一個成功的方案應(yīng)該具備清晰的目標(biāo)、明確的步驟和可行的執(zhí)行計劃。不同的問題可能需要不同的解決方案。如果你對制定方案感到困惑和無從下手，不妨看看以下的例子和思路。
食源性疾病工作方案篇一
按照中心提出的始終把人才培養(yǎng)作為事業(yè)發(fā)展推動力、堅持實施人才戰(zhàn)略的指導(dǎo)精神，為促進疾病控制工作健康有序發(fā)展，保障知識水平不斷更新、人才儲備充沛合理、業(yè)務(wù)能力有效延續(xù)，提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)水平，增強其對業(yè)務(wù)知識延續(xù)性及中心發(fā)展必要因素的認(rèn)知，20**年度中心加大力度實施人才培訓(xùn)，在培訓(xùn)內(nèi)容上求新、求實、求精，大力倡導(dǎo)干部全員學(xué)習(xí)，整體提升，進一步營造良好的學(xué)習(xí)氛圍?，F(xiàn)將20**年培訓(xùn)如下。
年初，我中心將全體干部職工的教育培訓(xùn)工作作為重點之一，進行了詳細的討論和研究，并結(jié)合績效考核指標(biāo)對各項培訓(xùn)指標(biāo)的達標(biāo)要求，制訂了20**年培訓(xùn)計劃，明確以干部職工需求為導(dǎo)向，注重在崗培訓(xùn)的實用性、針對性、有效性。將各項指標(biāo)具體分解到個人，按需開展分類分層次培訓(xùn)，切實做到狠抓落實，使全員變壓力為動力，從而提升隊伍整體素質(zhì)。結(jié)合工作實際，對以往的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)制度進行梳理、整合，使之更加趨于適用性、規(guī)范性。一年來，中心人才培養(yǎng)工作在完成計劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前的工作重點及疫情防控工作需要，增加開展蟲病知識講座、飲用水污染事故處理培訓(xùn)等，確保中心職工及時了解疫情發(fā)展的最新動態(tài)、掌握有效的防控措施，切實做好疾病預(yù)防控制工作。
1、全員培訓(xùn)
按照20**年鎮(zhèn)江市級繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育項目要求，結(jié)合實際工作，我中心精心組織安排，堅持突出重點，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，召開動員大會、組織集中學(xué)習(xí)、選擇適合全員學(xué)習(xí)的培訓(xùn)內(nèi)容，全年安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)有《手足口病防治》、《法規(guī)學(xué)習(xí)重點條目》、《兒童免疫規(guī)劃與預(yù)防接種異常反應(yīng)監(jiān)測處置》、《霍亂流行病學(xué)與預(yù)控控制、狂犬病暴露預(yù)防處置工作規(guī)范》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息報告與管理》、《抗結(jié)核藥物的合理應(yīng)用和免費治療規(guī)范》、《糖尿病防治知識講座》、《飲用水污染事故的處理》、《20**版健康教育服務(wù)規(guī)范》、《實驗室管理體系文件控制》、《職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)》、《艾滋病防控知識》等培訓(xùn)內(nèi)容。
2、外出培訓(xùn)
各科室根據(jù)上級培訓(xùn)計劃，合理選派技術(shù)骨干人員參加上級部門組織的專業(yè)會議、培訓(xùn)班、研討班、進修班和學(xué)術(shù)交流活動。中心根據(jù)工作需要組織部分人員到省疾控中心參加短期業(yè)務(wù)進修。參加外出培訓(xùn)人員要及時填寫《外出培訓(xùn)登記表》，及時向科室傳達學(xué)習(xí)內(nèi)容。截至目前，累計派出31人次，外出193天。
3、崗前培訓(xùn)和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)
組織開展新分配人員崗前培訓(xùn)和轉(zhuǎn)崗人員在崗培訓(xùn)，全面熟悉中心各項規(guī)章制度，全面了解科室各項業(yè)務(wù)工作和相關(guān)規(guī)范性文件，并對其進行培訓(xùn)考核，要求熟練掌握所在崗位工作流程和作業(yè)。
4、在職繼續(xù)教育
有8人接受在職教育，參加南京醫(yī)科大學(xué)在職教育2人，均攻讀碩士學(xué)位。
5、專業(yè)技術(shù)人員公需科目繼續(xù)教育培訓(xùn)
并抓緊落實，及時組織報名參加培訓(xùn)，積極組織專業(yè)技術(shù)人員上網(wǎng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，目前已全部順利完成公需科目繼續(xù)教育任務(wù)。
雖然，我中心20**年度的培訓(xùn)工作取得了長足的發(fā)展與進步，但我們也清醒地認(rèn)識到：我中心的培訓(xùn)工作離上級要求仍有一些差距，根據(jù)中心的發(fā)展形勢，要求職工培訓(xùn)工作要加大培訓(xùn)宣傳力度，在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，狠抓技能培訓(xùn)，以多種形式開展技能競賽，提高職工的技能水平，以推動疾控事業(yè)又好又快持續(xù)發(fā)展。
對于20**年度的職工培訓(xùn)工作，我們充滿信心。在中心領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，辦公室將科學(xué)、合理安排制定、執(zhí)行落實好各項培訓(xùn)工作。對于目前培訓(xùn)工作中存在的不足，我們提出如下建議：
1、進一步加強培訓(xùn)力度，促使培訓(xùn)工作更加具有針對性。適時安排合適人員參加各類培訓(xùn)，必要時增加培訓(xùn)項目數(shù)、培訓(xùn)課程與受訓(xùn)人員數(shù)。
