大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡范文(18篇)

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    計(jì)劃是人們?yōu)榱诉_(dá)成某個(gè)目標(biāo)或完成某項(xiàng)任務(wù)而制定的一系列步驟和安排。制定計(jì)劃時(shí),可以采用番茄工作法或四象限法等時(shí)間管理方法來(lái)提高效率。希望這些計(jì)劃范文能夠?yàn)槟闾峁┮恍﹨⒖己蛦l(fā),助力你的計(jì)劃制定和實(shí)施。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇一
    項(xiàng)目名稱(chēng):________
    項(xiàng)目主持人:________
    指導(dǎo)教師:________
    填報(bào)日期:________
    ________年________月________日
    教務(wù)處制
    項(xiàng)目結(jié)題簡(jiǎn)表
    項(xiàng)目名稱(chēng):
    資助經(jīng)費(fèi)
    完成時(shí)間
    成果形式
    ________年________班級(jí)
    承擔(dān)主要工作:________
    一、項(xiàng)目主要研究?jī)?nèi)容及成果摘要:
    二、項(xiàng)目效果自我評(píng)價(jià)(包括預(yù)期目標(biāo)、最終結(jié)果、研究過(guò)程、費(fèi)用支出情況、心得體會(huì)等):
    項(xiàng)目主持人簽名:
    ________年________月________日
    三、指導(dǎo)教師意見(jiàn):________
    指導(dǎo)教師簽名:________
    ________年________月________日
    四、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用情況(明細(xì)表):
    1.材料費(fèi):________
    2.資料費(fèi):________
    3.加工費(fèi):________
    4.檢測(cè)費(fèi):________
    5.交通費(fèi):________
    經(jīng)費(fèi)合計(jì):________
    五、項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)審核意見(jiàn):________
    ________年________月________日
    審核人簽名:________
    ________年________月________日
    六、審核驗(yàn)收意見(jiàn)
    負(fù)責(zé)人簽名:________
    ________年________月________日
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇二
    “情有獨(dú)鐘”校園服裝店。
    銷(xiāo)售服務(wù)行業(yè)
    主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售校園服裝、時(shí)尚服裝、獨(dú)具個(gè)性的適合大學(xué)生的服裝。
    創(chuàng)意人發(fā)現(xiàn),在北京郵電大學(xué)中,學(xué)生不出校門(mén)就幾乎可以買(mǎi)到所有的東西,除了衣服。――這除了表明北郵后勤服務(wù)綜合而到位外,也表明服裝店為學(xué)校服務(wù)社區(qū)中的一個(gè)空白。在這種背景下,面向?qū)W生開(kāi)一家學(xué)生自己的挑衣服的店子,前景總體來(lái)說(shuō)還是樂(lè)觀的。此計(jì)劃可行性指數(shù)比較大。
    創(chuàng)意人調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)學(xué)生是支持在校園中開(kāi)一家服裝店并表示他們會(huì)光顧的,占被調(diào)查人數(shù)的82.3%(203名被調(diào)查者中有167人贊成)。總結(jié)原因主要有兩個(gè):一是現(xiàn)代大學(xué)生與社會(huì)接觸頻繁,幾乎成為時(shí)尚與潮流的生力軍,簡(jiǎn)單的校服已不能滿(mǎn)足穿衣的需求;二是學(xué)生們功課比較忙,外出購(gòu)物費(fèi)時(shí)間較多,如果校園中有就方便多了。
    價(jià)格預(yù)測(cè):消費(fèi)對(duì)象主要為學(xué)生,根據(jù)調(diào)查中的結(jié)果得出價(jià)位應(yīng)定在偏底水平上。
    需求預(yù)測(cè):學(xué)生們的衣服與社會(huì)聯(lián)系緊密,除了衣服外,一般隨季節(jié)與潮流更換都比較快比較頻繁,加之一些大眾化的衣物如牛仔褲,在價(jià)格合理的情況下銷(xiāo)售絕對(duì)有保障。
    學(xué)校地域略小,學(xué)生是最好的廣告媒介,只要維持店牌的信譽(yù)開(kāi)張前后的推銷(xiāo)與正常營(yíng)業(yè)之后的宣傳可以省掉很多環(huán)節(jié)和費(fèi)用。
    創(chuàng)業(yè)在學(xué)校,店鋪可以租賃。北郵用地緊張,所以創(chuàng)意人在考慮方便顧客的同時(shí),還要考慮不影響學(xué)校其他正常業(yè)務(wù)等條件,于是初步覺(jué)得選擇西門(mén)北墻邊原郵電局舊址:大小合適,地理位置頗佳,重要的是學(xué)校用來(lái)作其他用途都欠妥(比如宿舍),從這一點(diǎn)上講,學(xué)校同意把它租賃給我們的幾率很大。
    資金來(lái)源主要是靠吸引投資方投資。
    我們將許諾給投資者=15%的年投資收益。
    創(chuàng)業(yè)初期,各項(xiàng)費(fèi)用清單如下:店鋪?zhàn)饨?000元/月,預(yù)交3個(gè)月,18000元;店鋪裝修費(fèi)用10000元;工人工資計(jì)提10000元(售貨員將全部由學(xué)生兼職――這亦是要學(xué)校同意創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和租賃店鋪的條件之一);貨源即主要商品聲本費(fèi)40000元,運(yùn)輸費(fèi)及初期宣傳、促銷(xiāo)費(fèi)5000元,管理費(fèi)用5000元用來(lái)購(gòu)置辦公用品及交納水電費(fèi);另需12000元作為靈活資金。故投資方初期投資需要人民幣100000元。一旦協(xié)議達(dá)成,我們將在北郵學(xué)校中的郵局或者工商銀行開(kāi)一個(gè)銀行帳戶(hù),資金一到位,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃便可實(shí)施。
    經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià):北郵有在校學(xué)生約10000人,按我們調(diào)查中的比率將會(huì)有8230人光顧服裝店,再加上校職工教師,保守?cái)?shù)字可以定為8500人。這些人對(duì)服裝的消費(fèi)即使是最低標(biāo)準(zhǔn)30元/月,服裝店每月將有255000元的銷(xiāo)售收入。各項(xiàng)成本在之前已列出,計(jì)算之后得出服裝店最保守的稅前利潤(rùn)也將會(huì)是80000元/月。且從項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)性分析,投資服裝店從各因素分析風(fēng)險(xiǎn)性都是極低的。
    社會(huì)效益評(píng)價(jià):如果服裝店按正常預(yù)算營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn),學(xué)生們將用最低的價(jià)格買(mǎi)到滿(mǎn)意的服裝。這對(duì)于支持學(xué)生學(xué)業(yè)是一大貢獻(xiàn);二是學(xué)生們節(jié)約了去校外購(gòu)物的時(shí)間;三也是最重要的,是給學(xué)校增加了收益,學(xué)生提供了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。
    投資者將在很樂(lè)觀的前提下用100000元投資換得明年大于115000的本金與收益。
    “情有獨(dú)鐘”服裝店為學(xué)生自由創(chuàng)業(yè)的小型個(gè)體私營(yíng)企業(yè)。
    銷(xiāo)售人員將從學(xué)生中招聘,利用學(xué)生課余時(shí)間勤工儉學(xué)鍛煉自己。
    管理、規(guī)劃人員主要是三位創(chuàng)意人劉波濤、尹穎、姜禹昌。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外,三人具體分工如下:
    尹負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、進(jìn)貨及與貨源渠道的溝通;
    姜負(fù)責(zé)運(yùn)輸、入庫(kù)以及一切的財(cái)務(wù)、法律事務(wù)。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇三
    系別:軟件學(xué)院
    班級(jí):軟工軟件設(shè)計(jì)一班
    學(xué)號(hào):1115115180
    姓名:曹玉霞
    電話(huà)號(hào)碼:15139089942
    目錄
    一、前言
    二、創(chuàng)業(yè)背景
    三、創(chuàng)業(yè)目的
    四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容
    1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容
    2、主要項(xiàng)目
    五、經(jīng)營(yíng)原則
    1、真實(shí)原則
    2、互利原則
    3、科學(xué)性原則
    4、守信、準(zhǔn)時(shí)原則
    六、服務(wù)群體
    七、市場(chǎng)分析
    八、經(jīng)營(yíng)策略
    1、人力上
    2、宣傳上
    3、經(jīng)營(yíng)上
    4、策略上
    5、店面上
    6、設(shè)備上
    九、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配
    1、來(lái)源
    2、分配
    月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn) 每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)
    十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
    十一、預(yù)想問(wèn)題及解決辦法
    一、前言
    在這個(gè)“人才至上”的年代,為了迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃,必須提前做好準(zhǔn)備,充分利用自己的優(yōu)勢(shì)和機(jī)遇發(fā)展自己的事業(yè),為以后的生活創(chuàng)建一個(gè)堅(jiān)固的基礎(chǔ),為社會(huì)做出貢獻(xiàn),增加就業(yè)機(jī)會(huì)給他人和自己給自己帶來(lái)美好的未來(lái)。
    當(dāng)然,鍛煉自我的方法有很多,我們可以出去實(shí)習(xí),也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷(xiāo)費(fèi)用,但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新,獨(dú)樹(shù)一幟,不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人,也要有自己的一套風(fēng)格,踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展,才能更好的為泰州作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
    當(dāng)今社會(huì),在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我,增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì),這種行為不但可以鍛煉自我,磨練意志,積累經(jīng)驗(yàn),同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力,為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以,我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索,探求,在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)!
    為此,我打算建立一個(gè)“點(diǎn)子”便爾店,既方便他人,也滿(mǎn)足自己,從更大的方面跟上時(shí)代的步伐,促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展!
    這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代,但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才,只要你愿意,沒(méi)有什么不可以,相信自己----路是自己走出來(lái)的!
    二、創(chuàng)業(yè)背景:
    1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義,也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也不同??萍疾粩嗟倪M(jìn)步,生活水平的不斷提高,人類(lèi)惰性的潛能又被激發(fā)出來(lái),使得一部分大學(xué)生寧愿花錢(qián)也不愿意自己動(dòng)手做一些事情,有些時(shí)候急于需要一個(gè)“幫手”來(lái)幫他們完成所要完成的事情。
    2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己,增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來(lái)參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒(méi)辦法也沒(méi)時(shí)間去完成,無(wú)奈之余便幻想的希望自己可以擁有“分身術(shù)”。
    三、創(chuàng)業(yè)目的:
    1、眾所周知,在大學(xué)校園里,能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要,這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有多大誘惑了,所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來(lái)為自己鋪路。
    2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的.事情,一來(lái)可以減輕父母的負(fù)擔(dān),二來(lái)也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng),但是據(jù)我所知,校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過(guò)自己的努力來(lái)打開(kāi)另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)!
