通過(guò)寫心得體會(huì)，我們可以深入思考自己的所思所感，并從中找到進(jìn)步和成長(zhǎng)的方向。寫心得體會(huì)時(shí)，可以運(yùn)用一些修辭手法，增加文章的藝術(shù)性和吸引力。通過(guò)研究一個(gè)課題，我深入了解了相關(guān)領(lǐng)域的知識(shí)，也提高了解決問(wèn)題的能力。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇一
第一段：引言（150字）。
如今城市生活節(jié)奏加快，公寓和小戶型成為許多人的居住選擇。然而，給小空間進(jìn)行設(shè)計(jì)卻是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。作為一個(gè)獨(dú)居者，我租住的公寓只有30平方米的面積，但多年以來(lái)，通過(guò)不斷的嘗試和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了許多小空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
第二段：選擇合適的家具（250字）。
合適的家具選擇對(duì)于小空間設(shè)計(jì)至關(guān)重要。首先，我發(fā)現(xiàn)多功能家具是增加收納空間的最佳選擇。沙發(fā)底下可以藏書、遙控器等物品，床底下可以安裝抽屜用來(lái)收納衣物，這樣既能解決儲(chǔ)物問(wèn)題，又不會(huì)占用太多空間。其次，選擇小尺寸的家具是必要的。太大的家具會(huì)讓小空間顯得更加狹窄，而小尺寸的家具則可以更好地利用有限的空間，使公寓顯得更寬敞。
第三段：充分利用墻面和角落（250字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，充分利用墻面和角落可以釋放更多的空間。我采用了掛墻式置物架和懸掛式裝飾畫來(lái)裝飾墻面，既實(shí)用又美觀，還能將視線引向上方，讓房間看起來(lái)更高大。另外，不要忽視房間的角落，它們是利用的黃金地。我在角落放了一個(gè)小書桌和一個(gè)角落燈，使其成為一個(gè)溫馨且舒適的讀書角落。通過(guò)充分利用墻面和角落，小空間的使用率得到了最大化。
第四段：色彩和光線的運(yùn)用（250字）。
色彩和光線的運(yùn)用在小空間設(shè)計(jì)中至關(guān)重要。淺色調(diào)的墻面和家具可以讓空間顯得更加明亮，而暖色調(diào)的家具和飾品則營(yíng)造出溫暖舒適的氛圍。另外，牆面上也不要忘了適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。我選擇了掛墻式的大鏡子，并且在反射面前布置了一盞燈，這使得整個(gè)公寓的光線得到了充分的利用，空間也顯得更加通透和寬敞。
第五段：功能分區(qū)的合理劃分（300字）。
功能分區(qū)合理劃分是小空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。在只有30平方米的公寓中，我將客廳、臥室和廚房進(jìn)行了合理劃分。我選擇了一個(gè)折疊式的屏風(fēng)將客廳和臥室隔開，這樣既使客廳和臥室互不干擾，又不會(huì)讓整個(gè)空間顯得局促。廚房和衛(wèi)生間的劃分也很重要，我安裝了一個(gè)巧妙的隔斷墻將廚房和衛(wèi)生間分開，保持了私密性。通過(guò)合理的功能分區(qū)，我實(shí)現(xiàn)了使小公寓擁有獨(dú)立的生活空間的目標(biāo)。
總結(jié)（100字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，選擇合適的家具、充分利用墻面和角落、運(yùn)用色彩和光線、合理劃分功能分區(qū)都是非常重要的。這些心得體會(huì)不僅幫助我將小公寓設(shè)計(jì)的舒適實(shí)用，而且提升了整體生活質(zhì)量。對(duì)于那些有著相似問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，我希望這些體會(huì)能夠幫助他們解決設(shè)計(jì)小空間的難題。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇二
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)是我大學(xué)期間最為難忘的經(jīng)歷之一，這段時(shí)間讓我獲得了許多實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)技巧。在實(shí)習(xí)期間，我跟隨導(dǎo)師學(xué)習(xí)了空間設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，從創(chuàng)意的靈感到具體實(shí)現(xiàn)的技術(shù)，讓我收獲頗豐。在這篇文章中，我將分享我在空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)中得到的心得體會(huì)，希望能夠幫助更多的人更好地了解這個(gè)領(lǐng)域。
第二段：學(xué)習(xí)能力是最重要的。
在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)能力比專業(yè)技能更重要。隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我需要掌握不同的技能和專業(yè)知識(shí)，從概念設(shè)計(jì)到施工園規(guī)劃。通過(guò)實(shí)習(xí)，我意識(shí)到，積極學(xué)習(xí)、不懈追求、持續(xù)學(xué)習(xí)，是獲得成功的秘訣。實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)學(xué)習(xí)、操作，結(jié)合閱讀資料和實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，掌握了許多新技巧和實(shí)用經(jīng)驗(yàn)。我深深認(rèn)識(shí)到，掌握學(xué)習(xí)技巧，不斷積累才是一名優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師的必備品質(zhì)。
第三段：品味和風(fēng)格的培養(yǎng)。
在空間設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意和美感是至關(guān)重要的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解了風(fēng)格和品味的培養(yǎng)，以及如何利用空間去傳達(dá)情感和特征。我發(fā)現(xiàn)，空間的使用情況通常會(huì)影響人們的情感和行為。因此，設(shè)計(jì)師必須根據(jù)人們的需求來(lái)發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造最適合的空間。通過(guò)將個(gè)人風(fēng)格與客戶需要相結(jié)合，我們可以創(chuàng)造出一個(gè)有生命力的空間設(shè)計(jì)。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。
在實(shí)習(xí)期間，我也意識(shí)到一個(gè)好的設(shè)計(jì)師必須有出色的團(tuán)隊(duì)合作能力。在實(shí)際工作中，設(shè)計(jì)師不僅需要考慮自己的想法，還要與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通交流，是一個(gè)精心策劃合作完成的過(guò)程。而首先要保證溝通的高效性，很好地傳遞自己的想法。因此，我常和其他成員溝通合作，互相協(xié)作找到最佳解決方案，提高了工作效率。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作還可以提高工作質(zhì)量，防止意外出現(xiàn)，提供有效的解決方案。
第五段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)高度綜合的領(lǐng)域。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了許多的技能和知識(shí)，更加了解到了如何在實(shí)際工作中運(yùn)用它們。這不僅是對(duì)我的學(xué)知識(shí)的補(bǔ)充，也是對(duì)我未來(lái)從業(yè)道路的指引。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，努力學(xué)習(xí)和合作，保持激情，是我們必須不斷追求的品質(zhì)。對(duì)于正在走向空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，我希望你們會(huì)積極發(fā)揮自己的性格與特質(zhì)，真誠(chéng)地為每一項(xiàng)工作帶來(lái)創(chuàng)造力和靈感。讓我們一起為創(chuàng)建更美好的空間而努力。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇三
隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，房屋的面積越來(lái)越小，如何在有限的空間內(nèi)發(fā)揮最大的功能，成為了每個(gè)人都需面臨的問(wèn)題。作為一個(gè)熱愛設(shè)計(jì)的人，我在這個(gè)過(guò)程中積累了一些心得體會(huì)。下面我將以“小空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)”為題，分享我在小空間設(shè)計(jì)方面的經(jīng)驗(yàn)。
第一段：摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)約。
設(shè)計(jì)布局中，摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)潔是小空間設(shè)計(jì)的首要原則。小空間往往面臨著空間有限、功能需求復(fù)雜等問(wèn)題，過(guò)多的裝飾和擺設(shè)只會(huì)讓居室顯得擁擠和凌亂。因此，我們需要對(duì)空間進(jìn)行科學(xué)的分區(qū)和設(shè)計(jì)，合理利用每一寸空間，最大化地滿足日常需求。
以臥室為例。在有限的空間內(nèi)，我們可以使用簡(jiǎn)約的家具和少量的擺設(shè)，創(chuàng)造一個(gè)舒適的臥室環(huán)境。床可以設(shè)計(jì)成有選儲(chǔ)空間的結(jié)構(gòu)，床頭可選擇具有儲(chǔ)物功能的一體式電視柜，床旁可以增加簡(jiǎn)潔的小型書桌，將功能最大化。同時(shí)，冷色調(diào)的裝飾和窗簾將會(huì)讓臥室顯得更加明亮和空曠。
第二段：玩轉(zhuǎn)收納空間，理順秩序。
小空間設(shè)計(jì)最大的挑戰(zhàn)之一就是如何在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)收納和整理。在小空間中，充分利用墻面和天花板空間是非常重要的手段。墻面可以安裝嵌入式壁櫥、懸掛架等，將零散的物品整齊地放置起來(lái)，避免了地面的雜亂。天花板上可以設(shè)計(jì)吊柜，用來(lái)儲(chǔ)存季節(jié)性用品或者不經(jīng)常使用的物品，減少了地面的擁堵。
此外，家具的選擇也可以考慮增加收納功能。例如，一張床底下帶有抽屜的床、有儲(chǔ)物格的沙發(fā)等等。這些設(shè)計(jì)都能夠巧妙地將原本沒有利用起來(lái)的空間變成實(shí)實(shí)在在的收納空間。
第三段：注意空間層次，創(chuàng)造視覺效果。
小空間設(shè)計(jì)中，合理的空間層次可以讓房間顯得更加開闊和寬敞。通過(guò)使用柜子、屏風(fēng)等屏障式家具，可以將空間劃分為不同的區(qū)域，在一定程度上增加室內(nèi)的私密性。桌椅、沙發(fā)、床鋪的放置位置也需要注意，不能阻斷整個(gè)空間的流線。通過(guò)合理的布局，可以讓人們的視線在房間內(nèi)自由流動(dòng)，增加空間的深度感。
另外，在選擇家具和裝飾品的顏色和材質(zhì)上也要注意，在小空間中，選擇明亮的色彩和簡(jiǎn)潔的材料可以讓室內(nèi)更加通透明亮，并且產(chǎn)生一種寬敞感。
第四段：綠意盎然，增加生活品質(zhì)。
在小空間內(nèi)增加綠植，不僅可以增加室內(nèi)的氣氛，還能提供更好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。選擇適合室內(nèi)養(yǎng)殖的植物，如吊蘭、虎尾蘭等，將它們放置在陽(yáng)臺(tái)、書桌、窗臺(tái)等地方，既能裝飾空間，又能提高人們的生活質(zhì)量。
此外，可以選擇具有光線反射作用的家具和裝飾品，利用它們將陽(yáng)光的光線反射到室內(nèi)的各個(gè)角落，增加室內(nèi)的采光度，讓小空間更加明亮。
第五段：劃分主次，打造功能空間。
在小空間設(shè)計(jì)中，合理安排功能區(qū)域非常關(guān)鍵。根據(jù)自己的需要和生活習(xí)慣，將主要功能區(qū)域和次要功能區(qū)域劃分開來(lái)，以提高空間的利用率和使用效果。
例如，廚房和客廳的結(jié)合可以形成一個(gè)開放式的功能空間，這樣可以在烹飪的同時(shí)與客人進(jìn)行交流，增加活動(dòng)的靈活性。臥室和辦公區(qū)域可以合并為一個(gè)空間，通過(guò)屏風(fēng)等隔斷，保持私人空間的同時(shí)又不影響工作的進(jìn)行。
總之，小空間設(shè)計(jì)需要我們摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)約，玩轉(zhuǎn)收納空間，理順秩序，創(chuàng)造空間層次，注意色彩和材質(zhì)的選擇，增加綠意，劃分主次功能區(qū)域等。只有在細(xì)致入微地設(shè)計(jì)和利用空間的同時(shí)，我們才能在有限的空間內(nèi)擁有舒適和便利的生活環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇四
空間設(shè)計(jì)是一門復(fù)合性強(qiáng)的學(xué)科，它多層次、全方位地涉及到人類生活和工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在現(xiàn)代社會(huì)中，空間設(shè)計(jì)受到越來(lái)越大的關(guān)注。在我完成空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我深深感受到空間設(shè)計(jì)不僅僅是一門學(xué)科，更是一門實(shí)踐。在實(shí)踐中，我得到了一些有關(guān)空間設(shè)計(jì)的體會(huì)和心得。
一、充分了解需求。
在與客戶交流中，我深刻認(rèn)識(shí)到了“充分了解需求”的重要性。在項(xiàng)目開始之前，我們首先需要與客戶充分溝通，深入了解他們的需求，包括對(duì)空間功能和美學(xué)的要求等。實(shí)踐證明，如果在設(shè)計(jì)中沒有充分考慮客戶的需求，那么作品很可能不會(huì)被客戶接受，因?yàn)樗环峡蛻纛A(yù)先設(shè)定的要求。因此，在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了充分了解需求，及時(shí)收集和分析客戶的反饋，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，這樣才能夠讓設(shè)計(jì)作品與客戶的期望相符。
二、注意功能和美學(xué)。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美學(xué)同時(shí)非常重要。因?yàn)榭臻g設(shè)計(jì)不只是要實(shí)現(xiàn)美觀和舒適，更要通過(guò)設(shè)計(jì)滿足人們的各種需要，實(shí)現(xiàn)功能。同時(shí)，美學(xué)也是設(shè)計(jì)不可或缺的元素，它的重要性不亞于功能性。在實(shí)踐中，我了解到好的空間設(shè)計(jì)是效果美觀而實(shí)用。所以在設(shè)計(jì)中，我注重設(shè)計(jì)的實(shí)用性和美觀性之間的平衡，也切實(shí)把握住鐘擺在中間。
三、要善于借鑒。
空間設(shè)計(jì)需要借鑒很多領(lǐng)域的知識(shí)，如美學(xué)、工程、規(guī)劃等。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)靈感，盡可能更加準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)理念?？梢酝ㄟ^(guò)參觀一些設(shè)計(jì)類展覽，看一些設(shè)計(jì)相關(guān)書籍文件其他成功型的設(shè)計(jì)，更深層次的拓展自己的設(shè)計(jì)思路，明確自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。所以在實(shí)踐中，我也勉勵(lì)自己積極拓展自己的知識(shí)面和眼界，以更廣泛的角度思考問(wèn)題，以進(jìn)行更加創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。
四、團(tuán)隊(duì)合作。
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)期間我也接觸到了一些設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)合作也是一件非常重要的事情。團(tuán)隊(duì)成員之間互相協(xié)作，解決諸多問(wèn)題，不同的人員角度和看法也能讓設(shè)計(jì)進(jìn)一步改進(jìn)和升華。在團(tuán)隊(duì)中，我們還可以互相學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷交流，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)逐漸形成共識(shí)，共同推進(jìn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行，但協(xié)作能不能成功也在于每個(gè)成員的態(tài)度和合作精神。所以在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，我一直保持良好的合作精神，以及積極的溝通交流，盡可能的為團(tuán)隊(duì)起到穩(wěn)妥堆砌的作用。
五、博采眾長(zhǎng)。
空間設(shè)計(jì)，既是一件有挑戰(zhàn)性，而且可以逐步精進(jìn)的工作，需要大量的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累。所以，我認(rèn)為，我們要博采眾長(zhǎng)，不斷去學(xué)習(xí)現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念和技巧。對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)一些后起之秀，或進(jìn)行過(guò)能揚(yáng)名的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)要多多關(guān)注研究，不斷學(xué)習(xí)借鑒，在自己的設(shè)計(jì)中不失創(chuàng)新，不斷進(jìn)步。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了對(duì)自己的作品進(jìn)行評(píng)估和反思，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在下一次設(shè)計(jì)中得到正確的糾正和思考，能夠更加成熟地發(fā)揮自己的設(shè)計(jì)能力。
通過(guò)空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)，我不僅僅懂得了許多空間設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和操作，而且明白了如何在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)這些基本原理。相信以后我的工作中，我也可以運(yùn)用這些體會(huì)和心得，開展更加精彩的工作。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇五
近年來(lái)，隨著大學(xué)宿舍的數(shù)量不斷增加，對(duì)于宿舍空間設(shè)計(jì)的要求也日益提高。作為一個(gè)有幸經(jīng)歷過(guò)宿舍生活的大學(xué)生，我也對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有著自己的一些心得和體會(huì)。在這篇文章中，將從五個(gè)方面來(lái)闡述我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
首先，宿舍空間設(shè)計(jì)要注重功能性。宿舍作為學(xué)生的居住場(chǎng)所，理應(yīng)滿足學(xué)生日常生活和學(xué)習(xí)的需求。因此，宿舍設(shè)計(jì)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和功能性，將空間利用到最大化。例如，床鋪可以設(shè)計(jì)成上下鋪、上鋪可以有儲(chǔ)物空間，下鋪可以擺放桌子和書柜等，更好地滿足學(xué)生學(xué)習(xí)和儲(chǔ)物的需求。此外，衣柜和儲(chǔ)物柜的設(shè)計(jì)也應(yīng)該足夠大，以便學(xué)生可以有足夠的空間來(lái)放置衣物和個(gè)人物品。
其次，宿舍空間設(shè)計(jì)要考慮私密性。雖然是共享空間，但宿舍也是學(xué)生休息和學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，因此需要保護(hù)學(xué)生的隱私。在房間的設(shè)計(jì)中，可以采用屏風(fēng)、窗簾等方式來(lái)隔離空間，增加私密性。此外，使用半固定的家具和家居用品，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人喜好和需求進(jìn)行布置，也可以增加房間的私密性。
第三，宿舍空間設(shè)計(jì)要注重舒適性。學(xué)生在忙碌一天后，宿舍是他們放松和休息的地方。因此，在宿舍設(shè)計(jì)中，應(yīng)該注重舒適性。床墊的選擇要柔軟舒適，床品的品質(zhì)要好，能為學(xué)生提供良好的睡眠。宿舍的采光要足夠，通風(fēng)要好，以保持空氣的新鮮。在家具和裝飾品的選擇上也要追求簡(jiǎn)潔、舒適和溫馨。
第四，宿舍空間設(shè)計(jì)要兼顧美觀性。宿舍不僅僅是學(xué)生的居住場(chǎng)所，也是學(xué)生們展示個(gè)性和風(fēng)格的地方。因此，宿舍空間設(shè)計(jì)應(yīng)該注重美觀性，可以使用一些裝飾品和擺設(shè)來(lái)增加房間的美感。例如，墻面可以貼上一些美麗的壁紙或照片，地面可以鋪上柔軟舒適的地毯，這些都能使宿舍更加溫馨和美觀。
最后，宿舍空間設(shè)計(jì)要考慮宿舍文化。每個(gè)宿舍都有自己獨(dú)特的氛圍和文化。在宿舍設(shè)計(jì)中，應(yīng)該考慮到學(xué)生的需求和喜好，將宿舍空間變得更加溫馨和具有集體記憶。例如，在宿舍的公共區(qū)域設(shè)置休閑區(qū)和學(xué)習(xí)區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行休息和學(xué)習(xí)?？梢栽谒奚岬膲γ嫔蠌堎N一些宣傳海報(bào)和個(gè)人照片，以展示和記錄宿舍的文化和發(fā)展。
總之，宿舍空間設(shè)計(jì)關(guān)乎學(xué)生的舒適和幸福感。一個(gè)好的宿舍空間設(shè)計(jì)不僅能提高學(xué)生的居住品質(zhì)，還能促進(jìn)學(xué)生之間的交流和合作。在未來(lái)的宿舍空間設(shè)計(jì)中，我希望設(shè)計(jì)師們能更加注重功能性、私密性、舒適性、美觀性和宿舍文化，為學(xué)生提供更好的居住環(huán)境。相信通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，大學(xué)宿舍的設(shè)計(jì)一定會(huì)越來(lái)越好，為學(xué)生們創(chuàng)造更好的棲居之所。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇六
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)兼具美學(xué)與實(shí)用性的創(chuàng)作過(guò)程。其目標(biāo)是為人們提供一個(gè)優(yōu)美、合理、舒適的空間，體現(xiàn)人與環(huán)境的和諧共存。對(duì)于任何一名空間設(shè)計(jì)師而言，探尋一種最佳的空間設(shè)計(jì)形態(tài)是至關(guān)重要的。在實(shí)踐與學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我逐漸總結(jié)出了幾點(diǎn)心得體會(huì)，愿與大家分享。
第二段：空間設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。
空間設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)，是先根據(jù)空間的性質(zhì)、利用需求、使用者的特點(diǎn)等因素，確定空間的定位與功能需求，再進(jìn)一步選擇合適的設(shè)計(jì)風(fēng)格和配色方案。當(dāng)我們確定好了這些基本元素，就可以開始著手進(jìn)行空間的規(guī)劃與布局。而實(shí)際上，一個(gè)好的空間布局是一個(gè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品的前提，它是確定整個(gè)空間大致框架的步驟，也是空間整體感覺的基礎(chǔ)。
一旦確定了空間的布局，我們就可以開始考慮如何進(jìn)行空間的形態(tài)塑造了。在這個(gè)過(guò)程中，我們常常會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)，比如說(shuō)如何在有限的空間中創(chuàng)造出美的形式和有趣的氛圍。這時(shí)，我們可以嘗試一些像區(qū)域分隔、光線的運(yùn)用、家具的選擇等策略，來(lái)幫助空間形象塑造。其實(shí)，空間設(shè)計(jì)形態(tài)的塑造只是其中一部分問(wèn)題，更為重要的是能夠在具有特定主題的基礎(chǔ)上，為空間提供無(wú)數(shù)驚喜和亮點(diǎn)，讓人們感受到設(shè)計(jì)的魅力。
第四段：互動(dòng)性和多樣性。
在空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中，我們不能忘記互動(dòng)性和多樣性的重要性?；?dòng)性在設(shè)計(jì)中整合了來(lái)自多個(gè)群體的需求和反應(yīng)，從而創(chuàng)造出令人愉悅和互動(dòng)的空間，這種空間不僅僅是為人們提供了理想的生活體驗(yàn)，更是帶來(lái)了無(wú)與倫比的效益和愉悅感。多樣性則突顯了我們對(duì)設(shè)計(jì)空間的擁抱，讓人們擁有更多的選擇和探索空間的可能性。
第五段：總結(jié)與回顧。
總的來(lái)說(shuō)，在空間設(shè)計(jì)形態(tài)的創(chuàng)作中，需要擁有對(duì)空間的深刻理解，時(shí)刻注意識(shí)別和分析各類復(fù)雜因素，把握格局、提升形式，營(yíng)造出適合空間定位與功能需求的氛圍。同時(shí)，在互動(dòng)性和多樣性的引導(dǎo)下，我們可以讓設(shè)計(jì)更加親和、美好、有意義。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和提高，我們相信可以創(chuàng)造出一個(gè)更加完美的空間設(shè)計(jì)作品。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇七
宿舍是學(xué)生們?cè)诖髮W(xué)期間的第二個(gè)家，一個(gè)能夠給予學(xué)生溫馨舒適感受的空間設(shè)計(jì)是非常重要的。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的住宿后，我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有了一些心得體會(huì)。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，以連貫的五段式來(lái)分享我的體會(huì)。
首先，宿舍的布局應(yīng)當(dāng)以節(jié)約空間為主。大學(xué)宿舍的面積整體較小，因此合理地利用每一寸空間是必需的。我發(fā)現(xiàn)，在布局宿舍時(shí)，應(yīng)盡量減少家具數(shù)量，而采用多功能家具。比如，一張折疊桌子可以當(dāng)作寫字臺(tái)、餐桌和放書架等多種用途。同時(shí)，使用懸掛式的收納架可以充分利用墻面空間，將書籍和物品分類收納，以保持宿舍的整潔和寬敞。
其次，色彩搭配在宿舍設(shè)計(jì)中也十分重要。色彩可以直接影響人們的情緒和感覺，因此在宿舍中選擇適合的顏色是至關(guān)重要的。我個(gè)人喜歡將宿舍的主要色調(diào)設(shè)置為明亮、清新的顏色，比如淡藍(lán)色或淺黃色。這些顏色可以給人一種輕松、愉悅的感覺，也有助于提高宿舍的亮度。此外，還可以通過(guò)添加裝飾品、窗簾等來(lái)調(diào)節(jié)和補(bǔ)充色彩，營(yíng)造出豐富多樣的空間感。
第三，宿舍的光照設(shè)計(jì)不能忽視。充足的自然光照可以使宿舍更舒適，而不僅是依賴人工照明。因此，在宿舍的設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分利用窗戶和窗簾來(lái)調(diào)節(jié)光照。另外，選擇適合的燈具也很重要。例如，房間中應(yīng)設(shè)置一個(gè)明亮的寫字臺(tái)燈，以保證學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)的光照不受影響。對(duì)于背景燈光，則可以選擇柔和的調(diào)光燈，以營(yíng)造出一個(gè)舒適和溫馨的休息氛圍。
第四，宿舍的儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)必須合理。儲(chǔ)物空間的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到宿舍整潔和有序的程度。首先，床下的空間可以利用起來(lái)，可以選擇高低床來(lái)增加可利用空間。此外，可以選擇帶有抽屜的床墊或床頭柜，增加儲(chǔ)物空間。其次，使用吊柜和懸掛式網(wǎng)兜來(lái)儲(chǔ)存文具、衣物和雜物。最后，使用透明收納盒可以方便地查找和存放各種物品，讓宿舍空間更加整齊和美觀。
最后，宿舍還應(yīng)該提供一個(gè)舒適的休息區(qū)。大學(xué)生的生活壓力較大，一個(gè)舒適的休息區(qū)可以提供他們一個(gè)放松的空間。在宿舍中設(shè)置一張舒適的懶人沙發(fā)或躺椅，可以讓學(xué)生們放松身心，進(jìn)行閱讀、休息或與室友聊天。此外，添加一些綠色植物也可以提高宿舍的舒適度和生活質(zhì)量，使宿舍更具生機(jī)和活力。
