食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇1
根據(jù)《xxx區(qū)x黨工委辦公室xxx區(qū)x管委會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃》文件要求，現(xiàn)將我局xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃匯報(bào)如下。
一、上半年工作總結(jié)
xxxx年我局以建設(shè)五個(gè)新區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，弘揚(yáng)拓荒牛精神，全面提升直管區(qū)食品藥品監(jiān)管，提高依法行政的執(zhí)法水平，服務(wù)直管區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，以保證人民群眾飲食用藥安全為工作目標(biāo)，認(rèn)真開(kāi)展食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)四品一械）日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面完成了上半年各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)。
（一）推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，提升科學(xué)監(jiān)管水平
1.強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。一是落實(shí)餐飲量化分級(jí)管理。xxxx年，已完成x季度量化分級(jí)管理工作，共評(píng)定xxxx家餐飲單位，其中優(yōu)秀等級(jí)xx家、良好等級(jí)xxx家、一般等級(jí)xxx家。二是開(kāi)展藥品、醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)工作。與xxx區(qū)社事局一道召開(kāi)了xxx區(qū)藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)工作會(huì)。截止目前為止，直管區(qū)未發(fā)生藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。
2.深化溯源監(jiān)管。按照市政府對(duì)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系升級(jí)改造的要求，在直管區(qū)開(kāi)展升級(jí)改造試點(diǎn)工作。目前，已經(jīng)順利完成調(diào)查摸底、平臺(tái)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)階段任務(wù)，通過(guò)比選確定了電商平臺(tái)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)單位，完成電商平臺(tái)開(kāi)發(fā)和測(cè)試，于xxxx年x月xx日正式上線試運(yùn)行。截至目前，使用電商平臺(tái)的客戶(hù)共有xxx家（其中學(xué)校食堂x家、醫(yī)院食堂x家、大型酒店x家、中小型餐館xxx家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主xx家），現(xiàn)每日新增用戶(hù)xx-xx家。
3.推進(jìn)信息化監(jiān)管。目前已建立并運(yùn)行三小監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)。為強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管，制定出臺(tái)了三小登記管理辦法，使三小管理工作實(shí)現(xiàn)由分散到集中，由無(wú)序到有序，由難以管理到便于管理的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)已納入登記管理食品加工小作坊有xx家，小餐飲xxx家，小食品店xxx家，共計(jì)xxx家三小納入了登記管理。
（二）加大專(zhuān)項(xiàng)治理，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)
1.加大重大領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。xxxx年上半年，我局共開(kāi)展xx余項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。其中為嚴(yán)格監(jiān)管酒類(lèi)、散裝食品、腌臘制品等重點(diǎn)食品領(lǐng)域，開(kāi)展了xxxx年春節(jié)食品藥品專(zhuān)項(xiàng)檢查、散裝食品專(zhuān)項(xiàng)整治等xx項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。為整治藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)突出問(wèn)題，開(kāi)展了兩品一械違法廣告專(zhuān)項(xiàng)整治、xxxx年中藥材、中藥飲片專(zhuān)項(xiàng)整治、銀杏葉藥品及銀杏葉提取液保健品專(zhuān)項(xiàng)治理工作等x項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。
2.強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)監(jiān)管。為了強(qiáng)化重大活動(dòng)、重要節(jié)日食品安全保障，我局開(kāi)展了糖酒會(huì)、高考、中考、等重大活動(dòng)重要節(jié)日的食品保障活動(dòng)，為確保活動(dòng)順利進(jìn)行、平安圓滿(mǎn)過(guò)節(jié)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.從嚴(yán)查處違法案件。以打擊無(wú)證無(wú)照行為，打擊銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料違法行為，打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兩超一非等劣質(zhì)食品行為為重點(diǎn)，切實(shí)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法違章行為。截止當(dāng)前，我局食品藥品方面共立案xx件，結(jié)案xx件，罰沒(méi)金額xx.x萬(wàn)元，結(jié)案率xx%。共受理群眾投訴舉報(bào)xxx件，辦結(jié)率為xxx%。
（三）加強(qiáng)日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序
1.加強(qiáng)日常巡查。為加強(qiáng)四品一械日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，今年上半年共檢查各類(lèi)企業(yè)xxxx余家、出動(dòng)檢查人員xxxx人次（包含鎮(zhèn)街日常巡查在內(nèi)）。
2.加大抽檢力度。重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位突出的食品安全隱患，增加檢測(cè)指標(biāo)與抽檢樣本量。截至當(dāng)前，食品抽檢xxx批次，藥品抽檢xx批次，化妝品抽檢xx個(gè)批次，保健食品抽檢xx批次。
3.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)。一是上半年開(kāi)展了xxx食品藥品投訴舉報(bào)專(zhuān)題宣傳活動(dòng)和食品安全宣傳周活動(dòng)，制作并發(fā)放宣傳資料x(chóng)xxxx份，張貼宣傳海報(bào)xxxx份，宣傳手提袋xxxx個(gè)，宣傳展板xx塊。二是強(qiáng)化食品藥品安全管理者的業(yè)務(wù)能力，共開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)x次，共計(jì)xxx余人次；藥品專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)x期并籌建藥品醫(yī)療器械行業(yè)協(xié)會(huì)。
（四）加快推進(jìn)食品安全示范區(qū)建設(shè)
1.強(qiáng)化辦證，為食品安全示范區(qū)建設(shè)夯實(shí)主體資格基礎(chǔ)。一方面在下放部分登記權(quán)限到各鎮(zhèn)（街道），提高行政許可效率的同時(shí)，在全區(qū)大力推行三小登記管理工作，截至x月xx日，共辦理三證xxx戶(hù)，截至x月xx日，納入三小登記管理xxx戶(hù)。
2.強(qiáng)化建章立制建設(shè)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定制度基礎(chǔ)。共印制監(jiān)管制度及文書(shū)xx種，共xxxxx本，制作公示欄近xxxx個(gè)，并切實(shí)督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)建章立制到位，從形式到內(nèi)容上有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為。
3.強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定群眾基礎(chǔ)。制作及印制了食品安全制度及監(jiān)管手冊(cè)、流通環(huán)節(jié)公示欄、大型餐飲及單位食堂食品安全信息公示欄、中小型餐飲食品安全公示欄和生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體責(zé)任制度、三小登記公示欄，共計(jì)投入經(jīng)費(fèi)xx.xx萬(wàn)元。
（五）全面深化改革，完善監(jiān)管體制機(jī)制
1.完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，優(yōu)化監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制。一是充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。二是制定食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，推動(dòng)食品藥品安全工作納入管委會(huì)工作規(guī)劃。三是指導(dǎo)鎮(zhèn)（街道）加強(qiáng)食安辦和協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，健全監(jiān)管體系。
2.深化行政審批制度改革。無(wú)縫承接國(guó)家局、省局和市局下放的行政審批事項(xiàng)，全面清理、取消、調(diào)整非行政許可審批事項(xiàng)。按照簡(jiǎn)政放權(quán)、強(qiáng)鎮(zhèn)擴(kuò)權(quán)的要求，將個(gè)體食品流通許可證和三、四類(lèi)餐飲服務(wù)許可證下放到鎮(zhèn)（街）辦理，其它行政許可委托給新區(qū)政務(wù)中心辦理，切實(shí)地將窗口下沉，提高了許可效率。x-x月共收各類(lèi)食品藥品行政許可申請(qǐng)xxxx件，合格發(fā)證xxx件。
3.規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，全面推進(jìn)依法行政。一是全面清理行政權(quán)力事項(xiàng)，制定完善并及時(shí)調(diào)整權(quán)力清單，按管委會(huì)統(tǒng)一部署向社會(huì)公開(kāi)。二是強(qiáng)化法律風(fēng)險(xiǎn)防范，加強(qiáng)重大決策事項(xiàng)法律風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和合法性審查。三是建立健全法律顧問(wèn)工作機(jī)制，加強(qiáng)與法律顧問(wèn)的交流合作。
（六）深化作風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)兩個(gè)責(zé)任
1.持續(xù)推進(jìn)作風(fēng)轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)。建立健全長(zhǎng)效機(jī)制和管理制度，持之以恒抓好作風(fēng)建設(shè)。嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定、省委省政府十項(xiàng)規(guī)定、市委市政府實(shí)施意見(jiàn)和黨工委管委會(huì)具體規(guī)定，重點(diǎn)切實(shí)開(kāi)展三嚴(yán)三實(shí)專(zhuān)題教育，不斷強(qiáng)化干部隊(duì)伍思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任，推動(dòng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作深入開(kāi)展。
二、存在的問(wèn)題和原因分析
上半年各項(xiàng)工作在黨工委管委會(huì)的指導(dǎo)下穩(wěn)步推進(jìn)，但我們也清醒地看到，食品藥品監(jiān)管工作離黨工委管委會(huì)的要求和廣大人民群眾的期待還有較大距離。主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。
（一）監(jiān)管力量薄弱，現(xiàn)有的監(jiān)管人員難以應(yīng)對(duì)品種多、分類(lèi)細(xì)、技術(shù)含量高的監(jiān)管工作。
（二）長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)不完善，鎮(zhèn)街、部門(mén)工作協(xié)作還有待加強(qiáng)。
（三）監(jiān)管工作效率有待進(jìn)一步提高，為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念有待加強(qiáng)。
三、下半年工作舉措
（一）進(jìn)一步突出重點(diǎn)，扎實(shí)抓好專(zhuān)項(xiàng)整治。
繼續(xù)按照省、市、黨工委管委會(huì)食品藥品安全工作部署，全面開(kāi)展對(duì)食品藥品安全隱患的整治排查，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，清理整頓不符合食品藥品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
（二）進(jìn)一步完善機(jī)制體制，構(gòu)建食品藥品安全工作格局。
