計(jì)劃可以讓我們了解自己的優(yōu)先級(jí)，更好地分配時(shí)間和資源。做計(jì)劃要注重實(shí)際可行性，不要制定過于理想化或不切實(shí)際的計(jì)劃。這些計(jì)劃范文涵蓋了不同領(lǐng)域和層次的計(jì)劃，可以滿足不同人的需求和要求。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇一
股權(quán)性融資(直接融資)。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式，所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬元。債權(quán)性融資(間接融資)。債權(quán)資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、抵押貸款等國際債權(quán)融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產(chǎn)鎖定融資。間接融資金額大約是10萬元。
(二)資金用途
我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對(duì)于咖啡店而言，那些設(shè)備也是必須的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi)，咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購買等。
(三)退出方式
投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術(shù)公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人，將接受公司內(nèi)部股，但是被規(guī)定在數(shù)年期限內(nèi)股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
1、餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任險(xiǎn)
在社會(huì)上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國的鄉(xiāng)村，用著德國的電器，有個(gè)日本的太太，法國的情人，外加一個(gè)中國的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國家。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。
2、潛在風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。 從保險(xiǎn)角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)”。 為了規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，餐館購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經(jīng)營旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經(jīng)營性食堂等場所開設(shè)的一種較新的責(zé)任保險(xiǎn)，也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式。
創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇二
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，開家咖啡店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，計(jì)劃書該如何寫呢?下面是本站小編為您整理的：大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!
大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)
3.1 店長：
1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：
部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
f7咖啡店設(shè)有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的`飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試)
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
4.其他活動(dòng)費(fèi)
3.4 采購部 負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會(huì)同庫管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對(duì)待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
財(cái)務(wù)狀況分析
2. 運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3. 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4. 每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表
收入： 6月 7月 8月
咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860
銷售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(jié)(元) 78000 88660 96720
a：(元) 263380
支出： 6月 7月 8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話費(fèi)(元) 300 280 260
差旅費(fèi)(元) 300 260 220
其他費(fèi)用(元) 200 200 200
合計(jì)(元) 2600 2540 2480
b：(元) 7620
總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
一般問題所采取的行動(dòng)：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。
大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇三
青春是人生中的一段獨(dú)家記憶，或快樂或難過，但我們都想把她存在記憶的最深處，很多時(shí)候我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情，就在我們念念不忘的日子中遺忘了。我們團(tuán)隊(duì)為了讓大家的青春更有意義，更值得回味，更有情懷，開發(fā)了致青春，印記校園文化產(chǎn)品，該項(xiàng)目由五大產(chǎn)品線組成。
明信片
（一）手繪明信片
我們把校園的標(biāo)志性景點(diǎn)拍攝成精美的照片，然后由專業(yè)的美院學(xué)生手繪出來，最后通過后期的處理形成幾個(gè)主題系列的手繪明信片，目前我們的手繪明信片產(chǎn)品已經(jīng)投入落地實(shí)操的初期運(yùn)營，已經(jīng)開發(fā)出“印象楊職”，“光影青春”等數(shù)套原創(chuàng)手繪校園明信片。當(dāng)然同學(xué)們也可以自己手繪圖片，進(jìn)行diy定制。
（二）語音明信片
你知道“會(huì)說話的明信片”嗎？對(duì)，會(huì)說話的明信片，這不是天方夜譚。通過我們自己研發(fā)的二維碼云技術(shù)可以把語音，圖片以及視頻儲(chǔ)存在明信片中。這樣的明信片打破了以前明信片僅僅有冰冷冷的文字，通過影~聲讓明信片充滿濃濃的情懷“老物件”也能迸發(fā)出新活力，請(qǐng)和我們一起走進(jìn)明信片的新時(shí)代。
慢郵
我們團(tuán)隊(duì)開發(fā)出“寫給未來的信”慢郵服務(wù)，試想一下，未來的某一天你收到了來自十年前的信，亦是對(duì)未來生活的憧憬，亦是對(duì)夢想的執(zhí)著，是不是感覺特別酷，當(dāng)然我們這也不是普通的慢郵服務(wù)，現(xiàn)代科技能讓生活越來越美好，我們創(chuàng)新性的把二維碼云技術(shù)移植到慢郵中，若干年后，只要用智能手機(jī)掃一掃，過去的一切青春記憶都將浮現(xiàn)在你的眼前。
校園紀(jì)念品
校園紀(jì)念品，這是我們團(tuán)隊(duì)主推學(xué)校sis（學(xué)校形象識(shí)別系統(tǒng)）方面的開發(fā)領(lǐng)域，通過紀(jì)念品的方式不僅能為學(xué)校品牌的提升起到宣傳作用同時(shí)也是我們賦予情感的一種寄托！針對(duì)目前很多學(xué)生對(duì)學(xué)校的沒有濃厚的感情以及畢業(yè)生畢業(yè)離校卻找不到寄托青春記憶的方法，因此我們可以幫你設(shè)計(jì)屬于你自己的校園紀(jì)念品。
自定義t恤
自定義t恤是當(dāng)下非常受到年輕人歡迎的一種產(chǎn)品，同時(shí)需求量也特別大，但是如今的消費(fèi)市場上同類產(chǎn)品的良莠不齊，而且沒有新的亮點(diǎn)。針對(duì)這種現(xiàn)象，我們決定用我們的產(chǎn)品打造一片新天地。
班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)
只要是學(xué)生，或多或少參加過班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)，但是這些聚會(huì)無非就是吃吃飯，唱唱歌，同時(shí)在聚會(huì)之前大家都很糾結(jié)去哪里聚，怎么聚。我們敏銳的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，于是我們開發(fā)出班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)我們的服務(wù)就是提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)一條龍服務(wù)，包括聚會(huì)活動(dòng)場地的聯(lián)絡(luò)，聚會(huì)活動(dòng)內(nèi)容的策劃，聚會(huì)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，聚會(huì)活動(dòng)攝影。我們和合作商一起讓參加聚會(huì)活動(dòng)同學(xué)們花更少的錢，享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓聚會(huì)活動(dòng)更加有意義更加精彩。
（一）概述
對(duì)于喜歡旅游的同學(xué)來說，在很多景點(diǎn)都有當(dāng)?shù)氐拿餍牌圪u，這些印刷當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，標(biāo)志景點(diǎn)的明信片很受游客喜歡。但是它沒有一種情感的寄托。慢郵，自定義t恤，校園紀(jì)念品盡管市場上有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，但是大家做得還不是很成熟，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還很滯后，還不能滿足市場需求，我們雖然是后起之秀，但我們可以通過整合資源讓自己的產(chǎn)品更具有市場競爭力。班級(jí)聚會(huì)服務(wù)是我們新興開發(fā)的市場，在目前市場上來看，還沒有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，因此我們少了潛在的競爭對(duì)手同時(shí)通過我們的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)這片市場也是非常巨大的。通過校園印記文化產(chǎn)品的方式，讓同學(xué)們的大學(xué)生活有了更多的美好回憶，同時(shí)，又能夠激發(fā)大家對(duì)母校的熱愛。根據(jù)對(duì)市場的調(diào)查和綜合因素考慮，我們對(duì)“致青春，校園印記文化產(chǎn)品”這個(gè)項(xiàng)目非常有信心。其愿因在于這個(gè)項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)定，客戶也比較集中，比起其他項(xiàng)目，它的市場競爭力小，對(duì)環(huán)境零污染，同時(shí)又能夠帶動(dòng)一批相關(guān)專業(yè)同學(xué)就業(yè)，更重要的是，它容易落地。
（二）需求分析
我們將的目標(biāo)客戶分為兩大類。
第一類是在校大學(xué)生，在楊凌就有兩所高校，五萬余名大學(xué)生如果算上已經(jīng)畢業(yè)了學(xué)生和部分中學(xué)生，這個(gè)群體的人口紅利勢必會(huì)為我們的產(chǎn)品積累更多的客戶。
第二類是社會(huì)群體，在中國有很多愛好文化產(chǎn)品的朋友，在網(wǎng)絡(luò)上任意搜索有關(guān)文化產(chǎn)品的相關(guān)字眼，就會(huì)有海量的信息涌現(xiàn)出來，同時(shí)像t恤這樣的服裝產(chǎn)業(yè)各個(gè)群體需求本身就很大，所以這個(gè)購買群體是相當(dāng)可觀的。
（三）場競爭分析
與其他傳統(tǒng)實(shí)體店鋪相比之下，我們的團(tuán)隊(duì)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢。
1、現(xiàn)在從全國方面來看，我們的市場競爭比較小，同時(shí)在市場上沒有一個(gè)完整成形的校園文化銷售品牌。
2、方便快捷，這又是我們的一大競爭優(yōu)勢，客戶只需要在線上平臺(tái)交易成功，我們會(huì)通過快遞免費(fèi)將產(chǎn)品送到顧客手中（線上銷售與線下相比價(jià)格更便宜點(diǎn)）
3、人力物力方面，由于我們主打的是網(wǎng)上平臺(tái)銷售，所以在一定意義上減少了人力和物力的開支，更加有利于控制成本。
（四）與同類產(chǎn)品比較
明信片
市場上同類產(chǎn)品價(jià)格都很高，普遍一套手繪明信片價(jià)格都在30——40元左右，而且大多數(shù)是景點(diǎn)類明信片帶有很強(qiáng)的商業(yè)性質(zhì)沒有一點(diǎn)情懷，而我們與優(yōu)質(zhì)印刷廠商已經(jīng)達(dá)成合作意向，所以在質(zhì)量和價(jià)格上力壓同類其他產(chǎn)品。同時(shí)在明信片選材上我們也是深度的挖掘校園文化底蘊(yùn)，讓明信片更有心更有情懷。
慢郵
我們創(chuàng)新性的用獨(dú)立研發(fā)的二維碼云技術(shù)把文字、語音、視頻，植入到慢郵中，這個(gè)技術(shù)的成本也不是很高，用戶在享受我們的服務(wù)時(shí)不需要下載任何軟件，簡單方便。我們非常自豪，因?yàn)檫@個(gè)是市場上同類產(chǎn)品沒有的。
校園文化產(chǎn)品（自定義t恤+校園紀(jì)念品）
目前市場上校園文化產(chǎn)品銷售市場比較單一，顧客很難進(jìn)行多樣化的選擇，而我們的校園文化產(chǎn)品的種類齊全，同時(shí)我們把校園文化底蘊(yùn)融入到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，提生產(chǎn)品的附加值。
1、因?yàn)槲覀冏龅氖切@文化產(chǎn)品，目標(biāo)客戶在校學(xué)生們居多，因此我們在每個(gè)班選擇一個(gè)班級(jí)經(jīng)理人來開拓班級(jí)市場，這個(gè)經(jīng)理人可能是班委也有可能是班上有影響力的人，通過他們的號(hào)召力對(duì)目標(biāo)用戶的需求和反饋進(jìn)行收集和生產(chǎn)。為了激發(fā)班級(jí)經(jīng)理人的興趣，我們把一定的股權(quán)分配給他們，從而實(shí)現(xiàn)績效增長機(jī)制。畢業(yè)之后，班級(jí)經(jīng)理人也是班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)的發(fā)起者，這樣能給我們班級(jí)聚會(huì)服務(wù)這一塊提供大量的市場。
2、為了滿足定制這一年輕人的消費(fèi)新趨勢，我們基于o2o模式，通過“線上平臺(tái)定制系統(tǒng)”（大單定制與散單定制相結(jié)合）與“線下概念門店”（指與特色獨(dú)立咖啡屋，書吧及休閑館相結(jié)合，區(qū)別于普通門店）整合紀(jì)念品研產(chǎn)銷資源以及提供線下客戶產(chǎn)品體驗(yàn)，以融通忠實(shí)客戶群體。
植入營銷
我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)活動(dòng)的班級(jí)提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)，在賣服務(wù)的同時(shí)也同步進(jìn)行買我們的產(chǎn)品，比如我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)的同學(xué)們提供紀(jì)念t恤，當(dāng)然在我們也可以在活動(dòng)中附賣我們的產(chǎn)品，從而達(dá)到營銷效果。
情感營銷
利用消費(fèi)者個(gè)人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略的營銷核心。我們的情感營銷主要分為兩段時(shí)間。
開學(xué)季：對(duì)于初入大學(xué)的新同學(xué)來說，對(duì)大學(xué)充滿了無限的好奇，我們抓住這一心理特點(diǎn)，在校園類進(jìn)行大規(guī)模的營銷造勢，大力宣傳我們的明信片和校園紀(jì)念品，能夠讓新同學(xué)們感受到大學(xué)生活的美好。
畢業(yè)季：通過微信公眾號(hào)推送一些產(chǎn)品相關(guān)類的情懷文章，進(jìn)行畢業(yè)情懷的一種渲染，無形中讓畢業(yè)生有種感情的寄托，并由此購買我們的產(chǎn)品。
網(wǎng)絡(luò)營銷
通過微信公眾號(hào)，qq，微博，貼吧，朋友圈以及楊凌本地的團(tuán)購網(wǎng)站青團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷售。
公益營銷
在中國西部地區(qū)，很多父母為了生計(jì)在城市打工，許多小孩成了留守兒童，他們一年甚至幾年才能和父母見面一次，我們和愛心人士一起通過眾籌方式為孩子們贈(zèng)送印有他們生活照片的明信片并寄給在外工作的父母，在堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從而達(dá)到營銷效果。
政策營銷
與學(xué)校相關(guān)部門聯(lián)合，比如和招生處合作，在進(jìn)行招生宣傳的時(shí)候，附贈(zèng)我們的校園紀(jì)念品和明信片，通過這樣的方式起到良好的宣傳作用，同時(shí)又能夠把我們的產(chǎn)品推向中學(xué)市場。
項(xiàng)目前期預(yù)測表（藍(lán)胖子工作室）
1、項(xiàng)目前期階段我們主要是摸索市場，所以在這個(gè)階段我們的花費(fèi)不是高。
2、前期階段的主要花費(fèi)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，因?yàn)槲覀冇X得第一次就要把產(chǎn)品質(zhì)量搞好。
3、對(duì)于產(chǎn)品前期盈利我們還是非常看好的，因?yàn)楫厴I(yè)季快到了，產(chǎn)品的需求量也是挺大的。
項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析表（藍(lán)胖子工作室）
1、孕育期到成熟期，利潤越來越高，于此同時(shí)，成本也會(huì)越來越高，在這個(gè)階段我們要嚴(yán)格控制成本，讓利益最大化。
2、到成熟期的時(shí)候，業(yè)務(wù)將有高速增長變?yōu)橹懈咚僭鲩L，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，競爭對(duì)手增多，市場需求疲軟，但是還是有很大的盈利空間。
項(xiàng)目收益增長圖（藍(lán)胖子工作室）
（一）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)
由于我們的項(xiàng)目屬于文化類產(chǎn)品，我們的團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品的創(chuàng)想和設(shè)計(jì)付出了很對(duì)腦力勞動(dòng)，同時(shí)由于文化產(chǎn)品的特殊性，很容易被其他廠商復(fù)制，一旦復(fù)制我們的產(chǎn)品就失去了市場競爭力。
2、市場風(fēng)險(xiǎn)
我們對(duì)市場評(píng)價(jià)不一定精確，或許生產(chǎn)水平與實(shí)際的市場容量不一致，所以這種風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)有的。其次，由于實(shí)際的市場需求難于確定或者市場預(yù)測失誤，當(dāng)工作室推出所生產(chǎn)的新產(chǎn)品后，顧客可能持觀望態(tài)度。同時(shí)還存在同行潛在的進(jìn)入威脅。
3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
我們工作室主要產(chǎn)品是校園文化產(chǎn)品，產(chǎn)品的投入并不是很大，產(chǎn)品的主要開銷在設(shè)計(jì)以及市場營銷方面，前期我們?yōu)榱舜蝽懼?，?huì)采取贈(zèng)送的方式，這樣的歸本買賣會(huì)加劇我們的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，為了預(yù)防潛在的競爭對(duì)手我們也會(huì)在產(chǎn)品和營銷方面花大量的資金，占領(lǐng)市場。校園文化產(chǎn)品具有時(shí)效性，很多同學(xué)在校幾年可能就買一次我們的產(chǎn)品，所以，這樣產(chǎn)生的后果就是我們的資金流動(dòng)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制
1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)解決
我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)版權(quán)規(guī)避和商業(yè)版權(quán)維護(hù)，產(chǎn)品立項(xiàng)到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，同時(shí)在產(chǎn)品印刷上我們也會(huì)和相關(guān)廠商簽訂版權(quán)保護(hù)合同，當(dāng)然我們也會(huì)請(qǐng)專業(yè)的法律事務(wù)所為我們工作室提供法律支持。
2、市場風(fēng)險(xiǎn)解決
本工作室從以下幾個(gè)方面規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)：
從客戶角度，針對(duì)明信片的特點(diǎn)，降低市場風(fēng)險(xiǎn)在于開發(fā)多樣化的客戶群。通過多樣化的客戶群，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，降低產(chǎn)品銷售的市場風(fēng)險(xiǎn)。
從產(chǎn)品角度，企業(yè)要降低市場風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)長期利益最大，就必須通過產(chǎn)品的不斷更新，開發(fā)出更多的喜聞樂見的產(chǎn)品，本工作室初期生產(chǎn)能使市場容易接受且占有率高的產(chǎn)品。
從售后角度：完善售后服務(wù)系統(tǒng)，使得消費(fèi)者如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)解決，增加消費(fèi)者對(duì)公司的信譽(yù)度，給消費(fèi)者一個(gè)好的印象爭取更多的“回頭客”。另外，公司招聘專門的信息收集，分析人員，及時(shí)的做出正確的反應(yīng)；做好市場細(xì)分，選擇我們最有利的目標(biāo)客戶，通過各種渠道維護(hù)客戶的忠誠度；另外根據(jù)市場的變化，隨機(jī)的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出合適的新產(chǎn)品，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解決
1、控制初期投資：在公司成立初期企業(yè)資金需要量大的，設(shè)計(jì)合理的籌資渠道，充分利用自有資金，不盲目追求規(guī)模，爭取在資源最佳合理應(yīng)用下，以降低資金運(yùn)營成本。
2、控制費(fèi)用支出：嚴(yán)格控制管理費(fèi)用，選擇合適的商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，在現(xiàn)金流量小時(shí)應(yīng)該將重點(diǎn)放在支出監(jiān)督上，避免不必要的開支，將有限的資金運(yùn)轉(zhuǎn)到經(jīng)營的關(guān)鍵處。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇四
【導(dǎo)語】本站的會(huì)員“meimei726”為你整理了“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書”范文，希望對(duì)你有參考作用。
一、前言
在這個(gè)"人才至上"的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。
當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)！
為此，我們打算建立一個(gè)“怡人”花店既滿足他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！
這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己——路是自己走出來的！
二、創(chuàng)業(yè)背景
1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的精神追求越來越高，而以花為代表的植物越來越受人們所歡迎。
2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒辦法也沒時(shí)間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有"分身術(shù)"。
3、花自彌香，而人怡情。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷提高。對(duì)生活的追求！鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴！花卉消費(fèi)近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。這樣我們創(chuàng)辦校園花店以鮮花傳遞為市場切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站，以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有"怡人花店"品牌優(yōu)勢的市場是十分可行的。
三、
創(chuàng)業(yè)目的
1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。然而學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要通過自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道，以真正做到自立自強(qiáng)！
四、宣傳策略
1、重點(diǎn)宣傳客戶，宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流，而對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果。
2、客戶特點(diǎn)：年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。
3、現(xiàn)場促銷選擇每年情人節(jié)、教師節(jié)為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。
4、為營造氣氛，我店在開業(yè)第一周將安排兩名員工佩帶寫有怡人花店的綬帶，為客戶進(jìn)行解說，并組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)?wù)呖梢袁F(xiàn)場訂購30元以下的鮮花，費(fèi)用由本店支付。
五、營銷策略
1、商品策略：針對(duì)在校大學(xué)生在特別的節(jié)假日里的消費(fèi)特點(diǎn)與消費(fèi)傾向，本店主要經(jīng)營比較熱銷的花類商品，如玫瑰、百合、康乃馨等花卉，與傳統(tǒng)的節(jié)日所需要的相吻合，而且我們將采用不同數(shù)量的花表達(dá)出不同的心聲，如玫瑰1支（你是我的唯一），3支（我愛你），19支（愛情路上長長久久），21支（最愛）等。
2、價(jià)格策略：分析目標(biāo)顧客的特點(diǎn)是年輕化的學(xué)生，大部分資金的來源也都是來自于父母，所以價(jià)格不宜定得太貴，一般在60元左右的價(jià)格最受歡迎，同時(shí)還可以參差少量比較高檔的產(chǎn)品，價(jià)格在100—200左右。
六、促銷策略
網(wǎng)上與網(wǎng)下相結(jié)合，走低成本、多元化服務(wù)的模式。
網(wǎng)上促銷：
（1）可以根據(jù)特別的節(jié)日，制定節(jié)日價(jià)格折扣策略。
（2）根據(jù)表面消費(fèi)者提供的最終實(shí)際消費(fèi)者的特點(diǎn)送上個(gè)性化電子卡片或花瓶等等小禮物。
（3）在各個(gè)學(xué)校網(wǎng)站進(jìn)行宣傳促銷，比如提倡團(tuán)購，舉辦有獎(jiǎng)活動(dòng)等等來擴(kuò)大影響力。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
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大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇五
咖啡是世界三大飲料之一，是西方的舶來品，在中國家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷史背景和現(xiàn)實(shí)意義，選擇開個(gè)咖啡店，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代確實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好選擇，下面本站編輯為你帶來咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀，希望能幫助到你。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)
3.1 店長：
1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：
部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
咖啡店設(shè)有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
1.活動(dòng)時(shí)間：
2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試)
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
4.其他活動(dòng)費(fèi)
3.4 采購部 負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會(huì)同庫管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對(duì)待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
財(cái)務(wù)狀況分析
2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表
收入： 6月 7月 8月
咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860
銷售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(jié)(元) 78000 88660 96720
a：(元) 263380
支出： 6月 7月 8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話費(fèi)(元) 300 280 260
差旅費(fèi)(元) 300 260 220
其他費(fèi)用(元) 200 200 200
合計(jì)(元) 2600 2540 2480
b：(元) 7620
總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
一般問題所采取的行動(dòng)：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。
磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用
6、開業(yè)費(fèi)用
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元
7、周轉(zhuǎn)金
共計(jì)：
****元
第五部分：發(fā)展計(jì)劃
1、營業(yè)額計(jì)劃
2、采購計(jì)劃
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。通過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計(jì)劃
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃
經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
5、財(cái)務(wù)計(jì)劃
財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
第六部分：市場分析
20**-20**年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20**-20**年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20**-20**年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對(duì)手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營計(jì)劃
如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃?對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(三)
