進(jìn)行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應(yīng)主動(dòng)配合有關(guān)衛(wèi)生部門(mén)采取醫(yī)療措施。
(7)充分考慮發(fā)生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期問(wèn)可能帶來(lái)的人手緊缺問(wèn)題，合理調(diào)配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
(8)及時(shí)公布本次發(fā)生疾病的傳播方式，傳播規(guī)律，有效的預(yù)防方法，如何正確對(duì)待，使廣大職工進(jìn)一步了解相關(guān)疾病的預(yù)防知識(shí)。
以消除職工、群眾的恐懼心理，穩(wěn)定職工情緒，保證正常生產(chǎn)、生活秩序。
(9)禁止非本單位人員乘坐本公司車(chē)輛，隨時(shí)對(duì)公司屬車(chē)輛進(jìn)行消毒。根據(jù)需要派出專(zhuān)用車(chē)輛參加救援工作。
(10)做好患者親友的接待、安撫工作
(11)對(duì)健康的未受感染的人員進(jìn)行集中居住，統(tǒng)一食宿，減少.外界接觸，以保障上述人員不被感染。
5.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急處置措施主要包括:
(1)號(hào)召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持辦公、生活場(chǎng)所的衛(wèi)生。
(2)控制人員出入，同時(shí)對(duì)出入人員進(jìn)行健康狀況檢查，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人員立即隔離觀察。在營(yíng)地入口設(shè)立體溫檢查點(diǎn)，進(jìn).出人員進(jìn)行體溫檢查。尤其是對(duì)外來(lái)訪問(wèn)人員檢查體溫，發(fā)放口罩，并進(jìn)行登記。
(3)消毒滅菌。冠狀病毒對(duì)熱敏感，56c30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活病原體。對(duì)營(yíng)地、辦公區(qū)、宿舍、會(huì)議室等進(jìn)行消毒，定時(shí)打開(kāi)門(mén)窗自然通風(fēng)，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。營(yíng)地內(nèi)禁止長(zhǎng)期露天堆放垃圾，垃圾場(chǎng)及時(shí)清理垃圾，杜絕污水橫流。
(4)如果能做到單人居住最好，如果做不到，盡量做到和家人保持一米遠(yuǎn)的距離，另外，單間隔離的房問(wèn)，東西越少越好，戴好口單，做好通風(fēng);在隔離期間，注意多飲水。
(6)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風(fēng)。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液烘干器等設(shè)施，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。建議使用蹲便器。每天清潔所有「高頻接觸」的物體表面，如柜臺(tái)、桌面、門(mén)把手、洗手問(wèn)固定裝置、廁所、手機(jī)、鍵盤(pán)、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
5.3擴(kuò)大響應(yīng)
在當(dāng)前應(yīng)急措施難以應(yīng)對(duì)、可能造成重大人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示印尼代表處應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)整響應(yīng)級(jí)別，向上級(jí)單位請(qǐng)求支援，同時(shí)充分尋求屬地政府或救援機(jī)構(gòu)的支援。
5.4應(yīng)急結(jié)束
在分部范圍內(nèi)，應(yīng)隔離時(shí)間段內(nèi)，已隔離病員均得到有效治療，患者生活、工作場(chǎng)所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時(shí)，由應(yīng)急救援日常管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人報(bào)告應(yīng)急救授指揮部。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)根據(jù)上級(jí)統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
6后期處置
6.1應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時(shí)做好生產(chǎn)、生活恢復(fù)工作。
6.2財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)牽頭核算救災(zāi)發(fā)生的費(fèi)用及后期保險(xiǎn)和理賠等工作。
6.3事件調(diào)查組必須實(shí)事求是，尊重科學(xué)，按照“四不放過(guò)”原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查明傳染病疫情的原因，深刻吸取事故教訓(xùn)，制定防范措施，落實(shí)責(zé)任制，防止類(lèi)似事件發(fā)生。
6.4應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)收集、整理應(yīng)急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門(mén)對(duì)應(yīng)急救授過(guò)程和應(yīng)急救援保障等工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，并將總結(jié)評(píng)估報(bào)告報(bào)上級(jí)主管部門(mén)。
7應(yīng)急保障
7.1應(yīng)急隊(duì)伍
分部應(yīng)急隊(duì)伍參見(jiàn)3.3，由應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組建現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援隊(duì)伍，主要包括現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專(zhuān)業(yè)相關(guān)各部門(mén)人員抽調(diào)組成，相關(guān)人員均應(yīng)參加相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案演練或者培訓(xùn)活動(dòng)。
7.2應(yīng)急物資與裝備
應(yīng)急辦公室、分部設(shè)備物資部組織儲(chǔ)備適量的應(yīng)急防護(hù)設(shè)施，如防護(hù)手套、口罩、消毒液、紅外線溫度儀等。分部有一輛救護(hù)車(chē)，有中巴車(chē)、小車(chē)若干輛，應(yīng)急期問(wèn)優(yōu)先保障應(yīng)急需要。
7.3通信與信息
通訊聯(lián)絡(luò)通過(guò)固定電話、手機(jī)、對(duì)講機(jī)方式進(jìn)行。分部全體均配備有手機(jī)，各工點(diǎn)配置了對(duì)講機(jī)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十二
醫(yī)院感染管理在醫(yī)療技術(shù)日趨發(fā)達(dá)的當(dāng)今已成為一門(mén)學(xué)科，在醫(yī)院管理中與醫(yī)療管理、護(hù)理管理步入了同一高度。1月15日下午，本年度第一次醫(yī)院感染管理委員會(huì)會(huì)議在五樓會(huì)議室召開(kāi)。醫(yī)院感染管理委員會(huì)全體委員參加會(huì)議。會(huì)上院感科向委員們匯報(bào)2014年醫(yī)院感染管理工作情況、存在問(wèn)題及整改措施。