一是進(jìn)一步完善食品藥品安全責(zé)任體系。二是強(qiáng)化基層食品藥品安全管理工作體系。推進(jìn)食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移，強(qiáng)化基層食品藥品安全管理責(zé)任。三是進(jìn)一步完善部門(mén)、鎮(zhèn)（街道）工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。
（三）繼續(xù)大力加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍工作作風(fēng)和工作能力建設(shè)。
一是面對(duì)新的形勢(shì)和任務(wù)，以提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平為重點(diǎn)，抓教育培訓(xùn)，強(qiáng)筋骨，努力提升隊(duì)伍素質(zhì)。二是認(rèn)真抓好新形勢(shì)下的新聞宣傳工作。要通過(guò)新聞媒體、送知識(shí)下鄉(xiāng)、開(kāi)展飲食用藥安全宣傳活動(dòng)等多種形式，提高廣大群眾對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的認(rèn)知度和滿(mǎn)意度。三是以開(kāi)展三嚴(yán)三實(shí)專(zhuān)題教育活動(dòng)為契機(jī)，樹(shù)立和踐行為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念，切實(shí)為群眾辦實(shí)事、辦好事。
特此報(bào)告。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇2
范文參考網(wǎng)最近發(fā)表了一篇名為《上半年食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃》的范文，感覺(jué)寫(xiě)的不錯(cuò)，希望對(duì)您有幫助，重新編輯了一下發(fā)到范文參考網(wǎng)。
我局認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節(jié)的工作?，F(xiàn)將2023年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下：一、基本情況我縣現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬(wàn)人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬(wàn)戶(hù)，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2023年學(xué)校安全工作計(jì)劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí),特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認(rèn)真貫徹落實(shí)安全第一、預(yù)防為主的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步落實(shí)安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認(rèn)真整治安全問(wèn)題，建立健全安全制度。2023年上半年，整體來(lái)看，各學(xué)校的食品安全、營(yíng)養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細(xì)致，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推動(dòng)，安全管理工作已形成長(zhǎng)效機(jī)制。二、具體措施（一）立足實(shí)際，上好開(kāi)學(xué)安全教育第一課。2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實(shí)際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，以校會(huì)，主題班會(huì)，熱門(mén)思想?yún)R報(bào)觀看視頻資料等多種形式，積極開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安全等重點(diǎn)，以此提高學(xué)生安全防范意識(shí)，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。（二）加強(qiáng)督查，狠抓落實(shí)。我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于3月份對(duì)部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督查組采取實(shí)地檢查、查閱資料等方式，重點(diǎn)圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺(tái)賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實(shí)施等11個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實(shí)比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案?；灸軌驁?jiān)持大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)，索證索票，出入庫(kù)驗(yàn)貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強(qiáng)食品留樣管理。（三）強(qiáng)化宣傳，提高認(rèn)識(shí)。為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，認(rèn)真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)放了《警惕！野生有毒動(dòng)植物！》宣傳冊(cè)子10000份、海報(bào)400份，《食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)》1000本，《校園食品安全直通車(chē)》宣傳冊(cè)2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁(yè)4000份，《中小學(xué)生食品安全知識(shí)》海報(bào)400份，個(gè)人簡(jiǎn)歷讓食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)學(xué)生家庭，增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高廣大師生的自我保護(hù)能力。三、工作成效（一）各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，成效明顯。（二）各學(xué)校食堂都能?chē)?yán)格落實(shí)我局印發(fā)的餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、索證索票記錄等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊(cè)，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化。（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達(dá)放心食堂標(biāo)準(zhǔn)要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購(gòu)置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩(shī)等警示語(yǔ)****成噴繪布置在食堂周?chē)?，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。四、存在問(wèn)題我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全還存在著不容忽視的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無(wú)法到位；二是少數(shù)學(xué)校對(duì)承包經(jīng)營(yíng)的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動(dòng)性大,****不及時(shí)。五、下半年工作計(jì)劃一是進(jìn)一步加強(qiáng)********。進(jìn)一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會(huì)議工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作形勢(shì)研判，完善情況通報(bào)制度，范文內(nèi)容地圖加大齊抓共管力度，繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購(gòu)和加工****、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、貯存、加工和銷(xiāo)售等重要環(huán)節(jié)，開(kāi)展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促限期整改到位。對(duì)工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴(yán)格依法追究責(zé)任。二是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)。采取財(cái)政補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、社會(huì)捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳周、食品安全進(jìn)課堂等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好****氛圍；定期開(kāi)展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。工作總結(jié)安全工作沒(méi)有終點(diǎn)，只有起點(diǎn)。今后，我們將牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)以創(chuàng)建平安校園活動(dòng)為抓手，加強(qiáng)教育，強(qiáng)化管理，健全網(wǎng)絡(luò)，完善制度，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會(huì)穩(wěn)定。xx縣教育局20xx年5月31日食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇3
20XX年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食用藥安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，振奮精神，堅(jiān)定信心，克難攻堅(jiān)，切實(shí)履行食品藥品監(jiān)督管理職責(zé)，努力推動(dòng)全年各項(xiàng)工作任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。
一是全面扎實(shí)地開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)日常監(jiān)管，加大巡查檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食品藥品市場(chǎng)，保障人民群眾飲食用藥用械安全;
二是積極參加上級(jí)部門(mén)組織的各類(lèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)法律法規(guī)和相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，全面提升個(gè)人綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步加大食品藥品法律法規(guī)和食品藥品安全工作宣傳力度，增強(qiáng)人民群眾的安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí);
三是努力做好食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)餐飲、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，不斷落實(shí)對(duì)保健品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，努力營(yíng)造良好安全的飲食環(huán)境，確保廣大群眾飲食安全;
四是進(jìn)一步加大農(nóng)村食品安全工作力度，全面推進(jìn)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預(yù)防和控制農(nóng)村群體性食物中毒事件發(fā)生;
五是積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)攸h委政府加大對(duì)食品藥品安全監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費(fèi)的投入，保證工作正常開(kāi)展。
六是積極開(kāi)展局機(jī)關(guān)及**、關(guān)帝黨委政府組織安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇4
一、項(xiàng)目背景
中國(guó)人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國(guó)人祈求團(tuán)圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結(jié)婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇5
本年度，在局機(jī)關(guān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的悉心關(guān)懷下，我所認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)部門(mén)關(guān)于食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的新要求，切實(shí)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)建設(shè)，深入推進(jìn)各類(lèi)食品藥品監(jiān)督檢查工作，不斷整頓和規(guī)范轄區(qū)范圍內(nèi)食品、藥品市場(chǎng)秩序，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，全力確保轄區(qū)人民群眾飲食放心、用藥用械安全有效。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、對(duì)轄區(qū)監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行全面調(diào)查摸底并建立檔案資料
