精選醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施（匯總16篇）

    方案是指為解決某個問題或?qū)崿F(xiàn)目標所制定的具體行動計劃。它是組織、安排和規(guī)劃工作的依據(jù)，能夠指導和推動工作的開展。我們在面對問題時，經(jīng)常需要制定一份詳盡的方案來指導我們的行動。每當遇到困難時，方案都能夠幫助我們找到解決問題的方法。在競爭激烈的現(xiàn)代社會中，方案的重要性不可忽視。有了一個良好的方案，我們才能夠達到預期的目標。方案是成功的基石，是事業(yè)發(fā)展的保證。面對新的挑戰(zhàn)和機遇，我們需要及時制定相應的方案，以應對各種情況的變化。在制定方案之前，我們應該對問題或目標進行充分的分析和了解。通過借鑒以下方案范文，我們可以提高自己的方案制定和解決問題的能力。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇一
    為進一步加強我院新冠疫情防控工作，切實維護人民群眾及醫(yī)護人員的身體健康和生命安全，根據(jù)各級防控預案要求，現(xiàn)制定我院新冠疫情防控工作應急預案。
    一、工作目標
    （一）建立完善新冠疫情防控運行機制，及時發(fā)現(xiàn)和報告新冠疫情病例，有效防控疫情擴散，做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，提高應急處置和醫(yī)療救治能力，發(fā)現(xiàn)疑似病例及時處置和轉(zhuǎn)診，防止醫(yī)務人員感染，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。
    （二）早期排查、發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染病例。
    （三）規(guī)范病例發(fā)現(xiàn)、報告、標本采集及運送、醫(yī)務人員防護等工作。確保在新型冠狀病毒感染疫情時，能夠及時、迅速、高效、有序地處理，以控制疫情蔓延擴散。
    二、工作原則
    高度重視、聯(lián)防聯(lián)控、預防為主、充分準備、依法管理、協(xié)調(diào)指揮、加強培訓、快速反應、盡早上報、規(guī)范診療、集中收治。
    三、組織管理
    組建新型冠狀病毒感染疫情防控工作領導小組，在市政府、上級衛(wèi)生行政部門及疾病控制中心的指導下，負責全院新型冠狀病毒感染疫情防治工作和領導，相關重大問題的決策，統(tǒng)一部署預防和控制工作和應急人員的調(diào)動。并成立醫(yī)療專家組和應急分隊、消毒隔離組、后勤保障等組織。
    1、新型冠狀病毒感染疫情防控領導小組
    組長：__院長
    副組長：__、__
    成員：__、__
    2、新型冠狀病毒感染疫情防控專家小組
    組長：__
    副組長：__
    醫(yī)療組成員：__、__、__、__
    護理組成員：__、__、__、__、__、__、__、__
    3、新型冠狀病毒感染疫情防控應急小組
    組長：__
    副組長：__
    成員：__、__、__、__、__、__、__
    4、消毒隔離組
    組長：__
    副組長：__、__、__、__
    5、后勤保障組
    組長：__、
    副組長：__、__、__
    四、適用范圍
    本預案適用于我院在應對新冠疫情防控期間的相關工作。本預案將根據(jù)疫情形勢的變化和評估結(jié)果，及時更新。
    五、應急準備
    （一）做好物資儲備。各科室要認真落實國家衛(wèi)生健康委、省衛(wèi)生健康委、市（區(qū)）衛(wèi)生健康局對新冠疫情醫(yī)療救治工作有關要求，結(jié)合本院實際情況，對各種物資（包括搶救治療必需的設備、器械、藥品、防護用品等）進行調(diào)查摸底，對各種專用救治設施、設備做好登記備案。各科室對缺少的醫(yī)療急救設備設施要盡快填平補齊，做好各種應急物資儲備，并處于可用狀態(tài)。
    （二）做好應急值班。根據(jù)醫(yī)院應急值班安排，實行領導帶班和24小時應急值守制度，各科室嚴格執(zhí)行值班制度，保持手機24小時通暢，切不可擅離職守。值班人員應熟悉和掌握各種應急機制和流程，保障應急工作通暢開展。
    （三）做好各領域的具體應急流程和應對措施。包括醫(yī)院出入口預檢分診、醫(yī)院病房封閉管理、所有出入人員管理、住院患者管理、后勤保障管理等各細分領域的具體防控應對措施和發(fā)生疑似新冠疫情病例后的應急流程等。
    六、防控措施
    （一）實施分層、分級處理原則，逐級處理。嚴格落實《醫(yī)療機構傳染病預檢分診管理辦法》要求，在門診通風良好的醒目位置設立預檢分診點，預檢分診點和發(fā)熱門診做好門（急）診發(fā)熱病人的預檢分診和登記報告工作，填寫《發(fā)熱門診病人基本情況登記表》和《新型冠狀病毒感染疑似病例初步篩查登記表》，同時對接觸過患者的醫(yī)務人員進行登記。
    進入住院部，以免交叉感染。疫情防控期間不接受任何家屬外帶食品或用具進入醫(yī)院。
    （三）病例發(fā)現(xiàn)與報告。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測方案》，開展新冠疫情病例的監(jiān)測、發(fā)現(xiàn)和報告工作。在新冠疫情監(jiān)測和日常診療過程中，應提高對新冠疫情病例的診斷和報告意識。
    （四）對于不明原因發(fā)熱、咳嗽等癥狀的病例，應注意詢問發(fā)病前14天內(nèi)的旅行史或可疑的暴露史以及有無與類似病例的密切接觸史。
    （五）醫(yī)院各病區(qū)備好隔離房間。一旦發(fā)現(xiàn)有不明原因發(fā)熱、干咳、呼吸困難、胸痛等癥狀的住院病例應立即單人單間隔離治療。同時同一房間的其他患者相對集中隔離觀察，開展進一步排查。
    （六）原則上對于病情不緊急、不嚴重的患者不安排入院。發(fā)熱病人在入院前均應采集咽拭子做新冠病毒核酸檢測，結(jié)果呈陰性并經(jīng)過詳細的“新冠疫情”排查后收治入院。
    （七）指定一個病區(qū)作為新入院發(fā)熱患者的集中收治病區(qū)，并實行單人單房隔離治療。
    （八）發(fā)現(xiàn)疑似及確診病例應按政府規(guī)定程序收入相應的定點醫(yī)院隔離治療。轉(zhuǎn)運疑似和確診病例前，須報市衛(wèi)生健康行政部門后，經(jīng)擬收治的定點醫(yī)院專家會診評估，報市新型冠狀病毒感染臨床專家組組長或副組長同意后再轉(zhuǎn)診。并做好運送人員的個人防護和車輛消毒。
    （九）封閉醫(yī)院側(cè)門，留醫(yī)院正門作為進出口，入口處設立臨時預檢分診和體溫監(jiān)測點，所有進入院區(qū)的人員須經(jīng)過體溫篩查、流行病學疫情接觸史評估分診以及登記相關信息后方可進入診區(qū)就診。限制就診陪同人員數(shù)量，所有進入院內(nèi)人員必須佩戴口罩。
    （十）所有診斷尚未明確的發(fā)熱病人不得進入本院病房區(qū)域，如確實因病情需要進入本院就診，需提供發(fā)熱門診重點醫(yī)院排除新冠疫情的診斷證明書和病歷。對于分檢排查出的可疑病例，將其安置在我院的臨時隔離觀察室，并通知發(fā)熱門診重點醫(yī)院安排專家在2小時內(nèi)來院進行排查。
    （十一）做好所有人員健康監(jiān)測篩查和流動管理。建立早晚檢測制度，每日安排專人對醫(yī)院全體工作人員、住院患者和其他進入醫(yī)院的人員進行體溫檢測并做好記錄。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀者按規(guī)定報告，進行單人隔離并開展進一步排查。
    （十二）對臨床科室的陪護人員要求不得外出；對醫(yī)院的安保人員要求不得與來自疫區(qū)的人員接觸，做好自我防護。
    （十三）為減少人員流動，暫停住院病人的聚集性活動、盡量減少外出病房的機會；進入門診的就診患者和親屬要求就診后盡快離開，不得逗留以及走動到除門診外的其他院區(qū)。
    （十四）醫(yī)院膳食組要求每位員工原則上不得在飯?zhí)眉杏貌?，個人自帶飯盒打飯回科室進食，減少員工聚集。
    （十五）醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)疑似病例后，應立即進行就地隔離，并報告領導小組和啟動科室應急預案，逐級上報。由醫(yī)院在2小時內(nèi)組織院內(nèi)和區(qū)（市）有關專家會診，一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例原則上轉(zhuǎn)診至定點收治機構隔離觀察或診治。
    （十六）做好院區(qū)環(huán)境清潔消毒。認真執(zhí)行通風、消毒制度，正確佩戴口罩，做好工作人員個人防護。醫(yī)院每天安排專門人員對全院所有工作區(qū)域、居住區(qū)域每日定時通風、定時消毒，特別是加強對病房、門診等重點活動場所的消毒，做好醫(yī)院垃圾、污水、污物的消毒處理。加強醫(yī)院食堂、飲用水的安全管理。
    七、預檢分診點設置
    1、單獨設立預檢分診點，不適用導醫(yī)臺代替預檢分診點。
    2、對發(fā)熱患者及陪同人員給予并教會佩帶一次性醫(yī)用外科口罩，詢問流行病學史（發(fā)病前兩周有市旅行或居住史；或發(fā)病前14天內(nèi)曾經(jīng)接觸過來自的發(fā)熱伴有呼吸道癥狀的患者，或有聚集性發(fā)?。袩o新型冠狀病毒感染相關癥狀，引導至發(fā)熱門診就診并做好詳細登記。
    3、有流行病學史的患者且有癥狀者應及時告知發(fā)熱門診工作人員，同時電話報告醫(yī)務部、院感科。
    4、預檢分診人員應按一級防護要求做好個人防護（工作服、工作帽、醫(yī)用外科口罩、手套），同時做好手衛(wèi)生。
    5、經(jīng)預檢分診查出的發(fā)熱病人，應由預檢分診處的工作人員陪送到發(fā)熱門診，預檢人員發(fā)生異?；蛞馔馇闆r應及時報告。
    6、實行24小時值班制（晚間設在急診科，標識醒目）。
    八、發(fā)熱門診設置
    1、發(fā)熱門診和觀察室要在獨立區(qū)域設置，設立獨立的醫(yī)護人員工作區(qū)域，醫(yī)護人員有專用通道；設置隔離留觀室；本地區(qū)一旦發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，發(fā)熱門（急）診承擔接診工作的醫(yī)務人員按二級防護著裝。
    2、應有明顯的標識，與其他診室保持一定距離；分別設立醫(yī)務人員和病人專用通道；留觀患者單間隔離，房間內(nèi)設衛(wèi)生間；患者病情允許，應當戴外科口罩，并限制在留觀室內(nèi)活動。
    3、建立接診病人登記本。內(nèi)容包括：接診時間、患者姓名、性別、年齡、住址、工作單位、聯(lián)系單位、聯(lián)系方式、診斷、患者去向及接診醫(yī)生簽名。嚴格執(zhí)行發(fā)熱病人接診、篩查流程，并詳細詢問流行病學史。
    4、建立終末消毒登記本。內(nèi)容包括：空氣、地面、物體表面及使用過的醫(yī)療用品等消毒方式及持續(xù)時間、醫(yī)療廢物及污染物的處理等，最后有實施消毒人和記錄者的簽名，并注明記錄時間。
    5、保持通風良好，落實消毒隔離措施。
    6、防止人流、物流交叉，落實醫(yī)療廢物管理相關制度。
    7、落實發(fā)熱病人登記報告制度。
    8、患者轉(zhuǎn)運：非必需情況，不允許患者離開隔離區(qū)域；盡可能減少與工作人員、探視者及其他患者的接觸；如需轉(zhuǎn)運，需使用專用的轉(zhuǎn)運途徑轉(zhuǎn)運。
    9、嚴格按照《醫(yī)療機構消毒技術規(guī)范》要求，做好醫(yī)療器械、污染物品、物體表面、地面等的清潔與消毒。
    10、患者產(chǎn)生的所有垃圾均為醫(yī)療廢物，用雙層醫(yī)用黃色垃圾袋封扎后送醫(yī)療垃圾暫存處。
    九、應急措施
    （一）建立具體清晰的工作制度和程序，按照分類診治、流程規(guī)范、措施適當?shù)脑瓌t實施醫(yī)療救治，合理調(diào)整預檢分診流程，科學調(diào)配人員、設備，抽調(diào)專門的護士進行巡視，加強患者的管理。
    （二）按照要求規(guī)范設立隔離病房，對發(fā)熱患者進行管理。
    （三）做好院內(nèi)感染控制工作，加強醫(yī)務人員的個人防護。按照《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第六版）》《省衛(wèi)生健康委關于進一步做好發(fā)熱門診感染防控及醫(yī)務人員防護工作的通知》要求，做好院內(nèi)感染控制和醫(yī)務人員個人防護工作。加強醫(yī)療場所的通風換氣與清潔消毒工作，對經(jīng)常使（共）用的血壓計、聽診器、體溫計、電話機、電腦鼠標、手電筒等要定期消毒；采取相應措施做好院內(nèi)其他患者的防護。
    十、應急培訓
    實施分級全員培訓。通過集中培訓、科室內(nèi)部培訓、演練等多種形式，對全部醫(yī)務人員進行新冠疫情診療方案、疫情報告、消毒隔離、院內(nèi)感染控制、個人防護、就診流程等相關知識的培訓。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇二
    食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》（_）和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》（蘇政發(fā)[20__]10號）等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
    一、加強領導
    學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。各地、各校要切實加強領導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校（包括幼兒園及其他辦學機構）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
    二、明確職責
    （一）教育行政部門應當履行的職責如下：
    1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課間餐、“學生奶”、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
    2.有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
    3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。
    4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
    5.督促學校開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
    （二）學校應當履行的職責如下：
    1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，明確專門機構，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。
    2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
    3.學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
    4.學校要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
    5.學校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
    6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
    7.學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
    8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
    9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
    10.學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
    三、具體措施
    1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品；（5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關規(guī)定給予通報批評或行政處分。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決。
    2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
    3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
    4.加大經(jīng)費投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。在學校規(guī)劃、建設和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善；每年必須安排相應的專項經(jīng)費改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》，開展學校食堂等級量化評估。
    5.切實加強監(jiān)督管理。各級教育行政部門要采取有力措施，切實加強對學校（尤其是農(nóng)村學校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
    6.定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。學校要在接受市級培訓后，組織對本校飲食從業(yè)人員進行相關知識和法規(guī)培訓。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇三
    ?為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
    普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
    嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
    完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