2、進一步推廣職工繼續(xù)教育、知識競賽、技能比武、崗位技能培訓(xùn)等形式地培訓(xùn)活動。
3、通過思想教育，提高受訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)自主性與干部職工自身綜合素質(zhì)。
食源性疾病工作方案篇二
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、x海關(guān)、市場監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲備局《關(guān)于印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》〔xxxx〕xxx號）要求，我縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測工作?，F(xiàn)將xxxx年工作總結(jié)如下：
全縣所有開展食源性疾病診療的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，包括縣級綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等共xx家監(jiān)測單位承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測報告工作。
xx家監(jiān)測單位對由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進行監(jiān)測，監(jiān)測內(nèi)容包括：病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個案信息?？h級以上醫(yī)院要求每月報告病例數(shù)不少于xx例。
（一）人員培訓(xùn)
縣疾控中心于x月xx日接受自治區(qū)疾控中心食源性疾病監(jiān)測業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共參與培訓(xùn)x人次。x月xx日舉辦了xxxx年x縣食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)班，全縣xx家監(jiān)測單位的xx名公共衛(wèi)生人員參加了培訓(xùn)。
（二）食源性疾病病例報告
截止xx月x日全縣累計網(wǎng)絡(luò)報告食源性疾病病例xxx例，其中x縣人民醫(yī)院報告xxx例、x國良醫(yī)院報告xx例、縣中醫(yī)院報告xx例、金貴衛(wèi)生院、洪廣衛(wèi)生院、常信衛(wèi)生院各報告x例，其余單位無病例報告。
（三）食源性疾病事件監(jiān)測
截止xx月x日全縣報告食源性疾病事件x起，分別為x縣x牛肉面館食源性疾病暴發(fā)、x縣x村xx社食源性疾病暴發(fā)、x交通學(xué)校食源性疾病暴發(fā)，x起事件均及時進行調(diào)查處置。
（一）個別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項工作，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報告食源性疾病病例，建議加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測工作。
（二）各醫(yī)療機構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護人員食源性疾病監(jiān)測知識培訓(xùn)，使其掌握食源性疾病的概念、監(jiān)測要求、報告方法和內(nèi)容。
（三）強化工作人員職責(zé)，嚴(yán)格落實項目工作經(jīng)費使用，建立病例報告獎勵機制，提高工作人員積極性。
（四）各哨點醫(yī)院應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)食源性疾病病例信息搜索和網(wǎng)絡(luò)報告工作，提高報告質(zhì)量。
食源性疾病工作方案篇三
食源性疾病是指通過攝食途徑進入機體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的疾病總稱，這其中就包括食物中毒。食源性疾病給公眾身體健康與生命安全、社會、經(jīng)濟帶來嚴(yán)重危害。其主要的表現(xiàn)形勢為散發(fā)。開展食源性疾病主動監(jiān)測，將有助于更準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)食品安全問題，增強應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
為掌握 全縣食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢，更好地保障大眾的食品衛(wèi)生安全，提高食源性疾病的預(yù)警與防控能力，在全縣開展食源性疾病主動監(jiān)測工作。
全年對就診的腹瀉病人進行隨機監(jiān)測，包括收集門診和住院腹瀉病人的癥狀和體征記錄、臨床檢驗結(jié)果、糞便和肛拭標(biāo)本。
（1） 采樣對象：由可疑飲食史引起的，具有一定感染或中毒性質(zhì)，以腹瀉、
腹痛為主要癥狀，伴發(fā)熱、嘔吐或全身不適的.就診病人。監(jiān)測（采樣）對象以14歲以上人群為主（80%），同時兼顧14歲以下的青少年和嬰幼兒（占全年總體采樣監(jiān)測對象的20%左右）。
（2） 采樣數(shù)量：全年任務(wù)數(shù)量為例。首診醫(yī)生對以腹瀉為主的主訴就診者
進行就診日志登記，根據(jù)對上述采樣對象確定的原則，隨機對就診者進行采樣。內(nèi)科門診、急診、內(nèi)1、內(nèi)2、兒科要求為每月各例,中醫(yī)科每月 例。20xx年10月底完成。
（3） 糞便采集要求：確立監(jiān)測采樣對象后，應(yīng)囑患者到指定的廁所解便，由
