計(jì)劃可以提前預(yù)設(shè)目標(biāo)并制定相應(yīng)的措施,以確保我們朝著目標(biāo)邁進(jìn)。制定計(jì)劃前,我們首先需要明確自己的目標(biāo)和期望,確保計(jì)劃具有明確性。對(duì)于不同的人和不同的任務(wù),制定計(jì)劃的方式和內(nèi)容也會(huì)有所不同。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇一
^v^^v^近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,建立長(zhǎng)效機(jī)制,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
單位食堂是群體性餐飲的主要場(chǎng)所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)^v^重要指示精神,紛紛啟動(dòng)食堂改革,探索通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重
建立食堂,本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐,但采訪中這些就餐者的話語(yǔ)卻暴露出一些單位食堂存在的問題。
福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識(shí)。一些單位通過(guò)補(bǔ)貼單位食堂來(lái)降低員工用餐成本,導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”?!斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈,價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯?!敝醒朦h校(國(guó)家行政學(xué)院)經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競(jìng)爭(zhēng),一些食堂飯菜質(zhì)量較差,難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求,造成浪費(fèi)。
訂餐模式簡(jiǎn)單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下,食堂管理部門長(zhǎng)期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐,就餐人數(shù)不達(dá)上限就會(huì)導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
鄒一南介紹:一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3。“餐飲浪費(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,更嚴(yán)重的是影響國(guó)家糧食安全。”鄒一南認(rèn)為,雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,但長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)仍是“緊平衡”,而且受疫情影響,全球糧食市場(chǎng)不確定性增加,必須厲行節(jié)約。
“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾,給后端垃圾處理帶來(lái)很大的壓力,威脅生態(tài)環(huán)境安全?!北本┕姯h(huán)境研究中心主任馬軍說(shuō)。
整治遏制餐飲浪費(fèi)行為,不少單位食堂已在行動(dòng)
按需供應(yīng),從源頭開始“斤斤計(jì)較”。
“如果會(huì)議活動(dòng)不提前向我們報(bào)備,參會(huì)人員就要餓肚子了?!比f(wàn)科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹:為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制,食堂每日都會(huì)記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺(tái)賬,作為采購(gòu)依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn);如果有額外用餐需求必須提前申請(qǐng)。
“通過(guò)手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況,調(diào)整餐量,精準(zhǔn)供應(yīng)?!闭憬幉ㄊ袑幒?h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹:利用數(shù)字化管理,菜品采購(gòu)超量的問題解決了,剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
個(gè)性化供應(yīng),種類選擇多多益善。
同樣菜品推出多種菜式,分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇,根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過(guò)更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來(lái)減少浪費(fèi)?!耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克,現(xiàn)在僅15克左右?!睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
加大宣傳教育,激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
8月13日,萬(wàn)科食堂“光盤稽核處”前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤有獎(jiǎng)行動(dòng)”的員工,通過(guò)考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度,每日約70%的萬(wàn)科員工都能做到“光盤”。
“只要‘光盤’,就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果。”8月14日中午,江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過(guò)一個(gè)蘋果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽(yáng)市,一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺(tái)了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度,如果同一人浪費(fèi)食物超過(guò)3次,通報(bào)批評(píng)后將結(jié)果納入干部職工考核。
建立智慧化制度化法治化長(zhǎng)效機(jī)制
專家認(rèn)為,常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi),就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段,并固定為長(zhǎng)效機(jī)制。
智慧化管理是趨勢(shì)。在中國(guó)人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺(tái)顯示器,可實(shí)時(shí)顯示菜品銷售情況,食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品?!坝捎谟貌腿巳合鄬?duì)固定,單位食堂更容易打造智慧餐飲,通過(guò)數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié),從而杜絕餐飲浪費(fèi)?!敝袊?guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說(shuō)。
制度化改革要突破。比如,要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對(duì)食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對(duì)就餐者,這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間;另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動(dòng)力,同時(shí)還可引入市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,推動(dòng)食堂提升餐飲質(zhì)量。
法治化監(jiān)督要跟上?,F(xiàn)階段,我國(guó)現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如,憲法明確規(guī)定,國(guó)家厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi);農(nóng)業(yè)法、國(guó)家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?!俺嗽瓌t規(guī)定之外,還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范,并建立舉報(bào)機(jī)制,曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?!瘪R軍建議。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二
以農(nóng)村貧困地區(qū)和家庭困難學(xué)生為重點(diǎn),穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,全面改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,進(jìn)一步提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平,不斷促進(jìn)教育公平和城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展。
二、工作內(nèi)容
按照“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則,推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”穩(wěn)步實(shí)施。
(一)認(rèn)真做好國(guó)家試點(diǎn)工作。周至縣為國(guó)家“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)縣。從2012年春季學(xué)期起,在周至縣義務(wù)教育階段所有學(xué)校全面推行以提供午餐為主要形式的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,每學(xué)年按200天計(jì)算。試點(diǎn)工作所需資金主要由中央財(cái)政承擔(dān),市、縣財(cái)政繼續(xù)安排資金投入且總額均不低于原“蛋奶工程”,不再收取學(xué)生家長(zhǎng)費(fèi)用。市、縣財(cái)政投入主要用于實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作全覆蓋和提高補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
(二)進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,逐步推行“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”。從2012年春季學(xué)期起,進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,并與“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”并軌實(shí)施。實(shí)施范圍為:除周至縣以外的全市所有義務(wù)教育段寄宿制學(xué)校、涉山鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、城鄉(xiāng)家庭困難學(xué)生,戶縣、高陵縣、藍(lán)田縣等3個(gè)縣按照義務(wù)教育段學(xué)生總數(shù)的5%增加家庭困難學(xué)生享受補(bǔ)助的人數(shù)。
在尚未具備“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校,進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,實(shí)施內(nèi)容以雞蛋、牛奶為主,在目前補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高的情況下,可適當(dāng)提供水果、肉類、蔬菜等營(yíng)養(yǎng)食品。對(duì)于已具備就餐、供餐條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校,經(jīng)區(qū)縣政府提出,市政府備案,即可實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”。
“蛋奶工程”原則上繼續(xù)實(shí)行全市統(tǒng)一采購(gòu)牛奶,并提升牛奶的供應(yīng)規(guī)格和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),雞蛋等其他營(yíng)養(yǎng)食品由各區(qū)縣負(fù)責(zé)提供。
(三)啟動(dòng)實(shí)施我市“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作。從2013年春季學(xué)期起,在全市農(nóng)村義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化寄宿制學(xué)校中啟動(dòng)實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作。各區(qū)縣負(fù)責(zé)制定具體實(shí)施辦法,認(rèn)真組織實(shí)施。到2014年底,“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)現(xiàn)全市覆蓋。
(四)確定供餐模式。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”,要因地制宜,適時(shí)推進(jìn),確定合適的供餐內(nèi)容和模式。
“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”供餐包括完整的午餐,提供蛋、奶、肉、蔬菜、主食、水果等加餐或課間餐,以及其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、干預(yù)等供餐形式。供餐食品必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,確保食品原料新鮮潔凈。有條件的農(nóng)村學(xué)??蛇m度開展勤工儉學(xué),補(bǔ)充食品原料供應(yīng)。可參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn),科學(xué)制定供餐食譜,做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)量合格。
各區(qū)縣可依據(jù)各學(xué)校的不同情況,合理選擇、確定供餐模式。主要模式有:
1.學(xué)校食堂供餐。學(xué)校食堂每天制作葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)午餐(必須確保每天對(duì)學(xué)生供應(yīng)雞蛋、牛奶),由學(xué)生憑餐券領(lǐng)取。
2.課間加餐。目前不具備供餐條件的學(xué)校,統(tǒng)一向?qū)W生提供雞蛋、牛奶為主,水果或其他營(yíng)養(yǎng)食品為輔的加餐或課間餐。
3.向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)(單位)或者周邊學(xué)校食堂購(gòu)買供餐服務(wù)。
(五)積極改善就餐條件。各區(qū)縣要按照時(shí)間要求,結(jié)合實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造等工程,統(tǒng)籌資金,將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容,逐步改善學(xué)校食堂設(shè)施,使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校,可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。各區(qū)縣要根據(jù)實(shí)際,為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格的工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題。
三、經(jīng)費(fèi)安排
我市實(shí)施“蛋奶工程”和“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,每學(xué)年按200天計(jì)算,所需資金除省財(cái)政補(bǔ)助外,其余資金由市、區(qū)縣財(cái)政按照7∶3的比例分擔(dān),學(xué)生家長(zhǎng)不再承擔(dān)。鼓勵(lì)各區(qū)縣結(jié)合實(shí)際擴(kuò)大實(shí)施范圍,擴(kuò)大實(shí)施范圍的經(jīng)費(fèi)由各區(qū)縣財(cái)政承擔(dān),不得向家長(zhǎng)收取費(fèi)用。各區(qū)縣用于實(shí)施“蛋奶工程”和“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的經(jīng)費(fèi)總額不得低于原“蛋奶工程”。
完善補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)政策。根據(jù)我市及區(qū)縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和財(cái)力實(shí)際,對(duì)補(bǔ)助發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。從2012年春季學(xué)期起,將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元,達(dá)到小學(xué)每生每天4元、初中每生每天5元。所需資金由中省、市、區(qū)縣財(cái)政按5∶4∶1比例分擔(dān)(周至縣、藍(lán)田縣地方負(fù)擔(dān)部分全部由市級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān))。
四、工作措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立市實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作。由常務(wù)副市長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管副市長(zhǎng)任副組長(zhǎng),成員由市級(jí)有關(guān)部門和單位主要負(fù)責(zé)同志組成。
市實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局,辦公室主任由市教育局主要負(fù)責(zé)同志兼任,副主任由市教育局、市財(cái)政局、市食品藥監(jiān)局分管負(fù)責(zé)同志兼任。
(二)明確工作職責(zé)。各區(qū)縣人民政府是實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的行動(dòng)主體和責(zé)任主體,負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施工作,政府主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人。各區(qū)縣要結(jié)合實(shí)際,科學(xué)制定實(shí)施方案。要把食品安全放在首要位置,切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”和“蛋奶工程”安全順利實(shí)施。
教育部門牽頭負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的實(shí)施、指導(dǎo)、日常管理和監(jiān)督檢查,并配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查,做好學(xué)生健康教育工作。
財(cái)政部門負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)政策,落實(shí)補(bǔ)助資金,加強(qiáng)資金監(jiān)管,提高經(jīng)費(fèi)使用效益。
發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)將“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。
物價(jià)部門負(fù)責(zé)建立價(jià)格監(jiān)測(cè)、預(yù)警機(jī)制以及收費(fèi)公示制度。
農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。
工商部門負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的監(jiān)管,供餐企業(yè)應(yīng)依法取得餐飲服務(wù)許可證或食品生產(chǎn)許可證并持有合法有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)所涉及的食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查,按照有關(guān)規(guī)定配合相關(guān)部門制定奶制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管制度。
^v^門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故實(shí)施醫(yī)療救助,對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,開展流行病學(xué)調(diào)查。指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估,制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及制度,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管,負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的準(zhǔn)入管理和監(jiān)督檢查,查處餐飲服務(wù)食品安全事故。
監(jiān)察、審計(jì)部門依法對(duì)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作及項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行監(jiān)督,查處違法違規(guī)行為,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。
宣傳部門負(fù)責(zé)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作進(jìn)行廣泛宣傳,向媒體及社會(huì)各界解讀省、市“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的有關(guān)政策。
各學(xué)校要認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的落實(shí)工作?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,學(xué)校承擔(dān)具體組織實(shí)施和相關(guān)安全管理責(zé)任。各學(xué)校要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,妥善組織和管理好學(xué)生就餐,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”安全、順利實(shí)施。
鼓勵(lì)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體,居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等有關(guān)基層組織,以及企業(yè)、基金會(huì)、慈善機(jī)構(gòu),積極參與推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作,在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。
各區(qū)縣、各部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)(個(gè)人)之間要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書,明確職責(zé),落實(shí)任務(wù),責(zé)任到人。
(三)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全。各區(qū)縣要提高對(duì)校園食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識(shí),以健全制度、落實(shí)責(zé)任為核心,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)校園食品衛(wèi)生安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。市、區(qū)縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門以及教育行政部門、學(xué)校等,要明確安排專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全管理工作,建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度和應(yīng)急機(jī)制,及時(shí)、妥善做好食品安全突發(fā)事件的處置工作。
(四)確保資金安全、規(guī)范運(yùn)行。市、區(qū)縣財(cái)政要將財(cái)政補(bǔ)助資金納入專項(xiàng)資金轉(zhuǎn)移支付特設(shè)賬戶,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,??顚S茫瑖?yán)禁截留、擠占、挪用。補(bǔ)助資金應(yīng)足額用于為學(xué)生提供食品,不得直接發(fā)放到學(xué)生或家長(zhǎng)手中。要督促供餐單位定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格,嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)。要建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),防止套取和冒領(lǐng)補(bǔ)助資金的行為。要加強(qiáng)學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)核算,完善財(cái)務(wù)管理制度,定期全面公開經(jīng)費(fèi)賬目,確保資金安全、規(guī)范和有效。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇三
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食,切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng),推動(dòng)教育均衡發(fā)展,努力構(gòu)建和諧社會(huì)。
二、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式,堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求,穩(wěn)步實(shí)施。
三、實(shí)施內(nèi)容
(一)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、范圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)實(shí)施的對(duì)象為農(nóng)村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元(全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算);補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放,供學(xué)生食用。
(二)供餐模式、內(nèi)容。供餐采取學(xué)校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校按照營(yíng)養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供營(yíng)養(yǎng)午(早)餐;不具備食堂條件的學(xué)校,暫按蛋奶供餐模式過(guò)渡運(yùn)行。
四、資金來(lái)源
實(shí)施“計(jì)劃”所需資金,其中營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生補(bǔ)助資金由中央財(cái)政負(fù)擔(dān);學(xué)校食堂從業(yè)人員待遇及水、電、燃料費(fèi)用待全面實(shí)施后由區(qū)財(cái)政統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決;學(xué)校食堂建設(shè)由區(qū)教體局商財(cái)政局科學(xué)制定學(xué)校食堂改造建設(shè)規(guī)劃,并統(tǒng)籌義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金,將學(xué)生食堂和必要的設(shè)施設(shè)備優(yōu)先建設(shè),通過(guò)三年基本完成全區(qū)食堂改造建設(shè)任務(wù)。
五、主要工作及有關(guān)要求
(一)核定實(shí)施對(duì)象。區(qū)教體局負(fù)責(zé)建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)控,嚴(yán)防套取、騙取資金行為的發(fā)生。
(二)制定營(yíng)養(yǎng)食譜。由食藥局牽頭,教體局配合,組織營(yíng)養(yǎng)專家制定營(yíng)養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和操作指南。食譜制定要結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn),科學(xué)制定。做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡,并保證學(xué)生每周食用一定數(shù)量的牛奶和雞蛋。
(三)招標(biāo)采購(gòu)。營(yíng)養(yǎng)餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料,要通過(guò)公開招標(biāo)方式確定供貨商;蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品,由實(shí)施學(xué)校實(shí)行定點(diǎn)、集中采購(gòu),并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè),均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》;供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志(qs)。食品原料配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購(gòu)協(xié)議。招標(biāo)采購(gòu)工作由區(qū)財(cái)政局牽頭,教體、衛(wèi)生、食藥、質(zhì)檢、物價(jià)、監(jiān)察等部門參與,確保食品質(zhì)量安全,價(jià)格公正合理。
(四)加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)防霉變、腐爛、污染和生蟲不潔等現(xiàn)象的發(fā)生;加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。學(xué)校食堂從業(yè)人員要持證上崗,有良好的道德品質(zhì)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。凡有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作;加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理。實(shí)行試嘗制度和陪餐制度,加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂實(shí)行獨(dú)立核算、財(cái)務(wù)公開,自覺接受監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂結(jié)余款項(xiàng),要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食,不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關(guān)部門要依據(jù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理指導(dǎo)工作,確保食堂供餐安全。
(五)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé),教體局配合,制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案,并定期開展監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。
(六)組織培訓(xùn)。由區(qū)教體局牽頭,人社、扶貧、衛(wèi)生、食藥等部門配合,制定培訓(xùn)計(jì)劃,定期開展從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。
(七)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭,公安、食藥、宣傳、教體等部門配合,建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,明確突況下的應(yīng)急措施,細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等具體工作方案,并組織演練,做到防患于未然。各實(shí)施學(xué)校要建立本校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案。
六、保障措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo),成立由區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng),常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)及分管教育領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng),教體、財(cái)政、食藥、發(fā)改、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、審計(jì)、工商、宣傳、質(zhì)監(jiān)、公安等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署實(shí)施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(簡(jiǎn)稱區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦)設(shè)在區(qū)教體局,具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作。各鎮(zhèn)(辦事處)也要成立由相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),加強(qiáng)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)督和管理工作。
(二)明確部門責(zé)任?!坝?jì)劃”實(shí)行“三長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”,即部局長(zhǎng)、鎮(zhèn)(辦)長(zhǎng)、校長(zhǎng)是實(shí)施工作第一責(zé)任人,其工作職責(zé)是:教體局長(zhǎng)負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和各項(xiàng)管理制度;全面負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的具體實(shí)施工作;牽頭負(fù)責(zé)實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作;配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查;配合財(cái)政局做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作。財(cái)政局長(zhǎng)負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策;負(fù)責(zé)“計(jì)劃”各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的籌措和按時(shí)撥付工作;負(fù)責(zé)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作;牽頭做好食品及原材料的招標(biāo)采購(gòu)工作。發(fā)改局長(zhǎng)負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃;建立價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制;開展生產(chǎn)成本調(diào)查,組織對(duì)食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查;研究制定計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策。農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織對(duì)供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查;指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點(diǎn)生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品。工商局長(zhǎng)負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管,制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任;每月檢查供應(yīng)商庫(kù)存條件至少一次,對(duì)食品材料進(jìn)行查驗(yàn)并做好記錄;安排工商所定期檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全,防止“三無(wú)”產(chǎn)品、假冒偽劣及過(guò)期食品進(jìn)入校園;根據(jù)本部門工作相應(yīng)職責(zé)制定“計(jì)劃”實(shí)施食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃,并按照年度計(jì)劃組織開展工作。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管;履行自身食品安全監(jiān)督管理職責(zé),定期對(duì)供餐食品進(jìn)行抽檢,對(duì)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn);查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為;對(duì)“問題產(chǎn)品”進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),依法出具科學(xué)、公正的檢驗(yàn)報(bào)告,為處理工作提供技術(shù)依據(jù)。衛(wèi)生局長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、食品安全事故的應(yīng)急處置,協(xié)助查處食品安全事故;對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見,制定營(yíng)養(yǎng)宣傳教育方案,開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣傳教育;指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫工作;做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估工作;協(xié)助教體、勞動(dòng)部門培訓(xùn)從業(yè)人員,對(duì)學(xué)校師生進(jìn)行食品安全教育;根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位(個(gè)人)食品安全監(jiān)管,制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法;會(huì)同教體部門與學(xué)校和供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書;負(fù)責(zé)制定營(yíng)養(yǎng)食譜;安排專人負(fù)責(zé),加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作;組織開展食品安全檢查,協(xié)助查處食品安全事故;負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材,對(duì)實(shí)施計(jì)劃的中小學(xué)校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn);深入開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng);根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任。監(jiān)察局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)部門在“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督;設(shè)立并公布舉報(bào)電話,接受“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中群眾對(duì)違規(guī)、違紀(jì)人員及事件的舉報(bào)和反映;查處違法違規(guī)行為,追究違規(guī)違紀(jì)及失職、瀆職人員責(zé)任,促使“計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。審計(jì)局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)“計(jì)劃”資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查,保證資金安全。公安局長(zhǎng)負(fù)責(zé)配送車輛的監(jiān)管和服務(wù)工作;建立配送綠色通道,確保食品材料安全及時(shí)送達(dá);負(fù)責(zé)實(shí)施過(guò)程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長(zhǎng)負(fù)責(zé)配合教育、食藥、^v^門制定職業(yè)技能培訓(xùn)工作計(jì)劃,免費(fèi)對(duì)實(shí)施“計(jì)劃”的從業(yè)人員進(jìn)行定期職業(yè)技能培訓(xùn),提高從業(yè)人員的職業(yè)技能素質(zhì)。鎮(zhèn)(辦)長(zhǎng)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”的實(shí)施工作;組織成立本轄區(qū)實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督察小組,定期研究轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施的相關(guān)問題;整合轄區(qū)內(nèi)各部門工作職能,定期檢查各校的具體實(shí)施情況;采取多種形式加大宣傳力度,營(yíng)造良好輿論氛圍;加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理,化解轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中的矛盾和糾紛;根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作職責(zé)。負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)名制信息管理系統(tǒng)的建立和監(jiān)管工作。中心校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定轄區(qū)實(shí)施方案,細(xì)化管理制度和實(shí)施細(xì)則;組織對(duì)轄區(qū)學(xué)校實(shí)施過(guò)程的日常監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作;每周對(duì)學(xué)校實(shí)施情況進(jìn)行一次詳細(xì)的監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改;加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的監(jiān)管,確保??顚S茫辉O(shè)立監(jiān)督電話和意見箱,公開接受社會(huì)監(jiān)督;制定“計(jì)劃”實(shí)施的績(jī)效考核方案,調(diào)動(dòng)教師參與、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的積極性。各實(shí)施學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定本?!坝?jì)劃”的實(shí)施方案及詳細(xì)的管理措施,負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作;做好食堂管理工作,重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)、接收、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、加工、試嘗、留樣、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理及食堂衛(wèi)生監(jiān)管,保證校園食品安全,確保安全運(yùn)行;做好周食譜公示工作;組織和管理學(xué)生安全、文明就餐;負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保專款專用;對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)宣傳教育工作;建立由學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì),并充分發(fā)揮其在日常監(jiān)督管理等方面的作用;做好學(xué)校食堂建設(shè)工作;負(fù)責(zé)建立完整規(guī)范的檔案資料。