    組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
    科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
    加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
    嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
    科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
    將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
    (一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
    對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
    3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
    (二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
    制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
    制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
    按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
    (三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
    特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
    交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
    在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
    在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
    嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
    (四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
    對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
    嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
    指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確保口罩、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
    (五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
    設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
    配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
    配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
    對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
    對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
    (六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
    全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
    為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
    在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
    (一)繼續(xù)加強食堂員工管理
    所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
    加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
    關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
    (二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
    定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
    位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
    餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
    (三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
    食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
    在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
    加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
    (四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
    食品采購
    (1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
    (2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
    (3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
    (4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
    (5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
    食材運輸
    (1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
    (2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
    (3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
    餐食加工
    (1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
    (2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
    (3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
    (4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
    售賣管理
    (1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
    (2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
    疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
    (3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
    (4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
    (五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
    1110——1130，一、二年級;
    1130——1150，三、四年級;
    1150——1210，五、六年級。
    所有老師參與相應班級的分餐;
    提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
    班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
    師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
    避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
    用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
    (六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
    如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
    如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
    (一)消毒方法
    紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
    熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
    紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
    (二)餐用具保潔方法
    消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
    最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
    不得重復使用一次性餐用具。
    消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
    (三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
    75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
    75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
    碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
    84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
    濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
    消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
    過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
    特別提醒
    84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
    配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
    含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
    學校食堂疫情防控工作方案三篇
    為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
    一、工作目標
    普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
    嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
    完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
    二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
    組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
    科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
    加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
    嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
    科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
    將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
    三、開工前準備工作
    (一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
    對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
    3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
    (二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
    制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
    制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
    按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
    (三)返校返崗要求
    根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
    特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
    交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
    在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
    在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
    嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
    (四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
    對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
    嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
    指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
    (五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
    設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
    配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
    配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
    
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇四
    為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
    餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
    1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通。
    2、餐廳具體通風措施：
    （1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關閉。
    （2）操作間及儲藏室根據(jù)實際需求，實施開窗通風。
    1、新冠病毒消毒常用消毒劑：
    氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等；
    高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
    2、消毒方式：
    噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
    擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
    3、具體消毒工作實施表
    位置
    消毒藥劑
    消毒頻率
    消毒方式
    就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等
    84消毒液、75%酒精
    每日三次（早中晚各一次）
    噴霧及擦拖法
    操作間、粗加工間
    84消毒液
    每日兩次（午餐前、收工后）
    擦拖法
    儲藏間
    84消毒液
    每日一次（收工后）
    擦拖法
    餐廳門窗
    84消毒液
    每日一次（午餐前）
    噴霧及擦拖法
    垃圾桶
    84消毒液
    每日兩次（早晚各一次）
    噴霧法
    其它區(qū)域
    84消毒液
    每日不少于一次
    噴霧法
    4、餐具消毒，待市場開放后，學校計劃再購買部分消毒柜，保證餐具全部足時消毒。