    3、在校外做兼職這個(gè)方法雖然可以讓我們掙一些錢(qián),為自己解一時(shí)的經(jīng)濟(jì)困難,但回頭想想我們發(fā)現(xiàn)我們的大部分時(shí)間都被它占據(jù)了,我們沒(méi)有自己的自由,不能隨意的做其他的事情,因?yàn)樵谒说氖窒挛覀儧](méi)有選擇的余地,我們只能聽(tīng)令于他們。
    四、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容:
    1、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容:
    主要是幫助一些沒(méi)時(shí)間或不愿意自己出面去完成工作、任務(wù)、及人際交流的同學(xué)完成他們的所需,作為他們的一個(gè)“幫手”來(lái)認(rèn)真努力完成他們所要求完成的事情。
    2、主要項(xiàng)目:
    代出點(diǎn)子:吸取各方優(yōu)良經(jīng)驗(yàn),為一些在生活,學(xué)習(xí),感情上遇到困難的求助者提供有建設(shè)性的點(diǎn)子,從而為需求者排憂(yōu)解難。
    代設(shè)計(jì)唯美、酷炫、簡(jiǎn)約等封面(應(yīng)聘書(shū)、規(guī)劃書(shū)等)
    五、經(jīng)營(yíng)原則:
    2、互利原則:在真誠(chéng)的基礎(chǔ)上,做到主顧雙方平等互惠;
    3、科學(xué)性原則:保證為求助者所提供的策劃,方案科學(xué)可靠;真正做到切實(shí)可用。
    4、守信、準(zhǔn)時(shí)原則:在規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)完成別人的需求;
    六、服務(wù)群體:
    1、學(xué)習(xí)工作繁忙,無(wú)暇動(dòng)腦的人群;
    2、時(shí)間緊迫,求助無(wú)門(mén)的人群;
    3、力主創(chuàng)新,個(gè)人能力單一的人群;
    4、在校老師及在外老師。
    七、市場(chǎng)分析:
    1、在大學(xué)的校園內(nèi)外,至今還沒(méi)有這方面的經(jīng)營(yíng)店。所以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上,我們處于一個(gè)相對(duì)的優(yōu)勢(shì)位置。但是正因?yàn)槿绱耍袌?chǎng)的打開(kāi)又將面臨著一個(gè)大的問(wèn)題。在一定程度上,很多同學(xué)會(huì)存在戒備的心理,所以一個(gè)創(chuàng)新的有說(shuō)服力的廣告宣傳是必要的。
    2、另外,大學(xué)本來(lái)就是個(gè)人才濟(jì)濟(jì)的地方,“點(diǎn)子”對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是隨手就來(lái)的事,所以我們面臨的另外一個(gè)問(wèn)題就是同學(xué)不屑接受的一個(gè)問(wèn)題,所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的“點(diǎn)子",先著手樹(shù)立一個(gè)良好的形象,以便更快打開(kāi)市場(chǎng)。
    3、大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì),所以有著廣大的服務(wù)對(duì)象,雖然起步可能有些困難,但堅(jiān)持下去,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、我相信我們會(huì)打出自己名聲,吸引更多的人群,互利共贏。
    八、經(jīng)營(yíng)策略:
    4、策略上:開(kāi)業(yè)期間可采取五折優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù);
    5、店面上:店面需設(shè)在引人矚目的地方,店面設(shè)計(jì)上需新穎獨(dú)特,體現(xiàn)智慧形象;
    6、設(shè)備上:需要兩臺(tái)電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電話(huà)、桌椅、及微小辦公用品。
    九、經(jīng)費(fèi)來(lái)源及分配:
    1、來(lái)源:起初,采取入股制,自備電腦等大件物品;打印機(jī)、復(fù)印機(jī)可以先購(gòu)二手的以節(jié)省資金。
    2、分配:
    2、 每月提成分配標(biāo)準(zhǔn):按個(gè)人接受項(xiàng)目、完成項(xiàng)目及顧客的滿(mǎn)意度分配,將員工的個(gè)人業(yè)績(jī)分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí),從而分配提成。
    十、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):
    代寫(xiě)文字方案:按字?jǐn)?shù)要求付費(fèi),基本費(fèi)為2元,然后按難度稍作調(diào)整;
    代出點(diǎn)子:基本費(fèi)用2元,如對(duì)所需者無(wú)用,可免去收費(fèi); 代設(shè)計(jì)封面:按不同的風(fēng)格收出不定的價(jià)格。
    十一、預(yù)想問(wèn)題及解決辦法:
    在服務(wù)過(guò)程中,可能出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不動(dòng)或者出現(xiàn)一些沒(méi)預(yù)料到的突發(fā)事件則根據(jù)情況,作出相應(yīng)的解決方案。
    創(chuàng) 新 創(chuàng)
    業(yè)
    計(jì)
    劃
    書(shū)
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    姓名:***
    學(xué)號(hào):**********
    1
    **快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
    摘要:民以食為天,而對(duì)于在校大學(xué)生來(lái)說(shuō),“吃飯”成為了一個(gè)重大的問(wèn)題,簡(jiǎn)言之就是食堂的飯菜問(wèn)題。食堂由于采用大鍋飯的形式,品種比較單一,味道達(dá)不到學(xué)生的需求,有時(shí)還涉及一些安全問(wèn)題。本文利用項(xiàng)目市場(chǎng)分析、項(xiàng)目規(guī)模確定等可行性分析方法來(lái)確立快餐店建立的可行性,取名為"常信快餐店"。
    關(guān)鍵字:快餐店,創(chuàng)業(yè),計(jì)劃書(shū)。
    一、快餐店概況
    1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱(chēng)為快餐店,是合資企業(yè)。主要提供中午餐和晚餐,多以炒菜、各種面食及無(wú)煙燒烤為主。
    2、快餐店將設(shè)置在學(xué)校飯?zhí)玫睦锩妫ň唧w位置,有待考察), 如果有條件的話(huà)會(huì)將其擴(kuò)展為中性的“校園連鎖店”。
    3、快餐店將采取和資開(kāi)辦政策,所有者是投資人員,我相信憑借我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定能將“快餐店”辦理的繪聲繪色。
    4、本店需的創(chuàng)業(yè)資金在具體籌劃中。
    5、本店經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為南陽(yáng)理工學(xué)院學(xué)院學(xué)生。
    二、市場(chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)
    的快餐銷(xiāo)售處,我們?nèi)鄙俟潭ǖ匿N(xiāo)售群體,希望能通過(guò)在以后的銷(xiāo)售中解決這一問(wèn)題。
    三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
    1、快餐店主要是面向?qū)W生,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。
    2、大力開(kāi)展便民午晚餐,午晚餐要品種繁多,價(jià)格便宜。至于早餐,由于學(xué)生時(shí)間緊迫,可能不能按時(shí)提供他們所需要的食物,將會(huì)進(jìn)行另外的計(jì)劃。
    3、午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴,并提供免費(fèi)送到寢室服務(wù)。
    4、提供帶走服務(wù)。(原本學(xué)校已有的快餐店帶走服務(wù)全是用塑料袋來(lái)打包,這樣不利用學(xué)生的健康,還會(huì)對(duì)環(huán)境造成不必要的污染)打包全用可以回收利用的碗碟,使用保鮮膜來(lái)進(jìn)行封裝。
    5、全天服務(wù)政策,便于解決一小部分學(xué)生的半響吃飯問(wèn)題。
    6、隨時(shí)根據(jù)學(xué)生需要開(kāi)發(fā)新廠品,以便于適應(yīng)市場(chǎng)需求。
    7、定期對(duì)其人員的工作態(tài)度以及衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,保證其服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生。
    8、對(duì)于以上各項(xiàng)服務(wù),都有專(zhuān)門(mén)的人員對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督,以便于保證學(xué)生的健康與需求。
    四、人事計(jì)劃
    1、本店開(kāi)業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少6名全日制雇員(包括多少1名廚師),多少1名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:
    1)通過(guò)尋找,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,能夠吃苦耐勞,有意加入餐飲行業(yè)者的人群。
    2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
    2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:
    1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。
    2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。
    3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資和福利。
    3、可以招收一些學(xué)生,為其提供一個(gè)勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。
    五、銷(xiāo)售計(jì)劃
    1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
    2、推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的學(xué)生顧客。
    3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng),中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
    4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者,贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券,200元贈(zèng)送20元禮券,以此類(lèi)推。
    5、經(jīng)常舉辦一些小型的娛樂(lè)活動(dòng),添加學(xué)生對(duì)本快餐店的熟悉度。
    六、財(cái)務(wù)計(jì)劃
    本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
    1、初始階段的成本主要是:場(chǎng)地租賃費(fèi)用、廚房用具購(gòu)置費(fèi)用、宣傳費(fèi)用等
    2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,水電燃料費(fèi),固定資本折舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。
    3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需4100元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元,廚房用具購(gòu)置費(fèi)用3000元,宣傳費(fèi)用500元),流動(dòng)資金1000元。費(fèi)用完全可以由自己籌集。
    4、本店主要是初期投入大,以后每天的營(yíng)業(yè)額都可以用于第二天的物料采購(gòu)費(fèi)用等日常必須開(kāi)支的費(fèi)用。
    5、對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
    七、使用工具
    本快餐店將使用去透明推車(chē)工具來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售。使用透明推車(chē)工具,將便于學(xué)生看清我們的食物制造過(guò)程,也能對(duì)食物的資與量進(jìn)行監(jiān)控。采用推車(chē),可以使我們隨著學(xué)生的喜好變換位置,便于銷(xiāo)售。
    我們也會(huì)適合的嘗試一些新工具,以此來(lái)吸引學(xué)生的注意。
    八、創(chuàng)建快餐店原因
    根據(jù)統(tǒng)計(jì)以及在校觀察情況,發(fā)現(xiàn)快餐更適合學(xué)校的發(fā)展,原
    因如下圖:
    由上圖調(diào)查結(jié)果可知:快餐店具有較好的發(fā)展前景。原因有以下幾點(diǎn):
    1.方便快捷,由于本店將地點(diǎn)選在學(xué)院,而主要的對(duì)象是學(xué)生。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),時(shí)間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐,做起來(lái)比較容易,還能夠打包帶走邊走邊吃。
    2.快餐的口味更得到學(xué)生的青睞。
    3.對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),快餐店投資較少,便于管理,更能
    根據(jù)消費(fèi)者需求不斷的進(jìn)行變換。
    九、總結(jié)
    相對(duì)于其他的創(chuàng)業(yè)可行性,本人認(rèn)為本方案作為小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,成功的幾率非常大。并且其成本不高,實(shí)施起來(lái)比較容易。
    十、自評(píng)
    1、本文優(yōu)點(diǎn):通過(guò)可行性分析驗(yàn)證了快餐店開(kāi)業(yè)的可行性,且通過(guò)數(shù)據(jù)得出創(chuàng)業(yè)成功的幾率。
    2、本文不足:本文內(nèi)容太過(guò)稱(chēng)述化,沒(méi)有考慮經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能會(huì)實(shí)際遇到的困難。
    3、創(chuàng)新之處:通過(guò)對(duì)周邊環(huán)境的觀察了解飯店經(jīng)營(yíng)的新方式,也為小本經(jīng)營(yíng)開(kāi)辟了一條新道路。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇四
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    一、前言
    在這個(gè)"人才至上"的年代,為了迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來(lái)的生活中有碗飯吃,必須提前做好準(zhǔn)備,給自己充電。
    當(dāng)然,鍛煉自我的方法有很多,我們可以出去實(shí)習(xí),也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開(kāi)銷(xiāo)費(fèi)用,但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新,獨(dú)樹(shù)一幟,不說(shuō)是做第一個(gè)吃螃蟹的人,也要有自己的一套風(fēng)格,踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展,才能更好的為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
    當(dāng)今社會(huì),在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我,增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢(shì),這種行為不但可以鍛煉自我,磨練意志,積累經(jīng)驗(yàn),同時(shí)還可以通過(guò)自己的努力,為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以,我們應(yīng)順著這種趨勢(shì)不斷摸索,探求,在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)!
    為此,我們打算建立一個(gè)“怡人”花店既滿(mǎn)足他人,也滿(mǎn)足自己,從更大的方面跟上時(shí)代的步伐,促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展!
    這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代,但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才,只要你愿意,沒(méi)有什么不可以,相信自己——路是自己走出來(lái)的!
    二、創(chuàng)業(yè)背景
    1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義,也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想,追求的不同,享受生活的方式自然也不同。隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展,生活水平的不斷提高,人們的精神追求越來(lái)越高,而以花為代表的植物越來(lái)越受人們所歡迎。
    2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己,增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來(lái)參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒(méi)辦法也沒(méi)時(shí)間去完成,無(wú)奈之余便幻想的希望自己可以擁有"分身術(shù)"。
    3、花自彌香,而人怡情。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷提高。對(duì)生活的追求!鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近年來(lái)呈越來(lái)越旺的趨勢(shì),除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開(kāi)發(fā)人們的想象力,使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄,更有品位。這樣我們創(chuàng)辦校園花店以鮮花傳遞為市場(chǎng)切入點(diǎn),兼顧網(wǎng)站,以滿(mǎn)足個(gè)性消費(fèi)為主題,以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品,最終能形成具有"怡人花店"品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)是十分可行的。
    三、
    創(chuàng)業(yè)目的
    1、眾所周知,在大學(xué)校園里,能力比知識(shí)更重要,這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。然而學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)沒(méi)有多大誘惑了,所以我們需要通過(guò)自主創(chuàng)業(yè)來(lái)為自己鋪路。
    2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情,一來(lái)可以減輕父母的負(fù)擔(dān),二來(lái)也可以向他人證明自己的自立與成長(zhǎng),但是據(jù)我所知,校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過(guò)自己的努力來(lái)打開(kāi)另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)!
    四、宣傳策略
    1、重點(diǎn)宣傳客戶(hù),宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主,他們對(duì)流行感興趣,往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流,而對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生,我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果。
    2、客戶(hù)特點(diǎn):年輕化,100%為青年人,以男性學(xué)生為主;他們信譽(yù)高,文化素質(zhì)高,無(wú)壞帳現(xiàn)象。
    3、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)選擇每年情人節(jié)、教師節(jié)為重點(diǎn)宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。
    4、為營(yíng)造氣氛,我店在開(kāi)業(yè)第一周將安排兩名員工佩帶寫(xiě)有怡人花店的綬帶,為客戶(hù)進(jìn)行解說(shuō),并組織抽獎(jiǎng)活動(dòng),中獎(jiǎng)?wù)呖梢袁F(xiàn)場(chǎng)訂購(gòu)30元以下的鮮花,費(fèi)用由本店支付。
    五、營(yíng)銷(xiāo)策略
    1、商品策略:針對(duì)在校大學(xué)生在特別的節(jié)假日里的消費(fèi)特點(diǎn)與消費(fèi)傾向,本店主要經(jīng)營(yíng)比較熱銷(xiāo)的花類(lèi)商品,如玫瑰、百合、康乃馨等花卉,與傳統(tǒng)的節(jié)日所需要的相吻合,而且我們將采用不同數(shù)量的花表達(dá)出不同的心聲,如玫瑰1支(你是我的唯一),3支(我愛(ài)你),19支(愛(ài)情路上長(zhǎng)長(zhǎng)久久),21支(最?lèi)?ài))等。
    2、價(jià)格策略:分析目標(biāo)顧客的特點(diǎn)是年輕化的學(xué)生,大部分資金的來(lái)源也都是來(lái)自于父母,所以?xún)r(jià)格不宜定得太貴,一般在60元左右的價(jià)格最受歡迎,同時(shí)還可以參差少量比較高檔的產(chǎn)品,價(jià)格在100—200左右。
    六、促銷(xiāo)策略
    網(wǎng)上與網(wǎng)下相結(jié)合,走低成本、多元化服務(wù)的模式。
    網(wǎng)上促銷(xiāo):
    (1)可以根據(jù)特別的節(jié)日,制定節(jié)日價(jià)格折扣策略。
    (2)根據(jù)表面消費(fèi)者提供的最終實(shí)際消費(fèi)者的特點(diǎn)送上個(gè)性化電子卡片或花瓶等等小禮物。
    (3)在各個(gè)學(xué)校網(wǎng)站進(jìn)行宣傳促銷(xiāo),比如提倡團(tuán)購(gòu),舉辦有獎(jiǎng)活動(dòng)等等來(lái)擴(kuò)大影響力。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
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    創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇五
    一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要,介紹你的商業(yè)項(xiàng)目,一般500字左右。
    a。公司的宗旨
    b。公司的名稱(chēng)、公司的結(jié)構(gòu)
    c。公司經(jīng)營(yíng)策略
    d。相對(duì)價(jià)值增值
    e。公司設(shè)施
    注意不需要透露你的核心技術(shù),主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等。說(shuō)明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的,以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場(chǎng)空白??梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。
    a。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
    b。技術(shù)描述:
    c。研究與開(kāi)發(fā)
    d。將來(lái)產(chǎn)品及服務(wù)
    e。服務(wù)與產(chǎn)品支持
    簡(jiǎn)要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場(chǎng)、專(zhuān)向補(bǔ)充區(qū)域。市場(chǎng)的特征是什么?你的分析與市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場(chǎng)?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場(chǎng)。
    a。市場(chǎng)描述,
    b。目標(biāo)市場(chǎng)
    c。目標(biāo)消費(fèi)群
    d。銷(xiāo)售戰(zhàn)略
    消費(fèi)群特點(diǎn)
    我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?BR>    1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);
    2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道。
    針對(duì)每一個(gè)分銷(xiāo)渠道,確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷(xiāo)售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些。
    請(qǐng)告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷(xiāo)方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競(jìng)爭(zhēng)者。
    a。競(jìng)爭(zhēng)描述
    b。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)入障礙
    a。營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
    b。銷(xiāo)售戰(zhàn)略
    c。分銷(xiāo)渠道及合作伙伴
    d。定價(jià)戰(zhàn)略
    e。市場(chǎng)溝通
    財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)概要。
    如有以下材料,請(qǐng)列出
    a。公司背景及結(jié)構(gòu)
    b。團(tuán)隊(duì)人員簡(jiǎn)歷
    c。公司宣傳品
    d。相關(guān)詞匯
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇六
    2017大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(咖啡店)
     創(chuàng)業(yè)是一種勞動(dòng)方式,是一種需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者運(yùn)營(yíng)、組織、運(yùn)用服務(wù)、技術(shù)、器物作業(yè)的思考、推理和判斷的行為。下面小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),歡迎閱讀。
     在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
     咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置,這里雖然裝修簡(jiǎn)單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書(shū)架,上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央,吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門(mén)外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺(tái)很低,上面落滿(mǎn)了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
     目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白,競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì),現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè),可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,證明自己的價(jià)值。
     1、咖啡店店面費(fèi)用
     咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。
     2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用
     3、裝修、裝飾費(fèi)用