我所通過(guò)對(duì)轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面的實(shí)地監(jiān)督檢查，摸清轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的數(shù)量、類(lèi)別及分布情況，并收集食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的各種資質(zhì)資料，建立詳細(xì)的檔案資料。截止目前，對(duì)轄區(qū)的調(diào)查摸底工作已全面完成，轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情況如下：
(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)企業(yè)共6家，其中酒類(lèi)生產(chǎn)2家、糕點(diǎn)生產(chǎn)1家、肉制品生產(chǎn)2家、淀粉及淀粉制品生產(chǎn)1家。
(二)食品流通環(huán)節(jié)：各類(lèi)商店共計(jì)54余家，其中超市及副食店47余家、銷(xiāo)售有嬰幼兒配方乳粉的孕嬰店4家、外賣(mài)鴨脖店2家、糕點(diǎn)店1家。
(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：各類(lèi)餐飲店共計(jì)43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
(四)學(xué)校食堂：**轄區(qū)共有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))11所，除**甘露小學(xué)、關(guān)帝小學(xué)及關(guān)帝春容幼兒園無(wú)食堂外，其它均設(shè)有食堂，其中職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2家(注：其中1家正在申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證，現(xiàn)場(chǎng)核查不符合發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)，已責(zé)令其整改后重新申請(qǐng))、中學(xué)食堂3家、托幼機(jī)構(gòu)食堂4家。
(五)化妝品經(jīng)營(yíng)店：共計(jì)7家。
(六)藥店(均經(jīng)營(yíng)保健食品)：共計(jì)16家。
我所將轄區(qū)調(diào)查摸底與日常監(jiān)督及各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作結(jié)合開(kāi)展，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛40余臺(tái)次，檢查各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位200余戶(hù)次，對(duì)在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的單位現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)及餐飲服務(wù)和食品流通辦證通知書(shū)，責(zé)令其限期改正，并及時(shí)復(fù)查。
二、對(duì)申請(qǐng)食品流通及餐飲服務(wù)許可的單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查
在法律法規(guī)規(guī)定的時(shí)限內(nèi)對(duì)申請(qǐng)新辦和到期申請(qǐng)更換《食品流**可證》和《餐飲服務(wù)許可證》的單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，截止目前，我所收到局食品流通監(jiān)管股發(fā)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)查看表29份，已現(xiàn)場(chǎng)核查28家并返回局食品流通監(jiān)管股;收到局餐飲服務(wù)監(jiān)管股發(fā)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)核查表18份，已現(xiàn)場(chǎng)核查16家并返回局餐飲服務(wù)監(jiān)管股。
三、按要求做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20XX年x月x日至20XX年x月x日負(fù)責(zé)在轄區(qū)關(guān)帝中學(xué)舉辦的“20XX年加油冬令營(yíng)活動(dòng)”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作;于20XX年x月x日至20XX年x月x日負(fù)責(zé)在轄區(qū)**鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)開(kāi)展的“20XX年加油夏令營(yíng)活動(dòng)”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障。工作期間督促供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度和做好各類(lèi)臺(tái)賬及保障專(zhuān)用表格的登記，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)共4份。我局馬勤貴副局長(zhǎng)于20XX年1月17日親臨關(guān)帝中學(xué)督促指導(dǎo)我所嚴(yán)格做好食品安全保障工作。保障期間，未發(fā)生任何食品安全事件。
四、對(duì)轄區(qū)農(nóng)村群體聚餐進(jìn)行監(jiān)督管理
通過(guò)參加**鎮(zhèn)政府組織召開(kāi)的村隊(duì)工作會(huì)議，向各村隊(duì)宣傳監(jiān)管農(nóng)村群體聚餐的相關(guān)規(guī)定及重要性，要求各村各隊(duì)負(fù)責(zé)人及時(shí)上報(bào)本村本隊(duì)的群體聚餐活動(dòng)到我所，從而進(jìn)一步暢通了農(nóng)村群體聚餐的上報(bào)途徑。
截止目前，我所共接到轄區(qū)4起群體聚餐活動(dòng)，均到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)從事食品加工的人員的資質(zhì)進(jìn)行了核實(shí)，對(duì)食品采購(gòu)、貯存及加工制作、食品留樣等過(guò)程提出了監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)。并現(xiàn)場(chǎng)出具了群體聚餐監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)和現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，聚餐期間未發(fā)生任何食品安全事件。
五、開(kāi)展轄區(qū)食品安全快速檢測(cè)工作
我所嚴(yán)格遵照突出重點(diǎn)、分工合作的方式，及時(shí)在轄區(qū)開(kāi)展對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，特別是集體食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品及其原輔料、餐飲具等重點(diǎn)品種進(jìn)行快篩快檢，共計(jì)完成150余批次產(chǎn)品的快速檢測(cè)。通過(guò)快檢發(fā)現(xiàn)各抽檢單位共同存在的問(wèn)題主要是餐飲具清洗消毒不徹底或存放不當(dāng)造成污染，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令存在問(wèn)題的單位及時(shí)改正。
六、協(xié)助城北所開(kāi)展文明城市指數(shù)測(cè)評(píng)監(jiān)督檢查工作
按照局機(jī)關(guān)的安排，我所分別自20XX年x月x日至20XX年x月x日協(xié)助城北所開(kāi)展文明城市指數(shù)測(cè)評(píng)監(jiān)督檢查工作。檢查過(guò)程中逐街逐巷摸底排查，并嚴(yán)格做好各類(lèi)監(jiān)管對(duì)象的登記，對(duì)個(gè)別未辦理健康證或健康證已過(guò)期的從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)辦理臨時(shí)健康證，并要求其及時(shí)辦理正式健康證及食品安全培訓(xùn)合格證;對(duì)個(gè)別未辦理許可證或許可證已過(guò)期的單位現(xiàn)場(chǎng)辦理臨時(shí)許可證，并責(zé)令其及時(shí)辦理許可證;對(duì)所有監(jiān)管對(duì)象發(fā)放張貼五病調(diào)離制度、倡議書(shū)、社會(huì)主義核心價(jià)值觀，對(duì)餐飲服務(wù)單位發(fā)放文明餐桌行動(dòng)座牌;完善經(jīng)營(yíng)單位公示欄相關(guān)信息等。通過(guò)逐街逐巷逐店的監(jiān)督檢查，排查各類(lèi)隱患，鞏固文明城市創(chuàng)建成果。
七、相繼開(kāi)展各類(lèi)食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作
今年以來(lái)，按照我局統(tǒng)一安排部署，我所相繼開(kāi)展了《酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》、《調(diào)味品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查》、《食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“亮劍行動(dòng)”》、《餐飲服務(wù)食品安全大檢查》、《春季學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)檢查》等一系列的專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)食品流通經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂、藥店及化妝品經(jīng)營(yíng)店均達(dá)到了至少2次的實(shí)地檢查，在執(zhí)法過(guò)程中嚴(yán)格做到文明公正執(zhí)法，認(rèn)真踐行以教育說(shuō)法為主，行政處罰為輔的執(zhí)法理念，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行登記，督促經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)整改。
(一)食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。累計(jì)檢查超市、副食店等經(jīng)營(yíng)單位130余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛30余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次，對(duì)發(fā)現(xiàn)未辦理《食品流**可證》或《食品流**可證》已過(guò)期的經(jīng)營(yíng)單位出具辦證通知書(shū)，責(zé)令其限期辦理。對(duì)未持健康證及食品安全培訓(xùn)合格證的從業(yè)人員督促其盡快辦理后持證上崗。
(二)餐飲服務(wù)行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治。累計(jì)檢查學(xué)校食堂、餐飲店、農(nóng)家樂(lè)等經(jīng)營(yíng)單位140余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛35余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次。通過(guò)日常監(jiān)督與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，不斷規(guī)范了轄區(qū)餐飲市場(chǎng)秩序，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(三)藥品、醫(yī)療器械及保化品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。累計(jì)檢查藥店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、化妝品經(jīng)營(yíng)店等單位50余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛15余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次。通過(guò)加大對(duì)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)使用單位及化妝品、保健品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有力地打擊了各種違法行為，最大限度地規(guī)范了轄區(qū)藥械市場(chǎng)秩序。
八、行政處罰工作
本年度，我所向稽查中隊(duì)共計(jì)提交案源3起，其中經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品1起、超范圍經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方奶粉1起，無(wú)證經(jīng)營(yíng)散裝酒類(lèi)及預(yù)包裝食品1起。對(duì)中山職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校食堂存放過(guò)期食品的違法行為現(xiàn)場(chǎng)給予警告行政處罰。
九、其他工作
全力做好轄區(qū)投訴舉報(bào)的處理工作、與**工商所開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法、大力開(kāi)展食品藥品安全宣傳工作等等，及時(shí)完成局機(jī)關(guān)及**、關(guān)帝黨委鎮(zhèn)府臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇6
一、工作目標(biāo)