醫(yī)務(wù)人員用無菌棉簽采取患者沒有受廁所污染的新鮮糞便（如有膿血，則取膿血部分）3-5克（約花生米大?。┲糜诒４婀懿⒄迟N標(biāo)簽寫上姓名；對于無法解便的患者或兒童則由醫(yī)護人員進行肛拭采樣，即用無菌鹽水浸濕后的棉簽，由肛門插入直腸3-5厘米處采取，將粘有糞便的棉簽，置于保存管并粘貼標(biāo)簽寫上姓名。同時，由醫(yī)護人員填寫個案登記表。采樣后的保存液要置于急診科專用冰箱內(nèi)4-6℃保存。24小時內(nèi)由院感管理人員送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。
（四） 質(zhì)量控制
（1）采樣對象的確定要達到食源性疾病監(jiān)測目標(biāo)的要求。
（2）糞便采樣部位及量的正確掌握。
（3）規(guī)范、準(zhǔn)確填寫采樣登記表，試管標(biāo)簽要填寫姓名。
（4）采樣后24小時內(nèi)要送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。
食源性疾病工作方案篇四
一、傳染病管理（主要說結(jié)核病“三位一體”管理）
“三位一體”是國家根據(jù)全國結(jié)核病防治工作的整體發(fā)展方向提出的，（“三位一體”指--疾控中心：規(guī)劃協(xié)調(diào)；定點醫(yī)院：確診、收治；鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院：全程管理的工作模式）
2014年12月正式啟動，我院承擔(dān)全市結(jié)核病病人的診斷，收治、管理，落實國家對結(jié)核病病人免費拍片兩次、免費痰涂片四次，對確診的肺結(jié)核病人提供六個月的抗結(jié)核藥物的優(yōu)惠政策。目前此項工作運行良好，希望大家做好宣傳，對我市的肺結(jié)核病人介紹到肺結(jié)核門診就診。
二、食源性疾病監(jiān)測從2012年我院定為食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院，承擔(dān)食源性疾病病例信息采集和疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測，每年制定實施方案以紅頭文件下發(fā)各科，監(jiān)測對象：
1、由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性就診病例。重點對疑似與食品有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)性、有毒動植物的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進行監(jiān)測。
1）感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。
2）中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物學(xué)、化學(xué)性或有毒動植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。
2、由食品引起或懷疑由食品引起，有可疑食物暴露史，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實驗室和輔助檢查等無法做出明確診斷的就診病例。如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。
監(jiān)測任務(wù)
采集我院接診的符合病例定義的病人信息，5--10月，每月至少采集10例，其余月份每月至少采集5例。（重點科室：感染性疾病科、內(nèi)科、急診科、兒科、婦產(chǎn)科等）
需要做好以下工作：
1、明確各自職責(zé)，落實好監(jiān)測工作，對符合病例定義及時采集病人信息報告防?？?。
2、強化培訓(xùn)，對臨床醫(yī)生培訓(xùn)率達100%并進行考核，人人要有考核成績。
3、報告準(zhǔn)確率、及時率100%。防?？泼恐芏綄?dǎo)，與每月目標(biāo)責(zé)任制考核掛鉤。
食源性疾病工作方案篇五
我院20xx年被指定為德宏州食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院之一，承擔(dān)主動監(jiān)測任務(wù)。為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《關(guān)于印發(fā)xx貫徹落實20xx年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案的通知》(xx號)精神，規(guī)范我院食源性疾病監(jiān)測工作，結(jié)合我院實際，特制訂本方案。
成立xx醫(yī)院“食源性疾病監(jiān)測與工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾病監(jiān)測與報告工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，組織對實施過程進行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在公共衛(wèi)生科，具體負(fù)責(zé)項目實施。
（一）定義：
1.食源性疾?。河墒称坊驊岩捎墒称分兄虏∫蜃舆M入人體引起的感染性或中毒性疾病。
2.食源性異常病例：由食品或懷疑由食品引起，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實驗室和輔助檢查等無法做出明確診斷的就診病例。
（二）監(jiān)測科室：全院各科室。
（三）監(jiān)測對象：全院就診患者中的食源性疾病病例、食源性異常病例。
（四）食源性疾病監(jiān)測范疇：
1.食物中毒