     具體費(fèi)用包括以下幾種。
     (1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
     (2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用,木工、等費(fèi)用。
     (3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
     整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
     4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用
     具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。
     (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元
     (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450
     (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600
     (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300
     凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
     咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。
     磨豆機(jī),價(jià)格在330—480元之間。
     冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說(shuō)明的是,最好是買(mǎi)兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。
     制冰機(jī),從制冰量上來(lái)說(shuō),一般是要留有富余??钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來(lái)也是比較合算的。
     5、首次備貨費(fèi)用
     6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用
     開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
     (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元
     (2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元
     7、周轉(zhuǎn)金
     共計(jì):
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇七
    青春是人生中的一段獨(dú)家記憶,或快樂(lè)或難過(guò),但我們都想把她存在記憶的最深處,很多時(shí)候我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情,就在我們念念不忘的日子中遺忘了。我們團(tuán)隊(duì)為了讓大家的青春更有意義,更值得回味,更有情懷,開(kāi)發(fā)了致青春,印記校園文化產(chǎn)品,該項(xiàng)目由五大產(chǎn)品線組成。
    明信片
    (一)手繪明信片
    我們把校園的標(biāo)志性景點(diǎn)拍攝成精美的照片,然后由專(zhuān)業(yè)的美院學(xué)生手繪出來(lái),最后通過(guò)后期的處理形成幾個(gè)主題系列的手繪明信片,目前我們的手繪明信片產(chǎn)品已經(jīng)投入落地實(shí)操的初期運(yùn)營(yíng),已經(jīng)開(kāi)發(fā)出“印象楊職”,“光影青春”等數(shù)套原創(chuàng)手繪校園明信片。當(dāng)然同學(xué)們也可以自己手繪圖片,進(jìn)行diy定制。
    (二)語(yǔ)音明信片
    你知道“會(huì)說(shuō)話(huà)的明信片”嗎?對(duì),會(huì)說(shuō)話(huà)的明信片,這不是天方夜譚。通過(guò)我們自己研發(fā)的二維碼云技術(shù)可以把語(yǔ)音,圖片以及視頻儲(chǔ)存在明信片中。這樣的明信片打破了以前明信片僅僅有冰冷冷的文字,通過(guò)影~聲讓明信片充滿(mǎn)濃濃的情懷“老物件”也能迸發(fā)出新活力,請(qǐng)和我們一起走進(jìn)明信片的新時(shí)代。
    慢郵
    我們團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出“寫(xiě)給未來(lái)的信”慢郵服務(wù),試想一下,未來(lái)的某一天你收到了來(lái)自十年前的信,亦是對(duì)未來(lái)生活的憧憬,亦是對(duì)夢(mèng)想的執(zhí)著,是不是感覺(jué)特別酷,當(dāng)然我們這也不是普通的慢郵服務(wù),現(xiàn)代科技能讓生活越來(lái)越美好,我們創(chuàng)新性的把二維碼云技術(shù)移植到慢郵中,若干年后,只要用智能手機(jī)掃一掃,過(guò)去的一切青春記憶都將浮現(xiàn)在你的眼前。
    校園紀(jì)念品
    校園紀(jì)念品,這是我們團(tuán)隊(duì)主推學(xué)校sis(學(xué)校形象識(shí)別系統(tǒng))方面的開(kāi)發(fā)領(lǐng)域,通過(guò)紀(jì)念品的方式不僅能為學(xué)校品牌的提升起到宣傳作用同時(shí)也是我們賦予情感的一種寄托!針對(duì)目前很多學(xué)生對(duì)學(xué)校的沒(méi)有濃厚的感情以及畢業(yè)生畢業(yè)離校卻找不到寄托青春記憶的方法,因此我們可以幫你設(shè)計(jì)屬于你自己的校園紀(jì)念品。
    自定義t恤
    自定義t恤是當(dāng)下非常受到年輕人歡迎的一種產(chǎn)品,同時(shí)需求量也特別大,但是如今的消費(fèi)市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品的良莠不齊,而且沒(méi)有新的亮點(diǎn)。針對(duì)這種現(xiàn)象,我們決定用我們的產(chǎn)品打造一片新天地。
    班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)
    只要是學(xué)生,或多或少參加過(guò)班級(jí)聚會(huì)活動(dòng),但是這些聚會(huì)無(wú)非就是吃吃飯,唱唱歌,同時(shí)在聚會(huì)之前大家都很糾結(jié)去哪里聚,怎么聚。我們敏銳的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī),于是我們開(kāi)發(fā)出班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)我們的服務(wù)就是提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)一條龍服務(wù),包括聚會(huì)活動(dòng)場(chǎng)地的聯(lián)絡(luò),聚會(huì)活動(dòng)內(nèi)容的策劃,聚會(huì)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算,聚會(huì)活動(dòng)攝影。我們和合作商一起讓參加聚會(huì)活動(dòng)同學(xué)們花更少的錢(qián),享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù),讓聚會(huì)活動(dòng)更加有意義更加精彩。
    (一)概述
    對(duì)于喜歡旅游的同學(xué)來(lái)說(shuō),在很多景點(diǎn)都有當(dāng)?shù)氐拿餍牌圪u(mài),這些印刷當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情,標(biāo)志景點(diǎn)的明信片很受游客喜歡。但是它沒(méi)有一種情感的寄托。慢郵,自定義t恤,校園紀(jì)念品盡管市場(chǎng)上有同類(lèi)產(chǎn)品出現(xiàn),但是大家做得還不是很成熟,相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還很滯后,還不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,我們雖然是后起之秀,但我們可以通過(guò)整合資源讓自己的產(chǎn)品更具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。班級(jí)聚會(huì)服務(wù)是我們新興開(kāi)發(fā)的市場(chǎng),在目前市場(chǎng)上來(lái)看,還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品出現(xiàn),因此我們少了潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手同時(shí)通過(guò)我們的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)這片市場(chǎng)也是非常巨大的。通過(guò)校園印記文化產(chǎn)品的方式,讓同學(xué)們的大學(xué)生活有了更多的美好回憶,同時(shí),又能夠激發(fā)大家對(duì)母校的熱愛(ài)。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和綜合因素考慮,我們對(duì)“致青春,校園印記文化產(chǎn)品”這個(gè)項(xiàng)目非常有信心。其愿因在于這個(gè)項(xiàng)目投資少,風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)定,客戶(hù)也比較集中,比起其他項(xiàng)目,它的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力小,對(duì)環(huán)境零污染,同時(shí)又能夠帶動(dòng)一批相關(guān)專(zhuān)業(yè)同學(xué)就業(yè),更重要的是,它容易落地。
    (二)需求分析
    我們將的目標(biāo)客戶(hù)分為兩大類(lèi)。
    第一類(lèi)是在校大學(xué)生,在楊凌就有兩所高校,五萬(wàn)余名大學(xué)生如果算上已經(jīng)畢業(yè)了學(xué)生和部分中學(xué)生,這個(gè)群體的人口紅利勢(shì)必會(huì)為我們的產(chǎn)品積累更多的客戶(hù)。
    第二類(lèi)是社會(huì)群體,在中國(guó)有很多愛(ài)好文化產(chǎn)品的朋友,在網(wǎng)絡(luò)上任意搜索有關(guān)文化產(chǎn)品的相關(guān)字眼,就會(huì)有海量的信息涌現(xiàn)出來(lái),同時(shí)像t恤這樣的服裝產(chǎn)業(yè)各個(gè)群體需求本身就很大,所以這個(gè)購(gòu)買(mǎi)群體是相當(dāng)可觀的。
    (三)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
    與其他傳統(tǒng)實(shí)體店鋪相比之下,我們的團(tuán)隊(duì)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。
    1、現(xiàn)在從全國(guó)方面來(lái)看,我們的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)比較小,同時(shí)在市場(chǎng)上沒(méi)有一個(gè)完整成形的校園文化銷(xiāo)售品牌。
    2、方便快捷,這又是我們的一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),客戶(hù)只需要在線上平臺(tái)交易成功,我們會(huì)通過(guò)快遞免費(fèi)將產(chǎn)品送到顧客手中(線上銷(xiāo)售與線下相比價(jià)格更便宜點(diǎn))
    3、人力物力方面,由于我們主打的是網(wǎng)上平臺(tái)銷(xiāo)售,所以在一定意義上減少了人力和物力的開(kāi)支,更加有利于控制成本。
    (四)與同類(lèi)產(chǎn)品比較
    明信片
    市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格都很高,普遍一套手繪明信片價(jià)格都在30——40元左右,而且大多數(shù)是景點(diǎn)類(lèi)明信片帶有很強(qiáng)的商業(yè)性質(zhì)沒(méi)有一點(diǎn)情懷,而我們與優(yōu)質(zhì)印刷廠商已經(jīng)達(dá)成合作意向,所以在質(zhì)量和價(jià)格上力壓同類(lèi)其他產(chǎn)品。同時(shí)在明信片選材上我們也是深度的挖掘校園文化底蘊(yùn),讓明信片更有心更有情懷。
    慢郵
    我們創(chuàng)新性的用獨(dú)立研發(fā)的二維碼云技術(shù)把文字、語(yǔ)音、視頻,植入到慢郵中,這個(gè)技術(shù)的成本也不是很高,用戶(hù)在享受我們的服務(wù)時(shí)不需要下載任何軟件,簡(jiǎn)單方便。我們非常自豪,因?yàn)檫@個(gè)是市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品沒(méi)有的。
    校園文化產(chǎn)品(自定義t恤+校園紀(jì)念品)
    目前市場(chǎng)上校園文化產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)比較單一,顧客很難進(jìn)行多樣化的選擇,而我們的校園文化產(chǎn)品的種類(lèi)齊全,同時(shí)我們把校園文化底蘊(yùn)融入到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中,提生產(chǎn)品的附加值。
    1、因?yàn)槲覀冏龅氖切@文化產(chǎn)品,目標(biāo)客戶(hù)在校學(xué)生們居多,因此我們?cè)诿總€(gè)班選擇一個(gè)班級(jí)經(jīng)理人來(lái)開(kāi)拓班級(jí)市場(chǎng),這個(gè)經(jīng)理人可能是班委也有可能是班上有影響力的人,通過(guò)他們的號(hào)召力對(duì)目標(biāo)用戶(hù)的需求和反饋進(jìn)行收集和生產(chǎn)。為了激發(fā)班級(jí)經(jīng)理人的興趣,我們把一定的股權(quán)分配給他們,從而實(shí)現(xiàn)績(jī)效增長(zhǎng)機(jī)制。畢業(yè)之后,班級(jí)經(jīng)理人也是班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)的發(fā)起者,這樣能給我們班級(jí)聚會(huì)服務(wù)這一塊提供大量的市場(chǎng)。
    2、為了滿(mǎn)足定制這一年輕人的消費(fèi)新趨勢(shì),我們基于o2o模式,通過(guò)“線上平臺(tái)定制系統(tǒng)”(大單定制與散單定制相結(jié)合)與“線下概念門(mén)店”(指與特色獨(dú)立咖啡屋,書(shū)吧及休閑館相結(jié)合,區(qū)別于普通門(mén)店)整合紀(jì)念品研產(chǎn)銷(xiāo)資源以及提供線下客戶(hù)產(chǎn)品體驗(yàn),以融通忠實(shí)客戶(hù)群體。
    植入營(yíng)銷(xiāo)
    我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)活動(dòng)的班級(jí)提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù),在賣(mài)服務(wù)的同時(shí)也同步進(jìn)行買(mǎi)我們的產(chǎn)品,比如我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)的同學(xué)們提供紀(jì)念t恤,當(dāng)然在我們也可以在活動(dòng)中附賣(mài)我們的產(chǎn)品,從而達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)效果。
    情感營(yíng)銷(xiāo)
    利用消費(fèi)者個(gè)人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的營(yíng)銷(xiāo)核心。我們的情感營(yíng)銷(xiāo)主要分為兩段時(shí)間。
    開(kāi)學(xué)季:對(duì)于初入大學(xué)的新同學(xué)來(lái)說(shuō),對(duì)大學(xué)充滿(mǎn)了無(wú)限的好奇,我們抓住這一心理特點(diǎn),在校園類(lèi)進(jìn)行大規(guī)模的營(yíng)銷(xiāo)造勢(shì),大力宣傳我們的明信片和校園紀(jì)念品,能夠讓新同學(xué)們感受到大學(xué)生活的美好。
    畢業(yè)季:通過(guò)微信公眾號(hào)推送一些產(chǎn)品相關(guān)類(lèi)的情懷文章,進(jìn)行畢業(yè)情懷的一種渲染,無(wú)形中讓畢業(yè)生有種感情的寄托,并由此購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品。
    網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
    通過(guò)微信公眾號(hào),qq,微博,貼吧,朋友圈以及楊凌本地的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站青團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷(xiāo)售。
    公益營(yíng)銷(xiāo)
    在中國(guó)西部地區(qū),很多父母為了生計(jì)在城市打工,許多小孩成了留守兒童,他們一年甚至幾年才能和父母見(jiàn)面一次,我們和愛(ài)心人士一起通過(guò)眾籌方式為孩子們贈(zèng)送印有他們生活照片的明信片并寄給在外工作的父母,在堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,從而達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)效果。
    政策營(yíng)銷(xiāo)
    與學(xué)校相關(guān)部門(mén)聯(lián)合,比如和招生處合作,在進(jìn)行招生宣傳的時(shí)候,附贈(zèng)我們的校園紀(jì)念品和明信片,通過(guò)這樣的方式起到良好的宣傳作用,同時(shí)又能夠把我們的產(chǎn)品推向中學(xué)市場(chǎng)。
    項(xiàng)目前期預(yù)測(cè)表(藍(lán)胖子工作室)
    1、項(xiàng)目前期階段我們主要是摸索市場(chǎng),所以在這個(gè)階段我們的花費(fèi)不是高。
    2、前期階段的主要花費(fèi)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上,因?yàn)槲覀冇X(jué)得第一次就要把產(chǎn)品質(zhì)量搞好。
    3、對(duì)于產(chǎn)品前期盈利我們還是非??春玫?,因?yàn)楫厴I(yè)季快到了,產(chǎn)品的需求量也是挺大的。
    項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析表(藍(lán)胖子工作室)
    1、孕育期到成熟期,利潤(rùn)越來(lái)越高,于此同時(shí),成本也會(huì)越來(lái)越高,在這個(gè)階段我們要嚴(yán)格控制成本,讓利益最大化。
    2、到成熟期的時(shí)候,業(yè)務(wù)將有高速增長(zhǎng)變?yōu)橹懈咚僭鲩L(zhǎng),因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手增多,市場(chǎng)需求疲軟,但是還是有很大的盈利空間。
    項(xiàng)目收益增長(zhǎng)圖(藍(lán)胖子工作室)
    (一)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
    1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)
    由于我們的項(xiàng)目屬于文化類(lèi)產(chǎn)品,我們的團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品的創(chuàng)想和設(shè)計(jì)付出了很對(duì)腦力勞動(dòng),同時(shí)由于文化產(chǎn)品的特殊性,很容易被其他廠商復(fù)制,一旦復(fù)制我們的產(chǎn)品就失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
    2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
    我們對(duì)市場(chǎng)評(píng)價(jià)不一定精確,或許生產(chǎn)水平與實(shí)際的市場(chǎng)容量不一致,所以這種風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)有的。其次,由于實(shí)際的市場(chǎng)需求難于確定或者市場(chǎng)預(yù)測(cè)失誤,當(dāng)工作室推出所生產(chǎn)的新產(chǎn)品后,顧客可能持觀望態(tài)度。同時(shí)還存在同行潛在的進(jìn)入威脅。
    3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
    我們工作室主要產(chǎn)品是校園文化產(chǎn)品,產(chǎn)品的投入并不是很大,產(chǎn)品的主要開(kāi)銷(xiāo)在設(shè)計(jì)以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面,前期我們?yōu)榱舜蝽懼龋瑫?huì)采取贈(zèng)送的方式,這樣的歸本買(mǎi)賣(mài)會(huì)加劇我們的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí),為了預(yù)防潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手我們也會(huì)在產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)方面花大量的資金,占領(lǐng)市場(chǎng)。校園文化產(chǎn)品具有時(shí)效性,很多同學(xué)在校幾年可能就買(mǎi)一次我們的產(chǎn)品,所以,這樣產(chǎn)生的后果就是我們的資金流動(dòng)產(chǎn)生嚴(yán)重的問(wèn)題。
    (二)風(fēng)險(xiǎn)控制
    1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)解決
    我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)版權(quán)規(guī)避和商業(yè)版權(quán)維護(hù),產(chǎn)品立項(xiàng)到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都嚴(yán)格遵守保密協(xié)議,同時(shí)在產(chǎn)品印刷上我們也會(huì)和相關(guān)廠商簽訂版權(quán)保護(hù)合同,當(dāng)然我們也會(huì)請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的法律事務(wù)所為我們工作室提供法律支持。
    2、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)解決
    本工作室從以下幾個(gè)方面規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):
    從客戶(hù)角度,針對(duì)明信片的特點(diǎn),降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在于開(kāi)發(fā)多樣化的客戶(hù)群。通過(guò)多樣化的客戶(hù)群,以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值,降低產(chǎn)品銷(xiāo)售的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
    從產(chǎn)品角度,企業(yè)要降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期利益最大,就必須通過(guò)產(chǎn)品的不斷更新,開(kāi)發(fā)出更多的喜聞樂(lè)見(jiàn)的產(chǎn)品,本工作室初期生產(chǎn)能使市場(chǎng)容易接受且占有率高的產(chǎn)品。
    從售后角度:完善售后服務(wù)系統(tǒng),使得消費(fèi)者如果出現(xiàn)問(wèn)題能夠及時(shí)解決,增加消費(fèi)者對(duì)公司的信譽(yù)度,給消費(fèi)者一個(gè)好的印象爭(zhēng)取更多的“回頭客”。另外,公司招聘專(zhuān)門(mén)的信息收集,分析人員,及時(shí)的做出正確的反應(yīng);做好市場(chǎng)細(xì)分,選擇我們最有利的目標(biāo)客戶(hù),通過(guò)各種渠道維護(hù)客戶(hù)的忠誠(chéng)度;另外根據(jù)市場(chǎng)的變化,隨機(jī)的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),開(kāi)發(fā)出合適的新產(chǎn)品,培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
    3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解決
    1、控制初期投資:在公司成立初期企業(yè)資金需要量大的,設(shè)計(jì)合理的籌資渠道,充分利用自有資金,不盲目追求規(guī)模,爭(zhēng)取在資源最佳合理應(yīng)用下,以降低資金運(yùn)營(yíng)成本。
    2、控制費(fèi)用支出:嚴(yán)格控制管理費(fèi)用,選擇合適的商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式,在現(xiàn)金流量小時(shí)應(yīng)該將重點(diǎn)放在支出監(jiān)督上,避免不必要的開(kāi)支,將有限的資金運(yùn)轉(zhuǎn)到經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵處。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇八
    大學(xué)生創(chuàng)業(yè),開(kāi)家咖啡店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,計(jì)劃書(shū)該如何寫(xiě)呢?下面是本站小編為您整理的:大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),歡迎大家參閱,更多資訊盡在策劃書(shū)欄目!
    大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(一)1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
    咖啡是世界三大飲料之一,一個(gè)西方的舶來(lái)品,在中國(guó)確是家喻戶(hù)曉,有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義??Х取⑽鞑偷恼嬲d起,應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快,在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi),達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?,F(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素,造成了這個(gè)咖啡銷(xiāo)量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明:咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當(dāng)勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸,占30.18%,其次星級(jí)酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸,占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
    2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析
    年齡:18—25
    特點(diǎn):在中國(guó),大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母,他們擁有較高的知識(shí)文化水平,有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新,尊重個(gè)性,緊跟潮流,渴望獨(dú)立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
    價(jià)格定位:精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間,從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
    調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
    在18-25歲的消費(fèi)者中,有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
    價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
    不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格,再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格??Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好,也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
    3、部門(mén)設(shè)置與職責(zé)
    3.1 店長(zhǎng):
    1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。
    2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
    3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
    4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
    5. 維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
    6. 了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。