在日常監(jiān)管中嚴(yán)厲打擊食品藥品市場(chǎng)各類(lèi)違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹(shù)立先進(jìn)示范單位，發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動(dòng)農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，切實(shí)解決和消除食品藥品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。著力規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序，夯實(shí)食品藥品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品藥品安全保障水平，達(dá)到食品藥品安全零事故，真正維護(hù)好人民群眾根本利益。
二、工作要點(diǎn)
1、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
2、簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
3、定期對(duì)餐飲業(yè)、食品安全管理人員的培訓(xùn)。
4、長(zhǎng)期不懈抓好食品藥品安全宣傳(搞好食品藥品安全周活動(dòng))。
5、貫徹落實(shí)農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理(提前申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查)。
6、對(duì)涉及食品藥品安全的固定與流動(dòng)性商販的登記、檢查。
三、工作措施
除法律規(guī)定外，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作不負(fù)責(zé)、應(yīng)急處置不力的村支部書(shū)記予以撤職，村委主任給予歇職，直至不再擔(dān)任該職務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇7
食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃
天津桂順齋食品有限公司按照集團(tuán)2020年食品安全工作部署，嚴(yán)把安全生產(chǎn)關(guān)、食品安全關(guān)、層層檢驗(yàn)關(guān)、閉環(huán)運(yùn)輸關(guān)，確保食品安全工作順利進(jìn)行，下面將2020年及2021年上半年計(jì)劃總結(jié)如下，不妥之處，敬請(qǐng)指教。
一、2020年下半年食品安全與質(zhì)量管理工作總結(jié)
1、主要工作成效。開(kāi)展食品安全自查工作4次，組織開(kāi)展企業(yè)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)20次，涉及相關(guān)培訓(xùn)人員達(dá)到200余人次。企業(yè)接受監(jiān)管部門(mén)的產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗(yàn)7次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)4次，市場(chǎng)抽查10次，合格率達(dá)100%。
2、繼續(xù)完善措施。公司領(lǐng)導(dǎo)班子結(jié)合集團(tuán)《食品安全制度匯編（試行）》，組織公司內(nèi)全員學(xué)習(xí)食品安全制度，并派專(zhuān)人參加集團(tuán)組織培訓(xùn)，同時(shí)做出食品安全工作部署及修繕我廠食品安全等相關(guān)制度。我公司食品長(zhǎng)期設(shè)立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：房印健（書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理）副組長(zhǎng)：邊國(guó)、邢爽、張玉（副書(shū)記、紀(jì)檢書(shū)記、副總經(jīng)理）成員：楫維維、王振革、尹秀圣、張鈺、陳菲菲、何迎春、楊飛。成員由辦公室、品控部、生產(chǎn)部、銷(xiāo)售部、化驗(yàn)室、設(shè)備部、安保部組成。全面負(fù)責(zé)我廠食品安全工作，主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)修訂企業(yè)食品安全管理制度，定期檢查監(jiān)督各項(xiàng)制度落實(shí)，及時(shí)解決出現(xiàn)的涉及食品安全的各類(lèi)問(wèn)題，定期組織食品安全檢查，主抓各類(lèi)培訓(xùn)，提升食品安全管理人員素質(zhì)等。小組成員均簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全責(zé)任追究機(jī)制。設(shè)立安全崗責(zé)，責(zé)任區(qū)由安全員負(fù)責(zé)，提高安全意識(shí)。
3、開(kāi)展食品安全自查工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家關(guān)于食品安全工作的重點(diǎn)，學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)食品安全管理的文件精神，提高認(rèn)識(shí)，及時(shí)開(kāi)展自查工作。在下半年進(jìn)行了兩次自查。自查內(nèi)容包括原料管控、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管和對(duì)生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行修護(hù)、更新、改造。按照SC和9001兩大管理體系，確保生產(chǎn)的全過(guò)程監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。持續(xù)按照SC要求對(duì)化驗(yàn)室、生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行適時(shí)整改，添置必要設(shè)備器材。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、完善制度，提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，突出重點(diǎn)、綜合整治，繼續(xù)推進(jìn)改善廠容廠貌的工作。
4、開(kāi)展食品安全培訓(xùn)工作。截至目前共組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)15次。涉及人員包含車(chē)間生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)操作人員、化驗(yàn)員和相關(guān)管理人員。由生產(chǎn)部對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)操作人員進(jìn)行工藝培訓(xùn)，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人對(duì)生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)管理人員進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)繼續(xù)加深了全廠對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、對(duì)生產(chǎn)檢驗(yàn)流程的熟悉程度，不斷提高對(duì)生產(chǎn)安全及食品安全的警惕認(rèn)知，培訓(xùn)效果顯著。組織消防演練，進(jìn)行消防設(shè)施實(shí)戰(zhàn)操作。提高安全意識(shí)。
5、接受監(jiān)管部門(mén)產(chǎn)品抽樣檢查情況。配合南開(kāi)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和天津質(zhì)檢院等部門(mén)完成產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗(yàn)7次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)4次，市場(chǎng)抽查10次。截至目前，未發(fā)生產(chǎn)品不合格問(wèn)題。
6、挖潛質(zhì)量提升工作。今年10月底，食品生產(chǎn)許可證證后審查，是對(duì)我們食品安全的工作是一次全面檢驗(yàn)。從中也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問(wèn)題,如：管理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)需要持續(xù)更新的問(wèn)題，基礎(chǔ)工作薄弱的問(wèn)題、進(jìn)一步健全制度的問(wèn)題等。針對(duì)存在的問(wèn)題，我們提出了整改措施:針對(duì)執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)版本陳舊的問(wèn)題，借助互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有執(zhí)行法律、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新梳理，重新下載、歸納了有效版本的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從而保障了執(zhí)行制度的與時(shí)俱進(jìn)；圍繞基礎(chǔ)工作薄弱問(wèn)題，我們借助驗(yàn)收工作，從中查找問(wèn)題，按照審核部門(mén)的整改意見(jiàn)積極落實(shí)整改，使工作進(jìn)一步得到規(guī)范。響應(yīng)集團(tuán)規(guī)定，初步完成部分產(chǎn)品的追溯體系，確保產(chǎn)品從原料到銷(xiāo)售的整齊劃一，結(jié)合部門(mén)落實(shí)到人，提高全體責(zé)任安全意識(shí)。
二、2021年上半年工作要點(diǎn)：
1、完善管理機(jī)制。在我公司改制后發(fā)展新階段，繼續(xù)完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全與生產(chǎn)安全，繼續(xù)排查企業(yè)安全隱患，加大投入進(jìn)行安全改造。
2、落實(shí)基礎(chǔ)工作。落實(shí)各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，繼續(xù)完善產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，質(zhì)量監(jiān)控全痕跡管理，基礎(chǔ)設(shè)備提升改造，生產(chǎn)系統(tǒng)修繕等基礎(chǔ)性工作，努力推進(jìn)科學(xué)化、信息化管理進(jìn)程。
3、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保企業(yè)食品安全衛(wèi)生、工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障廣大人民群眾健康。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇8
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和-諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實(shí)到具體部門(mén)和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。
二、嚴(yán)格審查食堂經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，不得轉(zhuǎn)包，
要加強(qiáng)食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進(jìn)人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制, 尤其是加強(qiáng)對(duì)大米、食用油脂和食鹽的采購(gòu)管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用地溝油行為，對(duì)于確需使用的食品添加劑的要有專(zhuān)人對(duì)其進(jìn)行管理，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面清理，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)過(guò)期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對(duì)易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專(zhuān)人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對(duì)剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實(shí)到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對(duì)因食品安全問(wèn)題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。
六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》，對(duì)照自查表的內(nèi)容全面開(kāi)展一次排查治理工作，對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題，要研究出具體的整改措施。并認(rèn)真填寫(xiě)自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問(wèn)題迅速整改到位。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴(yán)肅查處。
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根據(jù)《xxx區(qū)x黨工委辦公室xxx區(qū)x管委會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃》文件要求，現(xiàn)將我局xxxx年上半年工作總結(jié)及下半年工作計(jì)劃匯報(bào)如下。
一、上半年工作總結(jié)
xxxx年我局以建設(shè)五個(gè)新區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，弘揚(yáng)拓荒牛精神，全面提升直管區(qū)食品藥品監(jiān)管，提高依法行政的執(zhí)法水平，服務(wù)直管區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，以保證人民群眾飲食用藥安全為工作目標(biāo)，認(rèn)真開(kāi)展食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)四品一械）日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面完成了上半年各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)。