    5、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好消毒記錄。
    6、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
    1、食材采購：本年度食堂各類食材采購，繼續(xù)執(zhí)行平臺采購，實行全部食材走平臺，確保食品食材安全。繼續(xù)堅持所有食材進貨查驗，確保食材質(zhì)量安全。
    2、食品加工：食品加工各個環(huán)節(jié)嚴格按規(guī)范流程操作，公司員工進入操作間，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
    為阻斷疫情傳播途徑，本學期學校繼續(xù)按上級要求實行封閉式管理，結(jié)合上級通知精神和學校實際情況，鑒于大部分學生離家較遠，考慮到交通安全，所以允許學生自行帶餐，其他原則上采取分年級錯時就餐，確保師生用餐安全。
    1、對餐桌座位進行重排
    現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時就餐每桌6人。
    重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
    2、錯時就餐制
    就餐時間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時間分配，需開學后結(jié)合學生報名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級部學生就餐時間一致。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇五
    近日，北京市連續(xù)出現(xiàn)新冠疫情確診病例，疫情防控形勢嚴峻，為堅決阻斷疫情傳播渠道、遏制疫情擴散蔓延，根據(jù)自治區(qū)及我市疫情防控指揮部有關精神，現(xiàn)就做好近期我市交通運輸疫情防控工作方案匯報如下：
    一、進一步做好“一場兩站”來呼重點人員安置
    市運管局“一場兩站”現(xiàn)場工作組要進一步加強“一場兩站”境外及重點地區(qū)入呼人員登記和安置工作，充分溝通各有關旗縣區(qū)，根據(jù)疫情防控工作重點的變化隨時調(diào)整工作流程，厘清工作職責，切實做好各項工作。強化對重點地區(qū)入呼人員的登記和安置，一是要對從北京市新發(fā)地市場及其他高風險地區(qū)來呼人員，全部落實“14天集中隔離醫(yī)學觀察+2次核酸檢測+1次血清抗體檢測”的管控措施。二是要對中風險地區(qū)來呼人員，必須立即接受集中隔離管控措施，24小時內(nèi)完成核酸檢測，檢測結(jié)果為陰性者可解除隔離。
    目前高風險地區(qū)暫定北京市豐臺區(qū)花鄉(xiāng)鄉(xiāng)。
    中風險地區(qū)根據(jù)各地區(qū)公布的風險等級分區(qū)實時調(diào)整，暫定北京市西城區(qū)月壇街道、金融街街道，豐臺區(qū)西羅園街道、太平橋街道、新村街道、盧溝橋街道、盧溝橋鄉(xiāng)、南苑街道、大紅門街道、豐臺街道、南苑鄉(xiāng)，房山區(qū)長陽鎮(zhèn)，大興區(qū)高米店街道、林校路街道、西紅門鎮(zhèn)、天宮院街道、觀音寺街道、龐各莊鎮(zhèn)、黃村鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)，海淀區(qū)永定路街道、青龍橋街道，朝陽區(qū)十八里店鄉(xiāng)，東城區(qū)天壇街道、永定門街道，石景山區(qū)八寶山街道，門頭溝區(qū)永定鎮(zhèn)。
    二、嚴格落實客運站和運輸工具防疫及分級防控工作
    各汽車客運站、客運企業(yè)、公交企業(yè)、軌道公司、出租汽車企業(yè)及共享單車企業(yè)要盡嚴格按照《客運場站和交通運輸工具新冠疫情分區(qū)分級防控指南（第四版）》（見附件）有關要求，做好客運站和交通運輸工具的消毒、通風和從業(yè)人員體溫測量、發(fā)熱乘客移交等工作，對未佩戴口罩、不配合測溫的乘客，要拒絕提供服務，對司乘人員和客運站場服務人員要加強排查，對身體出現(xiàn)發(fā)熱癥狀的要立即暫停工作。要會同有關部門加強防疫宣傳，引導旅客落實佩戴口罩、“一米線”等防護措施，合理安排出行。若北京市有關區(qū)域疫情風險等級發(fā)生調(diào)整，及時按照相應等級執(zhí)行防控措施。
    三、加強進京省際客運安全管理
    市運管局要督促進京省際客運班線經(jīng)營者嚴格落實進京旅客身份信息、聯(lián)系方式等信息登記工作，確保進京旅客可追溯。進一步加強監(jiān)管，督促進京省際客運班線經(jīng)營者嚴格按照許可?？空军c運行，嚴禁站外攬客，進京后統(tǒng)一到汽車客運站落客，做好旅客落地測溫。繼續(xù)暫停進出北京省際旅游客運，包車客運管理信息系統(tǒng)不得開放省際旅游客運業(yè)務，具體恢復運營時間待交通運輸部通知后確定。
    四、切實做好城市公共交通運營組織
    要加強城市公交車途經(jīng)站點風險排查，對客流集中區(qū)域強化客流組織，有效控制人員密度，確?？土髌椒€(wěn)有序。采取地鐵、公交、定制公交和專車運輸?shù)榷喾N方式，滿足城市居民通勤需求，地鐵、公交企業(yè)要積極引導乘客在乘坐公共交通工具時佩戴口罩，應盡量分散就座，做好必要的個人防護。
    五、做好重要物資運輸保障
    市運管局要積極配合商務、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門做好農(nóng)副產(chǎn)品應急運輸保障，確保市場供應和市民生活需要，督促和指導道路貨運企業(yè)和貨運場站經(jīng)營者嚴格按照《道路貨運車輛、從業(yè)人員及場站新冠疫情防控工作指南》（以下簡稱《指南》）表1的要求，全面做好貨運車輛、場站消毒及從業(yè)人員防護等工作。冷藏保鮮貨物運輸車輛進出中高風險區(qū)域的，經(jīng)營者參照《指南》表2要求進行信息登記。遇有突發(fā)情況立即按照有關規(guī)定程序報告屬地疫情防控工作機制或有關部門。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇六
    為進一步加強疫情防控期間食堂管理，確保師生員工生命安全和身體健康特制定以下工作方案：
    一、食堂安全防控管理領導小組組長：
    副組長：
    成員：全體校委會成員及各班班主任?二、預備工作（一）員工返崗。
    1、提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工身體健康狀況和外出活動軌跡情況。
    2、上崗前，需再確認體溫正常、身體健康情況。
    （二）崗前培訓。
    對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
    （三）開展自查。
    1、對庫存的食品及原料、食品添加劑進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
    2、對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
    4、佩戴口罩檢查：逐人檢查，正確佩戴口罩進入，未佩戴口罩禁止入內(nèi);5、鞋底消毒：每位員工在腳墊上搓擦鞋底消毒。
    四、食品安全管理（一）食品采購。
    1、嚴禁采購、驗收、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品。
    2、食堂采購食品原材料渠道來源可追溯，索證規(guī)范、齊全。
    3、供應商的食品原料配送人員每天檢測體溫并向食堂管理部門報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
    4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
    （二）食品加工。
    1、加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
    2、禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
    3、生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
    4、留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于200g。
    （三）就餐管理。
    1、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
    2、開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
    3、班級為單位，同向單人單桌就餐。56年級在西餐廳用餐；78年級在東餐廳。9年級到教室就餐。
    五、消毒保潔1對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
    2、每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
    3、每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于2次，每次不少于30分鐘。
    垃圾處理。
    .餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
    六、宣傳教育1、要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
    2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇七
    對自主經(jīng)營的食堂，學校要安排專人對工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。對外承包經(jīng)營的食堂，學校要通知承包經(jīng)營公司負責人，完成對工作人員及家庭成員的相關信息摸排工作，并將摸排情況及時上報學校核實、登記。
    市外未返廣的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返廣;返廣后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。市外返廣未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
    全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉(zhuǎn)。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37.3℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
    對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生;食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器等要進行全面清洗、消毒。
    對食堂承包經(jīng)營公司負責人和符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。
    學校和食堂承包經(jīng)營公司要提前儲備好食堂疫情防控各類應急物資，包括工作人員一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和藥品等。
    學校要依據(jù)開學后就餐方案，提前開展食堂就餐演練，演練包括就餐服務人員崗位和錯峰就餐流程安排、劃定分餐配送路線、開展消毒作業(yè)等。演練后，學校和食堂承包經(jīng)營公司要對演練過程進行全面總結(jié)，梳理存在的問題，并對方案作進一步完善。進校演練前，所有人員須在校門口接受體溫檢測和身份核實登記，檢測通過并佩戴好一次性口罩和手套后，方可進入校園。
    市教體局在督查學校開學疫情防控工作時，將重點對食堂疫情防控準備情況進行檢查，對工作不重視、落實不到位的單位和個人，將嚴肅問責。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇八
    鑒于目前國內(nèi)部分區(qū)域新冠疫情發(fā)展迅速，形勢不樂觀，根據(jù)省市縣疫情防控會議精神，經(jīng)校委會研究決定，特制定本疫情防控工作方案。
    一、統(tǒng)一管理，成立疫情防控領導組
    為確保全校防控防疫一盤棋，精準推進各項防控舉措落到實處，學校成立防控領導小組：
    組長：
    副組長：
    成員：
    二、明確任務，落實疫情防控工作
    1、把好關口，做實防控措施
    （1）安保處落實好門衛(wèi)保安人員把好入校關。全體師生錯時錯峰上下學，入校要全程戴好口罩，且經(jīng)智能測溫消毒一體機檢測正常后方可入校。嚴格執(zhí)行入門登記、審核、健康碼行程碼核實，體溫檢測，無關人員、不戴口罩、不測體溫、體溫達37.3℃以上人員及中高風險區(qū)域返平人員一律謝絕入內(nèi)。
    （2）各處室、各年級、各學科組、各班級要落實好師生的晨午檢，并做好如實記載，做好日報告、零報告。對超過37.3度的要及時上報，做好應急處置。政教處要做好督查工作。
    （3）政教處組織好校醫(yī)做好重點學生的體溫監(jiān)測關，并做好記載。
    （4）總務處要做好校園消毒工作。安排好專職人員對所有教室、樓道、辦公室、圖書館、衛(wèi)生間等區(qū)域進行消毒，全過程做好消毒記錄。
    （5）學校衛(wèi)生室、各年級、各班主任把好復課學生的審核關。對于因病缺勤學生除做好跟蹤外，尤其發(fā)燒、咳嗽學生，復課時須有縣級正規(guī)醫(yī)院的診斷證明，經(jīng)學校衛(wèi)生室查驗正常后方可復課。
    （6）總務處把好儲備關，要備足相關物品：酒精、洗手液、醫(yī)務室設備、隔離室設備、工作人員防護設備、口罩、手套；要聯(lián)系相關主管部門做好禁止校園周邊小賣店的防控防疫措施。
    （7）政教處組織政教人員、公崗保潔人員落實好環(huán)境衛(wèi)生關。組織全校環(huán)境衛(wèi)生大清理，做好地面、門把手、、欄桿等消毒工作，并做好相關記錄，對垃圾桶消毒，準備好醫(yī)用垃圾專用垃圾桶，并安排專人收集醫(yī)用垃圾。督查各教室開窗通風情況，并做好記載。
    （8）政教處、各處室、各年級、各班級做好防控防疫知識教育宣傳。強調(diào)師生員工戴好口罩、勤于洗手、一米距離、不要聚集、不要聚餐、不要聚會、兩點一線、開窗通風等，做好個人防護。
    （9）各處室、各年級、各班級強調(diào)師生員工，無必要不外出。根據(jù)上級精神，出縣、出省要報備。
    （10）做好安排部署、篩查排查關。密切關注疫情發(fā)展情況，對上級傳達的精神要求、通知安排，及時傳達并做好安排部署，不折不扣做好相關的篩查排查工作，并及時上報結(jié)果。做好中高風險區(qū)域返平師生及與中高風險區(qū)域返平人員密切接觸的師生的登記工作。
    （11）政教處組織校醫(yī)做好隔離室準備工作，保障隨時可以啟用。
    2、提高站位，強化責任意識
    學校召開校委、各年級、各學科、班主任會議，層層安排部署，明確工作任務，強化責任意識，層層落實，層層把關。要求全體人員，提高認識，提高站位，統(tǒng)一管理，嚴防死守，確保做好防控防疫工作。
    3、高位運轉(zhuǎn)，及時應急響應
    學校領導嚴格24小時值班，各處室、各年級、各班級特殊情況要及時上報處理。
    常規(guī)應急電話：
    4、告知家長，做到積極配合
    學校錯峰作息：
    家長督查督促孩子嚴格執(zhí)行錯時錯峰，以防聚集傳染，確保兩點一線。
    5、令行禁止，做到嚴密防控
    從即日起，教職員工的婚事喜事一律不得辦理，喪事一律簡辦，減少不必要的聚集、聚餐、聚會。
    學校要求全體教職員工履職盡責擔責，切實落實各項防控措施，慎終如始，做好日常防控防疫，確保校園師生平安健康。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇九
    為實現(xiàn)假日旅游市場“安全、有序、優(yōu)質(zhì)、高效、文明”的目標，營造良好的旅游市場環(huán)境，根據(jù)國家、省、市有關假日工作指示精神和部署要求，結(jié)合我市旅游行業(yè)工作實際，特制定本工作指引。
    一、a級旅游景區(qū)
    (一)制定實施游客流量管控方案，嚴格按照“限量、預約、錯峰”的要求，采取網(wǎng)上預約方式入園，控制接待游客量不超過最大承載量75%。
    (二)組織工作人員及消費者嚴格落實掃碼(包括查驗行程軌跡)、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施。落實人員實名登記，根據(jù)網(wǎng)上實名制分時段、間隔性等方式安排游客入園。
    (三)游客服務中心應放置防治新冠疫情的宣傳資料，免費向市民游客發(fā)放，并通過網(wǎng)站、微信公眾號、提示牌、廣播、電子顯示屏等平臺及時提醒游客游覽期間疫情防控的注意事項。
    (四)做好景區(qū)游客服務中心、購票窗口、出入口、游覽步道、觀景臺、衛(wèi)生間、停車場等公共場所的衛(wèi)生消毒，對景區(qū)密閉建筑、游樂設備、餐飲場所等進行通風換氣和清潔消毒，洗手、噴淋等設施應保持正常運行。做好景區(qū)垃圾分類處理。
    (五)加強對旅游景區(qū)出入口、主要通道、重要參觀點、休息區(qū)、餐飲等容易形成人員聚集區(qū)域的巡視巡查和疏導管理，保持人員間距，嚴防游客擁擠和聚集;在必要情況下，應采取關閉景區(qū)、分流疏導游客等措施，確保游客安全。
    二、星級酒店、民宿(其他酒店或住宿業(yè)參照執(zhí)行)
    (一)加強酒店、民宿公共場所管理，大堂或大廳控制人員聚集，嚴格落實掃碼(包括查驗行程軌跡)、測溫、戴口罩等常態(tài)化防控措施，做好員工和入住人員健康檢測，落實實名登記、信息填報制度。落實員工防護和疫情防控培訓，工作人員上崗必須嚴格洗手消毒，時刻佩戴口罩。
    (二)落實客房通風消毒和衛(wèi)生管理制度，嚴格做到客房日用品“一客一換一消毒”;疫情期間建議停止空調(diào)通風系統(tǒng)的.使用，盡量采用直接開窗通風，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于1小時;定期對餐廳等公共區(qū)域、電梯按鍵等公共設施、廚房、過濾網(wǎng)等空調(diào)設施、熱水系統(tǒng)、拖把等潔具、非密閉式的污水泵井周邊等進行重點消毒。
    (三)餐廳對循環(huán)使用的餐具進行高溫消毒，倡導公筷公勺，加大餐廳、茶室內(nèi)餐桌間距，開展團體性、群眾性聚餐、宴會活動提倡每桌不超過10人，引導消費者適量點餐，杜絕浪費。