    7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
    8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
    9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問(wèn)題處理者。
    10. 尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
    3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人:
    部門(mén): 行政人事部。主管單位:f7咖啡店。
    部門(mén)工作目標(biāo):負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施,使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行,總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告,協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜,搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作,充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用,維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力,激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
    活動(dòng):安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職,每周五晚安排一名繪畫(huà)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫(huà)肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
    部門(mén)權(quán)限:負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門(mén)對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況,參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作,統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排,起草重要報(bào)告和文件,做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳,統(tǒng)一公司辦公用品管理,并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策,監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門(mén)、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
    f7咖啡店設(shè)有:
    店長(zhǎng)1名;
    行政人事部:正、副部長(zhǎng)各1名,檔案管理員1名;
    財(cái)會(huì)部:部長(zhǎng)1名,會(huì)計(jì)1名,收銀員1名;
    市場(chǎng)部:部長(zhǎng)1名,成員3名;
    采購(gòu)部:設(shè)部長(zhǎng)1名,采購(gòu)人員若干,記錄員2名 ;
    酒水服務(wù)部:部長(zhǎng)1名,服務(wù)員4名,調(diào)酒師2名,點(diǎn)心飲品師傅若干;
    獎(jiǎng)勵(lì)制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
    員工守則與店規(guī)
    人事記錄:?jiǎn)T工到職前須填寫(xiě)人事表格,提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
    員工證:?jiǎn)T工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失,應(yīng)立即報(bào)告,打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù),離職時(shí)須將員工證交還。
    工作責(zé)任:?jiǎn)T工必須忠誠(chéng),工作勤奮,對(duì)上級(jí)服從,對(duì)同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
    服務(wù)態(tài)度:對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容,客氣應(yīng)對(duì),不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故,應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
    儀容:須經(jīng)常保持儀容清潔整齊,指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。
    操守行為:?jiǎn)T工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴(yán)重者將送交警方。
    拾遺:如有拾遺,無(wú)論大小貴賤,員工均應(yīng)馬上交由主管登記,以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
    攜物出店:?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí),除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外,不得攜帶任何店財(cái)物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理。
    防火和火警:?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全。如遇上火警,應(yīng)保持鎮(zhèn)定,傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警,關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén),并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
    3.3 市場(chǎng)宣傳部 負(fù)責(zé)人:
    我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃,并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
    (1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì):據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查,云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度,廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位,在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
    分析:首先,根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查,在咖啡屋里除了“提神”這一功效外,大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”?!靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度,更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界,面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景,大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望,而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。
    (2)活動(dòng)具體實(shí)施
    2.活動(dòng)主題:同你的朋友來(lái)這里邂逅;廣告語(yǔ):亞當(dāng)與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。
    3.活動(dòng)內(nèi)容:在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫(huà),注明主題和廣告語(yǔ)
    5.活動(dòng)目的:入客數(shù)增加20%,讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋,擴(kuò)大咖啡屋的知名度,樹(shù)立完整的形象。
    6.其他宣傳形式的配合
    a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周?chē)咝5拇髮W(xué)生,吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
    b、網(wǎng)絡(luò)廣告:校園網(wǎng),flash制作,表現(xiàn)咖啡屋的`飲用場(chǎng)景,將休閑和舒適的環(huán)境融入其中,營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址,注冊(cè),加入云山水榭咖啡屋俱樂(lè)部,獲得優(yōu)惠券)
    c、廣播廣告:宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品,讓大學(xué)生更了解我們的情況。
    d、校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)
    (3)各階段費(fèi)用預(yù)算
    費(fèi)用:100張*x元=xxxx元
    2.優(yōu)惠券印刷費(fèi):xxxx元
    3.送顧客咖啡成本:成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
    4.其他活動(dòng)費(fèi)
    3.4 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人:
    采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門(mén)。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。
    采購(gòu)部人員設(shè)置及職稱(chēng)
    人員設(shè)置:采購(gòu)業(yè)務(wù)主管1名,采購(gòu)員若干名,記錄員2名
    主要職能:
    部長(zhǎng):采購(gòu)業(yè)務(wù)主管,作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)人,必須很好的掌握市場(chǎng)信息,開(kāi)拓新貨源,優(yōu)化進(jìn)貨渠道,降低采購(gòu)費(fèi)用。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量,及時(shí)了解存貨情況,進(jìn)行合理采購(gòu)。并且要詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄,作出價(jià)格預(yù)算,并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外,采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
    采購(gòu)員:采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu),包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商,建立供應(yīng)商檔案,與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià),簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全,以及采購(gòu)過(guò)程中的退、換貨工作。
    記錄員:2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況,記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等,以便月末進(jìn)行核查。
    采購(gòu)工作流程:采購(gòu)業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)存擬定采購(gòu)清單上報(bào),在接到批示的采購(gòu)清單后,由采購(gòu)業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算,并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi),并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物,貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?,由本部門(mén)對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤(pán)點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
    采購(gòu)部的管轄范圍
    (1)采購(gòu)部所屬員工。
    (2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
    (3)采購(gòu)部辦公用具、車(chē)輛、設(shè)備設(shè)施。
    3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人:
    財(cái)務(wù)狀況分析
    2. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本,折舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。
    3. 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元,廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。
    4. 每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析:據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適,因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元,收益率70%,毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
    現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表
    收入: 6月 7月 8月
    咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
    咖啡銷(xiāo)售量(杯) 1500 1705 1860
    銷(xiāo)售收入(元) 60000 68200 74400
    資本金(元) 18000 20460 22320
    總結(jié)(元) 78000 88660 96720
    a:(元) 263380
    支出: 6月 7月 8月
    稅(元) 1000 1000 1000
    員工工資(元) 800 800 800
    電話(huà)費(fèi)(元) 300 280 260
    差旅費(fèi)(元) 300 260 220
    其他費(fèi)用(元) 200 200 200
    合計(jì)(元) 2600 2540 2480
    b:(元) 7620
    總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
    三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
    一般問(wèn)題所采取的行動(dòng):
    顧客稀少銷(xiāo)售額降低,作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整,深入市場(chǎng),加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客,則利用高質(zhì)量,高效率守信,價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn),尊重經(jīng)商道德,凈化市場(chǎng)。
    3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人:
    酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡,冷飲,糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開(kāi)源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
    人員設(shè)置及主要職責(zé)
    人員設(shè)置:設(shè)部長(zhǎng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
    主要職責(zé)分工:
    部長(zhǎng):
    1、全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排,協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
    2、確??Х?,冷飲,糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng),審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容,檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
    3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn),開(kāi)展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn),對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),鼓勵(lì)他們有新花樣,新創(chuàng)意。
    服務(wù)員:
    1、迎接客人,引客入座,招待客人。
    2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù),引領(lǐng)客人結(jié)帳。
    3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作,按規(guī)定開(kāi)啟單據(jù),保留好以做核查。
    4、客人有其他合理要求時(shí),要熱情服務(wù),盡量給予滿(mǎn)足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí),要禮貌在先,沉著冷靜,并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
    糕點(diǎn)飲品師傅:
    負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作,不斷創(chuàng)新研制新品種。
    本部要求:
    1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過(guò)硬,要有耐心,熱情,善于和人打交道,能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對(duì)話(huà),一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的,方便和留學(xué)生等外國(guó)顧客交流。
    2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝,要有良好的精神面貌,體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
    3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專(zhuān)業(yè),富有創(chuàng)造力,這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
    本部宗旨:
    有限進(jìn)餐,無(wú)限服務(wù)。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂(lè)于創(chuàng)新。開(kāi)源節(jié)流,財(cái)源廣進(jìn)。
    大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(二)第一部分:背景
    在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
    第二部分:項(xiàng)目介紹
    咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置,這里雖然裝修簡(jiǎn)單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書(shū)架,上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央,吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門(mén)外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺(tái)很低,上面落滿(mǎn)了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇九
    股權(quán)性融資(直接融資)。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式,所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬(wàn)元。債權(quán)性融資(間接融資)。債權(quán)資金是在一定期限滿(mǎn)后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金,這部分資金不是股東的資本,但可利用這種資金為股東帶來(lái)利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、抵押貸款等國(guó)際債權(quán)融資方面有銀行保函,銀行備兌信用證融資,此外還有資產(chǎn)鎖定融資。間接融資金額大約是10萬(wàn)元。
    (二)資金用途
    我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對(duì)于咖啡店而言,那些設(shè)備也是必須的,我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi),咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)等。
    (三)退出方式
    投資方最重要的退出方式是首次公開(kāi)股票發(fā)行(ipo),首次公開(kāi)股票發(fā)行(ipo),首次公開(kāi)股票發(fā)行(ipo)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式。在近年的ipo高峰中,高技術(shù)公司的ipo是最引人注目的。在公開(kāi)股票發(fā)行時(shí),風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人,將接受公司內(nèi)部股,但是被規(guī)定在數(shù)年期限內(nèi)股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易,通常是兩年后,風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者,這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。
    第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
    1、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)
    在社會(huì)上流傳著這樣一種說(shuō)法:理想的生活就是住在英國(guó)的鄉(xiāng)村,用著德國(guó)的電器,有個(gè)日本的太太,法國(guó)的情人,外加一個(gè)中國(guó)的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn),字里行間卻透著這樣一個(gè)信息:食在中國(guó)。這話(huà)不假,中國(guó)是非常講究吃的國(guó)家,也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國(guó)家。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。
    2、潛在風(fēng)險(xiǎn)
    餐飲業(yè)是指通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段,向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展,人們?cè)谕饩筒皖l率變得更高,隨之而來(lái)的各種責(zé)任事故也層出不窮,食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來(lái)越多。 從保險(xiǎn)角度來(lái)講,餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn),是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的,最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)”。 為了規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),餐館購(gòu)買(mǎi)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)無(wú)疑將是最簡(jiǎn)單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證,從事餐飲經(jīng)營(yíng)旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經(jīng)營(yíng)性食堂等場(chǎng)所開(kāi)設(shè)的一種較新的責(zé)任保險(xiǎn),也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式。
    創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的,生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡,只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛,創(chuàng)業(yè)對(duì)于你,也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),更能夠讓你如虎添翼,早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十
    為支持本科生進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和實(shí)踐,根據(jù)教育部有關(guān)文件精神以及我校實(shí)際情況,學(xué)校決定組織開(kāi)展2014年“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目申報(bào)工作,現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下:
    “國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”項(xiàng)目包括創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目三類(lèi)。
    創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì),在導(dǎo)師指導(dǎo)下,自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫(xiě)、成果(學(xué)術(shù))交流等工作。
    創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì),在導(dǎo)師指導(dǎo)下,團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體的角色,通過(guò)編制商業(yè)計(jì)劃書(shū)、開(kāi)展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。
    創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是學(xué)生團(tuán)隊(duì),在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下,采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目(或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn))的成果,提出一項(xiàng)具有市場(chǎng)前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù),以此為基礎(chǔ)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
    20xx年,我校擬立項(xiàng)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目100項(xiàng)左右,創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目17項(xiàng)左右。
    “國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目資助額度一般為1-2萬(wàn)元/項(xiàng);創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目資助額度一般為1-2萬(wàn)元/項(xiàng);創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目資助額度一般為5-10萬(wàn)元/項(xiàng)。具體經(jīng)費(fèi)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況而定。