（一）推動(dòng)監(jiān)管創(chuàng)新，提升科學(xué)監(jiān)管水平
1.強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。一是落實(shí)餐飲量化分級(jí)管理。xxxx年，已完成x季度量化分級(jí)管理工作，共評(píng)定xxxx家餐飲單位，其中優(yōu)秀等級(jí)xx家、良好等級(jí)xxx家、一般等級(jí)xxx家。二是開(kāi)展藥品、醫(yī)療器械不良事件監(jiān)測(cè)工作。與xxx區(qū)社事局一道召開(kāi)了xxx區(qū)藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)工作會(huì)。截止目前為止，直管區(qū)未發(fā)生藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)事件。
2.深化溯源監(jiān)管。按照市政府對(duì)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系升級(jí)改造的要求，在直管區(qū)開(kāi)展升級(jí)改造試點(diǎn)工作。目前，已經(jīng)順利完成調(diào)查摸底、平臺(tái)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)階段任務(wù)，通過(guò)比選確定了電商平臺(tái)建設(shè)和運(yùn)營(yíng)單位，完成電商平臺(tái)開(kāi)發(fā)和測(cè)試，于xxxx年x月xx日正式上線試運(yùn)行。截至目前，使用電商平臺(tái)的客戶(hù)共有xxx家（其中學(xué)校食堂x家、醫(yī)院食堂x家、大型酒店x家、中小型餐館xxx家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主xx家），現(xiàn)每日新增用戶(hù)xx-xx家。
3.推進(jìn)信息化監(jiān)管。目前已建立并運(yùn)行三小監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)。為強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管，制定出臺(tái)了三小登記管理辦法，使三小管理工作實(shí)現(xiàn)由分散到集中，由無(wú)序到有序，由難以管理到便于管理的轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)已納入登記管理食品加工小作坊有xx家，小餐飲xxx家，小食品店xxx家，共計(jì)xxx家三小納入了登記管理。
（二）加大專(zhuān)項(xiàng)治理，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)
1.加大重大領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。xxxx年上半年，我局共開(kāi)展xx余項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。其中為嚴(yán)格監(jiān)管酒類(lèi)、散裝食品、腌臘制品等重點(diǎn)食品領(lǐng)域，開(kāi)展了xxxx年春節(jié)食品藥品專(zhuān)項(xiàng)檢查、散裝食品專(zhuān)項(xiàng)整治等xx項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。為整治藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品經(jīng)營(yíng)和使用環(huán)節(jié)突出問(wèn)題，開(kāi)展了兩品一械違法廣告專(zhuān)項(xiàng)整治、xxxx年中藥材、中藥飲片專(zhuān)項(xiàng)整治、銀杏葉藥品及銀杏葉提取液保健品專(zhuān)項(xiàng)治理工作等x項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治。
2.強(qiáng)化高風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)監(jiān)管。為了強(qiáng)化重大活動(dòng)、重要節(jié)日食品安全保障，我局開(kāi)展了糖酒會(huì)、高考、中考、等重大活動(dòng)重要節(jié)日的食品保障活動(dòng)，為確保活動(dòng)順利進(jìn)行、平安圓滿(mǎn)過(guò)節(jié)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
3.從嚴(yán)查處違法案件。以打擊無(wú)證無(wú)照行為，打擊銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料違法行為，打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)兩超一非等劣質(zhì)食品行為為重點(diǎn)，切實(shí)加大執(zhí)法力度，嚴(yán)懲違法違章行為。截止當(dāng)前，我局食品藥品方面共立案xx件，結(jié)案xx件，罰沒(méi)金額xx.x萬(wàn)元，結(jié)案率xx%。共受理群眾投訴舉報(bào)xxx件，辦結(jié)率為xxx%。
（三）加強(qiáng)日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序
1.加強(qiáng)日常巡查。為加強(qiáng)四品一械日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，今年上半年共檢查各類(lèi)企業(yè)xxxx余家、出動(dòng)檢查人員xxxx人次（包含鎮(zhèn)街日常巡查在內(nèi)）。
2.加大抽檢力度。重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位突出的食品安全隱患，增加檢測(cè)指標(biāo)與抽檢樣本量。截至當(dāng)前，食品抽檢xxx批次，藥品抽檢xx批次，化妝品抽檢xx個(gè)批次，保健食品抽檢xx批次。
3.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化輿論引導(dǎo)。一是上半年開(kāi)展了xxx食品藥品投訴舉報(bào)專(zhuān)題宣傳活動(dòng)和食品安全宣傳周活動(dòng)，制作并發(fā)放宣傳資料x(chóng)xxxx份，張貼宣傳海報(bào)xxxx份，宣傳手提袋xxxx個(gè)，宣傳展板xx塊。二是強(qiáng)化食品藥品安全管理者的業(yè)務(wù)能力，共開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)x次，共計(jì)xxx余人次；藥品專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)x期并籌建藥品醫(yī)療器械行業(yè)協(xié)會(huì)。
（四）加快推進(jìn)食品安全示范區(qū)建設(shè)
1.強(qiáng)化辦證，為食品安全示范區(qū)建設(shè)夯實(shí)主體資格基礎(chǔ)。一方面在下放部分登記權(quán)限到各鎮(zhèn)（街道），提高行政許可效率的同時(shí)，在全區(qū)大力推行三小登記管理工作，截至x月xx日，共辦理三證xxx戶(hù)，截至x月xx日，納入三小登記管理xxx戶(hù)。
2.強(qiáng)化建章立制建設(shè)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定制度基礎(chǔ)。共印制監(jiān)管制度及文書(shū)xx種，共xxxxx本，制作公示欄近xxxx個(gè)，并切實(shí)督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)建章立制到位，從形式到內(nèi)容上有效規(guī)范了經(jīng)營(yíng)行為。
3.強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，為食品安全示范區(qū)建設(shè)奠定群眾基礎(chǔ)。制作及印制了食品安全制度及監(jiān)管手冊(cè)、流通環(huán)節(jié)公示欄、大型餐飲及單位食堂食品安全信息公示欄、中小型餐飲食品安全公示欄和生產(chǎn)環(huán)節(jié)主體責(zé)任制度、三小登記公示欄，共計(jì)投入經(jīng)費(fèi)xx.xx萬(wàn)元。
（五）全面深化改革，完善監(jiān)管體制機(jī)制
1.完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，優(yōu)化監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制。一是充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。二是制定食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，推動(dòng)食品藥品安全工作納入管委會(huì)工作規(guī)劃。三是指導(dǎo)鎮(zhèn)（街道）加強(qiáng)食安辦和協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)，健全監(jiān)管體系。
2.深化行政審批制度改革。無(wú)縫承接國(guó)家局、省局和市局下放的行政審批事項(xiàng)，全面清理、取消、調(diào)整非行政許可審批事項(xiàng)。按照簡(jiǎn)政放權(quán)、強(qiáng)鎮(zhèn)擴(kuò)權(quán)的要求，將個(gè)體食品流通許可證和三、四類(lèi)餐飲服務(wù)許可證下放到鎮(zhèn)（街）辦理，其它行政許可委托給新區(qū)政務(wù)中心辦理，切實(shí)地將窗口下沉，提高了許可效率。x-x月共收各類(lèi)食品藥品行政許可申請(qǐng)xxxx件，合格發(fā)證xxx件。
3.規(guī)范行政權(quán)力運(yùn)行，全面推進(jìn)依法行政。一是全面清理行政權(quán)力事項(xiàng)，制定完善并及時(shí)調(diào)整權(quán)力清單，按管委會(huì)統(tǒng)一部署向社會(huì)公開(kāi)。二是強(qiáng)化法律風(fēng)險(xiǎn)防范，加強(qiáng)重大決策事項(xiàng)法律風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和合法性審查。三是建立健全法律顧問(wèn)工作機(jī)制，加強(qiáng)與法律顧問(wèn)的交流合作。
（六）深化作風(fēng)建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)兩個(gè)責(zé)任
1.持續(xù)推進(jìn)作風(fēng)轉(zhuǎn)變，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)。建立健全長(zhǎng)效機(jī)制和管理制度，持之以恒抓好作風(fēng)建設(shè)。嚴(yán)格執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定、省委省政府十項(xiàng)規(guī)定、市委市政府實(shí)施意見(jiàn)和黨工委管委會(huì)具體規(guī)定，重點(diǎn)切實(shí)開(kāi)展三嚴(yán)三實(shí)專(zhuān)題教育，不斷強(qiáng)化干部隊(duì)伍思想建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。認(rèn)真落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任，推動(dòng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐敗工作深入開(kāi)展。
二、存在的問(wèn)題和原因分析
上半年各項(xiàng)工作在黨工委管委會(huì)的指導(dǎo)下穩(wěn)步推進(jìn)，但我們也清醒地看到，食品藥品監(jiān)管工作離黨工委管委會(huì)的要求和廣大人民群眾的期待還有較大距離。主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。
（一）監(jiān)管力量薄弱，現(xiàn)有的監(jiān)管人員難以應(yīng)對(duì)品種多、分類(lèi)細(xì)、技術(shù)含量高的監(jiān)管工作。
（二）長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)不完善，鎮(zhèn)街、部門(mén)工作協(xié)作還有待加強(qiáng)。
（三）監(jiān)管工作效率有待進(jìn)一步提高，為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念有待加強(qiáng)。
三、下半年工作舉措
（一）進(jìn)一步突出重點(diǎn)，扎實(shí)抓好專(zhuān)項(xiàng)整治。
繼續(xù)按照省、市、黨工委管委會(huì)食品藥品安全工作部署，全面開(kāi)展對(duì)食品藥品安全隱患的整治排查，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，清理整頓不符合食品藥品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
（二）進(jìn)一步完善機(jī)制體制，構(gòu)建食品藥品安全工作格局。
一是進(jìn)一步完善食品藥品安全責(zé)任體系。二是強(qiáng)化基層食品藥品安全管理工作體系。推進(jìn)食品藥品安全工作重心下移、力量配置下移，強(qiáng)化基層食品藥品安全管理責(zé)任。三是進(jìn)一步完善部門(mén)、鎮(zhèn)（街道）工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制、聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。
（三）繼續(xù)大力加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍工作作風(fēng)和工作能力建設(shè)。
一是面對(duì)新的形勢(shì)和任務(wù)，以提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平為重點(diǎn)，抓教育培訓(xùn)，強(qiáng)筋骨，努力提升隊(duì)伍素質(zhì)。二是認(rèn)真抓好新形勢(shì)下的新聞宣傳工作。要通過(guò)新聞媒體、送知識(shí)下鄉(xiāng)、開(kāi)展飲食用藥安全宣傳活動(dòng)等多種形式，提高廣大群眾對(duì)食品藥品監(jiān)管工作的認(rèn)知度和滿(mǎn)意度。三是以開(kāi)展三嚴(yán)三實(shí)專(zhuān)題教育活動(dòng)為契機(jī)，樹(shù)立和踐行為民監(jiān)管、依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管理念，切實(shí)為群眾辦實(shí)事、辦好事。