綜上所述，一個(gè)合理舒適的宿舍空間設(shè)計(jì)是學(xué)生們大學(xué)生活的重要組成部分。通過(guò)合理布局、色彩搭配、光照設(shè)計(jì)、儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)和舒適的休息區(qū)設(shè)置，可以創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、寬敞、整潔而舒適的宿舍空間，為學(xué)生們的學(xué)習(xí)和生活提供良好的環(huán)境。希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麑W(xué)生們的宿舍空間設(shè)計(jì)有所啟發(fā)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇八
20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種。種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放。
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理。
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的`流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。
使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等。
半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇九
在我們的生活中，空間設(shè)計(jì)是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。無(wú)論是家居空間、辦公空間還是公共空間，都需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師巧妙的設(shè)計(jì)才能達(dá)到人們對(duì)于美感和功能的追求。在我自己的空間設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中，我獲得了一些寶貴的心得體會(huì)，希望通過(guò)本文與大家分享。
二、審美與功能的平衡。
空間設(shè)計(jì)需要同時(shí)滿足審美和功能的需求，這是一個(gè)平衡的問(wèn)題。在我的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我經(jīng)常會(huì)遇到追求美感而忽視了空間的實(shí)際需要的挑戰(zhàn)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在不犧牲功能的基礎(chǔ)上，盡量運(yùn)用各種設(shè)計(jì)元素，可以提升空間的審美價(jià)值。例如，在小空間中加入鏡面可以達(dá)到擴(kuò)大空間的效果，或者通過(guò)合理利用色彩和光線，使空間更具生活情趣。因此，審美與功能的平衡是空間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
三、細(xì)節(jié)決定成敗。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，它們決定了整個(gè)設(shè)計(jì)的成敗。我曾經(jīng)犯過(guò)一些低級(jí)的錯(cuò)誤，比如在顏色搭配上沒有注重細(xì)節(jié)，或者物件布置不合理。這些小細(xì)節(jié)看似微不足道，但它們會(huì)直接影響人們對(duì)于空間的感受和使用體驗(yàn)。因此，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，做到盡善盡美。例如，我會(huì)選擇與整體風(fēng)格相符的裝飾品，保證紋理的一致性，或者利用墻角和墻壁的空間，增加儲(chǔ)藏功能等。這些看似瑣碎的細(xì)節(jié)，卻能讓整個(gè)空間變得完美。
四、靈感來(lái)源于生活。
空間設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源于生活，這是我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中頗為深刻的體會(huì)。在我參觀和研究不同的空間設(shè)計(jì)案例時(shí)，我經(jīng)常會(huì)從日常生活的點(diǎn)滴中找到靈感。無(wú)論是一個(gè)小花盆的擺放方式，還是一副裝飾畫的選取，它們都可以給我?guī)?lái)靈感的火花。因此，在設(shè)計(jì)的初期，我會(huì)花一些時(shí)間梳理和觀察生活的點(diǎn)滴，尋找可能的靈感來(lái)源，這有助于我的設(shè)計(jì)更具創(chuàng)意和個(gè)性。
五、追求個(gè)性與創(chuàng)意。
空間設(shè)計(jì)是可以展現(xiàn)個(gè)性與創(chuàng)意的舞臺(tái)。我深信，每個(gè)人都擁有自己獨(dú)特的審美和想法，將個(gè)性與創(chuàng)意融入設(shè)計(jì)中，是我在設(shè)計(jì)過(guò)程中始終堅(jiān)持的原則。我會(huì)挑選與空間主人興趣愛好相關(guān)的裝飾品，或者在色彩搭配上嘗試一些新的組合，以展現(xiàn)他們的個(gè)性與特點(diǎn)。創(chuàng)意和個(gè)性的追求是空間設(shè)計(jì)中的一種態(tài)度，也是設(shè)計(jì)師與客戶之間互動(dòng)的一種方式。
總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合能力較高的學(xué)科，需要設(shè)計(jì)師具備審美、功能和創(chuàng)意的能力。通過(guò)我自己的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到審美與功能的平衡、細(xì)節(jié)決定成敗、靈感來(lái)源于生活和追求個(gè)性與創(chuàng)意是我在空間設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意和實(shí)踐的重要方面。希望今后能夠不斷提升自己的設(shè)計(jì)能力，為更多人創(chuàng)造出理想的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十
近年來(lái)，空間設(shè)計(jì)正逐漸成為人們生活和工作中不可或缺的一部分。我曾有幸參與了一次室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，通過(guò)親身經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到空間設(shè)計(jì)的重要性，并從中獲得了一些心得體會(huì)。在本文中，我將結(jié)合圖文向大家分享我在空間設(shè)計(jì)中所體會(huì)到的一些核心要素和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：體驗(yàn)用戶感受。
在空間設(shè)計(jì)中，最重要的是考慮用戶的感受。一個(gè)合理而舒適的空間布局能夠讓人們?cè)谄渲械玫椒潘珊拖硎?。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們采用了用戶體驗(yàn)的方法，通過(guò)調(diào)查和觀察了解用戶的需求和習(xí)慣。我們懸掛了一些海報(bào)，為用戶提供了一個(gè)填寫反饋意見的區(qū)域，并定期組織了沙龍交流會(huì)。通過(guò)這些手段，我們不斷收集、分析和改進(jìn)設(shè)計(jì)方案，以滿足用戶的期望。
第三段：注重功能與美觀的平衡。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美觀性的平衡是不可忽視的?？臻g的功能性要滿足用戶的需求和功能，而美觀性則影響到人們對(duì)空間整體的感受。為了達(dá)到這個(gè)平衡，我們采用了各種設(shè)計(jì)手段。例如，我們?cè)诳臻g中增加了一些綠植來(lái)提供清新的氛圍，并使用了柔和的燈光來(lái)給人們帶來(lái)舒適感受。在色彩上，我們積極運(yùn)用明亮和柔和的調(diào)色板，在不同的區(qū)域營(yíng)造出不同的情感。
第四段：注重細(xì)節(jié)和品味。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)決定著整體的效果。我們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中注重每個(gè)細(xì)節(jié)的精雕細(xì)琢。例如，在墻壁上選擇了一些獨(dú)特的壁畫，既作為裝飾、又能展現(xiàn)文化內(nèi)涵。在家具的選擇上，我們注重導(dǎo)購(gòu)員的意見，從而選出了適合空間的家具搭配，使整個(gè)空間更加和諧。通過(guò)這些細(xì)節(jié)的關(guān)注，我們體會(huì)到品味對(duì)設(shè)計(jì)的重要性，并在設(shè)計(jì)中傾注心思。
第五段：追求創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合。
空間設(shè)計(jì)需要不斷追求創(chuàng)新，因?yàn)橹挥胁粩鄤?chuàng)新才能跟上時(shí)代的步伐。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中注重了與傳統(tǒng)不同的元素的運(yùn)用。例如，在空間中加入了一些互動(dòng)游戲區(qū)域，讓人們?cè)谛菹⒌耐瑫r(shí)也可以參與其中，增加了空間的趣味性。同時(shí)，我們也注重實(shí)用性，通過(guò)合理的布局和靈活的設(shè)計(jì)，提高了空間的利用率。追求創(chuàng)新和實(shí)用相結(jié)合，使我們的設(shè)計(jì)在用戶體驗(yàn)和功能實(shí)現(xiàn)中達(dá)到了一個(gè)更好的平衡。
第六段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性的學(xué)問(wèn)，需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索和完善。通過(guò)這次的設(shè)計(jì)經(jīng)歷，我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。用戶體驗(yàn)、功能與美觀的平衡、細(xì)節(jié)和品味的注重以及創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合，這些要素都是空間設(shè)計(jì)中非常重要的。我相信，在不斷努力和學(xué)習(xí)中，我會(huì)成為一個(gè)更出色的空間設(shè)計(jì)師，并為更多人創(chuàng)造出舒適、美觀和實(shí)用的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十一
在餐廳打工有時(shí)候確實(shí)很累，特別是被老板批的時(shí)候，但想想能為家里減輕不少負(fù)擔(dān)，我的心就踏實(shí)起來(lái)。去打工的計(jì)劃提前了一周，實(shí)在是因?yàn)槟抑行邼?，金融危機(jī)的沖擊讓不惑之年的爸媽又平添了幾多皺紋。媽總打電話來(lái)說(shuō)讓我吃飽，家里能供得起。其實(shí)我又何嘗不知道家里也很拮據(jù)的供我上學(xué)，每想到這里，我心里就酸酸的。打工的事我沒有讓家里任何人知道，我怕他們擔(dān)心我的學(xué)習(xí)會(huì)耽誤，確實(shí)耽誤了，考試不怎么理想，一向強(qiáng)項(xiàng)的英語(yǔ)竟然沒有及格。我迫不得已又不能丟下這份兼職，只好重新做計(jì)劃，早上5點(diǎn)起來(lái)讀1小時(shí)英語(yǔ)，把遺失的語(yǔ)感找回來(lái)。我受得了這點(diǎn)困難的考驗(yàn)。只是不想讓家里為我擔(dān)心罷了。有時(shí)候家里的擔(dān)心確實(shí)會(huì)讓人感覺縛住了手腳一樣，但現(xiàn)實(shí)中的我們其實(shí)沒有他們想象的那么脆弱。
說(shuō)太多了，最后想在說(shuō)一句：希望大家上公交的時(shí)候能夠有秩序的上車，不至于再有擠公交出人命的新聞！
也許，在我們學(xué)業(yè)期間，我們有過(guò)很多志向，很多的夢(mèng)想。對(duì)于我也是，可是自從進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就一直圍繞著我。當(dāng)然，“大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題”我們?cè)缫讯炷咳尽Ｋ砸膊皇鞘裁葱迈r事。而針對(duì)于此，我也曾經(jīng)有所分析過(guò)。
在大學(xué)這樣的象牙塔里，我們殊不知社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)與殘酷，當(dāng)然更別提有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可言。對(duì)于社會(huì)，我們就如同那剛出生的嬰兒，對(duì)外界一切事物都充滿了好奇，永遠(yuǎn)都是那么天真。
也許由于我迫切的希望大學(xué)畢業(yè)后有份工作吧，我對(duì)于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會(huì)上的大字報(bào)上都總會(huì)寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗(yàn)”，所以這個(gè)暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學(xué)來(lái)到一家茶餐廳。負(fù)責(zé)人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。
初來(lái)乍到，當(dāng)然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時(shí)認(rèn)識(shí)了阿成，每當(dāng)他空閑時(shí)，就教教我們?nèi)绾巫?。?dāng)然我們也努力的學(xué)著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學(xué)校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)被那些大哥們數(shù)落著。但也沒辦法，誰(shuí)叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細(xì)心。當(dāng)然，我也心想，如果這點(diǎn)小事都承受不了，那以后真正出來(lái)工作又從何說(shuō)起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對(duì)他們，我也總是保持著一份樂(lè)觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個(gè)性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂(lè)觀的心。樂(lè)觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長(zhǎng)。盡管這工作確實(shí)有點(diǎn)累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學(xué)會(huì)吃苦。對(duì)于打工者而言，最期待之事莫過(guò)于放假了。而對(duì)于我也不例外。一個(gè)人背著包帶著食物去領(lǐng)會(huì)大海的壯闊，面對(duì)大海，我才體會(huì)到自己是多么渺小，但心里確是那么的開朗?！懊娉蠛＃号ㄩ_”，心里是那么透明！
這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽取別人意見是一定要心平氣和。當(dāng)然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂(lè)但也有痛苦。雖然短暫的一個(gè)多月，但受益頗多。
今天才來(lái)寫這篇日記，是因?yàn)樽蛱焯哿?，是我第一次出去打工，不過(guò)很遺憾的是就堅(jiān)持了一天。
前天和朋友去某餐廳吃飯，問(wèn)為什么那么多空桌還要等，服務(wù)員說(shuō)是因?yàn)檎胁粊?lái)人干活，也巧了，我倆還就想打工呢，行啊，服務(wù)員就服務(wù)員吧，人家能干我也行，工資還不低，兩千一百大塊，就和經(jīng)理敲定了第二天去試崗，也就是昨天?；丶疫€和家長(zhǎng)說(shuō)呢，錢多好賺啊，為什么有那么多大學(xué)畢業(yè)的在家干呆啊，先找個(gè)活干唄。
昨天，我和朋友就興致勃勃、雄心壯志的去了，都把第一個(gè)月的工資計(jì)劃好了。可這一天是真不好堅(jiān)持啊。倒不是因?yàn)槔?，說(shuō)實(shí)話，還真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可這確實(shí)對(duì)心靈的一中摧殘，想著昨天還在這吃飯來(lái)著，就陣陣的反胃。
這是一家頗有名的韓國(guó)料理，真是差點(diǎn)把我撂里頭。要說(shuō)韓國(guó)料理應(yīng)該是比較講究的啊。從十二點(diǎn)開始一直到晚上八點(diǎn)，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起來(lái)沒有五百套也得有四百套了。就這八個(gè)小時(shí)，不算吃飯時(shí)間，都是在擦餐具，用職業(yè)點(diǎn)的話說(shuō)叫“用帶手拋光餐具”，就那一塊帶手也就是抹布一直就沒換過(guò)，擦濕了就搭在椅子背山晾干，然后接著用，且不說(shuō)這帶手，雖說(shuō)油了點(diǎn)，但也不惡心。要說(shuō)惡心的還是餐具，我都懷疑是不是洗過(guò)了，食碟上的油洗不凈也就算了，為什么勺子上還有吃拌飯時(shí)粘的大米飯粒，更可氣的還是半粒。還有筷子上沒洗掉的菜葉，現(xiàn)在一想還有種想吐的感覺呢。我得用手把菜葉什么的先清理干凈，然后再用用了無(wú)數(shù)遍的油兮兮的抹布把各種餐具擦得锃光瓦亮的都能當(dāng)鏡子用了，再給客人擺在餐臺(tái)上。還值得一提的是用來(lái)裝東西的柜子，里面有一個(gè)抽屜是裝撤臺(tái)時(shí)打掃桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的還有撤下來(lái)的餐具。還有擦桌子的帶手，擦了一天桌子都沒有洗過(guò)，這塊帶手不但用來(lái)擦桌子，它的任務(wù)比較艱巨，還要擦剪冷面的剪子和夾烤肉的夾子。我們看到的餐具都是無(wú)比的光鮮靚麗，殊不知它們都有不為人知的小秘密。
晚上八點(diǎn)半下了班，從餐廳出來(lái)，只覺得身上和手上滿是沾滿油漬的抹布味。我和朋友商量之后，毅然決定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。
餐飲業(yè)是人們生活中不可或缺的一部分，它還解決了大量的就業(yè)問(wèn)題，可如今負(fù)面報(bào)道層出不窮，為什么如此前途光明行業(yè)要弄到如此不堪？！
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十二
【就業(yè)崗位：室內(nèi)外設(shè)計(jì)師（工裝）、方案設(shè)計(jì)師、效果圖制圖員、施工圖制圖員】。
1、建筑外觀或門面設(shè)計(jì)效果圖1張，外立面施工圖1張并附剖面1張；
3、手繪創(chuàng)意草圖及文字注解不少于5張（每張圖紙由2-4個(gè)創(chuàng)意草圖組成）；
6、設(shè)計(jì)說(shuō)明不少于200字；
7、以上所有內(nèi)容均使用a3幅面，彩色效果圖噴繪和手繪，排版制作成冊(cè)（不允許使用訂書釘簡(jiǎn)易裝訂）。裝訂順序?yàn)椋悍馄ぁ夸洝O(shè)計(jì)說(shuō)明—?jiǎng)?chuàng)意草圖—各層平面方案圖—各層地面鋪裝圖—各層天花圖—立面及剖面圖--節(jié)點(diǎn)大樣圖—彩色效果圖—封底。該a3圖冊(cè)一式兩份。（封皮格式詳見附表1，封底自行設(shè)計(jì)）。
8、展板要求：一張（900mm×1800mm），豎向排版，彩噴出圖，kt板裝裱，封邊條封邊，內(nèi)容包括：（名頭，作者簡(jiǎn)介，平面圖至少1張，設(shè)計(jì)過(guò)程展示（創(chuàng)意草圖），建筑外觀或門面設(shè)計(jì)效果圖1張，室內(nèi)效果圖8張），兩張展板應(yīng)統(tǒng)一而賦予變化，展板背景顏色禁用純色，背景應(yīng)注意舒適與藝術(shù)性，版面除要求內(nèi)容外，可自行搭配創(chuàng)意草圖，文字，局部立面等設(shè)計(jì)內(nèi)容豐富版面，達(dá)到更好的視覺展示效果。（名頭、作者簡(jiǎn)介內(nèi)容詳見附表2）。
9、結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)撰寫畢業(yè)論文，正文字?jǐn)?shù)不少于3000字，論文題目自擬，但應(yīng)結(jié)合畢設(shè)內(nèi)容獨(dú)立完成，格式規(guī)范，a4打印裝訂，一式兩份。（格式詳見論文格式模板）。
12、刻盤（dvd光盤），一式兩份，光盤中必須包括主要的畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容，具體如下：
文件夾一命名為“cad施工圖”，文件格式為dwg。
文件夾二命名為“電腦效果圖”，文件格式為jpg。
文件夾三命名為“3d模型”，文件格式為max。
文件夾四命名為“展板”，文件格式為tiff,位圖，文件分辨率不小于300dpi文件夾五命名為“論文”，文件格式為doc.
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十三
餐飲空間設(shè)計(jì)是在一定的空間范圍內(nèi)，綜合運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)語(yǔ)言，通過(guò)獨(dú)特的主題理念、合理的空間布局、精準(zhǔn)的技術(shù)手段，使其產(chǎn)生特定的環(huán)境氛圍，以滿足目標(biāo)顧客的就餐需要及精神要求，最終達(dá)到經(jīng)營(yíng)者盈利的設(shè)計(jì)行為。
二、因果的概述。
1、因果關(guān)系的概念。
原因和結(jié)果是揭示客觀世界中普遍聯(lián)系著的事物具有先后相繼、彼此制約的一對(duì)范疇。原因是指引起一定現(xiàn)象的現(xiàn)象，結(jié)果是指由于原因的作用，緣之串聯(lián)而引起的現(xiàn)象。
2、因果邏輯的概念。
因果邏輯就是符合因果關(guān)系的邏輯，指用因果邏輯來(lái)解釋一個(gè)事物，探究某一事物的來(lái)源，事物的發(fā)展和事物的最終走向。也可以探討某一思想理論的合理與否。任何的理論都有其來(lái)源，及不完善或錯(cuò)誤性。只要用因果邏輯探討其存在來(lái)源，與事實(shí)聯(lián)系在一起，就可以判別其合理性。因果邏輯的應(yīng)用很廣泛，萬(wàn)物的普遍聯(lián)系，使因果關(guān)系也具有其普遍性。
現(xiàn)實(shí)中的因果關(guān)系是復(fù)雜的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情況。從不同角度的考慮把原因分為“直接—間接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等?，F(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)注重環(huán)?；?、多元化、技術(shù)化、主題化。這些發(fā)展趨勢(shì)是由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、國(guó)際化設(shè)計(jì)涌入、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、生活水平提高、相關(guān)建筑法規(guī)完善等發(fā)展背景的影響。這與因果關(guān)系的復(fù)雜性特征極其吻合，應(yīng)用多樣復(fù)雜的因果關(guān)系的邏輯思維模式可以創(chuàng)造出必然的設(shè)計(jì)空間和豐富多變的空間效果。
1、“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)缺乏必然性。
設(shè)計(jì)元素的濫用，是現(xiàn)階段設(shè)計(jì)師最為普遍的錯(cuò)誤認(rèn)知。在不考慮功能、視線、尺度、空間等多種因素的前提條件下的設(shè)計(jì)都是“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)，即隨意的運(yùn)用各種裝飾元素拼貼到各個(gè)界面，這樣的設(shè)計(jì)是極其的缺乏必然性的，一旦去掉各類“創(chuàng)可貼”反而是愈合完全的肌膚。例如某中餐廳的過(guò)道設(shè)計(jì)，墻面生硬的貼上黑色亞克力書法詩(shī)詞裝飾，由于過(guò)道的開間較窄，側(cè)面的裝飾越復(fù)雜越使墻面顯得凌亂無(wú)序。
2、設(shè)計(jì)的模式化，主題創(chuàng)意簡(jiǎn)單直接。
設(shè)計(jì)模式化較重，缺乏創(chuàng)造力和特色，相當(dāng)一部分設(shè)計(jì)是裝飾材料的堆砌和視覺裝飾符號(hào)的拼貼，主題沒有新意，簡(jiǎn)單直接，缺乏設(shè)計(jì)分析和衍變的推敲。例如某餐廳以蝴蝶為主題，設(shè)計(jì)中直接將蝴蝶形狀的裝飾片懸掛于頂棚上。這樣的設(shè)計(jì)即形式化又表面化，沒有深入分析主題的來(lái)源以及設(shè)計(jì)的因果關(guān)系，設(shè)計(jì)成果缺乏說(shuō)服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的錯(cuò)誤認(rèn)知影響設(shè)計(jì)效果。
設(shè)計(jì)的功能合理與否直接關(guān)系到設(shè)計(jì)的總體效果，某些設(shè)計(jì)者卻以形式至上的原則擾亂功能的布局，這是強(qiáng)烈違反因果邏輯的做法。忽略功能的設(shè)計(jì)，即使形式上豐富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊著“以人為本”的空口號(hào)，設(shè)計(jì)中忽視行為心理學(xué)的研究。
“以人為本”在設(shè)計(jì)界是一個(gè)熱搜詞，但空喊口號(hào)，不落實(shí)到實(shí)際的行為心理學(xué)的研究，在設(shè)計(jì)中忽略人本的行為習(xí)慣，這是設(shè)計(jì)的重大缺陷。小結(jié)：現(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題需要解決，研究解決的辦法尤其重要。因果關(guān)系的客觀性、特定性以及時(shí)間序列性的特征可以有效的解決這一系列的問(wèn)題，因此，嘗試應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯思維模式來(lái)解決餐飲空間設(shè)計(jì)中的問(wèn)題。
五、“因果關(guān)系”的邏輯思維模式在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。
1）外觀設(shè)計(jì)研究餐飲空間的外觀設(shè)計(jì)包括外立面造型、外部空間尺度、櫥窗、出入口、招牌、企業(yè)標(biāo)志等視覺傳達(dá)元素。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如果“因果關(guān)系”的邏輯推理應(yīng)用合理，將會(huì)大大提升設(shè)計(jì)效果。例如某咖啡館外部墻面的設(shè)計(jì)，因?yàn)榭紤]到封閉式玻璃隔斷雖然滿足了采光但是不利于空氣流通，因此設(shè)計(jì)者利用旋轉(zhuǎn)滑軌設(shè)計(jì)了活動(dòng)玻璃墻面，墻面可根據(jù)需要呈關(guān)閉狀態(tài)或是多角度的開啟狀態(tài)。既豐富了立面的空間結(jié)構(gòu)又加強(qiáng)了空氣的流通。2）外部景觀設(shè)計(jì)研究外部景觀設(shè)計(jì)應(yīng)注重與室內(nèi)空間設(shè)計(jì)相互交融，起到烘托和統(tǒng)一的作用，一般采用綠化、水體、景觀小品及室外照明等手段作為餐飲空間的延伸和補(bǔ)充。以綠化設(shè)計(jì)為主要研究對(duì)象來(lái)看，室外景觀的綠化設(shè)計(jì)如果不應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯分析模式來(lái)引導(dǎo)，就非但不會(huì)提升外部景觀效果，反而起到破壞作用。例如：某餐廳的入口綠化，應(yīng)用竹子來(lái)分割遮擋，但是由于設(shè)計(jì)者沒能充分考慮到竹子的高度與外觀門頭空間尺度的匹配，竹子隨著時(shí)間衍變生長(zhǎng)最終效果卻是竹梢被門頭強(qiáng)行擠壓變形，形成雜亂的外部景觀空間。這是一因一果的邏輯依據(jù)。因此，我們?cè)谕獠烤坝^設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要以“因果關(guān)系”的邏輯為依據(jù)，推敲合理尺度，完善設(shè)計(jì)。
餐飲內(nèi)部空間設(shè)計(jì)包括營(yíng)業(yè)區(qū)和加工區(qū)。餐飲空間營(yíng)業(yè)區(qū)主要是指就餐空間以及出入口、前廳、收銀臺(tái)等經(jīng)營(yíng)性空間。餐飲空間的加工區(qū)一般由廚房、配菜間、明檔等組成。每一類功能區(qū)域的布局設(shè)計(jì)都將反應(yīng)設(shè)計(jì)的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不便。如果將“因果關(guān)系”作為前提條件，那么最終的設(shè)計(jì)結(jié)果會(huì)更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜臺(tái)席的設(shè)計(jì)，正是因?yàn)榭紤]了日式料理的制作特點(diǎn)，為了可以更好的展示料理的特色，設(shè)計(jì)者根據(jù)空間結(jié)構(gòu)關(guān)系在中心位置設(shè)計(jì)了明檔柜臺(tái)席。該設(shè)計(jì)充分利用了“因果關(guān)系”的邏輯，從而“由此之故”的產(chǎn)生了合理的設(shè)計(jì)結(jié)果。