(三)深入廣泛宣傳。各相關(guān)部門要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā),充分利用媒體廣泛宣傳實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義,為實(shí)施工作營(yíng)造良好的輿論氛圍;要積極開展普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)和食品安全知識(shí)教育,培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念、飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益;要認(rèn)真抓好中小學(xué)生健康教育,要以實(shí)施“計(jì)劃”為契機(jī),全面加強(qiáng)中小學(xué)生體育、衛(wèi)生工作,促進(jìn)中小學(xué)生文明生活,健康成長(zhǎng)。
(四)強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各級(jí)部門要加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)、配送及食堂加工、學(xué)生食用全過(guò)程的監(jiān)督,做到確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。在實(shí)施過(guò)程中,由區(qū)政府辦牽頭,監(jiān)察、審計(jì)、教體、財(cái)政、衛(wèi)生、食藥等部門組成監(jiān)管工作組,加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施情況的檢查、監(jiān)督。各鎮(zhèn)、辦事處要成立由紀(jì)檢領(lǐng)導(dǎo)、黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村組干部、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成的學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”監(jiān)管小組,加強(qiáng)對(duì)實(shí)施情況的監(jiān)督,確?!坝?jì)劃”落到實(shí)處。
(五)實(shí)行目標(biāo)考核。“計(jì)劃”實(shí)施工作實(shí)行目標(biāo)考核,區(qū)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各鎮(zhèn)辦進(jìn)行目標(biāo)考核,教育局對(duì)實(shí)施學(xué)校校長(zhǎng)進(jìn)行目標(biāo)考核。
七、責(zé)任追究
(一)工作責(zé)任追究。各級(jí)各部門要認(rèn)真履行職責(zé),對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中,引發(fā)或造成不良的后果,要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任。
(二)質(zhì)量責(zé)任追究。凡向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蛋奶糧油及原輔材料,造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生,取消供貨商資格,并追究相關(guān)法律責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇四
為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),確保本單位的食品安全;
三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理;
五、認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見,并將整改情況及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門;
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔(dān)全部責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇五
幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分。而晨檢又是幼兒保健工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié),保健醫(yī)生應(yīng)遵循“一摸,二看,三問,四查”的基本原則。加強(qiáng)對(duì)幼兒每天早晨入園的檢查,建立嚴(yán)格的檢查制度,是幼兒園了解幼兒健康情況,觀察幼兒精神面貌,檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習(xí)慣的一項(xiàng)重要工作。因此,必須認(rèn)真細(xì)致的做好這項(xiàng)工作,才能確保幼兒在園內(nèi)健康成長(zhǎng),提高整體素質(zhì)。
通過(guò)晨檢可以盡早地發(fā)現(xiàn)幼兒疾病和疾病的先兆,以便進(jìn)行早期隔離,診斷和治療,并實(shí)施相應(yīng)有效措施,從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行。我國(guó)的晨檢是根據(jù)不同的季節(jié),不同傳染病的流行,采取相應(yīng)的措施,如冬季注意呼吸道疾病的感染,夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀,各個(gè)季節(jié)采取不同的預(yù)防措施和保健方法。同時(shí)常年用板蘭根或抗病毒口服液進(jìn)行口腔噴霧,這些都對(duì)傳染病的出現(xiàn)起到積極的預(yù)防作用,記得九五年那次紅眼病流行,我們?cè)诔繖z中發(fā)現(xiàn)有兩位小朋友感染了紅眼病,當(dāng)時(shí)除進(jìn)行隔離治療外,并且在每天晨檢時(shí)嚴(yán)密檢查每個(gè)孩子眼部是否有變化,同時(shí)向家長(zhǎng)宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生,指導(dǎo)家長(zhǎng)不要帶孩子到工作場(chǎng)所,給孩子滴預(yù)防性眼藥水等等,由于我們及時(shí)采取了一系列相應(yīng)措施,在社會(huì)上流行期間國(guó)內(nèi)未再出現(xiàn)紅眼病。此例足以說(shuō)明晨檢可以預(yù)防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行。
晨檢是保健醫(yī)生每天第一個(gè)與幼兒直接接觸的機(jī)會(huì),只要我們留心觀察一下就能發(fā)現(xiàn)孩子間的個(gè)別差異以及每個(gè)家長(zhǎng)的育兒水平。以前有些家長(zhǎng)不分季節(jié),我們一大清早就能發(fā)現(xiàn)孩子手里總是拿著各種飲料,和自認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心邊走邊吃或帶到幼兒園當(dāng)早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生,更影響了孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。我們?cè)诔繖z中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象及時(shí)向家長(zhǎng)宣傳和重點(diǎn)家訪,向他們推薦有關(guān)“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關(guān)科學(xué)育兒方面的知識(shí),這樣一來(lái)上述的不良現(xiàn)象基本上得到控制,這對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)將起到不可估量的作用。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣與身體健全是有密切關(guān)系的,健康的身體是孩子幸福的根源,若身體不健全會(huì)使孩子終身受其累,在晨檢中不僅要檢查幼兒的個(gè)人衛(wèi)生狀況及是否患病,更重要的是利用晨檢這一有利時(shí)機(jī)有意識(shí)的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣和健康的心理。培養(yǎng)一個(gè)良好的習(xí)慣也不是一朝一夕的事,而是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作,要具體落實(shí)到言行中去,使他們愛衛(wèi)生,講衛(wèi)生成為一種自覺的行為,以前我們?cè)诔繖z中就發(fā)現(xiàn)有個(gè)別小朋友總是留著長(zhǎng)指甲,一雙小手伸出來(lái)臟兮兮的,問其原因家長(zhǎng)都說(shuō)孩子不聽話不肯洗手剪指甲,面對(duì)這種情況,是放任自流,還是批評(píng)指責(zé)?正確的方法應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)情況給以耐心的正面誘導(dǎo),然后幫孩子洗手剪指甲,即使表?yè)P(yáng)他是多么聽話和可愛,這樣使他產(chǎn)生健康的心理效應(yīng),若過(guò)多的批評(píng)指責(zé)則會(huì)傷害孩子的自尊心,產(chǎn)生對(duì)抗心理,不利于孩子改正缺點(diǎn)。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理的逐步形成。另外我們?cè)诔繖z中還采取了樹優(yōu)評(píng)模多表?yè)P(yáng)的方法,對(duì)那些個(gè)人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時(shí)機(jī)的給以肯定和贊揚(yáng),不要吝嗇我們的一個(gè)微笑或一句贊美之詞,往往它會(huì)在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理過(guò)程中會(huì)起著很重要的作用,譬如“今天你真可愛,因?yàn)槟憬裉毂茸蛱旄蓛舳嗔恕薄敖裉炷氵@么干凈,老師真喜歡你”等等,這時(shí)你注意觀察一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子心理在起著微妙的變化,臉上會(huì)露出自信和欣慰的表情。孩子也具有強(qiáng)烈的自尊心,當(dāng)我們隨機(jī)表?yè)P(yáng)某一個(gè)小朋友的優(yōu)點(diǎn)時(shí),其他小朋友也會(huì)默默的效仿,并且也會(huì)暗暗的爭(zhēng)著想得到同樣的表?yè)P(yáng),我園經(jīng)采取以上方法,現(xiàn)在幼兒入園的手臟,指甲長(zhǎng)等不良的衛(wèi)生習(xí)慣在晨檢中逐漸消失。
對(duì)幼兒來(lái)說(shuō),有些物品蘊(yùn)含著造成傷害事故的隱患,我們不妨稱這類物品為“危險(xiǎn)品”。在晨檢中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒如園時(shí)都不免將一些危險(xiǎn)品帶到園內(nèi),而導(dǎo)致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕,經(jīng)調(diào)查,該鐵片是家長(zhǎng)在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內(nèi)的,有時(shí)當(dāng)我們將孩子所帶的危險(xiǎn)物品收繳后,由于孩子器鬧家長(zhǎng)心痛常常給孩子說(shuō)情,讓我們通融一下,這些現(xiàn)象,說(shuō)明僅僅不讓孩子帶危險(xiǎn)物品是不夠的,更重要的是進(jìn)行安全教育。因此我們?cè)诔繖z中對(duì)每個(gè)幼兒要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,發(fā)現(xiàn)帶有危險(xiǎn)物品立即收繳外,并且要及時(shí)向家長(zhǎng)和幼兒進(jìn)行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩,讓家長(zhǎng)清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給,在晨檢中逐步培養(yǎng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)和孩子的自我保護(hù)意識(shí),減少不該發(fā)生的意外事故。
綜上所述,晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查,只要我們認(rèn)真的去探索,研究。晨檢的意義重大,內(nèi)容豐富,它是孩子在幼兒園里一日教育活動(dòng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作,將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長(zhǎng)。晨檢也像其他工作一樣,必須是家園結(jié)合,只有這樣才能把晨檢工作做的更好,上面許多事例已經(jīng)說(shuō)明,每位家長(zhǎng)的理解,支持和配合,在晨檢這項(xiàng)工作中起著很重要的作用。因此,我們要采取多種形式來(lái)加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的宣傳,強(qiáng)調(diào)晨檢這項(xiàng)工作的重要性,讓家長(zhǎng)積極主動(dòng)的配合,使晨檢這項(xiàng)工作在提高幼兒整體素質(zhì)中發(fā)揮積極的作用。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,特制訂食堂工作計(jì)劃如下:
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān),已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分開,預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生,夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作,冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)及時(shí),少采勤購(gòu),搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā),不留過(guò)長(zhǎng)指甲,不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇七
1、配合機(jī)關(guān)黨組織抓好理論教育學(xué)習(xí)。抓好黨的*、十八屆三中、四中全會(huì)精神、《*工會(huì)章程》、《全國(guó)總工會(huì)關(guān)于加強(qiáng)機(jī)關(guān)工會(huì)工作的若干問題的試行意見》等學(xué)習(xí)。通過(guò)集中學(xué)習(xí)、討論交流等各種學(xué)習(xí)方式,深化理論學(xué)習(xí)效果,努力提高干部職工的思想素質(zhì)。
2、積極倡導(dǎo)文明機(jī)關(guān)、文明處室、文明崗位的創(chuàng)建活動(dòng),使干部職工在建設(shè)創(chuàng)新型機(jī)關(guān),服務(wù)型機(jī)關(guān),構(gòu)建和諧機(jī)關(guān)中做好表率、帶好頭。下半年,舉辦一次《公務(wù)禮儀》專題講座。
3、充分發(fā)揚(yáng)民主,增強(qiáng)干部職工的參與積極性。組織機(jī)關(guān)干部職工參與事務(wù)管理,實(shí)行民主監(jiān)督,保證他們的知情權(quán)和參與決定權(quán)。
4、開展民心工程,關(guān)心困難職工。組織開展“送溫暖,獻(xiàn)愛心”活動(dòng),對(duì)生活困難和生病住院的職工堅(jiān)持“五必訪”。繼續(xù)做好干部職工的醫(yī)療互助保障、走訪慰問等工作。組織機(jī)關(guān)干部職工參加慈善雙日捐、向貧困地區(qū)捐衣物、捐書等活動(dòng),為構(gòu)建和諧社會(huì)發(fā)揮自己的作用。
5、積極做好機(jī)關(guān)干部的療休養(yǎng)工作。在機(jī)關(guān)工作任務(wù)重、壓力大的情況下,倡導(dǎo)干部職工帶薪休假,領(lǐng)導(dǎo)帶頭休假,在休息中養(yǎng)心健體。繼續(xù)做好職工的體檢和療養(yǎng)工作,建立職工療養(yǎng)檔案,合理安排休養(yǎng)人員,以良好的心態(tài)、充沛的精力做好各項(xiàng)工作。
6、努力提高干部職工的生活質(zhì)量。以提高機(jī)關(guān)干部職工的生活質(zhì)量為目標(biāo),加強(qiáng)健康教育,強(qiáng)化健康意識(shí),繼續(xù)貫徹“健康工作、快樂生活”的思路。積極推進(jìn)機(jī)關(guān)工間操工作,引導(dǎo)大家建立科學(xué)健康的生活質(zhì)量。
7、建立學(xué)習(xí)制度。機(jī)關(guān)工會(huì)*會(huì)議堅(jiān)持每月研究工作和每季集中學(xué)習(xí)一次制度。強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí),加強(qiáng)自身修養(yǎng),提高服務(wù)能力,做好帶頭作用。
8、完善工會(huì)財(cái)務(wù)制度,加強(qiáng)工會(huì)經(jīng)費(fèi)審查工作。工會(huì)經(jīng)費(fèi)是加強(qiáng)工會(huì)組織建設(shè)開展工會(huì)工作的基礎(chǔ)和保障,要嚴(yán)格按照工會(huì)的財(cái)務(wù)制度來(lái)操作,勤儉持“家”,做到來(lái)往賬目清楚,財(cái)務(wù)手續(xù)規(guī)范。工會(huì)經(jīng)審組織要嚴(yán)格履行職責(zé),做到一年一次的審計(jì),并公布于眾。
9、堅(jiān)持每半年召開一次機(jī)關(guān)工會(huì)會(huì)議,交流工會(huì)小組工作經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),探討工作中存在的問題及研究對(duì)策,進(jìn)一步加強(qiáng)工會(huì)小組之間的合作和聯(lián)系,促進(jìn)活動(dòng)經(jīng)?;?。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇八
(一)啟動(dòng)試點(diǎn)。按照國(guó)家在集中連片特殊困難地區(qū)啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作的要求,我縣萬(wàn)名農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生從秋季開始享受中央財(cái)政提供的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,全年按在校200天計(jì)算,每人每年600元,資金總額為2000萬(wàn)元。
此項(xiàng)工作在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,由教育部門牽頭,協(xié)調(diào)財(cái)政、公安、工商、食品藥品、衛(wèi)生、物價(jià)等相關(guān)部門,切實(shí)做好資金劃撥,原材料供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、供餐模式等方面工作,為計(jì)劃的全面實(shí)施提供保障。
(二)供餐模式。從實(shí)際出發(fā),我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式要堅(jiān)持分步實(shí)施的原則。
第一步,從春季開始,采用以液態(tài)奶為主的課間加餐形式,向?qū)W生提供每天200—250克液態(tài)奶,覆蓋學(xué)生人數(shù)為萬(wàn)人。對(duì)于具備供餐條件的龍江鎮(zhèn)中學(xué),財(cái)政部門將“改善計(jì)劃”專項(xiàng)資金直接撥付學(xué)校,由學(xué)校組織食品采購(gòu)、加工和供餐,覆蓋人數(shù)為750人。供奶企業(yè)須經(jīng)縣政府采購(gòu)部門公開招標(biāo),確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用液態(tài)奶資質(zhì)和學(xué)生飲用奶標(biāo)識(shí)的企業(yè)后對(duì)學(xué)生進(jìn)行液態(tài)奶供應(yīng),由企業(yè)負(fù)責(zé)液態(tài)奶的供應(yīng)、運(yùn)輸和配送,學(xué)校負(fù)責(zé)接收和分發(fā)。
第二步,加快改善就餐條件。一是對(duì)學(xué)校現(xiàn)有食堂進(jìn)行清理整頓,已對(duì)外承包的要在7月末收回經(jīng)營(yíng)承包權(quán),解除合同,由學(xué)校統(tǒng)一管理。二是加大投入,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行改造,擴(kuò)大規(guī)模,改善條件,使其達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求。三是結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)布局,以義務(wù)教育學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為載體,統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制,將學(xué)校食堂建設(shè)納入重要建設(shè)內(nèi)容,建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的中小學(xué)食堂,為實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供條件和保障。待具備條件后,逐步實(shí)施以學(xué)校食堂供餐為主,以購(gòu)買供餐服務(wù)為輔的供餐模式,實(shí)現(xiàn)真正意義上的營(yíng)養(yǎng)餐。
從開始,用三年左右的時(shí)間逐步完成農(nóng)村學(xué)校食堂規(guī)劃建設(shè)任務(wù)。重點(diǎn)進(jìn)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè),2013年重點(diǎn)進(jìn)行學(xué)校食堂布局調(diào)整規(guī)劃后需保留學(xué)校食堂建設(shè)。計(jì)劃新建、改擴(kuò)建食堂30個(gè),其中新建21個(gè),改擴(kuò)建9個(gè),總建筑面積17030平方米,項(xiàng)目總投資3126萬(wàn)元。
三、實(shí)施步驟
按照先行試點(diǎn)逐步推進(jìn)的原則,我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分以下四個(gè)步驟:
(一)前期準(zhǔn)備階段(已完成)??h成立實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu),配備專職工作人員,制定出臺(tái)“龍江縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案”并報(bào)省教育廳,召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議,明確各部門工作職責(zé)。
(二)啟動(dòng)試點(diǎn)階段(已完成)。研究確定供餐模式,從我縣實(shí)際出發(fā),選擇龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校為“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)學(xué)校。
(三)公開招標(biāo)階段()。由縣政府采購(gòu)辦采取公開招標(biāo)的形式,確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用奶資質(zhì)和標(biāo)識(shí)的企業(yè)向?qū)W生提供液態(tài)奶,并簽訂供貨合同,對(duì)供貨時(shí)間、保質(zhì)期限、配送形式、安全管理等事項(xiàng)做出具體約定。龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校采購(gòu)供應(yīng)要采取公開招標(biāo)的方式確定供貨單位和個(gè)人,并簽定相關(guān)合同,明確學(xué)校和供應(yīng)單位的相關(guān)責(zé)任。
(四)組織實(shí)施階段(6月)。在充分論證全面準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上,全縣計(jì)劃于6月開始實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,企業(yè)開始向?qū)W生供應(yīng)液態(tài)奶,龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校開始向?qū)W生提供3元錢等值營(yíng)養(yǎng)餐。
四、加強(qiáng)食品安全管理
(一)在逐步收回學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)承包權(quán)。規(guī)劃建設(shè)一批規(guī)范的中小學(xué)食堂以后,縣政府要加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)食堂工作監(jiān)督檢查,學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,配備專職食堂管理和工作人員,加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的全方位培訓(xùn)。
(二)加強(qiáng)食品采購(gòu),儲(chǔ)存管理。要依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。各中小學(xué)要建立統(tǒng)一的食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度,食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證登記制度,嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)”產(chǎn)品,學(xué)校要建立符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)藏、儲(chǔ)存場(chǎng)所,配備必要的保鮮設(shè)施,分類存放,安全管理,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量和衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校。
(三)健全學(xué)校食品安全監(jiān)管機(jī)制。要針對(duì)原料供應(yīng)、加工操作、包裝儲(chǔ)存、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康檢查等環(huán)節(jié),制定具體監(jiān)管措施。定期對(duì)納入“改善計(jì)劃”的供應(yīng)企業(yè)依法進(jìn)行檢查,及時(shí)查處生產(chǎn)、加工、配送過(guò)程中的食品安全問題。建立食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
(四)健全食品安全應(yīng)急機(jī)制。各中小學(xué)校要建立和完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制,制定應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等工作措施,定期組織演練,防患于未然。
五、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo),確保工作落到實(shí)處,成立龍江縣實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組。
職責(zé)分工:
財(cái)政部門:制定和完善相關(guān)政策,切實(shí)加大投入,加強(qiáng)資金監(jiān)管,提高經(jīng)費(fèi)使用效益;
審計(jì)部門:負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用情況進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查;
稅務(wù)部門:研究制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策;
工商部門:負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品流通活動(dòng)的監(jiān)督管理;
質(zhì)監(jiān)部門:負(fù)責(zé)對(duì)供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,對(duì)供餐食品定期進(jìn)行抽檢;
^v^門:負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)部門履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督;
宣傳部門:負(fù)責(zé)宣傳引導(dǎo),全面、客觀地反映計(jì)劃實(shí)施情況,營(yíng)造良好的輿論氛圍。
六、工作要求
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇九
我出生xx年xx月,于xx年xx月參加工作,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,____年_月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,xx年xx月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。xx年xx月赴長(zhǎng)沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師?;仡欉^(guò)去,工作總結(jié)如下:
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,*理論,黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水*。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價(jià)錢,雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí),我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作,每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評(píng)。
關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì)。
今年來(lái),我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。
總之,近幾年來(lái),我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十
作為餐飲店的員工讓我在工作中牢記自身的職責(zé),在過(guò)去的一年里能夠遵從領(lǐng)導(dǎo)的知識(shí)從而做好自身的工作,在這一年里除了完成自身的各項(xiàng)工作以外還從中積累了不少經(jīng)驗(yàn),對(duì)我來(lái)說(shuō)能夠在工作中有著這樣的表現(xiàn)無(wú)疑是令人感到滿意的,但我也要對(duì)餐飲工作中存在的不足進(jìn)行反思并爭(zhēng)取有著更好的表現(xiàn),現(xiàn)對(duì)一年來(lái)履行的餐飲員工職責(zé)進(jìn)行以下工作總結(jié)。
首先我能夠明白餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大的問題并在工作中嚴(yán)格要求自己,通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的指示讓我明白盡快建立屬于我們餐飲店的優(yōu)勢(shì)是十分重要的,畢竟對(duì)于餐飲店的發(fā)展來(lái)說(shuō)能力平庸是難以生存下去的,但若是有著獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)則能夠?yàn)椴惋嫷甑陌l(fā)展創(chuàng)造不錯(cuò)的效益,所以我能夠嚴(yán)格履行好作為餐飲人員的職責(zé)并為了餐飲店的經(jīng)營(yíng)而不斷努力著,再加上其他同事也能夠在工作中嚴(yán)格要求自己從而促進(jìn)了整體的發(fā)展,至少在這一年即將結(jié)束的時(shí)候餐飲店已經(jīng)建立了良好的口碑。
其次做好自己的本職工作才能夠在職場(chǎng)道路中做到問心無(wú)愧,無(wú)論是接待顧客還是打掃餐廳的各個(gè)區(qū)域都是我的職責(zé)所在,所以我能夠認(rèn)真清理餐桌上的食物殘?jiān)约坝臀?,而且?duì)于地板的清理以及窗戶的擦拭也能夠認(rèn)真做好,有時(shí)我還會(huì)負(fù)責(zé)碗筷的清洗以及廚房的打掃工作,雖然在顧客數(shù)量比較多的時(shí)候會(huì)感到很忙碌卻也對(duì)此感到很充實(shí)。接待顧客的過(guò)程中能夠體現(xiàn)出作為餐飲員工的良好素質(zhì),而且當(dāng)客戶點(diǎn)餐的時(shí)候也能夠做好相應(yīng)的記錄并及時(shí)為對(duì)方上菜,當(dāng)客戶結(jié)束用餐的時(shí)候也會(huì)附上親切的問候并歡迎對(duì)方下次再來(lái)餐飲店進(jìn)行消費(fèi)。
最后時(shí)刻反思自身在餐飲工作中存在的不足并加以改進(jìn),對(duì)于自身的發(fā)展而言應(yīng)該懂得反思自身在工作中存在著哪些不足,若總是在工作中安于現(xiàn)狀則很難在能力方面得到突破,再加上餐飲行業(yè)向來(lái)存在著競(jìng)爭(zhēng)壓力大的問題從而需要加強(qiáng)反思,反思餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況為何不好并做出相應(yīng)的整改,反思自身能力為何得不到提升并盡快進(jìn)行改善,對(duì)我來(lái)說(shuō)一切的反思都是為了讓自己在今后的餐飲工作中有著更好的表現(xiàn)。
在新的一年即將到來(lái)之前應(yīng)該要做好詳細(xì)的規(guī)劃,畢竟工作中的努力也是為了改善餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況,所以我得在做好以往工作的基礎(chǔ)上再接再厲才行,因此我會(huì)秉承對(duì)餐飲工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度并爭(zhēng)取在今后做得更好。
餐廳月工作總結(jié)2
轉(zhuǎn)眼間入職__公司工作已半年了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將2019上半年工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就2019年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
餐廳月工作總結(jié)3
今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)。
一、努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。
二、努力做好前臺(tái)接待
前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,雖然在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng),也努力不少,學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí),可謂受益非淺。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭(zhēng)將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過(guò)程有速度的^v^三度^v^要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。
三、切實(shí)提高本人實(shí)操水平
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習(xí),我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對(duì)存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達(dá)到的效果,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)我的操作成果加以比較,糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。
餐廳月工作總結(jié)4
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo),您好!