    原則上申請(qǐng)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目應(yīng)為已立項(xiàng)20xx年“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生科技創(chuàng)新基金”(srf)的項(xiàng)目;申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目的學(xué)生應(yīng)有創(chuàng)業(yè)興趣的全日制普通本科在校學(xué)生。
    項(xiàng)目申報(bào):申報(bào)個(gè)人或團(tuán)隊(duì)提出申請(qǐng),每名學(xué)生只能申報(bào)主持1個(gè)項(xiàng)目,每個(gè)團(tuán)隊(duì)原則上不超過(guò)5人,鼓勵(lì)跨學(xué)科、跨年級(jí)合作研究。
    項(xiàng)目評(píng)審:由學(xué)院組織預(yù)審后報(bào)教務(wù)處。學(xué)校組織相關(guān)專(zhuān)家組成評(píng)審小組,對(duì)申報(bào)項(xiàng)目進(jìn)行材料審查、現(xiàn)場(chǎng)答辯,擇優(yōu)遴選。經(jīng)公示無(wú)異議后,確定資助項(xiàng)目,報(bào)教育部備案。
    1.申報(bào)。有意申報(bào)項(xiàng)目的學(xué)生(團(tuán)隊(duì)),請(qǐng)于4月11日前登錄科技創(chuàng)新管理系統(tǒng)進(jìn)行申報(bào)(網(wǎng)址:屬于原大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)選課平臺(tái),用戶(hù)名和初始密碼為學(xué)生學(xué)號(hào),大學(xué)生科技創(chuàng)新網(wǎng)也可登陸),并將《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目申請(qǐng)表》或《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目申請(qǐng)表》一式四份報(bào)所在學(xué)院教務(wù)辦公室。各學(xué)院于4月16日前將本單位《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目匯總表》、《“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目匯總表》及申報(bào)材料報(bào)教務(wù)處。表格從大學(xué)生科技創(chuàng)新網(wǎng)下載。
    2.評(píng)審。4月18日-22日學(xué)校組織專(zhuān)家進(jìn)行網(wǎng)上初評(píng),初評(píng)通過(guò)的項(xiàng)目參加現(xiàn)場(chǎng)答辯,答辯時(shí)間4月26日上午。
    3.立項(xiàng)。5月中旬學(xué)校發(fā)文公布立項(xiàng)。
    1.“國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃”立足興趣,強(qiáng)調(diào)自主。參加申報(bào)項(xiàng)目的個(gè)人或團(tuán)隊(duì),須在導(dǎo)師指導(dǎo)下,自主設(shè)計(jì)可行性方案,并及時(shí)撰寫(xiě)并提交相應(yīng)材料,提前做好答辯ppt準(zhǔn)備工作。
    2.希望各學(xué)院按照相關(guān)要求,精心組織項(xiàng)目申報(bào),嚴(yán)格開(kāi)展項(xiàng)目預(yù)審,切實(shí)遴選高質(zhì)量項(xiàng)目。原則上,每位指導(dǎo)老師指導(dǎo)項(xiàng)目不超過(guò)2項(xiàng)。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十一
    咖啡是世界三大飲料之一,是西方的舶來(lái)品,在中國(guó)家喻戶(hù)曉,有著極為深遠(yuǎn)的歷史背景和現(xiàn)實(shí)意義,選擇開(kāi)個(gè)咖啡店,在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代確實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好選擇,下面本站編輯為你帶來(lái)咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū),歡迎閱讀,希望能幫助到你。
    咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(一)
    1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
    咖啡是世界三大飲料之一,一個(gè)西方的舶來(lái)品,在中國(guó)確是家喻戶(hù)曉,有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義??Х?、西餐的真正興起,應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開(kāi)始的。其發(fā)展速度之快,在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi),達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素,造成了這個(gè)咖啡銷(xiāo)量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明:咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當(dāng)勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸,占30.18%,其次星級(jí)酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸,占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
    2、企業(yè)說(shuō)明----大學(xué)生群體分析
    年齡:18—25
    特點(diǎn):在中國(guó),大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要來(lái)自于父母,他們擁有較高的知識(shí)文化水平,有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新,尊重個(gè)性,緊跟潮流,渴望獨(dú)立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
    價(jià)格定位:精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測(cè)試時(shí)并沒(méi)有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間,從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
    調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
    在18-25歲的消費(fèi)者中,有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
    價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
    不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來(lái)定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢(qián)的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格,再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來(lái)確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來(lái)決定產(chǎn)品的價(jià)格。咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好,也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
    3、部門(mén)設(shè)置與職責(zé)
    3.1 店長(zhǎng):
    1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營(yíng)者。
    2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
    3. 參與營(yíng)業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
    4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
    5. 維持咖啡廳營(yíng)運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
    6. 了解顧客與競(jìng)爭(zhēng)者動(dòng)向的信息收集者。
    7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
    8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
    9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問(wèn)題處理者。
    10. 尋求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
    3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人:
    部門(mén): 行政人事部。主管單位:f7咖啡店。
    部門(mén)工作目標(biāo):負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施,使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行,總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告,協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜,搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作,充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用,維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績(jī)效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力,激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
    活動(dòng):安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)大學(xué)生來(lái)做兼職,每周五晚安排一名繪畫(huà)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫(huà)肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
    部門(mén)權(quán)限:負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門(mén)對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況,參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作,統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排,起草重要報(bào)告和文件,做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳,統(tǒng)一公司辦公用品管理,并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長(zhǎng)提呈人事任免意見(jiàn)、薪酬福利方案、績(jī)效考核方案及其它激勵(lì)政策,監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門(mén)、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
    咖啡店設(shè)有:
    店長(zhǎng)1名;
    行政人事部:正、副部長(zhǎng)各1名,檔案管理員1名;
    財(cái)會(huì)部:部長(zhǎng)1名,會(huì)計(jì)1名,收銀員1名;
    市場(chǎng)部:部長(zhǎng)1名,成員3名;
    采購(gòu)部:設(shè)部長(zhǎng)1名,采購(gòu)人員若干,記錄員2名 ;
    酒水服務(wù)部:部長(zhǎng)1名,服務(wù)員4名,調(diào)酒師2名,點(diǎn)心飲品師傅若干;
    獎(jiǎng)勵(lì)制度:根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
    員工守則與店規(guī)
    人事記錄:?jiǎn)T工到職前須填寫(xiě)人事表格,提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
    員工證:?jiǎn)T工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失,應(yīng)立即報(bào)告,打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù),離職時(shí)須將員工證交還。
    工作責(zé)任:?jiǎn)T工必須忠誠(chéng),工作勤奮,對(duì)上級(jí)服從,對(duì)同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
    服務(wù)態(tài)度:對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容,客氣應(yīng)對(duì),不可與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。如發(fā)生事故,應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
    儀容:須經(jīng)常保持儀容清潔整齊,指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長(zhǎng)發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。
    操守行為:?jiǎn)T工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語(yǔ)、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營(yíng)私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴(yán)重者將送交警方。
    拾遺:如有拾遺,無(wú)論大小貴賤,員工均應(yīng)馬上交由主管登記,以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
    攜物出店:?jiǎn)T工進(jìn)出店時(shí),除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門(mén)主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外,不得攜帶任何店財(cái)物離店,若有犯罪著作盜竊行為處理。
    防火和火警:?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全。如遇上火警,應(yīng)保持鎮(zhèn)定,傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警,關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源及煤氣閥門(mén),并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。
    3.3 市場(chǎng)宣傳部 負(fù)責(zé)人:
    我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃,并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過(guò)500元的大學(xué)生。
    (1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢(shì):據(jù)在高校的市場(chǎng)抽樣調(diào)查,云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度,廣告語(yǔ)“味道好極了”著重于其功能定位,在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
    分析:首先,根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查,在咖啡屋里除了“提神”這一功效外,大部分人在這里還感覺(jué)到了“休閑”?!靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度,更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界,面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景,大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望,而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。
    (2)活動(dòng)具體實(shí)施
    1.活動(dòng)時(shí)間:
    2.活動(dòng)主題:同你的朋友來(lái)這里邂逅;廣告語(yǔ):亞當(dāng)與夏娃的相遇,如生活與咖啡的邂逅般美麗。
    3.活動(dòng)內(nèi)容:在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫(huà),注明主題和廣告語(yǔ)
    5.活動(dòng)目的:入客數(shù)增加20%,讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋,擴(kuò)大咖啡屋的知名度,樹(shù)立完整的形象。
    6.其他宣傳形式的配合
    a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周?chē)咝5拇髮W(xué)生,吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
    b、網(wǎng)絡(luò)廣告:校園網(wǎng),flash制作,表現(xiàn)咖啡屋的飲用場(chǎng)景,將休閑和舒適的環(huán)境融入其中,營(yíng)造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址,注冊(cè),加入云山水榭咖啡屋俱樂(lè)部,獲得優(yōu)惠券)
    c、廣播廣告:宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品,讓大學(xué)生更了解我們的情況。
    d、校園電視傳媒:系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測(cè)試)
    (3)各階段費(fèi)用預(yù)算
    費(fèi)用:100張*x元=xxxx元
    2.優(yōu)惠券印刷費(fèi):xxxx元
    3.送顧客咖啡成本:成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
    4.其他活動(dòng)費(fèi)
    3.4 采購(gòu)部 負(fù)責(zé)人:
    采購(gòu)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門(mén)。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購(gòu)部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營(yíng)效益。
    采購(gòu)部人員設(shè)置及職稱(chēng)
    人員設(shè)置:采購(gòu)業(yè)務(wù)主管1名,采購(gòu)員若干名,記錄員2名
    主要職能:
    部長(zhǎng):采購(gòu)業(yè)務(wù)主管,作為采購(gòu)部的直接領(lǐng)導(dǎo)人,必須很好的掌握市場(chǎng)信息,開(kāi)拓新貨源,優(yōu)化進(jìn)貨渠道,降低采購(gòu)費(fèi)用。會(huì)同庫(kù)管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購(gòu)量,及時(shí)了解存貨情況,進(jìn)行合理采購(gòu)。并且要詳細(xì)對(duì)待購(gòu)物品的待購(gòu)數(shù)量進(jìn)行預(yù)測(cè)記錄,作出價(jià)格預(yù)算,并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。此外,采購(gòu)業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門(mén)的溝通工作。
    采購(gòu)員:采購(gòu)員主要負(fù)責(zé)外出采購(gòu),包括進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商,建立供應(yīng)商檔案,與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià),簽訂買(mǎi)賣(mài)合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全,以及采購(gòu)過(guò)程中的退、換貨工作。
    記錄員:2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購(gòu)部貨物和資金的進(jìn)出情況,記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購(gòu)經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等,以便月末進(jìn)行核查。
    采購(gòu)工作流程:采購(gòu)業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫(kù)存擬定采購(gòu)清單上報(bào),在接到批示的采購(gòu)清單后,由采購(gòu)業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購(gòu)物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算,并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購(gòu)物經(jīng)費(fèi),并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購(gòu)經(jīng)費(fèi)將交給采購(gòu)員外出采購(gòu)貨物,貨物采購(gòu)?fù)瓿珊?,由本部門(mén)對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤(pán)點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
    采購(gòu)部的管轄范圍
    (1)采購(gòu)部所屬員工。
    (2)采購(gòu)部所屬辦公場(chǎng)所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
    (3)采購(gòu)部辦公用具、車(chē)輛、設(shè)備設(shè)施。
    3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人:
    財(cái)務(wù)狀況分析
    2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本,折舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。
    3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元,廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。
    4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析:據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適,因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2000元,收益率70%,毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
    現(xiàn)金流量預(yù)測(cè)表
    收入: 6月 7月 8月
    咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
    咖啡銷(xiāo)售量(杯) 1500 1705 1860
    銷(xiāo)售收入(元) 60000 68200 74400
    資本金(元) 18000 20460 22320
    總結(jié)(元) 78000 88660 96720
    a:(元) 263380
    支出: 6月 7月 8月
    稅(元) 1000 1000 1000
    員工工資(元) 800 800 800
    電話(huà)費(fèi)(元) 300 280 260
    差旅費(fèi)(元) 300 260 220
    其他費(fèi)用(元) 200 200 200
    合計(jì)(元) 2600 2540 2480
    b:(元) 7620
    總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
    三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
    一般問(wèn)題所采取的行動(dòng):
    顧客稀少銷(xiāo)售額降低,作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整,深入市場(chǎng),加大宣傳力度。若出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客,則利用高質(zhì)量,高效率守信,價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn),尊重經(jīng)商道德,凈化市場(chǎng)。
    3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人:
    酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡,冷飲,糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開(kāi)源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
    人員設(shè)置及主要職責(zé)
    人員設(shè)置:設(shè)部長(zhǎng)1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
    主要職責(zé)分工:
    部長(zhǎng):
    1、全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排,協(xié)調(diào)各部門(mén)工作,確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
    2、確??Х龋滹?,糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng),審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容,檢查購(gòu)進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
    3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn),開(kāi)展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn),對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),鼓勵(lì)他們有新花樣,新創(chuàng)意。
    服務(wù)員:
    1、迎接客人,引客入座,招待客人。
    2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù),引領(lǐng)客人結(jié)帳。
    3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作,按規(guī)定開(kāi)啟單據(jù),保留好以做核查。
    4、客人有其他合理要求時(shí),要熱情服務(wù),盡量給予滿(mǎn)足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí),要禮貌在先,沉著冷靜,并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
    糕點(diǎn)飲品師傅:
    負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作,不斷創(chuàng)新研制新品種。
    本部要求:
    1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過(guò)硬,要有耐心,熱情,善于和人打交道,能用英語(yǔ)進(jìn)行基本對(duì)話(huà),一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語(yǔ)口語(yǔ)好的,方便和留學(xué)生等外國(guó)顧客交流。
    2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝,要有良好的精神面貌,體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