    (四)溫泉設施實行預約服務、實名登記。溫泉池營業(yè)期間保持有新鮮溫泉水不斷補充，開展定時消殺工作。
    (五)做好電梯、鍋爐等特種設備安全檢查，把好食品采購、存儲、加工等環(huán)節(jié)，特別是接觸進口冷凍肉制品與水產(chǎn)品環(huán)境和產(chǎn)品的員工，必須佩戴手套、口罩等進行操作，保障食品安全。
    (六)完善疫情防控應急預案，接待超過50人以上團隊客人，要及時向旅游主管部門報備;一旦發(fā)現(xiàn)疑似患者，要安排疑似患者在臨時隔離間等候并上報衛(wèi)生健康部門及行業(yè)管理部門。
    三、旅行社及在線旅游企業(yè)
    (一)要了解和掌握旅游目的地和客源地疫情防控情況，將疫情防控和安全措施貫穿游客招徠、組織、接待各環(huán)節(jié)，落實熔斷機制，一旦旅游目的地被列為中高風險地區(qū)，未出發(fā)的團隊必須立即取消或更改旅游行程。
    (二)已經(jīng)在中高風險地區(qū)的旅游團隊，須暫停在當?shù)氐穆糜位顒?。旅游團行程中出現(xiàn)發(fā)熱人員時，全團暫停行程，就地觀察，向當?shù)丶膊☆A防控制中心報告情況，配合衛(wèi)生部門對發(fā)熱病人進行調(diào)查和隔離觀察，并按照衛(wèi)生部門意見，確定其他人員是否繼續(xù)行程。
    (三)做好行前游客信息采集以及出行前排查相關工作，合理確定團隊人數(shù)，提倡小規(guī)模旅游團隊，出團時盡可能安排游客分散就坐，旅游包車不低于25%的空座率，防止人員集聚。
    (四)導游做好游客在乘車、入住、購票、游覽、就餐等環(huán)節(jié)的防控提醒，引導游客科學佩戴口罩，保持安全距離，做好個人防護。
    (五)旅行社企業(yè)應加強營業(yè)場所管理，完善疫情防控方案以及應急預案，做好場所衛(wèi)生清潔、消殺和通風等工作，配備好防疫物資，同時加強員工健康管理，建立員工健康記錄表，每日進行體溫檢測，及時掌握員工健康狀態(tài)、出行軌跡等情況。
    各旅游企業(yè)要嚴格執(zhí)行專人值班制度和信息報告制度，保持足夠的應急力量，確保通信聯(lián)絡和信息渠道暢通，確保發(fā)生突發(fā)事件時，“聯(lián)得上、趕得到、辦得了”。要加強日常巡查和監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促整改;遇有疫情突發(fā)事件和安全事故要按規(guī)定及時將有關情況上報市文廣旅體局和屬地政府部門。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十
    當前全球新冠肺炎疫情大流行仍處于高位運行，新型變異株不斷出現(xiàn)，國內(nèi)多地先后出現(xiàn)本土疫情。下面是眾鑫文檔網(wǎng)小編為您推薦xx市2022年新冠肺炎疫情防控工作方案。
    一、總體要求
    堅持“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略，堅持常態(tài)化防控和應急處置相結(jié)合，堅持科學精準從嚴從緊做好疫情防控，強化防境外輸入各項措施、強化多渠道監(jiān)測預警、強化人員安全有序流動、強化重點環(huán)節(jié)防控、強化應對準備、強化責任落實，最大限度減少對人民群眾生產(chǎn)生活的影響，確保群眾度過健康平安的節(jié)日。
    二、強化防境外輸入各項措施
    （一）嚴格做好境外遠端防控。動態(tài)監(jiān)測評估入境航班輸入風險，及時提出調(diào)整或熔斷建議。強化對機組人員的防疫管理，細化旅客和機組人員個人防護、客座率控制等機上防疫措施。嚴格落實入境航空器消殺相關規(guī)定，驗收合格后方可再使用。全面落實“客停貨通”政策，督促跨境交通企業(yè)落實“人貨分離、分段運輸”要求，確需入境的貨運駕駛員嚴格閉環(huán)管理，不得與境內(nèi)人員接觸。
    （二）嚴格落實入境人員和高風險崗位人員閉環(huán)管理。嚴格落實入境人員從口岸入境、檢疫、核酸檢測、轉(zhuǎn)運分流、隔離觀察到居家健康監(jiān)測等全流程閉環(huán)管理。對陸路、航空、水運口岸接觸入境人員、物品、環(huán)境的高風險崗位人員以及在集中隔離場所、定點醫(yī)療機構、發(fā)熱門診等工作的高風險崗位人員，按照底數(shù)清晰、人員固定、規(guī)范防護、全程閉環(huán)、高頻核酸檢測、健康監(jiān)測等防控要求，做好崗前培訓、崗中管理和崗后監(jiān)測。有關區(qū)縣和相關部門要釆取有力措施，保證機場口岸等重點環(huán)節(jié)閉環(huán)管理的力量配備，嚴格落實閉環(huán)管理。國際航班和國內(nèi)航班相關工作人員要固定崗位，避免交叉作業(yè)。
    （三）嚴格入境高風險物品和口岸環(huán)境檢測消毒。強化監(jiān)管首倉管理，進口冷鏈食品入庫要統(tǒng)一消殺、統(tǒng)一檢測。海關、交通運輸、市場監(jiān)管、商務、衛(wèi)生健康等部門要按職責督促相關企業(yè)落實進口冷鏈食品各環(huán)節(jié)疫情防控要求，口岸物流部門要強化對進口非冷鏈集裝箱貨物新冠病毒監(jiān)測檢測和預防性消毒工作。對候機樓、候車室、港口客運站環(huán)境、機場廊橋和入境旅客使用的設施等定期開展預防性消毒，對旅客和行李高頻接觸物體表面加大消毒頻次，對入境交通工具嚴格消毒，對運輸感染者的口岸交通工具嚴格終末消毒，及時開展消毒評價，對入境交通工具產(chǎn)生的固液體廢棄物嚴格規(guī)范處置。
    （四）加大口岸境外疫情輸入防控力度。嚴格落實國務院聯(lián)防聯(lián)控機制《關于加強口岸城市新冠肺炎疫情防控工作的通知》要求，加強陸路、航空、水運等口岸防控的組織領導。進一步強化江北國際機場口岸防控專班，落實24小時值班值守和人員安排，每周至少召開1次調(diào)度會；2021年12月組織開展1次模擬應急演練，全面檢驗各項應急準備和處置流程運行情況。不斷完善進口冷鏈食品防控專班和進口非冷鏈貨物防控專班，定期調(diào)度、定期督查、定期研判。市新冠肺炎疫情防控工作領導小組將派出工作組，定期進駐口岸監(jiān)督指導，確保各項措施有效落實，扎牢防范口岸疫情輸入防線。
    （五）加強入境人員集中隔離場所和醫(yī)療衛(wèi)生機構感染防控。對入境人員集中隔離場所人員封閉、物品和環(huán)境消毒、垃圾污水處理、個人防護、健康監(jiān)測、核酸檢測等方面進一步嚴格管理，堵住漏洞，堅決防范交叉感染。對出現(xiàn)可疑交叉感染的集中隔離場所，立即回溯流調(diào)，全面排查評估風險，對所有風險人員重新計算和延長隔離時間。嚴格隔離人員解除標準，滿足人、物、環(huán)境三樣本陰性方可解除隔離。督促解除隔離人員嚴格做好個人防護，對解除隔離后應居家健康監(jiān)測的，須點對點閉環(huán)管理返回居住地，按照要求落實后續(xù)管理措施。嚴格發(fā)熱門診規(guī)范設置和管理；醫(yī)療衛(wèi)生機構嚴格做好人流、物流管控，落實全員標準預防措施，做好個人防護和健康監(jiān)測，加強陪護、探視管理，在接診新冠肺炎可疑患者后立即實施環(huán)境和設備消殺，防止醫(yī)療機構內(nèi)交叉感染。在集中隔離場所和醫(yī)療機構派駐感染防控監(jiān)督員，加強駐點指導。
    （六）從嚴防范奧密克戎等新變異株輸入。加強病毒變異和疫情趨勢研判，針對病毒變異及傳播特點，評估各類從業(yè)人員防護措施的有效性，針對性完善本地區(qū)本行業(yè)防控措施。要密切關注變異株檢出情況，動態(tài)調(diào)整疫情防控措施。對來自奧密克戎毒株流行國家（或地區(qū)）或疫情嚴重國家（或地區(qū)）的入境人員，適當延長集中隔離時間。各檢測機構發(fā)現(xiàn)的所有陽性樣本要及時送市疾控中心，由市疾控中心開展病毒基因序列測定。
    三、強化多渠道監(jiān)測預警
    （一）落實常態(tài)化監(jiān)測。嚴格按照最新版新冠肺炎疫情常態(tài)化監(jiān)測方案要求，對進口冷鏈食品從業(yè)人員、進口非冷鏈貨物從業(yè)人員、國際交通運輸工具從業(yè)人員、醫(yī)療機構人員、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場從業(yè)人員、快遞從業(yè)人員、隔離場所服務人員、藥房工作人員等重點人群，進口環(huán)節(jié)、醫(yī)療機構、農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)、海鮮）市場等重點場所的環(huán)境及物品定期開展核酸檢測。其中，對入境口岸通道、隔離場所、定點醫(yī)院、進口冷鏈相關企業(yè)、進口非冷鏈貨物企業(yè)等高風險崗位人員加強核酸檢測頻次，對其他工作人員、工作人員家屬加強核酸檢測，均納入應檢盡檢、免費檢測范圍。所有零售藥店嚴格落實退燒、止咳、抗病毒、抗生素等4類藥品實名登記報告制度。
    （二）擴大“兩節(jié)”期間監(jiān)測范圍。根據(jù)節(jié)日期間人群聚集和人員流動特點，在常態(tài)化監(jiān)測基礎上，擴大核酸檢測范圍。對跨?。▍^(qū)、市）客運一線服務人員、景區(qū)一線工作人員、住宿行業(yè)一線接待人員等加強健康管理，開展日常健康監(jiān)測，對重點環(huán)境、物品加強核酸檢測。春運結(jié)束后，在全市開展為期14天的應急監(jiān)測，具體監(jiān)測范圍由市新冠肺炎疫情防控工作領導小組疫情防控組（以下簡稱市疫情防控組）確定，各區(qū)縣和各部門負責組織實施并按時報送數(shù)據(jù)。
    （三）嚴格預檢分診和首診負責制。充分發(fā)揮發(fā)熱門診“哨點”作用，嚴格落實發(fā)熱病人閉環(huán)管理要求。所有發(fā)熱病人全部進行核酸檢測，4—6小時內(nèi)反饋核酸檢測結(jié)果，檢測結(jié)果反饋前全部留觀。有條件的醫(yī)療機構要配備核酸快速檢測設備，減少發(fā)熱病人等候時間，降低交叉感染風險。各級醫(yī)療機構要嚴格落實首診負責制，對可疑病例嚴格閉環(huán)管理，不具備診治條件的醫(yī)療機構不得診治具有新冠肺炎可疑癥狀患者。
    （四）完善多點觸發(fā)監(jiān)測預警機制。各區(qū)縣要指定專人定期上報常態(tài)化監(jiān)測數(shù)據(jù)。市疫情防控組要定期匯總口岸、集中隔離場所、定點醫(yī)療機構等相關重點場所從業(yè)人員，以及藥店、教育機構、基層醫(yī)療機構、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所和重點物品的核酸檢測數(shù)據(jù)以及網(wǎng)絡媒體等多渠道預警信息，每周組織專家分析研判監(jiān)測信息，評估疫情傳播風險，動態(tài)調(diào)整防控措施。
    （五）建立核酸檢測結(jié)果風險評估預警機制。加強疫情防控管理平臺建設，全面動態(tài)收集和監(jiān)控進口物品、入境火車（貨車）駕駛員、入境船員、口岸從業(yè)人員和入境旅客等核酸檢測信息，建設完善核酸檢測數(shù)據(jù)庫，依托疫情防控管理信息平臺實現(xiàn)共享。出現(xiàn)進口物品的核酸檢測陽性率明顯增加，或入境航班出現(xiàn)旅客核酸檢測陽性等情況時，機場口岸等防控專班立即啟動風險評估研判機制，對有關人員主動開展強化監(jiān)測，及時排查本地感染隱患。提高信息研判和預警響應的及時性。
    四、強化人員安全有序流動
    （一）嚴格人員出行要求。
    1.減少跨省（區(qū)、市）人員流動，黨政機關、國有企事業(yè)單位干部職工嚴格執(zhí)行人員外出審批制度。
    2.非必要不前往高、中風險地區(qū)所在地市。
    3.高風險崗位人員應盡量避免出行，確需出行的須滿足脫離工作崗位14天以上且持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明，并在所在單位報備；重慶市內(nèi)高風險崗位人員出行，所在單位要通報單位所在轄區(qū)村（社區(qū)），由單位所在村（社區(qū)）通報目的地區(qū)縣。
    4.嚴格執(zhí)行跨省旅游經(jīng)營活動管理熔斷機制，對高、中風險地區(qū)的?。▍^(qū)、市），立即暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營該?。▍^(qū)、市）來我市以及我市前往該?。▍^(qū)、市）的團隊旅游及“機票+酒店”業(yè)務。暫停旅行社及在線旅游企業(yè)經(jīng)營陸地邊境口岸城市團隊旅游及“機票+酒店”業(yè)務。
    5.發(fā)熱病人、健康碼“黃碼”等人員要履行個人防護責任，主動配合健康監(jiān)測和核酸檢測，在未排除感染風險前不出行，村（社區(qū)）和所在單位要督促落實。
    6.優(yōu)化調(diào)整學校寒假放假時間，錯峰安排春季學期開學返校（具體安排由市教委組織研究確定），做好“兩節(jié)”期間留校學生的管理服務。
    7.各區(qū)縣、有關部門要合理調(diào)整企業(yè)放假和復工時間，引導務工人員錯峰返鄉(xiāng)返崗。
    8.學校師生、人員密集型企業(yè)務工人員跨?。▍^(qū)、市）流動后需要持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明返校或返崗。
    9.參加北京2022年冬奧會和冬殘奧會的人員，要嚴格落實北京2022年冬奧會和冬殘奧會疫情防控總體方案要求。
    一旦我市發(fā)現(xiàn)本地疫情，相關區(qū)縣人員原則上不跨省（區(qū)、市）、區(qū)縣出行，確需出行的須持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明；在劃定的管控區(qū)域和風險區(qū)域人員要嚴格執(zhí)行出行管理規(guī)定。宣傳、衛(wèi)生健康、國資、教育、經(jīng)濟信息等部門要聯(lián)合做好宣傳引導，及時對外發(fā)布我市人員出行要求。
    （二）強化春運疫情防控。交通運輸單位要統(tǒng)籌做好疫情防控和春運組織保障工作，區(qū)分疫情不同情形，制定防控方案和分類應對預案，加強培訓演練。交通運輸場站要根據(jù)客流需求及時增加開放進站和安檢通道，嚴格按規(guī)定做好旅客體溫檢測、健康碼（含行程碼）等掃碼或查驗通行；強化站內(nèi)客流組織，有序引導乘客分散候車；增加口罩、消毒液儲備，在出入口等醒目位置方便旅客購買使用。增加交通運輸場站和交通工具通風、消毒等措施頻次。嚴格控制高鐵、列車、長途客運汽車和客運船舶等交通工具載客率，減少交通工具內(nèi)人員聚集和走動，提醒旅客保持安全距離，做好佩戴口罩、手消毒等個人防護。加強對旅游、交通、餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的健康監(jiān)測和管理，督促引導工作期間做好個人防護。
    （三）強化境內(nèi)重點地區(qū)來渝返渝人員排查管理。根據(jù)來渝返渝人員近期旅居史和感染風險程度，實施分類管理：
    1.對高、中風險區(qū)來渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）確定的特定時段、特定空間高風險人群，施行集中隔離醫(yī)學觀察，第1、4、7、10、14天各做1次核酸檢測。
    2.對高風險區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風險區(qū)來渝返渝人員，施行7天居家隔離+7天健康監(jiān)測（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測）。
    3.對中風險區(qū)所在縣（市、區(qū)）的其他低風險區(qū)來渝返渝人員和外?。▍^(qū)、市）高風險崗位的來渝返渝人員（自行申報），實施14天自我健康監(jiān)測（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測，前2次檢測結(jié)果出來前原則上居家觀察）。
    4.對高、中風險區(qū)所在地市的其他縣（市、區(qū)）來渝返渝人員和未劃定高、中風險區(qū)但出現(xiàn)本土病例的所在地市來渝返渝人員，實施7天自我健康監(jiān)測（在3天內(nèi)完成2次核酸檢測，2次采樣間隔至少24小時，2次檢測結(jié)果出來前原則上居家觀察）。高、中風險區(qū)所在地或出現(xiàn)本土病例所在地為直轄市的，該直轄市所有來渝返渝人員參照上述要求進行健康監(jiān)測。
    5.對陸路邊境口岸城市的來渝返渝人員，24小時內(nèi)完成1次核酸檢測，并做好7天自我健康監(jiān)測，核酸檢測結(jié)果出來前原則上居家觀察。
    6.其余市外來渝返渝人員，引導其24小時內(nèi)主動做1次核酸檢測。
    自我健康監(jiān)測期間不聚餐、不聚集、不到人群密集公共場所，不乘坐公共交通工具（在全程佩戴好口罩，做好個人防護的情況下可乘坐出租車、網(wǎng)約車）。
    （四）加強返鄉(xiāng)人員排查。所有外?。▍^(qū)、市）返鄉(xiāng)人員及本市高風險崗位人員返鄉(xiāng)后要第一時間向所在村（社區(qū)）報備。村（社區(qū)）要做好14天內(nèi)境內(nèi)重點地區(qū)旅居史人員、口岸的高風險崗位人員以及在集中隔離場所、定點醫(yī)療機構和發(fā)熱門診等工作的高風險崗位人員等重點返鄉(xiāng)人員的摸排和網(wǎng)格化管理；按照規(guī)定做好健康監(jiān)測、核酸檢測和健康管理；我市高風險崗位人員返鄉(xiāng)后實施14天自我健康監(jiān)測（第1、7、10、14天各做1次核酸檢測，前2次檢測結(jié)果出來前原則上居家觀察）。其他非境內(nèi)重點地區(qū)返鄉(xiāng)人員要在24小時內(nèi)盡快完成1次核酸檢測；結(jié)果未出來前不聚集、不聚餐、不乘坐公共交通工具、非必要不外出，確需外出的，要嚴格做好個人防護。
    （五）落實全方位排查。依托疫情防控管理信息平臺，及時響應跨?。▍^(qū)、市）協(xié)查任務請求，第一時間開展排查，按需發(fā)送提醒短信、進行健康碼轉(zhuǎn)碼；完成協(xié)查任務后，及時反饋排查結(jié)果。機場、火車站、港口碼頭、跨省長途客運站、高速公路服務區(qū)要進一步完善專用通道設置，加強來渝返渝人員健康碼（含行程碼）查驗，要引導有重點地區(qū)旅居史、高風險崗位的來渝返渝人員利用“社區(qū)報告二維碼”填報個人信息，目的地區(qū)縣要及時排查，按照健康管理要求及時落實管控措施。要加強社區(qū)排查，落實網(wǎng)格化管理。村（居）民委員會要利用小區(qū)登記、社區(qū)居民報告、外來人員主動報告等方式，掌握所有市外來渝返渝人員信息。酒店、賓館和民宿經(jīng)營主體要嚴格落實住宿登記、查驗健康碼（含行程碼）等措施，要第一時間向所在村（社區(qū)）報告市外來渝返渝人員信息。機關企事業(yè)單位要落實主體責任，第一時間向所在村（社區(qū)）報告本單位市外來渝返渝人員信息。市通信管理局、市衛(wèi)生健康委、市文化旅游委等部門加強協(xié)作，及時對市外來渝返渝人員推送健康提示信息，引導其第一時間主動向村（社區(qū)）和單位報備，按有關規(guī)定接受核酸檢測、隔離觀察、健康監(jiān)測等管理。