我是大廳領(lǐng)班趙xx,轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了,七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,任職大廳領(lǐng)班,主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理,辭舊迎新,回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
一、在服務(wù)方面:
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn),要求職工見到客人要禮貌用語(yǔ),有問好聲,把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中,職工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正,檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,讓職工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求職工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,多添茶添水,本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況,增加巡臺(tái)的次數(shù),及時(shí)補(bǔ)臺(tái),遇到比較重要的客人,我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好重要事項(xiàng),及時(shí)的送果盤。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與職工生活在一起,多溝通交流,不管在上班還是下班都要起到帶頭作用,學(xué)會(huì)觀察職工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心職工。對(duì)犯錯(cuò)誤的職工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰,并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的職工,給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng),讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間,我學(xué)會(huì)了很多東西,懂得了承擔(dān)責(zé)任,獨(dú)立思考問題,掌握了正確的處理客訴的方協(xié),學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排職工的工作,在帶領(lǐng)職工進(jìn)步的同時(shí),自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面:
1、 在酒店的衛(wèi)生大檢查中,我們大廳出現(xiàn)了很多問題,我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞,首先是我對(duì)職工的衛(wèi)生要求不高,檢查力度不夠,其次是帶頭引導(dǎo)不夠,我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí),制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生,各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位,對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改,保證酒店的復(fù)查合格,把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理,保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況,給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面,我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收,并跟蹤落實(shí)??偷介_空調(diào),客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問題:
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳職工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,小事易造成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。
四、20xx年的展望,我的計(jì)劃是:
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施,提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化職工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率,做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好,仔細(xì)總結(jié)分析,然后跟職工一起學(xué)習(xí),分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想,減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排,并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作,及時(shí)匯報(bào)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十一
1.充分認(rèn)識(shí)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的重要性和緊迫性
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)。義務(wù)教育階段是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)是青少年身心健康的重要保障。青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的提升?!霸谖覈?guó),由于地域和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的諸多原因,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問題比較突出,尤其在低收入地區(qū)寄宿制中小學(xué)生人群中,營(yíng)養(yǎng)不足的問題尤為突出”。“中西部地區(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對(duì)滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯,有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。這些孩子的飲食、營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀確實(shí)令人心疼”。以邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn),啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)干預(yù),是提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的一個(gè)有效途徑,是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),是加快縮小城鄉(xiāng)差距、促進(jìn)社會(huì)公平、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要舉措,對(duì)提高農(nóng)村義務(wù)教育鞏固率,提高民族素質(zhì)具有重要作用,必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
2.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的內(nèi)容
一是開展試點(diǎn)。試點(diǎn)范圍包括680個(gè)縣市、2600萬(wàn)學(xué)生,國(guó)家投資試點(diǎn)地區(qū)的資金為每年160多億,按每個(gè)學(xué)生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二是鼓勵(lì)貧困地區(qū)、邊疆地區(qū)以及革命老區(qū)因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作,國(guó)家給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
三是切實(shí)改善學(xué)生的就餐條件,把學(xué)生食堂的建設(shè)作為廣大農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校校舍改造和重建的重點(diǎn)內(nèi)容。
四是提高困難家庭學(xué)生尤其是寄宿生的生活費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)學(xué)生提高1元,達(dá)到小學(xué)生4元、中學(xué)生5元的標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家按照貧困學(xué)生的比例給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
3.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義
當(dāng)前,我國(guó)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃具有諸多重要意義。一是有利于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生自身健康與智力的健康發(fā)育,促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生健康成長(zhǎng);二是有利于提升農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平,縮小城鄉(xiāng)差距,防止貧困代際傳遞,有利于實(shí)現(xiàn)社會(huì)公平正義;三是有利于提升義務(wù)階段學(xué)生的身體素質(zhì)和智力水平,提高整個(gè)國(guó)民的素質(zhì),進(jìn)一步提升國(guó)家的綜合實(shí)力。
二、廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況及存在的矛盾
1.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況
廣西環(huán)江縣于2011年年底列為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣,該縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算。自2012年秋季學(xué)期起,對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生給予生活費(fèi)補(bǔ)助(以下簡(jiǎn)稱“一補(bǔ)”),以及開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善試點(diǎn)工作,農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況顯著改善。
2.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃存在的矛盾
一是補(bǔ)助額偏低。與當(dāng)前的物價(jià)水平比較,每生每人3元的早餐費(fèi)水平確實(shí)偏低,再加上廣西環(huán)江縣多特有的情況,如果學(xué)校不管中午飯,家長(zhǎng)就不會(huì)送學(xué)生來(lái)這個(gè)學(xué)就學(xué),學(xué)校面臨生源不足的問題;同時(shí),學(xué)校為了吸引生源,管學(xué)生中午飯,無(wú)形中就把營(yíng)養(yǎng)早餐的3元拆分為兩部分來(lái)用,影響了營(yíng)養(yǎng)早餐的質(zhì)量,長(zhǎng)期實(shí)施對(duì)正處生長(zhǎng)發(fā)育的學(xué)生而言帶來(lái)極大的健康危害。
二是教學(xué)質(zhì)量無(wú)法保證。廣西環(huán)江縣大多數(shù)的學(xué)校沒有財(cái)力雇用做飯師傅,就把這一部分活就交給了教師來(lái)做,教師每天在食物采購(gòu)、做飯上花費(fèi)了很大一部分時(shí)間沒有備課時(shí)間,不利于教師技能的提升,學(xué)校教學(xué)質(zhì)量也就無(wú)從談起。
三是教師身體健康存在很大隱患。廣西環(huán)江縣周邊學(xué)校為例,教師要在6點(diǎn)鐘起床上街購(gòu)物,然后運(yùn)回學(xué)校,給學(xué)生準(zhǔn)備早餐,學(xué)生吃完早餐后,教師還要對(duì)碗筷進(jìn)行洗刷、消毒,之后就是準(zhǔn)備中午的食材;接著就是上午課,課間沒有休息,還是為學(xué)生中午飯做準(zhǔn)備,中午飯之后還要洗刷消毒,午休時(shí)間還要填寫營(yíng)養(yǎng)表格、購(gòu)物清單、入庫(kù)清單、出庫(kù)清單以及日?qǐng)?bào)月報(bào)表。沒有休息時(shí)間,對(duì)教師身體健康是個(gè)巨大的考驗(yàn),也給教師身體健康帶來(lái)很大的隱患。
三、解決矛盾和完善廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的對(duì)策建議
1.完善相關(guān)政策制度
一是國(guó)家應(yīng)該動(dòng)態(tài)地調(diào)整3元的營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)物價(jià)水平、消費(fèi)水平的不同,因地制宜的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),不能“一刀切”。
二是除了政府撥款,還要多渠道爭(zhēng)取各方資金。比如,增設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐配套資金,爭(zhēng)取各種基金會(huì)、民間公益組織、企業(yè)和個(gè)人的資金支持。
三是建立健全學(xué)校食堂的安全、衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的技能和職業(yè)道德培訓(xùn),從而確保學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生能夠與國(guó)家相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。
四是加強(qiáng)政策宣傳力度,要是廣大廣西環(huán)江縣大部分家長(zhǎng)都能充分了解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容,提高其對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)同度。
五是完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策的監(jiān)督機(jī)制。“全面公開學(xué)校食堂和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)經(jīng)費(fèi)賬目及配餐標(biāo)準(zhǔn),接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督”。
六是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中,要建立起相關(guān)信息反饋機(jī)制,就食品原材料的采購(gòu)和飯菜質(zhì)量要廣泛征求廣大師生的意見和建議,及時(shí)糾正營(yíng)養(yǎng)改善政策在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問題。
七是完善政策執(zhí)行的問責(zé)機(jī)制。首先,是要加大問責(zé)力度,就學(xué)校發(fā)生的食物中毒以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金被侵占的問題,要依法追究法律責(zé)任。其次,是擴(kuò)大問責(zé)范圍,不僅要追究營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施者學(xué)校相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,還要追求教育局、食品安全^v^等相關(guān)部門的責(zé)任。
2.充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的重要性
食堂食品安全直接關(guān)系廣大師生的健康安全,關(guān)系社會(huì)秩序安定有序,關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。廣西環(huán)江縣作為學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)縣,政府和學(xué)校要高度重視,投入資金改變教師既授課又當(dāng)廚師的現(xiàn)狀,雇用專門人員從事學(xué)校食堂工作。這樣既有利于進(jìn)行科學(xué)管理、明確了責(zé)任,又解放了教師,讓教師全身心的投入到教學(xué)中,有利于學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升。
3.關(guān)心關(guān)注教職工的身心健康
義務(wù)教育與營(yíng)養(yǎng)改善政策在實(shí)施上并不矛盾,只要明確責(zé)任,分工明確,教師只負(fù)責(zé)教學(xué)內(nèi)容,這樣就能提高教學(xué)質(zhì)量,能讓教師得到充分的休息,對(duì)身體健康意義重大。最為重要的是,教師全身心投入到教學(xué)中,對(duì)學(xué)生關(guān)心、關(guān)愛、關(guān)注更多,對(duì)學(xué)生身心健康的成長(zhǎng)同樣具有重大的意義。
參考文獻(xiàn):
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十二
為更好地保障機(jī)關(guān)工作人員中午就餐,節(jié)約開支,提高工作效率,特制定本辦法。
第一條 食堂工作人員職責(zé)
(一)食堂管理員職責(zé):
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品的鑒定、驗(yàn)收和監(jiān)督管理。
2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺(tái)帳,對(duì)物品使用全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。
3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4、在特殊情況下,食堂需要幫助料理廚務(wù)時(shí),負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)幫廚人員。
5、與炊事員共同擬定每周食譜。
(二)炊事員職責(zé):
1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購(gòu)和加工,與管理員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,學(xué)習(xí)研究營(yíng)養(yǎng)學(xué),不斷改進(jìn)炊事技術(shù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量,搞好職工用餐服務(wù)。
3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作,保證正常使用。
4、搞好個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對(duì)食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查,嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條 食堂物品及財(cái)務(wù)管理制度
(一)所有物品均應(yīng)登記造冊(cè)并由專人管理。
(二)管理和使用人員對(duì)所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法,以經(jīng)常保持其性能良好,整潔干凈。對(duì)所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。
(三)管理人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收,驗(yàn)收無(wú)誤后采購(gòu)人員、食堂管理人員分別在購(gòu)物發(fā)票上簽字確認(rèn),并作為記賬憑證,對(duì)檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。
第三條 機(jī)關(guān)人員就餐管理制度
(一)機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。
(二)機(jī)關(guān)全體工作人員每日上班后9時(shí)前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐,需要在食堂就餐的,在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到,食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的,當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的,食堂原則上不予供餐,要求供餐的,在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用。
(三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩,食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐,并做好標(biāo)記。對(duì)未簽名要求就餐的做好記錄。
(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐,避免浪費(fèi),主副食品不得帶出食堂,飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。
(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。
第四條 食堂衛(wèi)生管理制度
(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩,保持無(wú)蠅。
(二)每餐后要及時(shí)進(jìn)行環(huán)境擦掃,保持環(huán)境整潔。
(三)保持排水暢通,污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池,不積存臟水污物。
(四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜,禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。
(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
(六)小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干,每周用堿水刷洗一次;機(jī)械用具用后熱水洗凈,擦干保存。
第五條 炊事員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
(一)定期接受xxx門的健康檢查。
(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
(三)上班時(shí)不吸煙,穿工作服、戴工作帽,保持儀表整潔。
(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無(wú)關(guān)的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
(五)不能對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等,不能隨地吐痰。
第六條 加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化管理
(一)機(jī)關(guān)食堂實(shí)行賬、錢、物分開管理,由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé),各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。
(二)成立機(jī)關(guān)食堂管理小組,加強(qiáng)食堂管理,提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見,監(jiān)督食堂開支情況。
(三)機(jī)關(guān)每名工作人員都有對(duì)機(jī)關(guān)食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù),有關(guān)意見和建議可隨時(shí)向每位機(jī)關(guān)食堂管理小組成員反映。
(四)機(jī)關(guān)食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對(duì)食堂伙食提出的意見和建議,及時(shí)將大家的意見反饋給食堂管理人員,促進(jìn)伙食改進(jìn)。
(五)機(jī)關(guān)食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題,可隨時(shí)召開機(jī)關(guān)食堂管理小組工作會(huì)議,及時(shí)告知管理人員對(duì)存在問題進(jìn)行整改,以確保機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)范,服務(wù)良好。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十三
服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無(wú)破損,餐具無(wú)污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說(shuō)別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知:
為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十四
一、指導(dǎo)思想:誠(chéng)信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制:
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理,根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長(zhǎng):
主要職責(zé):負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會(huì)計(jì)、出納:
主要職責(zé):
(1)根據(jù)繳費(fèi)情況,每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。
(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬,實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員:
主要職責(zé):對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過(guò)程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(zhǎng)(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)
主要職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理,同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全,衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2:00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3:00與保管員一起提出下周原材料采購(gòu)計(jì)劃交到總務(wù)處。
5、炊事員:原則上由炊事班長(zhǎng)聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定:每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé):按炊事班長(zhǎng)的安排,保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價(jià)小組:每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組,每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購(gòu):
(1)大宗原材料采購(gòu)
肉、米、油、調(diào)料:根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購(gòu),(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購(gòu)由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長(zhǎng)驗(yàn)稱并簽字,學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。
(2)小宗原材料
時(shí)令蔬菜:每天采購(gòu)一次,采取定點(diǎn)采購(gòu),送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字,當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后,出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。
四、原材料使用管理:
使用合理、提倡節(jié)約,堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則,由炊事班長(zhǎng)根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過(guò)稱、登記、領(lǐng)取人簽字,同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長(zhǎng)要加強(qiáng)原材料使用過(guò)程監(jiān)督,當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,在當(dāng)天下午3:30之前由領(lǐng)取人交回保管室,避免造成原材料浪費(fèi)或流失。
五、學(xué)生用餐管理:
(1)幼兒園、1—2年級(jí):
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù),到指定窗口取飯,在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。
(2)3—6年級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室,按核定的人數(shù)分發(fā),同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi),及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等,培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費(fèi):
本著“合理解釋、用餐自愿”原則:
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi),于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納,嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。
(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,確有特殊情況中途就餐者,按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。
(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)市場(chǎng)行情,在收費(fèi)前一周公布。
注:教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取,教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。
七、健康證:
集體辦 證:
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦 證費(fèi)用先由學(xué)校墊付,再?gòu)墓べY中扣出,做滿一年者學(xué)校全額返還辦 證費(fèi)用。
3、伙食團(tuán)長(zhǎng)、保管員體檢辦 證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員,由學(xué)校制定工作職責(zé),進(jìn)行考核,落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。
九、功能室設(shè)置:
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲(chǔ)藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十五
上學(xué)期跟學(xué)院里一教授學(xué)寫文章,起先還費(fèi)盡心機(jī)的去用一些華麗的詞藻,但讀來(lái)只覺得是優(yōu)美文字的一種堆砌,除了華麗的語(yǔ)言外再無(wú)其他可以讓人思考的東西,顯得既蒼白又空洞,像是在造句子而不是寫文章。后來(lái)教授提醒我說(shuō),做學(xué)問跟做人一樣,最重要的是真實(shí)。聽過(guò)教授的話之后,我一改往日搜腸刮肚尋找華麗詞語(yǔ)的做法,而是用心去體會(huì)周圍的生活,力求寫出的文章自然和真實(shí)。過(guò)了大約兩周之后,教授再看我的文章,笑著說(shuō),有進(jìn)步。我認(rèn)為無(wú)論做什么,都是沒有最完美的,“有進(jìn)步”便是對(duì)一個(gè)人的最高獎(jiǎng)賞,至少是一種認(rèn)可,一種鼓勵(lì)。
后來(lái)再寫食堂調(diào)查報(bào)告的時(shí)候,我總會(huì)想起教授跟我說(shuō)過(guò)的話,做什么事一定要真實(shí),可能有些事情稍加修飾就可以騙過(guò)所有的人,但是永遠(yuǎn)都無(wú)法騙過(guò)自己,騙不了自己,心里就會(huì)不踏實(shí),一個(gè)人內(nèi)心不踏實(shí)還怎么把學(xué)習(xí)和工作做好呢?從此我竟把“活的真實(shí),做事踏實(shí)”作為激勵(lì)我前進(jìn)的箴言。
所以當(dāng)暑假的日子越來(lái)越少,開學(xué)的日子越來(lái)越近時(shí),我很想寫一份這樣的工作計(jì)劃,是對(duì)新銳的一種支持,也是對(duì)自己的一種要求。在給新銳做調(diào)查之前,我對(duì)報(bào)告的形式知之甚少,就是現(xiàn)在我依舊找不到一種固定的模式來(lái)表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)。但是每次無(wú)論我用怎樣的形式把報(bào)告交上去的時(shí)候,新銳都可以理解我的意思,這一點(diǎn)我一直深深感激。在年輕人的思維當(dāng)中,只要把事情做好了,從來(lái)不考慮做事的方式和程序,可能這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的,但新銳卻一直“縱容”我這么做,感謝新銳給予我的寬容和信任。就像現(xiàn)在這樣,我還用這種談心的方式來(lái)書寫自己新學(xué)期的工作計(jì)劃,我一直認(rèn)為心與心之間的交流是最美妙的溝通,不需要刻板的語(yǔ)言和專業(yè)術(shù)語(yǔ),用一些簡(jiǎn)單的真實(shí)的話來(lái)把想做的事情都做好。
今天我醒來(lái)朝窗外望去,發(fā)現(xiàn)樹上的葉子少了又少,地上的落葉卻是厚厚的一層,猛然間感慨秋天竟不知不覺的來(lái)到了。這樣想著,便會(huì)不由自主的回憶去年的秋天,作為新校區(qū)第一批的學(xué)生,在新校區(qū)許多設(shè)施都還沒有落成的時(shí)候我們?cè)谲娪?xùn)營(yíng)地受夠了苦和累。后來(lái)終于盼到了搬進(jìn)新校區(qū)的日子,大家最關(guān)心的事情便是吃飯的問題,在我們認(rèn)定的空間里,食堂是不會(huì)有飯吃的,因?yàn)槭程酶緛?lái)不及做飯,另外學(xué)生又少,實(shí)在沒必要去費(fèi)時(shí)費(fèi)事,在這種錯(cuò)誤的邏輯影響下,我直到第二天才吃到食堂的第一頓飯。后來(lái)在新銳做事了,才知道新學(xué)期開始時(shí),為了讓學(xué)生的吃飯問題盡快得到解決,新銳在開學(xué)之前加班加點(diǎn)的工作,才使學(xué)生的伙食落實(shí)下來(lái)。有時(shí)覺得挺感動(dòng)的,這不僅是責(zé)任的問題還是真誠(chéng)的表達(dá)。
剛開始的時(shí)候,自己還總以為自己做的很不錯(cuò),認(rèn)真的和同學(xué)交流,仔細(xì)的記下他們的每一個(gè)建議和意見,然后再交上去,可是后來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。當(dāng)問題不斷出現(xiàn)的時(shí)候,我需要擁有更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)應(yīng)付,但是這一點(diǎn)我卻一直很欠缺。另一方面,關(guān)于心態(tài)與氣度的問題,我認(rèn)為自己做的也有些不妥,無(wú)論是學(xué)生還是我自己多少總會(huì)和員工發(fā)生點(diǎn)小小的摩擦或沖突,學(xué)生不理解也就算了,但我有時(shí)竟也會(huì)生氣,我認(rèn)為這一點(diǎn)實(shí)在不應(yīng)該。我們大家都是在為新銳的成長(zhǎng)和發(fā)展共同努力的,所以在工作中要相互理解和寬容,要站在對(duì)方的角度上思考問題,不能因?yàn)閭€(gè)人的原因而影響到新銳的榮譽(yù),所謂團(tuán)結(jié)才能一致,一致了做事情才能水到渠成。因此,關(guān)于這一點(diǎn),我會(huì)在新學(xué)期努力做好的。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十六