餐飲空間相關(guān)要素包括照明、色彩、陳設(shè)等，每一種相關(guān)要素的設(shè)計(jì)都需要運(yùn)用“因果關(guān)系”的.邏輯思維模式作為創(chuàng)意構(gòu)思的依據(jù)。餐飲空間照明設(shè)計(jì)的原則包括：依據(jù)節(jié)能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)功能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)目的性設(shè)計(jì)燈光，這三個(gè)原則都包含了極強(qiáng)的因果邏輯。設(shè)計(jì)中因?yàn)楣δ芊謪^(qū)的不同，對(duì)應(yīng)的照明方式也不同。例如用餐區(qū)要設(shè)計(jì)暖色光，且色溫小于3300k，這是因?yàn)樾枰玫倪€原食物的質(zhì)感。餐飲空間色彩設(shè)計(jì)更應(yīng)該考慮因果邏輯，因?yàn)樯逝c心理有著極其重要的聯(lián)系，體現(xiàn)人本為源的理念，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)心理的需求設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的色彩關(guān)系。例如某餐廳利用色彩關(guān)系的距離因素，利用色彩的漸變形成有序的空間序列效果，擴(kuò)大了空間感，強(qiáng)化了設(shè)計(jì)效果。在陳設(shè)設(shè)計(jì)中，我們可以利用因果邏輯的逆向思維來(lái)分析。在空間中假設(shè)去掉某一陳設(shè)品，觀察空間的設(shè)計(jì)效果是被削弱還是更好，由此來(lái)判斷該陳設(shè)設(shè)計(jì)的合理性。例如某餐飲空間的用餐席座以麻繩材質(zhì)的簾幔來(lái)做裝飾，并且具有一定的空間分割作用，假設(shè)在空間中去掉所有的麻繩，設(shè)計(jì)效果會(huì)被大大削弱。在各要素設(shè)計(jì)中應(yīng)用“因果”其效果更佳。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要包括頂面、地面、墻面三大界面，界面的設(shè)計(jì)是極其重要的。相當(dāng)一部分的設(shè)計(jì)者濫用設(shè)計(jì)元素，隨意使用“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)手段，在各個(gè)界面任意拼貼，使空間效果混亂，如果應(yīng)用因果關(guān)系的邏輯思維來(lái)推導(dǎo)設(shè)計(jì)，會(huì)讓設(shè)計(jì)結(jié)果的必然性、落地性更強(qiáng)。例如某餐廳的墻面設(shè)計(jì)成為空間的視覺焦點(diǎn)，設(shè)計(jì)者應(yīng)用延綿的山巒形態(tài)來(lái)擴(kuò)寬視線距離，從而解決空間的擁堵問(wèn)題，因?yàn)榭臻g窄邊的距離較小，視線擁堵，為了解決用餐者視線的通透性和可觀性，設(shè)計(jì)者利用空間透視原理將“遠(yuǎn)山”在窄進(jìn)深的墻面設(shè)計(jì)了層次豐富的山巒裝飾，最終既營(yíng)造了主題意境又裝飾了界面還擴(kuò)寬了視線。由此論證了因果關(guān)系的邏輯思維在空間界面設(shè)計(jì)中的重要作用。
六、結(jié)語(yǔ)。
餐飲空間的設(shè)計(jì)觀念重在“求因”，以盈利為目的的空間設(shè)計(jì)是需要大量的市場(chǎng)調(diào)研與分析的，而“因果關(guān)系”的先后相繼、彼此制約、由此之故印證了這一觀念。在應(yīng)用的研究中更能與因果關(guān)系的邏輯思維模式相契合，這一應(yīng)用的推廣在一定程度上提升了餐飲空間設(shè)計(jì)的水平，使設(shè)計(jì)結(jié)果更加必然、創(chuàng)新、合理、人本。作者簡(jiǎn)介：劉艷，研究方向?yàn)榄h(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。
參考文獻(xiàn)。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十四
2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
三、
熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價(jià)格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫(kù)房管理流程等。
1、熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、
總結(jié)。
：餐飲部3個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很。
大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。
通過(guò)這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
一、引言。
2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx賓館。
xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū)，是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂(lè)、休閑為一體的三星級(jí)旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。xx賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場(chǎng)所。
三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容3.1實(shí)習(xí)崗位。
餐飲部。
3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)4.1實(shí)習(xí)收獲。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。4.1.1服務(wù)技能的提高在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí)，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。
西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活??！
第二部分:實(shí)踐篇下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過(guò)程及體會(huì)作一小結(jié)：
第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容，這一切對(duì)于我來(lái)說(shuō)既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn)，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的。后來(lái)買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷，立馬就走人了。不經(jīng)意間路過(guò)了尊品牛排餐廳，也就是我后來(lái)認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意，于是留了份個(gè)人資料，開開心心的走了。
學(xué)習(xí)《旅游飯店星級(jí)評(píng)定與劃分》心得體會(huì)。
班級(jí)：12旅1姓名：劉顯珍學(xué)號(hào)：12320230隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，我國(guó)的旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展，隨之興起的旅游飯店更是數(shù)不勝數(shù)，旅游飯店星級(jí)評(píng)定及劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不斷改進(jìn)與提高。2003年制定的星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有些已不適用，在此基礎(chǔ)上我國(guó)又在2010年制定了新的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，我了解了一些星級(jí)飯店的基礎(chǔ)知識(shí)。星級(jí)飯店共有5個(gè)星級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，一顆五角星表示一星。另外在五星級(jí)上提高了一個(gè)等級(jí)，即白金五星級(jí)，用五顆白金五星表示。星級(jí)越高，表示飯店的檔次越高，但星級(jí)飯店的評(píng)定有著嚴(yán)格的等級(jí)劃分和評(píng)定程序。凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)正式營(yíng)業(yè)一年以上的旅游飯店，均可申請(qǐng)星級(jí)評(píng)定。經(jīng)評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店，由全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)的星級(jí)證書和標(biāo)志牌。舊版的飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的星級(jí)標(biāo)志有效期為5年，而現(xiàn)在星級(jí)標(biāo)志的有效期為三年，這將給星級(jí)飯店帶來(lái)更大的壓力，促進(jìn)星級(jí)飯店提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)管理監(jiān)督，得到更好的發(fā)展。
飯店星級(jí)評(píng)定由各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設(shè)省級(jí)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)評(píng)定，省級(jí)星評(píng)委報(bào)全國(guó)星評(píng)委備案后，根據(jù)全國(guó)星評(píng)委的授權(quán)開展星評(píng)和復(fù)核工作。國(guó)家旅游局還設(shè)立全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)，是負(fù)責(zé)全國(guó)星評(píng)工作的最高機(jī)構(gòu)。星級(jí)飯店的評(píng)定也是非常復(fù)雜的，需要飯店申請(qǐng)、省級(jí)星評(píng)委推薦、全國(guó)星評(píng)委審查與公示、賓客滿意度調(diào)查、國(guó)家級(jí)星評(píng)員調(diào)查，最終審核批復(fù)后才完成。而這些嚴(yán)格復(fù)雜的評(píng)定步驟正說(shuō)明了星級(jí)飯店的評(píng)定是具有權(quán)威性、公正性的，對(duì)飯店而言具有重大意義。
新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比有一些調(diào)整。一、更加注重飯店核心產(chǎn)品，著眼飯店發(fā)展的內(nèi)涵，要有自己的核心與特色，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)，而不能千篇1律，大眾化。二、隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，因此新版中對(duì)星級(jí)飯店要求要突出綠色環(huán)保，這樣才是持續(xù)發(fā)展之道。三、飯店是人群居的地方，因此安全是很重要的，強(qiáng)調(diào)安全是飯店發(fā)展的生命線，要求強(qiáng)化安全管理，做好防火盜、防疾病、防恐等，并強(qiáng)調(diào)應(yīng)急管理，將應(yīng)急預(yù)案列入個(gè)星級(jí)的必備案件。四、強(qiáng)調(diào)必備項(xiàng)，突顯檢查的剛性。對(duì)星級(jí)評(píng)定員和監(jiān)督員的選拔也有嚴(yán)格規(guī)定與要求，制定國(guó)家級(jí)星評(píng)監(jiān)督員管理規(guī)則，嚴(yán)禁星級(jí)監(jiān)督員與飯店“雙贏”而上報(bào)不真實(shí)信息使飯店評(píng)上星級(jí)，并制定了飯店星級(jí)評(píng)定工作的十不準(zhǔn)，這些都使得星級(jí)評(píng)定工作制度越來(lái)越完善。五、鼓勵(lì)對(duì)新設(shè)備和新技術(shù)的應(yīng)用，如五星級(jí)飯店中應(yīng)有運(yùn)行有效的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，前后臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，有獨(dú)立的官方網(wǎng)站，能提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等。六、更好的體現(xiàn)了以人為本的理念，要求對(duì)殘疾人設(shè)置的設(shè)施設(shè)備更完善，在門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人通道，高星級(jí)飯店要求有殘疾人房間，并提供一些必要的服務(wù)。在開展星級(jí)評(píng)定工作中有一項(xiàng)賓客滿意度調(diào)查，這是與賓客最直接的交流，最好的體現(xiàn)了以人為本的觀念。在我看來(lái)這是星級(jí)飯店評(píng)定工作中的一大進(jìn)步，飯店業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，最重要的就是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量好壞的最好評(píng)判就是賓客滿意度的高低，滿意度高說(shuō)明這個(gè)飯店領(lǐng)會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的核心，且對(duì)員工的管理、培訓(xùn)做的很好，將有很大的發(fā)展?jié)摿?。滿意度低說(shuō)明這個(gè)飯店發(fā)展還不夠成熟，還沒能掌握一些要領(lǐng)，做的還不夠好，還存在一些問(wèn)題，從這些問(wèn)題中可以大概分析出這個(gè)飯店應(yīng)屬于哪一個(gè)星級(jí)級(jí)別。
飯店星級(jí)評(píng)定劃分與評(píng)定中對(duì)評(píng)定條件做了很詳細(xì)的說(shuō)明，幾乎對(duì)飯店的一草一木都有很詳細(xì)的規(guī)定，服務(wù)行業(yè)要以人為本，賓客來(lái)到飯店要有賓至如歸的感覺，而要達(dá)到這種程度，必須做好每一點(diǎn)，必須要足夠細(xì)心，忽略了一點(diǎn)點(diǎn)可能造成很嚴(yán)重的后果。所以在評(píng)定星級(jí)飯店時(shí)需要重視每一個(gè)細(xì)節(jié)，就連對(duì)牙膏牙刷、洗發(fā)露等小東西都有詳細(xì)的規(guī)定。從舊版到新版的發(fā)展變化我們還可以看出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展迅速，而與旅游業(yè)緊密相關(guān)的飯店業(yè)也發(fā)展迅猛。由此也可看出，很多行業(yè)的發(fā)展是相互關(guān)聯(lián)的。
我是6月19日來(lái)xx上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：
主要內(nèi)容:。
一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)。
二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。
以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒有接觸過(guò)，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)的，xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。
一、服務(wù)流程。
包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問(wèn)題都有很深刻的認(rèn)識(shí);各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。
二、菜品知識(shí)。
xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來(lái)吃，應(yīng)該怎么吃等。
三、人員配置。
以xx店為例，全部員工合計(jì)33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺(tái)3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人;前廳服務(wù)員10人，迎賓收銀員個(gè)1人，領(lǐng)班2人，料理長(zhǎng)正副店長(zhǎng)個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語(yǔ)言工具，英語(yǔ)和外賓簡(jiǎn)單的交流沒有問(wèn)題，其中日語(yǔ)掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。
五、安全防范食品安全和公共場(chǎng)所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常。
注重和防范的問(wèn)題，而xx有兩點(diǎn)要特別注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn);2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。
對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。
在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來(lái)xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來(lái)公司講課。如果說(shuō)來(lái)xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過(guò)高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)。
如果說(shuō)別的行業(yè)有朝陽(yáng)行業(yè)和夕陽(yáng)行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來(lái)越高，但是顧客也變的越來(lái)越挑剔，要求也越來(lái)越多。他們不僅僅來(lái)吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過(guò)，小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關(guān)了十來(lái)家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理。
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來(lái)的是帶出來(lái)的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來(lái)管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬(wàn)的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無(wú)縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來(lái)影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來(lái)走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來(lái)，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來(lái)掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解。
還記得x總給我面試時(shí)問(wèn)我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問(wèn)我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說(shuō)“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來(lái)了;2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來(lái)了;3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)了。
還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱!
資料來(lái)源：http://ba/data/xdth/。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十五
酒店（或稱飯店hotel）的出現(xiàn)，若從英國(guó)公元1400年左右出現(xiàn)的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發(fā)展歷程，雖然中國(guó)也是世界上最早出現(xiàn)旅館的國(guó)家，但真正代表中國(guó)酒店誕生的是1900年建成的北京飯店。中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國(guó)成立初期發(fā)展極其緩慢。中國(guó)的酒店業(yè)設(shè)計(jì)同樣如此，50年代至70年代末幾乎沒有自己的室外內(nèi)設(shè)計(jì)。如北京飯店也只不過(guò)是五十年代俄羅斯古典主義與中國(guó)傳統(tǒng)裝飾符號(hào)相混和的設(shè)計(jì)樣式。
80年代我國(guó)實(shí)行全面的改革開放，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)一時(shí)賓館酒店大興，暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過(guò)程而言，在近二十年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過(guò)了西方國(guó)家近百年的發(fā)展歷程。
第一節(jié):決定酒店空間設(shè)計(jì)的主要因素。
一。地理環(huán)境因素。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。三。酒店的經(jīng)營(yíng)管理。一。地理環(huán)境因素。設(shè)計(jì)酒店之前需要對(duì)酒店的地理環(huán)境進(jìn)行全面的考察分析。發(fā)掘并充分利用其優(yōu)勢(shì)。依此來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。不同的國(guó)家、地域、自然環(huán)境以及人文環(huán)境（經(jīng)濟(jì)、文化、民族、政策法規(guī)等）都直接影響酒店的經(jīng)營(yíng)特色。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。任何一個(gè)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店之初需要考慮的就是要建造一個(gè)什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場(chǎng)定位。
酒店定位的內(nèi)容包括：1.酒店的類型。
2、規(guī)模檔次。
3、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4、針對(duì)的客戶群體。
5、酒店的文化定位1.酒店的類型。
酒店的設(shè)計(jì)師從某種程度上講為管理者服務(wù)的，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤(rùn)。當(dāng)今酒店的設(shè)計(jì)和建筑越來(lái)越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營(yíng)酒店是眾多經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的一個(gè)分支，它必然要符合經(jīng)營(yíng)所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營(yíng)理念。酒店設(shè)計(jì)要適合酒店的經(jīng)營(yíng)和管理，也一定要適應(yīng)酒店的經(jīng)營(yíng)理念。
在酒店設(shè)計(jì)中，經(jīng)營(yíng)者要設(shè)法使設(shè)計(jì)師明白酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和日常工作是如何進(jìn)行的。設(shè)計(jì)師透徹了解酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，是很有必要的。只有這樣，設(shè)計(jì)師才會(huì)為管理者設(shè)計(jì)出最富有效率、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酒店。一個(gè)完美的酒店設(shè)計(jì)其根本宗旨是功能完美適用并實(shí)現(xiàn)盈利，而并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂(lè)道于人們的觀賞和贊嘆。
第二節(jié)。酒店各部空間的設(shè)計(jì)要求。
一。大堂。
酒店大堂是酒店前廳部的主要廳室，它常和門廳直接聯(lián)系，一般設(shè)在底層，也有設(shè)在二層的，或和門廳合二為一。大堂內(nèi)部主要有：
1、與酒店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，一般設(shè)在入口附近，且大堂較明顯的地方，使旅客入廳就能看到?？偱_(tái)的主要設(shè)備有：微機(jī)管理設(shè)備、留言及鎖鑰房卡存放架、保險(xiǎn)箱、資料架，各時(shí)區(qū)時(shí)鐘等。2.大堂副經(jīng)理辦公桌，布置在大堂一角，以處理前廳業(yè)務(wù)。
3、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所，作為旅客進(jìn)店、結(jié)帳、接待、休息之用。常選擇方便登記、不受干擾、不阻礙交通、有良好環(huán)境之處。4.有關(guān)酒店的業(yè)務(wù)內(nèi)容、位置等標(biāo)牌，宣傳資料的設(shè)施。
5、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
通向各處的公共樓梯、電梯或自動(dòng)扶梯等交通樞紐和大堂有直接聯(lián)系。大酒店常設(shè)的郵電、銀行、商場(chǎng)、商務(wù)中心、大堂吧或咖啡廳等業(yè)務(wù)也與大堂有較直接的聯(lián)系。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)不同活動(dòng)路線進(jìn)行良好的組織。
二?？头俊?BR> 客房是提供旅客住宿的空間，應(yīng)有良好適宜的溫度、通風(fēng)、采光和隔音措施，以及良好的室外景觀。
（一）?？头康姆N類和面積標(biāo)準(zhǔn)。
1、種類；客房一般分為：標(biāo)準(zhǔn)客房：放兩張單人床的房間；
總統(tǒng)套房：包裹布置有大床和豪華衛(wèi)生間的主臥及夫人房、有獨(dú)立衛(wèi)生間的隨從房和客房、客廳、餐廳、酒吧、廚房、書房、會(huì)議室、客用洗手間等。
2、客房面積標(biāo)準(zhǔn)：
五星級(jí)客房一般為26㎡，衛(wèi)生間一般為10㎡，并考慮浴廁分設(shè)；
四星級(jí)客房一般為20㎡，衛(wèi)生間一般為6㎡；
三星級(jí)客房一般為18㎡，文生間一般為4.5㎡。
（二）?？头考揖咴O(shè)備。
臥室。
1、床及床墊，床的尺寸按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分為：
單人床。
100㎝×200㎝。
大型單人床。
115㎝×200㎝。
雙人床。
135㎝×200㎝。
王后床。
150㎝×200㎝，180㎝×200㎝。
國(guó)王床。
200㎝×200㎝。
2、床頭柜，裝有電視、門鈴、音響及照明等設(shè)備開關(guān)；
3、寫字臺(tái)、電視柜、行李架及椅凳大玻璃鏡；
4、衣柜；
5、微型酒吧；
6、休息座椅一對(duì)或沙發(fā)一套及茶桌；7.彩電、冰箱、電話、插座；
4、要求高的衛(wèi)生間，有時(shí)盥洗、淋浴、馬桶分隔設(shè)置。
三。餐廳、宴會(huì)廳。
酒店中的餐廳，一般分為宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳、包房，餐廳的服務(wù)內(nèi)容，除正餐外，還增設(shè)早茶、晚茶、特色小吃等。某些酒店餐廳內(nèi)還設(shè)有鋼琴、小型樂(lè)隊(duì)、舞臺(tái)。
宴會(huì)廳與一般餐廳不同，面積較大，來(lái)客人數(shù)眾多，常分賓主，執(zhí)禮儀，重布置，造氣氛，一切都應(yīng)有序進(jìn)行。因此室內(nèi)空間常作對(duì)稱規(guī)則的格局，有利于布置和裝潢陳設(shè)，營(yíng)造莊嚴(yán)隆重的氣氛。同時(shí)還要考慮在宴會(huì)前陸續(xù)來(lái)客聚集、交往、休息和逗留的足夠活動(dòng)空間，另外，宴會(huì)廳一般都是多功能的空間，可舉行各種規(guī)模的宴會(huì)、冷餐會(huì)、國(guó)際會(huì)議、時(shí)裝表演、商品展覽、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)等各種活動(dòng)。所以設(shè)計(jì)時(shí)考慮的因素要多一些，以便使空間適用于不同的活動(dòng)需要。
（一）。宴會(huì)廳、餐廳的設(shè)計(jì)原則。
1、餐廳的面積一般以1.85㎡/座計(jì)算。
2、顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。傳菜口和收碗碟口也宜分開。3.中、西等不同性質(zhì)的餐廳應(yīng)有其相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。
4、空間應(yīng)有宜人的尺度，足夠的綠化分布，空間布置應(yīng)多樣化，并考慮保持不同餐區(qū)、餐位之間不受干擾及其私密性，處處體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。
5、色彩的運(yùn)用，除了符合空間的風(fēng)格特色外，還要考慮對(duì)顧客就餐時(shí)心理狀態(tài)的影響。
6、選擇耐污、耐磨、防滑、易于清潔、綠色環(huán)保并有吸音功能的材料。
（二）。自助餐廳。
因?yàn)樽灾托枰櫩妥约喝プ灾?wù)區(qū)揀擇食品和飲料等，因此，除了考慮其他餐廳所具備的因素外，還應(yīng)重點(diǎn)考慮活動(dòng)路線的便易性，以免造成取餐路線過(guò)長(zhǎng)和滿負(fù)荷時(shí)發(fā)生擁擠等現(xiàn)象。
（三）。酒吧、咖啡廳。