    3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專(zhuān)業(yè),富有創(chuàng)造力,這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
    本部宗旨:
    有限進(jìn)餐,無(wú)限服務(wù)。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂(lè)于創(chuàng)新。開(kāi)源節(jié)流,財(cái)源廣進(jìn)。
    咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(二)
    第一部分:背景
    在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
    第二部分:項(xiàng)目介紹
    咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,在學(xué)校正門(mén)右邊街道一個(gè)顯眼的位置,這里雖然裝修簡(jiǎn)單,但特別有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。南面墻全部是書(shū)架,上面橫七豎八地?cái)[滿(mǎn)了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央,吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架,碼放著各式各樣咖啡豆,北面除了大門(mén)外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,窗臺(tái)很低,上面落滿(mǎn)了各種雜志,靠窗的地方只擺放著方桌,每桌可以坐4-6人。但是,這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍,感覺(jué)就像在家里一樣輕松自由。
    第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
    目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白,競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高,現(xiàn)在國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì),現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過(guò)成功創(chuàng)業(yè),可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,證明自己的價(jià)值。
    第四部分:預(yù)算
    1、咖啡店店面費(fèi)用
    咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。
    2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用
    3、裝修、裝飾費(fèi)用
    具體費(fèi)用包括以下幾種。
    (1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
    (2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用,木工、等費(fèi)用。
    (3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
    整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米,裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
    4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用
    具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。
    (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元
    (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450
    (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600
    (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300
    凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
    咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。
    磨豆機(jī),價(jià)格在330—480元之間。
    冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說(shuō)明的是,最好是買(mǎi)兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。
    制冰機(jī),從制冰量上來(lái)說(shuō),一般是要留有富余??钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來(lái)也是比較合算的。
    5、首次備貨費(fèi)用
    6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用
    開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
    (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元
    (2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元
    7、周轉(zhuǎn)金
    共計(jì):
    ****元
    第五部分:發(fā)展計(jì)劃
    1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃
    2、采購(gòu)計(jì)劃
    依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃,實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí),為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成,同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金,各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后,即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后,即可寫(xiě)在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。
    3、人員計(jì)劃
    為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源,開(kāi)展人員培訓(xùn),都是我們必須考慮的。
    4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃
    經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常可以將咖啡店經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
    5、財(cái)務(wù)計(jì)劃
    財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果??Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
    總之,以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
    第六部分:市場(chǎng)分析
    20**-20**年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段,在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間,國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度,為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
    咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面,20**-20**年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%,顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,20**-20**年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%;未來(lái)幾年,中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。
    現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng),市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明,中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。
    第七部分:營(yíng)銷(xiāo)策略
    1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
    知己知彼,百戰(zhàn)百勝??Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況,并進(jìn)行深入的比較與分析,借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位,保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷(xiāo)售策略。
    咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào),一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,提高顧客來(lái)店的頻率,進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。
    2、銷(xiāo)售促進(jìn)計(jì)劃
    咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展,咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門(mén)光顧,而是必須主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷(xiāo)售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺。一般,小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷(xiāo)費(fèi)用,所以要做到“花小錢(qián)做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷(xiāo)手段都可以使用。
    3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
    如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō),在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題,可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo),更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo),以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。
    在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí),一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算,以及預(yù)定毛利的推算等,完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù),所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立,是進(jìn)行銷(xiāo)售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn),而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。
    第八部分:成長(zhǎng)與發(fā)展
    咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主,選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處,房租價(jià)格適中,裝修要求較高,以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài),準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心,不能著急,盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望,但要有充足的心理準(zhǔn)備,才能一步步走向成功,因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
    咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(三)
    一,運(yùn)營(yíng)模式
    合作情勢(shì)。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn),建議合作者在高級(jí)寫(xiě)字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車(chē)站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地區(qū)選址;統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部供給支撐(包含人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
    二,產(chǎn)品和服務(wù)
    1、 產(chǎn)品和服務(wù)描寫(xiě)
    出售咖啡、茶類(lèi)、酒水、簡(jiǎn)餐等商品,并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù),讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒,使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)合。
    這些業(yè)務(wù)與場(chǎng)合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與場(chǎng)合業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
    2、 競(jìng)爭(zhēng)比較
    同行競(jìng)爭(zhēng)格式對(duì)我們有利,能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言,我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
    3、 資源、
    咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè),也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè),畢竟其帶有高消費(fèi)色彩,消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些,對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法,一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和,一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
    三、市場(chǎng)分析
    1、市場(chǎng)需求
    (1)穩(wěn)固的老客戶(hù)資源。
    (2)寫(xiě)字樓與賓館客源。
    (3)購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)合。
    (4)成熟居民小區(qū)。
    (5)外企及本地區(qū)眾多的it類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
    (6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多,當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十二
    主要內(nèi)容包括:企業(yè)名稱(chēng)、成立時(shí)間、注冊(cè)資本、產(chǎn)品和服務(wù)、技術(shù)水平、行業(yè)狀況、市場(chǎng)規(guī)模、營(yíng)銷(xiāo)策略、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)狀況、組織管理、融投資計(jì)劃及財(cái)務(wù)分析、風(fēng)險(xiǎn)分析及控制等相關(guān)內(nèi)容。
    要求簡(jiǎn)明、扼要、可信,能有效概括整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃;具有鮮明的個(gè)性,具有吸引力;有明確的思路和目標(biāo);能突出自身優(yōu)勢(shì)。
    1、企業(yè)名稱(chēng)
    擬建企業(yè)請(qǐng)根據(jù)申報(bào)項(xiàng)目的具體情況,選擇適當(dāng)?shù)闹形拿Q(chēng);已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)經(jīng)工商行政管理部門(mén)核準(zhǔn)的企業(yè)名稱(chēng)。
    2、注冊(cè)日期
    擬建企業(yè)的注冊(cè)時(shí)間由參賽團(tuán)隊(duì)自行擬定(時(shí)間為2015年5月—2015年12月之間);已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)間。
    3、注冊(cè)資本
    擬建企業(yè)的注冊(cè)資本請(qǐng)選擇填寫(xiě)與未來(lái)項(xiàng)目運(yùn)行相符的注冊(cè)資本;已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的注冊(cè)資本金數(shù)額。
    4、企業(yè)地址
    擬建企業(yè)的公司地址請(qǐng)選擇填寫(xiě)與未來(lái)項(xiàng)目運(yùn)行市場(chǎng)相符的地址;已建企業(yè)請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址。注意:如果另有生產(chǎn)加工或經(jīng)營(yíng)地址請(qǐng)同時(shí)注明。
    5、聯(lián)系方式
    電話(huà)、傳真、郵箱、網(wǎng)址、qq、微博、微信等。
    6、企業(yè)性質(zhì)(類(lèi)型)
    按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,創(chuàng)建企業(yè)應(yīng)采取公司制企業(yè)、合伙制企業(yè)或個(gè)人獨(dú)資企業(yè)三種組織形式。如果擬建企業(yè)采用公司制組織形式,需填寫(xiě)有限公司、股份有限公司,其他可以填寫(xiě)合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)等;對(duì)于已建企業(yè),請(qǐng)?zhí)顚?xiě)工商行政管理部門(mén)核發(fā)企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的企業(yè)類(lèi)型。
    7、企業(yè)宗旨
    描述企業(yè)存在的目的或?qū)ι鐣?huì)發(fā)展應(yīng)做出的貢獻(xiàn),主要是回答“企業(yè)是什么”的問(wèn)題。包括企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)、企業(yè)文化、企業(yè)精神、經(jīng)營(yíng)理念等,體現(xiàn)企業(yè)的.根本思想與發(fā)展線路。
    8、股東情況
    列表說(shuō)明目前股東的名稱(chēng)及其出資情況。
    9、主營(yíng)業(yè)務(wù)
    對(duì)于擬建企業(yè)主要是未來(lái)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),主要收入情況預(yù)測(cè);對(duì)于已建企業(yè)主要是目前的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)、未來(lái)的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)情況,尤其是過(guò)去主要收入情況及未來(lái)收入預(yù)測(cè)。
    用簡(jiǎn)潔的方式,描述企業(yè)的產(chǎn)品/服務(wù)。
    主要介紹產(chǎn)品/服務(wù)的名稱(chēng)、特征、性能、用途以及應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等,可以附圖說(shuō)明。注意:不需要透露公司的核心技術(shù)。
    說(shuō)明產(chǎn)品/服務(wù)如何向消費(fèi)者提供價(jià)值,提供的方式有哪些?產(chǎn)品/服務(wù)填補(bǔ)了哪些市場(chǎng)空白(國(guó)際或國(guó)內(nèi)),可以添加產(chǎn)品/服務(wù)的相關(guān)照片。
    1、產(chǎn)品/服務(wù)的優(yōu)勢(shì)
    產(chǎn)品/服務(wù)的背景、目前所處的發(fā)展階段,與同行業(yè)同類(lèi)產(chǎn)品/服務(wù)的比較;產(chǎn)品/服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性,產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面)。
    2、技術(shù)描述
    企業(yè)已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平(包括技術(shù)鑒定情況、獲國(guó)際、國(guó)家、省、市及有關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)情況),現(xiàn)有和正在申請(qǐng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)(專(zhuān)利、商標(biāo)、版權(quán)等)情況;公司是否已簽署了有關(guān)專(zhuān)利權(quán)及其它知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議?如果有,請(qǐng)說(shuō)明(并附主要條款或授權(quán)書(shū))。
    3、研究與開(kāi)發(fā)
    企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)開(kāi)發(fā)資源以及技術(shù)儲(chǔ)備情況,研發(fā)隊(duì)伍技術(shù)水平、競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)外合作情況,已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費(fèi)及今后投入計(jì)劃,對(duì)研發(fā)人員的激勵(lì)機(jī)制,保持關(guān)鍵技術(shù)人員和技術(shù)隊(duì)伍的穩(wěn)定。
    4、未來(lái)產(chǎn)品/服務(wù)
    下一代產(chǎn)品/服務(wù)的定位,更新周期。
    5、相關(guān)支持
    產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶(hù)技術(shù)支持。
    描述企業(yè)所處的行業(yè)、市場(chǎng)以及補(bǔ)充區(qū)域。分析市場(chǎng)的特征是什么?分析是否有新生市場(chǎng)?如何發(fā)展新生市場(chǎng)?分析國(guó)內(nèi)外行業(yè)狀況、市場(chǎng)容量,分析該產(chǎn)品在市場(chǎng)中的需求趨勢(shì),要有數(shù)據(jù)分析、對(duì)比。
    1、行業(yè)及市場(chǎng)情況
    產(chǎn)品/服務(wù)所在行業(yè)的發(fā)展歷史及趨勢(shì),行業(yè)中的哪些變化對(duì)產(chǎn)品利潤(rùn)、利潤(rùn)率影響較大,進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制等,行業(yè)市場(chǎng)前景分析與預(yù)測(cè),相關(guān)數(shù)據(jù)必須注明資料來(lái)源。
    2、目標(biāo)市場(chǎng)定位
    產(chǎn)品/服務(wù)的目標(biāo)市場(chǎng)份額為多大?產(chǎn)品/服務(wù)的可能占有率有多少?可以用圖表說(shuō)明目標(biāo)市場(chǎng)容量的發(fā)展趨勢(shì)。
    3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
    分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷(xiāo)方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量等劃分重要競(jìng)爭(zhēng)者。
    產(chǎn)品/服務(wù)的價(jià)格、性能、質(zhì)量在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析:
    可以列表描述目標(biāo)市場(chǎng)內(nèi)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)。
    4、市場(chǎng)準(zhǔn)入
    說(shuō)明產(chǎn)品/服務(wù)的市場(chǎng)銷(xiāo)售有無(wú)行業(yè)管制,對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)進(jìn)入市場(chǎng)的難度進(jìn)行分析。
    1、描述產(chǎn)品銷(xiāo)售成本的構(gòu)成及銷(xiāo)售價(jià)格制訂的依據(jù)。
    2、如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)上形成了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),請(qǐng)說(shuō)明與哪些因素有關(guān)(如成本相同但銷(xiāo)售價(jià)格低、成本低形成銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷(xiāo)售渠道優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品等)。
    3、建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、銷(xiāo)售渠道、設(shè)立代理商、分銷(xiāo)商方面的策略與實(shí)施??梢砸罁?jù)消費(fèi)群特點(diǎn)、地理優(yōu)勢(shì)、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn)、資金的有效運(yùn)用等確定銷(xiāo)售策略。
    4、確定廣告促銷(xiāo)方面的策略與實(shí)施,產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格方面的策略與實(shí)施,建立良好銷(xiāo)售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施,產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施。
    如果是生產(chǎn)制造企業(yè)需要描述產(chǎn)品制造情況,如果是非生產(chǎn)制造業(yè),則不需要填寫(xiě)。
    1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式
    描述企業(yè)是自建廠生產(chǎn)、委托生產(chǎn)或其他方式,請(qǐng)說(shuō)明原因。
    2、生產(chǎn)設(shè)備情況
    如果需要增加設(shè)備,需要描述設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃、采購(gòu)周期及安裝調(diào)試周期。
    如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工,請(qǐng)說(shuō)明如何解決這一問(wèn)題。
    3、產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程、工藝流程
    描述產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過(guò)程、工藝流程。
    如何保證主要原材料、元器件、配件以及關(guān)鍵零部件等進(jìn)貨渠道的穩(wěn)定性、可靠性、質(zhì)量及進(jìn)貨周期,要求列出3家主要供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式。
    正常生產(chǎn)狀態(tài)下,成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的范圍內(nèi),描述生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備。
    4、產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制?有怎樣的具體措施?
    5、產(chǎn)品批量銷(xiāo)售價(jià)格的制訂,產(chǎn)品毛利潤(rùn)率是多少?純利潤(rùn)率是多少?