堅(jiān)決強(qiáng)化食品安全管理,一定辦出師生滿意食堂。加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近二年來(lái),我們學(xué)校在食堂食品安全管理過(guò)程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長(zhǎng)鳴,方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,校長(zhǎng)主管,總務(wù)主任具體抓,食品安全員監(jiān)督,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全管理的新路子。
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過(guò)召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營(yíng)造一種和諧的管理氛圍。在物的.管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購(gòu)雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
四是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;
五是物資存放做到“三分開生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;
六是庫(kù)房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;
七是食品加工做到“三?!北?、保熟、保味道;
八是菜肴做到“三個(gè)講究”講究營(yíng)養(yǎng),講究味道,講究花樣;
九是食堂工作做到“三個(gè)確保”確保學(xué)生有飯吃,有開水喝;
十一是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
國(guó)事家事天下事,食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中,我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念,以對(duì)師生無(wú)比關(guān)愛的情懷,對(duì)校園食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識(shí),強(qiáng)化措施,細(xì)化管理,硬化責(zé)任,狠抓落實(shí),為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十七
以黨的"十x大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心。
2、工作設(shè)想
2.1完善各類制度
2.1.1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹立正面典型,弘揚(yáng)正氣。
2.1.2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象
2.1.3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
2.1.4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
2.2提高職工整體素質(zhì)
2.3革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條 龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
2.4高度重視衛(wèi)生安全工作
2.4.2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
2.4.3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
2.4.6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十八
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班,同時(shí),學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí),以此更好地教育學(xué)生。
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計(jì)劃。
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。
2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍,突出教育的長(zhǎng)效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,要根據(jù)相關(guān)要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。
(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平
對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十九
加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理,是服務(wù)教育教學(xué)的`重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來(lái),我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過(guò)程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長(zhǎng)鳴,方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,分管校長(zhǎng)主管,總務(wù)主任具體抓,,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子,學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級(jí)單位”的稱號(hào)。
為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng),以,總務(wù)主任,事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng),錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語(yǔ),開辟了校園廣播,無(wú)論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一
是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過(guò)召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營(yíng)造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購(gòu)雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營(yíng)造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”
為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購(gòu)原材料做到“三審”——審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫(kù)房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?!薄亍⒈J?、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營(yíng)養(yǎng),講究味道,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十
今年以來(lái),縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持以xxx新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引,緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署,精準(zhǔn)發(fā)展、合力攻堅(jiān)、務(wù)實(shí)篤行,高質(zhì)量完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù),中心各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。
一、突出主責(zé),黨的建設(shè)得到新加強(qiáng)
不斷加強(qiáng)黨的建設(shè),落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任,堅(jiān)持把黨建工作立足點(diǎn)放在圍繞中心工作上,制定黨建工作計(jì)劃,及時(shí)分解落實(shí),把黨建工作與業(yè)務(wù)工作同部署、同落實(shí)、同考核。加強(qiáng)意識(shí)形態(tài)建設(shè),將意識(shí)形態(tài)納入工作要點(diǎn)、黨建工作計(jì)劃、年終考核等;申請(qǐng)微信公眾號(hào),及時(shí)更新相關(guān)信息,將其作為對(duì)外宣傳推廣、對(duì)內(nèi)學(xué)習(xí)教育的重要途徑,從4月啟用至今,已發(fā)布信息36條。
二、守正創(chuàng)新,重點(diǎn)工作突現(xiàn)新突破
(一)聚焦細(xì)致高效,推動(dòng)后勤服務(wù)穩(wěn)步提升。
(二)聚焦標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,合理調(diào)配辦公用房。
一是匯總梳理辦公用房臺(tái)賬資料。對(duì)2013年以來(lái)歷次涉及辦公用房使用情況的檢查資料進(jìn)行匯總,開展全縣辦公用房租(借)用情況統(tǒng)計(jì),通過(guò)全面梳理,形成詳細(xì)規(guī)范的臺(tái)賬資料。在此基礎(chǔ)上,制作完成了縣直單位辦公用房使用臺(tái)賬。二是合理調(diào)配辦公用房。完成原審計(jì)局、浮來(lái)山地質(zhì)遺跡保護(hù)服務(wù)中心、縣礦產(chǎn)資源治理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等單位辦公用房的申請(qǐng)與調(diào)配工作;完成新租3套周轉(zhuǎn)房租賃及相關(guān)物品的配備工作。三是抓好沭東新城綜合體8#樓推進(jìn)工作。按照辦公用房面積、入駐單位、各單位編制人數(shù)擬定分配方案、協(xié)調(diào)推進(jìn)裝修相關(guān)事項(xiàng)。四是開展辦公用房專項(xiàng)檢查。印發(fā)《關(guān)于開展全縣辦公用房突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》,在自查自糾的基礎(chǔ)上,成立檢查小組,在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行辦公用房實(shí)地檢查。
(三)聚焦務(wù)實(shí)管用,優(yōu)化公務(wù)用車管理。
一是完善公車管理制度,做好公車平臺(tái)運(yùn)營(yíng)全程監(jiān)管。今年以來(lái),完成全部三批納入平臺(tái)車輛的移交工作,5月10日平臺(tái)正式運(yùn)營(yíng),有力保障了全縣范圍內(nèi)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位公務(wù)出行。同時(shí),做好日常監(jiān)督工作,實(shí)行24小時(shí)值班制度,切實(shí)保障平臺(tái)規(guī)范運(yùn)營(yíng)。對(duì)重大會(huì)議、公務(wù)活動(dòng)實(shí)行近身服務(wù)、集中保障,特別是在疫情防控期間,發(fā)揮了統(tǒng)籌、統(tǒng)派、集中服務(wù)的優(yōu)勢(shì),全力保障了省市“四進(jìn)”工作組用車。截止目前,累計(jì)派車15954次,安全行駛公里。二是開展公務(wù)用車統(tǒng)計(jì)及專項(xiàng)檢查。對(duì)2109年度全縣黨政機(jī)關(guān)公務(wù)用車情況進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì),印發(fā)《關(guān)于開展全縣公務(wù)用車突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》,在自查自糾的基礎(chǔ)上,成立檢查小組,在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行公務(wù)用車實(shí)地檢查。
(四)聚焦貼心優(yōu)質(zhì),推動(dòng)餐飲工作標(biāo)準(zhǔn)化。
1月份,中心正式接管機(jī)關(guān)食堂,通過(guò)政府公開招標(biāo),確定機(jī)關(guān)食堂服務(wù)供應(yīng)商運(yùn)營(yíng),機(jī)關(guān)事務(wù)中心監(jiān)管的管理模式。多舉措加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理,不斷提升管理效能和服務(wù)水平。一是注重技術(shù)改造,促進(jìn)節(jié)能降耗。中心對(duì)機(jī)關(guān)食堂油煙凈化減噪系統(tǒng)升級(jí)改造,切實(shí)解決了機(jī)關(guān)食堂油煙排放的噪音問題,達(dá)到了降噪、減排、節(jié)能、環(huán)保的效果。二是注重疫情防控,保障就餐安全。疫情期間,多措并舉,嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān),嚴(yán)把人員健康核查關(guān),嚴(yán)把食堂環(huán)境消毒關(guān),嚴(yán)把食品監(jiān)督檢查關(guān)。為保障干部職工用餐,建立了工作聯(lián)絡(luò)群,實(shí)行統(tǒng)一訂餐,推行盒飯制,專人取餐,分散就餐,切實(shí)保障了干部職工用餐安全。三是廣發(fā)倡議,開展文明餐桌活動(dòng)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”重要指示精神,中心在廣大干部職工中發(fā)出《機(jī)關(guān)干部作表率,文明餐桌我先行》的倡議,通過(guò)在食堂醒目位置張貼“節(jié)約糧食”主題宣傳海報(bào)及倡議書、布置“光盤行動(dòng)”標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)、利用電視播放新聞等方式向全體干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念,倡導(dǎo)健康文明的生活方式。
(五)聚焦路徑創(chuàng)新,推動(dòng)公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理。
一是開展節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建活動(dòng)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”批示精神,降低機(jī)關(guān)運(yùn)行成本,在全縣黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位印發(fā)《節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建行動(dòng)實(shí)施方案》(莒辦發(fā)〔2020〕28號(hào)),制定《節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,強(qiáng)化創(chuàng)建考核,到目前為止,已有20余家單位報(bào)送創(chuàng)建方案,預(yù)計(jì)到年底,可實(shí)現(xiàn)全縣30%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、縣直部門單位、國(guó)有企業(yè)達(dá)到創(chuàng)建要求的目標(biāo)。二是科學(xué)謀化,有序推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)垃圾分類工作。印發(fā)《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作實(shí)施方案》(莒機(jī)事字〔2020〕15號(hào)),制定《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,將其納入節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建考核,充分發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)示范引領(lǐng)作用,年底前可實(shí)現(xiàn)全縣公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋。三是組織開展“2020年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周”活動(dòng)。中心以節(jié)能宣傳周、低碳日為契機(jī),在全縣范圍內(nèi)開展了多層次、多維度、線上線下相結(jié)合的節(jié)能宣傳活動(dòng)。線上充分運(yùn)用公眾號(hào)、微信、視頻平臺(tái)等新媒體進(jìn)行宣傳推廣,線下同步開展發(fā)放宣傳單、組織講座、能源緊缺體驗(yàn)、綠色騎行等活動(dòng)。開展的系列活動(dòng)在市、縣電視臺(tái)報(bào)道。
三、下步工作打算
一是進(jìn)一步做好公車平臺(tái)監(jiān)管工作。根據(jù)實(shí)際情況,優(yōu)化完善派車細(xì)則;做好租賃分平臺(tái)建設(shè)工作,將租賃納入平臺(tái)監(jiān)管;建立重大活動(dòng)、應(yīng)急突發(fā)事件等集體用車的調(diào)度保障機(jī)制;會(huì)同財(cái)政部門,做好定點(diǎn)加油、維修保養(yǎng)、保險(xiǎn)、租賃的招標(biāo)采購(gòu)工作,規(guī)范各有關(guān)單位公車“四定點(diǎn)”工作。二是繼續(xù)完善辦公用房管理制度。盡快出臺(tái)《縣級(jí)黨政機(jī)關(guān)辦公用房管理實(shí)施辦法》,明確辦公用房統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一權(quán)屬管理、統(tǒng)一配置調(diào)劑、統(tǒng)一處置管理。繼續(xù)開展全縣辦公用房清理和專項(xiàng)整治工作,強(qiáng)化監(jiān)督管理。三是繼續(xù)做好節(jié)能工作。完成公共機(jī)構(gòu)能耗統(tǒng)計(jì)工作,深入開展節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建活動(dòng),推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十一
一是嚴(yán)把管理質(zhì)量關(guān)。食堂管理員對(duì)食堂的采購(gòu)及出入庫(kù)情況全程參與。二是嚴(yán)把食品原料關(guān)。根據(jù)菜品庫(kù)存、原料特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)等因素嚴(yán)格控制采購(gòu)數(shù)量,確保菜品新鮮、可口。三是嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格食堂衛(wèi)生清理時(shí)間,做好食堂消毒和衛(wèi)生防疫工作,確保食品衛(wèi)生安全,杜絕各種傳染病的發(fā)生。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標(biāo)準(zhǔn),食堂可以提供6個(gè)菜供大家選擇,這樣就能較好滿足大多數(shù)人的口味標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)早餐可提供:稀飯、炒飯、面條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋,并配備咸菜,早餐各個(gè)品種的價(jià)格不會(huì)高于市場(chǎng)同等水平;(一日三餐我絕對(duì)可以保證讓大家吃的好)
在會(huì)上進(jìn)行工作總結(jié)和任務(wù)布臵,同時(shí)強(qiáng)調(diào)安全和環(huán)境衛(wèi)生問題。設(shè)立服務(wù)員服務(wù)評(píng)比。每月評(píng)比一次,由處職工代表進(jìn)行評(píng)價(jià),服務(wù)評(píng)價(jià)最高的服務(wù)員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì),食堂全體員工的服務(wù)質(zhì)量將納入年底考核。食堂全體員工每年進(jìn)行一次考核,由管理處相關(guān)科室會(huì)同職工代表組成考核小組對(duì)員工進(jìn)行打分考核。根據(jù)考核結(jié)果適時(shí)調(diào)整更換相關(guān)人員。(食堂全體員工都是為大家服務(wù)的,如果我們大伙都不滿意那就及時(shí)調(diào)整)
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十二
為了貫徹落實(shí)xxx、xxx和省、市、縣關(guān)于建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的重要部署,著力緩解資源要素制約的矛盾,局黨組經(jīng)研究決定,率先開展資源節(jié)約活動(dòng),現(xiàn)結(jié)合我局實(shí)際,提出如下活動(dòng)實(shí)施意見:
一、指導(dǎo)思想
以xxx理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo),堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以資源節(jié)約為主題,以開展創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”為載體,進(jìn)一步強(qiáng)化機(jī)關(guān)管理,創(chuàng)新厲行節(jié)約的工作機(jī)制,降低行政運(yùn)作成本,充分發(fā)揮機(jī)關(guān)節(jié)約資源的表率作用,全力助推節(jié)約型社會(huì)建設(shè),促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
以20__年為基數(shù),20__年全局各科室、局直屬單位實(shí)現(xiàn)節(jié)電10%、節(jié)水10%,單位建筑能耗和人均能耗分別降低20%以上;通過(guò)4年努力,逐步建立機(jī)關(guān)節(jié)約資源的量化管理體系和信息化管理平臺(tái),使機(jī)關(guān)干部職工的資源節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng),機(jī)關(guān)資源浪費(fèi)現(xiàn)象有效遏制,資源節(jié)約技術(shù)得到普遍應(yīng)用,資源節(jié)約的規(guī)章制度逐步完善,政府運(yùn)作成本顯著降低。
三、實(shí)施范圍
我局各科室、局直屬單位。
四、活動(dòng)步驟
今年我局機(jī)關(guān)開展資源節(jié)約活動(dòng),以創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”活動(dòng)為載體,分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段:宣傳發(fā)動(dòng),制訂方案(4月25日至5月24日)
各科室、局直屬單位要采取多種形式,廣泛深入地開展建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳活動(dòng),宣傳節(jié)約能源資源的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型,倡導(dǎo)節(jié)約文化、節(jié)約文明,引導(dǎo)廣大干部職工正確認(rèn)識(shí)國(guó)情、縣情,增強(qiáng)憂患意識(shí)、節(jié)約意識(shí)和責(zé)任意識(shí),從小處著眼、從小事抓起、從身邊事做起,自覺成為建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳者、推動(dòng)者和實(shí)踐者。同時(shí),各科室、局直屬單位要根據(jù)本《實(shí)施意見》,結(jié)合各自實(shí)際,制訂活動(dòng)方案和具體工作計(jì)劃,做到目標(biāo)明確、任務(wù)明確、時(shí)間明確、責(zé)任明確。
第二階段:突出重點(diǎn),全面創(chuàng)建(5月25日至11月25日)
各科室、局直屬單位要根據(jù)縣機(jī)關(guān)資源節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求,認(rèn)真組織本地、本單位開展資源節(jié)約活動(dòng)。負(fù)責(zé)人要高度重視,分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制,把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)崗位。建立健全節(jié)約能源資源的管理體制和運(yùn)行機(jī)制,制定發(fā)展規(guī)劃和計(jì)劃,完善有關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)有關(guān)經(jīng)費(fèi)和措施,深入推進(jìn)節(jié)約能源資源工作。
第三階段:檢查驗(yàn)收,評(píng)比表彰(11月26日至12月31日)
各科室、局直屬單位要對(duì)照《節(jié)約型機(jī)關(guān)評(píng)選條件》,認(rèn)真組織開展自查自評(píng),全面推進(jìn)我局今后資源節(jié)約活動(dòng)的深入開展。
五、活動(dòng)重點(diǎn)
(一)節(jié)約用水。建立健全節(jié)約用水規(guī)章制度,積極推廣使用節(jié)水器具,逐步淘汰高耗水設(shè)備;加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù),防止跑、冒、滴、漏,杜絕“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象;積極推廣再生水和雨水的回收利用,提高水的重復(fù)利用率。隨手關(guān)閉水籠頭,嚴(yán)禁用自來(lái)水直接沖洗車輛。綠地用水和景觀環(huán)境用水,要盡可能使用雨水和符合用水水質(zhì)的再生水,逐步減少使用自來(lái)水,并采用噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式,禁止使用自來(lái)水涌灌。外租辦公房要增裝單元水表,實(shí)現(xiàn)單元獨(dú)立計(jì)量。
(二)節(jié)約用電。要優(yōu)先采用環(huán)保型、節(jié)能型電器和設(shè)備,逐步淘汰高能耗、低能效設(shè)備,積極推廣使用日光燈或高效節(jié)能燈、高效中央空調(diào)風(fēng)機(jī)水泵變頻調(diào)速技術(shù)、冰蓄冷技術(shù)、系統(tǒng)節(jié)電技術(shù)等節(jié)電新產(chǎn)品、新技術(shù)。合理設(shè)置空調(diào)溫度,辦公場(chǎng)所夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26攝氏度,冬季不高于20攝氏度,無(wú)人時(shí)不開空調(diào),開空調(diào)時(shí)關(guān)閉門窗。提倡每天少開1小時(shí)空調(diào),節(jié)假日或少數(shù)人加班時(shí)不開中央空調(diào)。各單位可自行制作xxx請(qǐng)節(jié)約用電xxx、xxx請(qǐng)自覺將空調(diào)調(diào)至26℃以上xxx等標(biāo)語(yǔ)牌掛設(shè)在辦公場(chǎng)所。充分利用自然光照,減少照明設(shè)備電耗。離開辦公室養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣,做到“人走燈滅”,杜絕“長(zhǎng)明燈”、“白晝燈”。樓梯、走廊、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所的照明,建議將常用的白熾燈改為同樣照度的節(jié)能燈或安裝自動(dòng)控制開關(guān)。盡量減少電梯使用,提倡三層以下上下樓不搭乘電梯。將計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備設(shè)置為不使用時(shí)自動(dòng)進(jìn)入低能耗休眠狀態(tài),長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)及時(shí)關(guān)閉,以減少待機(jī)消耗。下班前要關(guān)閉室內(nèi)飲水機(jī)等所有用電設(shè)施的電源開關(guān)。禁止使用移動(dòng)式采暖設(shè)備。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十三
回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來(lái),我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望,面向新的學(xué)期,懷著感恩的心,我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是:
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇一
^v^^v^近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,建立長(zhǎng)效機(jī)制,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。
單位食堂是群體性餐飲的主要場(chǎng)所。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅(jiān)決貫徹落實(shí)^v^重要指示精神,紛紛啟動(dòng)食堂改革,探索通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
固定分量、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重
建立食堂,本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐,但采訪中這些就餐者的話語(yǔ)卻暴露出一些單位食堂存在的問題。
福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識(shí)。一些單位通過(guò)補(bǔ)貼單位食堂來(lái)降低員工用餐成本,導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”?!斑@種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈,價(jià)格調(diào)節(jié)作用不明顯?!敝醒朦h校(國(guó)家行政學(xué)院)經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析。
管理體制滯后難以滿足用餐需求。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競(jìng)爭(zhēng),一些食堂飯菜質(zhì)量較差,難以滿足員工口味、食量等多元化、個(gè)性化需求,造成浪費(fèi)。
訂餐模式簡(jiǎn)單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象。在傳統(tǒng)訂餐模式下,食堂管理部門長(zhǎng)期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐,就餐人數(shù)不達(dá)上限就會(huì)導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。
鄒一南介紹:一些單位食堂的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3。“餐飲浪費(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,更嚴(yán)重的是影響國(guó)家糧食安全。”鄒一南認(rèn)為,雖然我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收,但長(zhǎng)期態(tài)勢(shì)仍是“緊平衡”,而且受疫情影響,全球糧食市場(chǎng)不確定性增加,必須厲行節(jié)約。
“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾,給后端垃圾處理帶來(lái)很大的壓力,威脅生態(tài)環(huán)境安全?!北本┕姯h(huán)境研究中心主任馬軍說(shuō)。
整治遏制餐飲浪費(fèi)行為,不少單位食堂已在行動(dòng)
按需供應(yīng),從源頭開始“斤斤計(jì)較”。
“如果會(huì)議活動(dòng)不提前向我們報(bào)備,參會(huì)人員就要餓肚子了?!比f(wàn)科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹:為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制,食堂每日都會(huì)記錄用餐人數(shù)、食材用量及余量臺(tái)賬,作為采購(gòu)依據(jù)。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn);如果有額外用餐需求必須提前申請(qǐng)。
“通過(guò)手機(jī)軟件實(shí)時(shí)了解職工外出、加班等情況,調(diào)整餐量,精準(zhǔn)供應(yīng)?!闭憬幉ㄊ袑幒?h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹:利用數(shù)字化管理,菜品采購(gòu)超量的問題解決了,剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多。
個(gè)性化供應(yīng),種類選擇多多益善。
同樣菜品推出多種菜式,分量有半份菜、小份菜、雙人餐多檔選擇,根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過(guò)更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來(lái)減少浪費(fèi)?!耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克,現(xiàn)在僅15克左右?!睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。
加大宣傳教育,激勵(lì)和監(jiān)督齊頭并進(jìn)。
8月13日,萬(wàn)科食堂“光盤稽核處”前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。這些都是參加“光盤有獎(jiǎng)行動(dòng)”的員工,通過(guò)考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎(jiǎng)品。有了激勵(lì)制度,每日約70%的萬(wàn)科員工都能做到“光盤”。
“只要‘光盤’,就能獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)水果。”8月14日中午,江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過(guò)一個(gè)蘋果。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。
一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度。在湖南瀏陽(yáng)市,一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺(tái)了浪費(fèi)糧食提醒通報(bào)制度,如果同一人浪費(fèi)食物超過(guò)3次,通報(bào)批評(píng)后將結(jié)果納入干部職工考核。
建立智慧化制度化法治化長(zhǎng)效機(jī)制
專家認(rèn)為,常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi),就要綜合運(yùn)用法律、行政、經(jīng)濟(jì)、宣傳教育等手段,并固定為長(zhǎng)效機(jī)制。
智慧化管理是趨勢(shì)。在中國(guó)人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺(tái)顯示器,可實(shí)時(shí)顯示菜品銷售情況,食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品?!坝捎谟貌腿巳合鄬?duì)固定,單位食堂更容易打造智慧餐飲,通過(guò)數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購(gòu)、庫(kù)存、備餐、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié),從而杜絕餐飲浪費(fèi)?!敝袊?guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說(shuō)。
制度化改革要突破。比如,要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革。鄒一南建議將對(duì)食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對(duì)就餐者,這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間;另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動(dòng)力,同時(shí)還可引入市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,推動(dòng)食堂提升餐飲質(zhì)量。
法治化監(jiān)督要跟上?,F(xiàn)階段,我國(guó)現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定。比如,憲法明確規(guī)定,國(guó)家厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi);農(nóng)業(yè)法、國(guó)家安全法、食品安全法、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?!俺嗽瓌t規(guī)定之外,還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督、事后懲罰的規(guī)范,并建立舉報(bào)機(jī)制,曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?!瘪R軍建議。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二