特此報(bào)告。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇2
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我局認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的有關(guān)法規(guī)、文件精神，以確保師生食品安全為目標(biāo)，堅(jiān)持預(yù)防為主、防治結(jié)合，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全每個(gè)環(huán)節(jié)的工作?，F(xiàn)將2023年上半年有關(guān)情況總結(jié)如下：一、基本情況我縣現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、幼兒園203所，在校生近5.8萬(wàn)人。人多、面廣、工作量大，學(xué)生的安全、學(xué)校的平安牽涉到千家萬(wàn)戶(hù)，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。學(xué)期初，我局制定了《xx縣2023年學(xué)校安全工作計(jì)劃》并印發(fā)給全縣各中小學(xué)和幼兒園，要求各校（園）結(jié)合實(shí)際，狠抓落實(shí),特別是學(xué)校食堂食品安全工作。各校均按要求認(rèn)真貫徹落實(shí)安全第一、預(yù)防為主的方針，全面摸清存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步落實(shí)安全工作責(zé)任，徹底排除重大安全隱患，認(rèn)真整治安全問(wèn)題，建立健全安全制度。2023年上半年，整體來(lái)看，各學(xué)校的食品安全、營(yíng)養(yǎng)餐工程等工作熟悉到位，措施得力，安排細(xì)致，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推動(dòng)，安全管理工作已形成長(zhǎng)效機(jī)制。二、具體措施（一）立足實(shí)際，上好開(kāi)學(xué)安全教育第一課。2月23日，我局印發(fā)了《xx縣教育局關(guān)于組織開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)的通知》，要求全縣各校（園）立足本校（園）實(shí)際，結(jié)合安全事故發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，以校會(huì)，主題班會(huì)，熱門(mén)思想?yún)R報(bào)觀看視頻資料等多種形式，積極開(kāi)展開(kāi)學(xué)安全教育第一課活動(dòng)。在教育內(nèi)容上突出食品衛(wèi)生安全等重點(diǎn)，以此提高學(xué)生安全防范意識(shí)，避免或減少安全事故，保障學(xué)生安全。（二）加強(qiáng)督查，狠抓落實(shí)。我局聯(lián)合食藥監(jiān)局組成檢查組于3月份對(duì)部分學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全和日常監(jiān)督管理進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督查組采取實(shí)地檢查、查閱資料等方式，重點(diǎn)圍繞組織制度建設(shè)、許可證照審查、從業(yè)人員管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食堂分區(qū)和布局流程、索證索票和臺(tái)賬管理、食品加工操作、食品添加劑使用、清洗消毒保潔、食品留樣、明廚亮灶實(shí)施等11個(gè)方面進(jìn)行了全方位的檢查。從督查組反饋信息看，受檢學(xué)校能夠高度重視食品安全工作，完善學(xué)校后勤管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)。學(xué)校食堂各功能區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生保潔工作落實(shí)比較到位，能夠按要求建立食品安全管理檔案?；灸軌驁?jiān)持大宗食品集中定點(diǎn)采購(gòu)，索證索票，出入庫(kù)驗(yàn)貨登記制度，規(guī)范使用食品添加劑，加強(qiáng)食品留樣管理。（三）強(qiáng)化宣傳，提高認(rèn)識(shí)。為進(jìn)一步宣傳貫徹《食品安全法》，認(rèn)真抓好學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)，發(fā)放了《警惕！野生有毒動(dòng)植物！》宣傳冊(cè)子10000份、海報(bào)400份，《食品安全知識(shí)宣傳手冊(cè)》1000本，《校園食品安全直通車(chē)》宣傳冊(cè)2000份，《青少年飲食安全》宣傳折頁(yè)4000份，《中小學(xué)生食品安全知識(shí)》海報(bào)400份，個(gè)人簡(jiǎn)歷讓食品安全科普知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)學(xué)生家庭，增強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，提高廣大師生的自我保護(hù)能力。三、工作成效（一）各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神。領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，成效明顯。（二）各學(xué)校食堂都能?chē)?yán)格落實(shí)我局印發(fā)的餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、索證索票記錄等工作；學(xué)校食堂都能依照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊(cè)，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化。（三）學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求到達(dá)放心食堂標(biāo)準(zhǔn)要求。各學(xué)校均能為學(xué)生食堂購(gòu)置飯菜留樣柜，部分學(xué)校選擇名人名言、格言、古詩(shī)等警示語(yǔ)****成噴繪布置在食堂周?chē)?，為學(xué)生創(chuàng)建了濃厚的飲食文化氛圍。四、存在問(wèn)題我縣學(xué)校食品安全取得了一定的成效。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到食品安全還存在著不容忽視的問(wèn)題。主要表現(xiàn)在：一是由于教育投入的相對(duì)不足，部分學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施滯后，房屋、消毒、冷藏、保潔、三防等基本設(shè)施無(wú)法到位；二是少數(shù)學(xué)校對(duì)承包經(jīng)營(yíng)的食堂存在監(jiān)管不到位現(xiàn)象，承包人受利益驅(qū)使，安全衛(wèi)生設(shè)施投入少，工作人員流動(dòng)性大,****不及時(shí)。五、下半年工作計(jì)劃一是進(jìn)一步加強(qiáng)********。進(jìn)一步發(fā)揮縣食品安全聯(lián)席會(huì)議工作機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作形勢(shì)研判，完善情況通報(bào)制度，范文內(nèi)容地圖加大齊抓共管力度，繼續(xù)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)圍繞落實(shí)中小學(xué)食堂監(jiān)管責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購(gòu)和加工****、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查，重點(diǎn)圍繞食品采購(gòu)、貯存、加工和銷(xiāo)售等重要環(huán)節(jié)，開(kāi)展監(jiān)督檢查，增加巡回監(jiān)督檢查頻次，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促限期整改到位。對(duì)工作不力、引發(fā)安全事故的，嚴(yán)格依法追究責(zé)任。二是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件建設(shè)。采取財(cái)政補(bǔ)助、項(xiàng)目扶持、社會(huì)捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學(xué)校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設(shè)施的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村薄弱學(xué)校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳周、食品安全進(jìn)課堂等多種形式，充分利用各種渠道，廣泛深入開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育，營(yíng)造良好****氛圍；定期開(kāi)展學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)安全意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。工作總結(jié)安全工作沒(méi)有終點(diǎn)，只有起點(diǎn)。今后，我們將牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任重于泰山的思想，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，繼續(xù)以創(chuàng)建平安校園活動(dòng)為抓手，加強(qiáng)教育，強(qiáng)化管理，健全網(wǎng)絡(luò)，完善制度，扎扎實(shí)實(shí)地抓好學(xué)校食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，做到警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈，確保師生平安，社會(huì)穩(wěn)定。xx縣教育局20xx年5月31日食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇3
20XX年，我所將繼續(xù)把保障人民群眾飲食用藥安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，振奮精神，堅(jiān)定信心，克難攻堅(jiān)，切實(shí)履行食品藥品監(jiān)督管理職責(zé)，努力推動(dòng)全年各項(xiàng)工作任務(wù)的圓滿(mǎn)完成。
一是全面扎實(shí)地開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)日常監(jiān)管，加大巡查檢查力度，嚴(yán)厲打擊違法行為，進(jìn)一步規(guī)范食品藥品市場(chǎng)，保障人民群眾飲食用藥用械安全;
二是積極參加上級(jí)部門(mén)組織的各類(lèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并自覺(jué)加強(qiáng)對(duì)法律法規(guī)和相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的自主學(xué)習(xí)，全面提升個(gè)人綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步加大食品藥品法律法規(guī)和食品藥品安全工作宣傳力度，增強(qiáng)人民群眾的安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí);
三是努力做好食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)餐飲、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，不斷落實(shí)對(duì)保健品、化妝品的監(jiān)管職責(zé)，努力營(yíng)造良好安全的飲食環(huán)境，確保廣大群眾飲食安全;
四是進(jìn)一步加大農(nóng)村食品安全工作力度，全面推進(jìn)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預(yù)防和控制農(nóng)村群體性食物中毒事件發(fā)生;
五是積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)攸h委政府加大對(duì)食品藥品安全監(jiān)督執(zhí)法經(jīng)費(fèi)的投入，保證工作正常開(kāi)展。
六是積極開(kāi)展局機(jī)關(guān)及**、關(guān)帝黨委政府組織安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇4
一、項(xiàng)目背景
中國(guó)人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食品。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國(guó)人祈求團(tuán)圓、圓滿(mǎn)，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結(jié)婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近消費(fèi)者。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了消費(fèi)者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食品，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多消費(fèi)者的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧?，比如身為天津商學(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大消費(fèi)者的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在20__元左右的餐廳，日銷(xiāo)售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇5