（一）、存在的問(wèn)題
1、管理組織與制度欠缺。首先，表現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)的醫(yī)院感染管理意識(shí)淡薄。醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)醫(yī)院感染工作缺乏正確的認(rèn)識(shí)，不重視醫(yī)院感染控制工作，很少過(guò)問(wèn)醫(yī)院感染管理工作。加上全院人員醫(yī)院感染管理意識(shí)的單薄，存在著硬件設(shè)施簡(jiǎn)陋，布局不合理，消毒設(shè)備落后等問(wèn)題。
2、各項(xiàng)制度不全面。醫(yī)院有消毒隔離制度，但各重點(diǎn)部門(mén)的管理制度、培訓(xùn)制度欠缺。
3、科室布局。部分科室布局不合理，治療室、處置室三區(qū)劃分不明確，洗手設(shè)施不符合要求。
4、消毒隔離措施。配備了動(dòng)態(tài)消毒機(jī)及紫外線燈，但無(wú)紫外線燈管強(qiáng)度的監(jiān)測(cè)。
（二）、整改措施
醫(yī)院的地位，把感染管理工作提到醫(yī)院的工作日程上。
2、建立健全并完善各項(xiàng)管理組織與制度。建立和落實(shí)制度是搞好感染管理工作的重要保證，制定切實(shí)可行的各項(xiàng)制度，做到“制定我做的，做我制定的”；建立感染管理委員會(huì)—感染管理專(zhuān)職人員—感染管理小組三級(jí)網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任到人。
3、感染管理小組的職責(zé)體現(xiàn)。感染管理科是全院感染管理的專(zhuān)職人員，而感染管理小組成員是科室的專(zhuān)職人員，小組成員要充分發(fā)揮自己的積極性、責(zé)任性，恪守自己的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo)，在檢查中更多協(xié)調(diào)各科室，將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋到各科室，修定制度，并加以落實(shí)解決，使各項(xiàng)檢查工作更加條理化、規(guī)范化。
4、堅(jiān)持繼續(xù)教育學(xué)習(xí)。積極參加院外的培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)本院人員進(jìn)行再培訓(xùn)，尤其著重培訓(xùn)感染管理小組成員，再由感染管理小組成員隨時(shí)對(duì)科室人員進(jìn)行指導(dǎo)。
5、全院各環(huán)節(jié)全程監(jiān)督。醫(yī)療廢物的后期處置歸于后勤部門(mén)，感染科專(zhuān)職人員要進(jìn)行監(jiān)督；一次性無(wú)菌物品和消毒藥械的管理歸于設(shè)備科，感染科備案、檢查；醫(yī)院關(guān)于大型設(shè)備的配置及建筑的擴(kuò)建、改建、新建需提交感染管理委員會(huì)研究決定等等，這些環(huán)節(jié)均要求感染科的參與。
綜上所述，只要領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全，制度完善，措施得力，醫(yī)院的感染管理一定會(huì)走上規(guī)范化管理的軌道，感染管理工作才能夠成為臨床工作的保險(xiǎn)鎖，為醫(yī)療安全綻放的花朵增添異彩。
第二篇：醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
福貢縣醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
在本次醫(yī)院管理年活動(dòng)督查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我部門(mén)進(jìn)行整改反饋，并感謝檢查組對(duì)我們工作的指導(dǎo)。
具體整改內(nèi)容：
一、感染管理委員會(huì)的建設(shè)
按照感染管理規(guī)范的要求，我院目前沒(méi)有感染管理專(zhuān)職人員，不符合規(guī)范要求，感染管理科目前歸屬院辦領(lǐng)導(dǎo)。在今后的工作中，我院將加強(qiáng)科室職能，更好的為院內(nèi)感染控制服務(wù)。
二、手術(shù)室內(nèi)的內(nèi)鏡滅菌工作已由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，新的滅菌及清洗消毒設(shè)備在按計(jì)劃引進(jìn)，消毒室、清洗間的劃分也列入手術(shù)室建設(shè)的日程中來(lái)。
三、感染疾病科建設(shè)
正在建設(shè)中
四、科室內(nèi)應(yīng)用的小型滅菌器按照消毒技術(shù)規(guī)范已經(jīng)做好了化學(xué)監(jiān)測(cè)、確保了應(yīng)用的安全。在化學(xué)監(jiān)測(cè)的項(xiàng)目上，沒(méi)有硬性指標(biāo)要求小型滅菌器做b-d實(shí)驗(yàn)，為了安全工作，在全院小型滅菌器內(nèi)按照上級(jí)檢查部門(mén)的意見(jiàn)準(zhǔn)備開(kāi)展b-d實(shí)驗(yàn)，更為保障滅菌工作提供了依據(jù)。
五、在隔離手術(shù)室、隔離產(chǎn)房接疹的病人全部按照感染管理要求進(jìn)行消毒及室內(nèi)終末消毒，病人名單全為紅筆標(biāo)注，在今后的終末消毒記錄上，逐步建立獨(dú)立的感染病人消毒登記與記錄，確保工作開(kāi)展無(wú)遺漏。
六、我院在醫(yī)療廢物管理上嚴(yán)格按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》處理醫(yī)用廢物，逐步作廢自制利器盒，訂購(gòu)專(zhuān)用的利器盒，工作已經(jīng)開(kāi)展并落實(shí)到后勤部門(mén)進(jìn)行訂購(gòu)。
對(duì)上級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題我科進(jìn)行積極整改，確保工作整改到位，并希望上級(jí)部門(mén)對(duì)我們的整改提出寶貴意見(jiàn)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十三
根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會(huì)《關(guān)于疫情防控期間復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號(hào)文件要求，各村(社區(qū))、相關(guān)單位務(wù)必嚴(yán)格要求復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂，落實(shí)好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。
進(jìn)一步加強(qiáng)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急準(zhǔn)備，有效預(yù)防，積極應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件，高效組織應(yīng)急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。
結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，按照危害程度將食品安全事件，分為級(jí)別食品安全突發(fā)事件和非級(jí)別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴(yán)重程度，級(jí)別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級(jí))、重大(ii級(jí))、較大(i級(jí))和一般(iv級(jí))四級(jí)。非級(jí)別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)但危害程度達(dá)不到一般(iv級(jí))食品安全突發(fā)事件標(biāo)準(zhǔn)的事件。