指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。這是一類最為常見的食源性疾病。如細菌性食物中毒（例：沙門氏菌屬食物中毒、大腸埃希菌食物中毒、副溶血弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒等）；有毒動植物食物中毒（例：河豚魚中毒、毒蘑菇中毒等）；化學(xué)性食物中毒（例：有機磷食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、砷化物食物中毒等）；真菌及其毒素食物中毒（例：黃曲霉毒素中毒、黃變米中毒、臭米面中毒、霉變甘蔗中毒等）。
2.食源性的傳染病
攝入了污染霍亂弧菌、甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒、傷寒桿菌等致病菌、病毒的食物或飲水引起的傳染性疾病，如霍亂、甲肝、戊肝、傷寒、副傷寒、痢疾、感染性腹瀉等。
3.食源性寄生蟲病
因攝食了含有蛔蟲卵、旋毛蟲、絳蟲等寄生蟲卵或人畜共患 —2—
寄生蟲的食物，或進食了生的或半生不熟的感染囊尾蚴、旋毛蟲、吸蟲等魚蝦蚌等食物后引起的.人體寄生蟲感染性疾病，如：腦囊蟲病、肝吸蟲病、肺吸蟲病、絳蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病等。
4.食源性變態(tài)反應(yīng)性疾病
某些食品或者食品成分中的特殊物質(zhì)使機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生特異性抗體而引起的不良反應(yīng)。
5.其他
包括暴飲暴食引起的急性腸胃炎等。
（一）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本定義的食源性疾病病例，由首診醫(yī)生填寫紙質(zhì)《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，24小時內(nèi)上報公共衛(wèi)生科，報告卡填寫時字跡應(yīng)清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確，尤其要準(zhǔn)確記錄患者姓名、聯(lián)系地址和聯(lián)系電話等能確保找到該患者的詳細信息，以便開展流行病學(xué)調(diào)查或以后隨訪時有據(jù)可循。臨床癥狀、體征、實驗室檢查和輔助檢查結(jié)果的記錄應(yīng)當(dāng)詳細和完整。
（二）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本方案定義的食源性異常病例，上報公共衛(wèi)生科，由公共衛(wèi)生科協(xié)調(diào)醫(yī)務(wù)科組織專家會診，確認(rèn)后24小時內(nèi)將《食源性異常病例報告卡》報公共衛(wèi)生科，并附上該病例全部病歷的復(fù)印件。
（三）如對患者生物標(biāo)本進行檢驗的，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測生物標(biāo)本檢驗結(jié)果表》一起交公衛(wèi)科。
（四）公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)將《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》網(wǎng)絡(luò)上報“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”。為確保信息的準(zhǔn)確性，在向當(dāng)?shù)厥屑部刂行奶峤簧鲜霾牧锨?，公共衛(wèi)生科須對報告內(nèi)容進行逐一核實。
（六）配合州市疾控中心進行流行病學(xué)調(diào)查。
（一）確認(rèn)為食源性疾病病例/食源性異常病例者，醫(yī)務(wù)人員要積極實施救治，必要時醫(yī)務(wù)科組織專家會診。
（二）如果為群體性突發(fā)事件，立即啟動我院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急預(yù)案實施救治。
（一）及時、規(guī)范填報食源性疾病病例/食源性異常病例報告卡，經(jīng)疾控中心審核合格后，每例獎勵x元。
（二）漏報一例食源性疾病病例懲扣績效x元，遲報一例懲扣績效x元。科主任、副主任負(fù)有連帶責(zé)任，科主任扣罰金額的x、副主任扣罰金額的x。
附表1-1食源性疾病病例監(jiān)測信息表
附表1-2食源性疾病病例監(jiān)測生物標(biāo)本檢驗結(jié)果表
附表1-4《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》相關(guān)字典解釋（僅供參考）
附表1-5疑似食源性異常病例報告卡
食源性疾病工作方案篇六
我鎮(zhèn)緊跟國家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點，切實落實各項預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。
一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，加強對疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實施上級指定的防控計劃，規(guī)定鎮(zhèn)長孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。
二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強對重點傳染病疫情的監(jiān)測預(yù)報，按規(guī)定報告?zhèn)魅静∫咔椋瑘詻Q杜絕瞞報、漏報、遲報，特別是加強對狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。
三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊接種率達到指標(biāo)要求，加強對流動兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。
四、嚴(yán)格落實預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時到衛(wèi)生院進行補種。