本年度，在局機(jī)關(guān)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的悉心關(guān)懷下，我所認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)部門(mén)關(guān)于食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，結(jié)合黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)的新要求，切實(shí)加強(qiáng)基層基礎(chǔ)建設(shè)，深入推進(jìn)各類(lèi)食品藥品監(jiān)督檢查工作，不斷整頓和規(guī)范轄區(qū)范圍內(nèi)食品、藥品市場(chǎng)秩序，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，全力確保轄區(qū)人民群眾飲食放心、用藥用械安全有效。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、對(duì)轄區(qū)監(jiān)管對(duì)象進(jìn)行全面調(diào)查摸底并建立檔案資料
我所通過(guò)對(duì)轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面的實(shí)地監(jiān)督檢查，摸清轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的數(shù)量、類(lèi)別及分布情況，并收集食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的各種資質(zhì)資料，建立詳細(xì)的檔案資料。截止目前，對(duì)轄區(qū)的調(diào)查摸底工作已全面完成，轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情況如下：
(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)企業(yè)共6家，其中酒類(lèi)生產(chǎn)2家、糕點(diǎn)生產(chǎn)1家、肉制品生產(chǎn)2家、淀粉及淀粉制品生產(chǎn)1家。
(二)食品流通環(huán)節(jié)：各類(lèi)商店共計(jì)54余家，其中超市及副食店47余家、銷(xiāo)售有嬰幼兒配方乳粉的孕嬰店4家、外賣(mài)鴨脖店2家、糕點(diǎn)店1家。
(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)：各類(lèi)餐飲店共計(jì)43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
(四)學(xué)校食堂：**轄區(qū)共有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))11所，除**甘露小學(xué)、關(guān)帝小學(xué)及關(guān)帝春容幼兒園無(wú)食堂外，其它均設(shè)有食堂，其中職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂2家(注：其中1家正在申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證，現(xiàn)場(chǎng)核查不符合發(fā)證標(biāo)準(zhǔn)，已責(zé)令其整改后重新申請(qǐng))、中學(xué)食堂3家、托幼機(jī)構(gòu)食堂4家。
(五)化妝品經(jīng)營(yíng)店：共計(jì)7家。
(六)藥店(均經(jīng)營(yíng)保健食品)：共計(jì)16家。
我所將轄區(qū)調(diào)查摸底與日常監(jiān)督及各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作結(jié)合開(kāi)展，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛40余臺(tái)次，檢查各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位200余戶(hù)次，對(duì)在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的單位現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)及餐飲服務(wù)和食品流通辦證通知書(shū)，責(zé)令其限期改正，并及時(shí)復(fù)查。
二、對(duì)申請(qǐng)食品流通及餐飲服務(wù)許可的單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查
在法律法規(guī)規(guī)定的時(shí)限內(nèi)對(duì)申請(qǐng)新辦和到期申請(qǐng)更換《食品流**可證》和《餐飲服務(wù)許可證》的單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，截止目前，我所收到局食品流通監(jiān)管股發(fā)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)查看表29份，已現(xiàn)場(chǎng)核查28家并返回局食品流通監(jiān)管股;收到局餐飲服務(wù)監(jiān)管股發(fā)來(lái)現(xiàn)場(chǎng)核查表18份，已現(xiàn)場(chǎng)核查16家并返回局餐飲服務(wù)監(jiān)管股。
三、按要求做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20XX年x月x日至20XX年x月x日負(fù)責(zé)在轄區(qū)關(guān)帝中學(xué)舉辦的“20XX年加油冬令營(yíng)活動(dòng)”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作;于20XX年x月x日至20XX年x月x日負(fù)責(zé)在轄區(qū)**鎮(zhèn)、關(guān)帝鎮(zhèn)開(kāi)展的“20XX年加油夏令營(yíng)活動(dòng)”期間的餐飲服務(wù)食品安全保障。工作期間督促供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度和做好各類(lèi)臺(tái)賬及保障專(zhuān)用表格的登記，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)1份，監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)共4份。我局馬勤貴副局長(zhǎng)于20XX年1月17日親臨關(guān)帝中學(xué)督促指導(dǎo)我所嚴(yán)格做好食品安全保障工作。保障期間，未發(fā)生任何食品安全事件。
四、對(duì)轄區(qū)農(nóng)村群體聚餐進(jìn)行監(jiān)督管理
通過(guò)參加**鎮(zhèn)政府組織召開(kāi)的村隊(duì)工作會(huì)議，向各村隊(duì)宣傳監(jiān)管農(nóng)村群體聚餐的相關(guān)規(guī)定及重要性，要求各村各隊(duì)負(fù)責(zé)人及時(shí)上報(bào)本村本隊(duì)的群體聚餐活動(dòng)到我所，從而進(jìn)一步暢通了農(nóng)村群體聚餐的上報(bào)途徑。
截止目前，我所共接到轄區(qū)4起群體聚餐活動(dòng)，均到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)從事食品加工的人員的資質(zhì)進(jìn)行了核實(shí)，對(duì)食品采購(gòu)、貯存及加工制作、食品留樣等過(guò)程提出了監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)。并現(xiàn)場(chǎng)出具了群體聚餐監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)和現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，聚餐期間未發(fā)生任何食品安全事件。
五、開(kāi)展轄區(qū)食品安全快速檢測(cè)工作
我所嚴(yán)格遵照突出重點(diǎn)、分工合作的方式，及時(shí)在轄區(qū)開(kāi)展對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，特別是集體食堂使用量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品及其原輔料、餐飲具等重點(diǎn)品種進(jìn)行快篩快檢，共計(jì)完成150余批次產(chǎn)品的快速檢測(cè)。通過(guò)快檢發(fā)現(xiàn)各抽檢單位共同存在的問(wèn)題主要是餐飲具清洗消毒不徹底或存放不當(dāng)造成污染，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令存在問(wèn)題的單位及時(shí)改正。
六、協(xié)助城北所開(kāi)展文明城市指數(shù)測(cè)評(píng)監(jiān)督檢查工作
按照局機(jī)關(guān)的安排，我所分別自20XX年x月x日至20XX年x月x日協(xié)助城北所開(kāi)展文明城市指數(shù)測(cè)評(píng)監(jiān)督檢查工作。檢查過(guò)程中逐街逐巷摸底排查，并嚴(yán)格做好各類(lèi)監(jiān)管對(duì)象的登記，對(duì)個(gè)別未辦理健康證或健康證已過(guò)期的從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)辦理臨時(shí)健康證，并要求其及時(shí)辦理正式健康證及食品安全培訓(xùn)合格證;對(duì)個(gè)別未辦理許可證或許可證已過(guò)期的單位現(xiàn)場(chǎng)辦理臨時(shí)許可證，并責(zé)令其及時(shí)辦理許可證;對(duì)所有監(jiān)管對(duì)象發(fā)放張貼五病調(diào)離制度、倡議書(shū)、社會(huì)主義核心價(jià)值觀，對(duì)餐飲服務(wù)單位發(fā)放文明餐桌行動(dòng)座牌;完善經(jīng)營(yíng)單位公示欄相關(guān)信息等。通過(guò)逐街逐巷逐店的監(jiān)督檢查，排查各類(lèi)隱患，鞏固文明城市創(chuàng)建成果。
七、相繼開(kāi)展各類(lèi)食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作
今年以來(lái)，按照我局統(tǒng)一安排部署，我所相繼開(kāi)展了《酒類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)》、《調(diào)味品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)檢查》、《食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“亮劍行動(dòng)”》、《餐飲服務(wù)食品安全大檢查》、《春季學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)專(zhuān)項(xiàng)檢查》等一系列的專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。
通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)食品流通經(jīng)營(yíng)單位、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂、藥店及化妝品經(jīng)營(yíng)店均達(dá)到了至少2次的實(shí)地檢查，在執(zhí)法過(guò)程中嚴(yán)格做到文明公正執(zhí)法，認(rèn)真踐行以教育說(shuō)法為主，行政處罰為輔的執(zhí)法理念，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行登記，督促經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)整改。
(一)食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。累計(jì)檢查超市、副食店等經(jīng)營(yíng)單位130余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛30余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員90余人次，對(duì)發(fā)現(xiàn)未辦理《食品流**可證》或《食品流**可證》已過(guò)期的經(jīng)營(yíng)單位出具辦證通知書(shū)，責(zé)令其限期辦理。對(duì)未持健康證及食品安全培訓(xùn)合格證的從業(yè)人員督促其盡快辦理后持證上崗。
(二)餐飲服務(wù)行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治。累計(jì)檢查學(xué)校食堂、餐飲店、農(nóng)家樂(lè)等經(jīng)營(yíng)單位140余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛35余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員110余人次。通過(guò)日常監(jiān)督與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合，不斷規(guī)范了轄區(qū)餐飲市場(chǎng)秩序，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。
(三)藥品、醫(yī)療器械及保化品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治。累計(jì)檢查藥店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、化妝品經(jīng)營(yíng)店等單位50余戶(hù)次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛15余臺(tái)次，出動(dòng)執(zhí)法人員40余人次。通過(guò)加大對(duì)藥品、醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)使用單位及化妝品、保健品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有力地打擊了各種違法行為，最大限度地規(guī)范了轄區(qū)藥械市場(chǎng)秩序。
八、行政處罰工作
本年度，我所向稽查中隊(duì)共計(jì)提交案源3起，其中經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)的食品1起、超范圍經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方奶粉1起，無(wú)證經(jīng)營(yíng)散裝酒類(lèi)及預(yù)包裝食品1起。對(duì)中山職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校食堂存放過(guò)期食品的違法行為現(xiàn)場(chǎng)給予警告行政處罰。