以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
(一)復(fù)工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，在第一時(shí)間及將相關(guān)信息報(bào)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門(mén)，確保以人為本，減少危害。
(二)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)屬地原則及時(shí)將相關(guān)信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。認(rèn)為與食品安全有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在半小時(shí)內(nèi)向縣市場(chǎng)監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報(bào)告。
(三)對(duì)已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時(shí)期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時(shí)間向黨委政府報(bào)告簡(jiǎn)要情況，詳情隨后續(xù)報(bào)，同時(shí)向其上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告，原則上不得超過(guò)2小時(shí)。
初報(bào)食品安全突發(fā)事件信息應(yīng)當(dāng)包括信息來(lái)源、事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、當(dāng)前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報(bào)告單位信息(含報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢(shì)等信息;根據(jù)事件應(yīng)對(duì)情況可進(jìn)行多次續(xù)報(bào)，內(nèi)容主要包括事件進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)、后續(xù)應(yīng)對(duì)措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報(bào)應(yīng)包括事件概況、調(diào)查處理過(guò)程、事件性質(zhì)、事件責(zé)任認(rèn)定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評(píng)價(jià)等。
食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點(diǎn)和危害程度，各村(社區(qū))、相關(guān)部門(mén)應(yīng)該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)采取應(yīng)急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十四
在疫情防控過(guò)程中，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作
計(jì)劃
：
成員：全體校委會(huì)成員及各班班主任
第一，員工返崗。
1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動(dòng)軌跡。
2.上崗前，需要確認(rèn)體溫正常，身體健康。
(2)崗前培訓(xùn)。
對(duì)食堂全體員工進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識(shí)的教育，要求員工掌握疫情防控知識(shí)。
(3)自查。
1.徹底檢查庫(kù)存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲(chǔ)存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀。
2.全面檢查和維護(hù)食堂冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進(jìn)入，禁止不戴口罩進(jìn)入; 5.鞋底消毒:每個(gè)員工在腳墊上擦鞋底消毒。
(一)食品采購(gòu)。
1 嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、驗(yàn)收、加工、烹飪和銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉類(lèi)和蛋類(lèi)產(chǎn)品。
2 食堂采購(gòu)食品原料渠道來(lái)源可追溯，認(rèn)證規(guī)范齊全。
、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩。
4、食品原材料采購(gòu)和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生、專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
(二)食品加工。
1、 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到 70 攝氏度以上。
2、 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
3、 生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
4、 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放 48 小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于 200g。
(三)就餐管理。
1 、根據(jù)學(xué)生就餐人數(shù)合理安排學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，學(xué)生之間相隔一米以外。
2、 開(kāi)餐前對(duì)就餐班級(jí)進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，開(kāi)餐中及時(shí)清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
3、 班級(jí)為單位，同向單人單桌就餐。56 年級(jí)在西餐廳用餐;78 年級(jí)在東餐廳。9 年級(jí)到教室就餐。
1 對(duì)餐具進(jìn)行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進(jìn)行充分消毒，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行保潔并及時(shí)填寫(xiě)消毒記錄。
2、 每餐后對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無(wú)死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
3、 每天對(duì)食堂食品加工場(chǎng)所和餐廳通風(fēng)換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。
垃圾處理。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每日對(duì)存放場(chǎng)所進(jìn)行清潔并徹底消毒。