    五、強化重點環(huán)節(jié)疫情防控
    （一）嚴格控制聚集性活動。按照非必要不舉辦的原則，嚴控廟會、大型文藝演出、展銷促銷等活動，減少農(nóng)村集市規(guī)模和頻次，控制人流量，落實通風消毒等防控措施。舉辦會議、聚會等活動應當控制人數(shù)，盡量舉辦線上會議或視頻會議，50人以上活動應制定防控方案，嚴格落實各項防控措施。盡量不舉辦大規(guī)模人員聚集性活動，提倡家庭聚餐聚會等不超過10人，提倡“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，確需舉辦的盡可能縮小活動規(guī)模。承辦5桌以上宴會等聚餐活動的餐飲單位須嚴格做好疫情防控工作，確保就餐人員落實查驗健康碼（含行程碼）、現(xiàn)場測溫和佩戴口罩等措施后進入就餐場所，做好餐廳的通風消毒工作；自行舉辦5桌以上宴會等聚餐活動的個人，須向?qū)俚卮澹ㄉ鐓^(qū)）報備，落實屬地疫情防控規(guī)定。
    （二）加強旅游景區(qū)和公共場館疫情防控。旅游景區(qū)和劇院、娛樂場所等公共場館要加強防疫物資準備，完善應急工作預案，設置應急處置區(qū)域，加強人員培訓，建立工作人員健康日常監(jiān)測制度，做好游客體溫檢測、查驗健康碼（含行程碼），加強密閉區(qū)域或相對密閉區(qū)域通風換氣，做好公共設施以及門把手、電梯按鈕等高頻接觸物體表面的清潔消毒。鼓勵掃碼支付等非接觸支付方式，落實“限量、預約、錯峰”要求，控制人員接待上限，落實門票預約制度，及時疏導客流。強化旅游景區(qū)的飲水、食品和環(huán)境衛(wèi)生工作，保證群眾旅游活動正常進行，最大限度降低疫情傳播風險。14天內(nèi)有市外旅居史的人員進入室內(nèi)旅游景點需持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明。
    （三）強化醫(yī)療機構和隔離場所防控。要嚴格落實院感防控工作各項措施，每日開展院感巡查。嚴格預檢分診和發(fā)熱門診工作流程，加強醫(yī)療廢物管理，加強重點部門環(huán)境的清潔消毒。定點醫(yī)院嚴格執(zhí)行“不陪護、不探視”規(guī)定，非定點醫(yī)院實行“非必要、不陪護”，確需陪護的要做到“一人一護”、固定陪護。集中隔離場所設置要符合規(guī)范要求，按照“三區(qū)兩通道”要求合理分區(qū)和設置通道，預備醫(yī)療廢棄物暫存點。密切接觸者、次密切接觸者、入境人員、康復期患者及其他重點人員要分樓層或分樓棟隔離。集中隔離對象應當單人單間居住，不得隨意外出走動，不允許與其他隔離對象接觸；解除隔離前核酸檢測必須雙采雙檢，確保檢測質(zhì)量。落實物品分區(qū)管理，生活區(qū)、醫(yī)學觀察區(qū)內(nèi)物品不能隨意交叉使用；相關使用的物品要嚴格做好消毒措施。隔離場所要至少設置“點長”1名，配齊各類工作人員，確保服務保障和管理到位。工作人員要做好個人防護，實行輪班制，工作期間一律在崗集中封閉管理，工作場所與居住地之間點對點閉環(huán)轉(zhuǎn)運，加大核酸檢測頻次，離崗后要實行“7+7”管理和核酸檢測。
    （四）加強重點單位和場所疫情防控。做好商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、賓館、酒店、餐館、民宿、學校、建筑工地、工廠車間、學校、托幼機構、養(yǎng)老福利機構和監(jiān)管場所等重點單位常態(tài)化疫情防控工作，督促落實新冠病毒疫苗加強針接種，強化健康監(jiān)測和核酸抽檢，執(zhí)行“日報告”、“零報告”制度。工作人員、來訪人員應佩戴口罩，落實檢測體溫、查驗健康碼（含行程碼）等措施，避免發(fā)生場所內(nèi)聚集性疫情。落實餐飲單位防控責任，常備防疫用品，員工佩戴口罩，嚴格掃碼測溫，倡導控制就餐人數(shù)和餐位距離。
    （五）持續(xù)做好健康教育。各區(qū)縣、各部門要大力開展愛國衛(wèi)生運動，實行全面動員、全民參與、全域覆蓋，推進人居環(huán)境整治，通過新聞發(fā)布、專家解讀等多種方式加大健康科普宣傳力度，教育引導公眾加強自我防護，在公共交通工具、電梯等密閉場所以及人群聚集的室外場所全程規(guī)范佩戴口罩。引導公眾注意勤洗手，咳嗽、打噴嚏時注意遮擋，保持1米以上的社交距離。室內(nèi)經(jīng)常開窗通風，保持空氣流通。60歲及以上老年人和嚴重慢性病患者等人群，應盡量減少去人群聚集場所。
    （六）積極推進疫苗接種。壓實屬地責任，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，繼續(xù)做好新冠病毒疫苗接種工作，做好加強免疫接種目標人群的摸底統(tǒng)計和組織動員，做到重點人群應接盡接，確保有接種需要的人群及時獲得加強針接種服務。積極穩(wěn)妥開展3—11歲人群疫苗接種，做好60歲及以上老年人接種工作。
    六、強化應對準備
    （一）加強組織領導。市疫情防控指揮部和各專項組始終保持激活狀態(tài)，24小時值守，做到組織體系不變、人員在崗。各區(qū)縣健全防控指揮工作體系，保持人員在崗在位。要完善一觸即發(fā)的平急轉(zhuǎn)換機制，確保一旦發(fā)生疫情，及時有效應對。各行業(yè)主管部門要落實指導和監(jiān)管職責，依法依規(guī)做好本行業(yè)防控措施落實情況監(jiān)督管理。各企事業(yè)單位要落實主體責任，嚴格執(zhí)行疫情防控規(guī)定。要加強宣傳引導，促進個人和家庭自覺落實疫情防控措施。
    （二）做好人員準備。各區(qū)縣要建立衛(wèi)生健康、公安等多部門組成的流調(diào)隊伍。市級流調(diào)隊伍要加快建設，落實相關保障，完善工作制度。要持續(xù)加強流調(diào)、核酸檢測、救治、社區(qū)管控、消殺、監(jiān)督等隊伍的培訓演練，做好備勤安排。要按照常態(tài)化培訓和演練要求，定期開展多行業(yè)、多層次全員培訓和演練，及時查補短板漏洞，著力解決防控措施落實“最后一公里”問題。
    （三）做好物資和設施設備準備。加強設施設備改造及維護，規(guī)范發(fā)熱門診設置。改造儲備一批符合要求的集中隔離場所，建立備用集中隔離場所清單，集中隔離場所原則上按照每萬人常住人口不少于20間規(guī)模來儲備，原則上每個集中隔離點規(guī)模在100 間房間以上。加強核酸檢測能力儲備，各區(qū)縣要以應對全員核酸檢測為核心，強化區(qū)域統(tǒng)籌、提升核酸檢測能力，核酸采樣套裝要按照工作需要合理配置多人份和單人份套裝比例；核酸檢測試劑和提取試劑要確保與檢測設備匹配。各采樣臺要按照相關物資3 天的用量備足基礎儲備。要強化防護物資等物資儲備，各集中觀察場所要在基礎儲備的基礎上，根據(jù)集中觀察人員數(shù)量和觀察點使用時間，及時補充相關物資。醫(yī)療機構儲備床位數(shù)要以按照滿足45天滿負荷運轉(zhuǎn)為目標，做好相關物資儲備。
    （四）快速有效處置疫情。按照“逢陽必報、逢陽即報、接報即查、先管后篩”原則，同步啟動結(jié)果復核與應急處置。一旦發(fā)生疫情，要嚴格落實《新冠肺炎聚集性疫情處置指南（修訂版）》和聚集性疫情應急處置方案要求，指揮體系迅速轉(zhuǎn)入應急狀態(tài)，分管市領導和工作專班第一時間趕赴疫情所在地，實行提級指揮、扁平化運行。精準劃定和管控相關風險人群和區(qū)域，邊流調(diào)邊管控，適當擴大密切接觸者追蹤范圍并加強管理。盡早劃分社區(qū)管控區(qū)域，實現(xiàn)分區(qū)分類管控。劃定中高風險地區(qū)并對外發(fā)布，落實相關應急處置措施，嚴格限制風險人員流動，嚴防疫情跨區(qū)域傳播，以最快速度控制疫情。加大區(qū)域協(xié)查力度，對收到的協(xié)查人員信息，要綜合利用多部門信息，精準判定風險人員。迅速組織核酸檢測力量，提高日采樣、檢測能力。堅決做到集中隔離、盡隔盡隔。嚴格落實“四集中”要求，對所有無癥狀感染者、確診病例統(tǒng)一轉(zhuǎn)運收治于集中收治定點醫(yī)院。
    七、強化督導檢查和責任落實
    （一）開展市級層面專項督查。“兩節(jié)”期間，市疫情防控工作領導小組將組織開展專項督查，聚焦口岸、集中隔離場所、進口冷鏈企業(yè)、進口冷鏈食品監(jiān)管首倉及入渝首站生產(chǎn)和餐飲企業(yè)等疫情輸入風險高的場所，以實地暗訪為主，檢查防控措施落實情況特別是薄弱環(huán)節(jié)，及時向有關區(qū)縣反饋并督促立行立改。整改不及時、不到位的，要向全市通報，并依法依規(guī)追究相關人員責任。對問題多的單位，要蹲點督查，督促整改到位。要針對涉疫違法違規(guī)行為，依法依規(guī)追究有關個人、管理人員、領導干部等的責任。
    （二）全面開展自查。各區(qū)縣要在節(jié)前開展疫情防控工作的全面自查，堅持明查與暗訪相結(jié)合，認真查找防控風險點和薄弱環(huán)節(jié)，及時補齊短板漏洞。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要督促有關方面整改落實。對于典型問題要予以通報，以案示警，舉一反三，汲取教訓。
    （三）健全強化常態(tài)化督導機制。各區(qū)縣至少每兩周組織1次對轄區(qū)重點場所（口岸、隔離場所、發(fā)熱門診等）的重點環(huán)節(jié)開展疫情防控風險專項督導，確保每季度實現(xiàn)重點場所全覆蓋；各部門要定期組織開展疫情防控各環(huán)節(jié)系統(tǒng)排查。一旦發(fā)現(xiàn)漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，應建立臺賬，限期整改到位，并進行“回頭看”檢查。衛(wèi)生健康、口岸物流、商務、交通運輸、民政、教育、文化旅游、市場監(jiān)管、藥品監(jiān)管等行業(yè)主管部門要加強日常監(jiān)督執(zhí)法檢查力度，重點檢查傳染病防治法律法規(guī)和相關政策規(guī)定落實情況。突出公共場所、餐飲單位、醫(yī)療機構、學校等重點單位，針對賓館等住宿場所，影劇院、網(wǎng)吧、棋牌室等密閉場所，商場等人員流動密集場所，監(jiān)督檢查國家衛(wèi)生標準和防控措施的落實情況。
    本方案執(zhí)行時間為印發(fā)之日起至2022年3月15日。各行業(yè)主管部門、各區(qū)縣要根據(jù)本方案及上級主管部門要求細化本轄區(qū)、本行業(yè)實施方案，推動各項措施落地。本方案的措施是基于當前總體平穩(wěn)的疫情形勢，若發(fā)生本土聚集性疫情或國內(nèi)疫情出現(xiàn)新的變化，輸入風險顯著加大，要在做好疫情應急處置的基礎上，對人員跨區(qū)域流動和風險人員排查等釆取更為嚴格的措施。
    
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十一
    1.1本預案適用于對新型冠狀病毒肺炎事件的應對和處置。
    1.2本預案與《突發(fā)群體應急預案》相互補充。本預案歸口管理部門為綜合部。
    2風險分析與事件分級
    2.1風險分析本節(jié)所述內(nèi)容參考了人民日報和衛(wèi)生委等官網(wǎng)上發(fā)布的信息。
    2.1.1本預案所稱新型冠狀病毒肺炎是指:根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站28日凌晨發(fā)布新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第四版);具有以下病原學證據(jù)之一者:呼吸道標本或血液標本實時熒光rt-pcr檢測新型冠狀病毒核酸陽性;呼吸道標本或血液標本病毒基因測序，與已知新型冠狀病毒高度同源。
    2.1.2根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第三版)》顯示，新型肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳為主要表現(xiàn)。鼻塞、流涕等上呼吸道癥狀少見。具體如下:
    (1)一般癥狀:發(fā)熱、乏力、干咳、逐漸出現(xiàn)呼吸困難，部分謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
    (2)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
    2.1.3普通感冒和新型肺炎的區(qū)別
    根據(jù)國家防疫站專家李蘭娟的電視采訪資料，目前二者早期的癥狀是非常相似的，有的發(fā)燒、有的干咳，有的呼吸道癥狀，發(fā)燒以后乏力，甚至有的還有點消化道的癥狀。醫(yī)學鑒別需要咽拭子取個樣，做病毒檢測然后區(qū)分甲流、乙流還是新型冠狀病毒。
    2.1.4新型冠狀病毒肺炎臨床表現(xiàn)包括:
    突然起病，畏寒高熱，體溫可達39°c~40c，多伴頭痛、全身肌肉關節(jié)酸痛、極度乏力、食欲減退等全身癥狀，常有咽喉痛、干咳、鼻塞、流涕、胸骨后不適等。
    2.1.5傳播途徑
    傳播方式:口腔飛沫傳播、接觸傳播(包括手污染導致的自我接種)結(jié)膜傳染以及空氣傳播。
    (1)飛沫可以通過一定的距離(一般是1米)進入易感的粘膜表面。由于飛沫顆粒較大(大于5um)，不會長時間懸浮在空氣中。日常面對面說話、咳嗽、打噴嚏都可能造成飛沫傳播。如果周圍有疑似新型冠狀病毒患者，記得戴口罩并盡量保持1米的距離?？趩问褂煤髴斦_丟棄，與患者接觸后應該用肥皂和流動水等徹底清，患者起病癥狀輕微，可無發(fā)熱。
    (2)嚴重者:急性呼吸窘迫綜合征、膿毒癥休克、難以糾正的代謝性酸中毒、出凝血功能障礙。
    (3)多數(shù)患者為中輕癥，預后良好，少數(shù)患者病情危重，甚至死亡。
    2.1.6新型冠狀病毒肺炎的潛伏期
    新型冠狀病毒肺炎的潛伏期平均在7天左右，短的在2~3天，長的10~12天。將密切接觸者醫(yī)學觀察期定為14天，并對密切接觸者進行居家醫(yī)學觀察。
    通過以上分析，該傳染病隱蔽期長，發(fā)病癥狀和普通感冒有共同處，不易鑒別，癥狀變化因人而異，需要14天的觀察和醫(yī)學檢測，綜合判定風險較大。
    2.2事件分級
    (1)特別重大新型冠狀病毒肺炎事件
    (2)重大新型冠狀病毒肺炎事件
    (3)較大新型冠狀病毒肺炎事件
    (4)一般新型冠狀病毒肺炎事件
    印尼發(fā)現(xiàn)疑似新型冠狀病毒肺炎疫情，疫情控制尚可，分部現(xiàn)場生產(chǎn)、生活未受到影響;
    3組織機構及職責
    分部應急組織機構由應急領導小組、應急辦公室、現(xiàn)場應急指揮部組成。
    3.1應急領導小組
    組長:--
    副組長:---
    成員:---、--、---、--
    主要工作職責:
    (1)審定分部的應急預案;
    (2)全面指導分部的應急救援工作;
    (3)落實政府及上級單位有關應急工作的重要指令;
    (5)審定對外發(fā)布和上報的事件信息;
    (6)負責審定下達和解除預警信息，負責下達應急響應程序的啟動和終止指令;
    (7)應急響應結(jié)束后，安排相關部門和人員進行事故調(diào)查、評估和總結(jié)。
    3.2應急辦公室
    組長:--
    副組長:---
    成員:分部安質(zhì)部全體人員、分部綜合部全體人員
    主要工作職責:
    (4)負責應急資金計劃的制定和應急項目的審批;
    (6)負責應急隊伍建設，制定并實施應急隊伍的培訓與演練計劃等;
    (7)組織應急演練、應急培訓、應急物資和搶險救援隊伍等，并對施工情況進行考核評價管理。
    3.3現(xiàn)場應急救援隊伍
    現(xiàn)場應急救援隊伍是由應急領導小組統(tǒng)一領導各應急救援工作組，分工協(xié)作有序開展現(xiàn)場處置和救援工作。工作組可根據(jù)實際進行增減調(diào)整，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。
    (1)現(xiàn)場搶險組
    組長:---
    成員:各部門負責人
    主要職責:實施現(xiàn)場救援方案確定的各項救援措施以控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失;負責現(xiàn)場感染人群的救護，設置隔離區(qū)域;負責.協(xié)助外部救援和醫(yī)療隊伍開展工作。
    (2)善后處理組
    組長:---
    成員:各部門負責人
    主要職責:負責患者的后續(xù)醫(yī)療救治;負責核實患病人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作;負責賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作;負責保險索賠事宜;負責恢復現(xiàn)場辦公、生活等基本功能。
    (3)事故調(diào)查組
    組長:---
    成員:各部門負責人
    主要職責:負責保護事故現(xiàn)場，搜集事故資料;負責事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責任人，提出預防措施和處理意見等。
    4監(jiān)測與預警
    4.1風險監(jiān)測
    4.1.1工作職責
    應急辦公室負責本單位新型冠狀病毒肺炎風險監(jiān)測工作。負責與當?shù)卣?、衛(wèi)生行政主管部門、疾病預防控制中心聯(lián)系，獲取新型冠狀病毒肺炎疫情信息，當收到新型冠狀病毒肺炎預警信息時應及時向上一級單位應急辦公室報告。特殊情況可越級上報。發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病例后，疑似病例所在部門立即向應急救援日常管理辦公室人員匯報，應急辦公室根據(jù)疑似病例、是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況綜合分析判斷，向應急領導小組匯報，發(fā)布預警通報，通知各部門作好應急準備。
    各部門每天定時向應急辦公室匯報本部門疫情情況(是否有發(fā)熱病人或疫情接觸情況)，如出現(xiàn)疑似病人由應急辦公室聯(lián)系醫(yī)院進行甄別和處置。
    4.1.2監(jiān)測方法
    4.1.2.1判定疑似病人主要通過詢問其是否有以下幾項接觸史。
    1)可疑暴露者是指暴露于新型冠狀病毒檢測陽性的野生動物、物品和環(huán)境，而且暴露的時候未采取有效防護(如戴口罩)。
    2)密切接觸者是指與可疑感染者或確診感染者有過如下接觸情形之一:
    3)與病例共同居住、學習、工作或其他有密切接觸的人員;
    5)病例同病室的其他患者及陪護人員;
    6)與病例乘坐同一交通工具并有近距離接觸人員;