酒吧、咖啡廳是提供顧客休息、消遣、交談會(huì)客的場(chǎng)所，一般設(shè)有吧臺(tái)、樂(lè)臺(tái)、固定座位及散座等，其設(shè)計(jì)上應(yīng)注重于氣氛的營(yíng)造，功能上應(yīng)強(qiáng)化其舒適度。
（四）餐廳的家具布置。
餐桌和通道布置的數(shù)據(jù)如下：服務(wù)走道。
900㎜通道。
250㎜餐桌尺寸：
方桌最小寬度為。
700㎜。
四人用方桌最小為。
900㎜×900㎜四人用長(zhǎng)方桌為。
1200㎜×750㎜。
六人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）1500㎜×750㎜。
（兩邊坐人）1800㎜×750㎜八人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）2300㎜×750㎜。
（兩邊坐人）2400㎜×750㎜宴會(huì)用桌椅：
1人桌。
750㎜。
2人桌。
850㎜。
4人桌。
1050㎜。
6人桌。
1200㎜。
8人桌。
1500㎜。
餐桌高720㎜，桌底下凈空為600㎜，餐椅高420～450㎜酒吧用桌椅：
固定桌高750㎜，固定椅高450㎜。
吧凳高750㎜，吧臺(tái)高1020㎜，擱腳板高250㎜。
四。舞廳、卡拉ok廳、ktv包房。
舞廳的主要設(shè)施有舞池、演奏樂(lè)臺(tái)、休息座、聲光控制室等。
卡拉ok是指一種由日本傳入的自?shī)首詷?lè)的演唱形式，演唱曲可自行選擇，有tv形式的提式字幕及圖像，音樂(lè)為消除了原唱的音樂(lè)伴唱形式（無(wú)樂(lè)隊(duì)伴奏）。提供這種娛樂(lè)形式的大廳稱為卡拉ok廳。卡拉ok廳以視聽為主，一般設(shè)有舞臺(tái)和視聽設(shè)備以及桌椅散座，有的常與餐飲設(shè)施相結(jié)合。
ktv房通常指卡拉ok包房，“k”是英文“king”的縮寫，意為“皇家”級(jí)消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所。ktv房可通過(guò)視屏終端提供的歌單自行點(diǎn)歌。ktv包房一般為小型聚會(huì)自唱自?shī)手?。設(shè)有視聽設(shè)備、電腦點(diǎn)歌臺(tái)以及沙發(fā)茶幾等。所用裝飾材料和舞廳、卡拉ok廳一樣，大都選用吸音效果比較好的材料。燈光的照度也都比較低。
五。保齡球、健身房。
保齡球也稱地滾球，是一項(xiàng)適合于不同年齡、性別的集娛樂(lè)、經(jīng)濟(jì)、健身于一體的室內(nèi)體育活動(dòng)。
保齡球設(shè)備由以下部分組成：
1、自動(dòng)化機(jī)械系統(tǒng)，由程序控制箱控制掃瓶、送瓶、豎瓶、夾瓶、升球、回球……。
2、球道。長(zhǎng)1915.63㎝，寬104.2～106.6㎝。助跑道，長(zhǎng)457.2㎝，寬152.2～152.9㎝。
3、記分臺(tái)，由電腦記分系統(tǒng)、雙人座位、投影裝置、球員座位等組成。保齡球場(chǎng)很少采用自然采光通風(fēng)，球道兩側(cè)墻一般也不開窗，這樣可以容易控制室內(nèi)的溫度、濕度以及灰塵的侵襲等。墻面材料應(yīng)是防潮隔熱的，球道地面及發(fā)球區(qū)豎瓶區(qū)一般用加拿大楓木條拼接，其他地面可根據(jù)整體裝飾風(fēng)格來(lái)定。室內(nèi)縱向柱子越少越好，柱子離犯規(guī)線至少應(yīng)有60.96㎝，并保持491.01㎝的空地，棚面宜用吸音耐火的材料，并采用隱蔽光源，球道區(qū)不能裸露光源。因其噪音很大，應(yīng)考慮好隔音措施，盡量避免與客房、餐廳、會(huì)議室等空間相鄰。
2、冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔；
3、粗加工間與其它操作間隔離；
（一）。色彩。
酒店照明按不同用途，可分為三種類型:。
1、出入口：大門出入口處坡道的一邊裝有鏈條或扶手欄桿，坡度以不超過(guò)8°為宜，通向大堂、總臺(tái)、酒吧、客房、餐廳、娛樂(lè)設(shè)施均無(wú)障礙，配有一定量的殘疾輪椅，免費(fèi)供殘疾人使用。
2、電梯：適宜安裝橫排按鈕，高度不宜超過(guò)1.5米。
3、客房：無(wú)障礙出入，門的寬度不宜小于0.9米，不宜安裝閉門器，或安裝其它具有自動(dòng)關(guān)閉性能的裝置。門上分別在高度1.1米和1.5米處裝有窺視鏡，門鏈高度不超過(guò)1米，床的兩邊裝有扶手，但不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)方便客人從殘疾車上上床。
4、衛(wèi)生間：入口無(wú)臺(tái)階，衛(wèi)生間門寬度不宜小于0.9米，門與廁位間的空間距不少于1.05米，洗面盆臺(tái)面高度在0.7米左右，洗面盆臺(tái)面下應(yīng)無(wú)影響殘疾車運(yùn)行的管道等障礙物。坐便器高度為43厘米左右，坐便器一側(cè)裝有70厘米左右的水平方向扶手。
5、浴缸扶手：在浴缸邊側(cè)裝有扶手，在浴缸邊側(cè)的墻體上裝有離地面約60厘米高的垂直方向的扶手一個(gè)；在高度為距浴缸平面20厘米左右裝水平方向的扶手一個(gè)；所裝扶手應(yīng)安裝牢固，并能承受100公斤左右的拉力。
6、毛巾架及掛衣鉤：高度不宜超過(guò)地面高度1.2米。
7、淋浴噴淋：裝有一個(gè)滑動(dòng)或可調(diào)節(jié)噴淋器，并配有1.5米左右長(zhǎng)的金屬軟管。
8、電器插座：高度不宜超過(guò)1.2米。火警：除裝有消防嗽叭等聽覺報(bào)警器外，還應(yīng)裝有可視性火警裝置。
10、公共衛(wèi)生間：無(wú)障礙出入，每個(gè)廁位面積不少于1.2米×0.9米。適合裝置推拉門，廁位門的寬度不少于0.9米。
11、窗簾：宜安裝電控窗簾，按鈕高度為1.2米左右。
九。其它要求1.噪聲控制2.水暖空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。
3、防盜消防電器控制系統(tǒng)。
第四章酒店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（略）。
根據(jù)餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)進(jìn)程，從其裝飾工程設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，通?？煞譃樗膫€(gè)階段:即設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段；方案設(shè)計(jì)階段；施工圖設(shè)計(jì)階段和設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段。
設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段主要是接受委托任務(wù)書，簽訂合同，或者根據(jù)標(biāo)書要求參加投標(biāo)；明確設(shè)計(jì)期限并制定設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)度安排；明確設(shè)計(jì)任務(wù)和要求，如酒店設(shè)計(jì)任務(wù)的經(jīng)營(yíng)類型、經(jīng)營(yíng)特色、設(shè)計(jì)規(guī)模、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、總造價(jià)，根據(jù)任務(wù)的使用性質(zhì)所需創(chuàng)造的室內(nèi)環(huán)境氛圍、文化內(nèi)涵或藝術(shù)風(fēng)格等，來(lái)熟悉與設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
2、方案設(shè)計(jì)階段。
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段。
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、立面和天花等圖紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及家具設(shè)備管線圖，編制施工說(shuō)明和造價(jià)預(yù)算等。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。工程施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說(shuō)明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。
（一）。餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)方法，著重于設(shè)計(jì)者的思考方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
大處著眼，即是設(shè)計(jì)時(shí)有一個(gè)全局觀念。也就是對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)類型、規(guī)模檔次、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、酒店的文化定位等有一個(gè)總體的把握。依此來(lái)對(duì)各部分空間進(jìn)行合理有效地組織分配，使其符合酒店的總體定位標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)處著手是指具體進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，必須根據(jù)各空間的使用性質(zhì)，深入調(diào)查、收集信息，掌握必要的資料和數(shù)據(jù)，從最基本的人體尺度、人流動(dòng)線、活動(dòng)范圍和特點(diǎn)、家具與設(shè)備等的尺寸和使用它們必須的空間等著手。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
整體與局部之間以及室內(nèi)與室外有著相互依存的密切關(guān)系，設(shè)計(jì)時(shí)需要從整體到局部，從局部到整體多次反復(fù)協(xié)調(diào)，務(wù)使功能與藝術(shù)形式更趨完善合理。既有其相對(duì)獨(dú)立的個(gè)性體現(xiàn)，整體又能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
意在筆先原指創(chuàng)作繪畫時(shí)必須先有立意，即深思熟慮，有了“想法”后再動(dòng)筆，也就是說(shuō)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、立意至關(guān)重要?？梢哉f(shuō)，一項(xiàng)設(shè)計(jì)，沒有立意就等于沒有“靈魂”，設(shè)計(jì)的難度也往往在于要有一個(gè)好的構(gòu)思。具體設(shè)計(jì)時(shí)意在筆先固然好，但是一個(gè)較為成熟的構(gòu)思，往往需要足夠的信息量，有商討和思考的時(shí)間，因此也可以邊動(dòng)筆邊構(gòu)思，即所謂筆意同步，在設(shè)計(jì)前期和出方案過(guò)程中使立意、構(gòu)思逐步明確，但關(guān)鍵仍然是要有一個(gè)好的構(gòu)思。
（二）。從功能安排方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、員工和客人各行其道互不交叉；
2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)；
3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；
1、員工和客人各行其道互不交叉；在酒店布局中，無(wú)論是員工還是客人一般要有各自專用的通道（入口，電梯，走廊等），設(shè)計(jì)的盡量方便，快捷，流暢，控制好各自的流向，避免相互交叉。即方便客人使用，又便于管理。2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)。
各項(xiàng)功能的安排，要根據(jù)其不同的性質(zhì)進(jìn)行合理的分布，如酒店的大堂，應(yīng)是功能最多的。除了總服務(wù)臺(tái)、禮賓部、行李柜臺(tái)、休息區(qū)，還有大堂酒吧或茶座，咖啡廳，其至商務(wù)中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。對(duì)于西餐廳、封閉酒吧、風(fēng)味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層安排，不要相隔太近，盡量不要安排在同一個(gè)樓層。否則會(huì)造成不良影響。3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；也就是各項(xiàng)功能安排時(shí)要相互照應(yīng)，如將健身房安排在與游泳池較近的地方，西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方，中餐廳和風(fēng)味廳靠近，多功能廳與會(huì)議室安排在同一樓層，這種安排就是考慮了客人需求的連續(xù)性。不能只是根據(jù)面積大小來(lái)安排，結(jié)果形成同類功能過(guò)于分散，不方便客人使用。
（三）。餐飲酒店空間藝術(shù)氛圍的設(shè)計(jì)方法：
1、根據(jù)酒店的類型和所面對(duì)的消費(fèi)群體來(lái)定位主題風(fēng)格的設(shè)計(jì)方向。
2、以名字，歷史，文化等為主題，進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)。
3、以酒店的經(jīng)營(yíng)特色為依據(jù)來(lái)展開藝術(shù)表現(xiàn)形式(四)。餐飲酒店內(nèi)部主要空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、大堂。
設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，在功能安排合理的情況下，餐廳應(yīng)具有一個(gè)明確的文化主題，比如中餐、西餐、日式或俄式等從裝修風(fēng)格上一看就具有典型性，所有的裝飾語(yǔ)言和符號(hào)都圍繞一個(gè)文化主題變化，而這種文化主題確實(shí)在整體環(huán)境上給人一種賞心悅目的感覺，同時(shí)這種文化氛圍是自己酒店獨(dú)一無(wú)二的手法。
環(huán)境布置及具體的裝飾手法、燈光設(shè)計(jì)，不僅要符合餐廳的文化主題，而且互相之間配合巧妙、和諧統(tǒng)一。比如飾品、植物、插花藝術(shù)、雕塑小品等，即有助于提升餐廳主題氣氛，而且會(huì)配合餐廳的經(jīng)營(yíng)、促銷手段而變化調(diào)節(jié)。燈光設(shè)計(jì)是指在設(shè)計(jì)過(guò)程中，考慮光色、照度、光源方式等對(duì)就餐環(huán)境、食品、氛圍的影響。裝飾性照明與功能性照明有明確的區(qū)分，直接照明與間接照明巧妙配合。
3、宴會(huì)廳。
多功能廳。
客房是酒店的重要組成部分，它的好壞直接影響整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其功能布局要具有舒適、便捷、流暢，每項(xiàng)功能都要考慮的詳細(xì)周到，充分體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)?？头康难b飾要能體現(xiàn)出酒店整體的文化風(fēng)格，但裝飾手法不宜過(guò)于復(fù)雜，應(yīng)強(qiáng)調(diào)家具衛(wèi)生用具等設(shè)施的品位，以及軟裝飾、色彩、燈光等的協(xié)調(diào)搭配。5.其它空間（略）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十六
一、餐飲空間應(yīng)該是多種空間形態(tài)的組合設(shè)想一下，我們?nèi)绻谝粋€(gè)未經(jīng)過(guò)任何處理，只有均布的餐桌的大廳，即單一空間（如食堂餐廳）里就餐就飲，該是何等單調(diào)乏味。如果將這個(gè)單一空間重新組織，用一些實(shí)體來(lái)圍合或分隔，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、互相因因借的空間，將會(huì)有趣得多。可見，我們厭倦空間形態(tài)的單一表現(xiàn)，喜歡空間形態(tài)的多樣組合，希望獲得多彩的空間。因此，餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)的第一步是設(shè)計(jì)或劃分出多種形態(tài)的餐飲空間并加以巧妙組合，使其大中有小，小中見大，層次豐富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒適。
二、空間設(shè)計(jì)必須滿足使用要求。
建筑設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性。因此，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間之間如何組合，必須從實(shí)用出發(fā)，也就是必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性，方能滿足餐飲活動(dòng)的需求。尤其要注意各類餐桌椅的布置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。
三、空間設(shè)計(jì)必須滿足工程技術(shù)要求。
材料是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性。而聲、光、光熱及空調(diào)等技術(shù)，又是為空間營(yíng)造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計(jì)中，必有為上述各工種留出必要的空間并滿足其要求。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十七
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性很強(qiáng)的藝術(shù)，它不僅僅關(guān)乎美觀和功能，還需要考慮用戶體驗(yàn)和情感共鳴。在我近年來(lái)的工作中，我有幸參與了多個(gè)空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目，并從中積累了一些心得體會(huì)。本文將通過(guò)圖文方式展示我在空間設(shè)計(jì)中的一些心得和體會(huì)，希望能夠給讀者帶來(lái)啟發(fā)和靈感。
2.圖文一：情感共鳴。
第一張圖片展示了一個(gè)用于活動(dòng)集會(huì)的大廳設(shè)計(jì)，這個(gè)空間的設(shè)計(jì)初衷是在人們進(jìn)入時(shí)能夠自然地產(chǎn)生一種心情愉悅、放松的感覺。通過(guò)精心挑選的溫暖色調(diào)、柔和的照明和舒適的家具，這個(gè)大廳成功地創(chuàng)造了一種溫馨、親切的氛圍，與人們情感共鳴。
3.圖文二：功能性與美觀兼顧。
第二張圖片展示了一個(gè)辦公室區(qū)域的設(shè)計(jì)，這個(gè)區(qū)域的設(shè)計(jì)需要兼顧到辦公人員的工作需求和美觀的要求。我采用了簡(jiǎn)潔而優(yōu)雅的家具，以確保空間的整潔和舒適，并利用墻面裝飾和懸掛裝置來(lái)增添一些藝術(shù)氣息。同時(shí)，在工作區(qū)域設(shè)置了充足的儲(chǔ)物和工作空間，以提高辦公效率。
4.圖文三：注重細(xì)節(jié)。
第三張圖片展示了一個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)。在這個(gè)設(shè)計(jì)中，我注重了細(xì)節(jié)的處理。例如，我選擇了柔和的燈光并結(jié)合自然光線，使整個(gè)環(huán)境更加私密和溫馨。另外，我也特意挑選了食物的展示方式和色彩搭配，來(lái)增加食欲和視覺的享受。細(xì)致入微的布局和設(shè)計(jì)，為這個(gè)餐廳營(yíng)造了獨(dú)特的氛圍，使顧客在用餐過(guò)程中能夠得到愉悅的體驗(yàn)。
5.結(jié)語(yǔ)。
通過(guò)這些設(shè)計(jì)案例的分享，我深刻體會(huì)到，一個(gè)好的空間設(shè)計(jì)需要綜合考慮美感、功能和用戶體驗(yàn)，注重情感共鳴和細(xì)節(jié)的處理。我相信，每一個(gè)空間都有其獨(dú)特的故事和靈感，只要用心觀察，多思考，就能發(fā)現(xiàn)空間的潛力，并將其轉(zhuǎn)化為獨(dú)特而精美的設(shè)計(jì)。我將繼續(xù)努力，在未來(lái)的空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，不斷探索和創(chuàng)新，為人們創(chuàng)造更美好的生活和工作環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十八
作為幼兒園老師，我深知空間設(shè)計(jì)對(duì)幼兒園教育的影響。在工作中的實(shí)踐中，我不斷思考和探索，總結(jié)出了一些關(guān)于幼兒園空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
幼兒園是孩子們走進(jìn)社會(huì)的第一步。幼兒園的空間設(shè)計(jì)直接關(guān)乎到孩子們的身心發(fā)展。一個(gè)好的空間設(shè)計(jì)可以促進(jìn)幼兒的自由活動(dòng)、探究、思考和互動(dòng)，以及情感體驗(yàn)和創(chuàng)造性發(fā)揮。而一個(gè)不好的空間設(shè)計(jì)則會(huì)抑制幼兒的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造力發(fā)揮，影響其身心發(fā)展。
第二段：營(yíng)造安全、健康的環(huán)境。
幼兒園空間設(shè)計(jì)首先要考慮的是幼兒的安全和健康。在幼兒園里，各種安全隱患都可能出現(xiàn)，如尖銳物品、易燃物品等，因此需要進(jìn)行嚴(yán)格的安全檢查和防范措施。此外，幼兒園空氣流通、采光等方面也需要注意，以便給幼兒提供一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境。
第三段：創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間。
幼兒園空間應(yīng)該創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間，例如角色扮演、圖畫、閱讀、游戲、體育和音樂(lè)等等，用不同的場(chǎng)地和設(shè)施去適應(yīng)孩子們的發(fā)展需求。同時(shí)，空間要注重靈活性，方便不同活動(dòng)和教學(xué)方式的變換。
第四段：激發(fā)孩子的想象力和創(chuàng)造力。
幼兒園空間設(shè)計(jì)應(yīng)該為孩子們提供豐富多彩、充滿創(chuàng)意和想象力的環(huán)境。在教室里可以擺放各類繪畫、玩具、文具以及裝飾品，讓孩子勇于表達(dá)內(nèi)心，創(chuàng)造自己的世界，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和藝術(shù)才能。
第五段：與幼兒溝通，了解他們的需求。
幼兒園空間設(shè)計(jì)不是一成不變的，要隨時(shí)根據(jù)幼兒的發(fā)展和需求進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。因此，了解幼兒的需求和興趣是必不可少的，以便更好的為他們提供適合的空間和設(shè)施。同時(shí)，能夠開展與幼兒的溝通、傾聽他們的意見和想法，也是十分重要的。
結(jié)論：
幼兒園空間設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合性的工程，需要教育工作者、家長(zhǎng)和設(shè)計(jì)者共同協(xié)作。好的設(shè)計(jì)要注重孩子的安全、創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間、激發(fā)孩子的想象力和創(chuàng)造力以及與幼兒的溝通。只有這樣，才能為幼兒提供一個(gè)安全、健康、富有學(xué)習(xí)愉悅的環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十九
第一段：引言（100字）。
幼兒園空間設(shè)計(jì)是直接影響幼兒教育質(zhì)量的因素之一。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，現(xiàn)如今的幼兒園空間設(shè)計(jì)已經(jīng)趨于成熟和完善，從整體規(guī)劃到細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，都注重符合幼兒認(rèn)知和發(fā)展規(guī)律，營(yíng)造有利于幼兒成長(zhǎng)和發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境。本文將分享我在幼兒園空間設(shè)計(jì)實(shí)踐中的心得和體會(huì)。
第二段：規(guī)劃和布局（250字）。
規(guī)劃和布局是幼兒園空間設(shè)計(jì)的核心，它決定了整個(gè)幼兒園的功能性和靈活性，幫助幼兒在各種活動(dòng)中自由地探索和學(xué)習(xí)。在規(guī)劃和布局中，我們應(yīng)該遵循以下原則：一、空間足夠流暢：不能出現(xiàn)狹窄、擁擠等情況，確保幼兒活動(dòng)自由和安全;二、功能區(qū)分明：將各種活動(dòng)通過(guò)合理的空間劃分，便于幼兒轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)環(huán)境;三、視野開闊：合理設(shè)置窗戶和玻璃幕墻，幫助幼兒與外界建立聯(lián)系;四、靈活變化：在保證穩(wěn)定性的前提下，應(yīng)該充分利用可變的資源，進(jìn)行多樣化的運(yùn)用。
第三段：色彩和材料（250字）。
在顏色和材料的選取中，我們應(yīng)該遵循以幼兒為本的原則，考慮幼兒的感官特征和認(rèn)知需求。一、色彩漸進(jìn)：比較鮮艷的色彩會(huì)讓幼兒感到刺眼和不適應(yīng)。深淺漸進(jìn)、柔和的色彩漸變不僅能夠引起幼兒興趣，也有利于視覺和心理的平衡。二、材料適宜：幼兒尚未形成完整的免疫系統(tǒng)，因此需要選擇環(huán)保、無(wú)污染、抗菌防潮等特性的材料來(lái)保護(hù)幼兒健康。三、多元化體驗(yàn)：可以在選擇不同形態(tài)和材質(zhì)的材料的同時(shí)，滿足幼兒視覺、觸覺、聽覺、嗅覺等不同感官體驗(yàn)的需求。
第四段：細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)（250字）。
細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是空間設(shè)計(jì)的精髓，它對(duì)于幼兒的體驗(yàn)感和視覺效果有著至關(guān)重要的影響。一、合理的儲(chǔ)物空間：不僅可以方便老師們存放日常用品，還可以讓幼兒學(xué)會(huì)自主管理自己的物品。二、趣味的裝飾元素：例如貼紙、裝飾畫等，可以激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。三、安全的光環(huán)境：需要有足夠的光照，還需要避免直射光，保證幼兒的視覺健康。四、合理的音樂(lè)環(huán)境：音樂(lè)可以刺激幼兒的聽覺感知和心理感受，同時(shí)還需要避免過(guò)于盛大的聲響，建立安靜和諧的音樂(lè)氛圍。
第五段：總結(jié)（250字）。
幼兒園空間設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮多樣化的要素，如規(guī)劃和布局、顏色與材料和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)等。這些要素不僅關(guān)系到幼兒的身心發(fā)展，還直接關(guān)系到幼兒教育質(zhì)量的提高。因此，教育者在空間設(shè)計(jì)時(shí)需要從幼兒的角度出發(fā)，追求合理化、人性化和美觀化，努力創(chuàng)造一個(gè)讓幼兒感到溫馨、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，才能更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)和發(fā)展。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇一
第一段：引言（150字）。
如今城市生活節(jié)奏加快，公寓和小戶型成為許多人的居住選擇。然而，給小空間進(jìn)行設(shè)計(jì)卻是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。作為一個(gè)獨(dú)居者，我租住的公寓只有30平方米的面積，但多年以來(lái)，通過(guò)不斷的嘗試和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)了許多小空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
第二段：選擇合適的家具（250字）。
合適的家具選擇對(duì)于小空間設(shè)計(jì)至關(guān)重要。首先，我發(fā)現(xiàn)多功能家具是增加收納空間的最佳選擇。沙發(fā)底下可以藏書、遙控器等物品，床底下可以安裝抽屜用來(lái)收納衣物，這樣既能解決儲(chǔ)物問(wèn)題，又不會(huì)占用太多空間。其次，選擇小尺寸的家具是必要的。太大的家具會(huì)讓小空間顯得更加狹窄，而小尺寸的家具則可以更好地利用有限的空間，使公寓顯得更寬敞。
第三段：充分利用墻面和角落（250字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，充分利用墻面和角落可以釋放更多的空間。我采用了掛墻式置物架和懸掛式裝飾畫來(lái)裝飾墻面，既實(shí)用又美觀，還能將視線引向上方，讓房間看起來(lái)更高大。另外，不要忽視房間的角落，它們是利用的黃金地。我在角落放了一個(gè)小書桌和一個(gè)角落燈，使其成為一個(gè)溫馨且舒適的讀書角落。通過(guò)充分利用墻面和角落，小空間的使用率得到了最大化。
第四段：色彩和光線的運(yùn)用（250字）。
色彩和光線的運(yùn)用在小空間設(shè)計(jì)中至關(guān)重要。淺色調(diào)的墻面和家具可以讓空間顯得更加明亮，而暖色調(diào)的家具和飾品則營(yíng)造出溫暖舒適的氛圍。另外，牆面上也不要忘了適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)。我選擇了掛墻式的大鏡子，并且在反射面前布置了一盞燈，這使得整個(gè)公寓的光線得到了充分的利用，空間也顯得更加通透和寬敞。
第五段：功能分區(qū)的合理劃分（300字）。
功能分區(qū)合理劃分是小空間設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。在只有30平方米的公寓中，我將客廳、臥室和廚房進(jìn)行了合理劃分。我選擇了一個(gè)折疊式的屏風(fēng)將客廳和臥室隔開，這樣既使客廳和臥室互不干擾，又不會(huì)讓整個(gè)空間顯得局促。廚房和衛(wèi)生間的劃分也很重要，我安裝了一個(gè)巧妙的隔斷墻將廚房和衛(wèi)生間分開，保持了私密性。通過(guò)合理的功能分區(qū)，我實(shí)現(xiàn)了使小公寓擁有獨(dú)立的生活空間的目標(biāo)。