以農(nóng)村貧困地區(qū)和家庭困難學(xué)生為重點(diǎn),穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,全面改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,進(jìn)一步提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平,不斷促進(jìn)教育公平和城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展。
二、工作內(nèi)容
按照“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則,推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”穩(wěn)步實(shí)施。
(一)認(rèn)真做好國(guó)家試點(diǎn)工作。周至縣為國(guó)家“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)縣。從2012年春季學(xué)期起,在周至縣義務(wù)教育階段所有學(xué)校全面推行以提供午餐為主要形式的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,每學(xué)年按200天計(jì)算。試點(diǎn)工作所需資金主要由中央財(cái)政承擔(dān),市、縣財(cái)政繼續(xù)安排資金投入且總額均不低于原“蛋奶工程”,不再收取學(xué)生家長(zhǎng)費(fèi)用。市、縣財(cái)政投入主要用于實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作全覆蓋和提高補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
(二)進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,逐步推行“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”。從2012年春季學(xué)期起,進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,并與“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”并軌實(shí)施。實(shí)施范圍為:除周至縣以外的全市所有義務(wù)教育段寄宿制學(xué)校、涉山鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校、城鄉(xiāng)家庭困難學(xué)生,戶縣、高陵縣、藍(lán)田縣等3個(gè)縣按照義務(wù)教育段學(xué)生總數(shù)的5%增加家庭困難學(xué)生享受補(bǔ)助的人數(shù)。
在尚未具備“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校,進(jìn)一步實(shí)施“蛋奶工程”,實(shí)施內(nèi)容以雞蛋、牛奶為主,在目前補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高的情況下,可適當(dāng)提供水果、肉類、蔬菜等營(yíng)養(yǎng)食品。對(duì)于已具備就餐、供餐條件的區(qū)縣、區(qū)域、學(xué)校,經(jīng)區(qū)縣政府提出,市政府備案,即可實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”。
“蛋奶工程”原則上繼續(xù)實(shí)行全市統(tǒng)一采購(gòu)牛奶,并提升牛奶的供應(yīng)規(guī)格和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),雞蛋等其他營(yíng)養(yǎng)食品由各區(qū)縣負(fù)責(zé)提供。
(三)啟動(dòng)實(shí)施我市“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作。從2013年春季學(xué)期起,在全市農(nóng)村義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化寄宿制學(xué)校中啟動(dòng)實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)工作。各區(qū)縣負(fù)責(zé)制定具體實(shí)施辦法,認(rèn)真組織實(shí)施。到2014年底,“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)現(xiàn)全市覆蓋。
(四)確定供餐模式。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”,要因地制宜,適時(shí)推進(jìn),確定合適的供餐內(nèi)容和模式。
“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”供餐包括完整的午餐,提供蛋、奶、肉、蔬菜、主食、水果等加餐或課間餐,以及其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、干預(yù)等供餐形式。供餐食品必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求,確保食品原料新鮮潔凈。有條件的農(nóng)村學(xué)??蛇m度開展勤工儉學(xué),補(bǔ)充食品原料供應(yīng)。可參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn),科學(xué)制定供餐食譜,做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、質(zhì)量合格。
各區(qū)縣可依據(jù)各學(xué)校的不同情況,合理選擇、確定供餐模式。主要模式有:
1.學(xué)校食堂供餐。學(xué)校食堂每天制作葷素搭配的營(yíng)養(yǎng)午餐(必須確保每天對(duì)學(xué)生供應(yīng)雞蛋、牛奶),由學(xué)生憑餐券領(lǐng)取。
2.課間加餐。目前不具備供餐條件的學(xué)校,統(tǒng)一向?qū)W生提供雞蛋、牛奶為主,水果或其他營(yíng)養(yǎng)食品為輔的加餐或課間餐。
3.向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)(單位)或者周邊學(xué)校食堂購(gòu)買供餐服務(wù)。
(五)積極改善就餐條件。各區(qū)縣要按照時(shí)間要求,結(jié)合實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造等工程,統(tǒng)籌資金,將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容,逐步改善學(xué)校食堂設(shè)施,使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校,可根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。各區(qū)縣要根據(jù)實(shí)際,為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格的工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題。
三、經(jīng)費(fèi)安排
我市實(shí)施“蛋奶工程”和“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,每學(xué)年按200天計(jì)算,所需資金除省財(cái)政補(bǔ)助外,其余資金由市、區(qū)縣財(cái)政按照7∶3的比例分擔(dān),學(xué)生家長(zhǎng)不再承擔(dān)。鼓勵(lì)各區(qū)縣結(jié)合實(shí)際擴(kuò)大實(shí)施范圍,擴(kuò)大實(shí)施范圍的經(jīng)費(fèi)由各區(qū)縣財(cái)政承擔(dān),不得向家長(zhǎng)收取費(fèi)用。各區(qū)縣用于實(shí)施“蛋奶工程”和“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的經(jīng)費(fèi)總額不得低于原“蛋奶工程”。
完善補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)政策。根據(jù)我市及區(qū)縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和財(cái)力實(shí)際,對(duì)補(bǔ)助發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。從2012年春季學(xué)期起,將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元,達(dá)到小學(xué)每生每天4元、初中每生每天5元。所需資金由中省、市、區(qū)縣財(cái)政按5∶4∶1比例分擔(dān)(周至縣、藍(lán)田縣地方負(fù)擔(dān)部分全部由市級(jí)財(cái)政負(fù)擔(dān))。
四、工作措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立市實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作。由常務(wù)副市長(zhǎng)任組長(zhǎng),分管副市長(zhǎng)任副組長(zhǎng),成員由市級(jí)有關(guān)部門和單位主要負(fù)責(zé)同志組成。
市實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局,辦公室主任由市教育局主要負(fù)責(zé)同志兼任,副主任由市教育局、市財(cái)政局、市食品藥監(jiān)局分管負(fù)責(zé)同志兼任。
(二)明確工作職責(zé)。各區(qū)縣人民政府是實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的行動(dòng)主體和責(zé)任主體,負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施工作,政府主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人。各區(qū)縣要結(jié)合實(shí)際,科學(xué)制定實(shí)施方案。要把食品安全放在首要位置,切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”和“蛋奶工程”安全順利實(shí)施。
教育部門牽頭負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的實(shí)施、指導(dǎo)、日常管理和監(jiān)督檢查,并配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查,做好學(xué)生健康教育工作。
財(cái)政部門負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)政策,落實(shí)補(bǔ)助資金,加強(qiáng)資金監(jiān)管,提高經(jīng)費(fèi)使用效益。
發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)將“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃。
物價(jià)部門負(fù)責(zé)建立價(jià)格監(jiān)測(cè)、預(yù)警機(jī)制以及收費(fèi)公示制度。
農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。
工商部門負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的監(jiān)管,供餐企業(yè)應(yīng)依法取得餐飲服務(wù)許可證或食品生產(chǎn)許可證并持有合法有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)所涉及的食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查,按照有關(guān)規(guī)定配合相關(guān)部門制定奶制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管制度。
^v^門負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故實(shí)施醫(yī)療救助,對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理,開展流行病學(xué)調(diào)查。指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估,制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及制度,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜和營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見。
食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管,負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的準(zhǔn)入管理和監(jiān)督檢查,查處餐飲服務(wù)食品安全事故。
監(jiān)察、審計(jì)部門依法對(duì)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作及項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行監(jiān)督,查處違法違規(guī)行為,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。
宣傳部門負(fù)責(zé)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)施工作進(jìn)行廣泛宣傳,向媒體及社會(huì)各界解讀省、市“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的有關(guān)政策。
各學(xué)校要認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的落實(shí)工作?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,學(xué)校承擔(dān)具體組織實(shí)施和相關(guān)安全管理責(zé)任。各學(xué)校要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),保證各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,妥善組織和管理好學(xué)生就餐,確?!盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”安全、順利實(shí)施。
鼓勵(lì)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體,居民委員會(huì)、村民委員會(huì)等有關(guān)基層組織,以及企業(yè)、基金會(huì)、慈善機(jī)構(gòu),積極參與推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作,在改善就餐條件、創(chuàng)新供餐方式、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。
各區(qū)縣、各部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)(個(gè)人)之間要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書,明確職責(zé),落實(shí)任務(wù),責(zé)任到人。
(三)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全。各區(qū)縣要提高對(duì)校園食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識(shí),以健全制度、落實(shí)責(zé)任為核心,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)校園食品衛(wèi)生安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo)。市、區(qū)縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門以及教育行政部門、學(xué)校等,要明確安排專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全管理工作,建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度和應(yīng)急機(jī)制,及時(shí)、妥善做好食品安全突發(fā)事件的處置工作。
(四)確保資金安全、規(guī)范運(yùn)行。市、區(qū)縣財(cái)政要將財(cái)政補(bǔ)助資金納入專項(xiàng)資金轉(zhuǎn)移支付特設(shè)賬戶,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,??顚S茫瑖?yán)禁截留、擠占、挪用。補(bǔ)助資金應(yīng)足額用于為學(xué)生提供食品,不得直接發(fā)放到學(xué)生或家長(zhǎng)手中。要督促供餐單位定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格,嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)。要建立實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),防止套取和冒領(lǐng)補(bǔ)助資金的行為。要加強(qiáng)學(xué)校食堂的會(huì)計(jì)核算,完善財(cái)務(wù)管理制度,定期全面公開經(jīng)費(fèi)賬目,確保資金安全、規(guī)范和有效。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇三
堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,通過(guò)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食,切實(shí)改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長(zhǎng),推動(dòng)教育均衡發(fā)展,努力構(gòu)建和諧社會(huì)。
二、基本原則
按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實(shí)施”的基本模式,堅(jiān)持“安全第一、因地制宜、突出重點(diǎn)”的工作原則和“經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求,穩(wěn)步實(shí)施。
三、實(shí)施內(nèi)容
(一)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、范圍。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱“計(jì)劃”)實(shí)施的對(duì)象為農(nóng)村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元(全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算);補(bǔ)助以食品實(shí)物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放,供學(xué)生食用。
(二)供餐模式、內(nèi)容。供餐采取學(xué)校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校按照營(yíng)養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供營(yíng)養(yǎng)午(早)餐;不具備食堂條件的學(xué)校,暫按蛋奶供餐模式過(guò)渡運(yùn)行。
四、資金來(lái)源
實(shí)施“計(jì)劃”所需資金,其中營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生補(bǔ)助資金由中央財(cái)政負(fù)擔(dān);學(xué)校食堂從業(yè)人員待遇及水、電、燃料費(fèi)用待全面實(shí)施后由區(qū)財(cái)政統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決;學(xué)校食堂建設(shè)由區(qū)教體局商財(cái)政局科學(xué)制定學(xué)校食堂改造建設(shè)規(guī)劃,并統(tǒng)籌義務(wù)教育工程項(xiàng)目資金,將學(xué)生食堂和必要的設(shè)施設(shè)備優(yōu)先建設(shè),通過(guò)三年基本完成全區(qū)食堂改造建設(shè)任務(wù)。
五、主要工作及有關(guān)要求
(一)核定實(shí)施對(duì)象。區(qū)教體局負(fù)責(zé)建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況的動(dòng)態(tài)監(jiān)控,嚴(yán)防套取、騙取資金行為的發(fā)生。
(二)制定營(yíng)養(yǎng)食譜。由食藥局牽頭,教體局配合,組織營(yíng)養(yǎng)專家制定營(yíng)養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和操作指南。食譜制定要結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點(diǎn),科學(xué)制定。做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡,并保證學(xué)生每周食用一定數(shù)量的牛奶和雞蛋。
(三)招標(biāo)采購(gòu)。營(yíng)養(yǎng)餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料,要通過(guò)公開招標(biāo)方式確定供貨商;蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品,由實(shí)施學(xué)校實(shí)行定點(diǎn)、集中采購(gòu),并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè),均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》;供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志(qs)。食品原料配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購(gòu)協(xié)議。招標(biāo)采購(gòu)工作由區(qū)財(cái)政局牽頭,教體、衛(wèi)生、食藥、質(zhì)檢、物價(jià)、監(jiān)察等部門參與,確保食品質(zhì)量安全,價(jià)格公正合理。
(四)加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)防霉變、腐爛、污染和生蟲不潔等現(xiàn)象的發(fā)生;加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。學(xué)校食堂從業(yè)人員要持證上崗,有良好的道德品質(zhì)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。凡有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作;加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理。實(shí)行試嘗制度和陪餐制度,加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。學(xué)校食堂實(shí)行獨(dú)立核算、財(cái)務(wù)公開,自覺接受監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂結(jié)余款項(xiàng),要專項(xiàng)用于改善學(xué)生伙食,不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關(guān)部門要依據(jù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理指導(dǎo)工作,確保食堂供餐安全。
(五)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé),教體局配合,制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案,并定期開展監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。
(六)組織培訓(xùn)。由區(qū)教體局牽頭,人社、扶貧、衛(wèi)生、食藥等部門配合,制定培訓(xùn)計(jì)劃,定期開展從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。
(七)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭,公安、食藥、宣傳、教體等部門配合,建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,明確突況下的應(yīng)急措施,細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等具體工作方案,并組織演練,做到防患于未然。各實(shí)施學(xué)校要建立本校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案。
六、保障措施
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo),成立由區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng),常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)及分管教育領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng),教體、財(cái)政、食藥、發(fā)改、監(jiān)察、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、審計(jì)、工商、宣傳、質(zhì)監(jiān)、公安等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署實(shí)施工作。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室(簡(jiǎn)稱區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦)設(shè)在區(qū)教體局,具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作。各鎮(zhèn)(辦事處)也要成立由相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),加強(qiáng)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)督和管理工作。
(二)明確部門責(zé)任?!坝?jì)劃”實(shí)行“三長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”,即部局長(zhǎng)、鎮(zhèn)(辦)長(zhǎng)、校長(zhǎng)是實(shí)施工作第一責(zé)任人,其工作職責(zé)是:教體局長(zhǎng)負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門制定“計(jì)劃”實(shí)施方案和各項(xiàng)管理制度;全面負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的具體實(shí)施工作;牽頭負(fù)責(zé)實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作;配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查;配合財(cái)政局做好“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作。財(cái)政局長(zhǎng)負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策;負(fù)責(zé)“計(jì)劃”各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的籌措和按時(shí)撥付工作;負(fù)責(zé)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的日常監(jiān)管工作;牽頭做好食品及原材料的招標(biāo)采購(gòu)工作。發(fā)改局長(zhǎng)負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃;建立價(jià)格監(jiān)測(cè)和預(yù)警機(jī)制;開展生產(chǎn)成本調(diào)查,組織對(duì)食品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督檢查;研究制定計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策。農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織對(duì)供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查;指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點(diǎn)生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品。工商局長(zhǎng)負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管,制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任;每月檢查供應(yīng)商庫(kù)存條件至少一次,對(duì)食品材料進(jìn)行查驗(yàn)并做好記錄;安排工商所定期檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶的食品安全,防止“三無(wú)”產(chǎn)品、假冒偽劣及過(guò)期食品進(jìn)入校園;根據(jù)本部門工作相應(yīng)職責(zé)制定“計(jì)劃”實(shí)施食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃,并按照年度計(jì)劃組織開展工作。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管;履行自身食品安全監(jiān)督管理職責(zé),定期對(duì)供餐食品進(jìn)行抽檢,對(duì)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽樣檢驗(yàn);查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為;對(duì)“問題產(chǎn)品”進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),依法出具科學(xué)、公正的檢驗(yàn)報(bào)告,為處理工作提供技術(shù)依據(jù)。衛(wèi)生局長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、食品安全事故的應(yīng)急處置,協(xié)助查處食品安全事故;對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見,制定營(yíng)養(yǎng)宣傳教育方案,開展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣傳教育;指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫工作;做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測(cè)評(píng)估工作;協(xié)助教體、勞動(dòng)部門培訓(xùn)從業(yè)人員,對(duì)學(xué)校師生進(jìn)行食品安全教育;根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位(個(gè)人)食品安全監(jiān)管,制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法;會(huì)同教體部門與學(xué)校和供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書;負(fù)責(zé)制定營(yíng)養(yǎng)食譜;安排專人負(fù)責(zé),加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、加工、貯存、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,切實(shí)做好日常綜合監(jiān)督檢查工作;組織開展食品安全檢查,協(xié)助查處食品安全事故;負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材,對(duì)實(shí)施計(jì)劃的中小學(xué)校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn);深入開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動(dòng);根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作責(zé)任。監(jiān)察局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)部門在“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督;設(shè)立并公布舉報(bào)電話,接受“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中群眾對(duì)違規(guī)、違紀(jì)人員及事件的舉報(bào)和反映;查處違法違規(guī)行為,追究違規(guī)違紀(jì)及失職、瀆職人員責(zé)任,促使“計(jì)劃”實(shí)施公開、透明。審計(jì)局長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)“計(jì)劃”資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查,保證資金安全。公安局長(zhǎng)負(fù)責(zé)配送車輛的監(jiān)管和服務(wù)工作;建立配送綠色通道,確保食品材料安全及時(shí)送達(dá);負(fù)責(zé)實(shí)施過(guò)程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長(zhǎng)負(fù)責(zé)配合教育、食藥、^v^門制定職業(yè)技能培訓(xùn)工作計(jì)劃,免費(fèi)對(duì)實(shí)施“計(jì)劃”的從業(yè)人員進(jìn)行定期職業(yè)技能培訓(xùn),提高從業(yè)人員的職業(yè)技能素質(zhì)。鎮(zhèn)(辦)長(zhǎng)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”的實(shí)施工作;組織成立本轄區(qū)實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督察小組,定期研究轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施的相關(guān)問題;整合轄區(qū)內(nèi)各部門工作職能,定期檢查各校的具體實(shí)施情況;采取多種形式加大宣傳力度,營(yíng)造良好輿論氛圍;加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理,化解轄區(qū)內(nèi)“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中的矛盾和糾紛;根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實(shí)施方案,履行工作職責(zé)。負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)名制信息管理系統(tǒng)的建立和監(jiān)管工作。中心校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定轄區(qū)實(shí)施方案,細(xì)化管理制度和實(shí)施細(xì)則;組織對(duì)轄區(qū)學(xué)校實(shí)施過(guò)程的日常監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作;每周對(duì)學(xué)校實(shí)施情況進(jìn)行一次詳細(xì)的監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改;加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”專項(xiàng)資金的監(jiān)管,確保??顚S茫辉O(shè)立監(jiān)督電話和意見箱,公開接受社會(huì)監(jiān)督;制定“計(jì)劃”實(shí)施的績(jī)效考核方案,調(diào)動(dòng)教師參與、支持營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的積極性。各實(shí)施學(xué)校校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定本?!坝?jì)劃”的實(shí)施方案及詳細(xì)的管理措施,負(fù)責(zé)“計(jì)劃”的組織實(shí)施工作;做好食堂管理工作,重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)、接收、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、加工、試嘗、留樣、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理及食堂衛(wèi)生監(jiān)管,保證校園食品安全,確保安全運(yùn)行;做好周食譜公示工作;組織和管理學(xué)生安全、文明就餐;負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保專款專用;對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)宣傳教育工作;建立由學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì),并充分發(fā)揮其在日常監(jiān)督管理等方面的作用;做好學(xué)校食堂建設(shè)工作;負(fù)責(zé)建立完整規(guī)范的檔案資料。