一，運(yùn)營模式
合作情勢。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區(qū)選址;統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部供給支撐(包含人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二，產(chǎn)品和服務(wù)
1、 產(chǎn)品和服務(wù)描寫
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場合。
這些業(yè)務(wù)與場合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)。
2、 競爭比較
同行競爭格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。
3、 資源、
咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場分析
1、市場需求
(1)穩(wěn)固的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購物娛樂場合。
(4)成熟居民小區(qū)。
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇六
“情有獨(dú)鐘”校園服裝店。
銷售服務(wù)行業(yè)
主要業(yè)務(wù)是銷售校園服裝、時(shí)尚服裝、獨(dú)具個(gè)性的適合大學(xué)生的服裝。
創(chuàng)意人發(fā)現(xiàn)，在北京郵電大學(xué)中，學(xué)生不出校門就幾乎可以買到所有的東西，除了衣服。――這除了表明北郵后勤服務(wù)綜合而到位外，也表明服裝店為學(xué)校服務(wù)社區(qū)中的一個(gè)空白。在這種背景下，面向?qū)W生開一家學(xué)生自己的挑衣服的店子，前景總體來說還是樂觀的。此計(jì)劃可行性指數(shù)比較大。
創(chuàng)意人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生是支持在校園中開一家服裝店并表示他們會(huì)光顧的，占被調(diào)查人數(shù)的82.3%(203名被調(diào)查者中有167人贊成)?？偨Y(jié)原因主要有兩個(gè)：一是現(xiàn)代大學(xué)生與社會(huì)接觸頻繁，幾乎成為時(shí)尚與潮流的生力軍，簡單的校服已不能滿足穿衣的需求;二是學(xué)生們功課比較忙，外出購物費(fèi)時(shí)間較多，如果校園中有就方便多了。
價(jià)格預(yù)測：消費(fèi)對(duì)象主要為學(xué)生，根據(jù)調(diào)查中的結(jié)果得出價(jià)位應(yīng)定在偏底水平上。
需求預(yù)測：學(xué)生們的衣服與社會(huì)聯(lián)系緊密，除了衣服外，一般隨季節(jié)與潮流更換都比較快比較頻繁，加之一些大眾化的衣物如牛仔褲，在價(jià)格合理的情況下銷售絕對(duì)有保障。
學(xué)校地域略小，學(xué)生是最好的廣告媒介，只要維持店牌的信譽(yù)開張前后的推銷與正常營業(yè)之后的宣傳可以省掉很多環(huán)節(jié)和費(fèi)用。
創(chuàng)業(yè)在學(xué)校，店鋪可以租賃。北郵用地緊張，所以創(chuàng)意人在考慮方便顧客的同時(shí)，還要考慮不影響學(xué)校其他正常業(yè)務(wù)等條件，于是初步覺得選擇西門北墻邊原郵電局舊址：大小合適，地理位置頗佳，重要的是學(xué)校用來作其他用途都欠妥(比如宿舍)，從這一點(diǎn)上講，學(xué)校同意把它租賃給我們的幾率很大。
資金來源主要是靠吸引投資方投資。
我們將許諾給投資者=15%的年投資收益。
創(chuàng)業(yè)初期，各項(xiàng)費(fèi)用清單如下：店鋪?zhàn)饨?000元/月，預(yù)交3個(gè)月，18000元;店鋪裝修費(fèi)用10000元;工人工資計(jì)提10000元(售貨員將全部由學(xué)生兼職――這亦是要學(xué)校同意創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和租賃店鋪的條件之一);貨源即主要商品聲本費(fèi)40000元，運(yùn)輸費(fèi)及初期宣傳、促銷費(fèi)5000元，管理費(fèi)用5000元用來購置辦公用品及交納水電費(fèi);另需12000元作為靈活資金。故投資方初期投資需要人民幣100000元。一旦協(xié)議達(dá)成，我們將在北郵學(xué)校中的郵局或者工商銀行開一個(gè)銀行帳戶，資金一到位，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃便可實(shí)施。
經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)：北郵有在校學(xué)生約10000人，按我們調(diào)查中的比率將會(huì)有8230人光顧服裝店，再加上校職工教師，保守?cái)?shù)字可以定為8500人。這些人對(duì)服裝的消費(fèi)即使是最低標(biāo)準(zhǔn)30元/月，服裝店每月將有255000元的銷售收入。各項(xiàng)成本在之前已列出，計(jì)算之后得出服裝店最保守的稅前利潤也將會(huì)是80000元/月。且從項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)性分析，投資服裝店從各因素分析風(fēng)險(xiǎn)性都是極低的。
社會(huì)效益評(píng)價(jià)：如果服裝店按正常預(yù)算營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生們將用最低的價(jià)格買到滿意的服裝。這對(duì)于支持學(xué)生學(xué)業(yè)是一大貢獻(xiàn);二是學(xué)生們節(jié)約了去校外購物的時(shí)間;三也是最重要的，是給學(xué)校增加了收益，學(xué)生提供了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。
投資者將在很樂觀的前提下用100000元投資換得明年大于115000的本金與收益。
“情有獨(dú)鐘”服裝店為學(xué)生自由創(chuàng)業(yè)的小型個(gè)體私營企業(yè)。
銷售人員將從學(xué)生中招聘，利用學(xué)生課余時(shí)間勤工儉學(xué)鍛煉自己。
管理、規(guī)劃人員主要是三位創(chuàng)意人劉波濤、尹穎、姜禹昌。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外，三人具體分工如下：
尹負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、進(jìn)貨及與貨源渠道的溝通;
姜負(fù)責(zé)運(yùn)輸、入庫以及一切的財(cái)務(wù)、法律事務(wù)。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇七
項(xiàng)目名稱：h.g東大門服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
團(tuán)隊(duì)
成員
姓名
學(xué)號(hào)
學(xué)院
專業(yè)班級(jí)
許嘉輝
20201320044
建筑學(xué)院
工程2002專
彭國亮
20201320038
建筑學(xué)院
工程2002專
王文龍
20201320039
建筑學(xué)院
工程2002專
張亞松
20201320034
建筑學(xué)院
工程2002專
徐曉旭
20201320037
建筑學(xué)院
工程2002專
h.g東大門服裝店
前言：
所銷售的產(chǎn)品正應(yīng)對(duì)了大學(xué)生的這一心理要求。以時(shí)尚靚麗的新穎服飾來吸引同學(xué)，為同學(xué)提供多樣的選擇，同時(shí)也為我們自己贏得一個(gè)發(fā)展自己，體現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)。我們的團(tuán)隊(duì)積極奮進(jìn)，共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢想而奮斗。
一、公司概括：
（一）、項(xiàng)目介紹
主要經(jīng)營韓版服裝、飾品，兼賣韓國風(fēng)格設(shè)計(jì)獨(dú)特的生活用品。采用網(wǎng)絡(luò)、店面相結(jié)合的方法，利用21世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動(dòng)新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點(diǎn)。
（二）、店面選址
位于廊坊市三河市燕郊鎮(zhèn)通京榆大街東貿(mào)國際商場
（三）、公司名稱
h.g東大門服裝店
（四）、經(jīng)營理念
讓顧客自信美觀；優(yōu)質(zhì)服務(wù)，物有所值；銷售無質(zhì)量問題的商品，滿足客人的獨(dú)立體驗(yàn)；為周圍潛在客戶帶來良好的風(fēng)格；展示自己的特點(diǎn)，認(rèn)真對(duì)待每一位客戶；與客戶成為朋友，做好服務(wù)，討論時(shí)尚和穿著體驗(yàn)；差異化商品和溫暖服務(wù)；搭配，有自己的風(fēng)格，做最專業(yè)的；讓每個(gè)顧客進(jìn)入商店，可以選擇滿意的衣服；幫助顧客找到衣服，幫助衣服找到主人。
二、公司目標(biāo)：
1、第一年
要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度，優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì)，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做文章，不斷充實(shí)員工和管理人員隊(duì)伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時(shí)，計(jì)劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行店鋪之長，來完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配。
2、第二年
開始逐步獲得利潤。在前一年的用心經(jīng)營管理下，初步形成我們高質(zhì)量、高品位優(yōu)服務(wù)的品牌形象，爭取把日平均營業(yè)額較前一年提高20%——50%。
3、第三年
繼續(xù)完善公司內(nèi)部控制制度，切實(shí)貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，踐行“以客戶為中心、以服務(wù)為核心、以員工為根基"的三大承諾，強(qiáng)化公司內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,為員工營造良好的工作氛圍，提升員工的責(zé)任感和歸屬感，將員工的職業(yè)發(fā)展和公司遠(yuǎn)景目標(biāo)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)共同成長。
經(jīng)營理念
讓顧客自信美觀；優(yōu)質(zhì)服務(wù)，物有所值；銷售無質(zhì)量問題的商品，滿足客人的獨(dú)立體驗(yàn)；為周圍潛在客戶帶來良好的風(fēng)格；展示自己的特點(diǎn)，認(rèn)真對(duì)待每一位客戶；與客戶成為朋友，做好服務(wù)，討論時(shí)尚和穿著體驗(yàn)；差異化商品和溫暖服務(wù)；搭配，有自己的風(fēng)格，做最專業(yè)的；讓每個(gè)顧客進(jìn)入商店，可以選擇滿意的衣服；幫助顧客找到衣服，幫助衣服找到主人。
三、
市場分析
（一）、問題現(xiàn)狀
價(jià)位較低但色彩、風(fēng)格較時(shí)尚的衣服
（二）、宏觀環(huán)境分析
1、政治方面作為勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，服裝行業(yè)從業(yè)人數(shù)多、牽扯面大。政府在這樣的不利局面下，首先提高了服裝出口退稅率，及時(shí)緩解了出口型企業(yè)的贏利壓力;此后，又出臺(tái)《紡織工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》。服裝是一個(gè)國家的工業(yè)化跳板行業(yè)，在相當(dāng)長的一個(gè)階段，我國政府都一定會(huì)在政策上繼續(xù)有所支持。
2、經(jīng)濟(jì)方面近年來，中國經(jīng)濟(jì)增長速度明顯，經(jīng)濟(jì)形勢良好,中國服裝產(chǎn)業(yè)也因此擁有良好的發(fā)展前景。從2017到2020年，gdp的增長率分別為10.4%,9.2%,8.4%。
3、社會(huì)方面市場=人口+購買力+購買欲望，因此，人口環(huán)境和市場營銷的關(guān)系十分密切。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2000年第五次全國人口普查公報(bào)，中國男性人口數(shù)量為65355萬人,占總?cè)丝诘?1.63%,比女性的比例略高，并且人口流動(dòng)從鄉(xiāng)村流向城市的趨勢在不斷擴(kuò)大，以及教育水平的提高，“白領(lǐng)”人口增多，使人們對(duì)未來的要求，特別是服裝檔次的要求大大提高，更加注重服裝的品味與文化。
4、技術(shù)方面伴隨著快時(shí)尚理念的大行其道，大量新管理理念、新技術(shù)開始運(yùn)用到服裝行業(yè)，無論是供應(yīng)鏈管理、電子商務(wù)、erp還是frid技術(shù)等等，都在逐漸地改變著服裝這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)。
（三）、微觀環(huán)境分析
1、優(yōu)勢（s）我國服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)總量在世界上居于絕對(duì)優(yōu)勢,據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年服裝年產(chǎn)量127億件，2018年中國在世界服裝貿(mào)易中的份額從2017年的23%增長到2018年的24%。2020年，我國服裝出口金額是735.66億美元，比2019年增長19.40%，服裝出口數(shù)量為219.73億件，比上年同期增長8.1%，屬于服裝出口大國。
2、劣勢（w）現(xiàn)階段全球市場需求還沒有出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，對(duì)紡織服裝產(chǎn)品需求還是成疲軟勢頭，09年世界貿(mào)易增長率下降11%，其中發(fā)達(dá)國家進(jìn)口貿(mào)易下降12.1%，發(fā)展中國家進(jìn)口貿(mào)易下降8.8%，分別比以前預(yù)計(jì)下降了9個(gè)百分點(diǎn)和6.6個(gè)百分點(diǎn)，服裝國際市場需求其是處于衰退之中。
3、主要市場出口連續(xù)增長的同時(shí)，對(duì)德國、法國、英國增長明顯。2018年一季度，德國、法國、英國分別保持了2.6%、2.2%、2.5%的gdp增長水平，其國內(nèi)消費(fèi)需求也呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，歐元升值也促進(jìn)了我國對(duì)歐的出口增長。2018年1～4月德國市場進(jìn)口我服裝17億美元，同比增長45.59%；英國市場進(jìn)口我服裝13.49億美元，同比增長54.44%；法國市場進(jìn)口我服裝8.84億美元，同比增長44.92%。
（四）、競爭環(huán)境分析
1、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力供應(yīng)商作為產(chǎn)業(yè)鏈的上游，主要為其下游企業(yè)提供原材料等生產(chǎn)要素，因此往往通過控制要素價(jià)格與質(zhì)量，來提升其在產(chǎn)業(yè)鏈中的競爭力。如果供應(yīng)商所供應(yīng)的生產(chǎn)要素是下游企業(yè)生產(chǎn)所必須甚至是無可替代的或者在產(chǎn)品成本構(gòu)成中占比高，就意味著供應(yīng)商的議價(jià)能力強(qiáng)。
2、購買者的討價(jià)還價(jià)能力服裝行業(yè)不屬于大規(guī)模生產(chǎn)行業(yè),服裝行業(yè)的消費(fèi)者集中度較高，多為女性及青、中年人，單一顧客的購買力大，b2c、c2c模式發(fā)展的越來越成熟，顧客轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的成本幾乎沒有，越來越多的消費(fèi)者也開始看重服裝的品牌,產(chǎn)品的差異性和質(zhì)量對(duì)于顧客來說越來越重要，購買者有能力實(shí)現(xiàn)后向一體化?？傊畬?duì)于服裝行業(yè)來說，購買者具有較大的議價(jià)能力。
3、替代品的威脅由于服裝是人們生活的必需品，替代品對(duì)整體沒有影響，因此該行業(yè)替代品的潛在威脅可以從根本上忽視。然而，在細(xì)分市場中，隨著新材料和新技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，以及時(shí)尚趨勢的變化，一些產(chǎn)品正在更新。這是必然的趨勢。
4、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭服裝行業(yè)內(nèi)部現(xiàn)有競爭者的競爭較為激烈，市場份額較為集中。大量中小企業(yè)為了很少的市場份額努力拼殺。2019年在行業(yè)需求增幅大幅放緩情況下，行業(yè)內(nèi)部競爭進(jìn)一步加劇，品牌、價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù)將為競爭的主要焦點(diǎn)，綜合實(shí)力強(qiáng)的競爭者將在市場中占得先機(jī)。
5、潛在進(jìn)入者的競爭1）進(jìn)入壁壘較小;2對(duì)于大企業(yè)存在退出壁壘，對(duì)于中小企業(yè)較容易退出;對(duì)新進(jìn)入者是消極防御。
（五）、市場規(guī)模分析
1、市場細(xì)分（s）
產(chǎn)品面向所有收入階層。隨著人民生活水平的普遍提高，增強(qiáng)體育鍛煉、愛美已經(jīng)成為一種生活趨勢。因此，抓住這個(gè)機(jī)遇，推出各種價(jià)位的服裝，可以滿足不同收入的消費(fèi)者。
2、目標(biāo)市場選擇（t）
隨著生活水平的提高，大部分人的溫飽問題解決后，如何生活的更加健康成為了現(xiàn)代人關(guān)注的重點(diǎn)。在人民生活中的地位越來越高。加強(qiáng)體育鍛煉已經(jīng)成為了一種廣泛的潮流。在繁忙的工作之余，進(jìn)行一種強(qiáng)度適中的運(yùn)動(dòng)，保持身體健康，這種生活方式值得生產(chǎn)商注意。
3、品牌定位（p）
服務(wù)差別化：提高專賣店銷售的服務(wù)，培養(yǎng)店員良好的服務(wù)態(tài)度和交流能力，加強(qiáng)網(wǎng)上購物的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意。
（六）、用戶分析
1、基本特征
（2）、性別特征女
（3）、地域特征鄉(xiāng)鎮(zhèn)
（4）、學(xué)歷特征中專
2、偏好特征
（1）、興趣愛好奢侈品
（2）、品牌愛好不限
（3）、產(chǎn)品愛好經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
（4）、出入場所辦公樓、寫字樓、學(xué)校、小區(qū)
3、社會(huì)特征
（1）、職業(yè)特征白領(lǐng)、學(xué)生、事業(yè)編、退休人員
（2）、社交渠道線上、線下
（3）、休方式無
（4）、家庭結(jié)構(gòu)無
四、商業(yè)模式
（一）、商業(yè)模式
1.重要伙伴服裝供應(yīng)商、贊助商
2.關(guān)鍵業(yè)務(wù)售賣服裝、辦理會(huì)員
3.核心資源品牌、品質(zhì)、服務(wù)、包裝
4.價(jià)值主張把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值
5.客戶關(guān)系用戶粘性
6.渠道通路生產(chǎn)商--消費(fèi)者
7.客戶細(xì)分廣大青年、工作人員、學(xué)生、老師
8.成本結(jié)構(gòu)工作人員工資、進(jìn)原材料
9.收入來源辦理會(huì)員卡、進(jìn)店銷售獲利
（二）、營銷模式
1.4p營銷模式
（1）、產(chǎn)品由于本店的目標(biāo)對(duì)象是18—30歲年齡段的青年群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張也不能太落后。
（2）、價(jià)格設(shè)置分明的高端、中端品牌，這樣有一部分想買但是嫌價(jià)格太貴的中層收入人群，一旦價(jià)格達(dá)到可以承受的度，就能促成交易的達(dá)成。新增廣大中層消費(fèi)群體，擴(kuò)大企業(yè)苧麻產(chǎn)品的市場份額，能夠增加銷量和價(jià)值報(bào)償，提升企業(yè)獲得的總價(jià)值。對(duì)于企業(yè)內(nèi)部的一些滯銷品，可以采取降價(jià)或者打折出售，也會(huì)增加一些購買力。
（3）、促銷最一舉多得的招數(shù)——開辦培訓(xùn)班，最有效果的招數(shù)——講求信譽(yù) 渠道現(xiàn)今，網(wǎng)購已在人們的消費(fèi)中占據(jù)很大比重，使傳統(tǒng)的線下渠道深受沖擊。網(wǎng)購具有便捷、價(jià)格低的特點(diǎn)，消費(fèi)者足不出戶就可以買到全世界不同國家的商品；對(duì)企業(yè)來說，線上營銷具有低成本、高效率、信息傳播等優(yōu)勢。
2.4c營銷模式
（1）、消費(fèi)者1-15歲，需求量小，產(chǎn)品單一，年齡小，沒收入，只有在特別節(jié)日才會(huì)購買本產(chǎn)品，產(chǎn)品也比較單一，但都具有一定代表性。15-30歲，購買頻率高，需求的樣式要多種多樣，這個(gè)年齡階段正是青春飛揚(yáng)的年齡，追求個(gè)性的需求最大這個(gè)階段是買服裝次數(shù)最多的，需求的樣式也是最新穎美觀的。
（2）、成本盡量控制產(chǎn)品成本，以保證產(chǎn)品性價(jià)比，但是不能因?yàn)榭刂瞥杀径绊懏a(chǎn)品的質(zhì)量和顏色。
（3）、便利從客戶的角度出發(fā)，考慮能為客戶提供物流服務(wù)能給客戶帶來如時(shí)間的節(jié)約，資金占用減少，核心工作能力加強(qiáng)，市場競爭能力增強(qiáng)等效益。
（4）、溝通意見紙可經(jīng)過專門設(shè)計(jì)，如卡通圖案形狀。提供各式各樣的漂亮的筆，歡迎大家積極建言獻(xiàn)策，充分采納顧客建議，客戶至上，以客戶為中心指定營銷計(jì)劃、積極與客戶溝通、盡量滿足客戶需求、改進(jìn)客戶提出的問題。
3.盈利模式
（4）、解決方案積極改正顧客提出的問題
4.推廣模式
（1）、線上推廣dsp，互聯(lián)網(wǎng)廣告開張當(dāng)天為招攬顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
（2）、線下推廣優(yōu)惠券利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）
五、團(tuán)隊(duì)介紹
（一）團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)
1.星狀組織架構(gòu)我們團(tuán)隊(duì)中有一個(gè)核心主導(dǎo)人物（ceo），充當(dāng)了領(lǐng)軍的角色。這種團(tuán)隊(duì)在形成之前，一般是ceo有了創(chuàng)業(yè)的想法，通過一定的資源整合，啟動(dòng)項(xiàng)目，然后根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的組織，大家都圍繞著ceo的想法或者技術(shù)展開工作。
2.團(tuán)隊(duì)崗位職責(zé)
六、融資計(jì)劃
風(fēng)險(xiǎn)資本的退出是否暢通，是關(guān)系到企業(yè)能否吸引投資，以及未來能否持續(xù)、健康發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。未來公司風(fēng)險(xiǎn)資本的退出可以選擇公司并購或管理層回購、股權(quán)出讓的方式實(shí)現(xiàn)。
1.融資計(jì)劃
（2）、融資金額通過計(jì)算，我們預(yù)計(jì)融資50萬元
2.融資用途
（1）、補(bǔ)充流動(dòng)資金擴(kuò)大流動(dòng)資金
3.融資退出
（1）、上市（ipo）退出企業(yè)上市是最常見的退出方式。ipo，首次公開發(fā)行股票（initialpublicoffering）是指企業(yè)發(fā)展成熟以后，通過在證券市場掛牌上市使私募股權(quán)投資資金實(shí)現(xiàn)增值和退出的方式。
（2）、公司并購并購?fù)顺龅膬?yōu)點(diǎn)在于不受首次公開發(fā)行（ipo）諸多條件的限制，具有復(fù)雜性較低、花費(fèi)時(shí)間較少的特點(diǎn)，同時(shí)可選擇靈活多樣的并購方式，適合于創(chuàng)業(yè)企業(yè)業(yè)績逐步上升，但尚不能滿足上市的條件或不想經(jīng)過漫長的等待期。
（3）、股權(quán)轉(zhuǎn)讓股權(quán)轉(zhuǎn)讓指的是投資機(jī)構(gòu)依法將自己的股東權(quán)益有償轉(zhuǎn)讓給他人，套現(xiàn)退出的一種方式。常見的例如私下協(xié)議轉(zhuǎn)讓、在區(qū)域股權(quán)交易中心公開掛牌轉(zhuǎn)讓等。
（4）、管理層回購（mbo）管理層通常需要以溢價(jià)或平價(jià)的方式回購風(fēng)險(xiǎn)投資的股權(quán)。雖然風(fēng)險(xiǎn)投資人的退出收益率相較首次公開發(fā)行和股權(quán)轉(zhuǎn)讓收益率要低，但優(yōu)點(diǎn)是交易復(fù)雜性低或風(fēng)險(xiǎn)較小。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名稱
h.g東大門服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
團(tuán)隊(duì)成員
姓名
學(xué)號(hào)
學(xué)院
專業(yè)班級(jí)
許嘉輝
20201320044
建筑學(xué)院
工程2002專
彭國亮
20201320038
建筑學(xué)院
工程2002專
王文龍
20201320039
建筑學(xué)院
工程2002專
張亞松
20201320034
建筑學(xué)院
工程2002專
徐曉旭
20201320037
建筑學(xué)院
工程2002專
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大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模版投稿
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇八
大學(xué)生是祖國未來的棟梁，他們肩負(fù)起了祖國發(fā)展和建設(shè)的重?fù)?dān)。而對(duì)于他們開展任何工作和活動(dòng)，先做好一份計(jì)劃是非常重要的，計(jì)劃能夠指導(dǎo)他們有效地利用時(shí)間和資源，提高效率。下面是本站小編整理的大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，希望對(duì)大家有所幫助!
背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹：蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店，競爭壓力比較小。
3.設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用：(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
5.開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
6.周轉(zhuǎn)金。
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開。
業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)20xx元。
市場分析:20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國.
“咖啡館”一度是我國城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。
1立項(xiàng)。
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。
2選址。
咖啡館是一個(gè)比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的重要場所，因此，選址一定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
3籌資。
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動(dòng)資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
4前景預(yù)測。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會(huì)，享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。可以說，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
5人員聘用。
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時(shí)可1人，兼職衛(wèi)生工作。
6經(jīng)營方式。
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時(shí)尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動(dòng)。同時(shí)，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學(xué)生面對(duì)就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來越多，并會(huì)有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學(xué)生接受，市場前景客觀。
目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。
市場分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，切沒有專門面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?，mkf飲品店等)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率和追求個(gè)性的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外,我們以校園訪問形式,訪問了大約一百名在校大學(xué)生.訪問結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員?。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
六、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
七、設(shè)計(jì)咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。
十、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品??開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇九
(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
(二)自身的優(yōu)劣勢
1、優(yōu)勢：
(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。
(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
(3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對(duì)經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡，會(huì)品咖啡。
(5)在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對(duì)來說，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
(1)急于求成、缺乏市場意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識(shí)，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對(duì)市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識(shí)，但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。
(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
(二)市場調(diào)研
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十
背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹：蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求。咖啡店的裝修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店，競爭壓力比較小。
預(yù)算：
2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：大概8000元。
3.設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用：
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的'是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
5.開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
6.周轉(zhuǎn)金。
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開。
業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)20xx元。
市場分析:20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國.