1、 要在食堂等場(chǎng)所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導(dǎo)員工科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)，最大限度保護(hù)師生不受病毒感染。
2、食堂管理部門(mén)既要教育又要關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十五
為貫徹落實(shí)省、市疫情指揮部醫(yī)療救治和專(zhuān)家組工作部署，進(jìn)一步細(xì)化新冠肺炎醫(yī)療救治各項(xiàng)措施，嚴(yán)格落實(shí)“四早”“四集中”原則，按照“及時(shí)發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準(zhǔn)管控、有效救治”目標(biāo)要求，保障人民群眾生命安全和身體健康，制定本方案。
(一）調(diào)整醫(yī)療救治領(lǐng)導(dǎo)組織及救治專(zhuān)家組
1、慶安縣醫(yī)療救治領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2、醫(yī)療救治專(zhuān)家組成員名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
（二）加強(qiáng)發(fā)熱門(mén)診建設(shè)和管理
1、規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診。一是明確設(shè)置要求。所有醫(yī)療機(jī)構(gòu)均要在門(mén)急診設(shè)置預(yù)檢分診點(diǎn)，規(guī)范開(kāi)展預(yù)檢分診工作。二級(jí)及以上綜合醫(yī)院原則上應(yīng)在相對(duì)獨(dú)立區(qū)域規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診和留觀室；有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心可設(shè)置發(fā)熱門(mén)診（診室）和留觀室，條件不具備的應(yīng)設(shè)置發(fā)熱哨點(diǎn)診室。發(fā)熱門(mén)診設(shè)置應(yīng)滿足“三區(qū)兩通道”要求，原則上在該區(qū)域能夠獨(dú)立完成患者所有診查項(xiàng)目，并充分利用信息化手段和自助便捷服務(wù)技術(shù)，設(shè)置自助掛號(hào)繳費(fèi)機(jī)等，實(shí)現(xiàn)患者自助服務(wù)；二級(jí)醫(yī)院設(shè)置不少于10間留觀室。相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要按照就診高峰診療量做好發(fā)熱門(mén)診診室、留觀室病房建設(shè)，檢查、檢驗(yàn)等設(shè)備配備和防護(hù)、消毒等用品準(zhǔn)備等工作，確保滿足臨床需求。發(fā)熱門(mén)診所在的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要將發(fā)熱門(mén)診地址、聯(lián)系電話等信息統(tǒng)計(jì)匯總，在各大媒體和網(wǎng)站上予以公布，并根據(jù)發(fā)熱門(mén)診規(guī)劃建設(shè)情況及時(shí)增補(bǔ)，方便患者就醫(yī)查詢(xún)。二是迅速規(guī)劃建設(shè)。各單位要根據(jù)救治需求，本著實(shí)用、夠用和“平戰(zhàn)”結(jié)合原則，科學(xué)規(guī)范設(shè)置發(fā)熱門(mén)診，制定完善規(guī)劃，并與傳染病科一體化建設(shè)，綜合醫(yī)院要實(shí)現(xiàn)發(fā)熱門(mén)診應(yīng)設(shè)盡設(shè)，全部達(dá)標(biāo)；同時(shí)按照《黑龍江省基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)“發(fā)熱哨點(diǎn)診室”設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)行要求（試行）》（黑疫指辦發(fā)〔20xx〕214號(hào)），完成基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)熱哨點(diǎn)診室建設(shè)。
2、加強(qiáng)發(fā)熱患者閉環(huán)管理。一是規(guī)范工作流程。實(shí)行預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診、發(fā)熱哨點(diǎn)診室工作一體化閉環(huán)管理，將預(yù)檢分診與發(fā)熱門(mén)診工作緊密銜接。預(yù)檢分診要加強(qiáng)對(duì)旅居史、接觸史等內(nèi)容的流行病學(xué)問(wèn)診，及時(shí)發(fā)現(xiàn)來(lái)自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或有相關(guān)疫情接觸史等情況的來(lái)院患者。要規(guī)范和細(xì)化發(fā)熱病人接診、篩查、留觀、轉(zhuǎn)診工作流程，確保所有來(lái)院患者經(jīng)預(yù)檢分診后再就診，發(fā)熱患者全部由專(zhuān)人按指定路線引導(dǎo)至發(fā)熱門(mén)診、發(fā)熱哨點(diǎn)診室就診，防止發(fā)熱患者與其他患者密切接觸。二是落實(shí)首診負(fù)責(zé)制。發(fā)熱門(mén)診要實(shí)行24小時(shí)接診，安排具有呼吸道傳染病或感染性疾病診療經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)務(wù)人員出診，安排非感染性疾病科專(zhuān)業(yè)醫(yī)師和護(hù)士要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后方可上崗；要嚴(yán)格落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，做好發(fā)熱病人基本身份信息登記和備案，加強(qiáng)流行病學(xué)問(wèn)診，強(qiáng)化新冠肺炎臨床癥狀早期識(shí)別，不得以任何理由推諉病人。醫(yī)療機(jī)構(gòu)還應(yīng)配備重癥醫(yī)學(xué)、內(nèi)科、院感管理、急診、兒科、影像、臨床檢驗(yàn)等相關(guān)專(zhuān)科醫(yī)務(wù)人員組建的院內(nèi)專(zhuān)家組和多學(xué)科團(tuán)隊(duì)，對(duì)可疑病例和疑難重癥組織專(zhuān)家會(huì)診和多學(xué)科精細(xì)化診療。三是加強(qiáng)病例排查。發(fā)熱門(mén)診全部患者要進(jìn)行新冠病毒核酸和血常規(guī)檢測(cè)（必要時(shí)可進(jìn)行檢測(cè)抗體、ct等檢查），可疑患者應(yīng)全部留觀，按照2小時(shí)報(bào)告疑似和確診病例，4～6小時(shí)回報(bào)核酸檢測(cè)結(jié)果，24小時(shí)完成流行病學(xué)調(diào)查要求，對(duì)可疑患者進(jìn)行排查，提高緩沖病床的使用率。發(fā)熱門(mén)診要執(zhí)行24小時(shí)值班制，不得無(wú)故自行停診。
3、加強(qiáng)疑似和確診病例轉(zhuǎn)運(yùn)管理。疑似和確診病例由市（地）生健康委安排專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)（救護(hù)車(chē)）盡快轉(zhuǎn)運(yùn)至定點(diǎn)醫(yī)院隔離治療。衛(wèi)健局和醫(yī)療機(jī)構(gòu)不得以任何理由延遲轉(zhuǎn)診疑似和確診病例。對(duì)應(yīng)診斷而未診斷、應(yīng)轉(zhuǎn)診未及時(shí)轉(zhuǎn)診而造成新冠肺炎傳播擴(kuò)散的，開(kāi)展責(zé)任倒查。
（三）進(jìn)一步提高核酸檢測(cè)能力