    7)現(xiàn)場調(diào)查人員調(diào)查后經(jīng)評估認為符合條件的人員。
    8)對于密切接觸者，需要在家進行醫(yī)學觀察。不要上班不要隨便外出，做好自我身體狀況觀察，定期接受社區(qū)醫(yī)生隨訪。
    4.1.2.2注意通過以下幾項區(qū)分新型冠狀病毒肺炎和普通疾病:
    1)新型冠狀病毒肺炎以發(fā)熱、乏力、干咳等為主要表現(xiàn)，并會出現(xiàn)肺炎。但早期肺炎可能不發(fā)熱，僅有畏寒和呼吸道感染癥狀，但ct會顯示有肺炎現(xiàn)象。
    2)流感以高熱、咳嗽、咽痛及肌肉疼痛等為主要表現(xiàn)，有時也可引起肺炎，但不常見。
    3)普通感冒以鼻塞、流鼻涕為主要表現(xiàn)，多數(shù)患者癥狀較輕，一般不引起肺炎癥狀。
    4.1.2.3觀察以下這些體征和癥狀:
    1)發(fā)燒。每天兩次測量的體溫。
    2)咳嗽。
    3)呼吸短促或呼吸困難。
    4)其他需要注意的早期癥狀包括畏寒、身體疼痛、咽喉痛、頭痛、腹瀉、惡心/嘔吐和流鼻涕。
    5)如果出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀，及時向部門、單位負責人報告，負責人報告應急辦公室后，統(tǒng)一聯(lián)系醫(yī)生，到指定醫(yī)療部門進行排查、診治。如果發(fā)熱超過38.5c，同時有以下三種情況之一：
    1)伴有呼吸困難、明顯的胸悶氣喘;
    2)接觸過新型肺炎或可疑新型肺炎的病人;
    3)本身就有高血壓、心臟病等心腦肝肺腎等基礎疾病的病人。建議及時到醫(yī)院就診，必要時在醫(yī)院隔離處理。
    4.2預警信息發(fā)布
    應急辦公室接到疑似病人的預警信息后，上報應急領導小組，應急領導小組結(jié)合醫(yī)院診斷結(jié)果，研判可能造成的后果，綜合判斷情況的緊急程度，確定預警級別。由應急辦公室采用電話、qq平臺、微信平臺、whatapp平臺、短信等方式發(fā)布預警信息，預警信息包括可能發(fā)生事件時間、地點、可能影響的范圍以及應采取的措施等。
    4.3預警行動
    各應急救援工作組接到預警信息后進入待命狀態(tài)，做好應急響應準備。
    4.4預警調(diào)整和結(jié)束
    應急辦公室根據(jù)傳染病事件的變化情況，報請應急領導小組批準后，發(fā)布調(diào)整或解除預警信息通知。
    5應急響應
    5.1信息報告
    5.1.1發(fā)生新型冠狀病毒肺炎事件后，事發(fā)單位負責人應立即向印尼代表處應急辦公室報告，并及時向附近的疾病預防控制機構或者醫(yī)療機構報告。
    5.1.2當發(fā)生較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件時，應急辦公室需按規(guī)定向電建國際總部應急辦公室報告。各應急教援工作組在現(xiàn)場指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照分工，相互配合、密切協(xié)作，共同開展應急處置和救援工作。由屬地政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮的傳染病突發(fā)事件，應遵其安排。
    5.1.3報告內(nèi)容:新型冠狀病毒肺炎名稱、發(fā)生地點、發(fā)生時間、波及人群或潛在的威脅和影響、報告單位、聯(lián)系人及通訊方式。并盡可能提供以下信息:新型冠狀病毒肺炎的性質(zhì)、范圍、嚴重程度、可能原因、已采取的措施，病例發(fā)生和死亡的分布及可能發(fā)展趨勢。
    5.2應急處置措施
    5.2.1較大及以上新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
    (1)發(fā)現(xiàn)傳染病人、疑似傳染病人時，必須在24小時以內(nèi)報告，并向當?shù)匦l(wèi)生主管部門、疾病控制中心報告。
    (2)對傳染病人、疑似傳染病人在做好自身保護的前提下，應及時將其送往醫(yī)療急救中心(醫(yī)療部門)進行救治。發(fā)現(xiàn)人應盡可能避免與患者直接接觸或近距離接觸，并離開患者生活、工作的房間或辦公室等場所。在現(xiàn)場附近把守，防止人員進出，等待應急組織其他人員的到來。
    (3)對傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場所、物品，做好消毒處理，必要時請疾病控制中心進行專業(yè)消毒。對發(fā)生確診或可疑病人的疫區(qū)、空間、交通工具、病人接觸過的物品、嘔吐物、排泄物，進行有效消毒;對不宜使用化學消殺藥品消毒的物品，采取其它有效的消殺方法;對價值不大的污染物，采用在指定地點徹底焚燒，深度掩埋(2米以下)，防止二次傳播。
    (4)與傳染病人或疑似病人密切接觸者，應隔離進行臨床觀察。
    對需觀察隔離的員工設置專門的隔離區(qū)，負責安排好被隔離人員的生活必需品的配給。食堂采買要避開病毒源，保證食品的安全性。
    (5)對易感人群應采取應急接種，預防性用藥，群體防護措施。
    需要進行隔離的病人、疑似病人和密切接觸者，應主動配合有關衛(wèi)生部門采取醫(yī)療措施。
    (7)充分考慮發(fā)生傳染病疫情及群體性不明原因疾病期問可能帶來的人手緊缺問題，合理調(diào)配人力資源，保證正常生活、工作秩序。
    (8)及時公布本次發(fā)生疾病的傳播方式，傳播規(guī)律，有效的預防方法，如何正確對待，使廣大職工進一步了解相關疾病的預防知識。
    以消除職工、群眾的恐懼心理，穩(wěn)定職工情緒，保證正常生產(chǎn)、生活秩序。
    (9)禁止非本單位人員乘坐本公司車輛，隨時對公司屬車輛進行消毒。根據(jù)需要派出專用車輛參加救援工作。
    (10)做好患者親友的接待、安撫工作
    (11)對健康的未受感染的人員進行集中居住，統(tǒng)一食宿，減少.外界接觸，以保障上述人員不被感染。
    5.2.2一般新型冠狀病毒肺炎事件應急處置措施主要包括:
    (1)號召全體人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持辦公、生活場所的衛(wèi)生。
    (2)控制人員出入，同時對出入人員進行健康狀況檢查，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病人員立即隔離觀察。在營地入口設立體溫檢查點，進.出人員進行體溫檢查。尤其是對外來訪問人員檢查體溫，發(fā)放口罩，并進行登記。
    (3)消毒滅菌。冠狀病毒對熱敏感，56c30分鐘、乙醚、75%酒精、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑可以有效滅活病原體。對營地、辦公區(qū)、宿舍、會議室等進行消毒，定時打開門窗自然通風，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。營地內(nèi)禁止長期露天堆放垃圾，垃圾場及時清理垃圾，杜絕污水橫流。
    (4)如果能做到單人居住最好，如果做不到，盡量做到和家人保持一米遠的距離，另外，單間隔離的房問，東西越少越好，戴好口單，做好通風;在隔離期間，注意多飲水。
    (6)衛(wèi)生間使用完畢之后，做好消毒和通風。完善衛(wèi)生間洗手池、洗手液烘干器等設施，加強衛(wèi)生管理，保持廁所清潔衛(wèi)生。建議使用蹲便器。每天清潔所有「高頻接觸」的物體表面，如柜臺、桌面、門把手、洗手問固定裝置、廁所、手機、鍵盤、平板電腦和床旁桌子。另外，清潔可能帶血、體液和/或分泌物或排泄物的任何表面。
    5.3擴大響應
    在當前應急措施難以應對、可能造成重大人員傷亡或財產(chǎn)損失時，現(xiàn)場應急指揮部應及時請示印尼代表處應急領導小組調(diào)整響應級別，向上級單位請求支援，同時充分尋求屬地政府或救援機構的支援。
    5.4應急結(jié)束
    在分部范圍內(nèi)，應隔離時間段內(nèi)，已隔離病員均得到有效治療，患者生活、工作場所已消毒;且未發(fā)生新增疑似病例及確診病例時，由應急救援日常管理機構負責人報告應急救授指揮部。應急領導小組組長根據(jù)上級統(tǒng)一部署，宣布本次新型冠狀病毒肺炎事件應急響應結(jié)束。
    6后期處置
    6.1應急響應結(jié)束后，按照把事故損失和影響降低到最低程度的原則，及時做好生產(chǎn)、生活恢復工作。
    6.2財務部負責牽頭核算救災發(fā)生的費用及后期保險和理賠等工作。
    6.3事件調(diào)查組必須實事求是，尊重科學，按照“四不放過”原則，及時、準確查明傳染病疫情的原因，深刻吸取事故教訓，制定防范措施，落實責任制，防止類似事件發(fā)生。
    6.4應急辦公室負責收集、整理應急救援工作記錄、方案、文件等資料，組織各部門對應急救授過程和應急救援保障等工作進行總結(jié)和評估，提出改進意見和建議，并將總結(jié)評估報告報上級主管部門。
    7應急保障
    7.1應急隊伍
    分部應急隊伍參見3.3，由應急領導小組組建現(xiàn)場應急救援隊伍，主要包括現(xiàn)場搶險組(救援、疏散、警戒等)、后勤保障組、善后處理組、事故調(diào)查組，各組人員由專業(yè)相關各部門人員抽調(diào)組成，相關人員均應參加相應的應急預案演練或者培訓活動。
    7.2應急物資與裝備
    應急辦公室、分部設備物資部組織儲備適量的應急防護設施，如防護手套、口罩、消毒液、紅外線溫度儀等。分部有一輛救護車，有中巴車、小車若干輛，應急期問優(yōu)先保障應急需要。
    7.3通信與信息
    通訊聯(lián)絡通過固定電話、手機、對講機方式進行。分部全體均配備有手機，各工點配置了對講機。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十二
    醫(yī)院感染管理在醫(yī)療技術日趨發(fā)達的當今已成為一門學科，在醫(yī)院管理中與醫(yī)療管理、護理管理步入了同一高度。1月15日下午，本年度第一次醫(yī)院感染管理委員會會議在五樓會議室召開。醫(yī)院感染管理委員會全體委員參加會議。會上院感科向委員們匯報2014年醫(yī)院感染管理工作情況、存在問題及整改措施。
    （一）、存在的問題
    1、管理組織與制度欠缺。首先，表現(xiàn)在領導的醫(yī)院感染管理意識淡薄。醫(yī)院的領導對醫(yī)院感染工作缺乏正確的認識，不重視醫(yī)院感染控制工作，很少過問醫(yī)院感染管理工作。加上全院人員醫(yī)院感染管理意識的單薄，存在著硬件設施簡陋，布局不合理，消毒設備落后等問題。
    2、各項制度不全面。醫(yī)院有消毒隔離制度，但各重點部門的管理制度、培訓制度欠缺。
    3、科室布局。部分科室布局不合理，治療室、處置室三區(qū)劃分不明確，洗手設施不符合要求。
    4、消毒隔離措施。配備了動態(tài)消毒機及紫外線燈，但無紫外線燈管強度的監(jiān)測。
    （二）、整改措施
    醫(yī)院的地位，把感染管理工作提到醫(yī)院的工作日程上。
    2、建立健全并完善各項管理組織與制度。建立和落實制度是搞好感染管理工作的重要保證，制定切實可行的各項制度，做到“制定我做的，做我制定的”；建立感染管理委員會—感染管理專職人員—感染管理小組三級網(wǎng)絡，責任到人。
    3、感染管理小組的職責體現(xiàn)。感染管理科是全院感染管理的專職人員，而感染管理小組成員是科室的專職人員，小組成員要充分發(fā)揮自己的積極性、責任性，恪守自己的職責，加強監(jiān)督和指導，在檢查中更多協(xié)調(diào)各科室，將發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋到各科室，修定制度，并加以落實解決，使各項檢查工作更加條理化、規(guī)范化。
    4、堅持繼續(xù)教育學習。積極參加院外的培訓，并將培訓內(nèi)容對本院人員進行再培訓，尤其著重培訓感染管理小組成員，再由感染管理小組成員隨時對科室人員進行指導。
    5、全院各環(huán)節(jié)全程監(jiān)督。醫(yī)療廢物的后期處置歸于后勤部門，感染科專職人員要進行監(jiān)督；一次性無菌物品和消毒藥械的管理歸于設備科，感染科備案、檢查；醫(yī)院關于大型設備的配置及建筑的擴建、改建、新建需提交感染管理委員會研究決定等等，這些環(huán)節(jié)均要求感染科的參與。
    綜上所述，只要領導重視，機構健全，制度完善，措施得力，醫(yī)院的感染管理一定會走上規(guī)范化管理的軌道，感染管理工作才能夠成為臨床工作的保險鎖，為醫(yī)療安全綻放的花朵增添異彩。
    第二篇：醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
    福貢縣醫(yī)院院內(nèi)感染控制管理整改措施
    在本次醫(yī)院管理年活動督查中，對發(fā)現(xiàn)的問題我部門進行整改反饋，并感謝檢查組對我們工作的指導。
    具體整改內(nèi)容：
    一、感染管理委員會的建設
    按照感染管理規(guī)范的要求，我院目前沒有感染管理專職人員，不符合規(guī)范要求，感染管理科目前歸屬院辦領導。在今后的工作中，我院將加強科室職能，更好的為院內(nèi)感染控制服務。
    二、手術室內(nèi)的內(nèi)鏡滅菌工作已由專人負責，新的滅菌及清洗消毒設備在按計劃引進，消毒室、清洗間的劃分也列入手術室建設的日程中來。
    三、感染疾病科建設
    正在建設中
    四、科室內(nèi)應用的小型滅菌器按照消毒技術規(guī)范已經(jīng)做好了化學監(jiān)測、確保了應用的安全。在化學監(jiān)測的項目上，沒有硬性指標要求小型滅菌器做b-d實驗，為了安全工作，在全院小型滅菌器內(nèi)按照上級檢查部門的意見準備開展b-d實驗，更為保障滅菌工作提供了依據(jù)。
    五、在隔離手術室、隔離產(chǎn)房接疹的病人全部按照感染管理要求進行消毒及室內(nèi)終末消毒，病人名單全為紅筆標注，在今后的終末消毒記錄上，逐步建立獨立的感染病人消毒登記與記錄，確保工作開展無遺漏。
    六、我院在醫(yī)療廢物管理上嚴格按照《醫(yī)療廢物管理條例》處理醫(yī)用廢物，逐步作廢自制利器盒，訂購專用的利器盒，工作已經(jīng)開展并落實到后勤部門進行訂購。
    對上級檢查發(fā)現(xiàn)的問題我科進行積極整改，確保工作整改到位，并希望上級部門對我們的整改提出寶貴意見。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十三
    根據(jù)新冠肺炎疫情防控工作需要，根據(jù)縣食品安全委員會《關于疫情防控期間復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全突發(fā)事件應急處置方案的通知》蓬食安辦[2020]4號文件要求，各村(社區(qū))、相關單位務必嚴格要求復工企業(yè)及建筑工地食堂，落實好食品安全突發(fā)事件應急處置工作。
    進一步加強復工企業(yè)及建筑工地食堂食品安全管控，健全應對食品安全突發(fā)事件運行機制，強化應急準備，有效預防，積極應對食品安全突發(fā)事件，高效組織應急處置工作，最大限度減少食品安全突發(fā)事件的危害，保障公眾身體健康與生命安全,維護正常的社會經(jīng)濟秩序。
    結(jié)合我鎮(zhèn)實際，按照危害程度將食品安全事件，分為級別食品安全突發(fā)事件和非級別食品安全突發(fā)事件。按照事件嚴重程度，級別食品安全突發(fā)事件分為特別重大(i級)、重大(ii級)、較大(i級)和一般(iv級)四級。非級別食品安全突發(fā)事件是指該事件符合食品安全突發(fā)事件標準但危害程度達不到一般(iv級)食品安全突發(fā)事件標準的事件。
    以人為本，減少危害。把保障公眾健康和生命安全作為應急處置的首要任務，最大限度減少食品安全突發(fā)事件造成的人員傷亡和健康損害。
    (一)復工企業(yè)及建筑工地食堂發(fā)生食品安全突發(fā)事件時，在第一時間及將相關信息報鎮(zhèn)衛(wèi)生院，黨委政府和行業(yè)主管部門，確保以人為本，減少危害。
    (二)醫(yī)療衛(wèi)生機構發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于或疑似食源性疾病病人的，應當根據(jù)屬地原則及時將相關信息向鎮(zhèn)黨委政府，初判是食物中毒的，要同步通報市場監(jiān)管部門。認為與食品安全有關的，應當及時通報縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)。發(fā)生食源性疾病暴發(fā)(包括群體性食物中毒)的單位和接收病人的醫(yī)療機構應當在半小時內(nèi)向縣市場監(jiān)管局(縣食安辦)和縣衛(wèi)生健康局報告。
    (三)對已獲得疑似或已確定的食品安全事件信息，特別是敏感人群、敏感時期發(fā)生的食品安全事件信息后，要在第一時間向黨委政府報告簡要情況，詳情隨后續(xù)報，同時向其上級主管部門報告，原則上不得超過2小時。
    初報食品安全突發(fā)事件信息應當包括信息來源、事件發(fā)生時間、地點、當前狀況、危害程度、傷亡人數(shù)、先期處置、事件報告單位信息(含報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式)、發(fā)展趨勢等信息;根據(jù)事件應對情況可進行多次續(xù)報，內(nèi)容主要包括事件進展、發(fā)展趨勢、后續(xù)應對措施、調(diào)查詳情、原因分析等信息;終報應包括事件概況、調(diào)查處理過程、事件性質(zhì)、事件責任認定、追溯或處置結(jié)果、整改措施和效果評價等。
    食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，根據(jù)事件性質(zhì)、特點和危害程度，各村(社區(qū))、相關部門應該根據(jù)工作需要，按照《蓬溪縣食品安全突發(fā)事件應急預案》及時采取應急處置措施，做好先期處置工作，以最大限度減輕事件危害。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十四
    在疫情防控過程中，進一步加強食堂管理，確保師生員工的生命安全和身體健康，制定以下工作
    計劃
    ：
    成員：全體校委會成員及各班班主任
    第一，員工返崗。
    1.提前通知，持續(xù)跟蹤記錄員工的健康狀況和外出活動軌跡。
    2.上崗前，需要確認體溫正常，身體健康。
    (2)崗前培訓。
    對食堂全體員工進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播方式和防控知識的教育，要求員工掌握疫情防控知識。
    (3)自查。