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十一
(1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風(fēng)格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適?；蛘呤瞧赜跇?biāo)新立異、與眾不同，都不能滿足白領(lǐng)女士的需求。
(2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求，但定價(jià)太高。
(3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò)，但過于職業(yè)化，讓人覺得少了一點(diǎn)女人味。
(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。
文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭，對(duì)服裝的品味要求高。這一群體側(cè)重于外來白領(lǐng)女性或者學(xué)生。
(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備。
1.租用場地。
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。
在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書還比較少，且大多為專賣店，品種單一，個(gè)性化不強(qiáng)，價(jià)格較高。
第三部分成本預(yù)算。
一、前期投入。
店面裝修：10000元。
租金：(兩押-租)28000元。
進(jìn)貨：18000元。
工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用：1200元。
頂手費(fèi)：xx0元。
流動(dòng)資金：10000元。
合計(jì)1:87200元。
二、每月固定費(fèi)用。
工資：5500元/月。
其中：店面人員2人：1500×2=3000元/月。
經(jīng)理工資：2500元/月。
水電：300元/月。
工商管理費(fèi)、稅收：500元/月。
租金：10000元/月。
合計(jì)2:16300元/月。
三個(gè)月即48900元。
三、前三個(gè)月共需投入資金。
87200+48900=136100。
第四部分盈利狀況。
(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為240元/套)毛利90元/件;。
(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)150元，零售價(jià)300元計(jì)算，(八折280元，零售價(jià)500元計(jì)算，(八折之后為400元/套)毛利120元/件。
表-xx年唯美女裝店收入預(yù)測。
第五部分市場風(fēng)險(xiǎn)分析。
一、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對(duì)行情的把握。
如果把握不好，很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場行情，從平時(shí)的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求，做到既不盲目緊跟潮流，又不落后于潮流。
二、同行競爭是主要風(fēng)險(xiǎn)之一。
本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行貼心服務(wù)，盡量不打價(jià)格戰(zhàn)。
三、顧客對(duì)服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險(xiǎn)之一。
在把好質(zhì)量關(guān)的前提下，有理、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要，樹立顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí)。
4.對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
(一)項(xiàng)目申請(qǐng)。
餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。
(1)根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定：本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求，質(zhì)量合格。
(2)根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益?！返南嚓P(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時(shí)應(yīng)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求，使客戶不受到損害。
(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定：本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同，并為其辦理購買相應(yīng)的勞動(dòng)保險(xiǎn)。
第七部分人員機(jī)構(gòu)配置。
職員及崗位職能。
(1)店員2名：負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作;。
(2)經(jīng)理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤，負(fù)責(zé)采購和財(cái)務(wù)。
注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性。
第八部分自身優(yōu)勢。
一、本人的工作經(jīng)驗(yàn)。
第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式，如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會(huì)選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么。
答：模式一、白手起家。
白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式，因?yàn)槿鄙儋Y金、沒有關(guān)系，只能艱苦奮斗一點(diǎn)一滴的積累和摸索。
1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預(yù)見性。
2.有良好的信譽(yù)和人品。
3.吃苦耐勞的精神。
模式三、代理。
代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式，中關(guān)村很多品牌電腦代理，借助別人的品牌發(fā)展自己。
1、選擇大款;。
品牌信譽(yù)好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品。
2、代理最大的危險(xiǎn)是被廠家卸磨殺驢，所以只能依附，不能依賴;建立自己的品牌，維護(hù)自己的渠道。
作為普通人，兩種基本的賺錢模式，對(duì)于某些特定的人來說，可能都是好的選擇，他們會(huì)使兩種模式相互轉(zhuǎn)換，譬如有些人，就業(yè)很成功，有可能他創(chuàng)業(yè)也會(huì)較容易些。因?yàn)樗麄冊诰蜆I(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì)。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人，由于他們有創(chuàng)新能力、吃苦精神，他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好，取得較大的成功。對(duì)于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式，自己必須要有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，看看自己屬于哪種人，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī)。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家，而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理、控制和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險(xiǎn)。
我的建議是在網(wǎng)上開店，利用網(wǎng)上，可以把你的生意做到任何地方，而你的成本將是零!如果有一定資金，則可以找到一個(gè)你擅長的項(xiàng)目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做，這樣你的成功幾率就會(huì)高很多!
答：1、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)。
創(chuàng)業(yè)者無論是個(gè)普通人，還是個(gè)剛出校門的“書生”，你首先必須鍛煉成為一個(gè)100%的商人，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(利益)，辦企業(yè)的目的首先是賺錢，其次才是其它;二是在商言商，拋去一些情感因素，面子問題、人情問題，稍往后放，你掏錢、我給你商品和服務(wù)，這是一個(gè)平等的交易行為，用不著誰求誰，或不好意思，有多難為情，“親父子，明算帳”;三是看重每一分錢，“斤斤計(jì)較”，會(huì)精打細(xì)算，精確理財(cái)，有較高的財(cái)商，只有這樣才能集腋成裘，財(cái)富是一分一分積累起來的。
2、親力親為，做職業(yè)化的管理者。
因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)初期，不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人，因此往往里里外外都是自己親力親為，什么都做，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個(gè)職業(yè)化的管理者，能夠科學(xué)管理，高效運(yùn)作。他們原則性強(qiáng)，公事公辦，對(duì)事不對(duì)人，公私分明，能以身作則，富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)下屬;他們更擅長于溝通，能充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt，而不是任人唯親，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作，并把合適的人放在合適的崗位上，釋放出最大能量，創(chuàng)造出良好的業(yè)績。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十二
一般來講，開辦一家咖啡廳多會(huì)經(jīng)歷以下過程：
a.首先是籌備開店資金，這部份豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
b.根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點(diǎn)選定客戶群，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動(dòng)等極具吸引力、競爭力的產(chǎn)品；（這好比釣魚的原理，先要選要釣的魚的種類，再要準(zhǔn)備好釣魚的魚餌）。
c.根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點(diǎn)，即選對(duì)地方，選對(duì)點(diǎn)，這相當(dāng)于摸清楚魚群的所在，找好釣魚的地點(diǎn)。評(píng)價(jià)租金是否合理，重點(diǎn)要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費(fèi)等，如每日租金600元，工資及雜費(fèi)400元。按利潤率70％計(jì)算，每天流水約為1430元可以持平，以每人消費(fèi)20元計(jì)算，需要接待72人次方可達(dá)到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10％的客戶捕捉率計(jì)算，該地區(qū)每日有效人流量必須在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，證明租金過高。
d.簽定長期可轉(zhuǎn)讓的餐飲業(yè)租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
f.到工商局申請(qǐng)咖啡廳名稱預(yù)先核準(zhǔn)；
h.制訂菜單，酒水單，規(guī)章制度，進(jìn)行培訓(xùn)、試餐；
i.根據(jù)所要制作的餐品擬定出設(shè)備清單，設(shè)備采購約占總投資的30％；
j.簽定設(shè)備、原材料供應(yīng)商采購合同；
k.按照防疫站的要求設(shè)計(jì)、裝修咖啡廳（改水、改電、增容），工期一般為40到60天。此部分費(fèi)用約占總投資的40％.
l.在咖啡廳設(shè)計(jì)，施工的初期開始申報(bào)環(huán)保局審批；
m.施工的中期，申請(qǐng)戶外燈箱廣告審批；
n.施工的后期，安裝廚房設(shè)備；申請(qǐng)電器安全檢查；
o.裝修的后期，申請(qǐng)衛(wèi)生許可證審批，裝修基本完畢后申請(qǐng)防疫站檢查；
p.店面清潔；。
q.在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；
r.申請(qǐng)稅務(wù)登記；
s.試營業(yè)；
t.預(yù)留半年的房租及不可預(yù)見費(fèi)用、推廣費(fèi)用，此部分費(fèi)用約占總投資的30％；
以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同，審批也會(huì)有所不同。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，選址應(yīng)盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所，應(yīng)選擇上下水、供電、通風(fēng)、排煙盡可能充足的場所。因?yàn)檫@些因素都會(huì)為日后申辦執(zhí)照，擴(kuò)大經(jīng)營帶來很大影響。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十三
內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡對(duì)人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)要求投資人選址，選址，再選址。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。在你選址的時(shí)候，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人。
2、 要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在80～140平米為宜。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。
4、 價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、 服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
6、 主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭…。
7、 確定裝修方案
叁、準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)
2、磨粉機(jī)
3、滴濾咖啡機(jī)
4、水處理設(shè)備
5、奶缸
6、溫度計(jì)
7、壓粉器
8、 其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、 員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)
4、 產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同
5、 推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
七、設(shè)計(jì)咖啡單。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、.完善的店務(wù)管理計(jì)劃
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃
十、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品…… 開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十四
說明:計(jì)劃書摘要應(yīng)該盡量控制在2頁紙內(nèi)完成。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要應(yīng)該涵蓋該計(jì)劃書的所有要點(diǎn)，濃縮所有精華，并要求簡潔、可信、一目了然。
產(chǎn)品/服務(wù)描述(這里主要介紹擬投資的產(chǎn)品/服務(wù)的背景、目前所處發(fā)展階段、與同行業(yè)其它企業(yè)同類產(chǎn)品/服務(wù)的比較，本企業(yè)產(chǎn)品/服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，如擁有的專門技術(shù)、版權(quán)、配方、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、許可證、專營權(quán)、特許權(quán)經(jīng)營等。)
企業(yè)現(xiàn)有的和正在申請(qǐng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)(專利、商標(biāo)、版權(quán)等): 專利申請(qǐng)情況: 產(chǎn)品商標(biāo)注冊情況: 企業(yè)是否已簽署了有關(guān)專利權(quán)及其它知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議?如果有，請(qǐng)說明(并附主要條款): 目標(biāo)市場:這里對(duì)產(chǎn)品面向的用戶種類要進(jìn)行詳細(xì)說明。 產(chǎn)品更新?lián)Q代周期:更新?lián)Q代周期的確定要有資料來源。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):詳細(xì)列明產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 詳細(xì)描述本企業(yè)產(chǎn)品/服務(wù)的競爭優(yōu)勢(包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面): 產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持:
1、行業(yè)情況(行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，哪些行業(yè)的變化對(duì)產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制等，行業(yè)市場前景分析與預(yù)測): (1)列表說明過去3年或5年各年全行業(yè)銷售總額:必須注明資料來源。 (2)列表說明未來3年或5年各年全行業(yè)銷售收入預(yù)測:必須注明資料來源。
3、企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況:以圖形來表示本企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，并說明每個(gè)部門的責(zé)權(quán)利、部門與部門之間的關(guān)系等。
4、企業(yè)員工的招聘與培訓(xùn)
5、董事會(huì)成員名單: 序號(hào) 職 務(wù) 姓 名 學(xué)歷或職稱 聯(lián)系電話 1 董 事 長 2 副董事長 3 董 事 4 董 事 5 董 事 (1)董事長 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例。 主要職責(zé) (2)總經(jīng)理 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描在本行業(yè)內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例。 主要職責(zé) (3)技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行業(yè)內(nèi)的技術(shù)水平、經(jīng)驗(yàn)和成功事例。 主要職責(zé) (4)市場營銷負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行業(yè)的營銷經(jīng)驗(yàn)和成功事例。 主要職責(zé) (5)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在財(cái)務(wù)、金融、籌資、投資等方面的背景、經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績。 主要職責(zé) (6)其他對(duì)企業(yè)發(fā)展負(fù)有重要責(zé)任的人員(可增加附頁)
1、產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價(jià)格制訂的依據(jù): 如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場上形成了競爭優(yōu)勢，請(qǐng)說明與哪些因素有關(guān)(如成本相同但銷售價(jià)格低、成本低形成銷售優(yōu)勢、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷售渠道優(yōu)于競爭對(duì)手產(chǎn)品，等等):
2、在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實(shí)施:
3、在廣告促銷方面的策略與實(shí)施:
4、在產(chǎn)品銷售價(jià)格方面的策略與實(shí)施:
5、在建立良好銷售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施:
6、產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施:
7、其它方面的策略與實(shí)施:
8、對(duì)銷售隊(duì)伍采取什么樣的激勵(lì)機(jī)制:
1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式(企業(yè)自建廠生產(chǎn)產(chǎn)品，還是委托生產(chǎn)，或其它方式，請(qǐng)說明原因): 企業(yè)自建廠，購買廠房還是租用廠房，廠房面積是多少，生產(chǎn)面積是多少，廠房地點(diǎn)在哪里，交通、運(yùn)輸、通訊是否方便: 現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備情況(專用設(shè)備還是通用設(shè)備，先進(jìn)程度如何，價(jià)值是多少，是否投保，最大生產(chǎn)能力是多少，能否滿足產(chǎn)品銷售增長的要求，如果需要增加設(shè)備，采購計(jì)劃、采購周期及安裝調(diào)試周期): 請(qǐng)說明，如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工，如何解決這一問題:
3 正常生產(chǎn)狀態(tài)下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的范圍內(nèi)，描述生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系、以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測設(shè)備、產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制，有怎樣的具體措施:
4、產(chǎn)品批量銷售價(jià)格的制訂，產(chǎn)品毛利潤率是多少?純利潤率是多少?
2、請(qǐng)說明投入資金的用途和使用計(jì)劃
: 3、擬向外來投資方出讓多少權(quán)益?計(jì)算依據(jù)是什么?
4、預(yù)計(jì)未來3年或5年平均每年凈資產(chǎn)收益率是少?
5、外來投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力?
6、如果企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目發(fā)展計(jì)劃，企業(yè)與管理層向投資方承擔(dān)哪些責(zé)任?
7、外來投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時(shí)間:
8、在與企業(yè)業(yè)務(wù)有關(guān)的稅種和稅率方面，企業(yè)享受哪些政府提供的優(yōu)惠政策及未來可能的情況(如:市場準(zhǔn)入、減免稅等方面的優(yōu)惠政策):
9、需要對(duì)外來投資方說明的其它情況:
1、產(chǎn)品形成規(guī)模銷售時(shí)，毛利潤率為 %，純利潤率為 %
2、請(qǐng)?zhí)峁?未來3-5年的項(xiàng)目盈虧平衡表、項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表、項(xiàng)目損益表、項(xiàng)目現(xiàn)金流量表、項(xiàng)目銷售計(jì)劃表、項(xiàng)目產(chǎn)品成本表; 注:每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說明。
請(qǐng)說細(xì)說明該項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)及控制、防范手段(包括可能的政策風(fēng)險(xiǎn)、加入wto的風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)、市場開拓風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)企業(yè)關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)等。每項(xiàng)要單獨(dú)敘述控制和防范手段)
為補(bǔ)充本項(xiàng)目計(jì)劃書內(nèi)容，需要進(jìn)一步說明的有關(guān)問題(如企業(yè)或企業(yè)主要管理人員和關(guān)鍵人員過去、現(xiàn)在是否卷入法律訴訟及仲裁事件中，對(duì)企業(yè)有何影響): 請(qǐng)將產(chǎn)品彩頁、企業(yè)宣傳介紹冊、證書等作為附件附于此。 (注:此計(jì)劃書為參考格式，非具體要求，各參賽團(tuán)隊(duì)可根據(jù)自己實(shí)際情況結(jié)合此樣式做適當(dāng)調(diào)整與修改)
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十五
現(xiàn)如今，人們的生活水平越來越高，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來越多人的青睞。特別是在大學(xué)校園內(nèi)，隨著大學(xué)生們消費(fèi)水平的提高，咖啡類飲品已經(jīng)日趨成為一種潮流。根據(jù)近期的一份問卷調(diào)查，在江寧大學(xué)城開辦一家咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的高度認(rèn)可，由此可見，咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。只要用心經(jīng)營，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的營業(yè)額！
雙休日及公眾假期：8:00-次日24:00。
（二）營業(yè)的地點(diǎn)：
愛沫咖啡廳計(jì)劃設(shè)于文鼎廣場附近，該店占地面積約兩百五十平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納一百四十多名客人。
（三）經(jīng)營的模式以及管理要求：
學(xué)校出租場地，并且提供初期創(chuàng)業(yè)資金，為期三個(gè)月。同時(shí)，指派相關(guān)的老師給予一定的指導(dǎo)。采用個(gè)體承包，雇傭全職人員和一些勤工儉學(xué)或是想要做兼職的學(xué)生（如學(xué)生甲、乙、丙、丁等等），經(jīng)營之前，對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行為期一個(gè)月的相關(guān)培訓(xùn)?？己送ㄟ^后，在具體分配任務(wù)。在經(jīng)營期間，如發(fā)現(xiàn)人員經(jīng)營或者管理存在問題，則由老師及時(shí)做出調(diào)整，要求其整改或者直接撤換相關(guān)人員。
（四）目標(biāo)群體的初步定位：
咖啡店顧客對(duì)象為江寧區(qū)各大高校學(xué)子以及部分擁有年輕心態(tài)想親近學(xué)生生活的教師。
學(xué)生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡廳及提供的咖啡果凍等最適合他們不過，因此，只要價(jià)錢定位合理，相信他們還是樂意光顧的。另外，附近大學(xué)城的學(xué)生、教師也是本咖啡店的顧客對(duì)象，在此可以結(jié)交各大高校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能吸引老師的前來。
這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時(shí)尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。并且，在各大高校考試周時(shí)，為會(huì)員免費(fèi)提供學(xué)習(xí)場所。
（五）主營的業(yè)務(wù)：
1、日常經(jīng)營
日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課或出去旅行、游玩的學(xué)生購買，并且提供飲品糕點(diǎn)的派送，以及中午教師和學(xué)生休息。
夜間經(jīng)營：以為廣大學(xué)生提供安靜舒適溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境為目標(biāo)，爭取做到使消費(fèi)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可享受人性化的服務(wù)。
2、特色經(jīng)營
特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和周
六、周日承辦類活動(dòng)：
周五主題吧暫定于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動(dòng)，如舞會(huì)、英語角、特色主題交流會(huì)（如熱點(diǎn)話題交流會(huì)等）。每周活動(dòng)主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動(dòng)主題將交流進(jìn)行。此外，為滿足消費(fèi)者需求，主題吧的主題將面向所有消費(fèi)者征求。
周六、周日承辦類活動(dòng)主要包括生日會(huì)，朋友交流會(huì)、歡送會(huì)等等。根據(jù)同學(xué)們的需求，不定期的舉行。為不影響其他消費(fèi)者，承辦類活動(dòng)需提前一個(gè)星期左右預(yù)定，預(yù)定成功后將公布于交流黑板。
消費(fèi)者需求分析
即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費(fèi)需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費(fèi)者的個(gè)人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等。其中每一個(gè)元素都有可能導(dǎo)致其需求變化的產(chǎn)生。
（1） 根據(jù)不同消費(fèi)者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標(biāo)消費(fèi)群體劃分如下：
a.學(xué)生消費(fèi)群體：
a.大一新生：
大一新生，來到新的學(xué)校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為班導(dǎo)的信息下達(dá)、學(xué)生會(huì)、社團(tuán)活動(dòng)海報(bào)宣傳、學(xué)長、學(xué)姐的推薦。很顯然極度缺乏一個(gè)能認(rèn)識(shí)更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺(tái)，這樣我們的愛沫咖啡廳就有誕生的價(jià)值了。大一新生相對(duì)而言有較充足的課余時(shí)間，從而有望成為我們的主要消費(fèi)群體。
b.大二學(xué)生：
此階段的學(xué)生經(jīng)過大一的迷茫期后，對(duì)大學(xué)生活已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)和見解。可想而知，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發(fā)價(jià)值的市場。一般來說，大二學(xué)生一部分人尋找兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個(gè)溫馨浪漫的氛圍。由此可見，針對(duì)情侶市場大有可為。通過日常分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助也可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時(shí)也節(jié)約了咖啡廳的勞動(dòng)力，何樂而不為呢？消費(fèi)者滿意是我們不懈的追求！
b.教師消費(fèi)群體
a.年輕老師：
由于江寧大學(xué)城各高校區(qū)分布的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達(dá)授課校區(qū)后會(huì)有很多的空余時(shí)間?？梢晕麄儊淼轿覀兊膼勰Х葟d消費(fèi)。年輕教師對(duì)新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)，所以也會(huì)是咖啡廳的主要消費(fèi)群體。在這樣一種愜意的氛圍下，了解學(xué)生之間的話題，分析討論學(xué)生性格以及學(xué)校的某些瑣事等，想必也是一種之樂事！
b.其他老師：
相對(duì)而言，這類老師對(duì)新事物的接受能力較弱，沒有更多的時(shí)間和興趣到咖啡廳來消費(fèi)，可視為流動(dòng)客戶。因此，示范效應(yīng)對(duì)他們的影響力比較大。我們可以樹立良好的形象，贏得他們的贊賞，從而吸引更多的消費(fèi)者。
c.其他客戶群
社會(huì)消費(fèi)群體如朋友拜訪、父母探望、高校交流等，也構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。咖啡廳為他們提供了一個(gè)良好的交流、學(xué)習(xí)、消遣娛樂的場所。
（2）另外根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人或者群體偏好，我們把消費(fèi)者分為了以下幾類：
1）追求時(shí)尚者
由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體，他們追求品味，張揚(yáng)個(gè)性，又不受限于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上來說比較有限，但群體規(guī)模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有交流活動(dòng)主題文化的咖啡廳，對(duì)追求時(shí)尚一族是一個(gè)理想的會(huì)友社交場所。
2）環(huán)境特別需求者
高校是一個(gè)知識(shí)分子集聚的地方，而且也是文化中心。他們較愿意進(jìn)行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環(huán)境優(yōu)雅一般會(huì)成為他們進(jìn)行此類活動(dòng)的首選場所。此外諸如文化交流等主題活動(dòng)將也吸引此類消費(fèi)者。同時(shí)我們打算在提供有線網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)將無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋我們的營業(yè)場所，以便吸引更多為便捷上網(wǎng)前來消費(fèi)的人群，無疑這樣的服務(wù)也是一個(gè)賣點(diǎn)。
2.競爭的優(yōu)劣分析
競爭優(yōu)劣分析方面主要運(yùn)用swot分析法：swot分析法是針對(duì)企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“弱勢”、“機(jī)會(huì)”、“威脅”四種狀態(tài)界定，綜合反映企業(yè)的競爭實(shí)力與競爭狀態(tài)。
（1）從地理上來說更接近消費(fèi)群體，節(jié)省了顧客的時(shí)間成本，方便了消費(fèi)者；
（3）易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費(fèi)效應(yīng)；
（4）交流活動(dòng)主題，結(jié)合自助環(huán)節(jié)，對(duì)年輕時(shí)尚一族具有很強(qiáng)的吸引力；
w(弱勢)：
（1）從實(shí)力上來說不及校外咖啡廳雄厚，同時(shí)實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)不足；
o(機(jī)會(huì))：
（1）目前校園市場是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大；
t(威脅) ：
（1）一旦成功，容易導(dǎo)致模仿的競爭者；
（2）校外眾多的諸如奶茶店、ktv等類似場所容易導(dǎo)致顧客分流。
（一）形象設(shè)計(jì)原則
設(shè)計(jì)理念：掌握時(shí)代潮流。個(gè)性越突出，越易相人注目。
首先考慮到店門大小和咖啡館主題，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡廳的經(jīng)營特色。其次要符合主要顧客的“口味”。再者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。最后店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。
根據(jù)我們咖啡廳店面的大小約為250平方米，主要客源是江寧區(qū)各大高校的師生，其中學(xué)生占絕大多數(shù)，外觀時(shí)尚是必須的。
（二）招牌設(shè)計(jì)