按照“應(yīng)檢盡檢”要求，對(duì)發(fā)熱門(mén)診患者、新住院患者及陪護(hù)人員、醫(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員等重點(diǎn)人群全部進(jìn)行核酸檢測(cè)；對(duì)其他人群要主動(dòng)提供服務(wù)，確保“愿檢盡檢”。著力加強(qiáng)核酸檢測(cè)能力建設(shè)，在我市已有檢測(cè)能力基礎(chǔ)上，所有設(shè)置發(fā)熱門(mén)診的二級(jí)公立醫(yī)院也應(yīng)提供核酸檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)能力要與各醫(yī)療機(jī)構(gòu)秋冬季最大診療量相匹配。對(duì)于發(fā)熱門(mén)診和急診患者的核酸檢測(cè)，要在4～6小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果；對(duì)于普通門(mén)診、住院患者及陪護(hù)人員等人群的'核酸檢測(cè)，原則上要在12小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果；對(duì)于“愿檢盡檢”人群的核酸檢測(cè)，一般在24小時(shí)內(nèi)報(bào)告結(jié)果。開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室室內(nèi)質(zhì)控和室間質(zhì)評(píng)。各機(jī)構(gòu)組織開(kāi)展對(duì)實(shí)驗(yàn)室日常室內(nèi)質(zhì)量控制工作情況的檢查，督促實(shí)驗(yàn)室落實(shí)自身管理主體責(zé)任。具備新冠病毒核酸檢測(cè)能力的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)每年至少參加一次省級(jí)室間質(zhì)評(píng)。通過(guò)做好核酸檢測(cè)質(zhì)控工作，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。落實(shí)實(shí)驗(yàn)室生物安全屬地監(jiān)管責(zé)任，保證實(shí)驗(yàn)室生物安全。
（四）發(fā)揮醫(yī)療機(jī)構(gòu)哨點(diǎn)作用
鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、診所、門(mén)診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，婦幼保健、精神衛(wèi)生等專(zhuān)科醫(yī)療機(jī)構(gòu)，要落實(shí)首診負(fù)責(zé)制，做好發(fā)熱患者登記、報(bào)告、臨時(shí)留觀、引導(dǎo)到發(fā)熱門(mén)診進(jìn)一步檢查診治療等工作。發(fā)熱門(mén)診要發(fā)揮“守門(mén)人”作用，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可疑病例，詳細(xì)登記相關(guān)信息，按相關(guān)程序和規(guī)定報(bào)告、收治和轉(zhuǎn)運(yùn)。
（五）加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)感染控制
院感防控工作實(shí)行醫(yī)療機(jī)構(gòu)書(shū)記（院長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，各醫(yī)療機(jī)構(gòu)要通過(guò)專(zhuān)題會(huì)議部署，嚴(yán)格執(zhí)行院感防控相關(guān)制度和標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防措施，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)院感防控工作，加強(qiáng)預(yù)檢分診和發(fā)熱門(mén)診管理，加大患者收入院和住院期間管控力度，落實(shí)重點(diǎn)科室、重點(diǎn)部門(mén)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的院感管理等多種舉措，努力實(shí)現(xiàn)“院內(nèi)零感染”目標(biāo)。各醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)要組織開(kāi)展院感防控全員培訓(xùn)，通過(guò)理論講解、實(shí)際操作、應(yīng)急演練等方式，進(jìn)一步提高醫(yī)務(wù)人員院感防控意識(shí)和能力，不斷優(yōu)化就診流程，減少人員現(xiàn)場(chǎng)聚集。
（六）全力做好醫(yī)療救治
落實(shí)“四集中”救治原則，確保“應(yīng)收盡收”“應(yīng)治盡治”。進(jìn)一步強(qiáng)化中西醫(yī)結(jié)合治療，對(duì)輕型、普通型患者盡早介入，防止輕癥轉(zhuǎn)為重癥；重癥病例按照“一人一策”原則，開(kāi)展多學(xué)科診療，千方百計(jì)提高診療效果；加強(qiáng)治愈患者健康監(jiān)測(cè)、心理疏導(dǎo)和康復(fù)治療，促進(jìn)患者全面恢復(fù)健康。
（七）落實(shí)常態(tài)化中西醫(yī)協(xié)作機(jī)制
各定點(diǎn)救治機(jī)構(gòu)要按要求建立中西醫(yī)協(xié)同機(jī)制，健全中西醫(yī)共同參與、全程協(xié)作的中西醫(yī)聯(lián)合會(huì)診制度，把中醫(yī)藥參與診療方案制定、聯(lián)合查房、多學(xué)科會(huì)診、病例討論納入醫(yī)院管理制度，使中醫(yī)藥深度介入疫情防控和臨床救治。
（八）加強(qiáng)醫(yī)療資源儲(chǔ)備
1、做好定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和相關(guān)病區(qū)（病房）準(zhǔn)備。一是加強(qiáng)定點(diǎn)醫(yī)院改造。我縣定點(diǎn)醫(yī)院確定為慶安縣人民醫(yī)院。人民醫(yī)院要將醫(yī)院的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系電話等向社會(huì)公布。慶安縣中醫(yī)醫(yī)院作為醫(yī)療救治資源的補(bǔ)充，隨時(shí)開(kāi)展新冠肺炎的醫(yī)療救治工作。各定點(diǎn)醫(yī)院和后備定點(diǎn)醫(yī)院要對(duì)各自流程設(shè)置及硬件建設(shè)進(jìn)行完善和改造，要按照二級(jí)及以上綜合醫(yī)院總床位數(shù)的10％進(jìn)行準(zhǔn)備，重點(diǎn)加強(qiáng)“三區(qū)兩通道”、供氧、通風(fēng)、供暖、污水污物處理等設(shè)施改造，加大物資和設(shè)備配備，確保滿足滿負(fù)荷收治患者相關(guān)要求。提前做好重癥病區(qū)設(shè)置，原則上可作為重癥監(jiān)護(hù)床位數(shù)量應(yīng)不少于定點(diǎn)醫(yī)院救治床位總數(shù)的10%。二是完善定點(diǎn)醫(yī)院?jiǎn)⒂梅桨?。進(jìn)一步完善定點(diǎn)醫(yī)院分級(jí)啟用方案。定點(diǎn)醫(yī)院（或獨(dú)立院區(qū)）啟用時(shí)必須整體騰空，不得將新冠肺炎病人與普通病人同時(shí)收治于一家醫(yī)院（或一個(gè)院區(qū)）。三是做好臨時(shí)性擴(kuò)充收治床位準(zhǔn)備。要根據(jù)實(shí)際，加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)可擴(kuò)充床位儲(chǔ)備，做好體育館、展覽館、賓館等可分隔的封閉式大空間建筑改造為臨時(shí)集中收治場(chǎng)所的準(zhǔn)備，并做好方艙醫(yī)院改造預(yù)案論證工作。