總結(jié)（100字）。
在小空間設(shè)計(jì)中，選擇合適的家具、充分利用墻面和角落、運(yùn)用色彩和光線、合理劃分功能分區(qū)都是非常重要的。這些心得體會(huì)不僅幫助我將小公寓設(shè)計(jì)的舒適實(shí)用，而且提升了整體生活質(zhì)量。對(duì)于那些有著相似問(wèn)題的人來(lái)說(shuō)，我希望這些體會(huì)能夠幫助他們解決設(shè)計(jì)小空間的難題。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇二
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)是我大學(xué)期間最為難忘的經(jīng)歷之一，這段時(shí)間讓我獲得了許多實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)技巧。在實(shí)習(xí)期間，我跟隨導(dǎo)師學(xué)習(xí)了空間設(shè)計(jì)的各個(gè)方面，從創(chuàng)意的靈感到具體實(shí)現(xiàn)的技術(shù)，讓我收獲頗豐。在這篇文章中，我將分享我在空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)中得到的心得體會(huì)，希望能夠幫助更多的人更好地了解這個(gè)領(lǐng)域。
第二段：學(xué)習(xí)能力是最重要的。
在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)能力比專業(yè)技能更重要。隨著實(shí)習(xí)的進(jìn)行，我需要掌握不同的技能和專業(yè)知識(shí)，從概念設(shè)計(jì)到施工園規(guī)劃。通過(guò)實(shí)習(xí)，我意識(shí)到，積極學(xué)習(xí)、不懈追求、持續(xù)學(xué)習(xí)，是獲得成功的秘訣。實(shí)習(xí)期間，我通過(guò)學(xué)習(xí)、操作，結(jié)合閱讀資料和實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，掌握了許多新技巧和實(shí)用經(jīng)驗(yàn)。我深深認(rèn)識(shí)到，掌握學(xué)習(xí)技巧，不斷積累才是一名優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師的必備品質(zhì)。
第三段：品味和風(fēng)格的培養(yǎng)。
在空間設(shè)計(jì)中，創(chuàng)意和美感是至關(guān)重要的。通過(guò)實(shí)習(xí)，我了解了風(fēng)格和品味的培養(yǎng)，以及如何利用空間去傳達(dá)情感和特征。我發(fā)現(xiàn)，空間的使用情況通常會(huì)影響人們的情感和行為。因此，設(shè)計(jì)師必須根據(jù)人們的需求來(lái)發(fā)現(xiàn)并創(chuàng)造最適合的空間。通過(guò)將個(gè)人風(fēng)格與客戶需要相結(jié)合，我們可以創(chuàng)造出一個(gè)有生命力的空間設(shè)計(jì)。
第四段：團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。
在實(shí)習(xí)期間，我也意識(shí)到一個(gè)好的設(shè)計(jì)師必須有出色的團(tuán)隊(duì)合作能力。在實(shí)際工作中，設(shè)計(jì)師不僅需要考慮自己的想法，還要與其他團(tuán)隊(duì)成員溝通交流，是一個(gè)精心策劃合作完成的過(guò)程。而首先要保證溝通的高效性，很好地傳遞自己的想法。因此，我常和其他成員溝通合作，互相協(xié)作找到最佳解決方案，提高了工作效率。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)合作還可以提高工作質(zhì)量，防止意外出現(xiàn)，提供有效的解決方案。
第五段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)高度綜合的領(lǐng)域。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了許多的技能和知識(shí)，更加了解到了如何在實(shí)際工作中運(yùn)用它們。這不僅是對(duì)我的學(xué)知識(shí)的補(bǔ)充，也是對(duì)我未來(lái)從業(yè)道路的指引。在設(shè)計(jì)領(lǐng)域，努力學(xué)習(xí)和合作，保持激情，是我們必須不斷追求的品質(zhì)。對(duì)于正在走向空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域的人來(lái)說(shuō)，我希望你們會(huì)積極發(fā)揮自己的性格與特質(zhì)，真誠(chéng)地為每一項(xiàng)工作帶來(lái)創(chuàng)造力和靈感。讓我們一起為創(chuàng)建更美好的空間而努力。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇三
隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，房屋的面積越來(lái)越小，如何在有限的空間內(nèi)發(fā)揮最大的功能，成為了每個(gè)人都需面臨的問(wèn)題。作為一個(gè)熱愛設(shè)計(jì)的人，我在這個(gè)過(guò)程中積累了一些心得體會(huì)。下面我將以“小空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)”為題，分享我在小空間設(shè)計(jì)方面的經(jīng)驗(yàn)。
第一段：摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)約。
設(shè)計(jì)布局中，摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)潔是小空間設(shè)計(jì)的首要原則。小空間往往面臨著空間有限、功能需求復(fù)雜等問(wèn)題，過(guò)多的裝飾和擺設(shè)只會(huì)讓居室顯得擁擠和凌亂。因此，我們需要對(duì)空間進(jìn)行科學(xué)的分區(qū)和設(shè)計(jì)，合理利用每一寸空間，最大化地滿足日常需求。
以臥室為例。在有限的空間內(nèi)，我們可以使用簡(jiǎn)約的家具和少量的擺設(shè)，創(chuàng)造一個(gè)舒適的臥室環(huán)境。床可以設(shè)計(jì)成有選儲(chǔ)空間的結(jié)構(gòu)，床頭可選擇具有儲(chǔ)物功能的一體式電視柜，床旁可以增加簡(jiǎn)潔的小型書桌，將功能最大化。同時(shí)，冷色調(diào)的裝飾和窗簾將會(huì)讓臥室顯得更加明亮和空曠。
第二段：玩轉(zhuǎn)收納空間，理順秩序。
小空間設(shè)計(jì)最大的挑戰(zhàn)之一就是如何在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)收納和整理。在小空間中，充分利用墻面和天花板空間是非常重要的手段。墻面可以安裝嵌入式壁櫥、懸掛架等，將零散的物品整齊地放置起來(lái)，避免了地面的雜亂。天花板上可以設(shè)計(jì)吊柜，用來(lái)儲(chǔ)存季節(jié)性用品或者不經(jīng)常使用的物品，減少了地面的擁堵。
此外，家具的選擇也可以考慮增加收納功能。例如，一張床底下帶有抽屜的床、有儲(chǔ)物格的沙發(fā)等等。這些設(shè)計(jì)都能夠巧妙地將原本沒有利用起來(lái)的空間變成實(shí)實(shí)在在的收納空間。
第三段：注意空間層次，創(chuàng)造視覺效果。
小空間設(shè)計(jì)中，合理的空間層次可以讓房間顯得更加開闊和寬敞。通過(guò)使用柜子、屏風(fēng)等屏障式家具，可以將空間劃分為不同的區(qū)域，在一定程度上增加室內(nèi)的私密性。桌椅、沙發(fā)、床鋪的放置位置也需要注意，不能阻斷整個(gè)空間的流線。通過(guò)合理的布局，可以讓人們的視線在房間內(nèi)自由流動(dòng)，增加空間的深度感。
另外，在選擇家具和裝飾品的顏色和材質(zhì)上也要注意，在小空間中，選擇明亮的色彩和簡(jiǎn)潔的材料可以讓室內(nèi)更加通透明亮，并且產(chǎn)生一種寬敞感。
第四段：綠意盎然，增加生活品質(zhì)。
在小空間內(nèi)增加綠植，不僅可以增加室內(nèi)的氣氛，還能提供更好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。選擇適合室內(nèi)養(yǎng)殖的植物，如吊蘭、虎尾蘭等，將它們放置在陽(yáng)臺(tái)、書桌、窗臺(tái)等地方，既能裝飾空間，又能提高人們的生活質(zhì)量。
此外，可以選擇具有光線反射作用的家具和裝飾品，利用它們將陽(yáng)光的光線反射到室內(nèi)的各個(gè)角落，增加室內(nèi)的采光度，讓小空間更加明亮。
第五段：劃分主次，打造功能空間。
在小空間設(shè)計(jì)中，合理安排功能區(qū)域非常關(guān)鍵。根據(jù)自己的需要和生活習(xí)慣，將主要功能區(qū)域和次要功能區(qū)域劃分開來(lái)，以提高空間的利用率和使用效果。
例如，廚房和客廳的結(jié)合可以形成一個(gè)開放式的功能空間，這樣可以在烹飪的同時(shí)與客人進(jìn)行交流，增加活動(dòng)的靈活性。臥室和辦公區(qū)域可以合并為一個(gè)空間，通過(guò)屏風(fēng)等隔斷，保持私人空間的同時(shí)又不影響工作的進(jìn)行。
總之，小空間設(shè)計(jì)需要我們摒棄繁瑣，注重簡(jiǎn)約，玩轉(zhuǎn)收納空間，理順秩序，創(chuàng)造空間層次，注意色彩和材質(zhì)的選擇，增加綠意，劃分主次功能區(qū)域等。只有在細(xì)致入微地設(shè)計(jì)和利用空間的同時(shí)，我們才能在有限的空間內(nèi)擁有舒適和便利的生活環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇四
空間設(shè)計(jì)是一門復(fù)合性強(qiáng)的學(xué)科，它多層次、全方位地涉及到人類生活和工作的各個(gè)環(huán)節(jié)，尤其在現(xiàn)代社會(huì)中，空間設(shè)計(jì)受到越來(lái)越大的關(guān)注。在我完成空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我深深感受到空間設(shè)計(jì)不僅僅是一門學(xué)科，更是一門實(shí)踐。在實(shí)踐中，我得到了一些有關(guān)空間設(shè)計(jì)的體會(huì)和心得。
一、充分了解需求。
在與客戶交流中，我深刻認(rèn)識(shí)到了“充分了解需求”的重要性。在項(xiàng)目開始之前，我們首先需要與客戶充分溝通，深入了解他們的需求，包括對(duì)空間功能和美學(xué)的要求等。實(shí)踐證明，如果在設(shè)計(jì)中沒有充分考慮客戶的需求，那么作品很可能不會(huì)被客戶接受，因?yàn)樗环峡蛻纛A(yù)先設(shè)定的要求。因此，在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了充分了解需求，及時(shí)收集和分析客戶的反饋，不斷優(yōu)化設(shè)計(jì)方案，這樣才能夠讓設(shè)計(jì)作品與客戶的期望相符。
二、注意功能和美學(xué)。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美學(xué)同時(shí)非常重要。因?yàn)榭臻g設(shè)計(jì)不只是要實(shí)現(xiàn)美觀和舒適，更要通過(guò)設(shè)計(jì)滿足人們的各種需要，實(shí)現(xiàn)功能。同時(shí)，美學(xué)也是設(shè)計(jì)不可或缺的元素，它的重要性不亞于功能性。在實(shí)踐中，我了解到好的空間設(shè)計(jì)是效果美觀而實(shí)用。所以在設(shè)計(jì)中，我注重設(shè)計(jì)的實(shí)用性和美觀性之間的平衡，也切實(shí)把握住鐘擺在中間。
三、要善于借鑒。
空間設(shè)計(jì)需要借鑒很多領(lǐng)域的知識(shí)，如美學(xué)、工程、規(guī)劃等。在實(shí)踐中，我學(xué)會(huì)了借鑒他人的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)計(jì)靈感，盡可能更加準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)理念?？梢酝ㄟ^(guò)參觀一些設(shè)計(jì)類展覽，看一些設(shè)計(jì)相關(guān)書籍文件其他成功型的設(shè)計(jì)，更深層次的拓展自己的設(shè)計(jì)思路，明確自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。所以在實(shí)踐中，我也勉勵(lì)自己積極拓展自己的知識(shí)面和眼界，以更廣泛的角度思考問(wèn)題，以進(jìn)行更加創(chuàng)新的設(shè)計(jì)。
四、團(tuán)隊(duì)合作。
空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)期間我也接觸到了一些設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)合作也是一件非常重要的事情。團(tuán)隊(duì)成員之間互相協(xié)作，解決諸多問(wèn)題，不同的人員角度和看法也能讓設(shè)計(jì)進(jìn)一步改進(jìn)和升華。在團(tuán)隊(duì)中，我們還可以互相學(xué)習(xí)，通過(guò)不斷交流，讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)逐漸形成共識(shí)，共同推進(jìn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行，但協(xié)作能不能成功也在于每個(gè)成員的態(tài)度和合作精神。所以在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中，我一直保持良好的合作精神，以及積極的溝通交流，盡可能的為團(tuán)隊(duì)起到穩(wěn)妥堆砌的作用。
五、博采眾長(zhǎng)。
空間設(shè)計(jì)，既是一件有挑戰(zhàn)性，而且可以逐步精進(jìn)的工作，需要大量的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)積累。所以，我認(rèn)為，我們要博采眾長(zhǎng)，不斷去學(xué)習(xí)現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念和技巧。對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)一些后起之秀，或進(jìn)行過(guò)能揚(yáng)名的優(yōu)秀設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)要多多關(guān)注研究，不斷學(xué)習(xí)借鑒，在自己的設(shè)計(jì)中不失創(chuàng)新，不斷進(jìn)步。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了對(duì)自己的作品進(jìn)行評(píng)估和反思，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在下一次設(shè)計(jì)中得到正確的糾正和思考，能夠更加成熟地發(fā)揮自己的設(shè)計(jì)能力。
通過(guò)空間設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)，我不僅僅懂得了許多空間設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和操作，而且明白了如何在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)這些基本原理。相信以后我的工作中，我也可以運(yùn)用這些體會(huì)和心得，開展更加精彩的工作。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇五
近年來(lái)，隨著大學(xué)宿舍的數(shù)量不斷增加，對(duì)于宿舍空間設(shè)計(jì)的要求也日益提高。作為一個(gè)有幸經(jīng)歷過(guò)宿舍生活的大學(xué)生，我也對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有著自己的一些心得和體會(huì)。在這篇文章中，將從五個(gè)方面來(lái)闡述我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
首先，宿舍空間設(shè)計(jì)要注重功能性。宿舍作為學(xué)生的居住場(chǎng)所，理應(yīng)滿足學(xué)生日常生活和學(xué)習(xí)的需求。因此，宿舍設(shè)計(jì)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和功能性，將空間利用到最大化。例如，床鋪可以設(shè)計(jì)成上下鋪、上鋪可以有儲(chǔ)物空間，下鋪可以擺放桌子和書柜等，更好地滿足學(xué)生學(xué)習(xí)和儲(chǔ)物的需求。此外，衣柜和儲(chǔ)物柜的設(shè)計(jì)也應(yīng)該足夠大，以便學(xué)生可以有足夠的空間來(lái)放置衣物和個(gè)人物品。
其次，宿舍空間設(shè)計(jì)要考慮私密性。雖然是共享空間，但宿舍也是學(xué)生休息和學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，因此需要保護(hù)學(xué)生的隱私。在房間的設(shè)計(jì)中，可以采用屏風(fēng)、窗簾等方式來(lái)隔離空間，增加私密性。此外，使用半固定的家具和家居用品，根據(jù)學(xué)生的個(gè)人喜好和需求進(jìn)行布置，也可以增加房間的私密性。
第三，宿舍空間設(shè)計(jì)要注重舒適性。學(xué)生在忙碌一天后，宿舍是他們放松和休息的地方。因此，在宿舍設(shè)計(jì)中，應(yīng)該注重舒適性。床墊的選擇要柔軟舒適，床品的品質(zhì)要好，能為學(xué)生提供良好的睡眠。宿舍的采光要足夠，通風(fēng)要好，以保持空氣的新鮮。在家具和裝飾品的選擇上也要追求簡(jiǎn)潔、舒適和溫馨。
第四，宿舍空間設(shè)計(jì)要兼顧美觀性。宿舍不僅僅是學(xué)生的居住場(chǎng)所，也是學(xué)生們展示個(gè)性和風(fēng)格的地方。因此，宿舍空間設(shè)計(jì)應(yīng)該注重美觀性，可以使用一些裝飾品和擺設(shè)來(lái)增加房間的美感。例如，墻面可以貼上一些美麗的壁紙或照片，地面可以鋪上柔軟舒適的地毯，這些都能使宿舍更加溫馨和美觀。
最后，宿舍空間設(shè)計(jì)要考慮宿舍文化。每個(gè)宿舍都有自己獨(dú)特的氛圍和文化。在宿舍設(shè)計(jì)中，應(yīng)該考慮到學(xué)生的需求和喜好，將宿舍空間變得更加溫馨和具有集體記憶。例如，在宿舍的公共區(qū)域設(shè)置休閑區(qū)和學(xué)習(xí)區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行休息和學(xué)習(xí)?？梢栽谒奚岬膲γ嫔蠌堎N一些宣傳海報(bào)和個(gè)人照片，以展示和記錄宿舍的文化和發(fā)展。
總之，宿舍空間設(shè)計(jì)關(guān)乎學(xué)生的舒適和幸福感。一個(gè)好的宿舍空間設(shè)計(jì)不僅能提高學(xué)生的居住品質(zhì)，還能促進(jìn)學(xué)生之間的交流和合作。在未來(lái)的宿舍空間設(shè)計(jì)中，我希望設(shè)計(jì)師們能更加注重功能性、私密性、舒適性、美觀性和宿舍文化，為學(xué)生提供更好的居住環(huán)境。相信通過(guò)不斷的努力和創(chuàng)新，大學(xué)宿舍的設(shè)計(jì)一定會(huì)越來(lái)越好，為學(xué)生們創(chuàng)造更好的棲居之所。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇六
空間設(shè)計(jì)是一個(gè)兼具美學(xué)與實(shí)用性的創(chuàng)作過(guò)程。其目標(biāo)是為人們提供一個(gè)優(yōu)美、合理、舒適的空間，體現(xiàn)人與環(huán)境的和諧共存。對(duì)于任何一名空間設(shè)計(jì)師而言，探尋一種最佳的空間設(shè)計(jì)形態(tài)是至關(guān)重要的。在實(shí)踐與學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我逐漸總結(jié)出了幾點(diǎn)心得體會(huì)，愿與大家分享。
第二段：空間設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。
空間設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)，是先根據(jù)空間的性質(zhì)、利用需求、使用者的特點(diǎn)等因素，確定空間的定位與功能需求，再進(jìn)一步選擇合適的設(shè)計(jì)風(fēng)格和配色方案。當(dāng)我們確定好了這些基本元素，就可以開始著手進(jìn)行空間的規(guī)劃與布局。而實(shí)際上，一個(gè)好的空間布局是一個(gè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)作品的前提，它是確定整個(gè)空間大致框架的步驟，也是空間整體感覺的基礎(chǔ)。
一旦確定了空間的布局，我們就可以開始考慮如何進(jìn)行空間的形態(tài)塑造了。在這個(gè)過(guò)程中，我們常常會(huì)遇到一些挑戰(zhàn)，比如說(shuō)如何在有限的空間中創(chuàng)造出美的形式和有趣的氛圍。這時(shí)，我們可以嘗試一些像區(qū)域分隔、光線的運(yùn)用、家具的選擇等策略，來(lái)幫助空間形象塑造。其實(shí)，空間設(shè)計(jì)形態(tài)的塑造只是其中一部分問(wèn)題，更為重要的是能夠在具有特定主題的基礎(chǔ)上，為空間提供無(wú)數(shù)驚喜和亮點(diǎn)，讓人們感受到設(shè)計(jì)的魅力。
第四段：互動(dòng)性和多樣性。
在空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中，我們不能忘記互動(dòng)性和多樣性的重要性?；?dòng)性在設(shè)計(jì)中整合了來(lái)自多個(gè)群體的需求和反應(yīng)，從而創(chuàng)造出令人愉悅和互動(dòng)的空間，這種空間不僅僅是為人們提供了理想的生活體驗(yàn)，更是帶來(lái)了無(wú)與倫比的效益和愉悅感。多樣性則突顯了我們對(duì)設(shè)計(jì)空間的擁抱，讓人們擁有更多的選擇和探索空間的可能性。
第五段：總結(jié)與回顧。
總的來(lái)說(shuō)，在空間設(shè)計(jì)形態(tài)的創(chuàng)作中，需要擁有對(duì)空間的深刻理解，時(shí)刻注意識(shí)別和分析各類復(fù)雜因素，把握格局、提升形式，營(yíng)造出適合空間定位與功能需求的氛圍。同時(shí)，在互動(dòng)性和多樣性的引導(dǎo)下，我們可以讓設(shè)計(jì)更加親和、美好、有意義。通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和提高，我們相信可以創(chuàng)造出一個(gè)更加完美的空間設(shè)計(jì)作品。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇七
宿舍是學(xué)生們?cè)诖髮W(xué)期間的第二個(gè)家，一個(gè)能夠給予學(xué)生溫馨舒適感受的空間設(shè)計(jì)是非常重要的。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的住宿后，我對(duì)宿舍空間設(shè)計(jì)有了一些心得體會(huì)。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷，以連貫的五段式來(lái)分享我的體會(huì)。
首先，宿舍的布局應(yīng)當(dāng)以節(jié)約空間為主。大學(xué)宿舍的面積整體較小，因此合理地利用每一寸空間是必需的。我發(fā)現(xiàn)，在布局宿舍時(shí)，應(yīng)盡量減少家具數(shù)量，而采用多功能家具。比如，一張折疊桌子可以當(dāng)作寫字臺(tái)、餐桌和放書架等多種用途。同時(shí)，使用懸掛式的收納架可以充分利用墻面空間，將書籍和物品分類收納，以保持宿舍的整潔和寬敞。
其次，色彩搭配在宿舍設(shè)計(jì)中也十分重要。色彩可以直接影響人們的情緒和感覺，因此在宿舍中選擇適合的顏色是至關(guān)重要的。我個(gè)人喜歡將宿舍的主要色調(diào)設(shè)置為明亮、清新的顏色，比如淡藍(lán)色或淺黃色。這些顏色可以給人一種輕松、愉悅的感覺，也有助于提高宿舍的亮度。此外，還可以通過(guò)添加裝飾品、窗簾等來(lái)調(diào)節(jié)和補(bǔ)充色彩，營(yíng)造出豐富多樣的空間感。
第三，宿舍的光照設(shè)計(jì)不能忽視。充足的自然光照可以使宿舍更舒適，而不僅是依賴人工照明。因此，在宿舍的設(shè)計(jì)中，應(yīng)充分利用窗戶和窗簾來(lái)調(diào)節(jié)光照。另外，選擇適合的燈具也很重要。例如，房間中應(yīng)設(shè)置一個(gè)明亮的寫字臺(tái)燈，以保證學(xué)習(xí)和閱讀時(shí)的光照不受影響。對(duì)于背景燈光，則可以選擇柔和的調(diào)光燈，以營(yíng)造出一個(gè)舒適和溫馨的休息氛圍。
第四，宿舍的儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)必須合理。儲(chǔ)物空間的設(shè)計(jì)直接關(guān)系到宿舍整潔和有序的程度。首先，床下的空間可以利用起來(lái)，可以選擇高低床來(lái)增加可利用空間。此外，可以選擇帶有抽屜的床墊或床頭柜，增加儲(chǔ)物空間。其次，使用吊柜和懸掛式網(wǎng)兜來(lái)儲(chǔ)存文具、衣物和雜物。最后，使用透明收納盒可以方便地查找和存放各種物品，讓宿舍空間更加整齊和美觀。
最后，宿舍還應(yīng)該提供一個(gè)舒適的休息區(qū)。大學(xué)生的生活壓力較大，一個(gè)舒適的休息區(qū)可以提供他們一個(gè)放松的空間。在宿舍中設(shè)置一張舒適的懶人沙發(fā)或躺椅，可以讓學(xué)生們放松身心，進(jìn)行閱讀、休息或與室友聊天。此外，添加一些綠色植物也可以提高宿舍的舒適度和生活質(zhì)量，使宿舍更具生機(jī)和活力。
綜上所述，一個(gè)合理舒適的宿舍空間設(shè)計(jì)是學(xué)生們大學(xué)生活的重要組成部分。通過(guò)合理布局、色彩搭配、光照設(shè)計(jì)、儲(chǔ)物空間設(shè)計(jì)和舒適的休息區(qū)設(shè)置，可以創(chuàng)造出一個(gè)溫馨、寬敞、整潔而舒適的宿舍空間，為學(xué)生們的學(xué)習(xí)和生活提供良好的環(huán)境。希望我的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)能夠?qū)ζ渌麑W(xué)生們的宿舍空間設(shè)計(jì)有所啟發(fā)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇八
20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種。種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。
徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放。
通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理。
徹底解決了多年來(lái)部門倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的`流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)。
培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
八、對(duì)每一位部門管理人員在職能上做了較為細(xì)致的分工。
使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等。
半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。
3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。
4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來(lái)將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到鄆城市場(chǎng)的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的影響。所以，我們要針對(duì)上半年存在的問(wèn)題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇九
在我們的生活中，空間設(shè)計(jì)是一個(gè)不可忽視的重要環(huán)節(jié)。無(wú)論是家居空間、辦公空間還是公共空間，都需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師巧妙的設(shè)計(jì)才能達(dá)到人們對(duì)于美感和功能的追求。在我自己的空間設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)和實(shí)踐過(guò)程中，我獲得了一些寶貴的心得體會(huì)，希望通過(guò)本文與大家分享。
二、審美與功能的平衡。
空間設(shè)計(jì)需要同時(shí)滿足審美和功能的需求，這是一個(gè)平衡的問(wèn)題。在我的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我經(jīng)常會(huì)遇到追求美感而忽視了空間的實(shí)際需要的挑戰(zhàn)。然而，我也發(fā)現(xiàn)，在不犧牲功能的基礎(chǔ)上，盡量運(yùn)用各種設(shè)計(jì)元素，可以提升空間的審美價(jià)值。例如，在小空間中加入鏡面可以達(dá)到擴(kuò)大空間的效果，或者通過(guò)合理利用色彩和光線，使空間更具生活情趣。因此，審美與功能的平衡是空間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
三、細(xì)節(jié)決定成敗。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)是關(guān)鍵，它們決定了整個(gè)設(shè)計(jì)的成敗。我曾經(jīng)犯過(guò)一些低級(jí)的錯(cuò)誤，比如在顏色搭配上沒有注重細(xì)節(jié)，或者物件布置不合理。這些小細(xì)節(jié)看似微不足道，但它們會(huì)直接影響人們對(duì)于空間的感受和使用體驗(yàn)。因此，在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我會(huì)更加注重細(xì)節(jié)，做到盡善盡美。例如，我會(huì)選擇與整體風(fēng)格相符的裝飾品，保證紋理的一致性，或者利用墻角和墻壁的空間，增加儲(chǔ)藏功能等。這些看似瑣碎的細(xì)節(jié)，卻能讓整個(gè)空間變得完美。