(三)深入廣泛宣傳。各相關(guān)部門要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā),充分利用媒體廣泛宣傳實(shí)施義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義,為實(shí)施工作營(yíng)造良好的輿論氛圍;要積極開展普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)和食品安全知識(shí)教育,培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念、飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益;要認(rèn)真抓好中小學(xué)生健康教育,要以實(shí)施“計(jì)劃”為契機(jī),全面加強(qiáng)中小學(xué)生體育、衛(wèi)生工作,促進(jìn)中小學(xué)生文明生活,健康成長(zhǎng)。
(四)強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各級(jí)部門要加強(qiáng)對(duì)原材料采購(gòu)、配送及食堂加工、學(xué)生食用全過(guò)程的監(jiān)督,做到確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。在實(shí)施過(guò)程中,由區(qū)政府辦牽頭,監(jiān)察、審計(jì)、教體、財(cái)政、衛(wèi)生、食藥等部門組成監(jiān)管工作組,加強(qiáng)對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施情況的檢查、監(jiān)督。各鎮(zhèn)、辦事處要成立由紀(jì)檢領(lǐng)導(dǎo)、黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村組干部、學(xué)生家長(zhǎng)代表組成的學(xué)校實(shí)施“計(jì)劃”監(jiān)管小組,加強(qiáng)對(duì)實(shí)施情況的監(jiān)督,確?!坝?jì)劃”落到實(shí)處。
(五)實(shí)行目標(biāo)考核。“計(jì)劃”實(shí)施工作實(shí)行目標(biāo)考核,區(qū)政府對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各鎮(zhèn)辦進(jìn)行目標(biāo)考核,教育局對(duì)實(shí)施學(xué)校校長(zhǎng)進(jìn)行目標(biāo)考核。
七、責(zé)任追究
(一)工作責(zé)任追究。各級(jí)各部門要認(rèn)真履行職責(zé),對(duì)“計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中,引發(fā)或造成不良的后果,要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任。
(二)質(zhì)量責(zé)任追究。凡向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蛋奶糧油及原輔材料,造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生,取消供貨商資格,并追究相關(guān)法律責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇四
為切實(shí)保障人民群眾(師生)飲食安全,我店(食堂)鄭重承諾:
二、切實(shí)履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責(zé)任人職責(zé),確保本單位的食品安全;
三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理;
五、認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見,并將整改情況及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門;
六、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生,由我單位承擔(dān)全部責(zé)任。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇五
幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分。而晨檢又是幼兒保健工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié),保健醫(yī)生應(yīng)遵循“一摸,二看,三問,四查”的基本原則。加強(qiáng)對(duì)幼兒每天早晨入園的檢查,建立嚴(yán)格的檢查制度,是幼兒園了解幼兒健康情況,觀察幼兒精神面貌,檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習(xí)慣的一項(xiàng)重要工作。因此,必須認(rèn)真細(xì)致的做好這項(xiàng)工作,才能確保幼兒在園內(nèi)健康成長(zhǎng),提高整體素質(zhì)。
通過(guò)晨檢可以盡早地發(fā)現(xiàn)幼兒疾病和疾病的先兆,以便進(jìn)行早期隔離,診斷和治療,并實(shí)施相應(yīng)有效措施,從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行。我國(guó)的晨檢是根據(jù)不同的季節(jié),不同傳染病的流行,采取相應(yīng)的措施,如冬季注意呼吸道疾病的感染,夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀,各個(gè)季節(jié)采取不同的預(yù)防措施和保健方法。同時(shí)常年用板蘭根或抗病毒口服液進(jìn)行口腔噴霧,這些都對(duì)傳染病的出現(xiàn)起到積極的預(yù)防作用,記得九五年那次紅眼病流行,我們?cè)诔繖z中發(fā)現(xiàn)有兩位小朋友感染了紅眼病,當(dāng)時(shí)除進(jìn)行隔離治療外,并且在每天晨檢時(shí)嚴(yán)密檢查每個(gè)孩子眼部是否有變化,同時(shí)向家長(zhǎng)宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生,指導(dǎo)家長(zhǎng)不要帶孩子到工作場(chǎng)所,給孩子滴預(yù)防性眼藥水等等,由于我們及時(shí)采取了一系列相應(yīng)措施,在社會(huì)上流行期間國(guó)內(nèi)未再出現(xiàn)紅眼病。此例足以說(shuō)明晨檢可以預(yù)防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行。
晨檢是保健醫(yī)生每天第一個(gè)與幼兒直接接觸的機(jī)會(huì),只要我們留心觀察一下就能發(fā)現(xiàn)孩子間的個(gè)別差異以及每個(gè)家長(zhǎng)的育兒水平。以前有些家長(zhǎng)不分季節(jié),我們一大清早就能發(fā)現(xiàn)孩子手里總是拿著各種飲料,和自認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富的點(diǎn)心邊走邊吃或帶到幼兒園當(dāng)早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生,更影響了孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。我們?cè)诔繖z中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象及時(shí)向家長(zhǎng)宣傳和重點(diǎn)家訪,向他們推薦有關(guān)“高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關(guān)科學(xué)育兒方面的知識(shí),這樣一來(lái)上述的不良現(xiàn)象基本上得到控制,這對(duì)幼兒的健康成長(zhǎng)將起到不可估量的作用。
良好的衛(wèi)生習(xí)慣與身體健全是有密切關(guān)系的,健康的身體是孩子幸福的根源,若身體不健全會(huì)使孩子終身受其累,在晨檢中不僅要檢查幼兒的個(gè)人衛(wèi)生狀況及是否患病,更重要的是利用晨檢這一有利時(shí)機(jī)有意識(shí)的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣和健康的心理。培養(yǎng)一個(gè)良好的習(xí)慣也不是一朝一夕的事,而是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作,要具體落實(shí)到言行中去,使他們愛衛(wèi)生,講衛(wèi)生成為一種自覺的行為,以前我們?cè)诔繖z中就發(fā)現(xiàn)有個(gè)別小朋友總是留著長(zhǎng)指甲,一雙小手伸出來(lái)臟兮兮的,問其原因家長(zhǎng)都說(shuō)孩子不聽話不肯洗手剪指甲,面對(duì)這種情況,是放任自流,還是批評(píng)指責(zé)?正確的方法應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)情況給以耐心的正面誘導(dǎo),然后幫孩子洗手剪指甲,即使表?yè)P(yáng)他是多么聽話和可愛,這樣使他產(chǎn)生健康的心理效應(yīng),若過(guò)多的批評(píng)指責(zé)則會(huì)傷害孩子的自尊心,產(chǎn)生對(duì)抗心理,不利于孩子改正缺點(diǎn)。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理的逐步形成。另外我們?cè)诔繖z中還采取了樹優(yōu)評(píng)模多表?yè)P(yáng)的方法,對(duì)那些個(gè)人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時(shí)機(jī)的給以肯定和贊揚(yáng),不要吝嗇我們的一個(gè)微笑或一句贊美之詞,往往它會(huì)在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理過(guò)程中會(huì)起著很重要的作用,譬如“今天你真可愛,因?yàn)槟憬裉毂茸蛱旄蓛舳嗔恕薄敖裉炷氵@么干凈,老師真喜歡你”等等,這時(shí)你注意觀察一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)孩子心理在起著微妙的變化,臉上會(huì)露出自信和欣慰的表情。孩子也具有強(qiáng)烈的自尊心,當(dāng)我們隨機(jī)表?yè)P(yáng)某一個(gè)小朋友的優(yōu)點(diǎn)時(shí),其他小朋友也會(huì)默默的效仿,并且也會(huì)暗暗的爭(zhēng)著想得到同樣的表?yè)P(yáng),我園經(jīng)采取以上方法,現(xiàn)在幼兒入園的手臟,指甲長(zhǎng)等不良的衛(wèi)生習(xí)慣在晨檢中逐漸消失。
對(duì)幼兒來(lái)說(shuō),有些物品蘊(yùn)含著造成傷害事故的隱患,我們不妨稱這類物品為“危險(xiǎn)品”。在晨檢中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒如園時(shí)都不免將一些危險(xiǎn)品帶到園內(nèi),而導(dǎo)致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕,經(jīng)調(diào)查,該鐵片是家長(zhǎng)在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內(nèi)的,有時(shí)當(dāng)我們將孩子所帶的危險(xiǎn)物品收繳后,由于孩子器鬧家長(zhǎng)心痛常常給孩子說(shuō)情,讓我們通融一下,這些現(xiàn)象,說(shuō)明僅僅不讓孩子帶危險(xiǎn)物品是不夠的,更重要的是進(jìn)行安全教育。因此我們?cè)诔繖z中對(duì)每個(gè)幼兒要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,發(fā)現(xiàn)帶有危險(xiǎn)物品立即收繳外,并且要及時(shí)向家長(zhǎng)和幼兒進(jìn)行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩,讓家長(zhǎng)清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給,在晨檢中逐步培養(yǎng)家長(zhǎng)的安全意識(shí)和孩子的自我保護(hù)意識(shí),減少不該發(fā)生的意外事故。
綜上所述,晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查,只要我們認(rèn)真的去探索,研究。晨檢的意義重大,內(nèi)容豐富,它是孩子在幼兒園里一日教育活動(dòng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作,將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長(zhǎng)。晨檢也像其他工作一樣,必須是家園結(jié)合,只有這樣才能把晨檢工作做的更好,上面許多事例已經(jīng)說(shuō)明,每位家長(zhǎng)的理解,支持和配合,在晨檢這項(xiàng)工作中起著很重要的作用。因此,我們要采取多種形式來(lái)加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的宣傳,強(qiáng)調(diào)晨檢這項(xiàng)工作的重要性,讓家長(zhǎng)積極主動(dòng)的配合,使晨檢這項(xiàng)工作在提高幼兒整體素質(zhì)中發(fā)揮積極的作用。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇六
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《^v^食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,特制訂食堂工作計(jì)劃如下:
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水*和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān),已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分開,預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生,夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作,冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量,供應(yīng)及時(shí),少采勤購(gòu),搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā),不留過(guò)長(zhǎng)指甲,不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇七
1、配合機(jī)關(guān)黨組織抓好理論教育學(xué)習(xí)。抓好黨的*、十八屆三中、四中全會(huì)精神、《*工會(huì)章程》、《全國(guó)總工會(huì)關(guān)于加強(qiáng)機(jī)關(guān)工會(huì)工作的若干問題的試行意見》等學(xué)習(xí)。通過(guò)集中學(xué)習(xí)、討論交流等各種學(xué)習(xí)方式,深化理論學(xué)習(xí)效果,努力提高干部職工的思想素質(zhì)。
2、積極倡導(dǎo)文明機(jī)關(guān)、文明處室、文明崗位的創(chuàng)建活動(dòng),使干部職工在建設(shè)創(chuàng)新型機(jī)關(guān),服務(wù)型機(jī)關(guān),構(gòu)建和諧機(jī)關(guān)中做好表率、帶好頭。下半年,舉辦一次《公務(wù)禮儀》專題講座。
3、充分發(fā)揚(yáng)民主,增強(qiáng)干部職工的參與積極性。組織機(jī)關(guān)干部職工參與事務(wù)管理,實(shí)行民主監(jiān)督,保證他們的知情權(quán)和參與決定權(quán)。
4、開展民心工程,關(guān)心困難職工。組織開展“送溫暖,獻(xiàn)愛心”活動(dòng),對(duì)生活困難和生病住院的職工堅(jiān)持“五必訪”。繼續(xù)做好干部職工的醫(yī)療互助保障、走訪慰問等工作。組織機(jī)關(guān)干部職工參加慈善雙日捐、向貧困地區(qū)捐衣物、捐書等活動(dòng),為構(gòu)建和諧社會(huì)發(fā)揮自己的作用。
5、積極做好機(jī)關(guān)干部的療休養(yǎng)工作。在機(jī)關(guān)工作任務(wù)重、壓力大的情況下,倡導(dǎo)干部職工帶薪休假,領(lǐng)導(dǎo)帶頭休假,在休息中養(yǎng)心健體。繼續(xù)做好職工的體檢和療養(yǎng)工作,建立職工療養(yǎng)檔案,合理安排休養(yǎng)人員,以良好的心態(tài)、充沛的精力做好各項(xiàng)工作。
6、努力提高干部職工的生活質(zhì)量。以提高機(jī)關(guān)干部職工的生活質(zhì)量為目標(biāo),加強(qiáng)健康教育,強(qiáng)化健康意識(shí),繼續(xù)貫徹“健康工作、快樂生活”的思路。積極推進(jìn)機(jī)關(guān)工間操工作,引導(dǎo)大家建立科學(xué)健康的生活質(zhì)量。
7、建立學(xué)習(xí)制度。機(jī)關(guān)工會(huì)*會(huì)議堅(jiān)持每月研究工作和每季集中學(xué)習(xí)一次制度。強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí),加強(qiáng)自身修養(yǎng),提高服務(wù)能力,做好帶頭作用。
8、完善工會(huì)財(cái)務(wù)制度,加強(qiáng)工會(huì)經(jīng)費(fèi)審查工作。工會(huì)經(jīng)費(fèi)是加強(qiáng)工會(huì)組織建設(shè)開展工會(huì)工作的基礎(chǔ)和保障,要嚴(yán)格按照工會(huì)的財(cái)務(wù)制度來(lái)操作,勤儉持“家”,做到來(lái)往賬目清楚,財(cái)務(wù)手續(xù)規(guī)范。工會(huì)經(jīng)審組織要嚴(yán)格履行職責(zé),做到一年一次的審計(jì),并公布于眾。
9、堅(jiān)持每半年召開一次機(jī)關(guān)工會(huì)會(huì)議,交流工會(huì)小組工作經(jīng)驗(yàn)和體會(huì),探討工作中存在的問題及研究對(duì)策,進(jìn)一步加強(qiáng)工會(huì)小組之間的合作和聯(lián)系,促進(jìn)活動(dòng)經(jīng)?;?。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇八
(一)啟動(dòng)試點(diǎn)。按照國(guó)家在集中連片特殊困難地區(qū)啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作的要求,我縣萬(wàn)名農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生從秋季開始享受中央財(cái)政提供的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,全年按在校200天計(jì)算,每人每年600元,資金總額為2000萬(wàn)元。
此項(xiàng)工作在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,由教育部門牽頭,協(xié)調(diào)財(cái)政、公安、工商、食品藥品、衛(wèi)生、物價(jià)等相關(guān)部門,切實(shí)做好資金劃撥,原材料供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、供餐模式等方面工作,為計(jì)劃的全面實(shí)施提供保障。
(二)供餐模式。從實(shí)際出發(fā),我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式要堅(jiān)持分步實(shí)施的原則。
第一步,從春季開始,采用以液態(tài)奶為主的課間加餐形式,向?qū)W生提供每天200—250克液態(tài)奶,覆蓋學(xué)生人數(shù)為萬(wàn)人。對(duì)于具備供餐條件的龍江鎮(zhèn)中學(xué),財(cái)政部門將“改善計(jì)劃”專項(xiàng)資金直接撥付學(xué)校,由學(xué)校組織食品采購(gòu)、加工和供餐,覆蓋人數(shù)為750人。供奶企業(yè)須經(jīng)縣政府采購(gòu)部門公開招標(biāo),確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用液態(tài)奶資質(zhì)和學(xué)生飲用奶標(biāo)識(shí)的企業(yè)后對(duì)學(xué)生進(jìn)行液態(tài)奶供應(yīng),由企業(yè)負(fù)責(zé)液態(tài)奶的供應(yīng)、運(yùn)輸和配送,學(xué)校負(fù)責(zé)接收和分發(fā)。
第二步,加快改善就餐條件。一是對(duì)學(xué)校現(xiàn)有食堂進(jìn)行清理整頓,已對(duì)外承包的要在7月末收回經(jīng)營(yíng)承包權(quán),解除合同,由學(xué)校統(tǒng)一管理。二是加大投入,對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行改造,擴(kuò)大規(guī)模,改善條件,使其達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求。三是結(jié)合農(nóng)村中小學(xué)布局,以義務(wù)教育學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為載體,統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制,將學(xué)校食堂建設(shè)納入重要建設(shè)內(nèi)容,建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的中小學(xué)食堂,為實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃提供條件和保障。待具備條件后,逐步實(shí)施以學(xué)校食堂供餐為主,以購(gòu)買供餐服務(wù)為輔的供餐模式,實(shí)現(xiàn)真正意義上的營(yíng)養(yǎng)餐。
從開始,用三年左右的時(shí)間逐步完成農(nóng)村學(xué)校食堂規(guī)劃建設(shè)任務(wù)。重點(diǎn)進(jìn)行鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂建設(shè),2013年重點(diǎn)進(jìn)行學(xué)校食堂布局調(diào)整規(guī)劃后需保留學(xué)校食堂建設(shè)。計(jì)劃新建、改擴(kuò)建食堂30個(gè),其中新建21個(gè),改擴(kuò)建9個(gè),總建筑面積17030平方米,項(xiàng)目總投資3126萬(wàn)元。
三、實(shí)施步驟
按照先行試點(diǎn)逐步推進(jìn)的原則,我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分以下四個(gè)步驟:
(一)前期準(zhǔn)備階段(已完成)??h成立實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu),配備專職工作人員,制定出臺(tái)“龍江縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案”并報(bào)省教育廳,召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議,明確各部門工作職責(zé)。
(二)啟動(dòng)試點(diǎn)階段(已完成)。研究確定供餐模式,從我縣實(shí)際出發(fā),選擇龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校為“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”試點(diǎn)學(xué)校。
(三)公開招標(biāo)階段()。由縣政府采購(gòu)辦采取公開招標(biāo)的形式,確定具備生產(chǎn)學(xué)生飲用奶資質(zhì)和標(biāo)識(shí)的企業(yè)向?qū)W生提供液態(tài)奶,并簽訂供貨合同,對(duì)供貨時(shí)間、保質(zhì)期限、配送形式、安全管理等事項(xiàng)做出具體約定。龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校采購(gòu)供應(yīng)要采取公開招標(biāo)的方式確定供貨單位和個(gè)人,并簽定相關(guān)合同,明確學(xué)校和供應(yīng)單位的相關(guān)責(zé)任。
(四)組織實(shí)施階段(6月)。在充分論證全面準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上,全縣計(jì)劃于6月開始實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,企業(yè)開始向?qū)W生供應(yīng)液態(tài)奶,龍江鎮(zhèn)中心學(xué)校開始向?qū)W生提供3元錢等值營(yíng)養(yǎng)餐。
四、加強(qiáng)食品安全管理
(一)在逐步收回學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)承包權(quán)。規(guī)劃建設(shè)一批規(guī)范的中小學(xué)食堂以后,縣政府要加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)食堂工作監(jiān)督檢查,學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,配備專職食堂管理和工作人員,加強(qiáng)對(duì)食堂管理人員的全方位培訓(xùn)。
(二)加強(qiáng)食品采購(gòu),儲(chǔ)存管理。要依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。各中小學(xué)要建立統(tǒng)一的食品出入庫(kù)管理制度和收發(fā)登記制度,食品及原輔材料的采購(gòu)實(shí)行索證登記制度,嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)”產(chǎn)品,學(xué)校要建立符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)藏、儲(chǔ)存場(chǎng)所,配備必要的保鮮設(shè)施,分類存放,安全管理,嚴(yán)禁不符合質(zhì)量和衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校。
(三)健全學(xué)校食品安全監(jiān)管機(jī)制。要針對(duì)原料供應(yīng)、加工操作、包裝儲(chǔ)存、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康檢查等環(huán)節(jié),制定具體監(jiān)管措施。定期對(duì)納入“改善計(jì)劃”的供應(yīng)企業(yè)依法進(jìn)行檢查,及時(shí)查處生產(chǎn)、加工、配送過(guò)程中的食品安全問題。建立食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。
(四)健全食品安全應(yīng)急機(jī)制。各中小學(xué)校要建立和完善校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急機(jī)制,制定應(yīng)急預(yù)案,細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對(duì)等工作措施,定期組織演練,防患于未然。
五、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo),確保工作落到實(shí)處,成立龍江縣實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組。
職責(zé)分工:
財(cái)政部門:制定和完善相關(guān)政策,切實(shí)加大投入,加強(qiáng)資金監(jiān)管,提高經(jīng)費(fèi)使用效益;
審計(jì)部門:負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用情況進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查;
稅務(wù)部門:研究制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策;
工商部門:負(fù)責(zé)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品流通活動(dòng)的監(jiān)督管理;
質(zhì)監(jiān)部門:負(fù)責(zé)對(duì)供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管,對(duì)供餐食品定期進(jìn)行抽檢;
^v^門:負(fù)責(zé)對(duì)有關(guān)部門履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督;
宣傳部門:負(fù)責(zé)宣傳引導(dǎo),全面、客觀地反映計(jì)劃實(shí)施情況,營(yíng)造良好的輿論氛圍。
六、工作要求
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇九
我出生xx年xx月,于xx年xx月參加工作,生后在宜章六中,教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,____年_月調(diào)入宜章縣教育局工作,主管局機(jī)關(guān)食堂工作,xx年xx月通過(guò)考核評(píng)定為中式烹調(diào)師高級(jí)工。xx年xx月赴長(zhǎng)沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級(jí)烹調(diào)師?;仡欉^(guò)去,工作總結(jié)如下:
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,*理論,黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水*。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重,服從組織安排,干一行愛一行從不講價(jià)錢,雖然自己是工人,我從不認(rèn)為自己低人一等,總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí),我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作,每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假,包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加,不辭勞苦,任勞任怨,深受同志們好評(píng)。
關(guān)心時(shí)事政治,關(guān)注國(guó)家大事,做到頭腦清醒,不落后于形勢(shì)。
今年來(lái),我都是出滿勤,甚至超滿勤,做了些份外勤雜工作。
總之,近幾年來(lái),我忠于職守愛崗敬業(yè),遵紀(jì)守法,廉潔奉公,取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十
作為餐飲店的員工讓我在工作中牢記自身的職責(zé),在過(guò)去的一年里能夠遵從領(lǐng)導(dǎo)的知識(shí)從而做好自身的工作,在這一年里除了完成自身的各項(xiàng)工作以外還從中積累了不少經(jīng)驗(yàn),對(duì)我來(lái)說(shuō)能夠在工作中有著這樣的表現(xiàn)無(wú)疑是令人感到滿意的,但我也要對(duì)餐飲工作中存在的不足進(jìn)行反思并爭(zhēng)取有著更好的表現(xiàn),現(xiàn)對(duì)一年來(lái)履行的餐飲員工職責(zé)進(jìn)行以下工作總結(jié)。
首先我能夠明白餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大的問題并在工作中嚴(yán)格要求自己,通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的指示讓我明白盡快建立屬于我們餐飲店的優(yōu)勢(shì)是十分重要的,畢竟對(duì)于餐飲店的發(fā)展來(lái)說(shuō)能力平庸是難以生存下去的,但若是有著獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)則能夠?yàn)椴惋嫷甑陌l(fā)展創(chuàng)造不錯(cuò)的效益,所以我能夠嚴(yán)格履行好作為餐飲人員的職責(zé)并為了餐飲店的經(jīng)營(yíng)而不斷努力著,再加上其他同事也能夠在工作中嚴(yán)格要求自己從而促進(jìn)了整體的發(fā)展,至少在這一年即將結(jié)束的時(shí)候餐飲店已經(jīng)建立了良好的口碑。
其次做好自己的本職工作才能夠在職場(chǎng)道路中做到問心無(wú)愧,無(wú)論是接待顧客還是打掃餐廳的各個(gè)區(qū)域都是我的職責(zé)所在,所以我能夠認(rèn)真清理餐桌上的食物殘?jiān)约坝臀?,而且?duì)于地板的清理以及窗戶的擦拭也能夠認(rèn)真做好,有時(shí)我還會(huì)負(fù)責(zé)碗筷的清洗以及廚房的打掃工作,雖然在顧客數(shù)量比較多的時(shí)候會(huì)感到很忙碌卻也對(duì)此感到很充實(shí)。接待顧客的過(guò)程中能夠體現(xiàn)出作為餐飲員工的良好素質(zhì),而且當(dāng)客戶點(diǎn)餐的時(shí)候也能夠做好相應(yīng)的記錄并及時(shí)為對(duì)方上菜,當(dāng)客戶結(jié)束用餐的時(shí)候也會(huì)附上親切的問候并歡迎對(duì)方下次再來(lái)餐飲店進(jìn)行消費(fèi)。
最后時(shí)刻反思自身在餐飲工作中存在的不足并加以改進(jìn),對(duì)于自身的發(fā)展而言應(yīng)該懂得反思自身在工作中存在著哪些不足,若總是在工作中安于現(xiàn)狀則很難在能力方面得到突破,再加上餐飲行業(yè)向來(lái)存在著競(jìng)爭(zhēng)壓力大的問題從而需要加強(qiáng)反思,反思餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況為何不好并做出相應(yīng)的整改,反思自身能力為何得不到提升并盡快進(jìn)行改善,對(duì)我來(lái)說(shuō)一切的反思都是為了讓自己在今后的餐飲工作中有著更好的表現(xiàn)。
在新的一年即將到來(lái)之前應(yīng)該要做好詳細(xì)的規(guī)劃,畢竟工作中的努力也是為了改善餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況,所以我得在做好以往工作的基礎(chǔ)上再接再厲才行,因此我會(huì)秉承對(duì)餐飲工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度并爭(zhēng)取在今后做得更好。
餐廳月工作總結(jié)2
轉(zhuǎn)眼間入職__公司工作已半年了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將2019上半年工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就2019年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語(yǔ),特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無(wú)誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
餐廳月工作總結(jié)3
今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作,自接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時(shí)出租,為酒店增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)。
一、努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負(fù)責(zé)本酒店客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),進(jìn)行留精去粗,而后吸收為已用,做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期,好東西貴在堅(jiān)持,貴在溫故而知新,我將對(duì)此加學(xué)習(xí),應(yīng)用的力度。
二、努力做好前臺(tái)接待
前臺(tái)工作要求掌握的信息量大,雖然在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間,但是我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的知識(shí)面,以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng),也努力不少,學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí),可謂受益非淺。為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查,力爭(zhēng)將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過(guò)程有速度的^v^三度^v^要求。使客房工作有秩序、有速度,保質(zhì)量的完成。
三、切實(shí)提高本人實(shí)操水平
為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作,對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過(guò)學(xué)習(xí),我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序,如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù),從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),針對(duì)存在的問題,我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達(dá)到的效果,對(duì)存在的問題加以分析,對(duì)我的操作成果加以比較,糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,查房超時(shí)現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。
餐廳月工作總結(jié)4
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo),您好!