2、加強(qiáng)醫(yī)療力量和物資設(shè)備保障。一是統(tǒng)籌調(diào)配醫(yī)療力量?？h（市）衛(wèi)健局要對(duì)本地醫(yī)療力量，特別是重點(diǎn)科室醫(yī)療力量以及可以整建制調(diào)派的醫(yī)療力量底數(shù)清、情況明，建立底數(shù)情況臺(tái)賬,能夠隨時(shí)調(diào)用。各有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)加強(qiáng)統(tǒng)籌調(diào)配，保障臨床一線醫(yī)療力量充足，二是加強(qiáng)物資設(shè)備配備。各有關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)配足配齊急救、搶救、重癥救治、監(jiān)護(hù)、檢測(cè)等儀器設(shè)備，做好醫(yī)用耗材、藥品、康復(fù)者恢復(fù)期血漿、防護(hù)裝備、消毒用品等儲(chǔ)備工作，建立物資儲(chǔ)備清單，實(shí)行物資設(shè)備動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備，原則上物資藥品儲(chǔ)備量應(yīng)滿足醫(yī)療機(jī)構(gòu)30天滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)需求。
（九）加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)和技術(shù)演練
1、加強(qiáng)培訓(xùn)。各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)新冠肺炎防控和救治知識(shí)培訓(xùn)及技術(shù)演練，圍繞新冠肺炎病例發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、規(guī)范化診療以及核酸檢測(cè)、院感防控、醫(yī)務(wù)個(gè)人防護(hù)等開(kāi)展全員培訓(xùn)，重點(diǎn)科室還要針對(duì)新冠肺炎相關(guān)特殊醫(yī)療技術(shù)組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，各級(jí)各類(lèi)醫(yī)務(wù)人員必須經(jīng)過(guò)考核合格后方可上崗。對(duì)于發(fā)熱門(mén)診、預(yù)檢分診的醫(yī)護(hù)人員，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）、診所、門(mén)診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和婦幼保健、精神衛(wèi)生等專(zhuān)科醫(yī)院的上述人員，疾控部門(mén)要組織開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查思路、方法等內(nèi)容的培訓(xùn)。
2、加強(qiáng)指導(dǎo)和演練。各單位要至少開(kāi)展一次疫情防控和醫(yī)療救治聯(lián)合模擬演練，突出對(duì)孕產(chǎn)婦、新生兒等重點(diǎn)人群的醫(yī)療救治，提高基層新冠肺炎疫情防控能力和診療水平。
（十）統(tǒng)籌做好疫情防控期間正常醫(yī)療服務(wù)工作
各單位要認(rèn)真執(zhí)行關(guān)于做好正常醫(yī)療服務(wù)工作的各項(xiàng)規(guī)定，各科室全面開(kāi)診，低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)不得以疫情防控為由停診。嚴(yán)禁對(duì)需要急診急救的患者拒診或延誤治療。對(duì)于高度懷疑且不能排除新冠肺炎的患者要在救治同時(shí)進(jìn)行核酸檢測(cè)，對(duì)救治后需留院治療的，應(yīng)先在緩沖區(qū)進(jìn)行單人單間隔離治療，排除新冠肺炎后再轉(zhuǎn)入普通病房。繼續(xù)做好分時(shí)預(yù)約診療、互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療、護(hù)理等工作，通過(guò)線上咨詢(xún)、慢病管理長(zhǎng)期處方、“日間手術(shù)”“日間病房”等方式，合理分流患者，避免聚集，保障正常就醫(yī)需求。鼓勵(lì)二級(jí)以上醫(yī)院探索符合本院實(shí)際的“提早開(kāi)診延時(shí)接診”“下班門(mén)診”“午間門(mén)診”“夜間門(mén)診”“周末門(mén)診”等延時(shí)服務(wù)措施，合理調(diào)配醫(yī)務(wù)人員班次，保證出診醫(yī)生的技術(shù)水平，延時(shí)服務(wù)不“減配”，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。衛(wèi)生健康行政部門(mén)要做好醫(yī)療救治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，其他相關(guān)部門(mén)要積極支持，做好協(xié)同配合。
（二）嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。各單位要制定新冠肺炎醫(yī)療救治工作方案和應(yīng)急預(yù)案，對(duì)于設(shè)施不完善，管理不到位的醫(yī)療機(jī)構(gòu)要盡快整改，明確整改方案和進(jìn)度安排。確實(shí)需要改造和擴(kuò)建的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，要制定改擴(kuò)建計(jì)劃，落實(shí)經(jīng)費(fèi)保障。衛(wèi)生健康部門(mén)和相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)要堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)分頭負(fù)責(zé)，對(duì)醫(yī)療救治工作層層抓落實(shí)，確保各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)落細(xì)。對(duì)醫(yī)療救治相關(guān)工作開(kāi)展不利的，要開(kāi)展責(zé)任倒查。
醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十六
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)
報(bào)告
，做到早發(fā)現(xiàn)、早
報(bào)告
、早隔離、早治療。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作
方案
和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按
方案
預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求 根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
對(duì)庫(kù)存食品原料、食品添加劑等進(jìn)行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過(guò)保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關(guān)規(guī)定銷(xiāo)毀處理。
對(duì)食堂冷藏冷凍、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行。
(六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
全面開(kāi)展食堂消毒防疫，對(duì)食品處理區(qū)和用餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設(shè)施設(shè)備、操作臺(tái)、門(mén)把手、水龍頭、空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備及排風(fēng)口等，并做好消毒記錄。