九、其他工作
全力做好轄區(qū)投訴舉報(bào)的處理工作、與**工商所開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法、大力開(kāi)展食品藥品安全宣傳工作等等，及時(shí)完成局機(jī)關(guān)及**、關(guān)帝黨委鎮(zhèn)府臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇6
一、工作目標(biāo)
在日常監(jiān)管中嚴(yán)厲打擊食品藥品市場(chǎng)各類(lèi)違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹(shù)立先進(jìn)示范單位，發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動(dòng)農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，切實(shí)解決和消除食品藥品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。著力規(guī)范食品藥品市場(chǎng)秩序，夯實(shí)食品藥品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品藥品安全保障水平，達(dá)到食品藥品安全零事故，真正維護(hù)好人民群眾根本利益。
二、工作要點(diǎn)
1、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
2、簽訂食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。
3、定期對(duì)餐飲業(yè)、食品安全管理人員的培訓(xùn)。
4、長(zhǎng)期不懈抓好食品藥品安全宣傳(搞好食品藥品安全周活動(dòng))。
5、貫徹落實(shí)農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理(提前申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查)。
6、對(duì)涉及食品藥品安全的固定與流動(dòng)性商販的登記、檢查。
三、工作措施
除法律規(guī)定外，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作不負(fù)責(zé)、應(yīng)急處置不力的村支部書(shū)記予以撤職，村委主任給予歇職，直至不再擔(dān)任該職務(wù)。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇7
食品安全工作總結(jié)及工作計(jì)劃
天津桂順齋食品有限公司按照集團(tuán)2020年食品安全工作部署，嚴(yán)把安全生產(chǎn)關(guān)、食品安全關(guān)、層層檢驗(yàn)關(guān)、閉環(huán)運(yùn)輸關(guān)，確保食品安全工作順利進(jìn)行，下面將2020年及2021年上半年計(jì)劃總結(jié)如下，不妥之處，敬請(qǐng)指教。
一、2020年下半年食品安全與質(zhì)量管理工作總結(jié)
1、主要工作成效。開(kāi)展食品安全自查工作4次，組織開(kāi)展企業(yè)內(nèi)部食品安全培訓(xùn)20次，涉及相關(guān)培訓(xùn)人員達(dá)到200余人次。企業(yè)接受監(jiān)管部門(mén)的產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗(yàn)7次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)4次，市場(chǎng)抽查10次，合格率達(dá)100%。
2、繼續(xù)完善措施。公司領(lǐng)導(dǎo)班子結(jié)合集團(tuán)《食品安全制度匯編（試行）》，組織公司內(nèi)全員學(xué)習(xí)食品安全制度，并派專(zhuān)人參加集團(tuán)組織培訓(xùn)，同時(shí)做出食品安全工作部署及修繕我廠食品安全等相關(guān)制度。我公司食品長(zhǎng)期設(shè)立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：房印健（書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理）副組長(zhǎng)：邊國(guó)、邢爽、張玉（副書(shū)記、紀(jì)檢書(shū)記、副總經(jīng)理）成員：楫維維、王振革、尹秀圣、張鈺、陳菲菲、何迎春、楊飛。成員由辦公室、品控部、生產(chǎn)部、銷(xiāo)售部、化驗(yàn)室、設(shè)備部、安保部組成。全面負(fù)責(zé)我廠食品安全工作，主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)修訂企業(yè)食品安全管理制度，定期檢查監(jiān)督各項(xiàng)制度落實(shí)，及時(shí)解決出現(xiàn)的涉及食品安全的各類(lèi)問(wèn)題，定期組織食品安全檢查，主抓各類(lèi)培訓(xùn)，提升食品安全管理人員素質(zhì)等。小組成員均簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全責(zé)任追究機(jī)制。設(shè)立安全崗責(zé)，責(zé)任區(qū)由安全員負(fù)責(zé)，提高安全意識(shí)。
3、開(kāi)展食品安全自查工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家關(guān)于食品安全工作的重點(diǎn)，學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)食品安全管理的文件精神，提高認(rèn)識(shí)，及時(shí)開(kāi)展自查工作。在下半年進(jìn)行了兩次自查。自查內(nèi)容包括原料管控、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管和對(duì)生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行修護(hù)、更新、改造。按照SC和9001兩大管理體系，確保生產(chǎn)的全過(guò)程監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。持續(xù)按照SC要求對(duì)化驗(yàn)室、生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行適時(shí)整改，添置必要設(shè)備器材。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、完善制度，提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，突出重點(diǎn)、綜合整治，繼續(xù)推進(jìn)改善廠容廠貌的工作。
4、開(kāi)展食品安全培訓(xùn)工作。截至目前共組織開(kāi)展食品安全培訓(xùn)15次。涉及人員包含車(chē)間生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)操作人員、化驗(yàn)員和相關(guān)管理人員。由生產(chǎn)部對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)操作人員進(jìn)行工藝培訓(xùn)，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人對(duì)生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)管理人員進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)繼續(xù)加深了全廠對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)、對(duì)生產(chǎn)檢驗(yàn)流程的熟悉程度，不斷提高對(duì)生產(chǎn)安全及食品安全的警惕認(rèn)知，培訓(xùn)效果顯著。組織消防演練，進(jìn)行消防設(shè)施實(shí)戰(zhàn)操作。提高安全意識(shí)。
5、接受監(jiān)管部門(mén)產(chǎn)品抽樣檢查情況。配合南開(kāi)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和天津質(zhì)檢院等部門(mén)完成產(chǎn)品抽樣21次，其中監(jiān)督檢驗(yàn)7次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)4次，市場(chǎng)抽查10次。截至目前，未發(fā)生產(chǎn)品不合格問(wèn)題。
6、挖潛質(zhì)量提升工作。今年10月底，食品生產(chǎn)許可證證后審查，是對(duì)我們食品安全的工作是一次全面檢驗(yàn)。從中也發(fā)現(xiàn)了一些存在的問(wèn)題,如：管理執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)需要持續(xù)更新的問(wèn)題，基礎(chǔ)工作薄弱的問(wèn)題、進(jìn)一步健全制度的問(wèn)題等。針對(duì)存在的問(wèn)題，我們提出了整改措施:針對(duì)執(zhí)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)版本陳舊的問(wèn)題，借助互聯(lián)網(wǎng)的資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)現(xiàn)有執(zhí)行法律、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新梳理，重新下載、歸納了有效版本的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從而保障了執(zhí)行制度的與時(shí)俱進(jìn)；圍繞基礎(chǔ)工作薄弱問(wèn)題，我們借助驗(yàn)收工作，從中查找問(wèn)題，按照審核部門(mén)的整改意見(jiàn)積極落實(shí)整改，使工作進(jìn)一步得到規(guī)范。響應(yīng)集團(tuán)規(guī)定，初步完成部分產(chǎn)品的追溯體系，確保產(chǎn)品從原料到銷(xiāo)售的整齊劃一，結(jié)合部門(mén)落實(shí)到人，提高全體責(zé)任安全意識(shí)。
二、2021年上半年工作要點(diǎn)：
1、完善管理機(jī)制。在我公司改制后發(fā)展新階段，繼續(xù)完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全與生產(chǎn)安全，繼續(xù)排查企業(yè)安全隱患，加大投入進(jìn)行安全改造。
2、落實(shí)基礎(chǔ)工作。落實(shí)各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，繼續(xù)完善產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，質(zhì)量監(jiān)控全痕跡管理，基礎(chǔ)設(shè)備提升改造，生產(chǎn)系統(tǒng)修繕等基礎(chǔ)性工作，努力推進(jìn)科學(xué)化、信息化管理進(jìn)程。
3、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍，積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，確保企業(yè)食品安全衛(wèi)生、工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障廣大人民群眾健康。
食品工作計(jì)劃和總結(jié) 篇8
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和-諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實(shí)到具體部門(mén)和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。
二、嚴(yán)格審查食堂經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)，不得將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng)，不得轉(zhuǎn)包，
要加強(qiáng)食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進(jìn)人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制, 尤其是加強(qiáng)對(duì)大米、食用油脂和食鹽的采購(gòu)管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用地溝油行為，對(duì)于確需使用的食品添加劑的要有專(zhuān)人對(duì)其進(jìn)行管理，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面清理，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)過(guò)期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對(duì)易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專(zhuān)人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對(duì)剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實(shí)到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對(duì)因食品安全問(wèn)題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。
六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治自查表》，對(duì)照自查表的內(nèi)容全面開(kāi)展一次排查治理工作，對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題，要研究出具體的整改措施。并認(rèn)真填寫(xiě)自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問(wèn)題迅速整改到位。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴(yán)肅查處。
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