五、進一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時組織隊伍對各村的犬只進行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。
六、組織好群眾性的愛國衛(wèi)生運動，加強轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時進行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識。
七、按照國家擴大免疫規(guī)劃的要求，加強兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達到95%以上。
1、明確分工，落實責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實施安全接種，落實好國家免疫規(guī)劃正常。
2、繼續(xù)保持無脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬以內(nèi)，按上級要求做好應(yīng)急免疫和查漏補種活動，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達到上級規(guī)定指標(biāo)。
3、加強流動人口的免疫接種工作，落實兒童入學(xué)、入托查驗證工作，確保預(yù)防接種查驗率達100%,完成補種率在95%以上。
4、繼續(xù)實施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。
5、免疫各類資料報表報告及時率達100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時上報，并協(xié)助上級疾病控制機構(gòu)對相應(yīng)傳染病個案調(diào)查率要達100%。
6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項目工作，開展健康教育與促進和衛(wèi)生宣傳教育活動，普及防病知識。
食源性疾病工作方案篇七
按照省、市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，為保障全鄉(xiāng)人民群眾身體健康和生命安全，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風(fēng)險預(yù)警，從而降低我縣食源性疾病的發(fā)病率。我衛(wèi)生院積極行動，周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
根據(jù)《山西省食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》及《食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》要求，結(jié)合我院實際情況，成立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長衛(wèi)生院院長擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定了堅實基礎(chǔ)和條件。
加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
20xx年7月11日，組織衛(wèi)生院業(yè)務(wù)人員進行食源性疾病培訓(xùn)。
1、認(rèn)真落實法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實做好食源性疾病監(jiān)測工作；
2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測工作關(guān)口；
3、完善體系，加強能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測水平；
4、落實工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。
對食源性疾病現(xiàn)場處置技能進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：
1、食源性疾病暴發(fā)調(diào)查指南及案例分析；
2、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆└攀?；
3、常見的各類食物中毒。
一是食源性疾病監(jiān)測工作開展不久，各醫(yī)療單位人員還沒有得到充分培訓(xùn)，對具體內(nèi)容、程序仍有疑惑，監(jiān)測能力沒有得到充分發(fā)揮，監(jiān)測工作質(zhì)量難以保證。
二是人員短缺。從事此項工作的人員大多為兼職。各醫(yī)療單位監(jiān)管人員不穩(wěn)定，食品安全工作任務(wù)重，監(jiān)管還不能完全到位。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關(guān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照國家、省、市有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入地開展提供了有力的制度保障。
（三）進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。
衛(wèi)生院要不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
北呈衛(wèi)生院
二0xx年九月二十日
食源性疾病工作方案篇八