具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力的咖啡館招牌，對(duì)顧客的視覺刺激和心理的影響是很重要的。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用金屬材料和鋼化玻璃門面，這會(huì)顯得十分潔凈、明亮，富有新時(shí)代色彩。隨著季節(jié)的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽蓬架，這會(huì)使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外的功能聯(lián)系，無形中擴(kuò)展了營業(yè)面積。
（三）燈光效果
燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。要采用稍顯明亮的，明亮度適度。其次，光線用來吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破繁緛砭褪且院稚珵橹?，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，我們以紫色作為墻壁的主打色，這種顏色給人的視覺沖擊力更大一些。
（四）色彩與聲音
咖啡館可以利用色彩的原理，來制造吸引顧客的效果。充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡館內(nèi)部環(huán)境。在某些角落形成對(duì)比色彩，或是較溫馨、柔和的顏色，便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心，甚至?xí)虼硕碳ゎ櫩驮诳Х瑞^留連忘返。比如在暗淡顏色的背景上配以明快的色調(diào)，可以使人更加注意到陳列的咖啡；還可以在中間色調(diào)的背景上擺放冷色或暖色的飲料，也會(huì)起到良好的襯托效果。如果采用彩色燈光照射，燈光色彩與咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分顯示咖啡的特點(diǎn)，并吸引顧客注意。其次，不能忽略咖啡館的特性與色彩的關(guān)系。例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時(shí)，就不免讓人眼花繚亂了。流行一直與我們相隨，現(xiàn)在許嵩、汪蘇瀧、周傳雄、六哲等大批流行歌手，對(duì)于大學(xué)生來說，他們的歌是再熟悉不過的了，因此，我們可以適時(shí)的播放一些他們的音樂，這樣定會(huì)收到意想不到的效果！
（五）室內(nèi)設(shè)計(jì)
a.座椅擺放
為了迎合浪漫，我們設(shè)計(jì)的座椅是紫色沙發(fā)式。兩沙發(fā)之間擺放有一張小桌子，桌面置有紫色桌墊。桌上擺放有兩盞臺(tái)燈、一束鮮花，營造出一種祥和寧靜的氛圍。
b.水吧布置：
除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作裝飾。
c.領(lǐng)取食物柜臺(tái)：
我們將把件裝飲料放在新購入的櫥窗雪柜內(nèi)，點(diǎn)心則放在暖爐內(nèi)，柜臺(tái)更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選點(diǎn)心。
d.廚房布置：
廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。
e.收銀處：
我們將購入一臺(tái)價(jià)值五千元的收款機(jī)，此收款機(jī)可以打印食物券和儲(chǔ)錢。收銀臺(tái)設(shè)置在吧臺(tái)兩側(cè)并且高于吧臺(tái)。
f.圖書架：
我們設(shè)有圖書架，提供各類書籍、指導(dǎo)資料以便讓學(xué)生閱讀、參考。
g.洗手間：
咖啡廳設(shè)有高級(jí)洗手間，以清潔為主，設(shè)有檀香。
h.咖啡廳內(nèi)在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子
這樣做好處在于，鏡子可以反射燈光，使咖啡更顯亮、更醒目、更具有光澤?？Х葟d用整面墻作鏡子，除了上述好處外，還給人一種空間增大了的假象。
（一）產(chǎn)品特色：
本店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，也提供水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。 咖啡和食品資料如下：
1.咖啡：
（1）傳統(tǒng)咖啡：
傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。
（2）水果咖啡：
在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
2.蛋糕：
（1）傳統(tǒng)美味蛋糕：
黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
（2）自選水果蛋糕：
現(xiàn)在越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我們的員工會(huì)即場制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。希望他們在喝咖啡的同時(shí)亦能享受健康味的水果。
3.奶凍系列：
奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。
（二）餐牌：
咖啡品牌系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
熱 冷
小杯 大杯 小杯 大杯
摩卡可可咖啡
10 15 12 17 法式牛奶咖啡
9 13 10 12 特濃咖啡
8 10- 調(diào)味咖啡
9 13 10 14 綜合咖啡 9 13 10 14 黃金咖啡
10 14 11 13 馬莎克蘭咖啡
10 14 11 13 維也納咖啡
10 14 11 13 意大利泡沫咖啡
10 14 11 13 梅蘭錫咖啡 10 14 11 13
曼特寧咖啡
美式咖啡 檸檬黃咖啡 牛奶泡沫咖啡 摩卡咖啡 俄羅斯咖啡 土耳其咖啡
肉桂牛奶泡沫咖啡
水果咖啡系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
蛋糕系列（價(jià)格表單位：（10寸）份∕元）：
自助鮮果蛋糕 （忌廉、朱古力醬或芝士醬）
奶凍系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
冷 小 大 13 16
8 8 8 8 8 13 13 13 15 15 16
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
（一）初期財(cái)務(wù)預(yù)算
本咖啡廳為學(xué)校扶持企業(yè)，注冊資金為50萬元。
預(yù)算如下：店面租賃費(fèi)：10萬/年；店面裝修費(fèi)：8萬； 購置固定資產(chǎn)費(fèi)：5萬；辦理相關(guān)手續(xù)費(fèi)：1000元； 管理及運(yùn)營的其他費(fèi)用：4萬；余額為周轉(zhuǎn)資金。
（二）投入及產(chǎn)出的預(yù)估
考慮到各階段的客流量差距（如學(xué)期開始時(shí)和學(xué)期末）和周末主題特色的活動(dòng)的舉辦會(huì)造成營業(yè)額的很大差別，此處的預(yù)算是將其分配到日常的平均每日的收入費(fèi)用中計(jì)算。
0：00—8：00：預(yù)計(jì)每晚100人，每人收費(fèi)10元，共1000元；預(yù)計(jì)有50人在此期間消費(fèi)，每人15元，共計(jì)750元。
8：00—22：30（日常營業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每日可賣出400杯飲品，平均每杯10元，共計(jì)4000元；中午教師及學(xué)生午后休息預(yù)計(jì)50人，每人消費(fèi)10元，共計(jì)500元；每日其他時(shí)間進(jìn)店消費(fèi)為100人，每人平均消費(fèi)10元，共計(jì)1000元。
共計(jì)每日收入1000+750+4000+500+1000=7250元，水電費(fèi)400，成本費(fèi)2000元，員工費(fèi)1000元，房屋租賃費(fèi)攤銷及設(shè)備折舊費(fèi)100元，每日利潤3750元。
第一年利潤1368750元。預(yù)計(jì)一年后收回成本。
（一）營銷理念
a、產(chǎn)品策略---消費(fèi)者個(gè)性需求的滿足
a．產(chǎn)品組合
本咖啡廳主要經(jīng)營的產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等。我們實(shí)行比較寬的產(chǎn)品組合，實(shí)行差異化經(jīng)營，可以滿足不同特點(diǎn)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務(wù)，也有助于提高我們的經(jīng)濟(jì)效益。
b．新產(chǎn)品的開發(fā)
在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)商品的需求越來越多樣化、個(gè)性化。特別是對(duì)于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。因此，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期推出一些新產(chǎn)品，來吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)提高咖啡廳的競爭實(shí)力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。
b、價(jià)格策略---消費(fèi)者接受為底線
a.由于我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以需要考慮消費(fèi)者的承受能力。同時(shí)我們也要提高的特色產(chǎn)品和服務(wù)以更符合大學(xué)生的需求。
b.折扣策略
主要采取辦卡消費(fèi)和消費(fèi)積分的方法。
c、促銷渠道---傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合
10 息溝通的平臺(tái)為咖啡廳宣傳，例如，可以為咖啡廳開通校內(nèi)，開設(shè)一個(gè)與學(xué)生溝通交流的平臺(tái)，了解學(xué)生的想法，也可通過我校網(wǎng)址，星火論壇等，為咖啡廳積累人氣。通過這些方式，不僅可以為咖啡廳帶來經(jīng)濟(jì)效益，亦可讓咖啡廳成為南京工程學(xué)院建立良好校園文化的地方。
（二）營銷方法：
（1）在本校及整個(gè)江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單
規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復(fù)使用，節(jié)約投資成本。 內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特殊，對(duì)咖啡廳的特色飲品和季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。
（2）贈(zèng)送優(yōu)惠券：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生的關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生的購買欲望，增加客流量。
（3）在開業(yè)當(dāng)月，消費(fèi)一律九折。
（4）辦卡消費(fèi)優(yōu)惠多：一次性充值50元以上300元以下的消費(fèi)者，辦理普通會(huì)員卡。對(duì)于普通會(huì)員給予9折優(yōu)惠。一次性充值300元以上的消費(fèi)者，辦理vip卡，對(duì)于vip會(huì)員給予8折優(yōu)惠。
（5）消費(fèi)積分：消費(fèi)1元記為一單位積分。積分滿300、500、1000分別給予10元、20元、50元返款。
（三）主題活動(dòng)的推廣
a、咖啡店代言人的選拔活動(dòng) 咖啡廳開業(yè)前，在江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)舉行代言人的選拔活動(dòng)，有興趣的師生均可報(bào)名參加，在進(jìn)行才藝展示后，暢談對(duì)咖啡文化的感悟，然后由全體師生投票選舉產(chǎn)生一名代言人。目的是在咖啡店開業(yè)前打響其在江寧區(qū)的'知名度。
b、特色舞會(huì)
目的：
1、豐富校園生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采，加強(qiáng)隔壁兄弟院校間的聯(lián)系，促進(jìn)同學(xué)、老師彼此間的溝通交流，培養(yǎng)同學(xué)們的社交能力，使同學(xué)們在其余時(shí)可以放松心情，渡過一個(gè)充實(shí)美好的狂歡之夜。
2、提供此活動(dòng)可以提高咖啡廳的人氣，是一種有效的宣傳形式。
活動(dòng)時(shí)間：每月的第一周的周五晚上：6:30—21:30（根據(jù)不同的舞會(huì)主題：如離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會(huì)，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會(huì)設(shè)計(jì)不同風(fēng)格，主要以溫馨，簡約，有活力為主題）
入場要求：入場費(fèi)每人3元，協(xié)同舞伴2人5元
活動(dòng)內(nèi)容：
8:30---9:00自由交流，搭配舞伴
9:00---9:30 播放優(yōu)雅的慢三舞曲
9:30---10:00 游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（獎(jiǎng)品為咖啡、蛋糕、奶凍等）
10:00---11:30 表演時(shí)間（校園十佳歌手、校園樂隊(duì)、街舞社等表演）
11:30---12:00 各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞等
12:00—12:30 第二次抽獎(jiǎng)及清場
會(huì)場：需將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊；
c、英語角
活動(dòng)時(shí)間：每月第二個(gè)星期的星期四下午
入場要求：每人收取入場費(fèi)3元，外教免費(fèi)
活動(dòng)內(nèi)容：1:30---2:00 自由討論交流
3:00---3:40 由嘉賓發(fā)表評(píng)論 （嘉賓為本?；蜞徑鼘W(xué)校外教、英語老師、留學(xué)生）
3:40---4:30 自由交流
活動(dòng)要求：在英語角活動(dòng)中，場內(nèi)只能用英語交流，不小心說中文的同學(xué)要請(qǐng)與其交流的同學(xué)喝一杯本店的飲品或在大家面前唱一首英文歌曲。
會(huì)場：將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊，需在墻上張貼有英文諺語的字條。
d、沙龍
根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點(diǎn)話題，由不同的社團(tuán)或班級(jí)承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個(gè)方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好喝興趣。
1.主要風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
1）經(jīng)營難度，初期經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)缺乏。
2）由于貨物積壓所造成的資金周轉(zhuǎn)問題。
2.應(yīng)對(duì)策略
1）以專業(yè)經(jīng)營的角度去分析解決問題，相信通過我們細(xì)心經(jīng)營不會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營上的問題。
2）不定期進(jìn)行促銷會(huì)，在各個(gè)高校內(nèi)做問卷調(diào)查，及時(shí)了解學(xué)生對(duì)咖啡口味的選擇方向以及對(duì)咖啡廳存在的意見，從而及時(shí)的調(diào)整。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十六
咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。開一家咖啡店，要做出完善準(zhǔn)確的經(jīng)營計(jì)劃方案，必須要切實(shí)可行。
一、受眾分析
年齡：18—35歲
特點(diǎn)：在我國他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
二、價(jià)格定位
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高，達(dá)到39.0%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%；選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
三、人員設(shè)置：
店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名；
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；
四、活動(dòng)具體實(shí)施（舉例）
2、活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅
廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3、活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
4、活動(dòng)方式：
1)消費(fèi)滿__元錢，可送一張積分卡，積滿x分送一杯__口味的咖啡
2)選擇__口味的咖啡送精美禮品一份
5、活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6、其他宣傳形式的配合
a制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍（網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券）
c廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d校園電視傳媒：系列廣告片宣傳（播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試）。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十七
時(shí)下有的人一說到做生意就想到百萬千萬的投資，還要請(qǐng)專業(yè)人士做市場調(diào)查和商業(yè)計(jì)劃，其實(shí)，個(gè)人小額投資，小本生意也能賺錢，而且市場風(fēng)險(xiǎn)也較小，關(guān)鍵是要有一股創(chuàng)業(yè)熱情，量力而行。踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起，是大多數(shù)成功商人的必由之路。在眾多從事經(jīng)營的個(gè)體戶中，賺錢最快的當(dāng)屬服裝個(gè)體戶。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十八
根據(jù)《教育部高等教育司關(guān)于報(bào)送20xx年國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目的通知》（教高司函〔20xx〕7號(hào)），省教育廳決定開展20xx年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（以下簡稱“大創(chuàng)項(xiàng)目”）申報(bào)工作?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》（國辦發(fā)〔20xx〕36號(hào)），深入實(shí)施省教育廳“高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育推進(jìn)計(jì)劃”，構(gòu)建國家級(jí)、省級(jí)、校（院）級(jí)三級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，著力培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)需要的高水平創(chuàng)新人才。
大創(chuàng)項(xiàng)目包括創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目三類。
（一）創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫、成果（學(xué)術(shù)）交流等工作。
（二）創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體的角色，通過編制商業(yè)計(jì)劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。
（三）創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下，采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目（或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)）的成果，提出一項(xiàng)具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
（一）省級(jí)大創(chuàng)項(xiàng)目實(shí)行限額申報(bào)（見附件1），其中創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目每校申報(bào)數(shù)不超過2項(xiàng)。學(xué)校要在信息匯總表中明確本校項(xiàng)目的推薦次序。
（二）部屬高校的項(xiàng)目由教育部和學(xué)校共同資助，省教育廳預(yù)算單位的項(xiàng)目由省財(cái)政和學(xué)校共同資助，其他高校的項(xiàng)目由學(xué)校自籌經(jīng)費(fèi)。學(xué)校要按照省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于5000元、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于1萬元的標(biāo)準(zhǔn)給予資助。
（一）大創(chuàng)項(xiàng)目面向本科生申報(bào)，鼓勵(lì)學(xué)生跨學(xué)校、跨院系、跨專業(yè)、跨年級(jí)組建團(tuán)隊(duì)申報(bào)項(xiàng)目；鼓勵(lì)學(xué)生圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”制造業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”文化創(chuàng)意服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”商務(wù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公共服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公益創(chuàng)業(yè)等自主開展研究和探索。
（二）每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)應(yīng)控制在5人以內(nèi)，項(xiàng)目組成員必須有明確的分工。每名學(xué)生在校期間只能主持1項(xiàng)省級(jí)項(xiàng)目，參與項(xiàng)目不超過2項(xiàng)。原則上要求項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在畢業(yè)前完成項(xiàng)目。
（三）省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)1萬元，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)2萬元。
（四）省教育廳將從省級(jí)項(xiàng)目中遴選優(yōu)秀項(xiàng)目上報(bào)教育部，由教育部最終確定國家級(jí)項(xiàng)目。
（五）2015年度立項(xiàng)的省級(jí)和國家級(jí)項(xiàng)目，由高校自行驗(yàn)收，并向省教育廳報(bào)送學(xué)校項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告（包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況）及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論（優(yōu)秀、良好、合格、不合格）。驗(yàn)收總結(jié)材料質(zhì)量將作為20xx年立項(xiàng)的重要參考。
（六）項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)由承擔(dān)項(xiàng)目的學(xué)生使用，教師不得使用，學(xué)校不得截留和挪用，不得提取管理費(fèi)。
（一）申報(bào)材料。
1．學(xué)校項(xiàng)目申報(bào)公文和《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)信息匯總表》（見附件2，excel格式），一式一份。
2．《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)表》（見附件3，創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目分別裝訂成冊，一式一份）。
3．20xx年學(xué)校項(xiàng)目驗(yàn)收總結(jié)報(bào)告（包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況）及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論（優(yōu)秀、良好、合格、不合格），一式一份。
（二）申報(bào)方式。
分紙質(zhì)材料報(bào)送和網(wǎng)絡(luò)申報(bào)兩部分：
申報(bào)（含網(wǎng)報(bào)）截止日期為20xx年5月10日（星期三），逾期不予受理。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇一
股權(quán)性融資(直接融資)。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的體現(xiàn)方式。正因?yàn)槠溆兄煌w現(xiàn)方式，所以產(chǎn)生了不同的股權(quán)融資工具。直接融資總計(jì)約10萬元。債權(quán)性融資(間接融資)。債權(quán)資金是在一定期限滿后企業(yè)必須償還本金并支付利息的資金，這部分資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是采用向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、抵押貸款等國際債權(quán)融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還有資產(chǎn)鎖定融資。間接融資金額大約是10萬元。
(二)資金用途
我們××融資的用途在于店鋪的租賃以及店面的裝修。對(duì)于咖啡店而言，那些設(shè)備也是必須的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi)，咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購買等。
(三)退出方式
投資方最重要的退出方式是首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)，首次公開股票發(fā)行(ipo)是最重要的風(fēng)險(xiǎn)投資退出方式。在近年的ipo高峰中，高技術(shù)公司的ipo是最引人注目的。在公開股票發(fā)行時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)投資公司被作為公司所有人，將接受公司內(nèi)部股，但是被規(guī)定在數(shù)年期限內(nèi)股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是兩年后，風(fēng)險(xiǎn)投資公司將把這些股票和現(xiàn)金分配給其有限合伙人投資者，這些投資者隨后將這些股票作為普通股進(jìn)行持有或者出售。
第七部分 風(fēng)險(xiǎn)控制
1、餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任險(xiǎn)
在社會(huì)上流傳著這樣一種說法：理想的生活就是住在英國的鄉(xiāng)村，用著德國的電器，有個(gè)日本的太太，法國的情人，外加一個(gè)中國的廚子。單不論這是不是所有人的理想的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國。這話不假，中國是非常講究吃的國家，也是世界上餐飲業(yè)最發(fā)達(dá)的國家。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，餐飲業(yè)是中國歷史最悠久的行業(yè)之一。
2、潛在風(fēng)險(xiǎn)
餐飲業(yè)是指通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等手段，向消費(fèi)者提供食品(包括飲料)、消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們在外就餐頻率變得更高，隨之而來的各種責(zé)任事故也層出不窮，食客與餐廳之間民事責(zé)任賠償糾紛數(shù)量越來越多。 從保險(xiǎn)角度來講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)行轉(zhuǎn)移的，最適合的責(zé)任險(xiǎn)保險(xiǎn)產(chǎn)品是“餐飲經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)”。 為了規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，餐館購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)無疑將是最簡單而且最實(shí)用的方法。餐飲經(jīng)營者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經(jīng)營旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經(jīng)營性食堂等場所開設(shè)的一種較新的責(zé)任保險(xiǎn)，也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)新形式。
創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇二
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，開家咖啡店也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，計(jì)劃書該如何寫呢?下面是本站小編為您整理的：大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家參閱，更多資訊盡在策劃書欄目!
大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)
3.1 店長：
1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：
部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
f7咖啡店設(shè)有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的`飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試)
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
4.其他活動(dòng)費(fèi)
3.4 采購部 負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會(huì)同庫管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對(duì)待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
財(cái)務(wù)狀況分析
2. 運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3. 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4. 每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表
收入： 6月 7月 8月
咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860
銷售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(jié)(元) 78000 88660 96720
a：(元) 263380
支出： 6月 7月 8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話費(fèi)(元) 300 280 260
差旅費(fèi)(元) 300 260 220
其他費(fèi)用(元) 200 200 200
合計(jì)(元) 2600 2540 2480
b：(元) 7620
總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
一般問題所采取的行動(dòng)：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。
大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇三
青春是人生中的一段獨(dú)家記憶，或快樂或難過，但我們都想把她存在記憶的最深處，很多時(shí)候我們以為一輩子都不會(huì)忘記的事情，就在我們念念不忘的日子中遺忘了。我們團(tuán)隊(duì)為了讓大家的青春更有意義，更值得回味，更有情懷，開發(fā)了致青春，印記校園文化產(chǎn)品，該項(xiàng)目由五大產(chǎn)品線組成。
明信片
（一）手繪明信片
我們把校園的標(biāo)志性景點(diǎn)拍攝成精美的照片，然后由專業(yè)的美院學(xué)生手繪出來，最后通過后期的處理形成幾個(gè)主題系列的手繪明信片，目前我們的手繪明信片產(chǎn)品已經(jīng)投入落地實(shí)操的初期運(yùn)營，已經(jīng)開發(fā)出“印象楊職”，“光影青春”等數(shù)套原創(chuàng)手繪校園明信片。當(dāng)然同學(xué)們也可以自己手繪圖片，進(jìn)行diy定制。
（二）語音明信片
你知道“會(huì)說話的明信片”嗎？對(duì)，會(huì)說話的明信片，這不是天方夜譚。通過我們自己研發(fā)的二維碼云技術(shù)可以把語音，圖片以及視頻儲(chǔ)存在明信片中。這樣的明信片打破了以前明信片僅僅有冰冷冷的文字，通過影~聲讓明信片充滿濃濃的情懷“老物件”也能迸發(fā)出新活力，請(qǐng)和我們一起走進(jìn)明信片的新時(shí)代。
慢郵
我們團(tuán)隊(duì)開發(fā)出“寫給未來的信”慢郵服務(wù)，試想一下，未來的某一天你收到了來自十年前的信，亦是對(duì)未來生活的憧憬，亦是對(duì)夢想的執(zhí)著，是不是感覺特別酷，當(dāng)然我們這也不是普通的慢郵服務(wù)，現(xiàn)代科技能讓生活越來越美好，我們創(chuàng)新性的把二維碼云技術(shù)移植到慢郵中，若干年后，只要用智能手機(jī)掃一掃，過去的一切青春記憶都將浮現(xiàn)在你的眼前。
校園紀(jì)念品
校園紀(jì)念品，這是我們團(tuán)隊(duì)主推學(xué)校sis（學(xué)校形象識(shí)別系統(tǒng)）方面的開發(fā)領(lǐng)域，通過紀(jì)念品的方式不僅能為學(xué)校品牌的提升起到宣傳作用同時(shí)也是我們賦予情感的一種寄托！針對(duì)目前很多學(xué)生對(duì)學(xué)校的沒有濃厚的感情以及畢業(yè)生畢業(yè)離校卻找不到寄托青春記憶的方法，因此我們可以幫你設(shè)計(jì)屬于你自己的校園紀(jì)念品。
自定義t恤
自定義t恤是當(dāng)下非常受到年輕人歡迎的一種產(chǎn)品，同時(shí)需求量也特別大，但是如今的消費(fèi)市場上同類產(chǎn)品的良莠不齊，而且沒有新的亮點(diǎn)。針對(duì)這種現(xiàn)象，我們決定用我們的產(chǎn)品打造一片新天地。
班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)
只要是學(xué)生，或多或少參加過班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)，但是這些聚會(huì)無非就是吃吃飯，唱唱歌，同時(shí)在聚會(huì)之前大家都很糾結(jié)去哪里聚，怎么聚。我們敏銳的發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，于是我們開發(fā)出班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)我們的服務(wù)就是提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)一條龍服務(wù)，包括聚會(huì)活動(dòng)場地的聯(lián)絡(luò)，聚會(huì)活動(dòng)內(nèi)容的策劃，聚會(huì)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算，聚會(huì)活動(dòng)攝影。我們和合作商一起讓參加聚會(huì)活動(dòng)同學(xué)們花更少的錢，享受更多的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓聚會(huì)活動(dòng)更加有意義更加精彩。
（一）概述
對(duì)于喜歡旅游的同學(xué)來說，在很多景點(diǎn)都有當(dāng)?shù)氐拿餍牌圪u，這些印刷當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情，標(biāo)志景點(diǎn)的明信片很受游客喜歡。但是它沒有一種情感的寄托。慢郵，自定義t恤，校園紀(jì)念品盡管市場上有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，但是大家做得還不是很成熟，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還很滯后，還不能滿足市場需求，我們雖然是后起之秀，但我們可以通過整合資源讓自己的產(chǎn)品更具有市場競爭力。班級(jí)聚會(huì)服務(wù)是我們新興開發(fā)的市場，在目前市場上來看，還沒有同類產(chǎn)品出現(xiàn)，因此我們少了潛在的競爭對(duì)手同時(shí)通過我們的前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)這片市場也是非常巨大的。通過校園印記文化產(chǎn)品的方式，讓同學(xué)們的大學(xué)生活有了更多的美好回憶，同時(shí)，又能夠激發(fā)大家對(duì)母校的熱愛。根據(jù)對(duì)市場的調(diào)查和綜合因素考慮，我們對(duì)“致青春，校園印記文化產(chǎn)品”這個(gè)項(xiàng)目非常有信心。其愿因在于這個(gè)項(xiàng)目投資少，風(fēng)險(xiǎn)穩(wěn)定，客戶也比較集中，比起其他項(xiàng)目，它的市場競爭力小，對(duì)環(huán)境零污染，同時(shí)又能夠帶動(dòng)一批相關(guān)專業(yè)同學(xué)就業(yè)，更重要的是，它容易落地。