    1、描述公司的組織結(jié)構(gòu),需要用圖表示企業(yè)運(yùn)營(yíng)初期的組織結(jié)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)成熟期的組織結(jié)構(gòu)。
    2、簡(jiǎn)要介紹企業(yè)各部門(mén)的設(shè)置及職能情況。
    3、介紹公司的管理團(tuán)隊(duì),介紹各團(tuán)隊(duì)成員與管理公司有關(guān)的教育背景和工作背景,描述各團(tuán)隊(duì)成員的工作職責(zé),注重管理分工和技能互補(bǔ)。
    4、介紹公司主要的投資人及持股情況。
    5、描述創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)與不足之處?人才戰(zhàn)略與激勵(lì)制度?
    6、介紹公司擬聘請(qǐng)的法律顧問(wèn)、投資顧問(wèn)、技術(shù)顧問(wèn)、會(huì)計(jì)、管理咨詢(xún)等外部支持力量。
    1、請(qǐng)說(shuō)明投入資金的用途和使用計(jì)劃。
    2、擬向外來(lái)投資方出讓多少權(quán)益?
    3、預(yù)計(jì)未來(lái)3—5年平均每年凈資產(chǎn)收益率是多少?
    4、外來(lái)投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力?
    5、外來(lái)投資方以何種方式收回投資,具體方式和執(zhí)行時(shí)間?
    1、產(chǎn)品/服務(wù)形成規(guī)模銷(xiāo)售時(shí),計(jì)算毛利潤(rùn)率和凈利潤(rùn)率。
    2、需要提供未來(lái)3~5年的資產(chǎn)負(fù)債表、損益表和現(xiàn)金流量表。
    3、每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù),要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說(shuō)明。
    請(qǐng)對(duì)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的各種可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)因素分別進(jìn)行分析。
    主要包括:市場(chǎng)、技術(shù)、財(cái)務(wù)、管理、資本、政策等風(fēng)險(xiǎn),并說(shuō)明如何規(guī)避、化解風(fēng)險(xiǎn)。
    附錄
    如有以下材料,請(qǐng)列出:
    1、公司背景及組織結(jié)構(gòu)
    2、團(tuán)隊(duì)人員構(gòu)成及簡(jiǎn)歷
    3、公司宣傳品
    4、市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)(或合同)
    5、專(zhuān)利證書(shū)(授權(quán)證書(shū))
    6、股權(quán)或合作協(xié)議
    7、其他需要說(shuō)明資料
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十三
    (一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境
    在各類(lèi)人群較集中的南大街附近開(kāi)一家具有特色的咖啡廳,提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn),讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間,讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
    (二)自身的優(yōu)劣勢(shì)
    1、優(yōu)勢(shì):
    (1)自己家從小經(jīng)商,從小懂得怎樣經(jīng)營(yíng)商店,不畏懼陌生人,可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育,有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。
    (2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
    (3)“政策優(yōu)勢(shì)”是我們的優(yōu)勢(shì)之一,有政策的傾斜與支持,比如貸款優(yōu)惠,減免稅收,法律保護(hù)等等,是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
    (4)我家店附近經(jīng)營(yíng)過(guò)一家咖啡廳,對(duì)經(jīng)營(yíng)模式,以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡,會(huì)品咖啡。
    (5)在校四年,在許多專(zhuān)業(yè)有些志同道合的朋友,可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢(shì),這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢(shì)。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ),所以相對(duì)來(lái)說(shuō),團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。
    2、劣勢(shì):
    (1)急于求成、缺乏市場(chǎng)意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏,雖然掌握了一定的書(shū)本知識(shí),但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。此外,對(duì)市嘗營(yíng)銷(xiāo)等缺乏足夠的認(rèn)識(shí),很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
    (2)綜合素質(zhì)較弱。首先,缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。雖然在學(xué)??催^(guò)一些管理方面的知識(shí),但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。
    (一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
    咖啡終端銷(xiāo)售市場(chǎng)一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當(dāng)勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷(xiāo)量在21.18噸,占30.18%,其次星級(jí)酒店每月平均銷(xiāo)量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷(xiāo)量13.53噸,占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
    (二)市場(chǎng)調(diào)研
    調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十四
    一般來(lái)講,開(kāi)辦一家咖啡廳多會(huì)經(jīng)歷以下過(guò)程:
    a.首先是籌備開(kāi)店資金,這部份豐儉由己,一般來(lái)講開(kāi)一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬(wàn)元人民幣左右。
    b.根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點(diǎn)選定客戶(hù)群,大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工藝品;特色餐品;特色活動(dòng)等極具吸引力、競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品;(這好比釣魚(yú)的原理,先要選要釣的魚(yú)的種類(lèi),再要準(zhǔn)備好釣魚(yú)的魚(yú)餌)。
    c.根據(jù)客戶(hù)群選定租金合理的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn),即選對(duì)地方,選對(duì)點(diǎn),這相當(dāng)于摸清楚魚(yú)群的所在,找好釣魚(yú)的地點(diǎn)。評(píng)價(jià)租金是否合理,重點(diǎn)要考慮有效的客流量是否充足和客戶(hù)捕捉率是否夠高。首先,算出一天的平均租金及人員工資水電費(fèi)等,如每日租金600元,工資及雜費(fèi)400元。按利潤(rùn)率70%計(jì)算,每天流水約為1430元可以持平,以每人消費(fèi)20元計(jì)算,需要接待72人次方可達(dá)到盈虧平衡,按照一般咖啡廳10%的客戶(hù)捕捉率計(jì)算,該地區(qū)每日有效人流量必須在700人以上,方能持平。如果有效人流不足,證明租金過(guò)高。
    d.簽定長(zhǎng)期可轉(zhuǎn)讓的餐飲業(yè)租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年;
    f.到工商局申請(qǐng)咖啡廳名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn);
    h.制訂菜單,酒水單,規(guī)章制度,進(jìn)行培訓(xùn)、試餐;
    i.根據(jù)所要制作的餐品擬定出設(shè)備清單,設(shè)備采購(gòu)約占總投資的30%;
    j.簽定設(shè)備、原材料供應(yīng)商采購(gòu)合同;
    k.按照防疫站的要求設(shè)計(jì)、裝修咖啡廳(改水、改電、增容),工期一般為40到60天。此部分費(fèi)用約占總投資的40%.
    l.在咖啡廳設(shè)計(jì),施工的初期開(kāi)始申報(bào)環(huán)保局審批;
    m.施工的中期,申請(qǐng)戶(hù)外燈箱廣告審批;
    n.施工的后期,安裝廚房設(shè)備;申請(qǐng)電器安全檢查;
    o.裝修的后期,申請(qǐng)衛(wèi)生許可證審批,裝修基本完畢后申請(qǐng)防疫站檢查;
    p.店面清潔;。
    q.在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照;
    r.申請(qǐng)稅務(wù)登記;
    s.試營(yíng)業(yè);
    t.預(yù)留半年的房租及不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用、推廣費(fèi)用,此部分費(fèi)用約占總投資的30%;
    以上是開(kāi)辦一家咖啡廳的基本程序。不過(guò)地區(qū)不同,咖啡廳類(lèi)型不同,審批也會(huì)有所不同。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),選址應(yīng)盡量避開(kāi)居民樓底商,盡量不選擇面積小于80平米的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,應(yīng)選擇上下水、供電、通風(fēng)、排煙盡可能充足的場(chǎng)所。因?yàn)檫@些因素都會(huì)為日后申辦執(zhí)照,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大影響。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十五
    咖啡店越來(lái)越成為白領(lǐng)及成功人士必不可少的休閑飲品,無(wú)論是談生意還是朋友見(jiàn)面聊天,咖啡店都是不錯(cuò)的選取,因此,對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),能夠開(kāi)一家咖啡店也是不錯(cuò)的選取。
    (一)項(xiàng)目名稱(chēng):往昔之音咖啡廳。
    (二)經(jīng)營(yíng)范圍:咖啡、西餐、茗茶、各類(lèi)小點(diǎn)心等。
    (三)行業(yè)類(lèi)型:餐飲業(yè)。
    (四)項(xiàng)目投資:約200萬(wàn)元。
    (五)場(chǎng)地設(shè)置:上海浦東新區(qū)。
    (六)消費(fèi)對(duì)象:中高層消費(fèi)者。
    (七)經(jīng)營(yíng)面積:約200平方米。
    (八)項(xiàng)目概況:為顧客營(yíng)造一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且?guī)Ыo方便(主要帶給咖啡、茗茶、各類(lèi)小點(diǎn)心等),還帶給在校大學(xué)生兼職,以滿(mǎn)足禮貌大都市人們追求精神需要帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
    (九)經(jīng)營(yíng)宗旨:往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個(gè)放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等,令顧客滿(mǎn)意的服務(wù)。
    1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡,如摩卡、藍(lán)山、牙買(mǎi)加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等,還有各種茶點(diǎn),如各式中國(guó)名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的,而是當(dāng)場(chǎng)手磨,口感好,品味佳??Х任葜磺蠓?wù),本著“以最低的價(jià)格帶給最好的服務(wù)”的宗旨,以四個(gè)“一流”(一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù))為目標(biāo),力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門(mén)旁挺立著碧綠的翠竹,屋內(nèi)掛著精致的作品,柜臺(tái)前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書(shū)架。室內(nèi)寬敞明亮,座位舒適,環(huán)境幽雅。坐在窗前,你能夠周?chē)男沱愶L(fēng)光,領(lǐng)略開(kāi)發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門(mén)前還準(zhǔn)備了一些雨傘,對(duì)那些出門(mén)在外沒(méi)有帶傘的顧客帶給方便。
    2、核心競(jìng)爭(zhēng)力或技術(shù)優(yōu)勢(shì)。
    我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有龐大的資金系統(tǒng),但好在我們的地理位置較好,到目前為止,還極少競(jìng)爭(zhēng)者。但是,我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是:
    (1)可信賴(lài)的產(chǎn)品品質(zhì):堅(jiān)持選用最好的(相對(duì)于大眾市場(chǎng)而言最好的)的咖啡豆。
    (2)高度的環(huán)保意識(shí):采用更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料,大力倡導(dǎo)并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。
    (3)良好的員工福利:對(duì)于固定員工而言,為員工帶給最優(yōu)越的健康福利計(jì)劃,并大面積推行員工持股。
    (4)和諧共處的社區(qū)精神:為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境,鼓勵(lì)店面工作人員和顧客的交流,讓顧客無(wú)論是獨(dú)處還是小聚都能怡然自得融入,其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不可少的“第三地”。
    (5)獨(dú)樹(shù)一幟的文化品位:有選取地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書(shū)的推廣和發(fā)行。
    我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢(shì)在于采用了對(duì)面技術(shù)來(lái)為顧客服務(wù),我們?cè)陬櫩偷谝淮蝸?lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔,下次來(lái)時(shí),我們能夠?yàn)槠鋷Ыo他所熟悉和滿(mǎn)意的服務(wù)。有時(shí),不用他們自我開(kāi)口,就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
    隨著人們的生活水平在不斷提高,咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所理解,隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻??Х炔辉賰H僅是一種飲料,它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一齊,體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心,或是商務(wù)會(huì)談,或是休閑怡情,盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。如今,在國(guó)內(nèi)的許多大城市,咖啡館已經(jīng)不少見(jiàn),許多年輕人成了咖啡的熱情擁護(hù)者,咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里,平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯。而在日本和英國(guó),平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家,目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng)。擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長(zhǎng)。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段,中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人,這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,意味著有更多的機(jī)會(huì),更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)??傮w來(lái)說(shuō),由于中國(guó)市場(chǎng)巨大,咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好,中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報(bào)告在超多周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上,主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息,對(duì)我國(guó)咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場(chǎng)前景、競(jìng)爭(zhēng)狀況以及店鋪選址等方面進(jìn)行了詳盡地分析,對(duì)今后我國(guó)咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預(yù)測(cè)。
    目前中國(guó)咖啡飲料這個(gè)細(xì)分的藍(lán)海市場(chǎng)上,除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外,其他的咖啡市場(chǎng)尚待開(kāi)發(fā)。去年娃哈哈推出的“呦呦奶咖”表現(xiàn)平平,星巴克在超市的瓶裝咖啡銷(xiāo)量也不盡如人意、但是,分析推斷,未來(lái)5年咖啡飲料的發(fā)展就應(yīng)比較快,持續(xù)在30%左右、幾大日系飲料品牌紛紛加強(qiáng)咖啡市場(chǎng)攻勢(shì)。其中麒麟利用品牌延伸,推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外,可口可樂(lè)目前在日本熱銷(xiāo)的“喬治亞”咖啡也有可能被引入中國(guó)市場(chǎng)??煽诳蓸?lè)大中華區(qū)總裁戴嘉舜日前表示,公司一向在關(guān)注中國(guó)咖啡市場(chǎng),但出于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原因,不能透露在華推出咖啡飲料的具體時(shí)光、除了市場(chǎng)潛力巨大,咖啡飲料的高利潤(rùn)也是吸引企業(yè)進(jìn)入的一大原因。摩根大通一份有關(guān)食品行業(yè)調(diào)查報(bào)告顯示,全球品牌包裝食品飲料市場(chǎng)中,咖啡和茶葉利潤(rùn)最高,利潤(rùn)率在20%左右。
    目前,上海浦東新區(qū)的咖啡市場(chǎng)并不激烈,個(gè)性是在居民小區(qū)周?chē)?,還沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且,位置個(gè)性有利,既靠近商業(yè)街,有靠近居民小區(qū),客流量和消費(fèi)潛力都能夠滿(mǎn)足。
    (一)投資估算:
    2、流動(dòng)資金及原材料備用金20萬(wàn)元。
    3、成本控制(每月):租金20000元,材料進(jìn)貨費(fèi)用50000元,人員工資大約60000元,按不一樣的級(jí)別不一樣的工資,不可預(yù)支薪水的10%。小計(jì)每月成本約:80000元,其他開(kāi)支約:20000元。月均營(yíng)業(yè)額:300000元。
    5、投資回收期:投資回收期:2000000/840000≈3年。
    向銀行貸款注冊(cè)資本的50%,然后剩余的由三個(gè)股東分?jǐn)?。期限為兩年。其間如有一股東退出,此股東變賣(mài)只能持有15%的股份。
    各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險(xiǎn)性,而作為餐飲業(yè)的咖啡廳,在與消費(fèi)者消費(fèi)過(guò)程中也存在著必須的風(fēng)險(xiǎn),比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險(xiǎn)面前如何控制呢?首先,對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè),保證食品的質(zhì)量與安全;第二,嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn),對(duì)咖啡廳進(jìn)行投保,即使發(fā)生什么意外,能夠把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。
    我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周?chē)蠖鄶?shù)明白、了解我們的商品,并且還進(jìn)來(lái)消費(fèi)。為此我們會(huì)做到:
    優(yōu)質(zhì)的咖啡,在咖啡館里,咖啡的構(gòu)成力必須要很強(qiáng),不管是哪一種咖啡,假如在價(jià)格的制定上偏高,或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,就立刻會(huì)影響銷(xiāo)售,自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營(yíng)上,不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競(jìng)爭(zhēng),更要應(yīng)對(duì)各種商店的競(jìng)爭(zhēng),所以“咖啡的美麗”便成為了商店成功的基礎(chǔ)。
    商品作為整體戰(zhàn)略,對(duì)于咖啡館而言,也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、咖啡采購(gòu)、咖啡開(kāi)發(fā)、存量管理,乃至后勤的商品業(yè)務(wù)等綜合全部的商品相關(guān)活動(dòng),都是與咖啡館商品力的強(qiáng)化有相當(dāng)密切的關(guān)系。
    卓越的服務(wù),最直接的,就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時(shí),要有優(yōu)雅的姿勢(shì),且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度幾合宜的應(yīng)對(duì)。所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識(shí),適時(shí)的為顧客做說(shuō)明,同時(shí)還要具備商談潛力。還有,店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺(tái)陳設(shè),以及店鋪的照明等,都要有效的運(yùn)用,并進(jìn)一步加強(qiáng)廣告媒體的宣傳效果,并帶給各種服務(wù)設(shè)施。我們的目標(biāo)是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實(shí)消費(fèi)者。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十六
    根據(jù)《教育部高等教育司關(guān)于報(bào)送20xx年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目的通知》(教高司函〔20xx〕7號(hào)),省教育廳決定開(kāi)展20xx年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大創(chuàng)項(xiàng)目”)申報(bào)工作?,F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
    貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔20xx〕36號(hào)),深入實(shí)施省教育廳“高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育推進(jìn)計(jì)劃”,構(gòu)建國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校(院)級(jí)三級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施體系,創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制,強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練,著力培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展,培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)需要的高水平創(chuàng)新人才。
    大創(chuàng)項(xiàng)目包括創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目三類(lèi)。
    (一)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì),在導(dǎo)師指導(dǎo)下,自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫(xiě)、成果(學(xué)術(shù))交流等工作。
    (二)創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì),在導(dǎo)師指導(dǎo)下,團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體的角色,通過(guò)編制商業(yè)計(jì)劃書(shū)、開(kāi)展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。
    (三)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì),在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下,采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目(或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn))的成果,提出一項(xiàng)具有市場(chǎng)前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù),以此為基礎(chǔ)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
    (一)省級(jí)大創(chuàng)項(xiàng)目實(shí)行限額申報(bào)(見(jiàn)附件1),其中創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目每校申報(bào)數(shù)不超過(guò)2項(xiàng)。學(xué)校要在信息匯總表中明確本校項(xiàng)目的推薦次序。
    (二)部屬高校的項(xiàng)目由教育部和學(xué)校共同資助,省教育廳預(yù)算單位的項(xiàng)目由省財(cái)政和學(xué)校共同資助,其他高校的項(xiàng)目由學(xué)校自籌經(jīng)費(fèi)。學(xué)校要按照省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于5000元、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于1萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)給予資助。