根據(jù)自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、市場監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲備局《有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》和《自治區(qū)衛(wèi)生健康委辦公室有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全保障項目組織方案的通知》要求，x縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測工作，現(xiàn)總結(jié)如下:
全縣所有的醫(yī)療機構(gòu)均開展食源性疾病診療、信息采集報送等監(jiān)測工作，包括綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、兒童醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院共xx家監(jiān)測單位。
醫(yī)療機構(gòu)全年對由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進行監(jiān)測，內(nèi)容包括病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個案信息。
為了廣泛宣傳食品安全法律、法規(guī)，普及食品安全知識，縣疾控中心按照縣衛(wèi)健局要求，于3月05日-30日開展了以尚德守法，食品安全讓生活更美好為主題，以懸掛標(biāo)語橫幅、發(fā)放宣傳材料、手機短信、微信、微博、電子屏等多種形式的食品安全宣傳周活動。
為了切實做好食源性疾病監(jiān)測工作，縣疾控中心除了積極參加區(qū)、市疾控中心舉辦的食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)班外，于3月05日舉辦了《x縣xxxx年食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)班》，對全縣醫(yī)療單位負(fù)責(zé)監(jiān)測工作的衛(wèi)生技術(shù)人員進行了培訓(xùn)，另外還組織對各醫(yī)療單位食源性疾病監(jiān)測工作進行督導(dǎo)檢查，確保監(jiān)測工作質(zhì)量。
xxxx年截止到3月05日，全縣共報告xxx例食源性疾病病例信息，其中縣人民醫(yī)院報告xx例，x國良醫(yī)院報告病例xx例，縣婦幼保健院報告病例x例，縣中醫(yī)院報告病例xx例，xx衛(wèi)生院報告病例xx例，常信衛(wèi)生院報告病例x例，x鎮(zhèn)衛(wèi)生院x例。
xxxx年截止到3月05日全縣報告食源性疾病事件x起，發(fā)病人數(shù)xx人，均及時進行調(diào)查處置，事件得到有效控制。
（一）個別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項工作，縣級醫(yī)院未完成每月xx例報告任務(wù)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報告食源性疾病病例。建議醫(yī)療單位加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測工作。
（二）培訓(xùn)不到位，報告病例缺漏項多，監(jiān)測質(zhì)量差。建議各醫(yī)療機構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護人員食源性疾病監(jiān)測知識培訓(xùn)，提高醫(yī)護人員食源性疾病診斷、報告水平，為順利開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定基礎(chǔ)。
（三）制度不完善，工作人員職責(zé)不明確，責(zé)任心差，工作的積極性不高。建議各醫(yī)療單位進一步完善食源性疾病監(jiān)測工作制度，明確人員的職責(zé)；建立病例報告獎勵機制，提高工作人員積極性。
（四）無專人負(fù)責(zé)，不定期開展病例搜索。建議監(jiān)測醫(yī)院指派專人負(fù)責(zé)食源性疾病網(wǎng)絡(luò)報告工作，定期開展病例搜索，杜絕漏報，以確保食源性疾病監(jiān)測工作順利完成。
食源性疾病工作方案篇九
按照市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，我院積極行動，認(rèn)真開展食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
根據(jù)《天津市食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》要求，結(jié)合我院實際情況，成立了食品安全食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由刁殿軍院長擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定了堅實基礎(chǔ)和條件。
按照食源性疾病工作手冊進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫蟾妫伤剖吃葱援惓２±?異常健康事件報告，食源性疾病主動監(jiān)測。
進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。
深入開展食源性疾病監(jiān)測工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測的長效機制，不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
食源性疾病工作方案篇十
為切實做好我鄉(xiāng)食源性疾病工作，提高工作質(zhì)量，保障人民身體健康，貫徹落實《食品安全法》等上級文件精神，我站把食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ鞣旁谕怀鑫恢?，作為全年重點工作來抓，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)、制定方案.