（二）需求分析
我們將的目標(biāo)客戶分為兩大類。
第一類是在校大學(xué)生，在楊凌就有兩所高校，五萬余名大學(xué)生如果算上已經(jīng)畢業(yè)了學(xué)生和部分中學(xué)生，這個(gè)群體的人口紅利勢必會(huì)為我們的產(chǎn)品積累更多的客戶。
第二類是社會(huì)群體，在中國有很多愛好文化產(chǎn)品的朋友，在網(wǎng)絡(luò)上任意搜索有關(guān)文化產(chǎn)品的相關(guān)字眼，就會(huì)有海量的信息涌現(xiàn)出來，同時(shí)像t恤這樣的服裝產(chǎn)業(yè)各個(gè)群體需求本身就很大，所以這個(gè)購買群體是相當(dāng)可觀的。
（三）場競爭分析
與其他傳統(tǒng)實(shí)體店鋪相比之下，我們的團(tuán)隊(duì)具有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢。
1、現(xiàn)在從全國方面來看，我們的市場競爭比較小，同時(shí)在市場上沒有一個(gè)完整成形的校園文化銷售品牌。
2、方便快捷，這又是我們的一大競爭優(yōu)勢，客戶只需要在線上平臺(tái)交易成功，我們會(huì)通過快遞免費(fèi)將產(chǎn)品送到顧客手中（線上銷售與線下相比價(jià)格更便宜點(diǎn)）
3、人力物力方面，由于我們主打的是網(wǎng)上平臺(tái)銷售，所以在一定意義上減少了人力和物力的開支，更加有利于控制成本。
（四）與同類產(chǎn)品比較
明信片
市場上同類產(chǎn)品價(jià)格都很高，普遍一套手繪明信片價(jià)格都在30——40元左右，而且大多數(shù)是景點(diǎn)類明信片帶有很強(qiáng)的商業(yè)性質(zhì)沒有一點(diǎn)情懷，而我們與優(yōu)質(zhì)印刷廠商已經(jīng)達(dá)成合作意向，所以在質(zhì)量和價(jià)格上力壓同類其他產(chǎn)品。同時(shí)在明信片選材上我們也是深度的挖掘校園文化底蘊(yùn)，讓明信片更有心更有情懷。
慢郵
我們創(chuàng)新性的用獨(dú)立研發(fā)的二維碼云技術(shù)把文字、語音、視頻，植入到慢郵中，這個(gè)技術(shù)的成本也不是很高，用戶在享受我們的服務(wù)時(shí)不需要下載任何軟件，簡單方便。我們非常自豪，因?yàn)檫@個(gè)是市場上同類產(chǎn)品沒有的。
校園文化產(chǎn)品（自定義t恤+校園紀(jì)念品）
目前市場上校園文化產(chǎn)品銷售市場比較單一，顧客很難進(jìn)行多樣化的選擇，而我們的校園文化產(chǎn)品的種類齊全，同時(shí)我們把校園文化底蘊(yùn)融入到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，提生產(chǎn)品的附加值。
1、因?yàn)槲覀冏龅氖切@文化產(chǎn)品，目標(biāo)客戶在校學(xué)生們居多，因此我們在每個(gè)班選擇一個(gè)班級(jí)經(jīng)理人來開拓班級(jí)市場，這個(gè)經(jīng)理人可能是班委也有可能是班上有影響力的人，通過他們的號(hào)召力對(duì)目標(biāo)用戶的需求和反饋進(jìn)行收集和生產(chǎn)。為了激發(fā)班級(jí)經(jīng)理人的興趣，我們把一定的股權(quán)分配給他們，從而實(shí)現(xiàn)績效增長機(jī)制。畢業(yè)之后，班級(jí)經(jīng)理人也是班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)的發(fā)起者，這樣能給我們班級(jí)聚會(huì)服務(wù)這一塊提供大量的市場。
2、為了滿足定制這一年輕人的消費(fèi)新趨勢，我們基于o2o模式，通過“線上平臺(tái)定制系統(tǒng)”（大單定制與散單定制相結(jié)合）與“線下概念門店”（指與特色獨(dú)立咖啡屋，書吧及休閑館相結(jié)合，區(qū)別于普通門店）整合紀(jì)念品研產(chǎn)銷資源以及提供線下客戶產(chǎn)品體驗(yàn)，以融通忠實(shí)客戶群體。
植入營銷
我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)活動(dòng)的班級(jí)提供班級(jí)聚會(huì)活動(dòng)服務(wù)，在賣服務(wù)的同時(shí)也同步進(jìn)行買我們的產(chǎn)品，比如我們?yōu)閰⒓泳蹠?huì)的同學(xué)們提供紀(jì)念t恤，當(dāng)然在我們也可以在活動(dòng)中附賣我們的產(chǎn)品，從而達(dá)到營銷效果。
情感營銷
利用消費(fèi)者個(gè)人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略的營銷核心。我們的情感營銷主要分為兩段時(shí)間。
開學(xué)季：對(duì)于初入大學(xué)的新同學(xué)來說，對(duì)大學(xué)充滿了無限的好奇，我們抓住這一心理特點(diǎn)，在校園類進(jìn)行大規(guī)模的營銷造勢，大力宣傳我們的明信片和校園紀(jì)念品，能夠讓新同學(xué)們感受到大學(xué)生活的美好。
畢業(yè)季：通過微信公眾號(hào)推送一些產(chǎn)品相關(guān)類的情懷文章，進(jìn)行畢業(yè)情懷的一種渲染，無形中讓畢業(yè)生有種感情的寄托，并由此購買我們的產(chǎn)品。
網(wǎng)絡(luò)營銷
通過微信公眾號(hào)，qq，微博，貼吧，朋友圈以及楊凌本地的團(tuán)購網(wǎng)站青團(tuán)網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳和銷售。
公益營銷
在中國西部地區(qū)，很多父母為了生計(jì)在城市打工，許多小孩成了留守兒童，他們一年甚至幾年才能和父母見面一次，我們和愛心人士一起通過眾籌方式為孩子們贈(zèng)送印有他們生活照片的明信片并寄給在外工作的父母，在堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從而達(dá)到營銷效果。
政策營銷
與學(xué)校相關(guān)部門聯(lián)合，比如和招生處合作，在進(jìn)行招生宣傳的時(shí)候，附贈(zèng)我們的校園紀(jì)念品和明信片，通過這樣的方式起到良好的宣傳作用，同時(shí)又能夠把我們的產(chǎn)品推向中學(xué)市場。
項(xiàng)目前期預(yù)測表（藍(lán)胖子工作室）
1、項(xiàng)目前期階段我們主要是摸索市場，所以在這個(gè)階段我們的花費(fèi)不是高。
2、前期階段的主要花費(fèi)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，因?yàn)槲覀冇X得第一次就要把產(chǎn)品質(zhì)量搞好。
3、對(duì)于產(chǎn)品前期盈利我們還是非常看好的，因?yàn)楫厴I(yè)季快到了，產(chǎn)品的需求量也是挺大的。
項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析表（藍(lán)胖子工作室）
1、孕育期到成熟期，利潤越來越高，于此同時(shí)，成本也會(huì)越來越高，在這個(gè)階段我們要嚴(yán)格控制成本，讓利益最大化。
2、到成熟期的時(shí)候，業(yè)務(wù)將有高速增長變?yōu)橹懈咚僭鲩L，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，競爭對(duì)手增多，市場需求疲軟，但是還是有很大的盈利空間。
項(xiàng)目收益增長圖（藍(lán)胖子工作室）
（一）風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)
由于我們的項(xiàng)目屬于文化類產(chǎn)品，我們的團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)品的創(chuàng)想和設(shè)計(jì)付出了很對(duì)腦力勞動(dòng)，同時(shí)由于文化產(chǎn)品的特殊性，很容易被其他廠商復(fù)制，一旦復(fù)制我們的產(chǎn)品就失去了市場競爭力。
2、市場風(fēng)險(xiǎn)
我們對(duì)市場評(píng)價(jià)不一定精確，或許生產(chǎn)水平與實(shí)際的市場容量不一致，所以這種風(fēng)險(xiǎn)也是會(huì)有的。其次，由于實(shí)際的市場需求難于確定或者市場預(yù)測失誤，當(dāng)工作室推出所生產(chǎn)的新產(chǎn)品后，顧客可能持觀望態(tài)度。同時(shí)還存在同行潛在的進(jìn)入威脅。
3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
我們工作室主要產(chǎn)品是校園文化產(chǎn)品，產(chǎn)品的投入并不是很大，產(chǎn)品的主要開銷在設(shè)計(jì)以及市場營銷方面，前期我們?yōu)榱舜蝽懼?，?huì)采取贈(zèng)送的方式，這樣的歸本買賣會(huì)加劇我們的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，為了預(yù)防潛在的競爭對(duì)手我們也會(huì)在產(chǎn)品和營銷方面花大量的資金，占領(lǐng)市場。校園文化產(chǎn)品具有時(shí)效性，很多同學(xué)在校幾年可能就買一次我們的產(chǎn)品，所以，這樣產(chǎn)生的后果就是我們的資金流動(dòng)產(chǎn)生嚴(yán)重的問題。
（二）風(fēng)險(xiǎn)控制
1、版權(quán)風(fēng)險(xiǎn)解決
我們會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行商業(yè)版權(quán)規(guī)避和商業(yè)版權(quán)維護(hù)，產(chǎn)品立項(xiàng)到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員都嚴(yán)格遵守保密協(xié)議，同時(shí)在產(chǎn)品印刷上我們也會(huì)和相關(guān)廠商簽訂版權(quán)保護(hù)合同，當(dāng)然我們也會(huì)請(qǐng)專業(yè)的法律事務(wù)所為我們工作室提供法律支持。
2、市場風(fēng)險(xiǎn)解決
本工作室從以下幾個(gè)方面規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)：
從客戶角度，針對(duì)明信片的特點(diǎn)，降低市場風(fēng)險(xiǎn)在于開發(fā)多樣化的客戶群。通過多樣化的客戶群，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值，降低產(chǎn)品銷售的市場風(fēng)險(xiǎn)。
從產(chǎn)品角度，企業(yè)要降低市場風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)長期利益最大，就必須通過產(chǎn)品的不斷更新，開發(fā)出更多的喜聞樂見的產(chǎn)品，本工作室初期生產(chǎn)能使市場容易接受且占有率高的產(chǎn)品。
從售后角度：完善售后服務(wù)系統(tǒng)，使得消費(fèi)者如果出現(xiàn)問題能夠及時(shí)解決，增加消費(fèi)者對(duì)公司的信譽(yù)度，給消費(fèi)者一個(gè)好的印象爭取更多的“回頭客”。另外，公司招聘專門的信息收集，分析人員，及時(shí)的做出正確的反應(yīng)；做好市場細(xì)分，選擇我們最有利的目標(biāo)客戶，通過各種渠道維護(hù)客戶的忠誠度；另外根據(jù)市場的變化，隨機(jī)的調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)出合適的新產(chǎn)品，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
3、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解決
1、控制初期投資：在公司成立初期企業(yè)資金需要量大的，設(shè)計(jì)合理的籌資渠道，充分利用自有資金，不盲目追求規(guī)模，爭取在資源最佳合理應(yīng)用下，以降低資金運(yùn)營成本。
2、控制費(fèi)用支出：嚴(yán)格控制管理費(fèi)用，選擇合適的商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)模式，在現(xiàn)金流量小時(shí)應(yīng)該將重點(diǎn)放在支出監(jiān)督上，避免不必要的開支，將有限的資金運(yùn)轉(zhuǎn)到經(jīng)營的關(guān)鍵處。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇四
【導(dǎo)語】本站的會(huì)員“meimei726”為你整理了“大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書”范文，希望對(duì)你有參考作用。
一、前言
在這個(gè)"人才至上"的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會(huì)的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。
當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個(gè)要求嚴(yán)格的時(shí)代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個(gè)吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，才能更好的為社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會(huì)奉獻(xiàn)出自己的一份力量。
當(dāng)今社會(huì)，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗(yàn)的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)去迎接未來的挑戰(zhàn)！
為此，我們打算建立一個(gè)“怡人”花店既滿足他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時(shí)代的步伐，促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展！
這是個(gè)知識(shí)的時(shí)代，但是這個(gè)時(shí)代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己——路是自己走出來的！
二、創(chuàng)業(yè)背景
1、時(shí)代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同。隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，生活水平的不斷提高，人們的精神追求越來越高，而以花為代表的植物越來越受人們所歡迎。
2、一部分大學(xué)生為了鍛煉自己，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不惜耗掉了自己課余之外的所有時(shí)間來參加學(xué)校里的活動(dòng)。所以很多事情自己沒辦法也沒時(shí)間去完成，無奈之余便幻想的希望自己可以擁有"分身術(shù)"。
3、花自彌香，而人怡情。隨著人們的生活水平不斷進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷提高。對(duì)生活的追求！鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴！花卉消費(fèi)近年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時(shí)更含蓄，更有品位。這樣我們創(chuàng)辦校園花店以鮮花傳遞為市場切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站，以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動(dòng)其他產(chǎn)品，最終能形成具有"怡人花店"品牌優(yōu)勢的市場是十分可行的。
三、
創(chuàng)業(yè)目的
1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。然而學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我們需要通過自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。
2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道，以真正做到自立自強(qiáng)！
四、宣傳策略
1、重點(diǎn)宣傳客戶，宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流，而對(duì)于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果。
2、客戶特點(diǎn)：年輕化，100%為青年人，以男性學(xué)生為主；他們信譽(yù)高，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象。
3、現(xiàn)場促銷選擇每年情人節(jié)、教師節(jié)為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。
4、為營造氣氛，我店在開業(yè)第一周將安排兩名員工佩帶寫有怡人花店的綬帶，為客戶進(jìn)行解說，并組織抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)?wù)呖梢袁F(xiàn)場訂購30元以下的鮮花，費(fèi)用由本店支付。
五、營銷策略
1、商品策略：針對(duì)在校大學(xué)生在特別的節(jié)假日里的消費(fèi)特點(diǎn)與消費(fèi)傾向，本店主要經(jīng)營比較熱銷的花類商品，如玫瑰、百合、康乃馨等花卉，與傳統(tǒng)的節(jié)日所需要的相吻合，而且我們將采用不同數(shù)量的花表達(dá)出不同的心聲，如玫瑰1支（你是我的唯一），3支（我愛你），19支（愛情路上長長久久），21支（最愛）等。
2、價(jià)格策略：分析目標(biāo)顧客的特點(diǎn)是年輕化的學(xué)生，大部分資金的來源也都是來自于父母，所以價(jià)格不宜定得太貴，一般在60元左右的價(jià)格最受歡迎，同時(shí)還可以參差少量比較高檔的產(chǎn)品，價(jià)格在100—200左右。
六、促銷策略
網(wǎng)上與網(wǎng)下相結(jié)合，走低成本、多元化服務(wù)的模式。
網(wǎng)上促銷：
（1）可以根據(jù)特別的節(jié)日，制定節(jié)日價(jià)格折扣策略。
（2）根據(jù)表面消費(fèi)者提供的最終實(shí)際消費(fèi)者的特點(diǎn)送上個(gè)性化電子卡片或花瓶等等小禮物。
（3）在各個(gè)學(xué)校網(wǎng)站進(jìn)行宣傳促銷，比如提倡團(tuán)購，舉辦有獎(jiǎng)活動(dòng)等等來擴(kuò)大影響力。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
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大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇五
咖啡是世界三大飲料之一，是西方的舶來品，在中國家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷史背景和現(xiàn)實(shí)意義，選擇開個(gè)咖啡店，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代確實(shí)是個(gè)創(chuàng)業(yè)的好選擇，下面本站編輯為你帶來咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀，希望能幫助到你。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(一)
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х?、西餐的真正興起，應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。 2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明----大學(xué)生群體分析
年齡：18—25
特點(diǎn)：在中國，大部分大學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價(jià)格定位：精準(zhǔn)企劃在做咖啡產(chǎn)品價(jià)格測試時(shí)并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價(jià)格定位是在哪個(gè)價(jià)格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價(jià)格定位提供消費(fèi)者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
在18-25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51-100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也越高。
價(jià)格定位符合消費(fèi)者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價(jià)格定位的正確方式是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)該類產(chǎn)品的價(jià)格接受程度來定價(jià)。比如每瓶咖啡定價(jià)多少錢的策略是要先了解消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡最適合的價(jià)格，再根據(jù)消費(fèi)者對(duì)每瓶咖啡價(jià)格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格?？Х犬a(chǎn)品的價(jià)格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價(jià)格定位只有符合消費(fèi)者需求才是硬道理。
3、部門設(shè)置與職責(zé)
3.1 店長：
1. 負(fù)責(zé)咖啡廳成敗責(zé)任的經(jīng)營者。
2. 對(duì)外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動(dòng)的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓(xùn)練、激勵(lì)咖啡廳人員的領(lǐng)導(dǎo)者。
5. 維持咖啡廳營運(yùn)正常運(yùn)作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動(dòng)向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動(dòng)組織學(xué)習(xí)與知識(shí)管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機(jī)與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負(fù)責(zé)人：
部門： 行政人事部。主管單位：f7咖啡店。
部門工作目標(biāo)：負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級(jí)各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵(lì)政策挖掘員工潛力，激勵(lì)其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。
活動(dòng)：安排在校藝術(shù)設(shè)計(jì)等專業(yè)大學(xué)生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學(xué)生給客人免費(fèi)畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時(shí)計(jì)算。
部門權(quán)限：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查有關(guān)部門對(duì)上級(jí)各項(xiàng)方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動(dòng)及會(huì)議安排，起草重要報(bào)告和文件，做好文件的傳遞、落實(shí)與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負(fù)責(zé)對(duì)消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。
咖啡店設(shè)有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干;
獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。在職期間如有任何變更應(yīng)盡快呈報(bào)行政人事部。
員工證：員工在當(dāng)值時(shí)須佩帶員工證。如有遺失，應(yīng)立即報(bào)告，打理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，離職時(shí)須將員工證交還。
工作責(zé)任：員工必須忠誠，工作勤奮，對(duì)上級(jí)服從，對(duì)同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負(fù)起分內(nèi)工作責(zé)任。
服務(wù)態(tài)度：對(duì)顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對(duì)，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應(yīng)立即通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。
儀容：須經(jīng)常保持儀容清潔整齊，指甲應(yīng)經(jīng)常修剪。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴(yán)禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談?wù)撆c經(jīng)營無關(guān)的一切事宜。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應(yīng)馬上交由主管登記，以備失主隨時(shí)領(lǐng)回。 絕對(duì)不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀(jì)律處分。
攜物出店：員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工必須嚴(yán)格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級(jí)報(bào)警，關(guān)閉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3.3 市場宣傳部 負(fù)責(zé)人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時(shí)目標(biāo)消費(fèi)群將集中在月消費(fèi)水平超過500元的大學(xué)生。
(1)店鋪個(gè)性分析,優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學(xué)生消費(fèi)群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場所。
(2)活動(dòng)具體實(shí)施
1.活動(dòng)時(shí)間：
2.活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅;廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3.活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
5.活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解云山水榭咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6.其他宣傳形式的配合
a、制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b、網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
c、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試)
(3)各階段費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用：100張*x元=xxxx元
2.優(yōu)惠券印刷費(fèi)：xxxx元
3.送顧客咖啡成本：成本(x元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= xxxx元
4.其他活動(dòng)費(fèi)
3.4 采購部 負(fù)責(zé)人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬于財(cái)務(wù)總監(jiān)的下屬部門。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。采購部對(duì)原料物品質(zhì)量和價(jià)格的把關(guān)直接影響到整個(gè)咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設(shè)置及職稱
人員設(shè)置：采購業(yè)務(wù)主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務(wù)主管，作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)人，必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，降低采購費(fèi)用。會(huì)同庫管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。并且要詳細(xì)對(duì)待購物品的待購數(shù)量進(jìn)行預(yù)測記錄,作出價(jià)格預(yù)算，并將所需款項(xiàng)向咖啡冷食屋財(cái)務(wù)部匯報(bào)以取得采購經(jīng)費(fèi)。此外，采購業(yè)務(wù)主管有責(zé)任管理好本部人員的工作,同時(shí)加強(qiáng)本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負(fù)責(zé)外出采購，包括進(jìn)行市場調(diào)查，選擇、評(píng)審、管理供應(yīng)商，建立供應(yīng)商檔案，與供應(yīng)商進(jìn)行談價(jià)，簽訂買賣合同并負(fù)責(zé)貨品在運(yùn)輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負(fù)責(zé)記錄采購部貨物和資金的進(jìn)出情況，記錄員必須詳細(xì)記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期、采購經(jīng)費(fèi)、支出數(shù)目、余額等，以便月末進(jìn)行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務(wù)主管根據(jù)當(dāng)月的庫存擬定采購清單上報(bào)，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務(wù)主管負(fù)責(zé)對(duì)待購物品的數(shù)量和價(jià)格作出預(yù)算，并將預(yù)算款單遞交財(cái)政部申請(qǐng)購物經(jīng)費(fèi)，并由記錄員記錄在當(dāng)月收支單上, 供月末核查, 采購經(jīng)費(fèi)將交給采購員外出采購貨物，貨物采購?fù)瓿珊?，由本部門對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收盤點(diǎn)并詳細(xì)記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設(shè)備設(shè)施。
3.5 財(cái)務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
財(cái)務(wù)狀況分析
2.運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。
現(xiàn)金流量預(yù)測表
收入： 6月 7月 8月
咖啡平均價(jià)格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860
銷售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(jié)(元) 78000 88660 96720
a：(元) 263380
支出： 6月 7月 8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話費(fèi)(元) 300 280 260
差旅費(fèi)(元) 300 260 220
其他費(fèi)用(元) 200 200 200
合計(jì)(元) 2600 2540 2480
b：(元) 7620
總現(xiàn)金流量 c=a+b (元) 271000
三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量 d(元) 271000
一般問題所采取的行動(dòng)：
顧客稀少銷售額降低，作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當(dāng)手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價(jià)格低面對(duì)挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3.6 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：
酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設(shè)置及主要職責(zé)
人員設(shè)置:設(shè)部長1名,服務(wù)員,糕點(diǎn)飲品師傅若干。
主要職責(zé)分工:
部長:
1、全面主持本部工作,配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和酒水的正常供應(yīng)，審核采購計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容，檢查購進(jìn)酒水食品的質(zhì)量,對(duì)酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
3、對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)飲品師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開展文明禮貌教育。并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)飲品師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供應(yīng)酒水食品,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
3、清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)飲品師傅:
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)心飲品的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對(duì)話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。
2、服務(wù)員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當(dāng)代青年的活力和朝氣。
3、糕點(diǎn)飲品師傅必須要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(二)
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。
磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用
6、開業(yè)費(fèi)用
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元
7、周轉(zhuǎn)金
共計(jì)：
****元
第五部分：發(fā)展計(jì)劃
1、營業(yè)額計(jì)劃
2、采購計(jì)劃
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。通過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
3、人員計(jì)劃
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃
經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
5、財(cái)務(wù)計(jì)劃
財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
第六部分：市場分析
20**-20**年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20**-20**年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20**-20**年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。
第七部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對(duì)手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是必須主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營計(jì)劃
如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃?對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時(shí)，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第八部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。