四、靈感來(lái)源于生活。
空間設(shè)計(jì)的靈感來(lái)源于生活，這是我在學(xué)習(xí)和實(shí)踐中頗為深刻的體會(huì)。在我參觀和研究不同的空間設(shè)計(jì)案例時(shí)，我經(jīng)常會(huì)從日常生活的點(diǎn)滴中找到靈感。無(wú)論是一個(gè)小花盆的擺放方式，還是一副裝飾畫的選取，它們都可以給我?guī)?lái)靈感的火花。因此，在設(shè)計(jì)的初期，我會(huì)花一些時(shí)間梳理和觀察生活的點(diǎn)滴，尋找可能的靈感來(lái)源，這有助于我的設(shè)計(jì)更具創(chuàng)意和個(gè)性。
五、追求個(gè)性與創(chuàng)意。
空間設(shè)計(jì)是可以展現(xiàn)個(gè)性與創(chuàng)意的舞臺(tái)。我深信，每個(gè)人都擁有自己獨(dú)特的審美和想法，將個(gè)性與創(chuàng)意融入設(shè)計(jì)中，是我在設(shè)計(jì)過(guò)程中始終堅(jiān)持的原則。我會(huì)挑選與空間主人興趣愛好相關(guān)的裝飾品，或者在色彩搭配上嘗試一些新的組合，以展現(xiàn)他們的個(gè)性與特點(diǎn)。創(chuàng)意和個(gè)性的追求是空間設(shè)計(jì)中的一種態(tài)度，也是設(shè)計(jì)師與客戶之間互動(dòng)的一種方式。
總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合能力較高的學(xué)科，需要設(shè)計(jì)師具備審美、功能和創(chuàng)意的能力。通過(guò)我自己的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我認(rèn)識(shí)到審美與功能的平衡、細(xì)節(jié)決定成敗、靈感來(lái)源于生活和追求個(gè)性與創(chuàng)意是我在空間設(shè)計(jì)過(guò)程中需要注意和實(shí)踐的重要方面。希望今后能夠不斷提升自己的設(shè)計(jì)能力，為更多人創(chuàng)造出理想的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十
近年來(lái)，空間設(shè)計(jì)正逐漸成為人們生活和工作中不可或缺的一部分。我曾有幸參與了一次室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的項(xiàng)目，通過(guò)親身經(jīng)歷，我深刻認(rèn)識(shí)到空間設(shè)計(jì)的重要性，并從中獲得了一些心得體會(huì)。在本文中，我將結(jié)合圖文向大家分享我在空間設(shè)計(jì)中所體會(huì)到的一些核心要素和經(jīng)驗(yàn)。
第二段：體驗(yàn)用戶感受。
在空間設(shè)計(jì)中，最重要的是考慮用戶的感受。一個(gè)合理而舒適的空間布局能夠讓人們?cè)谄渲械玫椒潘珊拖硎?。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們采用了用戶體驗(yàn)的方法，通過(guò)調(diào)查和觀察了解用戶的需求和習(xí)慣。我們懸掛了一些海報(bào)，為用戶提供了一個(gè)填寫反饋意見的區(qū)域，并定期組織了沙龍交流會(huì)。通過(guò)這些手段，我們不斷收集、分析和改進(jìn)設(shè)計(jì)方案，以滿足用戶的期望。
第三段：注重功能與美觀的平衡。
在空間設(shè)計(jì)中，功能性和美觀性的平衡是不可忽視的?？臻g的功能性要滿足用戶的需求和功能，而美觀性則影響到人們對(duì)空間整體的感受。為了達(dá)到這個(gè)平衡，我們采用了各種設(shè)計(jì)手段。例如，我們?cè)诳臻g中增加了一些綠植來(lái)提供清新的氛圍，并使用了柔和的燈光來(lái)給人們帶來(lái)舒適感受。在色彩上，我們積極運(yùn)用明亮和柔和的調(diào)色板，在不同的區(qū)域營(yíng)造出不同的情感。
第四段：注重細(xì)節(jié)和品味。
空間設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)決定著整體的效果。我們?cè)谠O(shè)計(jì)過(guò)程中注重每個(gè)細(xì)節(jié)的精雕細(xì)琢。例如，在墻壁上選擇了一些獨(dú)特的壁畫，既作為裝飾、又能展現(xiàn)文化內(nèi)涵。在家具的選擇上，我們注重導(dǎo)購(gòu)員的意見，從而選出了適合空間的家具搭配，使整個(gè)空間更加和諧。通過(guò)這些細(xì)節(jié)的關(guān)注，我們體會(huì)到品味對(duì)設(shè)計(jì)的重要性，并在設(shè)計(jì)中傾注心思。
第五段：追求創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合。
空間設(shè)計(jì)需要不斷追求創(chuàng)新，因?yàn)橹挥胁粩鄤?chuàng)新才能跟上時(shí)代的步伐。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中注重了與傳統(tǒng)不同的元素的運(yùn)用。例如，在空間中加入了一些互動(dòng)游戲區(qū)域，讓人們?cè)谛菹⒌耐瑫r(shí)也可以參與其中，增加了空間的趣味性。同時(shí)，我們也注重實(shí)用性，通過(guò)合理的布局和靈活的設(shè)計(jì)，提高了空間的利用率。追求創(chuàng)新和實(shí)用相結(jié)合，使我們的設(shè)計(jì)在用戶體驗(yàn)和功能實(shí)現(xiàn)中達(dá)到了一個(gè)更好的平衡。
第六段：總結(jié)。
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性的學(xué)問(wèn)，需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索和完善。通過(guò)這次的設(shè)計(jì)經(jīng)歷，我學(xué)到了許多知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。用戶體驗(yàn)、功能與美觀的平衡、細(xì)節(jié)和品味的注重以及創(chuàng)新與實(shí)用相結(jié)合，這些要素都是空間設(shè)計(jì)中非常重要的。我相信，在不斷努力和學(xué)習(xí)中，我會(huì)成為一個(gè)更出色的空間設(shè)計(jì)師，并為更多人創(chuàng)造出舒適、美觀和實(shí)用的空間。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十一
在餐廳打工有時(shí)候確實(shí)很累，特別是被老板批的時(shí)候，但想想能為家里減輕不少負(fù)擔(dān)，我的心就踏實(shí)起來(lái)。去打工的計(jì)劃提前了一周，實(shí)在是因?yàn)槟抑行邼?，金融危機(jī)的沖擊讓不惑之年的爸媽又平添了幾多皺紋。媽總打電話來(lái)說(shuō)讓我吃飽，家里能供得起。其實(shí)我又何嘗不知道家里也很拮據(jù)的供我上學(xué)，每想到這里，我心里就酸酸的。打工的事我沒有讓家里任何人知道，我怕他們擔(dān)心我的學(xué)習(xí)會(huì)耽誤，確實(shí)耽誤了，考試不怎么理想，一向強(qiáng)項(xiàng)的英語(yǔ)竟然沒有及格。我迫不得已又不能丟下這份兼職，只好重新做計(jì)劃，早上5點(diǎn)起來(lái)讀1小時(shí)英語(yǔ)，把遺失的語(yǔ)感找回來(lái)。我受得了這點(diǎn)困難的考驗(yàn)。只是不想讓家里為我擔(dān)心罷了。有時(shí)候家里的擔(dān)心確實(shí)會(huì)讓人感覺縛住了手腳一樣，但現(xiàn)實(shí)中的我們其實(shí)沒有他們想象的那么脆弱。
說(shuō)太多了，最后想在說(shuō)一句：希望大家上公交的時(shí)候能夠有秩序的上車，不至于再有擠公交出人命的新聞！
也許，在我們學(xué)業(yè)期間，我們有過(guò)很多志向，很多的夢(mèng)想。對(duì)于我也是，可是自從進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就一直圍繞著我。當(dāng)然，“大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題”我們?cè)缫讯炷咳尽Ｋ砸膊皇鞘裁葱迈r事。而針對(duì)于此，我也曾經(jīng)有所分析過(guò)。
在大學(xué)這樣的象牙塔里，我們殊不知社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)與殘酷，當(dāng)然更別提有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可言。對(duì)于社會(huì)，我們就如同那剛出生的嬰兒，對(duì)外界一切事物都充滿了好奇，永遠(yuǎn)都是那么天真。
也許由于我迫切的希望大學(xué)畢業(yè)后有份工作吧，我對(duì)于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會(huì)上的大字報(bào)上都總會(huì)寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗(yàn)”，所以這個(gè)暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學(xué)來(lái)到一家茶餐廳。負(fù)責(zé)人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。
初來(lái)乍到，當(dāng)然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時(shí)認(rèn)識(shí)了阿成，每當(dāng)他空閑時(shí)，就教教我們?nèi)绾巫?。?dāng)然我們也努力的學(xué)著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學(xué)校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)被那些大哥們數(shù)落著。但也沒辦法，誰(shuí)叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細(xì)心。當(dāng)然，我也心想，如果這點(diǎn)小事都承受不了，那以后真正出來(lái)工作又從何說(shuō)起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對(duì)他們，我也總是保持著一份樂(lè)觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個(gè)性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂(lè)觀的心。樂(lè)觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長(zhǎng)。盡管這工作確實(shí)有點(diǎn)累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學(xué)會(huì)吃苦。對(duì)于打工者而言，最期待之事莫過(guò)于放假了。而對(duì)于我也不例外。一個(gè)人背著包帶著食物去領(lǐng)會(huì)大海的壯闊，面對(duì)大海，我才體會(huì)到自己是多么渺小，但心里確是那么的開朗?！懊娉蠛＃号ㄩ_”，心里是那么透明！
這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽取別人意見是一定要心平氣和。當(dāng)然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂(lè)但也有痛苦。雖然短暫的一個(gè)多月，但受益頗多。
今天才來(lái)寫這篇日記，是因?yàn)樽蛱焯哿?，是我第一次出去打工，不過(guò)很遺憾的是就堅(jiān)持了一天。
前天和朋友去某餐廳吃飯，問(wèn)為什么那么多空桌還要等，服務(wù)員說(shuō)是因?yàn)檎胁粊?lái)人干活，也巧了，我倆還就想打工呢，行啊，服務(wù)員就服務(wù)員吧，人家能干我也行，工資還不低，兩千一百大塊，就和經(jīng)理敲定了第二天去試崗，也就是昨天?；丶疫€和家長(zhǎng)說(shuō)呢，錢多好賺啊，為什么有那么多大學(xué)畢業(yè)的在家干呆啊，先找個(gè)活干唄。
昨天，我和朋友就興致勃勃、雄心壯志的去了，都把第一個(gè)月的工資計(jì)劃好了。可這一天是真不好堅(jiān)持啊。倒不是因?yàn)槔?，說(shuō)實(shí)話，還真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可這確實(shí)對(duì)心靈的一中摧殘，想著昨天還在這吃飯來(lái)著，就陣陣的反胃。
這是一家頗有名的韓國(guó)料理，真是差點(diǎn)把我撂里頭。要說(shuō)韓國(guó)料理應(yīng)該是比較講究的啊。從十二點(diǎn)開始一直到晚上八點(diǎn)，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起來(lái)沒有五百套也得有四百套了。就這八個(gè)小時(shí)，不算吃飯時(shí)間，都是在擦餐具，用職業(yè)點(diǎn)的話說(shuō)叫“用帶手拋光餐具”，就那一塊帶手也就是抹布一直就沒換過(guò)，擦濕了就搭在椅子背山晾干，然后接著用，且不說(shuō)這帶手，雖說(shuō)油了點(diǎn)，但也不惡心。要說(shuō)惡心的還是餐具，我都懷疑是不是洗過(guò)了，食碟上的油洗不凈也就算了，為什么勺子上還有吃拌飯時(shí)粘的大米飯粒，更可氣的還是半粒。還有筷子上沒洗掉的菜葉，現(xiàn)在一想還有種想吐的感覺呢。我得用手把菜葉什么的先清理干凈，然后再用用了無(wú)數(shù)遍的油兮兮的抹布把各種餐具擦得锃光瓦亮的都能當(dāng)鏡子用了，再給客人擺在餐臺(tái)上。還值得一提的是用來(lái)裝東西的柜子，里面有一個(gè)抽屜是裝撤臺(tái)時(shí)打掃桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的還有撤下來(lái)的餐具。還有擦桌子的帶手，擦了一天桌子都沒有洗過(guò)，這塊帶手不但用來(lái)擦桌子，它的任務(wù)比較艱巨，還要擦剪冷面的剪子和夾烤肉的夾子。我們看到的餐具都是無(wú)比的光鮮靚麗，殊不知它們都有不為人知的小秘密。
晚上八點(diǎn)半下了班，從餐廳出來(lái)，只覺得身上和手上滿是沾滿油漬的抹布味。我和朋友商量之后，毅然決定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。
餐飲業(yè)是人們生活中不可或缺的一部分，它還解決了大量的就業(yè)問(wèn)題，可如今負(fù)面報(bào)道層出不窮，為什么如此前途光明行業(yè)要弄到如此不堪？！
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十二
【就業(yè)崗位：室內(nèi)外設(shè)計(jì)師（工裝）、方案設(shè)計(jì)師、效果圖制圖員、施工圖制圖員】。
1、建筑外觀或門面設(shè)計(jì)效果圖1張，外立面施工圖1張并附剖面1張；
3、手繪創(chuàng)意草圖及文字注解不少于5張（每張圖紙由2-4個(gè)創(chuàng)意草圖組成）；
6、設(shè)計(jì)說(shuō)明不少于200字；
7、以上所有內(nèi)容均使用a3幅面，彩色效果圖噴繪和手繪，排版制作成冊(cè)（不允許使用訂書釘簡(jiǎn)易裝訂）。裝訂順序?yàn)椋悍馄ぁ夸洝O(shè)計(jì)說(shuō)明—?jiǎng)?chuàng)意草圖—各層平面方案圖—各層地面鋪裝圖—各層天花圖—立面及剖面圖--節(jié)點(diǎn)大樣圖—彩色效果圖—封底。該a3圖冊(cè)一式兩份。（封皮格式詳見附表1，封底自行設(shè)計(jì)）。
8、展板要求：一張（900mm×1800mm），豎向排版，彩噴出圖，kt板裝裱，封邊條封邊，內(nèi)容包括：（名頭，作者簡(jiǎn)介，平面圖至少1張，設(shè)計(jì)過(guò)程展示（創(chuàng)意草圖），建筑外觀或門面設(shè)計(jì)效果圖1張，室內(nèi)效果圖8張），兩張展板應(yīng)統(tǒng)一而賦予變化，展板背景顏色禁用純色，背景應(yīng)注意舒適與藝術(shù)性，版面除要求內(nèi)容外，可自行搭配創(chuàng)意草圖，文字，局部立面等設(shè)計(jì)內(nèi)容豐富版面，達(dá)到更好的視覺展示效果。（名頭、作者簡(jiǎn)介內(nèi)容詳見附表2）。
9、結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)撰寫畢業(yè)論文，正文字?jǐn)?shù)不少于3000字，論文題目自擬，但應(yīng)結(jié)合畢設(shè)內(nèi)容獨(dú)立完成，格式規(guī)范，a4打印裝訂，一式兩份。（格式詳見論文格式模板）。
12、刻盤（dvd光盤），一式兩份，光盤中必須包括主要的畢業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容，具體如下：
文件夾一命名為“cad施工圖”，文件格式為dwg。
文件夾二命名為“電腦效果圖”，文件格式為jpg。
文件夾三命名為“3d模型”，文件格式為max。
文件夾四命名為“展板”，文件格式為tiff,位圖，文件分辨率不小于300dpi文件夾五命名為“論文”，文件格式為doc.
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十三
餐飲空間設(shè)計(jì)是在一定的空間范圍內(nèi)，綜合運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)語(yǔ)言，通過(guò)獨(dú)特的主題理念、合理的空間布局、精準(zhǔn)的技術(shù)手段，使其產(chǎn)生特定的環(huán)境氛圍，以滿足目標(biāo)顧客的就餐需要及精神要求，最終達(dá)到經(jīng)營(yíng)者盈利的設(shè)計(jì)行為。
二、因果的概述。
1、因果關(guān)系的概念。
原因和結(jié)果是揭示客觀世界中普遍聯(lián)系著的事物具有先后相繼、彼此制約的一對(duì)范疇。原因是指引起一定現(xiàn)象的現(xiàn)象，結(jié)果是指由于原因的作用，緣之串聯(lián)而引起的現(xiàn)象。
2、因果邏輯的概念。
因果邏輯就是符合因果關(guān)系的邏輯，指用因果邏輯來(lái)解釋一個(gè)事物，探究某一事物的來(lái)源，事物的發(fā)展和事物的最終走向。也可以探討某一思想理論的合理與否。任何的理論都有其來(lái)源，及不完善或錯(cuò)誤性。只要用因果邏輯探討其存在來(lái)源，與事實(shí)聯(lián)系在一起，就可以判別其合理性。因果邏輯的應(yīng)用很廣泛，萬(wàn)物的普遍聯(lián)系，使因果關(guān)系也具有其普遍性。
現(xiàn)實(shí)中的因果關(guān)系是復(fù)雜的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情況。從不同角度的考慮把原因分為“直接—間接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等?，F(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)注重環(huán)?；?、多元化、技術(shù)化、主題化。這些發(fā)展趨勢(shì)是由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、國(guó)際化設(shè)計(jì)涌入、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、生活水平提高、相關(guān)建筑法規(guī)完善等發(fā)展背景的影響。這與因果關(guān)系的復(fù)雜性特征極其吻合，應(yīng)用多樣復(fù)雜的因果關(guān)系的邏輯思維模式可以創(chuàng)造出必然的設(shè)計(jì)空間和豐富多變的空間效果。
1、“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)缺乏必然性。
設(shè)計(jì)元素的濫用，是現(xiàn)階段設(shè)計(jì)師最為普遍的錯(cuò)誤認(rèn)知。在不考慮功能、視線、尺度、空間等多種因素的前提條件下的設(shè)計(jì)都是“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)，即隨意的運(yùn)用各種裝飾元素拼貼到各個(gè)界面，這樣的設(shè)計(jì)是極其的缺乏必然性的，一旦去掉各類“創(chuàng)可貼”反而是愈合完全的肌膚。例如某中餐廳的過(guò)道設(shè)計(jì)，墻面生硬的貼上黑色亞克力書法詩(shī)詞裝飾，由于過(guò)道的開間較窄，側(cè)面的裝飾越復(fù)雜越使墻面顯得凌亂無(wú)序。
2、設(shè)計(jì)的模式化，主題創(chuàng)意簡(jiǎn)單直接。
設(shè)計(jì)模式化較重，缺乏創(chuàng)造力和特色，相當(dāng)一部分設(shè)計(jì)是裝飾材料的堆砌和視覺裝飾符號(hào)的拼貼，主題沒有新意，簡(jiǎn)單直接，缺乏設(shè)計(jì)分析和衍變的推敲。例如某餐廳以蝴蝶為主題，設(shè)計(jì)中直接將蝴蝶形狀的裝飾片懸掛于頂棚上。這樣的設(shè)計(jì)即形式化又表面化，沒有深入分析主題的來(lái)源以及設(shè)計(jì)的因果關(guān)系，設(shè)計(jì)成果缺乏說(shuō)服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的錯(cuò)誤認(rèn)知影響設(shè)計(jì)效果。
設(shè)計(jì)的功能合理與否直接關(guān)系到設(shè)計(jì)的總體效果，某些設(shè)計(jì)者卻以形式至上的原則擾亂功能的布局，這是強(qiáng)烈違反因果邏輯的做法。忽略功能的設(shè)計(jì)，即使形式上豐富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊著“以人為本”的空口號(hào)，設(shè)計(jì)中忽視行為心理學(xué)的研究。
“以人為本”在設(shè)計(jì)界是一個(gè)熱搜詞，但空喊口號(hào)，不落實(shí)到實(shí)際的行為心理學(xué)的研究，在設(shè)計(jì)中忽略人本的行為習(xí)慣，這是設(shè)計(jì)的重大缺陷。小結(jié)：現(xiàn)階段餐飲空間設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題需要解決，研究解決的辦法尤其重要。因果關(guān)系的客觀性、特定性以及時(shí)間序列性的特征可以有效的解決這一系列的問(wèn)題，因此，嘗試應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯思維模式來(lái)解決餐飲空間設(shè)計(jì)中的問(wèn)題。
五、“因果關(guān)系”的邏輯思維模式在餐飲空間設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。
1）外觀設(shè)計(jì)研究餐飲空間的外觀設(shè)計(jì)包括外立面造型、外部空間尺度、櫥窗、出入口、招牌、企業(yè)標(biāo)志等視覺傳達(dá)元素。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如果“因果關(guān)系”的邏輯推理應(yīng)用合理，將會(huì)大大提升設(shè)計(jì)效果。例如某咖啡館外部墻面的設(shè)計(jì)，因?yàn)榭紤]到封閉式玻璃隔斷雖然滿足了采光但是不利于空氣流通，因此設(shè)計(jì)者利用旋轉(zhuǎn)滑軌設(shè)計(jì)了活動(dòng)玻璃墻面，墻面可根據(jù)需要呈關(guān)閉狀態(tài)或是多角度的開啟狀態(tài)。既豐富了立面的空間結(jié)構(gòu)又加強(qiáng)了空氣的流通。2）外部景觀設(shè)計(jì)研究外部景觀設(shè)計(jì)應(yīng)注重與室內(nèi)空間設(shè)計(jì)相互交融，起到烘托和統(tǒng)一的作用，一般采用綠化、水體、景觀小品及室外照明等手段作為餐飲空間的延伸和補(bǔ)充。以綠化設(shè)計(jì)為主要研究對(duì)象來(lái)看，室外景觀的綠化設(shè)計(jì)如果不應(yīng)用“因果關(guān)系”的邏輯分析模式來(lái)引導(dǎo)，就非但不會(huì)提升外部景觀效果，反而起到破壞作用。例如：某餐廳的入口綠化，應(yīng)用竹子來(lái)分割遮擋，但是由于設(shè)計(jì)者沒能充分考慮到竹子的高度與外觀門頭空間尺度的匹配，竹子隨著時(shí)間衍變生長(zhǎng)最終效果卻是竹梢被門頭強(qiáng)行擠壓變形，形成雜亂的外部景觀空間。這是一因一果的邏輯依據(jù)。因此，我們?cè)谕獠烤坝^設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要以“因果關(guān)系”的邏輯為依據(jù)，推敲合理尺度，完善設(shè)計(jì)。
餐飲內(nèi)部空間設(shè)計(jì)包括營(yíng)業(yè)區(qū)和加工區(qū)。餐飲空間營(yíng)業(yè)區(qū)主要是指就餐空間以及出入口、前廳、收銀臺(tái)等經(jīng)營(yíng)性空間。餐飲空間的加工區(qū)一般由廚房、配菜間、明檔等組成。每一類功能區(qū)域的布局設(shè)計(jì)都將反應(yīng)設(shè)計(jì)的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不便。如果將“因果關(guān)系”作為前提條件，那么最終的設(shè)計(jì)結(jié)果會(huì)更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜臺(tái)席的設(shè)計(jì)，正是因?yàn)榭紤]了日式料理的制作特點(diǎn)，為了可以更好的展示料理的特色，設(shè)計(jì)者根據(jù)空間結(jié)構(gòu)關(guān)系在中心位置設(shè)計(jì)了明檔柜臺(tái)席。該設(shè)計(jì)充分利用了“因果關(guān)系”的邏輯，從而“由此之故”的產(chǎn)生了合理的設(shè)計(jì)結(jié)果。
餐飲空間相關(guān)要素包括照明、色彩、陳設(shè)等，每一種相關(guān)要素的設(shè)計(jì)都需要運(yùn)用“因果關(guān)系”的.邏輯思維模式作為創(chuàng)意構(gòu)思的依據(jù)。餐飲空間照明設(shè)計(jì)的原則包括：依據(jù)節(jié)能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)功能性設(shè)計(jì)燈光，依據(jù)目的性設(shè)計(jì)燈光，這三個(gè)原則都包含了極強(qiáng)的因果邏輯。設(shè)計(jì)中因?yàn)楣δ芊謪^(qū)的不同，對(duì)應(yīng)的照明方式也不同。例如用餐區(qū)要設(shè)計(jì)暖色光，且色溫小于3300k，這是因?yàn)樾枰玫倪€原食物的質(zhì)感。餐飲空間色彩設(shè)計(jì)更應(yīng)該考慮因果邏輯，因?yàn)樯逝c心理有著極其重要的聯(lián)系，體現(xiàn)人本為源的理念，設(shè)計(jì)者應(yīng)該根據(jù)心理的需求設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的色彩關(guān)系。例如某餐廳利用色彩關(guān)系的距離因素，利用色彩的漸變形成有序的空間序列效果，擴(kuò)大了空間感，強(qiáng)化了設(shè)計(jì)效果。在陳設(shè)設(shè)計(jì)中，我們可以利用因果邏輯的逆向思維來(lái)分析。在空間中假設(shè)去掉某一陳設(shè)品，觀察空間的設(shè)計(jì)效果是被削弱還是更好，由此來(lái)判斷該陳設(shè)設(shè)計(jì)的合理性。例如某餐飲空間的用餐席座以麻繩材質(zhì)的簾幔來(lái)做裝飾，并且具有一定的空間分割作用，假設(shè)在空間中去掉所有的麻繩，設(shè)計(jì)效果會(huì)被大大削弱。在各要素設(shè)計(jì)中應(yīng)用“因果”其效果更佳。
餐飲空間設(shè)計(jì)主要包括頂面、地面、墻面三大界面，界面的設(shè)計(jì)是極其重要的。相當(dāng)一部分的設(shè)計(jì)者濫用設(shè)計(jì)元素，隨意使用“創(chuàng)可貼式”的設(shè)計(jì)手段，在各個(gè)界面任意拼貼，使空間效果混亂，如果應(yīng)用因果關(guān)系的邏輯思維來(lái)推導(dǎo)設(shè)計(jì)，會(huì)讓設(shè)計(jì)結(jié)果的必然性、落地性更強(qiáng)。例如某餐廳的墻面設(shè)計(jì)成為空間的視覺焦點(diǎn)，設(shè)計(jì)者應(yīng)用延綿的山巒形態(tài)來(lái)擴(kuò)寬視線距離，從而解決空間的擁堵問(wèn)題，因?yàn)榭臻g窄邊的距離較小，視線擁堵，為了解決用餐者視線的通透性和可觀性，設(shè)計(jì)者利用空間透視原理將“遠(yuǎn)山”在窄進(jìn)深的墻面設(shè)計(jì)了層次豐富的山巒裝飾，最終既營(yíng)造了主題意境又裝飾了界面還擴(kuò)寬了視線。由此論證了因果關(guān)系的邏輯思維在空間界面設(shè)計(jì)中的重要作用。
六、結(jié)語(yǔ)。
餐飲空間的設(shè)計(jì)觀念重在“求因”，以盈利為目的的空間設(shè)計(jì)是需要大量的市場(chǎng)調(diào)研與分析的，而“因果關(guān)系”的先后相繼、彼此制約、由此之故印證了這一觀念。在應(yīng)用的研究中更能與因果關(guān)系的邏輯思維模式相契合，這一應(yīng)用的推廣在一定程度上提升了餐飲空間設(shè)計(jì)的水平，使設(shè)計(jì)結(jié)果更加必然、創(chuàng)新、合理、人本。作者簡(jiǎn)介：劉艷，研究方向?yàn)榄h(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。
參考文獻(xiàn)。
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餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十四
2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃。
三、
熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價(jià)格；標(biāo)準(zhǔn)單的制定；菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程：洗碗機(jī)的使用；灶臺(tái)和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫(kù)房管理流程等。
1、熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。
2、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。
7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
六、
總結(jié)。
：餐飲部3個(gè)月的培訓(xùn)很快就結(jié)束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在3個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
在餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)中，我更加了解，也看到了服務(wù)區(qū)為了做到上檔次的服務(wù)工作，花費(fèi)了很。
大的精力和財(cái)力。從員工的著裝到禮儀，從管理制度到衛(wèi)生打掃，都進(jìn)行了詳細(xì)的講解，特別是對(duì)后廚的安全衛(wèi)生，每個(gè)工種，每道程序都作了詳細(xì)的規(guī)定。
通過(guò)這一段細(xì)致有步驟的學(xué)習(xí)，我深深體會(huì)到招待服務(wù)工作的重要性。它不僅代表了服務(wù)區(qū)的精神面貌，也體現(xiàn)了服務(wù)區(qū)對(duì)外接待的真誠(chéng)。所以，我們作為這樣一個(gè)集體的成員，更應(yīng)該去熱愛它，為這個(gè)集體多做點(diǎn)貢獻(xiàn)。這具體應(yīng)該表現(xiàn)為：有責(zé)任感，有上進(jìn)心，對(duì)自己所做的工作努力專研，一絲不茍的完成好。
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品；最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道；當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
（一）實(shí)習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識(shí)的提高。
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
一、引言。
2011年04月08日-2011年10月08日2.2xx賓館。
xx賓館座落于山東龍口xx工業(yè)園旅游景區(qū)，是一座集住宿、餐飲、旅游、會(huì)議及娛樂(lè)、休閑為一體的三星級(jí)旅游涉外賓館，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。xx賓館擁有大、中、小會(huì)議室15處，會(huì)議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會(huì)議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會(huì)議的理想場(chǎng)所。
三、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容3.1實(shí)習(xí)崗位。
餐飲部。
3.2實(shí)習(xí)內(nèi)容。
1、熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：2、酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。4、酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂(lè)、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑。
6、酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
四、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)4.1實(shí)習(xí)收獲。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對(duì)酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識(shí)。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。4.1.1服務(wù)技能的提高在這次實(shí)習(xí)中，我重新培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過(guò)酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)，由于煙臺(tái)是一個(gè)旅游城市，龍口更是每年夏天游客會(huì)聚的地方，因此酒店特地培訓(xùn)了xx景區(qū)的一些基本旅游知識(shí)，和xx附近的旅游景點(diǎn)的路線等，以便為客人提供更加周到優(yōu)秀的服務(wù)，當(dāng)然，這在以后的服務(wù)中也驗(yàn)證了這次培訓(xùn)的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風(fēng)俗人情旅游景點(diǎn)等，而我們周到的服務(wù)也不止一次的獲得了客人的好評(píng)。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。
西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。
第一部分：感言篇在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè),苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作；快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng),當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂(lè))，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。
在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供溫馨細(xì)微,物有所值的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè),韻味悠長(zhǎng)的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語(yǔ),一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活??！
第二部分:實(shí)踐篇下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過(guò)程及體會(huì)作一小結(jié)：
第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容，這一切對(duì)于我來(lái)說(shuō)既新鮮又刺激。假期一開始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn)，卻發(fā)現(xiàn)沒有一樣是大學(xué)生能干的。后來(lái)買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷，立馬就走人了。不經(jīng)意間路過(guò)了尊品牛排餐廳，也就是我后來(lái)認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意，于是留了份個(gè)人資料，開開心心的走了。
學(xué)習(xí)《旅游飯店星級(jí)評(píng)定與劃分》心得體會(huì)。
班級(jí)：12旅1姓名：劉顯珍學(xué)號(hào)：12320230隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活水平的不斷提高，我國(guó)的旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展，隨之興起的旅游飯店更是數(shù)不勝數(shù)，旅游飯店星級(jí)評(píng)定及劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不斷改進(jìn)與提高。2003年制定的星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)有些已不適用，在此基礎(chǔ)上我國(guó)又在2010年制定了新的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)學(xué)習(xí)，我了解了一些星級(jí)飯店的基礎(chǔ)知識(shí)。星級(jí)飯店共有5個(gè)星級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)，一顆五角星表示一星。另外在五星級(jí)上提高了一個(gè)等級(jí)，即白金五星級(jí)，用五顆白金五星表示。星級(jí)越高，表示飯店的檔次越高，但星級(jí)飯店的評(píng)定有著嚴(yán)格的等級(jí)劃分和評(píng)定程序。凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)正式營(yíng)業(yè)一年以上的旅游飯店，均可申請(qǐng)星級(jí)評(píng)定。經(jīng)評(píng)定達(dá)到相應(yīng)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的飯店，由全國(guó)旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)頒發(fā)相應(yīng)的星級(jí)證書和標(biāo)志牌。舊版的飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的星級(jí)標(biāo)志有效期為5年，而現(xiàn)在星級(jí)標(biāo)志的有效期為三年，這將給星級(jí)飯店帶來(lái)更大的壓力，促進(jìn)星級(jí)飯店提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)管理監(jiān)督，得到更好的發(fā)展。
飯店星級(jí)評(píng)定由各省、自治區(qū)、直轄市旅游局設(shè)省級(jí)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)評(píng)定，省級(jí)星評(píng)委報(bào)全國(guó)星評(píng)委備案后，根據(jù)全國(guó)星評(píng)委的授權(quán)開展星評(píng)和復(fù)核工作。國(guó)家旅游局還設(shè)立全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)，是負(fù)責(zé)全國(guó)星評(píng)工作的最高機(jī)構(gòu)。星級(jí)飯店的評(píng)定也是非常復(fù)雜的，需要飯店申請(qǐng)、省級(jí)星評(píng)委推薦、全國(guó)星評(píng)委審查與公示、賓客滿意度調(diào)查、國(guó)家級(jí)星評(píng)員調(diào)查，最終審核批復(fù)后才完成。而這些嚴(yán)格復(fù)雜的評(píng)定步驟正說(shuō)明了星級(jí)飯店的評(píng)定是具有權(quán)威性、公正性的，對(duì)飯店而言具有重大意義。
新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)與舊版相比有一些調(diào)整。一、更加注重飯店核心產(chǎn)品，著眼飯店發(fā)展的內(nèi)涵，要有自己的核心與特色，引導(dǎo)特色經(jīng)營(yíng)，而不能千篇1律，大眾化。二、隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，環(huán)境污染問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，因此新版中對(duì)星級(jí)飯店要求要突出綠色環(huán)保，這樣才是持續(xù)發(fā)展之道。三、飯店是人群居的地方，因此安全是很重要的，強(qiáng)調(diào)安全是飯店發(fā)展的生命線，要求強(qiáng)化安全管理，做好防火盜、防疾病、防恐等，并強(qiáng)調(diào)應(yīng)急管理，將應(yīng)急預(yù)案列入個(gè)星級(jí)的必備案件。四、強(qiáng)調(diào)必備項(xiàng)，突顯檢查的剛性。對(duì)星級(jí)評(píng)定員和監(jiān)督員的選拔也有嚴(yán)格規(guī)定與要求，制定國(guó)家級(jí)星評(píng)監(jiān)督員管理規(guī)則，嚴(yán)禁星級(jí)監(jiān)督員與飯店“雙贏”而上報(bào)不真實(shí)信息使飯店評(píng)上星級(jí)，并制定了飯店星級(jí)評(píng)定工作的十不準(zhǔn)，這些都使得星級(jí)評(píng)定工作制度越來(lái)越完善。五、鼓勵(lì)對(duì)新設(shè)備和新技術(shù)的應(yīng)用，如五星級(jí)飯店中應(yīng)有運(yùn)行有效的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，前后臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，有獨(dú)立的官方網(wǎng)站，能提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂等。六、更好的體現(xiàn)了以人為本的理念，要求對(duì)殘疾人設(shè)置的設(shè)施設(shè)備更完善，在門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人通道，高星級(jí)飯店要求有殘疾人房間，并提供一些必要的服務(wù)。在開展星級(jí)評(píng)定工作中有一項(xiàng)賓客滿意度調(diào)查，這是與賓客最直接的交流，最好的體現(xiàn)了以人為本的觀念。在我看來(lái)這是星級(jí)飯店評(píng)定工作中的一大進(jìn)步，飯店業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，最重要的就是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量好壞的最好評(píng)判就是賓客滿意度的高低，滿意度高說(shuō)明這個(gè)飯店領(lǐng)會(huì)到了這個(gè)行業(yè)的核心，且對(duì)員工的管理、培訓(xùn)做的很好，將有很大的發(fā)展?jié)摿?。滿意度低說(shuō)明這個(gè)飯店發(fā)展還不夠成熟，還沒能掌握一些要領(lǐng)，做的還不夠好，還存在一些問(wèn)題，從這些問(wèn)題中可以大概分析出這個(gè)飯店應(yīng)屬于哪一個(gè)星級(jí)級(jí)別。
飯店星級(jí)評(píng)定劃分與評(píng)定中對(duì)評(píng)定條件做了很詳細(xì)的說(shuō)明，幾乎對(duì)飯店的一草一木都有很詳細(xì)的規(guī)定，服務(wù)行業(yè)要以人為本，賓客來(lái)到飯店要有賓至如歸的感覺，而要達(dá)到這種程度，必須做好每一點(diǎn)，必須要足夠細(xì)心，忽略了一點(diǎn)點(diǎn)可能造成很嚴(yán)重的后果。所以在評(píng)定星級(jí)飯店時(shí)需要重視每一個(gè)細(xì)節(jié)，就連對(duì)牙膏牙刷、洗發(fā)露等小東西都有詳細(xì)的規(guī)定。從舊版到新版的發(fā)展變化我們還可以看出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展迅速，而與旅游業(yè)緊密相關(guān)的飯店業(yè)也發(fā)展迅猛。由此也可看出，很多行業(yè)的發(fā)展是相互關(guān)聯(lián)的。
我是6月19日來(lái)xx上班的，在這僅有的19天時(shí)間里先后在xx店和xx店學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這么一個(gè)讓我施展拳腳的大平臺(tái)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況向游總匯報(bào)如下：
主要內(nèi)容:。
一、有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)技能和常識(shí)。
二、在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
有關(guān)xx的基本業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。
以前我是做火鍋和韓式料理的，對(duì)日本料理沒有接觸過(guò)，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對(duì)的空杯心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)的，xx所有的一切都是我了解和學(xué)習(xí)的對(duì)象。
一、服務(wù)流程。
包括餐前、餐中、餐后的服務(wù)有了初步的了解，各種菜品上臺(tái)的次序，應(yīng)該注意的問(wèn)題都有很深刻的認(rèn)識(shí);各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應(yīng)該烤嫩點(diǎn)，六七成熟口感最好，而豬五花肉應(yīng)該烤老一點(diǎn)，以防油膩等。
二、菜品知識(shí)。
xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對(duì)各種菜品特點(diǎn)和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文魚的產(chǎn)地和特點(diǎn)等，還有什么菜應(yīng)配什么醬來(lái)吃，應(yīng)該怎么吃等。
三、人員配置。
以xx店為例，全部員工合計(jì)33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺(tái)3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人;前廳服務(wù)員10人，迎賓收銀員個(gè)1人，領(lǐng)班2人，料理長(zhǎng)正副店長(zhǎng)個(gè)1名。有關(guān)門店人員配置應(yīng)視店面具體情況靈活調(diào)整。
四、工作工具的掌握。
初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語(yǔ)言工具，英語(yǔ)和外賓簡(jiǎn)單的交流沒有問(wèn)題，其中日語(yǔ)掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。
五、安全防范食品安全和公共場(chǎng)所安全是每個(gè)餐飲企業(yè)非常。
注重和防范的問(wèn)題，而xx有兩點(diǎn)要特別注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴(yán)格控制出品標(biāo)準(zhǔn);2、為顧客換烤盤要嚴(yán)格按操作規(guī)程執(zhí)行，避免燙傷員工和客人。
對(duì)于這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這里不再贅述。
在學(xué)習(xí)中對(duì)餐飲業(yè)的一些體會(huì)和心得。
能加入xx這個(gè)大家庭是件很幸運(yùn)的事情，更幸運(yùn)的是在我第一天來(lái)xx上班就趕上公司聘請(qǐng)上海餐飲業(yè)的風(fēng)云人物高經(jīng)理和周經(jīng)理來(lái)公司講課。如果說(shuō)來(lái)xx之前我對(duì)餐飲業(yè)的認(rèn)識(shí)和心得還只是一些零零碎碎的東西，那么經(jīng)過(guò)高經(jīng)理和周經(jīng)理的點(diǎn)撥我對(duì)餐飲業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)更深刻，更系統(tǒng)化了。
一、餐飲行業(yè)的趨勢(shì)。
如果說(shuō)別的行業(yè)有朝陽(yáng)行業(yè)和夕陽(yáng)行業(yè)之分的話，那么餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是朝陽(yáng)行業(yè)，而且是最大的行業(yè)之一，它的產(chǎn)值在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很大的份額。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來(lái)越高，但是顧客也變的越來(lái)越挑剔，要求也越來(lái)越多。他們不僅僅來(lái)吃我們的提供的菜品，也吃我們服務(wù)，吃我們的環(huán)境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛(wèi)生間等等。所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象征的kfc竟然在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中推出了米飯、豆?jié){和油條。
我以前是做火鍋的，對(duì)火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)比較了解，就拿火鍋這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧。海底撈最近比較火，它推出那么多的超值服務(wù)，借助口碑宣傳和網(wǎng)絡(luò)媒體比花幾個(gè)億的廣告費(fèi)的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會(huì)認(rèn)為火鍋店提供這些是應(yīng)該的，理所當(dāng)然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過(guò)，小肥羊去年關(guān)了好幾家店;蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損;阿童木第三家店去年都裝修好了因?yàn)榍皟杉业晏潛p到現(xiàn)在還沒有開業(yè);傣妹也關(guān)了十來(lái)家店。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。
二、員工的管理。
在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么去管啊!我想好員工不是管出來(lái)的是帶出來(lái)的。特別是這些90后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來(lái)管理他們，肯定會(huì)出現(xiàn)很多的問(wèn)題。
我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬(wàn)的教徒忠誠(chéng)于自己心中虛無(wú)縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合一些現(xiàn)代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來(lái)影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來(lái)走，這樣大家才能齊心協(xié)力，一條心，力氣往一個(gè)方向使，必能達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立“榜樣的力量|”不謀而合。但是在日常的工作中要掌握好一個(gè)“度”和平衡點(diǎn)，不然線放太長(zhǎng)了會(huì)收不回來(lái)，使員工產(chǎn)生消極的心態(tài)。至于這個(gè)“度”怎么來(lái)掌控，是一種藝術(shù)，這就要看管理人員的經(jīng)驗(yàn)了，具體的量化標(biāo)準(zhǔn)我還在探索中。
三、服務(wù)的理解。
還記得x總給我面試時(shí)問(wèn)我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。接著又問(wèn)我怎么樣才能做到讓顧客驚喜和感動(dòng)，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至于怎么樣才能讓顧客驚喜和感動(dòng)，其實(shí)我心里也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標(biāo)準(zhǔn)，我上班的第一天在x經(jīng)理那里找到了答案，他提出了經(jīng)典的“三個(gè)機(jī)會(huì)”：
1、當(dāng)準(zhǔn)備向顧客說(shuō)“不”的時(shí)候，那么用心做事的機(jī)會(huì)來(lái)了;2、當(dāng)顧客需要個(gè)性化服務(wù)的時(shí)候，讓顧客驚喜的機(jī)會(huì)來(lái)了;3、當(dāng)顧客需要幫助的時(shí)候，讓顧客感動(dòng)的機(jī)會(huì)來(lái)了。
還有“大的服務(wù)觀”、“成本控制的理念”、“積極的心態(tài)”、“正向思考”等因?yàn)闀r(shí)間來(lái)不及了，在這里就不再贅述了，以上是我在xx學(xué)習(xí)的一些膚淺體會(huì),有不當(dāng)之處恭請(qǐng)游總指正，請(qǐng)游總閱!
資料來(lái)源：http://ba/data/xdth/。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十五
酒店（或稱飯店hotel）的出現(xiàn)，若從英國(guó)公元1400年左右出現(xiàn)的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發(fā)展歷程，雖然中國(guó)也是世界上最早出現(xiàn)旅館的國(guó)家，但真正代表中國(guó)酒店誕生的是1900年建成的北京飯店。中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)在新中國(guó)成立初期發(fā)展極其緩慢。中國(guó)的酒店業(yè)設(shè)計(jì)同樣如此，50年代至70年代末幾乎沒有自己的室外內(nèi)設(shè)計(jì)。如北京飯店也只不過(guò)是五十年代俄羅斯古典主義與中國(guó)傳統(tǒng)裝飾符號(hào)相混和的設(shè)計(jì)樣式。
80年代我國(guó)實(shí)行全面的改革開放，經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)一時(shí)賓館酒店大興，暫不論其風(fēng)格的差異和水平的高低，就其過(guò)程而言，在近二十年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)迅速走過(guò)了西方國(guó)家近百年的發(fā)展歷程。
第一節(jié):決定酒店空間設(shè)計(jì)的主要因素。
一。地理環(huán)境因素。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。三。酒店的經(jīng)營(yíng)管理。一。地理環(huán)境因素。設(shè)計(jì)酒店之前需要對(duì)酒店的地理環(huán)境進(jìn)行全面的考察分析。發(fā)掘并充分利用其優(yōu)勢(shì)。依此來(lái)對(duì)酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的定位。不同的國(guó)家、地域、自然環(huán)境以及人文環(huán)境（經(jīng)濟(jì)、文化、民族、政策法規(guī)等）都直接影響酒店的經(jīng)營(yíng)特色。二。賓館酒店的經(jīng)營(yíng)定位。任何一個(gè)設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)酒店之初需要考慮的就是要建造一個(gè)什么類型的酒店，也就是要符合酒店的市場(chǎng)定位。
酒店定位的內(nèi)容包括：1.酒店的類型。
2、規(guī)模檔次。
3、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
4、針對(duì)的客戶群體。
5、酒店的文化定位1.酒店的類型。
酒店的設(shè)計(jì)師從某種程度上講為管理者服務(wù)的，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)能為管理者提高效率，減少消耗。而管理者是為投資人和業(yè)主工作的，目的是為投資主體賺取利潤(rùn)。當(dāng)今酒店的設(shè)計(jì)和建筑越來(lái)越不需要程式化的工作，更需要的是不斷地創(chuàng)新。經(jīng)營(yíng)酒店是眾多經(jīng)營(yíng)行業(yè)中的一個(gè)分支，它必然要符合經(jīng)營(yíng)所具有的一般特征，自然也需要有不同的經(jīng)營(yíng)理念。酒店設(shè)計(jì)要適合酒店的經(jīng)營(yíng)和管理，也一定要適應(yīng)酒店的經(jīng)營(yíng)理念。
在酒店設(shè)計(jì)中，經(jīng)營(yíng)者要設(shè)法使設(shè)計(jì)師明白酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和日常工作是如何進(jìn)行的。設(shè)計(jì)師透徹了解酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，是很有必要的。只有這樣，設(shè)計(jì)師才會(huì)為管理者設(shè)計(jì)出最富有效率、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酒店。一個(gè)完美的酒店設(shè)計(jì)其根本宗旨是功能完美適用并實(shí)現(xiàn)盈利，而并不是炫耀自身的珠光寶氣，也不是津津樂(lè)道于人們的觀賞和贊嘆。
第二節(jié)。酒店各部空間的設(shè)計(jì)要求。
一。大堂。
酒店大堂是酒店前廳部的主要廳室，它常和門廳直接聯(lián)系，一般設(shè)在底層，也有設(shè)在二層的，或和門廳合二為一。大堂內(nèi)部主要有：
1、與酒店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，一般設(shè)在入口附近，且大堂較明顯的地方，使旅客入廳就能看到?？偱_(tái)的主要設(shè)備有：微機(jī)管理設(shè)備、留言及鎖鑰房卡存放架、保險(xiǎn)箱、資料架，各時(shí)區(qū)時(shí)鐘等。2.大堂副經(jīng)理辦公桌，布置在大堂一角，以處理前廳業(yè)務(wù)。
3、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所，作為旅客進(jìn)店、結(jié)帳、接待、休息之用。常選擇方便登記、不受干擾、不阻礙交通、有良好環(huán)境之處。4.有關(guān)酒店的業(yè)務(wù)內(nèi)容、位置等標(biāo)牌，宣傳資料的設(shè)施。
5、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務(wù)。
通向各處的公共樓梯、電梯或自動(dòng)扶梯等交通樞紐和大堂有直接聯(lián)系。大酒店常設(shè)的郵電、銀行、商場(chǎng)、商務(wù)中心、大堂吧或咖啡廳等業(yè)務(wù)也與大堂有較直接的聯(lián)系。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)不同活動(dòng)路線進(jìn)行良好的組織。
二?？头俊?BR> 客房是提供旅客住宿的空間，應(yīng)有良好適宜的溫度、通風(fēng)、采光和隔音措施，以及良好的室外景觀。
（一）?？头康姆N類和面積標(biāo)準(zhǔn)。
1、種類；客房一般分為：標(biāo)準(zhǔn)客房：放兩張單人床的房間；