    1.徹底檢查庫存的食品、原料和食品添加劑，發(fā)現(xiàn)超過保質(zhì)期、未按保質(zhì)條件儲存或發(fā)霉變質(zhì)等感官性質(zhì)異常的，應按有關規(guī)定銷毀。
    2.全面檢查和維護食堂冷凍、供水等設施設備，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
    4.戴口罩檢查:逐人檢查，正確戴口罩進入，禁止不戴口罩進入; 5.鞋底消毒:每個員工在腳墊上擦鞋底消毒。
    (一)食品采購。
    1 嚴禁購買、驗收、加工、烹飪和銷售野生動物及其肉類和蛋類產(chǎn)品。
    2 食堂采購食品原料渠道來源可追溯，認證規(guī)范齊全。
    、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩。
    4、食品原材料采購和配送車輛干凈衛(wèi)生、專車專用，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
    (二)食品加工。
    1、 加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到 70 攝氏度以上。
    2、 禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
    3、 生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
    4、 留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放 48 小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于 200g。
    (三)就餐管理。
    1 、根據(jù)學生就餐人數(shù)合理安排學生錯時、錯峰就餐，學生之間相隔一米以外。
    2、 開餐前對就餐班級進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后清理打掃衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
    3、 班級為單位，同向單人單桌就餐。56 年級在西餐廳用餐;78 年級在東餐廳。9 年級到教室就餐。
    1 對餐具進行規(guī)范化清洗消毒，采用高溫蒸煮方式進行充分消毒，按標準要求進行保潔并及時填寫消毒記錄。
    2、 每餐后對食堂內(nèi)外環(huán)境全覆蓋、無死角的環(huán)境衛(wèi)生整治和消毒。
    3、 每天對食堂食品加工場所和餐廳通風換氣不少于 2 次，每次不少于 30 分鐘。
    垃圾處理。
    餐廚垃圾定點存放，及時清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒。
    1、 要在食堂等場所廣泛張貼防疫宣傳指南，引導員工科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識，最大限度保護師生不受病毒感染。
    2、食堂管理部門既要教育又要關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十五
    為貫徹落實省、市疫情指揮部醫(yī)療救治和專家組工作部署，進一步細化新冠肺炎醫(yī)療救治各項措施，嚴格落實“四早”“四集中”原則，按照“及時發(fā)現(xiàn)、快速處置、精準管控、有效救治”目標要求，保障人民群眾生命安全和身體健康，制定本方案。
    (一）調(diào)整醫(yī)療救治領導組織及救治專家組
    1、慶安縣醫(yī)療救治領導小組成員名單
    組長：
    副組長：
    成員：
    2、醫(yī)療救治專家組成員名單
    組長：
    副組長：
    成員：
    （二）加強發(fā)熱門診建設和管理
    1、規(guī)范設置發(fā)熱門診。一是明確設置要求。所有醫(yī)療機構均要在門急診設置預檢分診點，規(guī)范開展預檢分診工作。二級及以上綜合醫(yī)院原則上應在相對獨立區(qū)域規(guī)范設置發(fā)熱門診和留觀室；有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務中心可設置發(fā)熱門診（診室）和留觀室，條件不具備的應設置發(fā)熱哨點診室。發(fā)熱門診設置應滿足“三區(qū)兩通道”要求，原則上在該區(qū)域能夠獨立完成患者所有診查項目，并充分利用信息化手段和自助便捷服務技術，設置自助掛號繳費機等，實現(xiàn)患者自助服務；二級醫(yī)院設置不少于10間留觀室。相關醫(yī)療機構要按照就診高峰診療量做好發(fā)熱門診診室、留觀室病房建設，檢查、檢驗等設備配備和防護、消毒等用品準備等工作，確保滿足臨床需求。發(fā)熱門診所在的醫(yī)療機構要將發(fā)熱門診地址、聯(lián)系電話等信息統(tǒng)計匯總，在各大媒體和網(wǎng)站上予以公布，并根據(jù)發(fā)熱門診規(guī)劃建設情況及時增補，方便患者就醫(yī)查詢。二是迅速規(guī)劃建設。各單位要根據(jù)救治需求，本著實用、夠用和“平戰(zhàn)”結(jié)合原則，科學規(guī)范設置發(fā)熱門診，制定完善規(guī)劃，并與傳染病科一體化建設，綜合醫(yī)院要實現(xiàn)發(fā)熱門診應設盡設，全部達標；同時按照《黑龍江省基層醫(yī)療機構“發(fā)熱哨點診室”設置標準及運行要求（試行）》（黑疫指辦發(fā)〔20xx〕214號），完成基層醫(yī)療衛(wèi)生機構發(fā)熱哨點診室建設。
    2、加強發(fā)熱患者閉環(huán)管理。一是規(guī)范工作流程。實行預檢分診和發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室工作一體化閉環(huán)管理，將預檢分診與發(fā)熱門診工作緊密銜接。預檢分診要加強對旅居史、接觸史等內(nèi)容的流行病學問診，及時發(fā)現(xiàn)來自中高風險地區(qū)或有相關疫情接觸史等情況的來院患者。要規(guī)范和細化發(fā)熱病人接診、篩查、留觀、轉(zhuǎn)診工作流程，確保所有來院患者經(jīng)預檢分診后再就診，發(fā)熱患者全部由專人按指定路線引導至發(fā)熱門診、發(fā)熱哨點診室就診，防止發(fā)熱患者與其他患者密切接觸。二是落實首診負責制。發(fā)熱門診要實行24小時接診，安排具有呼吸道傳染病或感染性疾病診療經(jīng)驗的醫(yī)務人員出診，安排非感染性疾病科專業(yè)醫(yī)師和護士要經(jīng)過專業(yè)技術培訓后方可上崗；要嚴格落實首診負責制，做好發(fā)熱病人基本身份信息登記和備案，加強流行病學問診，強化新冠肺炎臨床癥狀早期識別，不得以任何理由推諉病人。醫(yī)療機構還應配備重癥醫(yī)學、內(nèi)科、院感管理、急診、兒科、影像、臨床檢驗等相關?？漆t(yī)務人員組建的院內(nèi)專家組和多學科團隊，對可疑病例和疑難重癥組織專家會診和多學科精細化診療。三是加強病例排查。發(fā)熱門診全部患者要進行新冠病毒核酸和血常規(guī)檢測（必要時可進行檢測抗體、ct等檢查），可疑患者應全部留觀，按照2小時報告疑似和確診病例，4～6小時回報核酸檢測結(jié)果，24小時完成流行病學調(diào)查要求，對可疑患者進行排查，提高緩沖病床的使用率。發(fā)熱門診要執(zhí)行24小時值班制，不得無故自行停診。
    3、加強疑似和確診病例轉(zhuǎn)運管理。疑似和確診病例由市（地）生健康委安排專人專車（救護車）盡快轉(zhuǎn)運至定點醫(yī)院隔離治療。衛(wèi)健局和醫(yī)療機構不得以任何理由延遲轉(zhuǎn)診疑似和確診病例。對應診斷而未診斷、應轉(zhuǎn)診未及時轉(zhuǎn)診而造成新冠肺炎傳播擴散的，開展責任倒查。
    （三）進一步提高核酸檢測能力
    按照“應檢盡檢”要求，對發(fā)熱門診患者、新住院患者及陪護人員、醫(yī)療機構工作人員等重點人群全部進行核酸檢測；對其他人群要主動提供服務，確?！霸笝z盡檢”。著力加強核酸檢測能力建設，在我市已有檢測能力基礎上，所有設置發(fā)熱門診的二級公立醫(yī)院也應提供核酸檢測服務，檢測能力要與各醫(yī)療機構秋冬季最大診療量相匹配。對于發(fā)熱門診和急診患者的核酸檢測，要在4～6小時內(nèi)報告結(jié)果；對于普通門診、住院患者及陪護人員等人群的'核酸檢測，原則上要在12小時內(nèi)報告結(jié)果；對于“愿檢盡檢”人群的核酸檢測，一般在24小時內(nèi)報告結(jié)果。開展實驗室室內(nèi)質(zhì)控和室間質(zhì)評。各機構組織開展對實驗室日常室內(nèi)質(zhì)量控制工作情況的檢查，督促實驗室落實自身管理主體責任。具備新冠病毒核酸檢測能力的醫(yī)療衛(wèi)生機構每年至少參加一次省級室間質(zhì)評。通過做好核酸檢測質(zhì)控工作，確保檢測結(jié)果準確可靠。落實實驗室生物安全屬地監(jiān)管責任，保證實驗室生物安全。
    （四）發(fā)揮醫(yī)療機構哨點作用
    鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構，婦幼保健、精神衛(wèi)生等?？漆t(yī)療機構，要落實首診負責制，做好發(fā)熱患者登記、報告、臨時留觀、引導到發(fā)熱門診進一步檢查診治療等工作。發(fā)熱門診要發(fā)揮“守門人”作用，主動發(fā)現(xiàn)發(fā)熱等可疑病例，詳細登記相關信息，按相關程序和規(guī)定報告、收治和轉(zhuǎn)運。
    （五）加強醫(yī)療機構感染控制
    院感防控工作實行醫(yī)療機構書記（院長）負責制，各醫(yī)療機構要通過專題會議部署，嚴格執(zhí)行院感防控相關制度和標準預防措施，指定專人負責院感防控工作，加強預檢分診和發(fā)熱門診管理，加大患者收入院和住院期間管控力度，落實重點科室、重點部門和重點環(huán)節(jié)的院感管理等多種舉措，努力實現(xiàn)“院內(nèi)零感染”目標。各醫(yī)療機構應要組織開展院感防控全員培訓，通過理論講解、實際操作、應急演練等方式，進一步提高醫(yī)務人員院感防控意識和能力，不斷優(yōu)化就診流程，減少人員現(xiàn)場聚集。
    （六）全力做好醫(yī)療救治
    落實“四集中”救治原則，確?！皯毡M收”“應治盡治”。進一步強化中西醫(yī)結(jié)合治療，對輕型、普通型患者盡早介入，防止輕癥轉(zhuǎn)為重癥；重癥病例按照“一人一策”原則，開展多學科診療，千方百計提高診療效果；加強治愈患者健康監(jiān)測、心理疏導和康復治療，促進患者全面恢復健康。
    （七）落實常態(tài)化中西醫(yī)協(xié)作機制
    各定點救治機構要按要求建立中西醫(yī)協(xié)同機制，健全中西醫(yī)共同參與、全程協(xié)作的中西醫(yī)聯(lián)合會診制度，把中醫(yī)藥參與診療方案制定、聯(lián)合查房、多學科會診、病例討論納入醫(yī)院管理制度，使中醫(yī)藥深度介入疫情防控和臨床救治。
    （八）加強醫(yī)療資源儲備
    1、做好定點醫(yī)療機構和相關病區(qū)（病房）準備。一是加強定點醫(yī)院改造。我縣定點醫(yī)院確定為慶安縣人民醫(yī)院。人民醫(yī)院要將醫(yī)院的名稱、地址、聯(lián)系電話等向社會公布。慶安縣中醫(yī)醫(yī)院作為醫(yī)療救治資源的補充，隨時開展新冠肺炎的醫(yī)療救治工作。各定點醫(yī)院和后備定點醫(yī)院要對各自流程設置及硬件建設進行完善和改造，要按照二級及以上綜合醫(yī)院總床位數(shù)的10％進行準備，重點加強“三區(qū)兩通道”、供氧、通風、供暖、污水污物處理等設施改造，加大物資和設備配備，確保滿足滿負荷收治患者相關要求。提前做好重癥病區(qū)設置，原則上可作為重癥監(jiān)護床位數(shù)量應不少于定點醫(yī)院救治床位總數(shù)的10%。二是完善定點醫(yī)院啟用方案。進一步完善定點醫(yī)院分級啟用方案。定點醫(yī)院（或獨立院區(qū)）啟用時必須整體騰空，不得將新冠肺炎病人與普通病人同時收治于一家醫(yī)院（或一個院區(qū)）。三是做好臨時性擴充收治床位準備。要根據(jù)實際，加強醫(yī)療機構可擴充床位儲備，做好體育館、展覽館、賓館等可分隔的封閉式大空間建筑改造為臨時集中收治場所的準備，并做好方艙醫(yī)院改造預案論證工作。
    2、加強醫(yī)療力量和物資設備保障。一是統(tǒng)籌調(diào)配醫(yī)療力量?？h（市）衛(wèi)健局要對本地醫(yī)療力量，特別是重點科室醫(yī)療力量以及可以整建制調(diào)派的醫(yī)療力量底數(shù)清、情況明，建立底數(shù)情況臺賬,能夠隨時調(diào)用。各有關醫(yī)療機構加強統(tǒng)籌調(diào)配，保障臨床一線醫(yī)療力量充足，二是加強物資設備配備。各有關醫(yī)療機構配足配齊急救、搶救、重癥救治、監(jiān)護、檢測等儀器設備，做好醫(yī)用耗材、藥品、康復者恢復期血漿、防護裝備、消毒用品等儲備工作，建立物資儲備清單，實行物資設備動態(tài)儲備，原則上物資藥品儲備量應滿足醫(yī)療機構30天滿負荷運轉(zhuǎn)需求。
    （九）加強醫(yī)務人員培訓和技術演練
    1、加強培訓。各級各類醫(yī)療機構要加強新冠肺炎防控和救治知識培訓及技術演練，圍繞新冠肺炎病例發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、規(guī)范化診療以及核酸檢測、院感防控、醫(yī)務個人防護等開展全員培訓，重點科室還要針對新冠肺炎相關特殊醫(yī)療技術組織開展專項培訓，各級各類醫(yī)務人員必須經(jīng)過考核合格后方可上崗。對于發(fā)熱門診、預檢分診的醫(yī)護人員，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、診所、門診部等基層醫(yī)療衛(wèi)生機構和婦幼保健、精神衛(wèi)生等專科醫(yī)院的上述人員，疾控部門要組織開展流行病學調(diào)查思路、方法等內(nèi)容的培訓。
    2、加強指導和演練。各單位要至少開展一次疫情防控和醫(yī)療救治聯(lián)合模擬演練，突出對孕產(chǎn)婦、新生兒等重點人群的醫(yī)療救治，提高基層新冠肺炎疫情防控能力和診療水平。
    （十）統(tǒng)籌做好疫情防控期間正常醫(yī)療服務工作
    各單位要認真執(zhí)行關于做好正常醫(yī)療服務工作的各項規(guī)定，各科室全面開診，低風險地區(qū)不得以疫情防控為由停診。嚴禁對需要急診急救的患者拒診或延誤治療。對于高度懷疑且不能排除新冠肺炎的患者要在救治同時進行核酸檢測，對救治后需留院治療的，應先在緩沖區(qū)進行單人單間隔離治療，排除新冠肺炎后再轉(zhuǎn)入普通病房。繼續(xù)做好分時預約診療、互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療、護理等工作，通過線上咨詢、慢病管理長期處方、“日間手術”“日間病房”等方式，合理分流患者，避免聚集，保障正常就醫(yī)需求。鼓勵二級以上醫(yī)院探索符合本院實際的“提早開診延時接診”“下班門診”“午間門診”“夜間門診”“周末門診”等延時服務措施，合理調(diào)配醫(yī)務人員班次，保證出診醫(yī)生的技術水平，延時服務不“減配”，滿足群眾多樣化就醫(yī)需求。
    （一）加強組織領導。衛(wèi)生健康行政部門要做好醫(yī)療救治工作的組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，其他相關部門要積極支持，做好協(xié)同配合。
    （二）嚴格責任落實。各單位要制定新冠肺炎醫(yī)療救治工作方案和應急預案，對于設施不完善，管理不到位的醫(yī)療機構要盡快整改，明確整改方案和進度安排。確實需要改造和擴建的醫(yī)療機構，要制定改擴建計劃，落實經(jīng)費保障。衛(wèi)生健康部門和相關醫(yī)療機構要堅持一把手負總責，部門領導分頭負責，對醫(yī)療救治工作層層抓落實，確保各項任務落實落細。對醫(yī)療救治相關工作開展不利的，要開展責任倒查。
    醫(yī)院食堂疫情防控工作方案及措施篇十六
    為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
    普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
    嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
    完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測
    報告
    ，做到早發(fā)現(xiàn)、早
    報告
    、早隔離、早治療。
    組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
    科學制定食堂疫情防控工作
    方案
    和應急預案;
    加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
    嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
    科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
    將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
    (一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
    對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
    3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
    (二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
    制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
    制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
    按
    方案
    預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
    (三)返校返崗要求 根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
    特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
    交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