為降低就餐場(chǎng)所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來(lái)的面對(duì)面就餐就改成同一個(gè)方向就餐的排放，并在就餐場(chǎng)所設(shè)置簡(jiǎn)易分隔裝置。
在餐廳等場(chǎng)所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導(dǎo)師生科學(xué)預(yù)防、理性應(yīng)對(duì)，增強(qiáng)對(duì)安全就餐環(huán)境和科學(xué)用餐方式的認(rèn)識(shí)。
(一)繼續(xù)加強(qiáng)食堂員工管理
所有食堂員工上崗應(yīng)全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時(shí)更換口罩。進(jìn)入操作區(qū)要對(duì)手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類(lèi)生鮮食材、直接入口食品的人員還應(yīng)戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時(shí)更換口罩，每天對(duì)工作服進(jìn)行洗滌和消毒。
關(guān)心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設(shè)向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認(rèn)識(shí)到保護(hù)自己就是對(duì)師生的健康安全負(fù)責(zé)。
(二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備檢查、維護(hù)，食堂餐用具在每次使用后要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)或保持通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所空氣流通。
位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲(chǔ)藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門(mén)窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開(kāi)餐前對(duì)就餐場(chǎng)所進(jìn)行清掃、清潔、消毒、通風(fēng)，餐后做好及時(shí)清理打掃就餐場(chǎng)所衛(wèi)生，進(jìn)行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾定點(diǎn)存放，及時(shí)清運(yùn)，每天至少進(jìn)行一次餐廚垃圾存放場(chǎng)所和盛裝容器的清潔消毒。
(三)嚴(yán)格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機(jī)等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應(yīng)經(jīng)消毒處理。
食堂食品處理區(qū)嚴(yán)格實(shí)行全封閉管理，非操作人員不得進(jìn)入食品處理區(qū)，學(xué)校及相關(guān)部門(mén)人員因工作需進(jìn)入時(shí)，要檢測(cè)體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，錯(cuò)峰就餐，鼓勵(lì)食堂提供營(yíng)養(yǎng)套餐，由學(xué)生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
加強(qiáng)消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責(zé)任事故。
(四)嚴(yán)格規(guī)范食堂餐食制售
食品采購(gòu)
(1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)原料，做到供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
(2)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。嚴(yán)格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄。對(duì)采購(gòu)的豬肉要查驗(yàn)和留存“兩證一報(bào)告”(動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告)。
(3)從集體用餐配送單位訂餐的，應(yīng)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好的供餐單位。
(4)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
(5)嚴(yán)禁采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)不明來(lái)源的食品原料。嚴(yán)禁采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工、烹飪、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其肉蛋類(lèi)制 品。
食材運(yùn)輸
(1)供應(yīng)商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進(jìn)入學(xué)校時(shí)應(yīng)測(cè)量體溫。
(2)供貨商送貨人、學(xué)校采購(gòu)員和接貨員在采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時(shí)盡量避免近距離接觸。
(3)保持食材采購(gòu)車(chē)輛和配送車(chē)輛干凈衛(wèi)生，專(zhuān)車(chē)專(zhuān)用，凈菜、半成品等特殊食材需專(zhuān)用冷藏車(chē)配送，每次運(yùn)輸食品前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
餐食加工
(1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應(yīng)達(dá)到70攝氏度以上。
(2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和銷(xiāo)售。
(3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應(yīng)清洗外殼，必要時(shí)消毒外殼。
(4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專(zhuān)用密閉容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種的留樣量應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。
售賣(mài)管理
(1)售餐處應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設(shè)施，出售的食品不得無(wú)保護(hù)暴露。
(2)公用餐具應(yīng)有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
疫情期間暫停免費(fèi)湯粥、免費(fèi)調(diào)料的供應(yīng)。
(3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專(zhuān)用工具并佩戴口罩和手套，銷(xiāo)售中減少語(yǔ)言交流，與服務(wù)對(duì)象保持1米以上安全距離。
(4)售餐人員工作服應(yīng)每天更換，集中洗滌并進(jìn)行高溫消毒。
(五)指導(dǎo)師生就餐秩序 學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐，時(shí)間安排