    (一)大創(chuàng)項(xiàng)目面向本科生申報(bào),鼓勵(lì)學(xué)生跨學(xué)校、跨院系、跨專(zhuān)業(yè)、跨年級(jí)組建團(tuán)隊(duì)申報(bào)項(xiàng)目;鼓勵(lì)學(xué)生圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”制造業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”文化創(chuàng)意服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”商務(wù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公共服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公益創(chuàng)業(yè)等自主開(kāi)展研究和探索。
    (二)每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)應(yīng)控制在5人以?xún)?nèi),項(xiàng)目組成員必須有明確的分工。每名學(xué)生在校期間只能主持1項(xiàng)省級(jí)項(xiàng)目,參與項(xiàng)目不超過(guò)2項(xiàng)。原則上要求項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在畢業(yè)前完成項(xiàng)目。
    (三)省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)1萬(wàn)元,創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)2萬(wàn)元。
    (四)省教育廳將從省級(jí)項(xiàng)目中遴選優(yōu)秀項(xiàng)目上報(bào)教育部,由教育部最終確定國(guó)家級(jí)項(xiàng)目。
    (五)2015年度立項(xiàng)的省級(jí)和國(guó)家級(jí)項(xiàng)目,由高校自行驗(yàn)收,并向省教育廳報(bào)送學(xué)校項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告(包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況)及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論(優(yōu)秀、良好、合格、不合格)。驗(yàn)收總結(jié)材料質(zhì)量將作為20xx年立項(xiàng)的重要參考。
    (六)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)由承擔(dān)項(xiàng)目的學(xué)生使用,教師不得使用,學(xué)校不得截留和挪用,不得提取管理費(fèi)。
    (一)申報(bào)材料。
    1.學(xué)校項(xiàng)目申報(bào)公文和《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)信息匯總表》(見(jiàn)附件2,excel格式),一式一份。
    2.《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)表》(見(jiàn)附件3,創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目分別裝訂成冊(cè),一式一份)。
    3.20xx年學(xué)校項(xiàng)目驗(yàn)收總結(jié)報(bào)告(包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況)及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論(優(yōu)秀、良好、合格、不合格),一式一份。
    (二)申報(bào)方式。
    分紙質(zhì)材料報(bào)送和網(wǎng)絡(luò)申報(bào)兩部分:
    申報(bào)(含網(wǎng)報(bào))截止日期為20xx年5月10日(星期三),逾期不予受理。
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十七
    背景:在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
    項(xiàng)目介紹:蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方,基于此原因,在龍湖春天開(kāi)上一家專(zhuān)供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店,必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生,我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式,而咖啡店正好符合此種追求。咖啡店的裝修不要過(guò)于華麗,簡(jiǎn)樸最好,但特別要有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人,人多反而顯得過(guò)于熱鬧,體現(xiàn)不出寧?kù)o,休閑的韻味。
    創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì):經(jīng)過(guò)調(diào)查,目前大學(xué)城這邊還沒(méi)有此文所說(shuō)的專(zhuān)供大學(xué)生休閑的咖啡店,競(jìng)爭(zhēng)壓力比較小。
    預(yù)算:
    2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用:大概8000元。
    3.設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用:
    (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
    (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
    (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
    (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
    凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
    咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的'是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī),價(jià)格在330—480元之間。
    冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說(shuō)明的是,最好是買(mǎi)兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。
    制冰機(jī),從制冰量上來(lái)說(shuō),一般是要留有富余??钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來(lái)也是比較合算的。
    4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
    5.開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
    開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
    (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
    (2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
    6.周轉(zhuǎn)金。
    開(kāi)業(yè)初期,咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金,主要用于咖啡店開(kāi)。
    業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20xx元。
    市場(chǎng)分析:20xx-20xx年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段,在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間,國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度,為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
    咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面,20xx-20xx年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%,顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,20xx-20xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%;未來(lái)幾年,中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。
    現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng),市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明,中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó).
    大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)咖啡篇十八
    大學(xué)生是祖國(guó)未來(lái)的棟梁,他們肩負(fù)起了祖國(guó)發(fā)展和建設(shè)的重?fù)?dān)。而對(duì)于他們開(kāi)展任何工作和活動(dòng),先做好一份計(jì)劃是非常重要的,計(jì)劃能夠指導(dǎo)他們有效地利用時(shí)間和資源,提高效率。下面是本站小編整理的大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文,希望對(duì)大家有所幫助!
    背景:在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡??Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方,咖啡豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。
    項(xiàng)目介紹:蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方,基于此原因,在龍湖春天開(kāi)上一家專(zhuān)供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店,必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生,我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式,而咖啡店正好符合此種追求??Х鹊甑难b修不要過(guò)于華麗,簡(jiǎn)樸最好,但特別要有家的味道,甚至比家還溫馨,還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人,人多反而顯得過(guò)于熱鬧,體現(xiàn)不出寧?kù)o,休閑的韻味。
    創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì):經(jīng)過(guò)調(diào)查,目前大學(xué)城這邊還沒(méi)有此文所說(shuō)的專(zhuān)供大學(xué)生休閑的咖啡店,競(jìng)爭(zhēng)壓力比較小。
    3.設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用:(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
    (2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
    (3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
    (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
    凈水機(jī),采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,每天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯,價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
    咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī),咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī),價(jià)格在330—480元之間。
    冰砂機(jī),價(jià)格大約是400元一臺(tái),有點(diǎn)要說(shuō)明的是,最好是買(mǎi)兩臺(tái),不然夏天也許會(huì)不夠用。
    制冰機(jī),從制冰量上來(lái)說(shuō),一般是要留有富余。款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元,質(zhì)量較好,所以可以用很多年,這么算來(lái)也是比較合算的。
    4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
    5.開(kāi)業(yè)費(fèi)用。
    開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
    (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
    (2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
    6.周轉(zhuǎn)金。
    開(kāi)業(yè)初期,咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金,主要用于咖啡店開(kāi)。
    業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20xx元。
    市場(chǎng)分析:20xx-20xx年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段,在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間,國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度,為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
    咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面,20xx-20xx年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到16%,顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,20xx-20xx年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣達(dá)到15%;未來(lái)幾年,中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。
    現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng),市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明,中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó).
    “咖啡館”一度是我國(guó)城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比,城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館,既是品味咖啡的濃香,更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺(jué)。然而現(xiàn)在,鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來(lái)越快,在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開(kāi)家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。
    1立項(xiàng)。
    現(xiàn)如今,農(nóng)民生活水平日益提高,他們也開(kāi)始向往享受生活。所以,我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)一間規(guī)模不算太大,但溫馨時(shí)尚的咖啡館。
    2選址。
    咖啡館是一個(gè)比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方,也是青年人談情說(shuō)愛(ài)和消費(fèi)休閑的重要場(chǎng)所,因此,選址一定要講究??稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方,或在一面臨街,另一方面臨河的地方,既要突出鄉(xiāng)村特色,又要注重環(huán)境協(xié)調(diào),給人一種美的享受。
    3籌資。
    大約10000元左右即可。5000元用于裝修,5000元用于流動(dòng)資金,主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
    4前景預(yù)測(cè)。
    隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,鄉(xiāng)村人民的生活水平越來(lái)越高,生活城市化特點(diǎn)十分出,不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈,街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方,現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
    從另一方面看,我國(guó)對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來(lái)越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè),早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中,以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來(lái)越快。
    農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化,給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
    從顧客群的方面分析,現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過(guò)城市化的生活,也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館,像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
    鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多,可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來(lái)足夠的消費(fèi)人群,而且,現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦,談情說(shuō)愛(ài)已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡,而是想學(xué)學(xué)城里人,在咖啡館里約會(huì),享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)??梢哉f(shuō),鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館,生意潛力很大,有待開(kāi)發(fā)。
    5人員聘用。
    2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人,兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人,生意淡時(shí)可1人,兼職衛(wèi)生工作。
    6經(jīng)營(yíng)方式。
    經(jīng)營(yíng)上要瞄準(zhǔn)市場(chǎng),注重時(shí)尚化,靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目,如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等,都要搞活動(dòng)。同時(shí),要加大宣傳,將城里青年人吸引過(guò)來(lái)。因?yàn)槌抢锶诉^(guò)膩了都市生活,到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味,感覺(jué)將比城里咖啡館更加別致。
    內(nèi)容背景:現(xiàn)在生活節(jié)奏急速,人的生活壓力龐大,大學(xué)生面對(duì)就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力,越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外,許多最新的研究報(bào)告顯示,咖啡因?qū)θ梭w并沒(méi)有過(guò)去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來(lái)越多,并會(huì)有“星座咖啡店”.換言之,咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外,更以星座為咖啡店之主題,更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi),也更容易去嘗試,也更容易被大學(xué)生接受,市場(chǎng)前景客觀。
    目標(biāo):星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效,更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬(wàn)元,希望在四年后能在西安市各大高校開(kāi)設(shè)主題連鎖咖啡店。
    市場(chǎng)分析:現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)咖啡附簡(jiǎn)餐、酒水,市場(chǎng)主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴,切沒(méi)有專(zhuān)門(mén)面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳,因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營(yíng)及裝飾,來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?,mkf飲品店等)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng),亦很難配合講求效率和追求個(gè)性的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。另外,我們以校園訪問(wèn)形式,訪問(wèn)了大約一百名在校大學(xué)生.訪問(wèn)結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次,而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.
    一、確定經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體,選址、選址、再選址。
    1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資,那么,緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營(yíng)位置,通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周?chē)h(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要,他們是店鋪運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊,了解一下那里的情況,什么時(shí)間客流較大,來(lái)此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
    2、要確定咖啡店的經(jīng)營(yíng)形式,是純咖啡館,還是咖啡+簡(jiǎn)餐(酒水)的咖啡吧。我感覺(jué)最好建成是含簡(jiǎn)餐和酒水的咖啡吧。
    二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)。
    1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
    2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
    3、型態(tài):簡(jiǎn)餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
    4、價(jià)位:平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位,要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
    5、服務(wù)方式:半自助的服務(wù)。
    6、主客群預(yù)設(shè):在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員?。
    7、確定裝修方案:個(gè)性化為主,貼合星座這一主題。
    三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商,達(dá)到很好的融資,搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
    四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門(mén)登記、注冊(cè)。
    五、計(jì)算啟動(dòng)資金。
    1、了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,投資額設(shè)上限,裝修費(fèi)用。
    3、員工成本:準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營(yíng)多少項(xiàng)目),最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職,可以很好的減少成本以及吸引其周?chē)臐撛谙M(fèi)群體。
    4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本:根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系,拿到什么樣的政策,成本亦不同5、推廣成本:是否需要推廣,準(zhǔn)備借用什么資源去推,可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
    六、購(gòu)買(mǎi)咖啡機(jī)設(shè)備:咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
    七、設(shè)計(jì)咖啡單,一定要走彰顯星座這一主題。
    八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商,其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
    九、制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃,聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
    1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤(pán)選擇、第一次進(jìn)貨量。
    2、研發(fā)新產(chǎn)品。
    3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
    4、策劃行銷(xiāo)活動(dòng)計(jì)劃,可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋,此外還可以建立會(huì)員制度。
    十、備好庫(kù)存,準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。
    常見(jiàn)情況處理:客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)病⒀b修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來(lái)是:吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場(chǎng)服務(wù)人員忘記開(kāi)單跳單,而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來(lái)收錢(qián)、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品??開(kāi)一家咖啡館很容易,只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以,但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難,要成功需要許多條件(說(shuō)成功太嚴(yán)肅,存活下來(lái)或達(dá)損益平衡),因?yàn)榭Х瑞^開(kāi)支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高,稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。