    在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
    在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
    嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
    (四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
    對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
    嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
    指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
    (五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
    設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
    配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
    配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。
    對庫存食品原料、食品添加劑等進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，要按照有關規(guī)定銷毀處理。
    對食堂冷藏冷凍、供水等設施設備進行全面檢查和維護，確保食堂用水安全和設施設備正常運行。
    (六)做好食堂衛(wèi)生防疫工作
    全面開展食堂消毒防疫，對食品處理區(qū)和用餐場所進行徹底規(guī)范清潔消毒，包括墻地面、設施設備、操作臺、門把手、水龍頭、空調(diào)、通風設備及排風口等，并做好消毒記錄。
    為降低就餐場所人員密度，防止交叉污染，把全部餐桌椅從原來的面對面就餐就改成同一個方向就餐的排放，并在就餐場所設置簡易分隔裝置。
    在餐廳等場所廣泛張貼規(guī)范洗手和消毒的防疫宣傳指南，引導師生科學預防、理性應對，增強對安全就餐環(huán)境和科學用餐方式的認識。
    (一)繼續(xù)加強食堂員工管理
    所有食堂員工上崗應全程佩戴口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩。進入操作區(qū)要對手部等進行清潔消毒，加強洗手及消毒 頻次，保持手部衛(wèi)生。接觸肉禽類生鮮食材、直接入口食品的人員還應戴一次性手套上崗操作，避免手部與食物直接接觸。
    加強個人衛(wèi)生管理，嚴格執(zhí)行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服)、“四凈”(工作服凈、帽凈、口罩凈、圍裙凈)制度。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進行洗滌和消毒。
    關心食堂從業(yè)人員，改善工作環(huán)境，建設向上文化，做到均衡飲食，作息規(guī)律，讓員工充分認識到保護自己就是對師生的健康安全負責。
    (二)持續(xù)抓好食堂衛(wèi)生防疫 每天對學校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所進行清潔消毒，加強對冷凍冷藏和保鮮設備檢查、維護，食堂餐用具在每次使用后要及時進行嚴格的清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。
    定時開窗通風或保持通風系統(tǒng)正常運行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。
    位置 消毒藥劑 消毒頻率 消毒方式 就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場所 84消毒液、75%酒精 每日三次 (早中晚各一次) 噴霧及擦拖法 操作間、 粗加工間 84消毒液 每日兩次 (午餐前、收工后) 擦拖法 儲藏間 84消毒液 每日一次 (收工后) 擦拖法 餐廳門窗 84消毒液 每日一次 (午餐前) 噴霧及擦拖法 垃圾桶 84消毒液 每日兩次 (早晚各一次) 噴霧法 其它區(qū)域 84消毒液 每日不少于一次 噴霧法 開餐前對就餐場所進行清掃、清潔、消毒、通風，餐后做好及時清理打掃就餐場所衛(wèi)生，進行環(huán)境消毒，做好衛(wèi)生用具的清洗消毒和定位保管。
    餐廚垃圾定點存放，及時清運，每天至少進行一次餐廚垃圾存放場所和盛裝容器的清潔消毒。
    (三)嚴格疫情期間食堂管理 非食堂工作人員不得進入后廚，原則上不得將私人物品帶入食品處理區(qū)，手機等私人物品如需帶入食品處理區(qū)應經(jīng)消毒處理。
    食堂食品處理區(qū)嚴格實行全封閉管理，非操作人員不得進入食品處理區(qū)，學校及相關部門人員因工作需進入時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。
    在疫情防控解除前，停止大規(guī)模聚餐活動，錯峰就餐，鼓勵食堂提供營養(yǎng)套餐，由學生自帶餐具，打餐后回宿舍用餐。
    加強消毒用品管理，確保不發(fā)生安全責任事故。
    (四)嚴格規(guī)范食堂餐食制售
    食品采購
    (1)選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，做到供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等合法齊全。建立固定的供貨渠道。
    (2)嚴格執(zhí)行食品原料索證索票和進貨查驗制度。嚴格做好畜禽肉及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺帳記錄。對采購的豬肉要查驗和留存“兩證一報告”(動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明、非洲豬瘟檢測報告)。
    (3)從集體用餐配送單位訂餐的，應選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔食品安全責任、社會信譽良好的供餐單位。
    (4)學校要加強對食品原料供貨商、集體用餐配送單位的監(jiān)督。
    (5)嚴禁采購不符合食品安全標準的食品原料。嚴禁采購不明來源的食品原料。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制 品。
    食材運輸
    (1)供應商送貨人、集體用餐配送單位送餐員每次進入學校時應測量體溫。
    (2)供貨商送貨人、學校采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接時盡量避免近距離接觸。
    (3)保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛(wèi)生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
    餐食加工
    (1)加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
    (2)疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
    (3)生、熟食物要分離。禽蛋使用應清洗外殼，必要時消毒外殼。
    (4)留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設備中冷藏存放48小時以上，每個品種的留樣量應能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g。
    售賣管理
    (1)售餐處應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。
    (2)公用餐具應有防止飛沫(唾液、咳嗽、打噴嚏)、灰塵、蚊蠅等污染的措施;
    疫情期間暫停免費湯粥、免費調(diào)料的供應。
    (3)售餐人員使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中減少語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
    (4)售餐人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
    (五)指導師生就餐秩序 學生、教職工錯時就餐、分散就餐，時間安排
    1110——1130，一、二年級;
    1130——1150，三、四年級;
    1150——1210，五、六年級。
    所有老師參與相應班級的分餐;
    提倡自帶餐具就餐，提倡教職工在辦公室或回家單獨就餐;
    班主任隨班就餐，并提醒學生洗手。
    師生就餐須佩戴口罩取用餐具和到售賣窗口購買，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩并離開。
    避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。
    用餐結(jié)束后，佩戴好口罩，檢查桌面保持干凈，按一米距離排隊，將剩飯菜倒進泔水桶，餐盤、餐具分類送到相應回收桶。
    (六)強化應急處置機制流程 如學校發(fā)現(xiàn)疑似病例要停止供餐服務，并及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，待通過相關部門共同驗收合格后方可恢復供餐服務。
    如發(fā)生疑似食品安全事故，要及時向?qū)俚亟逃?、市場監(jiān)管和衛(wèi)生健康部門報告，并按照本單位制定的食品安全事故應急預案進行科學處置。
    如發(fā)生投訴舉報和突發(fā)輿情事件，要加強信息溝通，第一時間回應處理師生、家長和相關部門疑問關切，積極妥善予以處置。
    (一)消毒方法
    紅外線紅外線消毒一般控制溫度120攝氏度以上，保持10分鐘以上;
    熱力洗碗機一般控制水溫85攝氏度，沖洗消毒40秒以上;
    紫外線燈使用30分鐘即達到消毒殺菌效果，適用于對空氣、水和工作服消毒殺菌，主要用于備餐間、食品加工間和更衣間，使用時應避開直接照射人體。
    (二)餐用具保潔方法
    消毒后的餐用具要避免受到再次污染;
    最大程度減少公用餐具使用，鼓勵自備餐具，提供足量一次性餐具;
    不得重復使用一次性餐用具。
    消毒后的餐用具應及時放入密閉的餐用具保潔設施內(nèi)。
    (三)常用消毒劑使用方法 手消毒劑 多為含酒精、過氧化氫或復配成分的免洗消毒劑，取適量的手消毒劑于手心，雙手互搓使均勻涂布每個部位,作用時間1分鐘。
    75%乙醇 常見酒精有75%和95%兩種濃度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精燈或者清潔鏡頭等，消毒效果不如75%的酒精好。
    75%的酒精可用于皮膚消毒，因有較強刺激性，不可用于黏膜和大創(chuàng)面的消毒。直接使用不再稀釋。
    碘伏 藥店購買的碘伏一般為5g/l(w/v)，可直接用于皮膚、粘膜的消毒。
    84消毒劑 84消毒劑是常見的含氯消毒劑，有效成分為次氯酸鈉?？捎糜谝话阄矬w表面、織物、血液、排泄物等的消毒。
    濃度為250mg/l-500mg/l的84消毒劑，可用來對桌面、臺面等一般物體表面進行擦拭，也可用來拖地或者浸泡織物。以濃度為5%(±1%)的84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取2升水(4瓶)，倒入水盆中，再加入2滿蓋(約16ml)84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液體會更準確，適當攪拌均勻，即可用毛巾或抹布浸濕后擦拭臺面或浸泡物品，作用30分鐘以后，臺面可再用清水擦拭。
    消毒可能被血液或排泄物污染的部位時，可使用20000mg/l的84消毒劑直接覆蓋或者浸泡。配置時以濃度為5%(±1%)的 84消毒劑為例，可用普通礦泉水瓶(500ml)取5l水(3瓶)，倒入水盆中，再加入1瓶84消毒液，混勻后使用。
    過氧化氫消毒劑(雙氧水) 日常消毒用的是醫(yī)用雙氧水，醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，致病酵母菌，一般用于物體表面消毒。雙氧水具有氧化作用，常用濃度為3%，擦拭到創(chuàng)傷面，會有灼燒感、表面被氧化成白色并冒氣泡，用純凈水清洗一下可緩解灼燒感。
    特別提醒
    84消毒液與酒精、含有鹽酸的潔廁液等不可混合使用，混合后可能生成有毒氯化物或劇毒氯氣危害健康。
    配制好的消毒液不可再與其他消毒或清潔用品(比如酒精、潔廁靈等)混用，這樣既不能增強功效，更可能會導致嚴重的毒副作用。
    含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時應戴口罩和手套。
    學校食堂疫情防控工作方案三篇
    為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳疫情防控管理，明確學校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實際情況，制定本方案。
    一、工作目標
    普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識，提高廣大員工的自我防范意識。
    嚴防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播，切實保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
    完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
    二、成立食堂疫情防控專作小組 學校成立成立由校長為第一責任人的食堂疫情防控專項工作組， 加強疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，明確責任分工，落實崗位責任。
    組長xxx 副組長xxx xx 成員xxx xx xxx 主要職責
    科學制定食堂疫情防控工作方案和應急預案;
    加強對學校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓，落實食堂后廚封閉化管理;
    嚴格落實《食品安全法》關于餐飲服務規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;
    科學制定學生、教職工錯時就餐、分散就餐實施細則;
    將學校食堂防控工作作為開學前物資保障和措施落實的重要內(nèi)容加強檢查和督導。
    三、開工前準備工作
    (一)加強食堂員工教育培訓 通過微信工作群、“一封信”、“倡議書”等多種形式，有針對性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學指導員工正確認識和預防疾病，引導食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺防控意識和能力，做好個人防護， 減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會，不到人員密集的公共場所活動。
    對食堂全體人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識，并組織上崗考核。
    3、對食堂全體人員進行食品安全知識培訓、崗位操作流程的培訓，并要做好培訓記錄，要求員工嚴格按流程進行操作。
    (二)制定疫情防控應急預案 制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應急處置措施，隔離措施和應急交通送醫(yī)治療路線定點醫(yī)院聯(lián)系等預案。
    制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應急處置預案。
    制定師生或家長針對學校餐飲安全的投訴舉報和突發(fā)輿情事件應急處置預案。
    按方案預案組織應急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。
    (三)返校返崗要求
    根據(jù)上級明確開學時間后，員工返校時間在學生返校前14天，屆時將通過微信平臺、電話、短信等多種方式將具體返崗時間通知到每一位員工。
    特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。
    交待返崗途中注意事項，如果選擇乘坐公共交通工具，在車上盡可能選擇靠窗的位置;
    在路途中尤其是在車里，盡可能避免拿下口罩吃東西;
    在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。
    嚴格落實隔離觀察制度，來自疫情嚴重地區(qū)員工暫不復工。
    (四)嚴格返崗人員疫情核查 建立返崗員工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負責與員工所在社區(qū)(村)干部核實確認，全面排查是否接觸外省及重點疫區(qū)歸來人員等情況。
    對食堂員工實行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(33℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應立即停止工作并督促其及時就診，在排除新型冠狀病 毒感染前不得上崗。
    嚴格落實為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實行統(tǒng)一封閉管理，待確認健康后方可上崗。
    指定專人及時發(fā)放員工所需防控物資，確?？谡?、測溫計、消毒液和工作服等相關防控物資充足供應。
    (五)儲備好防控物資及食材 嚴格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計、消毒藥械等疫情防控所需物資。
    設置獨立的隔離間，并購置防護服、護目鏡、醫(yī)療器械等應急裝備，做好師生和員工應急隔離準備。
    配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設施及保潔設施，開學前對所有餐具進行徹底的清洗和消毒。
    配備足夠的洗手消毒設施，張貼洗手消毒方法標識。使用的洗滌劑、消毒劑應符合相關標準和要求。