總統(tǒng)套房：包裹布置有大床和豪華衛(wèi)生間的主臥及夫人房、有獨(dú)立衛(wèi)生間的隨從房和客房、客廳、餐廳、酒吧、廚房、書房、會(huì)議室、客用洗手間等。
2、客房面積標(biāo)準(zhǔn)：
五星級(jí)客房一般為26㎡，衛(wèi)生間一般為10㎡，并考慮浴廁分設(shè)；
四星級(jí)客房一般為20㎡，衛(wèi)生間一般為6㎡；
三星級(jí)客房一般為18㎡，文生間一般為4.5㎡。
（二）?？头考揖咴O(shè)備。
臥室。
1、床及床墊，床的尺寸按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分為：
單人床。
100㎝×200㎝。
大型單人床。
115㎝×200㎝。
雙人床。
135㎝×200㎝。
王后床。
150㎝×200㎝，180㎝×200㎝。
國(guó)王床。
200㎝×200㎝。
2、床頭柜，裝有電視、門鈴、音響及照明等設(shè)備開關(guān)；
3、寫字臺(tái)、電視柜、行李架及椅凳大玻璃鏡；
4、衣柜；
5、微型酒吧；
6、休息座椅一對(duì)或沙發(fā)一套及茶桌；7.彩電、冰箱、電話、插座；
4、要求高的衛(wèi)生間，有時(shí)盥洗、淋浴、馬桶分隔設(shè)置。
三。餐廳、宴會(huì)廳。
酒店中的餐廳，一般分為宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、自助餐廳、包房，餐廳的服務(wù)內(nèi)容，除正餐外，還增設(shè)早茶、晚茶、特色小吃等。某些酒店餐廳內(nèi)還設(shè)有鋼琴、小型樂(lè)隊(duì)、舞臺(tái)。
宴會(huì)廳與一般餐廳不同，面積較大，來(lái)客人數(shù)眾多，常分賓主，執(zhí)禮儀，重布置，造氣氛，一切都應(yīng)有序進(jìn)行。因此室內(nèi)空間常作對(duì)稱規(guī)則的格局，有利于布置和裝潢陳設(shè)，營(yíng)造莊嚴(yán)隆重的氣氛。同時(shí)還要考慮在宴會(huì)前陸續(xù)來(lái)客聚集、交往、休息和逗留的足夠活動(dòng)空間，另外，宴會(huì)廳一般都是多功能的空間，可舉行各種規(guī)模的宴會(huì)、冷餐會(huì)、國(guó)際會(huì)議、時(shí)裝表演、商品展覽、音樂(lè)會(huì)、舞會(huì)等各種活動(dòng)。所以設(shè)計(jì)時(shí)考慮的因素要多一些，以便使空間適用于不同的活動(dòng)需要。
（一）。宴會(huì)廳、餐廳的設(shè)計(jì)原則。
1、餐廳的面積一般以1.85㎡/座計(jì)算。
2、顧客就餐活動(dòng)路線和供應(yīng)路線應(yīng)避免交叉。傳菜口和收碗碟口也宜分開。3.中、西等不同性質(zhì)的餐廳應(yīng)有其相應(yīng)的裝飾風(fēng)格。
4、空間應(yīng)有宜人的尺度，足夠的綠化分布，空間布置應(yīng)多樣化，并考慮保持不同餐區(qū)、餐位之間不受干擾及其私密性，處處體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)。
5、色彩的運(yùn)用，除了符合空間的風(fēng)格特色外，還要考慮對(duì)顧客就餐時(shí)心理狀態(tài)的影響。
6、選擇耐污、耐磨、防滑、易于清潔、綠色環(huán)保并有吸音功能的材料。
（二）。自助餐廳。
因?yàn)樽灾托枰櫩妥约喝プ灾?wù)區(qū)揀擇食品和飲料等，因此，除了考慮其他餐廳所具備的因素外，還應(yīng)重點(diǎn)考慮活動(dòng)路線的便易性，以免造成取餐路線過(guò)長(zhǎng)和滿負(fù)荷時(shí)發(fā)生擁擠等現(xiàn)象。
（三）。酒吧、咖啡廳。
酒吧、咖啡廳是提供顧客休息、消遣、交談會(huì)客的場(chǎng)所，一般設(shè)有吧臺(tái)、樂(lè)臺(tái)、固定座位及散座等，其設(shè)計(jì)上應(yīng)注重于氣氛的營(yíng)造，功能上應(yīng)強(qiáng)化其舒適度。
（四）餐廳的家具布置。
餐桌和通道布置的數(shù)據(jù)如下：服務(wù)走道。
900㎜通道。
250㎜餐桌尺寸：
方桌最小寬度為。
700㎜。
四人用方桌最小為。
900㎜×900㎜四人用長(zhǎng)方桌為。
1200㎜×750㎜。
六人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）1500㎜×750㎜。
（兩邊坐人）1800㎜×750㎜八人用長(zhǎng)方桌（四邊坐人）2300㎜×750㎜。
（兩邊坐人）2400㎜×750㎜宴會(huì)用桌椅：
1人桌。
750㎜。
2人桌。
850㎜。
4人桌。
1050㎜。
6人桌。
1200㎜。
8人桌。
1500㎜。
餐桌高720㎜，桌底下凈空為600㎜，餐椅高420～450㎜酒吧用桌椅：
固定桌高750㎜，固定椅高450㎜。
吧凳高750㎜，吧臺(tái)高1020㎜，擱腳板高250㎜。
四。舞廳、卡拉ok廳、ktv包房。
舞廳的主要設(shè)施有舞池、演奏樂(lè)臺(tái)、休息座、聲光控制室等。
卡拉ok是指一種由日本傳入的自?shī)首詷?lè)的演唱形式，演唱曲可自行選擇，有tv形式的提式字幕及圖像，音樂(lè)為消除了原唱的音樂(lè)伴唱形式（無(wú)樂(lè)隊(duì)伴奏）。提供這種娛樂(lè)形式的大廳稱為卡拉ok廳。卡拉ok廳以視聽為主，一般設(shè)有舞臺(tái)和視聽設(shè)備以及桌椅散座，有的常與餐飲設(shè)施相結(jié)合。
ktv房通常指卡拉ok包房，“k”是英文“king”的縮寫，意為“皇家”級(jí)消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所。ktv房可通過(guò)視屏終端提供的歌單自行點(diǎn)歌。ktv包房一般為小型聚會(huì)自唱自?shī)手?。設(shè)有視聽設(shè)備、電腦點(diǎn)歌臺(tái)以及沙發(fā)茶幾等。所用裝飾材料和舞廳、卡拉ok廳一樣，大都選用吸音效果比較好的材料。燈光的照度也都比較低。
五。保齡球、健身房。
保齡球也稱地滾球，是一項(xiàng)適合于不同年齡、性別的集娛樂(lè)、經(jīng)濟(jì)、健身于一體的室內(nèi)體育活動(dòng)。
保齡球設(shè)備由以下部分組成：
1、自動(dòng)化機(jī)械系統(tǒng)，由程序控制箱控制掃瓶、送瓶、豎瓶、夾瓶、升球、回球……。
2、球道。長(zhǎng)1915.63㎝，寬104.2～106.6㎝。助跑道，長(zhǎng)457.2㎝，寬152.2～152.9㎝。
3、記分臺(tái)，由電腦記分系統(tǒng)、雙人座位、投影裝置、球員座位等組成。保齡球場(chǎng)很少采用自然采光通風(fēng)，球道兩側(cè)墻一般也不開窗，這樣可以容易控制室內(nèi)的溫度、濕度以及灰塵的侵襲等。墻面材料應(yīng)是防潮隔熱的，球道地面及發(fā)球區(qū)豎瓶區(qū)一般用加拿大楓木條拼接，其他地面可根據(jù)整體裝飾風(fēng)格來(lái)定。室內(nèi)縱向柱子越少越好，柱子離犯規(guī)線至少應(yīng)有60.96㎝，并保持491.01㎝的空地，棚面宜用吸音耐火的材料，并采用隱蔽光源，球道區(qū)不能裸露光源。因其噪音很大，應(yīng)考慮好隔音措施，盡量避免與客房、餐廳、會(huì)議室等空間相鄰。
2、冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔；
3、粗加工間與其它操作間隔離；
（一）。色彩。
酒店照明按不同用途，可分為三種類型:。
1、出入口：大門出入口處坡道的一邊裝有鏈條或扶手欄桿，坡度以不超過(guò)8°為宜，通向大堂、總臺(tái)、酒吧、客房、餐廳、娛樂(lè)設(shè)施均無(wú)障礙，配有一定量的殘疾輪椅，免費(fèi)供殘疾人使用。
2、電梯：適宜安裝橫排按鈕，高度不宜超過(guò)1.5米。
3、客房：無(wú)障礙出入，門的寬度不宜小于0.9米，不宜安裝閉門器，或安裝其它具有自動(dòng)關(guān)閉性能的裝置。門上分別在高度1.1米和1.5米處裝有窺視鏡，門鏈高度不超過(guò)1米，床的兩邊裝有扶手，但不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)方便客人從殘疾車上上床。
4、衛(wèi)生間：入口無(wú)臺(tái)階，衛(wèi)生間門寬度不宜小于0.9米，門與廁位間的空間距不少于1.05米，洗面盆臺(tái)面高度在0.7米左右，洗面盆臺(tái)面下應(yīng)無(wú)影響殘疾車運(yùn)行的管道等障礙物。坐便器高度為43厘米左右，坐便器一側(cè)裝有70厘米左右的水平方向扶手。
5、浴缸扶手：在浴缸邊側(cè)裝有扶手，在浴缸邊側(cè)的墻體上裝有離地面約60厘米高的垂直方向的扶手一個(gè)；在高度為距浴缸平面20厘米左右裝水平方向的扶手一個(gè)；所裝扶手應(yīng)安裝牢固，并能承受100公斤左右的拉力。
6、毛巾架及掛衣鉤：高度不宜超過(guò)地面高度1.2米。
7、淋浴噴淋：裝有一個(gè)滑動(dòng)或可調(diào)節(jié)噴淋器，并配有1.5米左右長(zhǎng)的金屬軟管。
8、電器插座：高度不宜超過(guò)1.2米。火警：除裝有消防嗽叭等聽覺報(bào)警器外，還應(yīng)裝有可視性火警裝置。
10、公共衛(wèi)生間：無(wú)障礙出入，每個(gè)廁位面積不少于1.2米×0.9米。適合裝置推拉門，廁位門的寬度不少于0.9米。
11、窗簾：宜安裝電控窗簾，按鈕高度為1.2米左右。
九。其它要求1.噪聲控制2.水暖空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。
3、防盜消防電器控制系統(tǒng)。
第四章酒店的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（略）。
根據(jù)餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)進(jìn)程，從其裝飾工程設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，通?？煞譃樗膫€(gè)階段:即設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段；方案設(shè)計(jì)階段；施工圖設(shè)計(jì)階段和設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
1、設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段。
設(shè)計(jì)準(zhǔn)備階段主要是接受委托任務(wù)書，簽訂合同，或者根據(jù)標(biāo)書要求參加投標(biāo)；明確設(shè)計(jì)期限并制定設(shè)計(jì)計(jì)劃進(jìn)度安排；明確設(shè)計(jì)任務(wù)和要求，如酒店設(shè)計(jì)任務(wù)的經(jīng)營(yíng)類型、經(jīng)營(yíng)特色、設(shè)計(jì)規(guī)模、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、總造價(jià)，根據(jù)任務(wù)的使用性質(zhì)所需創(chuàng)造的室內(nèi)環(huán)境氛圍、文化內(nèi)涵或藝術(shù)風(fēng)格等，來(lái)熟悉與設(shè)計(jì)有關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；收集分析必要的資料和信息，包括對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查踏勘以及對(duì)同類型實(shí)例的參觀等。
2、方案設(shè)計(jì)階段。
初步設(shè)計(jì)方案需經(jīng)審定后，方可進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)。
3、施工圖設(shè)計(jì)階段。
施工圖設(shè)計(jì)階段需要補(bǔ)充施工所必要的有關(guān)平面布置、立面和天花等圖紙，還需包括構(gòu)造節(jié)點(diǎn)詳細(xì)、細(xì)部大樣圖以及家具設(shè)備管線圖，編制施工說(shuō)明和造價(jià)預(yù)算等。
4、設(shè)計(jì)實(shí)施階段。
設(shè)計(jì)實(shí)施階段也即是工程的施工階段。工程施工前，設(shè)計(jì)人員應(yīng)向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)意圖說(shuō)明及圖紙的技術(shù)交底；工程施工期間需按圖紙要求核對(duì)施工實(shí)況，有時(shí)還需根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況提出對(duì)圖紙的局部修改或補(bǔ)充；施工結(jié)束時(shí)，會(huì)同質(zhì)檢部門和建設(shè)單位進(jìn)行工程驗(yàn)收。
（一）。餐飲酒店空間的設(shè)計(jì)方法，著重于設(shè)計(jì)者的思考方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
1、大處著眼、細(xì)處著手，總體與細(xì)部深入推敲。
大處著眼，即是設(shè)計(jì)時(shí)有一個(gè)全局觀念。也就是對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)類型、規(guī)模檔次、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、酒店的文化定位等有一個(gè)總體的把握。依此來(lái)對(duì)各部分空間進(jìn)行合理有效地組織分配，使其符合酒店的總體定位標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)處著手是指具體進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，必須根據(jù)各空間的使用性質(zhì)，深入調(diào)查、收集信息，掌握必要的資料和數(shù)據(jù)，從最基本的人體尺度、人流動(dòng)線、活動(dòng)范圍和特點(diǎn)、家具與設(shè)備等的尺寸和使用它們必須的空間等著手。
2、局部與整體協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
整體與局部之間以及室內(nèi)與室外有著相互依存的密切關(guān)系，設(shè)計(jì)時(shí)需要從整體到局部，從局部到整體多次反復(fù)協(xié)調(diào)，務(wù)使功能與藝術(shù)形式更趨完善合理。既有其相對(duì)獨(dú)立的個(gè)性體現(xiàn)，整體又能夠協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
3、意在筆先或筆意同步，立意與表達(dá)并重。
意在筆先原指創(chuàng)作繪畫時(shí)必須先有立意，即深思熟慮，有了“想法”后再動(dòng)筆，也就是說(shuō)設(shè)計(jì)的構(gòu)思、立意至關(guān)重要?？梢哉f(shuō)，一項(xiàng)設(shè)計(jì)，沒有立意就等于沒有“靈魂”，設(shè)計(jì)的難度也往往在于要有一個(gè)好的構(gòu)思。具體設(shè)計(jì)時(shí)意在筆先固然好，但是一個(gè)較為成熟的構(gòu)思，往往需要足夠的信息量，有商討和思考的時(shí)間，因此也可以邊動(dòng)筆邊構(gòu)思，即所謂筆意同步，在設(shè)計(jì)前期和出方案過(guò)程中使立意、構(gòu)思逐步明確，但關(guān)鍵仍然是要有一個(gè)好的構(gòu)思。
（二）。從功能安排方法來(lái)分析，主要有以下幾點(diǎn)：
1、員工和客人各行其道互不交叉；
2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)；
3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；
1、員工和客人各行其道互不交叉；在酒店布局中，無(wú)論是員工還是客人一般要有各自專用的通道（入口，電梯，走廊等），設(shè)計(jì)的盡量方便，快捷，流暢，控制好各自的流向，避免相互交叉。即方便客人使用，又便于管理。2、各項(xiàng)功能，各就其位，既不浪費(fèi)面積，又安排得非常恰當(dāng)。
各項(xiàng)功能的安排，要根據(jù)其不同的性質(zhì)進(jìn)行合理的分布，如酒店的大堂，應(yīng)是功能最多的。除了總服務(wù)臺(tái)、禮賓部、行李柜臺(tái)、休息區(qū)，還有大堂酒吧或茶座，咖啡廳，其至商務(wù)中心、鮮花店、書屋、精品店都要安排在大堂附近。對(duì)于西餐廳、封閉酒吧、風(fēng)味餐廳的安排要與桑拿健身、泳池分別在不同樓層安排，不要相隔太近，盡量不要安排在同一個(gè)樓層。否則會(huì)造成不良影響。3、從客人需求的連續(xù)性安排功能；也就是各項(xiàng)功能安排時(shí)要相互照應(yīng)，如將健身房安排在與游泳池較近的地方，西餐廳與封閉酒吧、咖啡廳安排在較近的地方，中餐廳和風(fēng)味廳靠近，多功能廳與會(huì)議室安排在同一樓層，這種安排就是考慮了客人需求的連續(xù)性。不能只是根據(jù)面積大小來(lái)安排，結(jié)果形成同類功能過(guò)于分散，不方便客人使用。
（三）。餐飲酒店空間藝術(shù)氛圍的設(shè)計(jì)方法：
1、根據(jù)酒店的類型和所面對(duì)的消費(fèi)群體來(lái)定位主題風(fēng)格的設(shè)計(jì)方向。
2、以名字，歷史，文化等為主題，進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)。
3、以酒店的經(jīng)營(yíng)特色為依據(jù)來(lái)展開藝術(shù)表現(xiàn)形式(四)。餐飲酒店內(nèi)部主要空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)：
1、大堂。
設(shè)計(jì)餐廳時(shí)，在功能安排合理的情況下，餐廳應(yīng)具有一個(gè)明確的文化主題，比如中餐、西餐、日式或俄式等從裝修風(fēng)格上一看就具有典型性，所有的裝飾語(yǔ)言和符號(hào)都圍繞一個(gè)文化主題變化，而這種文化主題確實(shí)在整體環(huán)境上給人一種賞心悅目的感覺，同時(shí)這種文化氛圍是自己酒店獨(dú)一無(wú)二的手法。
環(huán)境布置及具體的裝飾手法、燈光設(shè)計(jì)，不僅要符合餐廳的文化主題，而且互相之間配合巧妙、和諧統(tǒng)一。比如飾品、植物、插花藝術(shù)、雕塑小品等，即有助于提升餐廳主題氣氛，而且會(huì)配合餐廳的經(jīng)營(yíng)、促銷手段而變化調(diào)節(jié)。燈光設(shè)計(jì)是指在設(shè)計(jì)過(guò)程中，考慮光色、照度、光源方式等對(duì)就餐環(huán)境、食品、氛圍的影響。裝飾性照明與功能性照明有明確的區(qū)分，直接照明與間接照明巧妙配合。
3、宴會(huì)廳。
多功能廳。
客房是酒店的重要組成部分，它的好壞直接影響整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益。其功能布局要具有舒適、便捷、流暢，每項(xiàng)功能都要考慮的詳細(xì)周到，充分體現(xiàn)人性化設(shè)計(jì)?？头康难b飾要能體現(xiàn)出酒店整體的文化風(fēng)格，但裝飾手法不宜過(guò)于復(fù)雜，應(yīng)強(qiáng)調(diào)家具衛(wèi)生用具等設(shè)施的品位，以及軟裝飾、色彩、燈光等的協(xié)調(diào)搭配。5.其它空間（略）。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十六
一、餐飲空間應(yīng)該是多種空間形態(tài)的組合設(shè)想一下，我們?nèi)绻谝粋€(gè)未經(jīng)過(guò)任何處理，只有均布的餐桌的大廳，即單一空間（如食堂餐廳）里就餐就飲，該是何等單調(diào)乏味。如果將這個(gè)單一空間重新組織，用一些實(shí)體來(lái)圍合或分隔，將其劃分為若干個(gè)形態(tài)各異，相互流通、互相因因借的空間，將會(huì)有趣得多。可見，我們厭倦空間形態(tài)的單一表現(xiàn)，喜歡空間形態(tài)的多樣組合，希望獲得多彩的空間。因此，餐飲建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)的第一步是設(shè)計(jì)或劃分出多種形態(tài)的餐飲空間并加以巧妙組合，使其大中有小，小中見大，層次豐富，相互交融，使人置身其中感到有趣和舒適。
二、空間設(shè)計(jì)必須滿足使用要求。
建筑設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性。因此，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間之間如何組合，必須從實(shí)用出發(fā)，也就是必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性，方能滿足餐飲活動(dòng)的需求。尤其要注意各類餐桌椅的布置和各種通道的尺寸，以及送餐流程的便捷合理。
三、空間設(shè)計(jì)必須滿足工程技術(shù)要求。
材料是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性。而聲、光、光熱及空調(diào)等技術(shù)，又是為空間營(yíng)造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計(jì)中，必有為上述各工種留出必要的空間并滿足其要求。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十七
空間設(shè)計(jì)是一門綜合性很強(qiáng)的藝術(shù)，它不僅僅關(guān)乎美觀和功能，還需要考慮用戶體驗(yàn)和情感共鳴。在我近年來(lái)的工作中，我有幸參與了多個(gè)空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目，并從中積累了一些心得體會(huì)。本文將通過(guò)圖文方式展示我在空間設(shè)計(jì)中的一些心得和體會(huì)，希望能夠給讀者帶來(lái)啟發(fā)和靈感。
2.圖文一：情感共鳴。
第一張圖片展示了一個(gè)用于活動(dòng)集會(huì)的大廳設(shè)計(jì)，這個(gè)空間的設(shè)計(jì)初衷是在人們進(jìn)入時(shí)能夠自然地產(chǎn)生一種心情愉悅、放松的感覺。通過(guò)精心挑選的溫暖色調(diào)、柔和的照明和舒適的家具，這個(gè)大廳成功地創(chuàng)造了一種溫馨、親切的氛圍，與人們情感共鳴。
3.圖文二：功能性與美觀兼顧。
第二張圖片展示了一個(gè)辦公室區(qū)域的設(shè)計(jì)，這個(gè)區(qū)域的設(shè)計(jì)需要兼顧到辦公人員的工作需求和美觀的要求。我采用了簡(jiǎn)潔而優(yōu)雅的家具，以確保空間的整潔和舒適，并利用墻面裝飾和懸掛裝置來(lái)增添一些藝術(shù)氣息。同時(shí)，在工作區(qū)域設(shè)置了充足的儲(chǔ)物和工作空間，以提高辦公效率。
4.圖文三：注重細(xì)節(jié)。
第三張圖片展示了一個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)。在這個(gè)設(shè)計(jì)中，我注重了細(xì)節(jié)的處理。例如，我選擇了柔和的燈光并結(jié)合自然光線，使整個(gè)環(huán)境更加私密和溫馨。另外，我也特意挑選了食物的展示方式和色彩搭配，來(lái)增加食欲和視覺的享受。細(xì)致入微的布局和設(shè)計(jì)，為這個(gè)餐廳營(yíng)造了獨(dú)特的氛圍，使顧客在用餐過(guò)程中能夠得到愉悅的體驗(yàn)。
5.結(jié)語(yǔ)。
通過(guò)這些設(shè)計(jì)案例的分享，我深刻體會(huì)到，一個(gè)好的空間設(shè)計(jì)需要綜合考慮美感、功能和用戶體驗(yàn)，注重情感共鳴和細(xì)節(jié)的處理。我相信，每一個(gè)空間都有其獨(dú)特的故事和靈感，只要用心觀察，多思考，就能發(fā)現(xiàn)空間的潛力，并將其轉(zhuǎn)化為獨(dú)特而精美的設(shè)計(jì)。我將繼續(xù)努力，在未來(lái)的空間設(shè)計(jì)項(xiàng)目中，不斷探索和創(chuàng)新，為人們創(chuàng)造更美好的生活和工作環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十八
作為幼兒園老師，我深知空間設(shè)計(jì)對(duì)幼兒園教育的影響。在工作中的實(shí)踐中，我不斷思考和探索，總結(jié)出了一些關(guān)于幼兒園空間設(shè)計(jì)的心得體會(huì)。
幼兒園是孩子們走進(jìn)社會(huì)的第一步。幼兒園的空間設(shè)計(jì)直接關(guān)乎到孩子們的身心發(fā)展。一個(gè)好的空間設(shè)計(jì)可以促進(jìn)幼兒的自由活動(dòng)、探究、思考和互動(dòng)，以及情感體驗(yàn)和創(chuàng)造性發(fā)揮。而一個(gè)不好的空間設(shè)計(jì)則會(huì)抑制幼兒的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)造力發(fā)揮，影響其身心發(fā)展。
第二段：營(yíng)造安全、健康的環(huán)境。
幼兒園空間設(shè)計(jì)首先要考慮的是幼兒的安全和健康。在幼兒園里，各種安全隱患都可能出現(xiàn)，如尖銳物品、易燃物品等，因此需要進(jìn)行嚴(yán)格的安全檢查和防范措施。此外，幼兒園空氣流通、采光等方面也需要注意，以便給幼兒提供一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境。
第三段：創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間。
幼兒園空間應(yīng)該創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間，例如角色扮演、圖畫、閱讀、游戲、體育和音樂(lè)等等，用不同的場(chǎng)地和設(shè)施去適應(yīng)孩子們的發(fā)展需求。同時(shí)，空間要注重靈活性，方便不同活動(dòng)和教學(xué)方式的變換。
第四段：激發(fā)孩子的想象力和創(chuàng)造力。
幼兒園空間設(shè)計(jì)應(yīng)該為孩子們提供豐富多彩、充滿創(chuàng)意和想象力的環(huán)境。在教室里可以擺放各類繪畫、玩具、文具以及裝飾品，讓孩子勇于表達(dá)內(nèi)心，創(chuàng)造自己的世界，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和藝術(shù)才能。
第五段：與幼兒溝通，了解他們的需求。
幼兒園空間設(shè)計(jì)不是一成不變的，要隨時(shí)根據(jù)幼兒的發(fā)展和需求進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。因此，了解幼兒的需求和興趣是必不可少的，以便更好的為他們提供適合的空間和設(shè)施。同時(shí)，能夠開展與幼兒的溝通、傾聽他們的意見和想法，也是十分重要的。
結(jié)論：
幼兒園空間設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合性的工程，需要教育工作者、家長(zhǎng)和設(shè)計(jì)者共同協(xié)作。好的設(shè)計(jì)要注重孩子的安全、創(chuàng)造多元化的活動(dòng)空間、激發(fā)孩子的想象力和創(chuàng)造力以及與幼兒的溝通。只有這樣，才能為幼兒提供一個(gè)安全、健康、富有學(xué)習(xí)愉悅的環(huán)境。
餐飲空間設(shè)計(jì)心得體會(huì)篇十九
第一段：引言（100字）。
幼兒園空間設(shè)計(jì)是直接影響幼兒教育質(zhì)量的因素之一。經(jīng)過(guò)多年的探索和實(shí)踐，現(xiàn)如今的幼兒園空間設(shè)計(jì)已經(jīng)趨于成熟和完善，從整體規(guī)劃到細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，都注重符合幼兒認(rèn)知和發(fā)展規(guī)律，營(yíng)造有利于幼兒成長(zhǎng)和發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境。本文將分享我在幼兒園空間設(shè)計(jì)實(shí)踐中的心得和體會(huì)。
第二段：規(guī)劃和布局（250字）。
規(guī)劃和布局是幼兒園空間設(shè)計(jì)的核心，它決定了整個(gè)幼兒園的功能性和靈活性，幫助幼兒在各種活動(dòng)中自由地探索和學(xué)習(xí)。在規(guī)劃和布局中，我們應(yīng)該遵循以下原則：一、空間足夠流暢：不能出現(xiàn)狹窄、擁擠等情況，確保幼兒活動(dòng)自由和安全;二、功能區(qū)分明：將各種活動(dòng)通過(guò)合理的空間劃分，便于幼兒轉(zhuǎn)換學(xué)習(xí)環(huán)境;三、視野開闊：合理設(shè)置窗戶和玻璃幕墻，幫助幼兒與外界建立聯(lián)系;四、靈活變化：在保證穩(wěn)定性的前提下，應(yīng)該充分利用可變的資源，進(jìn)行多樣化的運(yùn)用。
第三段：色彩和材料（250字）。
在顏色和材料的選取中，我們應(yīng)該遵循以幼兒為本的原則，考慮幼兒的感官特征和認(rèn)知需求。一、色彩漸進(jìn)：比較鮮艷的色彩會(huì)讓幼兒感到刺眼和不適應(yīng)。深淺漸進(jìn)、柔和的色彩漸變不僅能夠引起幼兒興趣，也有利于視覺和心理的平衡。二、材料適宜：幼兒尚未形成完整的免疫系統(tǒng)，因此需要選擇環(huán)保、無(wú)污染、抗菌防潮等特性的材料來(lái)保護(hù)幼兒健康。三、多元化體驗(yàn)：可以在選擇不同形態(tài)和材質(zhì)的材料的同時(shí)，滿足幼兒視覺、觸覺、聽覺、嗅覺等不同感官體驗(yàn)的需求。
第四段：細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)（250字）。
細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)是空間設(shè)計(jì)的精髓，它對(duì)于幼兒的體驗(yàn)感和視覺效果有著至關(guān)重要的影響。一、合理的儲(chǔ)物空間：不僅可以方便老師們存放日常用品，還可以讓幼兒學(xué)會(huì)自主管理自己的物品。二、趣味的裝飾元素：例如貼紙、裝飾畫等，可以激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。三、安全的光環(huán)境：需要有足夠的光照，還需要避免直射光，保證幼兒的視覺健康。四、合理的音樂(lè)環(huán)境：音樂(lè)可以刺激幼兒的聽覺感知和心理感受，同時(shí)還需要避免過(guò)于盛大的聲響，建立安靜和諧的音樂(lè)氛圍。
第五段：總結(jié)（250字）。
幼兒園空間設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮多樣化的要素，如規(guī)劃和布局、顏色與材料和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)等。這些要素不僅關(guān)系到幼兒的身心發(fā)展，還直接關(guān)系到幼兒教育質(zhì)量的提高。因此，教育者在空間設(shè)計(jì)時(shí)需要從幼兒的角度出發(fā)，追求合理化、人性化和美觀化，努力創(chuàng)造一個(gè)讓幼兒感到溫馨、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，才能更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(zhǎng)和發(fā)展。