咖啡店大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(三)
一，運(yùn)營模式
合作情勢。聯(lián)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高級(jí)寫字樓、cbd商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區(qū)選址;統(tǒng)一裝修作風(fēng)、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部供給支撐(包含人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二，產(chǎn)品和服務(wù)
1、 產(chǎn)品和服務(wù)描寫
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人供給精良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情緒，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場合。
這些業(yè)務(wù)與場合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)。
2、 競爭比較
同行競爭格式對(duì)我們有利，能更好的提升我們的著名度相對(duì)而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，都占領(lǐng)相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。
3、 資源、
咖啡店是請(qǐng)求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)請(qǐng)求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必定在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)者的資源、有很高的請(qǐng)求。者選擇加盟合作方法，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場分析
1、市場需求
(1)穩(wěn)固的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購物娛樂場合。
(4)成熟居民小區(qū)。
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇六
“情有獨(dú)鐘”校園服裝店。
銷售服務(wù)行業(yè)
主要業(yè)務(wù)是銷售校園服裝、時(shí)尚服裝、獨(dú)具個(gè)性的適合大學(xué)生的服裝。
創(chuàng)意人發(fā)現(xiàn)，在北京郵電大學(xué)中，學(xué)生不出校門就幾乎可以買到所有的東西，除了衣服。――這除了表明北郵后勤服務(wù)綜合而到位外，也表明服裝店為學(xué)校服務(wù)社區(qū)中的一個(gè)空白。在這種背景下，面向?qū)W生開一家學(xué)生自己的挑衣服的店子，前景總體來說還是樂觀的。此計(jì)劃可行性指數(shù)比較大。
創(chuàng)意人調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生是支持在校園中開一家服裝店并表示他們會(huì)光顧的，占被調(diào)查人數(shù)的82.3%(203名被調(diào)查者中有167人贊成)?？偨Y(jié)原因主要有兩個(gè)：一是現(xiàn)代大學(xué)生與社會(huì)接觸頻繁，幾乎成為時(shí)尚與潮流的生力軍，簡單的校服已不能滿足穿衣的需求;二是學(xué)生們功課比較忙，外出購物費(fèi)時(shí)間較多，如果校園中有就方便多了。
價(jià)格預(yù)測：消費(fèi)對(duì)象主要為學(xué)生，根據(jù)調(diào)查中的結(jié)果得出價(jià)位應(yīng)定在偏底水平上。
需求預(yù)測：學(xué)生們的衣服與社會(huì)聯(lián)系緊密，除了衣服外，一般隨季節(jié)與潮流更換都比較快比較頻繁，加之一些大眾化的衣物如牛仔褲，在價(jià)格合理的情況下銷售絕對(duì)有保障。
學(xué)校地域略小，學(xué)生是最好的廣告媒介，只要維持店牌的信譽(yù)開張前后的推銷與正常營業(yè)之后的宣傳可以省掉很多環(huán)節(jié)和費(fèi)用。
創(chuàng)業(yè)在學(xué)校，店鋪可以租賃。北郵用地緊張，所以創(chuàng)意人在考慮方便顧客的同時(shí)，還要考慮不影響學(xué)校其他正常業(yè)務(wù)等條件，于是初步覺得選擇西門北墻邊原郵電局舊址：大小合適，地理位置頗佳，重要的是學(xué)校用來作其他用途都欠妥(比如宿舍)，從這一點(diǎn)上講，學(xué)校同意把它租賃給我們的幾率很大。
資金來源主要是靠吸引投資方投資。
我們將許諾給投資者=15%的年投資收益。
創(chuàng)業(yè)初期，各項(xiàng)費(fèi)用清單如下：店鋪?zhàn)饨?000元/月，預(yù)交3個(gè)月，18000元;店鋪裝修費(fèi)用10000元;工人工資計(jì)提10000元(售貨員將全部由學(xué)生兼職――這亦是要學(xué)校同意創(chuàng)業(yè)計(jì)劃和租賃店鋪的條件之一);貨源即主要商品聲本費(fèi)40000元，運(yùn)輸費(fèi)及初期宣傳、促銷費(fèi)5000元，管理費(fèi)用5000元用來購置辦公用品及交納水電費(fèi);另需12000元作為靈活資金。故投資方初期投資需要人民幣100000元。一旦協(xié)議達(dá)成，我們將在北郵學(xué)校中的郵局或者工商銀行開一個(gè)銀行帳戶，資金一到位，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃便可實(shí)施。
經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)：北郵有在校學(xué)生約10000人，按我們調(diào)查中的比率將會(huì)有8230人光顧服裝店，再加上校職工教師，保守?cái)?shù)字可以定為8500人。這些人對(duì)服裝的消費(fèi)即使是最低標(biāo)準(zhǔn)30元/月，服裝店每月將有255000元的銷售收入。各項(xiàng)成本在之前已列出，計(jì)算之后得出服裝店最保守的稅前利潤也將會(huì)是80000元/月。且從項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)性分析，投資服裝店從各因素分析風(fēng)險(xiǎn)性都是極低的。
社會(huì)效益評(píng)價(jià)：如果服裝店按正常預(yù)算營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)，學(xué)生們將用最低的價(jià)格買到滿意的服裝。這對(duì)于支持學(xué)生學(xué)業(yè)是一大貢獻(xiàn);二是學(xué)生們節(jié)約了去校外購物的時(shí)間;三也是最重要的，是給學(xué)校增加了收益，學(xué)生提供了勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)。
投資者將在很樂觀的前提下用100000元投資換得明年大于115000的本金與收益。
“情有獨(dú)鐘”服裝店為學(xué)生自由創(chuàng)業(yè)的小型個(gè)體私營企業(yè)。
銷售人員將從學(xué)生中招聘，利用學(xué)生課余時(shí)間勤工儉學(xué)鍛煉自己。
管理、規(guī)劃人員主要是三位創(chuàng)意人劉波濤、尹穎、姜禹昌。服裝店的戰(zhàn)略、規(guī)劃上的決策及修改需經(jīng)三人同意方可執(zhí)行。除了共同的管理決策外，三人具體分工如下：
尹負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、進(jìn)貨及與貨源渠道的溝通;
姜負(fù)責(zé)運(yùn)輸、入庫以及一切的財(cái)務(wù)、法律事務(wù)。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇七
項(xiàng)目名稱：h.g東大門服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
團(tuán)隊(duì)
成員
姓名
學(xué)號(hào)
學(xué)院
專業(yè)班級(jí)
許嘉輝
20201320044
建筑學(xué)院
工程2002專
彭國亮
20201320038
建筑學(xué)院
工程2002專
王文龍
20201320039
建筑學(xué)院
工程2002專
張亞松
20201320034
建筑學(xué)院
工程2002專
徐曉旭
20201320037
建筑學(xué)院
工程2002專
h.g東大門服裝店
前言：
所銷售的產(chǎn)品正應(yīng)對(duì)了大學(xué)生的這一心理要求。以時(shí)尚靚麗的新穎服飾來吸引同學(xué)，為同學(xué)提供多樣的選擇，同時(shí)也為我們自己贏得一個(gè)發(fā)展自己，體現(xiàn)自己的機(jī)會(huì)。我們的團(tuán)隊(duì)積極奮進(jìn)，共同為了我們的創(chuàng)業(yè)夢想而奮斗。
一、公司概括：
（一）、項(xiàng)目介紹
主要經(jīng)營韓版服裝、飾品，兼賣韓國風(fēng)格設(shè)計(jì)獨(dú)特的生活用品。采用網(wǎng)絡(luò)、店面相結(jié)合的方法，利用21世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)蓬勃發(fā)展的大前提，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動(dòng)新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點(diǎn)。
（二）、店面選址
位于廊坊市三河市燕郊鎮(zhèn)通京榆大街東貿(mào)國際商場
（三）、公司名稱
h.g東大門服裝店
（四）、經(jīng)營理念
讓顧客自信美觀；優(yōu)質(zhì)服務(wù)，物有所值；銷售無質(zhì)量問題的商品，滿足客人的獨(dú)立體驗(yàn)；為周圍潛在客戶帶來良好的風(fēng)格；展示自己的特點(diǎn)，認(rèn)真對(duì)待每一位客戶；與客戶成為朋友，做好服務(wù)，討論時(shí)尚和穿著體驗(yàn)；差異化商品和溫暖服務(wù)；搭配，有自己的風(fēng)格，做最專業(yè)的；讓每個(gè)顧客進(jìn)入商店，可以選擇滿意的衣服；幫助顧客找到衣服，幫助衣服找到主人。
二、公司目標(biāo)：
1、第一年
要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤?xùn)力度，優(yōu)化管理團(tuán)隊(duì)，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結(jié)構(gòu)和制度健全上做文章，不斷充實(shí)員工和管理人員隊(duì)伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時(shí)，計(jì)劃走出店外考察學(xué)習(xí)，吸同行店鋪之長，來完善自我，真正讓我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配。
2、第二年
開始逐步獲得利潤。在前一年的用心經(jīng)營管理下，初步形成我們高質(zhì)量、高品位優(yōu)服務(wù)的品牌形象，爭取把日平均營業(yè)額較前一年提高20%——50%。
3、第三年
繼續(xù)完善公司內(nèi)部控制制度，切實(shí)貫徹落實(shí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，踐行“以客戶為中心、以服務(wù)為核心、以員工為根基"的三大承諾，強(qiáng)化公司內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,為員工營造良好的工作氛圍，提升員工的責(zé)任感和歸屬感，將員工的職業(yè)發(fā)展和公司遠(yuǎn)景目標(biāo)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)共同成長。
經(jīng)營理念
讓顧客自信美觀；優(yōu)質(zhì)服務(wù)，物有所值；銷售無質(zhì)量問題的商品，滿足客人的獨(dú)立體驗(yàn)；為周圍潛在客戶帶來良好的風(fēng)格；展示自己的特點(diǎn)，認(rèn)真對(duì)待每一位客戶；與客戶成為朋友，做好服務(wù)，討論時(shí)尚和穿著體驗(yàn)；差異化商品和溫暖服務(wù)；搭配，有自己的風(fēng)格，做最專業(yè)的；讓每個(gè)顧客進(jìn)入商店，可以選擇滿意的衣服；幫助顧客找到衣服，幫助衣服找到主人。
三、
市場分析
（一）、問題現(xiàn)狀
價(jià)位較低但色彩、風(fēng)格較時(shí)尚的衣服
（二）、宏觀環(huán)境分析
1、政治方面作為勞動(dòng)密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，服裝行業(yè)從業(yè)人數(shù)多、牽扯面大。政府在這樣的不利局面下，首先提高了服裝出口退稅率，及時(shí)緩解了出口型企業(yè)的贏利壓力;此后，又出臺(tái)《紡織工業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》。服裝是一個(gè)國家的工業(yè)化跳板行業(yè)，在相當(dāng)長的一個(gè)階段，我國政府都一定會(huì)在政策上繼續(xù)有所支持。
2、經(jīng)濟(jì)方面近年來，中國經(jīng)濟(jì)增長速度明顯，經(jīng)濟(jì)形勢良好,中國服裝產(chǎn)業(yè)也因此擁有良好的發(fā)展前景。從2017到2020年，gdp的增長率分別為10.4%,9.2%,8.4%。
3、社會(huì)方面市場=人口+購買力+購買欲望，因此，人口環(huán)境和市場營銷的關(guān)系十分密切。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2000年第五次全國人口普查公報(bào)，中國男性人口數(shù)量為65355萬人,占總?cè)丝诘?1.63%,比女性的比例略高，并且人口流動(dòng)從鄉(xiāng)村流向城市的趨勢在不斷擴(kuò)大，以及教育水平的提高，“白領(lǐng)”人口增多，使人們對(duì)未來的要求，特別是服裝檔次的要求大大提高，更加注重服裝的品味與文化。
4、技術(shù)方面伴隨著快時(shí)尚理念的大行其道，大量新管理理念、新技術(shù)開始運(yùn)用到服裝行業(yè)，無論是供應(yīng)鏈管理、電子商務(wù)、erp還是frid技術(shù)等等，都在逐漸地改變著服裝這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)。
（三）、微觀環(huán)境分析
1、優(yōu)勢（s）我國服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)總量在世界上居于絕對(duì)優(yōu)勢,據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年服裝年產(chǎn)量127億件，2018年中國在世界服裝貿(mào)易中的份額從2017年的23%增長到2018年的24%。2020年，我國服裝出口金額是735.66億美元，比2019年增長19.40%，服裝出口數(shù)量為219.73億件，比上年同期增長8.1%，屬于服裝出口大國。
2、劣勢（w）現(xiàn)階段全球市場需求還沒有出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，對(duì)紡織服裝產(chǎn)品需求還是成疲軟勢頭，09年世界貿(mào)易增長率下降11%，其中發(fā)達(dá)國家進(jìn)口貿(mào)易下降12.1%，發(fā)展中國家進(jìn)口貿(mào)易下降8.8%，分別比以前預(yù)計(jì)下降了9個(gè)百分點(diǎn)和6.6個(gè)百分點(diǎn)，服裝國際市場需求其是處于衰退之中。
3、主要市場出口連續(xù)增長的同時(shí)，對(duì)德國、法國、英國增長明顯。2018年一季度，德國、法國、英國分別保持了2.6%、2.2%、2.5%的gdp增長水平，其國內(nèi)消費(fèi)需求也呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢。同時(shí)，歐元升值也促進(jìn)了我國對(duì)歐的出口增長。2018年1～4月德國市場進(jìn)口我服裝17億美元，同比增長45.59%；英國市場進(jìn)口我服裝13.49億美元，同比增長54.44%；法國市場進(jìn)口我服裝8.84億美元，同比增長44.92%。
（四）、競爭環(huán)境分析
1、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力供應(yīng)商作為產(chǎn)業(yè)鏈的上游，主要為其下游企業(yè)提供原材料等生產(chǎn)要素，因此往往通過控制要素價(jià)格與質(zhì)量，來提升其在產(chǎn)業(yè)鏈中的競爭力。如果供應(yīng)商所供應(yīng)的生產(chǎn)要素是下游企業(yè)生產(chǎn)所必須甚至是無可替代的或者在產(chǎn)品成本構(gòu)成中占比高，就意味著供應(yīng)商的議價(jià)能力強(qiáng)。
2、購買者的討價(jià)還價(jià)能力服裝行業(yè)不屬于大規(guī)模生產(chǎn)行業(yè),服裝行業(yè)的消費(fèi)者集中度較高，多為女性及青、中年人，單一顧客的購買力大，b2c、c2c模式發(fā)展的越來越成熟，顧客轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的成本幾乎沒有，越來越多的消費(fèi)者也開始看重服裝的品牌,產(chǎn)品的差異性和質(zhì)量對(duì)于顧客來說越來越重要，購買者有能力實(shí)現(xiàn)后向一體化?？傊畬?duì)于服裝行業(yè)來說，購買者具有較大的議價(jià)能力。
3、替代品的威脅由于服裝是人們生活的必需品，替代品對(duì)整體沒有影響，因此該行業(yè)替代品的潛在威脅可以從根本上忽視。然而，在細(xì)分市場中，隨著新材料和新技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，以及時(shí)尚趨勢的變化，一些產(chǎn)品正在更新。這是必然的趨勢。
4、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭服裝行業(yè)內(nèi)部現(xiàn)有競爭者的競爭較為激烈，市場份額較為集中。大量中小企業(yè)為了很少的市場份額努力拼殺。2019年在行業(yè)需求增幅大幅放緩情況下，行業(yè)內(nèi)部競爭進(jìn)一步加劇，品牌、價(jià)格、質(zhì)量和服務(wù)將為競爭的主要焦點(diǎn)，綜合實(shí)力強(qiáng)的競爭者將在市場中占得先機(jī)。
5、潛在進(jìn)入者的競爭1）進(jìn)入壁壘較小;2對(duì)于大企業(yè)存在退出壁壘，對(duì)于中小企業(yè)較容易退出;對(duì)新進(jìn)入者是消極防御。
（五）、市場規(guī)模分析
1、市場細(xì)分（s）
產(chǎn)品面向所有收入階層。隨著人民生活水平的普遍提高，增強(qiáng)體育鍛煉、愛美已經(jīng)成為一種生活趨勢。因此，抓住這個(gè)機(jī)遇，推出各種價(jià)位的服裝，可以滿足不同收入的消費(fèi)者。
2、目標(biāo)市場選擇（t）
隨著生活水平的提高，大部分人的溫飽問題解決后，如何生活的更加健康成為了現(xiàn)代人關(guān)注的重點(diǎn)。在人民生活中的地位越來越高。加強(qiáng)體育鍛煉已經(jīng)成為了一種廣泛的潮流。在繁忙的工作之余，進(jìn)行一種強(qiáng)度適中的運(yùn)動(dòng)，保持身體健康，這種生活方式值得生產(chǎn)商注意。
3、品牌定位（p）
服務(wù)差別化：提高專賣店銷售的服務(wù)，培養(yǎng)店員良好的服務(wù)態(tài)度和交流能力，加強(qiáng)網(wǎng)上購物的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意。
（六）、用戶分析
1、基本特征
（2）、性別特征女
（3）、地域特征鄉(xiāng)鎮(zhèn)
（4）、學(xué)歷特征中專
2、偏好特征
（1）、興趣愛好奢侈品
（2）、品牌愛好不限
（3）、產(chǎn)品愛好經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
（4）、出入場所辦公樓、寫字樓、學(xué)校、小區(qū)
3、社會(huì)特征
（1）、職業(yè)特征白領(lǐng)、學(xué)生、事業(yè)編、退休人員
（2）、社交渠道線上、線下
（3）、休方式無
（4）、家庭結(jié)構(gòu)無
四、商業(yè)模式
（一）、商業(yè)模式
1.重要伙伴服裝供應(yīng)商、贊助商
2.關(guān)鍵業(yè)務(wù)售賣服裝、辦理會(huì)員
3.核心資源品牌、品質(zhì)、服務(wù)、包裝
4.價(jià)值主張把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值
5.客戶關(guān)系用戶粘性
6.渠道通路生產(chǎn)商--消費(fèi)者
7.客戶細(xì)分廣大青年、工作人員、學(xué)生、老師
8.成本結(jié)構(gòu)工作人員工資、進(jìn)原材料
9.收入來源辦理會(huì)員卡、進(jìn)店銷售獲利
（二）、營銷模式
1.4p營銷模式
（1）、產(chǎn)品由于本店的目標(biāo)對(duì)象是18—30歲年齡段的青年群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)斯文、時(shí)尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張也不能太落后。
（2）、價(jià)格設(shè)置分明的高端、中端品牌，這樣有一部分想買但是嫌價(jià)格太貴的中層收入人群，一旦價(jià)格達(dá)到可以承受的度，就能促成交易的達(dá)成。新增廣大中層消費(fèi)群體，擴(kuò)大企業(yè)苧麻產(chǎn)品的市場份額，能夠增加銷量和價(jià)值報(bào)償，提升企業(yè)獲得的總價(jià)值。對(duì)于企業(yè)內(nèi)部的一些滯銷品，可以采取降價(jià)或者打折出售，也會(huì)增加一些購買力。
（3）、促銷最一舉多得的招數(shù)——開辦培訓(xùn)班，最有效果的招數(shù)——講求信譽(yù) 渠道現(xiàn)今，網(wǎng)購已在人們的消費(fèi)中占據(jù)很大比重，使傳統(tǒng)的線下渠道深受沖擊。網(wǎng)購具有便捷、價(jià)格低的特點(diǎn)，消費(fèi)者足不出戶就可以買到全世界不同國家的商品；對(duì)企業(yè)來說，線上營銷具有低成本、高效率、信息傳播等優(yōu)勢。
2.4c營銷模式
（1）、消費(fèi)者1-15歲，需求量小，產(chǎn)品單一，年齡小，沒收入，只有在特別節(jié)日才會(huì)購買本產(chǎn)品，產(chǎn)品也比較單一，但都具有一定代表性。15-30歲，購買頻率高，需求的樣式要多種多樣，這個(gè)年齡階段正是青春飛揚(yáng)的年齡，追求個(gè)性的需求最大這個(gè)階段是買服裝次數(shù)最多的，需求的樣式也是最新穎美觀的。
（2）、成本盡量控制產(chǎn)品成本，以保證產(chǎn)品性價(jià)比，但是不能因?yàn)榭刂瞥杀径绊懏a(chǎn)品的質(zhì)量和顏色。
（3）、便利從客戶的角度出發(fā)，考慮能為客戶提供物流服務(wù)能給客戶帶來如時(shí)間的節(jié)約，資金占用減少，核心工作能力加強(qiáng)，市場競爭能力增強(qiáng)等效益。
（4）、溝通意見紙可經(jīng)過專門設(shè)計(jì)，如卡通圖案形狀。提供各式各樣的漂亮的筆，歡迎大家積極建言獻(xiàn)策，充分采納顧客建議，客戶至上，以客戶為中心指定營銷計(jì)劃、積極與客戶溝通、盡量滿足客戶需求、改進(jìn)客戶提出的問題。
3.盈利模式
（4）、解決方案積極改正顧客提出的問題
4.推廣模式
（1）、線上推廣dsp，互聯(lián)網(wǎng)廣告開張當(dāng)天為招攬顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
（2）、線下推廣優(yōu)惠券利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服（要定量）
五、團(tuán)隊(duì)介紹
（一）團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)
1.星狀組織架構(gòu)我們團(tuán)隊(duì)中有一個(gè)核心主導(dǎo)人物（ceo），充當(dāng)了領(lǐng)軍的角色。這種團(tuán)隊(duì)在形成之前，一般是ceo有了創(chuàng)業(yè)的想法，通過一定的資源整合，啟動(dòng)項(xiàng)目，然后根據(jù)自己的設(shè)想進(jìn)行創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的組織，大家都圍繞著ceo的想法或者技術(shù)展開工作。
2.團(tuán)隊(duì)崗位職責(zé)
六、融資計(jì)劃
風(fēng)險(xiǎn)資本的退出是否暢通，是關(guān)系到企業(yè)能否吸引投資，以及未來能否持續(xù)、健康發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。未來公司風(fēng)險(xiǎn)資本的退出可以選擇公司并購或管理層回購、股權(quán)出讓的方式實(shí)現(xiàn)。
1.融資計(jì)劃
（2）、融資金額通過計(jì)算，我們預(yù)計(jì)融資50萬元
2.融資用途
（1）、補(bǔ)充流動(dòng)資金擴(kuò)大流動(dòng)資金
3.融資退出
（1）、上市（ipo）退出企業(yè)上市是最常見的退出方式。ipo，首次公開發(fā)行股票（initialpublicoffering）是指企業(yè)發(fā)展成熟以后，通過在證券市場掛牌上市使私募股權(quán)投資資金實(shí)現(xiàn)增值和退出的方式。
（2）、公司并購并購?fù)顺龅膬?yōu)點(diǎn)在于不受首次公開發(fā)行（ipo）諸多條件的限制，具有復(fù)雜性較低、花費(fèi)時(shí)間較少的特點(diǎn)，同時(shí)可選擇靈活多樣的并購方式，適合于創(chuàng)業(yè)企業(yè)業(yè)績逐步上升，但尚不能滿足上市的條件或不想經(jīng)過漫長的等待期。
（3）、股權(quán)轉(zhuǎn)讓股權(quán)轉(zhuǎn)讓指的是投資機(jī)構(gòu)依法將自己的股東權(quán)益有償轉(zhuǎn)讓給他人，套現(xiàn)退出的一種方式。常見的例如私下協(xié)議轉(zhuǎn)讓、在區(qū)域股權(quán)交易中心公開掛牌轉(zhuǎn)讓等。
（4）、管理層回購（mbo）管理層通常需要以溢價(jià)或平價(jià)的方式回購風(fēng)險(xiǎn)投資的股權(quán)。雖然風(fēng)險(xiǎn)投資人的退出收益率相較首次公開發(fā)行和股權(quán)轉(zhuǎn)讓收益率要低，但優(yōu)點(diǎn)是交易復(fù)雜性低或風(fēng)險(xiǎn)較小。
創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名稱
h.g東大門服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
團(tuán)隊(duì)成員
姓名
學(xué)號(hào)
學(xué)院
專業(yè)班級(jí)
許嘉輝
20201320044
建筑學(xué)院
工程2002專
彭國亮
20201320038
建筑學(xué)院
工程2002專
王文龍
20201320039
建筑學(xué)院
工程2002專
張亞松
20201320034
建筑學(xué)院
工程2002專
徐曉旭
20201320037
建筑學(xué)院
工程2002專
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大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模版投稿
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇八
大學(xué)生是祖國未來的棟梁，他們肩負(fù)起了祖國發(fā)展和建設(shè)的重?fù)?dān)。而對(duì)于他們開展任何工作和活動(dòng)，先做好一份計(jì)劃是非常重要的，計(jì)劃能夠指導(dǎo)他們有效地利用時(shí)間和資源，提高效率。下面是本站小編整理的大學(xué)生咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，希望對(duì)大家有所幫助!
背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹：蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店，競爭壓力比較小。
3.設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用：(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
5.開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
6.周轉(zhuǎn)金。
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開。
業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)20xx元。
市場分析:20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國.
“咖啡館”一度是我國城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對(duì)落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時(shí)尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時(shí)尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時(shí)機(jī)成熟了。
1立項(xiàng)。
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。
2選址。
咖啡館是一個(gè)比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的重要場所，因此，選址一定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
3籌資。
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動(dòng)資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
4前景預(yù)測。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對(duì)農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時(shí)尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時(shí)髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會(huì)，享受人生最美好的時(shí)光。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。可以說，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
5人員聘用。
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時(shí)可1人，兼職衛(wèi)生工作。
6經(jīng)營方式。
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時(shí)尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動(dòng)。同時(shí)，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學(xué)生面對(duì)就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會(huì)越來越多，并會(huì)有“星座咖啡店”.換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學(xué)生接受，市場前景客觀。
目標(biāo)：星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。
市場分析：現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴，切沒有專門面對(duì)在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店(如臺(tái)式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?，mkf飲品店等)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率和追求個(gè)性的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外,我們以校園訪問形式,訪問了大約一百名在校大學(xué)生.訪問結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對(duì)星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)對(duì)校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會(huì)考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時(shí)候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)。
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式：半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè)：在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員?。
7、確定裝修方案：個(gè)性化為主，貼合星座這一主題。
三、準(zhǔn)備為設(shè)備投資并且尋找投資商，達(dá)到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動(dòng)借此宣傳等。
六、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
七、設(shè)計(jì)咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
3、完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎(jiǎng)回饋，此外還可以建立會(huì)員制度。
十、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個(gè)人已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品??開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇九
(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。
(二)自身的優(yōu)劣勢
1、優(yōu)勢：
(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育，有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。
(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
(3)“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對(duì)經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡，會(huì)品咖啡。
(5)在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以相對(duì)來說，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
(1)急于求成、缺乏市場意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識(shí)，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對(duì)市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資知識(shí)。雖然在學(xué)校看過一些管理方面的知識(shí)，但對(duì)于人事管理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。
(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
(二)市場調(diào)研
調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高,達(dá)到39.0%;其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%;選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十
背景：在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹：蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店，必然會(huì)受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式，而咖啡店正好符合此種追求。咖啡店的裝修不要過于華麗，簡樸最好，但特別要有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。每個(gè)咖啡桌最好只能做4-6人，人多反而顯得過于熱鬧，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店，競爭壓力比較小。
預(yù)算：
2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：大概8000元。
3.設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用：
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
(3)吧臺(tái)所用的烹飪設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的'是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
4.首次備貨費(fèi)用:大概1000元。
5.開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元。
6.周轉(zhuǎn)金。
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開。
業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)20xx元。
市場分析:20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國.