我是大廳領(lǐng)班趙xx,轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了,七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,任職大廳領(lǐng)班,主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理,辭舊迎新,回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
一、在服務(wù)方面:
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn),要求職工見到客人要禮貌用語(yǔ),有問好聲,把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中,職工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正,檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,讓職工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求職工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度,要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟,多添茶添水,本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況,增加巡臺(tái)的次數(shù),及時(shí)補(bǔ)臺(tái),遇到比較重要的客人,我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作,交待好重要事項(xiàng),及時(shí)的送果盤。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與職工生活在一起,多溝通交流,不管在上班還是下班都要起到帶頭作用,學(xué)會(huì)觀察職工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心職工。對(duì)犯錯(cuò)誤的職工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰,并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的職工,給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng),讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間,我學(xué)會(huì)了很多東西,懂得了承擔(dān)責(zé)任,獨(dú)立思考問題,掌握了正確的處理客訴的方協(xié),學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排職工的工作,在帶領(lǐng)職工進(jìn)步的同時(shí),自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面:
1、 在酒店的衛(wèi)生大檢查中,我們大廳出現(xiàn)了很多問題,我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞,首先是我對(duì)職工的衛(wèi)生要求不高,檢查力度不夠,其次是帶頭引導(dǎo)不夠,我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí),制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生,各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位,對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改,保證酒店的復(fù)查合格,把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理,保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況,給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面,我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收,并跟蹤落實(shí)??偷介_空調(diào),客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問題:
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,高興時(shí)熱情周到,不高興時(shí)有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳職工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周,認(rèn)為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,小事易造成大錯(cuò),今后一定嚴(yán)加防范,以免出錯(cuò)。
四、20xx年的展望,我的計(jì)劃是:
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施,提高客人的滿意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),強(qiáng)化職工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率,做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好,仔細(xì)總結(jié)分析,然后跟職工一起學(xué)習(xí),分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想,減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排,并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作,及時(shí)匯報(bào)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十一
1.充分認(rèn)識(shí)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的重要性和緊迫性
健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)。義務(wù)教育階段是青少年身體發(fā)育和心智發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,營(yíng)養(yǎng)是青少年身心健康的重要保障。青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的提升?!霸谖覈?guó),由于地域和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的諸多原因,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問題比較突出,尤其在低收入地區(qū)寄宿制中小學(xué)生人群中,營(yíng)養(yǎng)不足的問題尤為突出”。“中西部地區(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對(duì)滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯,有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。這些孩子的飲食、營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀確實(shí)令人心疼”。以邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為重點(diǎn),啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)干預(yù),是提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平的一個(gè)有效途徑,是堅(jiān)持以人為本、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),是加快縮小城鄉(xiāng)差距、促進(jìn)社會(huì)公平、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要舉措,對(duì)提高農(nóng)村義務(wù)教育鞏固率,提高民族素質(zhì)具有重要作用,必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
2.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的內(nèi)容
一是開展試點(diǎn)。試點(diǎn)范圍包括680個(gè)縣市、2600萬(wàn)學(xué)生,國(guó)家投資試點(diǎn)地區(qū)的資金為每年160多億,按每個(gè)學(xué)生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二是鼓勵(lì)貧困地區(qū)、邊疆地區(qū)以及革命老區(qū)因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作,國(guó)家給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
三是切實(shí)改善學(xué)生的就餐條件,把學(xué)生食堂的建設(shè)作為廣大農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校校舍改造和重建的重點(diǎn)內(nèi)容。
四是提高困難家庭學(xué)生尤其是寄宿生的生活費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),每個(gè)學(xué)生提高1元,達(dá)到小學(xué)生4元、中學(xué)生5元的標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家按照貧困學(xué)生的比例給以獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
3.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義
當(dāng)前,我國(guó)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃具有諸多重要意義。一是有利于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生自身健康與智力的健康發(fā)育,促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生健康成長(zhǎng);二是有利于提升農(nóng)村地區(qū)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平,縮小城鄉(xiāng)差距,防止貧困代際傳遞,有利于實(shí)現(xiàn)社會(huì)公平正義;三是有利于提升義務(wù)階段學(xué)生的身體素質(zhì)和智力水平,提高整個(gè)國(guó)民的素質(zhì),進(jìn)一步提升國(guó)家的綜合實(shí)力。
二、廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況及存在的矛盾
1.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃開展情況
廣西環(huán)江縣于2011年年底列為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)縣,該縣農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算。自2012年秋季學(xué)期起,對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生給予生活費(fèi)補(bǔ)助(以下簡(jiǎn)稱“一補(bǔ)”),以及開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善試點(diǎn)工作,農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況顯著改善。
2.廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃存在的矛盾
一是補(bǔ)助額偏低。與當(dāng)前的物價(jià)水平比較,每生每人3元的早餐費(fèi)水平確實(shí)偏低,再加上廣西環(huán)江縣多特有的情況,如果學(xué)校不管中午飯,家長(zhǎng)就不會(huì)送學(xué)生來(lái)這個(gè)學(xué)就學(xué),學(xué)校面臨生源不足的問題;同時(shí),學(xué)校為了吸引生源,管學(xué)生中午飯,無(wú)形中就把營(yíng)養(yǎng)早餐的3元拆分為兩部分來(lái)用,影響了營(yíng)養(yǎng)早餐的質(zhì)量,長(zhǎng)期實(shí)施對(duì)正處生長(zhǎng)發(fā)育的學(xué)生而言帶來(lái)極大的健康危害。
二是教學(xué)質(zhì)量無(wú)法保證。廣西環(huán)江縣大多數(shù)的學(xué)校沒有財(cái)力雇用做飯師傅,就把這一部分活就交給了教師來(lái)做,教師每天在食物采購(gòu)、做飯上花費(fèi)了很大一部分時(shí)間沒有備課時(shí)間,不利于教師技能的提升,學(xué)校教學(xué)質(zhì)量也就無(wú)從談起。
三是教師身體健康存在很大隱患。廣西環(huán)江縣周邊學(xué)校為例,教師要在6點(diǎn)鐘起床上街購(gòu)物,然后運(yùn)回學(xué)校,給學(xué)生準(zhǔn)備早餐,學(xué)生吃完早餐后,教師還要對(duì)碗筷進(jìn)行洗刷、消毒,之后就是準(zhǔn)備中午的食材;接著就是上午課,課間沒有休息,還是為學(xué)生中午飯做準(zhǔn)備,中午飯之后還要洗刷消毒,午休時(shí)間還要填寫營(yíng)養(yǎng)表格、購(gòu)物清單、入庫(kù)清單、出庫(kù)清單以及日?qǐng)?bào)月報(bào)表。沒有休息時(shí)間,對(duì)教師身體健康是個(gè)巨大的考驗(yàn),也給教師身體健康帶來(lái)很大的隱患。
三、解決矛盾和完善廣西環(huán)江縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的對(duì)策建議
1.完善相關(guān)政策制度
一是國(guó)家應(yīng)該動(dòng)態(tài)地調(diào)整3元的營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)物價(jià)水平、消費(fèi)水平的不同,因地制宜的實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),不能“一刀切”。
二是除了政府撥款,還要多渠道爭(zhēng)取各方資金。比如,增設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐配套資金,爭(zhēng)取各種基金會(huì)、民間公益組織、企業(yè)和個(gè)人的資金支持。
三是建立健全學(xué)校食堂的安全、衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的技能和職業(yè)道德培訓(xùn),從而確保學(xué)校食堂食品安全和衛(wèi)生能夠與國(guó)家相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)。
四是加強(qiáng)政策宣傳力度,要是廣大廣西環(huán)江縣大部分家長(zhǎng)都能充分了解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策內(nèi)容,提高其對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的認(rèn)同度。
五是完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策的監(jiān)督機(jī)制。“全面公開學(xué)校食堂和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)經(jīng)費(fèi)賬目及配餐標(biāo)準(zhǔn),接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督”。
六是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中,要建立起相關(guān)信息反饋機(jī)制,就食品原材料的采購(gòu)和飯菜質(zhì)量要廣泛征求廣大師生的意見和建議,及時(shí)糾正營(yíng)養(yǎng)改善政策在實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問題。
七是完善政策執(zhí)行的問責(zé)機(jī)制。首先,是要加大問責(zé)力度,就學(xué)校發(fā)生的食物中毒以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善資金被侵占的問題,要依法追究法律責(zé)任。其次,是擴(kuò)大問責(zé)范圍,不僅要追究營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施者學(xué)校相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,還要追求教育局、食品安全^v^等相關(guān)部門的責(zé)任。
2.充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的重要性
食堂食品安全直接關(guān)系廣大師生的健康安全,關(guān)系社會(huì)秩序安定有序,關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。廣西環(huán)江縣作為學(xué)生食品營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)縣,政府和學(xué)校要高度重視,投入資金改變教師既授課又當(dāng)廚師的現(xiàn)狀,雇用專門人員從事學(xué)校食堂工作。這樣既有利于進(jìn)行科學(xué)管理、明確了責(zé)任,又解放了教師,讓教師全身心的投入到教學(xué)中,有利于學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升。
3.關(guān)心關(guān)注教職工的身心健康
義務(wù)教育與營(yíng)養(yǎng)改善政策在實(shí)施上并不矛盾,只要明確責(zé)任,分工明確,教師只負(fù)責(zé)教學(xué)內(nèi)容,這樣就能提高教學(xué)質(zhì)量,能讓教師得到充分的休息,對(duì)身體健康意義重大。最為重要的是,教師全身心投入到教學(xué)中,對(duì)學(xué)生關(guān)心、關(guān)愛、關(guān)注更多,對(duì)學(xué)生身心健康的成長(zhǎng)同樣具有重大的意義。
參考文獻(xiàn):
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十二
為更好地保障機(jī)關(guān)工作人員中午就餐,節(jié)約開支,提高工作效率,特制定本辦法。
第一條 食堂工作人員職責(zé)
(一)食堂管理員職責(zé):
1、負(fù)責(zé)采購(gòu)物品的鑒定、驗(yàn)收和監(jiān)督管理。
2、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺(tái)帳,對(duì)物品使用全過(guò)程進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理。
3、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。
4、在特殊情況下,食堂需要幫助料理廚務(wù)時(shí),負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)幫廚人員。
5、與炊事員共同擬定每周食譜。
(二)炊事員職責(zé):
1、負(fù)責(zé)日常飲食的采購(gòu)和加工,與管理員共同擬定每周食譜。
2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,學(xué)習(xí)研究營(yíng)養(yǎng)學(xué),不斷改進(jìn)炊事技術(shù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量,搞好職工用餐服務(wù)。
3、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作,保證正常使用。
4、搞好個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,保持環(huán)境整潔。
5、下班前要對(duì)食堂的水、電、氣、門窗等進(jìn)行安全檢查,嚴(yán)防安全事故發(fā)生。
第二條 食堂物品及財(cái)務(wù)管理制度
(一)所有物品均應(yīng)登記造冊(cè)并由專人管理。
(二)管理和使用人員對(duì)所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法,以經(jīng)常保持其性能良好,整潔干凈。對(duì)所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任。
(三)管理人員應(yīng)對(duì)采購(gòu)人員購(gòu)進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格以及安全情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收,驗(yàn)收無(wú)誤后采購(gòu)人員、食堂管理人員分別在購(gòu)物發(fā)票上簽字確認(rèn),并作為記賬憑證,對(duì)檢查驗(yàn)收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。
第三條 機(jī)關(guān)人員就餐管理制度
(一)機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員中午就餐。
(二)機(jī)關(guān)全體工作人員每日上班后9時(shí)前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐,需要在食堂就餐的,在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到,食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的,當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的,食堂原則上不予供餐,要求供餐的,在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用。
(三)就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩,食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐,并做好標(biāo)記。對(duì)未簽名要求就餐的做好記錄。
(四)在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐,避免浪費(fèi),主副食品不得帶出食堂,飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置。
(五)非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間。
第四條 食堂衛(wèi)生管理制度
(一)應(yīng)有紗門、紗窗、紗罩,保持無(wú)蠅。
(二)每餐后要及時(shí)進(jìn)行環(huán)境擦掃,保持環(huán)境整潔。
(三)保持排水暢通,污水應(yīng)及時(shí)倒入污水池,不積存臟水污物。
(四)禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜,禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。
(五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。
(六)小炊具用后要及時(shí)清洗晾干、放置有序;較大的炊具用后以熱水洗凈擦干,每周用堿水刷洗一次;機(jī)械用具用后熱水洗凈,擦干保存。
第五條 炊事員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
(一)定期接受xxx門的健康檢查。
(二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。
(三)上班時(shí)不吸煙,穿工作服、戴工作帽,保持儀表整潔。
(四)禁止穿工作服離開廚房、食堂或做與制作飯菜無(wú)關(guān)的工作;工作前、便后或接觸臟物后必須洗手。
(五)不能對(duì)著食物咳嗽、打噴嚏,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或廚具等,不能隨地吐痰。
第六條 加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化管理
(一)機(jī)關(guān)食堂實(shí)行賬、錢、物分開管理,由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé),各項(xiàng)收支做到日清月結(jié)。
(二)成立機(jī)關(guān)食堂管理小組,加強(qiáng)食堂管理,提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見,監(jiān)督食堂開支情況。
(三)機(jī)關(guān)每名工作人員都有對(duì)機(jī)關(guān)食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù),有關(guān)意見和建議可隨時(shí)向每位機(jī)關(guān)食堂管理小組成員反映。
(四)機(jī)關(guān)食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對(duì)食堂伙食提出的意見和建議,及時(shí)將大家的意見反饋給食堂管理人員,促進(jìn)伙食改進(jìn)。
(五)機(jī)關(guān)食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題,可隨時(shí)召開機(jī)關(guān)食堂管理小組工作會(huì)議,及時(shí)告知管理人員對(duì)存在問題進(jìn)行整改,以確保機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)范,服務(wù)良好。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十三
服務(wù)是后勤工作的天職,超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件,才能避免工作的疏漏,才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系,了解他們的口味,為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,餐桌擺放整齊,桌布干凈、無(wú)破損,餐具無(wú)污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情,不得帶情緒工作,不準(zhǔn)講臟話,說(shuō)別人壞話,如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,如:從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用,專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi),從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算,杜絕浪費(fèi),降低伙食成本,提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電,愛護(hù)使用工具,用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流,售飯時(shí)不講私情、不送人情。
規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確,講主次,抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,有留用價(jià)值的必須妥善保管,以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位,嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔,嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放,嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過(guò)期食品堅(jiān)決杜絕加工,報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知:
為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十四
一、指導(dǎo)思想:誠(chéng)信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制:
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理,根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長(zhǎng):
主要職責(zé):負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會(huì)計(jì)、出納:
主要職責(zé):
(1)根據(jù)繳費(fèi)情況,每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。
(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬,實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員:
主要職責(zé):對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過(guò)程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(zhǎng)(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)
主要職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理,同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全,衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2:00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3:00與保管員一起提出下周原材料采購(gòu)計(jì)劃交到總務(wù)處。
5、炊事員:原則上由炊事班長(zhǎng)聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定:每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé):按炊事班長(zhǎng)的安排,保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價(jià)小組:每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組,每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購(gòu):
(1)大宗原材料采購(gòu)
肉、米、油、調(diào)料:根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購(gòu),(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購(gòu)由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長(zhǎng)驗(yàn)稱并簽字,學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。
(2)小宗原材料
時(shí)令蔬菜:每天采購(gòu)一次,采取定點(diǎn)采購(gòu),送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字,當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后,出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。
四、原材料使用管理:
使用合理、提倡節(jié)約,堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則,由炊事班長(zhǎng)根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過(guò)稱、登記、領(lǐng)取人簽字,同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長(zhǎng)要加強(qiáng)原材料使用過(guò)程監(jiān)督,當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,在當(dāng)天下午3:30之前由領(lǐng)取人交回保管室,避免造成原材料浪費(fèi)或流失。
五、學(xué)生用餐管理:
(1)幼兒園、1—2年級(jí):
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù),到指定窗口取飯,在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。
(2)3—6年級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室,按核定的人數(shù)分發(fā),同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi),及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等,培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費(fèi):
本著“合理解釋、用餐自愿”原則:
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi),于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納,嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。
(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,確有特殊情況中途就餐者,按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。
(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)市場(chǎng)行情,在收費(fèi)前一周公布。
注:教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取,教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。
七、健康證:
集體辦 證:
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦 證費(fèi)用先由學(xué)校墊付,再?gòu)墓べY中扣出,做滿一年者學(xué)校全額返還辦 證費(fèi)用。
3、伙食團(tuán)長(zhǎng)、保管員體檢辦 證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員,由學(xué)校制定工作職責(zé),進(jìn)行考核,落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。
九、功能室設(shè)置:
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲(chǔ)藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十五