1110——1130，一、二年級(jí);
1130——1150，三、四年級(jí);
1150——1210，五、六年級(jí)。
所有老師參與相應(yīng)班級(jí)的分餐;
提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨(dú)就餐;
班主任隨班就餐，并提醒學(xué)生洗手。
師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣(mài)窗口購(gòu)買(mǎi)，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開(kāi)。
避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說(shuō)話，避免交叉感染。
用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊(duì)，將剩飯菜倒進(jìn)泔水桶，餐盤(pán)、餐具分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
(六)強(qiáng)化應(yīng)急處置機(jī)制流程 如學(xué)校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務(wù)，并及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，待通過(guò)相關(guān)部門(mén)共同驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)供餐服務(wù)。
如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時(shí)向?qū)俚亟逃?、市?chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門(mén)報(bào)告，并按照本單位制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行科學(xué)處置。
如發(fā)生投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件，要加強(qiáng)信息溝通，第一時(shí)間回應(yīng)處理師生、家長(zhǎng)和相關(guān)部門(mén)疑問(wèn)關(guān)切，積極妥善予以處置。
(一)消毒方法
紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
熱力洗碗機(jī)一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
紫外線燈使用30分鐘即達(dá)到消毒殺菌效果，適用于對(duì)空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時(shí)應(yīng)避開(kāi)直接照射人體。
(二)餐用具保潔方法
消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
最大程度減少公用餐具使用，鼓勵(lì)自備餐具，提供足量一次性餐具;
不得重復(fù)使用一次性餐用具。
消毒后的餐用具應(yīng)及時(shí)放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)。
(三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過(guò)氧化氫或復(fù)配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個(gè)部位,作用時(shí)間1分鐘。
75%乙醇 常見(jiàn)酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強(qiáng)刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
碘伏 藥店購(gòu)買(mǎi)的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
84消毒劑 84消毒劑是常見(jiàn)的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來(lái)對(duì)桌面、臺(tái)面等一般物體表面進(jìn)行擦拭，也可用來(lái)拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會(huì)更準(zhǔn)確，適當(dāng)攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺(tái)面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺(tái)面可再用清水擦拭。
消毒可能被血液或排泄物污染的部位時(shí)，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時(shí)以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
過(guò)氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會(huì)有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
特別提醒
84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強(qiáng)功效，更可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的毒副作用。
含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)應(yīng)戴口罩和手套。
學(xué)校食堂疫情防控工作方案三篇
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
二、成立食堂疫情防控專(zhuān)作小組 學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專(zhuān)項(xiàng)工作組， 加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。
組長(zhǎng)xxx 副組長(zhǎng)xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責(zé)
科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;
加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;
嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;
將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
三、開(kāi)工前準(zhǔn)備工作
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn) 通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求
根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。
交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的位置;
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?，盡可能避免拿下口罩吃東西;
在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。
指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材 嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。