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十一
(1)廣州市服裝市場中，高、中、低檔女性服裝都有，但女性服裝風(fēng)格大多過分偏重于隨意、休閑、舒適?；蛘呤瞧赜跇?biāo)新立異、與眾不同，都不能滿足白領(lǐng)女士的需求。
(2)一些很高檔的時(shí)裝雖然能滿足白領(lǐng)職業(yè)女性的穿著要求，但定價(jià)太高。
(3)也有一些本地的價(jià)格適中的職業(yè)套裝，雖然有的質(zhì)地與手工都不錯(cuò)，但過于職業(yè)化，讓人覺得少了一點(diǎn)女人味。
(4)一些中檔、高檔的杭派職業(yè)女服的設(shè)計(jì)風(fēng)格優(yōu)雅，面料精美，手工考究，色彩與款式大都比較明亮與柔和，價(jià)格也能為大多數(shù)收入在中等偏上的較成熟的白領(lǐng)職業(yè)女性所接受。
文化層次較高(大專及大專以上)、年齡在20～40歲之間的成熟的職業(yè)女性是唯美女裝店的目標(biāo)群體。這一目標(biāo)群體的月收入在xx或1000元以上，或家庭月收人在5000元以上，在湖南應(yīng)屬于小康生活家庭，對(duì)服裝的品味要求高。這一群體側(cè)重于外來白領(lǐng)女性或者學(xué)生。
(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備。
1.租用場地。
2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時(shí)間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。
在廣州，特別是天河城廣場附近，這一類咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書還比較少，且大多為專賣店，品種單一，個(gè)性化不強(qiáng)，價(jià)格較高。
第三部分成本預(yù)算。
一、前期投入。
店面裝修：10000元。
租金：(兩押-租)28000元。
進(jìn)貨：18000元。
工商管理、稅務(wù)登記費(fèi)用：1200元。
頂手費(fèi)：xx0元。
流動(dòng)資金：10000元。
合計(jì)1:87200元。
二、每月固定費(fèi)用。
工資：5500元/月。
其中：店面人員2人：1500×2=3000元/月。
經(jīng)理工資：2500元/月。
水電：300元/月。
工商管理費(fèi)、稅收：500元/月。
租金：10000元/月。
合計(jì)2:16300元/月。
三個(gè)月即48900元。
三、前三個(gè)月共需投入資金。
87200+48900=136100。
第四部分盈利狀況。
(l)中檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)之后為240元/套)毛利90元/件;。
(2)高檔服裝按平均每套服裝批發(fā)價(jià)150元，零售價(jià)300元計(jì)算，(八折280元，零售價(jià)500元計(jì)算，(八折之后為400元/套)毛利120元/件。
表-xx年唯美女裝店收入預(yù)測。
第五部分市場風(fēng)險(xiǎn)分析。
一、服裝行業(yè)最大風(fēng)險(xiǎn)就是對(duì)行情的把握。
如果把握不好，很容易造成商品積壓。這就需要細(xì)心研究市場行情，從平時(shí)的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶需求，做到既不盲目緊跟潮流，又不落后于潮流。
二、同行競爭是主要風(fēng)險(xiǎn)之一。
本店要嚴(yán)格服裝質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行貼心服務(wù)，盡量不打價(jià)格戰(zhàn)。
三、顧客對(duì)服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險(xiǎn)之一。
在把好質(zhì)量關(guān)的前提下，有理、有節(jié)的處理好顧客意見非常重要，樹立顧客就是上帝的服務(wù)意識(shí)。
4.對(duì)客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時(shí)留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。
(一)項(xiàng)目申請(qǐng)。
餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng)，取得經(jīng)營許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
第六部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。
(1)根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的相關(guān)規(guī)定：本店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求，質(zhì)量合格。
(2)根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益?！返南嚓P(guān)規(guī)定：本店在提供商品或服務(wù)時(shí)應(yīng)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求，使客戶不受到損害。
(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定：本店應(yīng)與所招聘的員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同，并為其辦理購買相應(yīng)的勞動(dòng)保險(xiǎn)。
第七部分人員機(jī)構(gòu)配置。
職員及崗位職能。
(1)店員2名：負(fù)責(zé)與顧客的各項(xiàng)工作;。
(2)經(jīng)理1名(自己本人)：統(tǒng)籌全盤，負(fù)責(zé)采購和財(cái)務(wù)。
注明：店員為本市的下崗失業(yè)女性。
第八部分自身優(yōu)勢。
一、本人的工作經(jīng)驗(yàn)。
第二題：有哪些創(chuàng)業(yè)模式，如果你想創(chuàng)業(yè)的話,你會(huì)選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,為什么。
答：模式一、白手起家。
白手起家是最困難的創(chuàng)業(yè)方式，因?yàn)槿鄙儋Y金、沒有關(guān)系，只能艱苦奮斗一點(diǎn)一滴的積累和摸索。
1.創(chuàng)業(yè)者必須有市場預(yù)見性。
2.有良好的信譽(yù)和人品。
3.吃苦耐勞的精神。
模式三、代理。
代理是一種很常見的創(chuàng)業(yè)方式，中關(guān)村很多品牌電腦代理，借助別人的品牌發(fā)展自己。
1、選擇大款;。
品牌信譽(yù)好、發(fā)展?jié)摿Υ蠊镜漠a(chǎn)品。
2、代理最大的危險(xiǎn)是被廠家卸磨殺驢，所以只能依附，不能依賴;建立自己的品牌，維護(hù)自己的渠道。
作為普通人，兩種基本的賺錢模式，對(duì)于某些特定的人來說，可能都是好的選擇，他們會(huì)使兩種模式相互轉(zhuǎn)換，譬如有些人，就業(yè)很成功，有可能他創(chuàng)業(yè)也會(huì)較容易些。因?yàn)樗麄冊诰蜆I(yè)中積累了很多便于他創(chuàng)業(yè)的條件或素質(zhì)。而有些善于創(chuàng)業(yè)的人，由于他們有創(chuàng)新能力、吃苦精神，他一旦進(jìn)入重要的就業(yè)狀態(tài)也容易把重要工作干好，取得較大的成功。對(duì)于創(chuàng)業(yè)與就業(yè)這兩種模式，自己必須要有一個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，看看自己屬于哪種人，這樣才能更好地選擇去創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。適合創(chuàng)業(yè)的人須勇敢，而適合就業(yè)的人要穩(wěn)健。適合創(chuàng)業(yè)的人“自種口糧”，而適合就業(yè)的人鐘情“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的人更能創(chuàng)新，而適合就業(yè)的人要墨守成規(guī)。適合創(chuàng)業(yè)的人更能成為企業(yè)家，而適合就業(yè)的人更易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理、控制和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，而適合就業(yè)的人懼怕和躲避風(fēng)險(xiǎn)。
我的建議是在網(wǎng)上開店，利用網(wǎng)上，可以把你的生意做到任何地方，而你的成本將是零!如果有一定資金，則可以找到一個(gè)你擅長的項(xiàng)目來或者說你比較熟知的行業(yè)來做，這樣你的成功幾率就會(huì)高很多!
答：1、創(chuàng)業(yè)者身上要有商人的特質(zhì)。
創(chuàng)業(yè)者無論是個(gè)普通人，還是個(gè)剛出校門的“書生”，你首先必須鍛煉成為一個(gè)100%的商人，具備商人身上特有的東西：一是賺錢(利益)，辦企業(yè)的目的首先是賺錢，其次才是其它;二是在商言商，拋去一些情感因素，面子問題、人情問題，稍往后放，你掏錢、我給你商品和服務(wù)，這是一個(gè)平等的交易行為，用不著誰求誰，或不好意思，有多難為情，“親父子，明算帳”;三是看重每一分錢，“斤斤計(jì)較”，會(huì)精打細(xì)算，精確理財(cái)，有較高的財(cái)商，只有這樣才能集腋成裘，財(cái)富是一分一分積累起來的。
2、親力親為，做職業(yè)化的管理者。
因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)初期，不可能有條件去聘職業(yè)經(jīng)理人，因此往往里里外外都是自己親力親為，什么都做，這就要求創(chuàng)業(yè)者必須是個(gè)職業(yè)化的管理者，能夠科學(xué)管理，高效運(yùn)作。他們原則性強(qiáng)，公事公辦，對(duì)事不對(duì)人，公私分明，能以身作則，富有成效的領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)下屬;他們更擅長于溝通，能充分調(diào)動(dòng)大家的積極性，帶領(lǐng)大家共同完成任務(wù);他們?nèi)稳宋ㄙt，而不是任人唯親，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作，并把合適的人放在合適的崗位上，釋放出最大能量，創(chuàng)造出良好的業(yè)績。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十二
一般來講，開辦一家咖啡廳多會(huì)經(jīng)歷以下過程：
a.首先是籌備開店資金，這部份豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
b.根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點(diǎn)選定客戶群，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工藝品；特色餐品；特色活動(dòng)等極具吸引力、競爭力的產(chǎn)品；（這好比釣魚的原理，先要選要釣的魚的種類，再要準(zhǔn)備好釣魚的魚餌）。
c.根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點(diǎn)，即選對(duì)地方，選對(duì)點(diǎn)，這相當(dāng)于摸清楚魚群的所在，找好釣魚的地點(diǎn)。評(píng)價(jià)租金是否合理，重點(diǎn)要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費(fèi)等，如每日租金600元，工資及雜費(fèi)400元。按利潤率70％計(jì)算，每天流水約為1430元可以持平，以每人消費(fèi)20元計(jì)算，需要接待72人次方可達(dá)到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10％的客戶捕捉率計(jì)算，該地區(qū)每日有效人流量必須在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，證明租金過高。
d.簽定長期可轉(zhuǎn)讓的餐飲業(yè)租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
f.到工商局申請(qǐng)咖啡廳名稱預(yù)先核準(zhǔn)；
h.制訂菜單，酒水單，規(guī)章制度，進(jìn)行培訓(xùn)、試餐；
i.根據(jù)所要制作的餐品擬定出設(shè)備清單，設(shè)備采購約占總投資的30％；
j.簽定設(shè)備、原材料供應(yīng)商采購合同；
k.按照防疫站的要求設(shè)計(jì)、裝修咖啡廳（改水、改電、增容），工期一般為40到60天。此部分費(fèi)用約占總投資的40％.
l.在咖啡廳設(shè)計(jì)，施工的初期開始申報(bào)環(huán)保局審批；
m.施工的中期，申請(qǐng)戶外燈箱廣告審批；
n.施工的后期，安裝廚房設(shè)備；申請(qǐng)電器安全檢查；
o.裝修的后期，申請(qǐng)衛(wèi)生許可證審批，裝修基本完畢后申請(qǐng)防疫站檢查；
p.店面清潔；。
q.在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照；
r.申請(qǐng)稅務(wù)登記；
s.試營業(yè)；
t.預(yù)留半年的房租及不可預(yù)見費(fèi)用、推廣費(fèi)用，此部分費(fèi)用約占總投資的30％；
以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同，審批也會(huì)有所不同。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，選址應(yīng)盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所，應(yīng)選擇上下水、供電、通風(fēng)、排煙盡可能充足的場所。因?yàn)檫@些因素都會(huì)為日后申辦執(zhí)照，擴(kuò)大經(jīng)營帶來很大影響。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十三
內(nèi)容背景：現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆含有大量對(duì)人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報(bào)告顯示，咖啡對(duì)人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對(duì)于人體有很多的保健功效。
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體，選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會(huì)要求投資人選址，選址，再選址。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要，他們是你生存的基礎(chǔ)。在你選址的時(shí)候，數(shù)數(shù)那里的顧客，和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時(shí)間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人。
2、 要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧，建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在80～140平米為宜。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)
1、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài)：是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。
4、 價(jià)位：平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位，要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、 服務(wù)方式：自助、半自助或全服務(wù)。
6、 主客群預(yù)設(shè)：上班族、家庭…。
7、 確定裝修方案
叁、準(zhǔn)備為設(shè)備投資，搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)
2、磨粉機(jī)
3、滴濾咖啡機(jī)
4、水處理設(shè)備
5、奶缸
6、溫度計(jì)
7、壓粉器
8、 其他：勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計(jì)算啟動(dòng)資金。
1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、 員工成本：準(zhǔn)備請(qǐng)多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)
4、 產(chǎn)品進(jìn)貨成本：根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系，你能拿到什么樣的政策，成本亦不同
5、 推廣成本：是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推六、購買咖啡機(jī)設(shè)備：咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
七、設(shè)計(jì)咖啡單。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計(jì)劃，聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、.完善的店務(wù)管理計(jì)劃
4、策劃行銷活動(dòng)計(jì)劃
十、備好庫存，準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會(huì)告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺(tái)手要請(qǐng)假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品…… 開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十四
說明:計(jì)劃書摘要應(yīng)該盡量控制在2頁紙內(nèi)完成。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書摘要應(yīng)該涵蓋該計(jì)劃書的所有要點(diǎn)，濃縮所有精華，并要求簡潔、可信、一目了然。
產(chǎn)品/服務(wù)描述(這里主要介紹擬投資的產(chǎn)品/服務(wù)的背景、目前所處發(fā)展階段、與同行業(yè)其它企業(yè)同類產(chǎn)品/服務(wù)的比較，本企業(yè)產(chǎn)品/服務(wù)的新穎性、先進(jìn)性和獨(dú)特性，如擁有的專門技術(shù)、版權(quán)、配方、品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)、許可證、專營權(quán)、特許權(quán)經(jīng)營等。)
企業(yè)現(xiàn)有的和正在申請(qǐng)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)(專利、商標(biāo)、版權(quán)等): 專利申請(qǐng)情況: 產(chǎn)品商標(biāo)注冊情況: 企業(yè)是否已簽署了有關(guān)專利權(quán)及其它知識(shí)產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓或授權(quán)許可的協(xié)議?如果有，請(qǐng)說明(并附主要條款): 目標(biāo)市場:這里對(duì)產(chǎn)品面向的用戶種類要進(jìn)行詳細(xì)說明。 產(chǎn)品更新?lián)Q代周期:更新?lián)Q代周期的確定要有資料來源。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):詳細(xì)列明產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。 詳細(xì)描述本企業(yè)產(chǎn)品/服務(wù)的競爭優(yōu)勢(包括性能、價(jià)格、服務(wù)等方面): 產(chǎn)品的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和用戶技術(shù)支持:
1、行業(yè)情況(行業(yè)發(fā)展歷史及趨勢，哪些行業(yè)的變化對(duì)產(chǎn)品利潤、利潤率影響較大，進(jìn)入該行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘、政策限制等，行業(yè)市場前景分析與預(yù)測): (1)列表說明過去3年或5年各年全行業(yè)銷售總額:必須注明資料來源。 (2)列表說明未來3年或5年各年全行業(yè)銷售收入預(yù)測:必須注明資料來源。
3、企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況:以圖形來表示本企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，并說明每個(gè)部門的責(zé)權(quán)利、部門與部門之間的關(guān)系等。
4、企業(yè)員工的招聘與培訓(xùn)
5、董事會(huì)成員名單: 序號(hào) 職 務(wù) 姓 名 學(xué)歷或職稱 聯(lián)系電話 1 董 事 長 2 副董事長 3 董 事 4 董 事 5 董 事 (1)董事長 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例。 主要職責(zé) (2)總經(jīng)理 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描在本行業(yè)內(nèi)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)及成功事例。 主要職責(zé) (3)技術(shù)開發(fā)負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行業(yè)內(nèi)的技術(shù)水平、經(jīng)驗(yàn)和成功事例。 主要職責(zé) (4)市場營銷負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在本行業(yè)的營銷經(jīng)驗(yàn)和成功事例。 主要職責(zé) (5)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人 姓名 性別 年齡 籍貫 聯(lián)系電話 學(xué)歷 學(xué)位 所學(xué)專業(yè) 職稱 畢業(yè)院校 戶口所在地 主要經(jīng)歷和業(yè)績:著重描述在財(cái)務(wù)、金融、籌資、投資等方面的背景、經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績。 主要職責(zé) (6)其他對(duì)企業(yè)發(fā)展負(fù)有重要責(zé)任的人員(可增加附頁)
1、產(chǎn)品銷售成本的構(gòu)成及銷售價(jià)格制訂的依據(jù): 如果產(chǎn)品已經(jīng)在市場上形成了競爭優(yōu)勢，請(qǐng)說明與哪些因素有關(guān)(如成本相同但銷售價(jià)格低、成本低形成銷售優(yōu)勢、以及產(chǎn)品性能、品牌、銷售渠道優(yōu)于競爭對(duì)手產(chǎn)品，等等):
2、在建立銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售渠道、設(shè)立代理商、分銷商方面的策略與實(shí)施:
3、在廣告促銷方面的策略與實(shí)施:
4、在產(chǎn)品銷售價(jià)格方面的策略與實(shí)施:
5、在建立良好銷售隊(duì)伍方面的策略與實(shí)施:
6、產(chǎn)品售后服務(wù)方面的策略與實(shí)施:
7、其它方面的策略與實(shí)施:
8、對(duì)銷售隊(duì)伍采取什么樣的激勵(lì)機(jī)制:
1、產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式(企業(yè)自建廠生產(chǎn)產(chǎn)品，還是委托生產(chǎn)，或其它方式，請(qǐng)說明原因): 企業(yè)自建廠，購買廠房還是租用廠房，廠房面積是多少，生產(chǎn)面積是多少，廠房地點(diǎn)在哪里，交通、運(yùn)輸、通訊是否方便: 現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備情況(專用設(shè)備還是通用設(shè)備，先進(jìn)程度如何，價(jià)值是多少，是否投保，最大生產(chǎn)能力是多少，能否滿足產(chǎn)品銷售增長的要求，如果需要增加設(shè)備，采購計(jì)劃、采購周期及安裝調(diào)試周期): 請(qǐng)說明，如果設(shè)備操作需要特殊技能的員工，如何解決這一問題:
3 正常生產(chǎn)狀態(tài)下，成品率、返修率、廢品率控制在怎樣的范圍內(nèi)，描述生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系、以及關(guān)鍵質(zhì)量檢測設(shè)備、產(chǎn)品成本和生產(chǎn)成本如何控制，有怎樣的具體措施:
4、產(chǎn)品批量銷售價(jià)格的制訂，產(chǎn)品毛利潤率是多少?純利潤率是多少?
2、請(qǐng)說明投入資金的用途和使用計(jì)劃
: 3、擬向外來投資方出讓多少權(quán)益?計(jì)算依據(jù)是什么?
4、預(yù)計(jì)未來3年或5年平均每年凈資產(chǎn)收益率是少?
5、外來投資方可享有哪些監(jiān)督和管理權(quán)力?
6、如果企業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目發(fā)展計(jì)劃，企業(yè)與管理層向投資方承擔(dān)哪些責(zé)任?
7、外來投資方以何種方式收回投資，具體方式和執(zhí)行時(shí)間:
8、在與企業(yè)業(yè)務(wù)有關(guān)的稅種和稅率方面，企業(yè)享受哪些政府提供的優(yōu)惠政策及未來可能的情況(如:市場準(zhǔn)入、減免稅等方面的優(yōu)惠政策):
9、需要對(duì)外來投資方說明的其它情況:
1、產(chǎn)品形成規(guī)模銷售時(shí)，毛利潤率為 %，純利潤率為 %
2、請(qǐng)?zhí)峁?未來3-5年的項(xiàng)目盈虧平衡表、項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表、項(xiàng)目損益表、項(xiàng)目現(xiàn)金流量表、項(xiàng)目銷售計(jì)劃表、項(xiàng)目產(chǎn)品成本表; 注:每一項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)要有依據(jù)，要進(jìn)行財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)說明。
請(qǐng)說細(xì)說明該項(xiàng)目實(shí)施過程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)及控制、防范手段(包括可能的政策風(fēng)險(xiǎn)、加入wto的風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)、市場開拓風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)企業(yè)關(guān)鍵人員依賴的風(fēng)險(xiǎn)等。每項(xiàng)要單獨(dú)敘述控制和防范手段)
為補(bǔ)充本項(xiàng)目計(jì)劃書內(nèi)容，需要進(jìn)一步說明的有關(guān)問題(如企業(yè)或企業(yè)主要管理人員和關(guān)鍵人員過去、現(xiàn)在是否卷入法律訴訟及仲裁事件中，對(duì)企業(yè)有何影響): 請(qǐng)將產(chǎn)品彩頁、企業(yè)宣傳介紹冊、證書等作為附件附于此。 (注:此計(jì)劃書為參考格式，非具體要求，各參賽團(tuán)隊(duì)可根據(jù)自己實(shí)際情況結(jié)合此樣式做適當(dāng)調(diào)整與修改)
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十五
現(xiàn)如今，人們的生活水平越來越高，咖啡作為一種休閑飲品，受到越來越多人的青睞。特別是在大學(xué)校園內(nèi)，隨著大學(xué)生們消費(fèi)水平的提高，咖啡類飲品已經(jīng)日趨成為一種潮流。根據(jù)近期的一份問卷調(diào)查，在江寧大學(xué)城開辦一家咖啡廳已經(jīng)得到同學(xué)們的高度認(rèn)可，由此可見，咖啡廳成為如今校園內(nèi)的一種潛在需求。只要用心經(jīng)營，相信一定會(huì)有不錯(cuò)的營業(yè)額！
雙休日及公眾假期：8:00-次日24:00。
（二）營業(yè)的地點(diǎn)：
愛沫咖啡廳計(jì)劃設(shè)于文鼎廣場附近，該店占地面積約兩百五十平方米，預(yù)計(jì)咖啡店最多可同時(shí)容納一百四十多名客人。
（三）經(jīng)營的模式以及管理要求：
學(xué)校出租場地，并且提供初期創(chuàng)業(yè)資金，為期三個(gè)月。同時(shí)，指派相關(guān)的老師給予一定的指導(dǎo)。采用個(gè)體承包，雇傭全職人員和一些勤工儉學(xué)或是想要做兼職的學(xué)生（如學(xué)生甲、乙、丙、丁等等），經(jīng)營之前，對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行為期一個(gè)月的相關(guān)培訓(xùn)?？己送ㄟ^后，在具體分配任務(wù)。在經(jīng)營期間，如發(fā)現(xiàn)人員經(jīng)營或者管理存在問題，則由老師及時(shí)做出調(diào)整，要求其整改或者直接撤換相關(guān)人員。
（四）目標(biāo)群體的初步定位：
咖啡店顧客對(duì)象為江寧區(qū)各大高校學(xué)子以及部分擁有年輕心態(tài)想親近學(xué)生生活的教師。
學(xué)生易于接受新穎和特別事物，新開的場所咖啡廳及提供的咖啡果凍等最適合他們不過，因此，只要價(jià)錢定位合理，相信他們還是樂意光顧的。另外，附近大學(xué)城的學(xué)生、教師也是本咖啡店的顧客對(duì)象，在此可以結(jié)交各大高校的美女帥哥。熱鬧年輕的氛圍必定也能吸引老師的前來。
這里可以為環(huán)境特別需求者提供良好的環(huán)境，追求時(shí)尚的或者喜愛社交的朋友必來這里。并且，在各大高校考試周時(shí)，為會(huì)員免費(fèi)提供學(xué)習(xí)場所。
（五）主營的業(yè)務(wù)：
1、日常經(jīng)營
日間經(jīng)營：以銷售飲品為主，還包括提供外賣窗口，供上課或出去旅行、游玩的學(xué)生購買，并且提供飲品糕點(diǎn)的派送，以及中午教師和學(xué)生休息。
夜間經(jīng)營：以為廣大學(xué)生提供安靜舒適溫馨的自主學(xué)習(xí)環(huán)境為目標(biāo)，爭取做到使消費(fèi)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)，也可享受人性化的服務(wù)。
2、特色經(jīng)營
特色經(jīng)營主要包括周五主題吧和周
六、周日承辦類活動(dòng)：
周五主題吧暫定于每周五晚上舉辦，主要為主題特色類活動(dòng)，如舞會(huì)、英語角、特色主題交流會(huì)（如熱點(diǎn)話題交流會(huì)等）。每周活動(dòng)主題將提前一周于店內(nèi)交流黑板上公示，活動(dòng)主題將交流進(jìn)行。此外，為滿足消費(fèi)者需求，主題吧的主題將面向所有消費(fèi)者征求。
周六、周日承辦類活動(dòng)主要包括生日會(huì)，朋友交流會(huì)、歡送會(huì)等等。根據(jù)同學(xué)們的需求，不定期的舉行。為不影響其他消費(fèi)者，承辦類活動(dòng)需提前一個(gè)星期左右預(yù)定，預(yù)定成功后將公布于交流黑板。
消費(fèi)者需求分析
即便是同一種或者同一類產(chǎn)品，亦或者相似的市場也存在著多層次、多樣化的消費(fèi)需求。而這種差異的存在，究其原因在于消費(fèi)者的個(gè)人或者群體的偏好、收入狀況、文化背景、年齡、風(fēng)俗習(xí)慣等。其中每一個(gè)元素都有可能導(dǎo)致其需求變化的產(chǎn)生。
（1） 根據(jù)不同消費(fèi)者的年齡，收入情況及文化背景，我們將目標(biāo)消費(fèi)群體劃分如下：
a.學(xué)生消費(fèi)群體：
a.大一新生：
大一新生，來到新的學(xué)校開始新的生活，可是信息來源渠道狹窄，主要為班導(dǎo)的信息下達(dá)、學(xué)生會(huì)、社團(tuán)活動(dòng)海報(bào)宣傳、學(xué)長、學(xué)姐的推薦。很顯然極度缺乏一個(gè)能認(rèn)識(shí)更多新朋友，知道更多校內(nèi)外信息的平臺(tái)，這樣我們的愛沫咖啡廳就有誕生的價(jià)值了。大一新生相對(duì)而言有較充足的課余時(shí)間，從而有望成為我們的主要消費(fèi)群體。