上學(xué)期跟學(xué)院里一教授學(xué)寫文章,起先還費(fèi)盡心機(jī)的去用一些華麗的詞藻,但讀來(lái)只覺得是優(yōu)美文字的一種堆砌,除了華麗的語(yǔ)言外再無(wú)其他可以讓人思考的東西,顯得既蒼白又空洞,像是在造句子而不是寫文章。后來(lái)教授提醒我說(shuō),做學(xué)問跟做人一樣,最重要的是真實(shí)。聽過(guò)教授的話之后,我一改往日搜腸刮肚尋找華麗詞語(yǔ)的做法,而是用心去體會(huì)周圍的生活,力求寫出的文章自然和真實(shí)。過(guò)了大約兩周之后,教授再看我的文章,笑著說(shuō),有進(jìn)步。我認(rèn)為無(wú)論做什么,都是沒有最完美的,“有進(jìn)步”便是對(duì)一個(gè)人的最高獎(jiǎng)賞,至少是一種認(rèn)可,一種鼓勵(lì)。
后來(lái)再寫食堂調(diào)查報(bào)告的時(shí)候,我總會(huì)想起教授跟我說(shuō)過(guò)的話,做什么事一定要真實(shí),可能有些事情稍加修飾就可以騙過(guò)所有的人,但是永遠(yuǎn)都無(wú)法騙過(guò)自己,騙不了自己,心里就會(huì)不踏實(shí),一個(gè)人內(nèi)心不踏實(shí)還怎么把學(xué)習(xí)和工作做好呢?從此我竟把“活的真實(shí),做事踏實(shí)”作為激勵(lì)我前進(jìn)的箴言。
所以當(dāng)暑假的日子越來(lái)越少,開學(xué)的日子越來(lái)越近時(shí),我很想寫一份這樣的工作計(jì)劃,是對(duì)新銳的一種支持,也是對(duì)自己的一種要求。在給新銳做調(diào)查之前,我對(duì)報(bào)告的形式知之甚少,就是現(xiàn)在我依舊找不到一種固定的模式來(lái)表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)。但是每次無(wú)論我用怎樣的形式把報(bào)告交上去的時(shí)候,新銳都可以理解我的意思,這一點(diǎn)我一直深深感激。在年輕人的思維當(dāng)中,只要把事情做好了,從來(lái)不考慮做事的方式和程序,可能這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的,但新銳卻一直“縱容”我這么做,感謝新銳給予我的寬容和信任。就像現(xiàn)在這樣,我還用這種談心的方式來(lái)書寫自己新學(xué)期的工作計(jì)劃,我一直認(rèn)為心與心之間的交流是最美妙的溝通,不需要刻板的語(yǔ)言和專業(yè)術(shù)語(yǔ),用一些簡(jiǎn)單的真實(shí)的話來(lái)把想做的事情都做好。
今天我醒來(lái)朝窗外望去,發(fā)現(xiàn)樹上的葉子少了又少,地上的落葉卻是厚厚的一層,猛然間感慨秋天竟不知不覺的來(lái)到了。這樣想著,便會(huì)不由自主的回憶去年的秋天,作為新校區(qū)第一批的學(xué)生,在新校區(qū)許多設(shè)施都還沒有落成的時(shí)候我們?cè)谲娪?xùn)營(yíng)地受夠了苦和累。后來(lái)終于盼到了搬進(jìn)新校區(qū)的日子,大家最關(guān)心的事情便是吃飯的問題,在我們認(rèn)定的空間里,食堂是不會(huì)有飯吃的,因?yàn)槭程酶緛?lái)不及做飯,另外學(xué)生又少,實(shí)在沒必要去費(fèi)時(shí)費(fèi)事,在這種錯(cuò)誤的邏輯影響下,我直到第二天才吃到食堂的第一頓飯。后來(lái)在新銳做事了,才知道新學(xué)期開始時(shí),為了讓學(xué)生的吃飯問題盡快得到解決,新銳在開學(xué)之前加班加點(diǎn)的工作,才使學(xué)生的伙食落實(shí)下來(lái)。有時(shí)覺得挺感動(dòng)的,這不僅是責(zé)任的問題還是真誠(chéng)的表達(dá)。
剛開始的時(shí)候,自己還總以為自己做的很不錯(cuò),認(rèn)真的和同學(xué)交流,仔細(xì)的記下他們的每一個(gè)建議和意見,然后再交上去,可是后來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己做的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。當(dāng)問題不斷出現(xiàn)的時(shí)候,我需要擁有更多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)應(yīng)付,但是這一點(diǎn)我卻一直很欠缺。另一方面,關(guān)于心態(tài)與氣度的問題,我認(rèn)為自己做的也有些不妥,無(wú)論是學(xué)生還是我自己多少總會(huì)和員工發(fā)生點(diǎn)小小的摩擦或沖突,學(xué)生不理解也就算了,但我有時(shí)竟也會(huì)生氣,我認(rèn)為這一點(diǎn)實(shí)在不應(yīng)該。我們大家都是在為新銳的成長(zhǎng)和發(fā)展共同努力的,所以在工作中要相互理解和寬容,要站在對(duì)方的角度上思考問題,不能因?yàn)閭€(gè)人的原因而影響到新銳的榮譽(yù),所謂團(tuán)結(jié)才能一致,一致了做事情才能水到渠成。因此,關(guān)于這一點(diǎn),我會(huì)在新學(xué)期努力做好的。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十六
堅(jiān)決強(qiáng)化食品安全管理,一定辦出師生滿意食堂。加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近二年來(lái),我們學(xué)校在食堂食品安全管理過(guò)程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長(zhǎng)鳴,方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,校長(zhǎng)主管,總務(wù)主任具體抓,食品安全員監(jiān)督,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全管理的新路子。
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過(guò)召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營(yíng)造一種和諧的管理氛圍。在物的.管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購(gòu)雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
四是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;
五是物資存放做到“三分開生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;
六是庫(kù)房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;
七是食品加工做到“三?!北?、保熟、保味道;
八是菜肴做到“三個(gè)講究”講究營(yíng)養(yǎng),講究味道,講究花樣;
九是食堂工作做到“三個(gè)確保”確保學(xué)生有飯吃,有開水喝;
十一是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
國(guó)事家事天下事,食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中,我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念,以對(duì)師生無(wú)比關(guān)愛的情懷,對(duì)校園食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識(shí),強(qiáng)化措施,細(xì)化管理,硬化責(zé)任,狠抓落實(shí),為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十七
以黨的"十x大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長(zhǎng)放心,幼兒歡心。
2、工作設(shè)想
2.1完善各類制度
2.1.1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹立正面典型,弘揚(yáng)正氣。
2.1.2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象
2.1.3、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
2.1.4、師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化
2.2提高職工整體素質(zhì)
2.3革新工作流程
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條 龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。
2.4高度重視衛(wèi)生安全工作
2.4.2、一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。
2.4.3、防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
2.4.6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十八
認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班,同時(shí),學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí),以此更好地教育學(xué)生。
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計(jì)劃。
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
2、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。
4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。
2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍,突出教育的長(zhǎng)效性。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,要根據(jù)相關(guān)要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。
(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。
(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平
對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇十九
加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理,是服務(wù)教育教學(xué)的`重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來(lái),我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過(guò)程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長(zhǎng)鳴,方法上變過(guò)去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,分管校長(zhǎng)主管,總務(wù)主任具體抓,,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子,學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級(jí)單位”的稱號(hào)。
為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng),以,總務(wù)主任,事務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng),錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語(yǔ),開辟了校園廣播,無(wú)論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來(lái)抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一
是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說(shuō)話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過(guò)召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營(yíng)造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購(gòu)索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)制度》、《庫(kù)房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),凡要求購(gòu)進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購(gòu)雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購(gòu)米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營(yíng)造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”
為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過(guò)好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購(gòu)原材料做到“三審”——審查經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫(kù)房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?!薄亍⒈J?、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營(yíng)養(yǎng),講究味道,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十
今年以來(lái),縣機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,堅(jiān)持以xxx新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指引,緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署,精準(zhǔn)發(fā)展、合力攻堅(jiān)、務(wù)實(shí)篤行,高質(zhì)量完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù),中心各項(xiàng)工作取得新進(jìn)展。
一、突出主責(zé),黨的建設(shè)得到新加強(qiáng)
不斷加強(qiáng)黨的建設(shè),落實(shí)全面從嚴(yán)治黨主體責(zé)任,堅(jiān)持把黨建工作立足點(diǎn)放在圍繞中心工作上,制定黨建工作計(jì)劃,及時(shí)分解落實(shí),把黨建工作與業(yè)務(wù)工作同部署、同落實(shí)、同考核。加強(qiáng)意識(shí)形態(tài)建設(shè),將意識(shí)形態(tài)納入工作要點(diǎn)、黨建工作計(jì)劃、年終考核等;申請(qǐng)微信公眾號(hào),及時(shí)更新相關(guān)信息,將其作為對(duì)外宣傳推廣、對(duì)內(nèi)學(xué)習(xí)教育的重要途徑,從4月啟用至今,已發(fā)布信息36條。
二、守正創(chuàng)新,重點(diǎn)工作突現(xiàn)新突破
(一)聚焦細(xì)致高效,推動(dòng)后勤服務(wù)穩(wěn)步提升。
(二)聚焦標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,合理調(diào)配辦公用房。
一是匯總梳理辦公用房臺(tái)賬資料。對(duì)2013年以來(lái)歷次涉及辦公用房使用情況的檢查資料進(jìn)行匯總,開展全縣辦公用房租(借)用情況統(tǒng)計(jì),通過(guò)全面梳理,形成詳細(xì)規(guī)范的臺(tái)賬資料。在此基礎(chǔ)上,制作完成了縣直單位辦公用房使用臺(tái)賬。二是合理調(diào)配辦公用房。完成原審計(jì)局、浮來(lái)山地質(zhì)遺跡保護(hù)服務(wù)中心、縣礦產(chǎn)資源治理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室等單位辦公用房的申請(qǐng)與調(diào)配工作;完成新租3套周轉(zhuǎn)房租賃及相關(guān)物品的配備工作。三是抓好沭東新城綜合體8#樓推進(jìn)工作。按照辦公用房面積、入駐單位、各單位編制人數(shù)擬定分配方案、協(xié)調(diào)推進(jìn)裝修相關(guān)事項(xiàng)。四是開展辦公用房專項(xiàng)檢查。印發(fā)《關(guān)于開展全縣辦公用房突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》,在自查自糾的基礎(chǔ)上,成立檢查小組,在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行辦公用房實(shí)地檢查。
(三)聚焦務(wù)實(shí)管用,優(yōu)化公務(wù)用車管理。
一是完善公車管理制度,做好公車平臺(tái)運(yùn)營(yíng)全程監(jiān)管。今年以來(lái),完成全部三批納入平臺(tái)車輛的移交工作,5月10日平臺(tái)正式運(yùn)營(yíng),有力保障了全縣范圍內(nèi)黨政機(jī)關(guān)、事業(yè)單位公務(wù)出行。同時(shí),做好日常監(jiān)督工作,實(shí)行24小時(shí)值班制度,切實(shí)保障平臺(tái)規(guī)范運(yùn)營(yíng)。對(duì)重大會(huì)議、公務(wù)活動(dòng)實(shí)行近身服務(wù)、集中保障,特別是在疫情防控期間,發(fā)揮了統(tǒng)籌、統(tǒng)派、集中服務(wù)的優(yōu)勢(shì),全力保障了省市“四進(jìn)”工作組用車。截止目前,累計(jì)派車15954次,安全行駛公里。二是開展公務(wù)用車統(tǒng)計(jì)及專項(xiàng)檢查。對(duì)2109年度全縣黨政機(jī)關(guān)公務(wù)用車情況進(jìn)行全面統(tǒng)計(jì),印發(fā)《關(guān)于開展全縣公務(wù)用車突出問題自查自糾專項(xiàng)整治的通知》,在自查自糾的基礎(chǔ)上,成立檢查小組,在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行公務(wù)用車實(shí)地檢查。
(四)聚焦貼心優(yōu)質(zhì),推動(dòng)餐飲工作標(biāo)準(zhǔn)化。
1月份,中心正式接管機(jī)關(guān)食堂,通過(guò)政府公開招標(biāo),確定機(jī)關(guān)食堂服務(wù)供應(yīng)商運(yùn)營(yíng),機(jī)關(guān)事務(wù)中心監(jiān)管的管理模式。多舉措加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理,不斷提升管理效能和服務(wù)水平。一是注重技術(shù)改造,促進(jìn)節(jié)能降耗。中心對(duì)機(jī)關(guān)食堂油煙凈化減噪系統(tǒng)升級(jí)改造,切實(shí)解決了機(jī)關(guān)食堂油煙排放的噪音問題,達(dá)到了降噪、減排、節(jié)能、環(huán)保的效果。二是注重疫情防控,保障就餐安全。疫情期間,多措并舉,嚴(yán)把食品采購(gòu)質(zhì)量關(guān),嚴(yán)把人員健康核查關(guān),嚴(yán)把食堂環(huán)境消毒關(guān),嚴(yán)把食品監(jiān)督檢查關(guān)。為保障干部職工用餐,建立了工作聯(lián)絡(luò)群,實(shí)行統(tǒng)一訂餐,推行盒飯制,專人取餐,分散就餐,切實(shí)保障了干部職工用餐安全。三是廣發(fā)倡議,開展文明餐桌活動(dòng)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”重要指示精神,中心在廣大干部職工中發(fā)出《機(jī)關(guān)干部作表率,文明餐桌我先行》的倡議,通過(guò)在食堂醒目位置張貼“節(jié)約糧食”主題宣傳海報(bào)及倡議書、布置“光盤行動(dòng)”標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)、利用電視播放新聞等方式向全體干部職工宣傳“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念,倡導(dǎo)健康文明的生活方式。
(五)聚焦路徑創(chuàng)新,推動(dòng)公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理。
一是開展節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建活動(dòng)。為深入貫徹落實(shí)習(xí)xxx“厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”批示精神,降低機(jī)關(guān)運(yùn)行成本,在全縣黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位印發(fā)《節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建行動(dòng)實(shí)施方案》(莒辦發(fā)〔2020〕28號(hào)),制定《節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,強(qiáng)化創(chuàng)建考核,到目前為止,已有20余家單位報(bào)送創(chuàng)建方案,預(yù)計(jì)到年底,可實(shí)現(xiàn)全縣30%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、縣直部門單位、國(guó)有企業(yè)達(dá)到創(chuàng)建要求的目標(biāo)。二是科學(xué)謀化,有序推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)垃圾分類工作。印發(fā)《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作實(shí)施方案》(莒機(jī)事字〔2020〕15號(hào)),制定《公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類工作評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》,將其納入節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建考核,充分發(fā)揮公共機(jī)構(gòu)示范引領(lǐng)作用,年底前可實(shí)現(xiàn)全縣公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類全覆蓋。三是組織開展“2020年公共機(jī)構(gòu)節(jié)能宣傳周”活動(dòng)。中心以節(jié)能宣傳周、低碳日為契機(jī),在全縣范圍內(nèi)開展了多層次、多維度、線上線下相結(jié)合的節(jié)能宣傳活動(dòng)。線上充分運(yùn)用公眾號(hào)、微信、視頻平臺(tái)等新媒體進(jìn)行宣傳推廣,線下同步開展發(fā)放宣傳單、組織講座、能源緊缺體驗(yàn)、綠色騎行等活動(dòng)。開展的系列活動(dòng)在市、縣電視臺(tái)報(bào)道。
三、下步工作打算
一是進(jìn)一步做好公車平臺(tái)監(jiān)管工作。根據(jù)實(shí)際情況,優(yōu)化完善派車細(xì)則;做好租賃分平臺(tái)建設(shè)工作,將租賃納入平臺(tái)監(jiān)管;建立重大活動(dòng)、應(yīng)急突發(fā)事件等集體用車的調(diào)度保障機(jī)制;會(huì)同財(cái)政部門,做好定點(diǎn)加油、維修保養(yǎng)、保險(xiǎn)、租賃的招標(biāo)采購(gòu)工作,規(guī)范各有關(guān)單位公車“四定點(diǎn)”工作。二是繼續(xù)完善辦公用房管理制度。盡快出臺(tái)《縣級(jí)黨政機(jī)關(guān)辦公用房管理實(shí)施辦法》,明確辦公用房統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)、統(tǒng)一權(quán)屬管理、統(tǒng)一配置調(diào)劑、統(tǒng)一處置管理。繼續(xù)開展全縣辦公用房清理和專項(xiàng)整治工作,強(qiáng)化監(jiān)督管理。三是繼續(xù)做好節(jié)能工作。完成公共機(jī)構(gòu)能耗統(tǒng)計(jì)工作,深入開展節(jié)約型機(jī)關(guān)(單位)創(chuàng)建活動(dòng),推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)生活垃圾分類。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十一
一是嚴(yán)把管理質(zhì)量關(guān)。食堂管理員對(duì)食堂的采購(gòu)及出入庫(kù)情況全程參與。二是嚴(yán)把食品原料關(guān)。根據(jù)菜品庫(kù)存、原料特點(diǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)等因素嚴(yán)格控制采購(gòu)數(shù)量,確保菜品新鮮、可口。三是嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)格食堂衛(wèi)生清理時(shí)間,做好食堂消毒和衛(wèi)生防疫工作,確保食品衛(wèi)生安全,杜絕各種傳染病的發(fā)生。
建議中晚餐還是按照3菜1湯的標(biāo)準(zhǔn),食堂可以提供6個(gè)菜供大家選擇,這樣就能較好滿足大多數(shù)人的口味標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)早餐可提供:稀飯、炒飯、面條、水餃、包子、煎餃、茶葉蛋,并配備咸菜,早餐各個(gè)品種的價(jià)格不會(huì)高于市場(chǎng)同等水平;(一日三餐我絕對(duì)可以保證讓大家吃的好)
在會(huì)上進(jìn)行工作總結(jié)和任務(wù)布臵,同時(shí)強(qiáng)調(diào)安全和環(huán)境衛(wèi)生問題。設(shè)立服務(wù)員服務(wù)評(píng)比。每月評(píng)比一次,由處職工代表進(jìn)行評(píng)價(jià),服務(wù)評(píng)價(jià)最高的服務(wù)員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì),食堂全體員工的服務(wù)質(zhì)量將納入年底考核。食堂全體員工每年進(jìn)行一次考核,由管理處相關(guān)科室會(huì)同職工代表組成考核小組對(duì)員工進(jìn)行打分考核。根據(jù)考核結(jié)果適時(shí)調(diào)整更換相關(guān)人員。(食堂全體員工都是為大家服務(wù)的,如果我們大伙都不滿意那就及時(shí)調(diào)整)
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十二
為了貫徹落實(shí)xxx、xxx和省、市、縣關(guān)于建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的重要部署,著力緩解資源要素制約的矛盾,局黨組經(jīng)研究決定,率先開展資源節(jié)約活動(dòng),現(xiàn)結(jié)合我局實(shí)際,提出如下活動(dòng)實(shí)施意見:
一、指導(dǎo)思想
以xxx理論、“三個(gè)代表”重要思想和黨的十六屆五中全會(huì)精神為指導(dǎo),堅(jiān)持和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,以資源節(jié)約為主題,以開展創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”為載體,進(jìn)一步強(qiáng)化機(jī)關(guān)管理,創(chuàng)新厲行節(jié)約的工作機(jī)制,降低行政運(yùn)作成本,充分發(fā)揮機(jī)關(guān)節(jié)約資源的表率作用,全力助推節(jié)約型社會(huì)建設(shè),促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
二、工作目標(biāo)
以20__年為基數(shù),20__年全局各科室、局直屬單位實(shí)現(xiàn)節(jié)電10%、節(jié)水10%,單位建筑能耗和人均能耗分別降低20%以上;通過(guò)4年努力,逐步建立機(jī)關(guān)節(jié)約資源的量化管理體系和信息化管理平臺(tái),使機(jī)關(guān)干部職工的資源節(jié)約意識(shí)明顯增強(qiáng),機(jī)關(guān)資源浪費(fèi)現(xiàn)象有效遏制,資源節(jié)約技術(shù)得到普遍應(yīng)用,資源節(jié)約的規(guī)章制度逐步完善,政府運(yùn)作成本顯著降低。
三、實(shí)施范圍
我局各科室、局直屬單位。
四、活動(dòng)步驟
今年我局機(jī)關(guān)開展資源節(jié)約活動(dòng),以創(chuàng)建“節(jié)約型機(jī)關(guān)”活動(dòng)為載體,分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段:宣傳發(fā)動(dòng),制訂方案(4月25日至5月24日)
各科室、局直屬單位要采取多種形式,廣泛深入地開展建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳活動(dòng),宣傳節(jié)約能源資源的先進(jìn)技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)典型,倡導(dǎo)節(jié)約文化、節(jié)約文明,引導(dǎo)廣大干部職工正確認(rèn)識(shí)國(guó)情、縣情,增強(qiáng)憂患意識(shí)、節(jié)約意識(shí)和責(zé)任意識(shí),從小處著眼、從小事抓起、從身邊事做起,自覺成為建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)的宣傳者、推動(dòng)者和實(shí)踐者。同時(shí),各科室、局直屬單位要根據(jù)本《實(shí)施意見》,結(jié)合各自實(shí)際,制訂活動(dòng)方案和具體工作計(jì)劃,做到目標(biāo)明確、任務(wù)明確、時(shí)間明確、責(zé)任明確。
第二階段:突出重點(diǎn),全面創(chuàng)建(5月25日至11月25日)
各科室、局直屬單位要根據(jù)縣機(jī)關(guān)資源節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組的要求,認(rèn)真組織本地、本單位開展資源節(jié)約活動(dòng)。負(fù)責(zé)人要高度重視,分管領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制,把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)崗位。建立健全節(jié)約能源資源的管理體制和運(yùn)行機(jī)制,制定發(fā)展規(guī)劃和計(jì)劃,完善有關(guān)制度、標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)有關(guān)經(jīng)費(fèi)和措施,深入推進(jìn)節(jié)約能源資源工作。
第三階段:檢查驗(yàn)收,評(píng)比表彰(11月26日至12月31日)
各科室、局直屬單位要對(duì)照《節(jié)約型機(jī)關(guān)評(píng)選條件》,認(rèn)真組織開展自查自評(píng),全面推進(jìn)我局今后資源節(jié)約活動(dòng)的深入開展。
五、活動(dòng)重點(diǎn)
(一)節(jié)約用水。建立健全節(jié)約用水規(guī)章制度,積極推廣使用節(jié)水器具,逐步淘汰高耗水設(shè)備;加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù),防止跑、冒、滴、漏,杜絕“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象;積極推廣再生水和雨水的回收利用,提高水的重復(fù)利用率。隨手關(guān)閉水籠頭,嚴(yán)禁用自來(lái)水直接沖洗車輛。綠地用水和景觀環(huán)境用水,要盡可能使用雨水和符合用水水質(zhì)的再生水,逐步減少使用自來(lái)水,并采用噴灌、微灌、滴灌等節(jié)水灌溉方式,禁止使用自來(lái)水涌灌。外租辦公房要增裝單元水表,實(shí)現(xiàn)單元獨(dú)立計(jì)量。
(二)節(jié)約用電。要優(yōu)先采用環(huán)保型、節(jié)能型電器和設(shè)備,逐步淘汰高能耗、低能效設(shè)備,積極推廣使用日光燈或高效節(jié)能燈、高效中央空調(diào)風(fēng)機(jī)水泵變頻調(diào)速技術(shù)、冰蓄冷技術(shù)、系統(tǒng)節(jié)電技術(shù)等節(jié)電新產(chǎn)品、新技術(shù)。合理設(shè)置空調(diào)溫度,辦公場(chǎng)所夏季空調(diào)溫度設(shè)置不低于26攝氏度,冬季不高于20攝氏度,無(wú)人時(shí)不開空調(diào),開空調(diào)時(shí)關(guān)閉門窗。提倡每天少開1小時(shí)空調(diào),節(jié)假日或少數(shù)人加班時(shí)不開中央空調(diào)。各單位可自行制作xxx請(qǐng)節(jié)約用電xxx、xxx請(qǐng)自覺將空調(diào)調(diào)至26℃以上xxx等標(biāo)語(yǔ)牌掛設(shè)在辦公場(chǎng)所。充分利用自然光照,減少照明設(shè)備電耗。離開辦公室養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣,做到“人走燈滅”,杜絕“長(zhǎng)明燈”、“白晝燈”。樓梯、走廊、衛(wèi)生間等公共場(chǎng)所的照明,建議將常用的白熾燈改為同樣照度的節(jié)能燈或安裝自動(dòng)控制開關(guān)。盡量減少電梯使用,提倡三層以下上下樓不搭乘電梯。將計(jì)算機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公設(shè)備設(shè)置為不使用時(shí)自動(dòng)進(jìn)入低能耗休眠狀態(tài),長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)及時(shí)關(guān)閉,以減少待機(jī)消耗。下班前要關(guān)閉室內(nèi)飲水機(jī)等所有用電設(shè)施的電源開關(guān)。禁止使用移動(dòng)式采暖設(shè)備。
機(jī)關(guān)食堂工作計(jì)劃篇二十三
回想過(guò)去的一個(gè)學(xué)期,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著新學(xué)期的到來(lái),我們對(duì)新工作、新崗位又有了一些期待和展望,面向新的學(xué)期,懷著感恩的心,我們這學(xué)年的工作計(jì)劃是:
認(rèn)真學(xué)習(xí)新學(xué)年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。
1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。
2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。
3、組織學(xué)習(xí)《揚(yáng)中市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》。
認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的食品安全法、在日常采購(gòu)工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購(gòu)食物要新鮮,不能有腐爛、變質(zhì)過(guò)期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為學(xué)校節(jié)約成本”的工作原則。
在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。
今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的工作人員。
新的學(xué)期的到來(lái),意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與八小全體工作人員共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!