b.大二學(xué)生：
此階段的學(xué)生經(jīng)過大一的迷茫期后，對(duì)大學(xué)生活已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)和見解。可想而知，他們的消費(fèi)行為由大一時(shí)期的物質(zhì)層面的需求出現(xiàn)了更高層次的精神層面的需求。有需求就有市場，而且還是一塊極具開發(fā)價(jià)值的市場。一般來說，大二學(xué)生一部分人尋找兼職，增加了可支配收入，一部人開始了戀愛生活，需要一個(gè)溫馨浪漫的氛圍。由此可見，針對(duì)情侶市場大有可為。通過日常分析選擇相應(yīng)的咖啡種類，可以自助也可以有我們提供制作服務(wù)，如果自助相信還可以促進(jìn)情侶之間的感情，同時(shí)也節(jié)約了咖啡廳的勞動(dòng)力，何樂而不為呢？消費(fèi)者滿意是我們不懈的追求！
b.教師消費(fèi)群體
a.年輕老師：
由于江寧大學(xué)城各高校區(qū)分布的特殊情況，部分教師在乘坐校車到達(dá)授課校區(qū)后會(huì)有很多的空余時(shí)間?？梢晕麄儊淼轿覀兊膼勰Х葟d消費(fèi)。年輕教師對(duì)新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)，所以也會(huì)是咖啡廳的主要消費(fèi)群體。在這樣一種愜意的氛圍下，了解學(xué)生之間的話題，分析討論學(xué)生性格以及學(xué)校的某些瑣事等，想必也是一種之樂事！
b.其他老師：
相對(duì)而言，這類老師對(duì)新事物的接受能力較弱，沒有更多的時(shí)間和興趣到咖啡廳來消費(fèi)，可視為流動(dòng)客戶。因此，示范效應(yīng)對(duì)他們的影響力比較大。我們可以樹立良好的形象，贏得他們的贊賞，從而吸引更多的消費(fèi)者。
c.其他客戶群
社會(huì)消費(fèi)群體如朋友拜訪、父母探望、高校交流等，也構(gòu)成了流動(dòng)的消費(fèi)群體。咖啡廳為他們提供了一個(gè)良好的交流、學(xué)習(xí)、消遣娛樂的場所。
（2）另外根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人或者群體偏好，我們把消費(fèi)者分為了以下幾類：
1）追求時(shí)尚者
由于大學(xué)生是追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體，他們追求品味，張揚(yáng)個(gè)性，又不受限于固定的模式和框架，消費(fèi)能力從總體上來說比較有限，但群體規(guī)模大，更可考慮情侶組合推薦，每年中洋情人節(jié)尤為明顯。我們這樣富有交流活動(dòng)主題文化的咖啡廳，對(duì)追求時(shí)尚一族是一個(gè)理想的會(huì)友社交場所。
2）環(huán)境特別需求者
高校是一個(gè)知識(shí)分子集聚的地方，而且也是文化中心。他們較愿意進(jìn)行文化等的交流與溝通，咖啡廳因其環(huán)境優(yōu)雅一般會(huì)成為他們進(jìn)行此類活動(dòng)的首選場所。此外諸如文化交流等主題活動(dòng)將也吸引此類消費(fèi)者。同時(shí)我們打算在提供有線網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)將無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋我們的營業(yè)場所，以便吸引更多為便捷上網(wǎng)前來消費(fèi)的人群，無疑這樣的服務(wù)也是一個(gè)賣點(diǎn)。
2.競爭的優(yōu)劣分析
競爭優(yōu)劣分析方面主要運(yùn)用swot分析法：swot分析法是針對(duì)企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境要素，描寫它們在競爭中的存在狀態(tài)，用“優(yōu)勢”、“弱勢”、“機(jī)會(huì)”、“威脅”四種狀態(tài)界定，綜合反映企業(yè)的競爭實(shí)力與競爭狀態(tài)。
（1）從地理上來說更接近消費(fèi)群體，節(jié)省了顧客的時(shí)間成本，方便了消費(fèi)者；
（3）易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生示范消費(fèi)效應(yīng)；
（4）交流活動(dòng)主題，結(jié)合自助環(huán)節(jié)，對(duì)年輕時(shí)尚一族具有很強(qiáng)的吸引力；
w(弱勢)：
（1）從實(shí)力上來說不及校外咖啡廳雄厚，同時(shí)實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)不足；
o(機(jī)會(huì))：
（1）目前校園市場是一個(gè)未被開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大；
t(威脅) ：
（1）一旦成功，容易導(dǎo)致模仿的競爭者；
（2）校外眾多的諸如奶茶店、ktv等類似場所容易導(dǎo)致顧客分流。
（一）形象設(shè)計(jì)原則
設(shè)計(jì)理念：掌握時(shí)代潮流。個(gè)性越突出，越易相人注目。
首先考慮到店門大小和咖啡館主題，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡廳的經(jīng)營特色。其次要符合主要顧客的“口味”。再者店面的裝潢要充分考慮與原建筑風(fēng)格及周圍店面是否協(xié)調(diào)，裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。最后店面的色彩要統(tǒng)一諧調(diào)，不宜采用任何生硬的強(qiáng)烈的對(duì)比。
根據(jù)我們咖啡廳店面的大小約為250平方米，主要客源是江寧區(qū)各大高校的師生，其中學(xué)生占絕大多數(shù)，外觀時(shí)尚是必須的。
（二）招牌設(shè)計(jì)
具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力的咖啡館招牌，對(duì)顧客的視覺刺激和心理的影響是很重要的。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，我們的咖啡廳采用金屬材料和鋼化玻璃門面，這會(huì)顯得十分潔凈、明亮，富有新時(shí)代色彩。隨著季節(jié)的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽蓬架，這會(huì)使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外的功能聯(lián)系，無形中擴(kuò)展了營業(yè)面積。
（三）燈光效果
燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。要采用稍顯明亮的，明亮度適度。其次，光線用來吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力?？Х戎破繁緛砭褪且院稚珵橹?，深色的、顏色較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，我們以紫色作為墻壁的主打色，這種顏色給人的視覺沖擊力更大一些。
（四）色彩與聲音
咖啡館可以利用色彩的原理，來制造吸引顧客的效果。充分利用各種色彩。墻壁、天花板、燈、陳列咖啡和飲料組成了咖啡館內(nèi)部環(huán)境。在某些角落形成對(duì)比色彩，或是較溫馨、柔和的顏色，便可以讓顧客產(chǎn)生好奇心，甚至?xí)虼硕碳ゎ櫩驮诳Х瑞^留連忘返。比如在暗淡顏色的背景上配以明快的色調(diào)，可以使人更加注意到陳列的咖啡；還可以在中間色調(diào)的背景上擺放冷色或暖色的飲料，也會(huì)起到良好的襯托效果。如果采用彩色燈光照射，燈光色彩與咖啡本身色彩有良好的搭配，可以充分顯示咖啡的特點(diǎn)，并吸引顧客注意。其次，不能忽略咖啡館的特性與色彩的關(guān)系。例如咖啡包裝本身的顏色或圖案很搶眼，其背景顏色也搶眼時(shí)，就不免讓人眼花繚亂了。流行一直與我們相隨，現(xiàn)在許嵩、汪蘇瀧、周傳雄、六哲等大批流行歌手，對(duì)于大學(xué)生來說，他們的歌是再熟悉不過的了，因此，我們可以適時(shí)的播放一些他們的音樂，這樣定會(huì)收到意想不到的效果！
（五）室內(nèi)設(shè)計(jì)
a.座椅擺放
為了迎合浪漫，我們設(shè)計(jì)的座椅是紫色沙發(fā)式。兩沙發(fā)之間擺放有一張小桌子，桌面置有紫色桌墊。桌上擺放有兩盞臺(tái)燈、一束鮮花，營造出一種祥和寧靜的氛圍。
b.水吧布置：
除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作裝飾。
c.領(lǐng)取食物柜臺(tái)：
我們將把件裝飲料放在新購入的櫥窗雪柜內(nèi)，點(diǎn)心則放在暖爐內(nèi)，柜臺(tái)更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選點(diǎn)心。
d.廚房布置：
廚房設(shè)有兩個(gè)焗爐、兩個(gè)大型雪柜、洗手盤和一般廚房用具，如刀子、器皿等。
e.收銀處：
我們將購入一臺(tái)價(jià)值五千元的收款機(jī)，此收款機(jī)可以打印食物券和儲(chǔ)錢。收銀臺(tái)設(shè)置在吧臺(tái)兩側(cè)并且高于吧臺(tái)。
f.圖書架：
我們設(shè)有圖書架，提供各類書籍、指導(dǎo)資料以便讓學(xué)生閱讀、參考。
g.洗手間：
咖啡廳設(shè)有高級(jí)洗手間，以清潔為主，設(shè)有檀香。
h.咖啡廳內(nèi)在光線較暗或微弱處設(shè)置一面鏡子
這樣做好處在于，鏡子可以反射燈光，使咖啡更顯亮、更醒目、更具有光澤?？Х葟d用整面墻作鏡子，除了上述好處外，還給人一種空間增大了的假象。
（一）產(chǎn)品特色：
本店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，也提供水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。 咖啡和食品資料如下：
1.咖啡：
（1）傳統(tǒng)咖啡：
傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。
（2）水果咖啡：
在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有小許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
2.蛋糕：
（1）傳統(tǒng)美味蛋糕：
黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。
（2）自選水果蛋糕：
現(xiàn)在越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕，更可再自由選擇忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我們的員工會(huì)即場制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。希望他們在喝咖啡的同時(shí)亦能享受健康味的水果。
3.奶凍系列：
奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。
（二）餐牌：
咖啡品牌系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
熱 冷
小杯 大杯 小杯 大杯
摩卡可可咖啡
10 15 12 17 法式牛奶咖啡
9 13 10 12 特濃咖啡
8 10- 調(diào)味咖啡
9 13 10 14 綜合咖啡 9 13 10 14 黃金咖啡
10 14 11 13 馬莎克蘭咖啡
10 14 11 13 維也納咖啡
10 14 11 13 意大利泡沫咖啡
10 14 11 13 梅蘭錫咖啡 10 14 11 13
曼特寧咖啡
美式咖啡 檸檬黃咖啡 牛奶泡沫咖啡 摩卡咖啡 俄羅斯咖啡 土耳其咖啡
肉桂牛奶泡沫咖啡
水果咖啡系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
蛋糕系列（價(jià)格表單位：（10寸）份∕元）：
自助鮮果蛋糕 （忌廉、朱古力醬或芝士醬）
奶凍系列（價(jià)格表單位：杯∕元）：
冷 小 大 13 16
8 8 8 8 8 13 13 13 15 15 16
8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
（一）初期財(cái)務(wù)預(yù)算
本咖啡廳為學(xué)校扶持企業(yè)，注冊資金為50萬元。
預(yù)算如下：店面租賃費(fèi)：10萬/年；店面裝修費(fèi)：8萬； 購置固定資產(chǎn)費(fèi)：5萬；辦理相關(guān)手續(xù)費(fèi)：1000元； 管理及運(yùn)營的其他費(fèi)用：4萬；余額為周轉(zhuǎn)資金。
（二）投入及產(chǎn)出的預(yù)估
考慮到各階段的客流量差距（如學(xué)期開始時(shí)和學(xué)期末）和周末主題特色的活動(dòng)的舉辦會(huì)造成營業(yè)額的很大差別，此處的預(yù)算是將其分配到日常的平均每日的收入費(fèi)用中計(jì)算。
0：00—8：00：預(yù)計(jì)每晚100人，每人收費(fèi)10元，共1000元；預(yù)計(jì)有50人在此期間消費(fèi)，每人15元，共計(jì)750元。
8：00—22：30（日常營業(yè)時(shí)間）：預(yù)計(jì)外賣窗口每日可賣出400杯飲品，平均每杯10元，共計(jì)4000元；中午教師及學(xué)生午后休息預(yù)計(jì)50人，每人消費(fèi)10元，共計(jì)500元；每日其他時(shí)間進(jìn)店消費(fèi)為100人，每人平均消費(fèi)10元，共計(jì)1000元。
共計(jì)每日收入1000+750+4000+500+1000=7250元，水電費(fèi)400，成本費(fèi)2000元，員工費(fèi)1000元，房屋租賃費(fèi)攤銷及設(shè)備折舊費(fèi)100元，每日利潤3750元。
第一年利潤1368750元。預(yù)計(jì)一年后收回成本。
（一）營銷理念
a、產(chǎn)品策略---消費(fèi)者個(gè)性需求的滿足
a．產(chǎn)品組合
本咖啡廳主要經(jīng)營的產(chǎn)品有：咖啡、蛋糕、奇曲、奶凍等。我們實(shí)行比較寬的產(chǎn)品組合，實(shí)行差異化經(jīng)營，可以滿足不同特點(diǎn)的消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。我們也為情侶提供適合情侶飲用的套餐和飲品，這樣我們能為客人提供更人性化的服務(wù)，也有助于提高我們的經(jīng)濟(jì)效益。
b．新產(chǎn)品的開發(fā)
在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)商品的需求越來越多樣化、個(gè)性化。特別是對(duì)于我們咖啡廳來說，主要的顧客是大學(xué)師生，他們對(duì)于產(chǎn)品的創(chuàng)新就更為關(guān)注。因此，我們根據(jù)這一特點(diǎn)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期推出一些新產(chǎn)品，來吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)提高咖啡廳的競爭實(shí)力，穩(wěn)定老的顧客群，吸引新的顧客群。
b、價(jià)格策略---消費(fèi)者接受為底線
a.由于我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，所以需要考慮消費(fèi)者的承受能力。同時(shí)我們也要提高的特色產(chǎn)品和服務(wù)以更符合大學(xué)生的需求。
b.折扣策略
主要采取辦卡消費(fèi)和消費(fèi)積分的方法。
c、促銷渠道---傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合
10 息溝通的平臺(tái)為咖啡廳宣傳，例如，可以為咖啡廳開通校內(nèi)，開設(shè)一個(gè)與學(xué)生溝通交流的平臺(tái)，了解學(xué)生的想法，也可通過我校網(wǎng)址，星火論壇等，為咖啡廳積累人氣。通過這些方式，不僅可以為咖啡廳帶來經(jīng)濟(jì)效益，亦可讓咖啡廳成為南京工程學(xué)院建立良好校園文化的地方。
（二）營銷方法：
（1）在本校及整個(gè)江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單
規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁，一是便于放置，二是可以長期重復(fù)使用，節(jié)約投資成本。 內(nèi)容：宣傳咖啡廳服務(wù)理念和特殊，對(duì)咖啡廳的特色飲品和季節(jié)性新推飲品進(jìn)行介紹。
（2）贈(zèng)送優(yōu)惠券：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生的關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生的購買欲望，增加客流量。
（3）在開業(yè)當(dāng)月，消費(fèi)一律九折。
（4）辦卡消費(fèi)優(yōu)惠多：一次性充值50元以上300元以下的消費(fèi)者，辦理普通會(huì)員卡。對(duì)于普通會(huì)員給予9折優(yōu)惠。一次性充值300元以上的消費(fèi)者，辦理vip卡，對(duì)于vip會(huì)員給予8折優(yōu)惠。
（5）消費(fèi)積分：消費(fèi)1元記為一單位積分。積分滿300、500、1000分別給予10元、20元、50元返款。
（三）主題活動(dòng)的推廣
a、咖啡店代言人的選拔活動(dòng) 咖啡廳開業(yè)前，在江寧大學(xué)城各個(gè)高校區(qū)內(nèi)舉行代言人的選拔活動(dòng)，有興趣的師生均可報(bào)名參加，在進(jìn)行才藝展示后，暢談對(duì)咖啡文化的感悟，然后由全體師生投票選舉產(chǎn)生一名代言人。目的是在咖啡店開業(yè)前打響其在江寧區(qū)的'知名度。
b、特色舞會(huì)
目的：
1、豐富校園生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的青春風(fēng)采，加強(qiáng)隔壁兄弟院校間的聯(lián)系，促進(jìn)同學(xué)、老師彼此間的溝通交流，培養(yǎng)同學(xué)們的社交能力，使同學(xué)們在其余時(shí)可以放松心情，渡過一個(gè)充實(shí)美好的狂歡之夜。
2、提供此活動(dòng)可以提高咖啡廳的人氣，是一種有效的宣傳形式。
活動(dòng)時(shí)間：每月的第一周的周五晚上：6:30—21:30（根據(jù)不同的舞會(huì)主題：如離情人節(jié)較近為情人節(jié)舞會(huì)，離圣誕節(jié)較近為圣誕節(jié)舞會(huì)設(shè)計(jì)不同風(fēng)格，主要以溫馨，簡約，有活力為主題）
入場要求：入場費(fèi)每人3元，協(xié)同舞伴2人5元
活動(dòng)內(nèi)容：
8:30---9:00自由交流，搭配舞伴
9:00---9:30 播放優(yōu)雅的慢三舞曲
9:30---10:00 游戲及抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（獎(jiǎng)品為咖啡、蛋糕、奶凍等）
10:00---11:30 表演時(shí)間（校園十佳歌手、校園樂隊(duì)、街舞社等表演）
11:30---12:00 各種舞曲循環(huán)播放，如兔子舞等
12:00—12:30 第二次抽獎(jiǎng)及清場
會(huì)場：需將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊；
c、英語角
活動(dòng)時(shí)間：每月第二個(gè)星期的星期四下午
入場要求：每人收取入場費(fèi)3元，外教免費(fèi)
活動(dòng)內(nèi)容：1:30---2:00 自由討論交流
3:00---3:40 由嘉賓發(fā)表評(píng)論 （嘉賓為本?；蜞徑鼘W(xué)校外教、英語老師、留學(xué)生）
3:40---4:30 自由交流
活動(dòng)要求：在英語角活動(dòng)中，場內(nèi)只能用英語交流，不小心說中文的同學(xué)要請(qǐng)與其交流的同學(xué)喝一杯本店的飲品或在大家面前唱一首英文歌曲。
會(huì)場：將三分之二的沙發(fā)和桌子搬出咖啡廳，在門口堆放整齊，需在墻上張貼有英文諺語的字條。
d、沙龍
根據(jù)不同的同學(xué)感興趣的熱點(diǎn)話題，由不同的社團(tuán)或班級(jí)承辦各種各樣的沙龍，使同學(xué)們可以在各個(gè)方面豐富自己，滿足自己各方面的喜好喝興趣。
1.主要風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
1）經(jīng)營難度，初期經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)缺乏。
2）由于貨物積壓所造成的資金周轉(zhuǎn)問題。
2.應(yīng)對(duì)策略
1）以專業(yè)經(jīng)營的角度去分析解決問題，相信通過我們細(xì)心經(jīng)營不會(huì)出現(xiàn)經(jīng)營上的問題。
2）不定期進(jìn)行促銷會(huì)，在各個(gè)高校內(nèi)做問卷調(diào)查，及時(shí)了解學(xué)生對(duì)咖啡口味的選擇方向以及對(duì)咖啡廳存在的意見，從而及時(shí)的調(diào)整。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十六
咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。開一家咖啡店，要做出完善準(zhǔn)確的經(jīng)營計(jì)劃方案，必須要切實(shí)可行。
一、受眾分析
年齡：18—35歲
特點(diǎn)：在我國他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
二、價(jià)格定位
據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每杯咖啡價(jià)格在31-50元的選擇比率最高，達(dá)到39.0%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%；選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。
三、人員設(shè)置：
店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；
財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名；
酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；
四、活動(dòng)具體實(shí)施（舉例）
2、活動(dòng)主題：同你的朋友來這里邂逅
廣告語：亞當(dāng)與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3、活動(dòng)內(nèi)容：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼pop宣傳畫，注明主題和廣告語
4、活動(dòng)方式：
1)消費(fèi)滿__元錢，可送一張積分卡，積滿x分送一杯__口味的咖啡
2)選擇__口味的咖啡送精美禮品一份
5、活動(dòng)目的：入客數(shù)增加20%，讓廣大學(xué)生了解咖啡屋，擴(kuò)大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6、其他宣傳形式的配合
a制定dm和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學(xué)生，吸引顧客認(rèn)識(shí)和接受
b網(wǎng)絡(luò)廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍（網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券）
c廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。
d校園電視傳媒：系列廣告片宣傳（播放頻次、什么時(shí)間播放、是否集中在受眾的“空閑”時(shí)間、效果測試）。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十七
時(shí)下有的人一說到做生意就想到百萬千萬的投資，還要請(qǐng)專業(yè)人士做市場調(diào)查和商業(yè)計(jì)劃，其實(shí)，個(gè)人小額投資，小本生意也能賺錢，而且市場風(fēng)險(xiǎn)也較小，關(guān)鍵是要有一股創(chuàng)業(yè)熱情，量力而行。踏踏實(shí)實(shí)地從小生意做起，是大多數(shù)成功商人的必由之路。在眾多從事經(jīng)營的個(gè)體戶中，賺錢最快的當(dāng)屬服裝個(gè)體戶。
大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡篇十八
根據(jù)《教育部高等教育司關(guān)于報(bào)送20xx年國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目的通知》（教高司函〔20xx〕7號(hào)），省教育廳決定開展20xx年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（以下簡稱“大創(chuàng)項(xiàng)目”）申報(bào)工作?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》（國辦發(fā)〔20xx〕36號(hào)），深入實(shí)施省教育廳“高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育推進(jìn)計(jì)劃”，構(gòu)建國家級(jí)、省級(jí)、校（院）級(jí)三級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃實(shí)施體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，著力培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國家建設(shè)需要的高水平創(chuàng)新人才。
大創(chuàng)項(xiàng)目包括創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目三類。
（一）創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，自主完成創(chuàng)新性研究項(xiàng)目設(shè)計(jì)、研究條件準(zhǔn)備和項(xiàng)目實(shí)施、研究報(bào)告撰寫、成果（學(xué)術(shù)）交流等工作。
（二）創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在導(dǎo)師指導(dǎo)下，團(tuán)隊(duì)中每個(gè)學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中扮演一個(gè)或多個(gè)具體的角色，通過編制商業(yè)計(jì)劃書、開展可行性研究、模擬企業(yè)運(yùn)行、參加企業(yè)實(shí)踐、撰寫創(chuàng)業(yè)報(bào)告等工作。
（三）創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目是本科生團(tuán)隊(duì)，在學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)下，采用前期創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目（或創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)）的成果，提出一項(xiàng)具有市場前景的創(chuàng)新性產(chǎn)品或者服務(wù)，以此為基礎(chǔ)開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。
（一）省級(jí)大創(chuàng)項(xiàng)目實(shí)行限額申報(bào)（見附件1），其中創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目每校申報(bào)數(shù)不超過2項(xiàng)。學(xué)校要在信息匯總表中明確本校項(xiàng)目的推薦次序。
（二）部屬高校的項(xiàng)目由教育部和學(xué)校共同資助，省教育廳預(yù)算單位的項(xiàng)目由省財(cái)政和學(xué)校共同資助，其他高校的項(xiàng)目由學(xué)校自籌經(jīng)費(fèi)。學(xué)校要按照省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于5000元、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目平均每項(xiàng)不低于1萬元的標(biāo)準(zhǔn)給予資助。
（一）大創(chuàng)項(xiàng)目面向本科生申報(bào)，鼓勵(lì)學(xué)生跨學(xué)校、跨院系、跨專業(yè)、跨年級(jí)組建團(tuán)隊(duì)申報(bào)項(xiàng)目；鼓勵(lì)學(xué)生圍繞“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”制造業(yè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”文化創(chuàng)意服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”商務(wù)服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公共服務(wù)、“互聯(lián)網(wǎng)+”公益創(chuàng)業(yè)等自主開展研究和探索。
（二）每個(gè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)應(yīng)控制在5人以內(nèi)，項(xiàng)目組成員必須有明確的分工。每名學(xué)生在校期間只能主持1項(xiàng)省級(jí)項(xiàng)目，參與項(xiàng)目不超過2項(xiàng)。原則上要求項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在畢業(yè)前完成項(xiàng)目。
（三）省級(jí)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目和創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)1萬元，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目預(yù)算總經(jīng)費(fèi)不低于每項(xiàng)2萬元。
（四）省教育廳將從省級(jí)項(xiàng)目中遴選優(yōu)秀項(xiàng)目上報(bào)教育部，由教育部最終確定國家級(jí)項(xiàng)目。
（五）2015年度立項(xiàng)的省級(jí)和國家級(jí)項(xiàng)目，由高校自行驗(yàn)收，并向省教育廳報(bào)送學(xué)校項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告（包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況）及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論（優(yōu)秀、良好、合格、不合格）。驗(yàn)收總結(jié)材料質(zhì)量將作為20xx年立項(xiàng)的重要參考。
（六）項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)由承擔(dān)項(xiàng)目的學(xué)生使用，教師不得使用，學(xué)校不得截留和挪用，不得提取管理費(fèi)。
（一）申報(bào)材料。
1．學(xué)校項(xiàng)目申報(bào)公文和《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)信息匯總表》（見附件2，excel格式），一式一份。
2．《大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目申報(bào)表》（見附件3，創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目分別裝訂成冊，一式一份）。
3．20xx年學(xué)校項(xiàng)目驗(yàn)收總結(jié)報(bào)告（包含項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)配套、使用情況）及項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)論（優(yōu)秀、良好、合格、不合格），一式一份。
（二）申報(bào)方式。
分紙質(zhì)材料報(bào)送和網(wǎng)絡(luò)申報(bào)兩部分：
申報(bào)（含網(wǎng)報(bào)）截止日期為20xx年5月10日（星期三），逾期不予受理。