副組長;趙之英
成員：田月娥程繼平宋美蓮趙維慶范培俊
二、加強隊伍的培訓(xùn)
通過多次組織培訓(xùn)，全面提高了對食源性疾病的預(yù)警和處置能力。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ鳎⑾鄳?yīng)工作機制，培訓(xùn)臨床醫(yī)務(wù)人員，增強發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的.敏銳性，一經(jīng)接到疑似食源性異常病例/異常健康事件報告，積極配合疾控中心開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查工作。
三、存在問題
二是人員短缺。從事此項工作的人員大多為兼職。食品安全工作任務(wù)重，工作還不能完全到位。
四、工作打算。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求，做好食源性疾病工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病工作納入目標(biāo)考核范疇，為食源性疾病工作深入地開展提供有力的制度保障。
（三）進一步做好食源性疾病培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。西王智衛(wèi)生站
食源性疾病工作方案篇十一
1.監(jiān)測對象到醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合食源性疾病定義的、可能與食品相關(guān)的感染性病例、中毒性病例和異常病例。
2.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，主要內(nèi)容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標(biāo)本采集信息等；并上報至預(yù)防科。
3.預(yù)防科管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)測信息表的收集匯總和網(wǎng)絡(luò)填報。
4.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例報告卡》，主要內(nèi)容包括：基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品、上報原因等。
5.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例后，醫(yī)院應(yīng)及時組織專家會診，確認(rèn)后將《疑似食源性異常病例報告卡》上報區(qū)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該病例全部病歷的復(fù)印件。
食源性疾病工作方案篇十二
為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，并將該計劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：
一、依照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報工作，做到“四早”“四落實”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時做好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無大疫。
二、加強學(xué)校衛(wèi)生管理工作。
加強對學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點部位。新學(xué)期開始，要組織力量對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進行全面檢查，找準(zhǔn)問題，指導(dǎo)整改。
三、加強不明原因肺炎病例和其他重點傳染病病例的主動搜索。
以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點，加強不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測和搜索工作。
四、按照縣衛(wèi)生局下達的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識的宣傳。
五、加強結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項相關(guān)記錄。
六、進一步加強地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實加強防治、資料收集整理工作。
七、加強疾病控制專業(yè)隊伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點，加強培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》?！夺t(yī)療廢物管理條例》、《消毒管理辦法》等為重點，進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
八、做好隨時接受上級緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！
食源性疾病工作方案篇十三
工作計劃是在一定時間內(nèi)安排和計劃工作時，提前制定工作計劃。事實上，有許多不同類型的工作計劃，它們不僅分為時間長度，而且范圍也不同。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
食源性疾病監(jiān)測是食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的重要內(nèi)容，為加強食源性疾病的監(jiān)測、報告能力，降低食源性疾病發(fā)病率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護公眾健康，按照市、區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，為保障轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風(fēng)險預(yù)警，從而降低我轄區(qū)食源性疾病的發(fā)病率。我中心周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將2021年工作計劃如下：
根據(jù)上級相關(guān)文件要求，結(jié)合我轄區(qū)實際情況，中心成立食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食源性疾病監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測報告工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定堅實基礎(chǔ)和條件。
（一）、加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。每年進行食源性疾病培訓(xùn)，培訓(xùn)要求食源性疾病監(jiān)測工作做到以下幾點：1、認(rèn)真落實法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實做好食源性疾病監(jiān)測工作；2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測工作關(guān)口；3、完善體系，加強能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測水平；4、落實工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。
（二）、按照方案要求開展日常工作
我中心要求各臨床醫(yī)生按照方案認(rèn)真實施，嚴(yán)格按照食源性疾病監(jiān)測方案的報告系統(tǒng)，及時通過網(wǎng)絡(luò)進行報告。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ鳎⑾鄳?yīng)工作機制，增強發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的敏銳性；發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例/異常健康事件后立即向轄區(qū)衛(wèi)生局報告，轄區(qū)衛(wèi)生局核實后在一個有效工作日內(nèi)向市衛(wèi)生行政部門報告。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食源性疾病監(jiān)測及報告工作的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入地開展提供了有力的制度保障。
（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測的長效機制，促進我單位不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
我鎮(zhèn)緊跟國家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點，切實落實各項預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。
一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，加強對疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實施上級指定的防控計劃，規(guī)定鎮(zhèn)長孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。
二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強對重點傳染病疫情的監(jiān)測預(yù)報，按規(guī)定報告?zhèn)魅静∫咔?，堅決杜絕瞞報、漏報、遲報，特別是加強對狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。
三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊接種率達到指標(biāo)要求，加強對流動兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。
四、嚴(yán)格落實預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時到衛(wèi)生院進行補種。
五、進一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時組織隊伍對各村的犬只進行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。
六、組織好群眾性的愛國衛(wèi)生運動，加強轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時進行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識。
七、按照國家擴大免疫規(guī)劃的要求，加強兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達到95%以上。
1、明確分工，落實責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實施安全接種，落實好國家免疫規(guī)劃正常。
2、繼續(xù)保持無脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬以內(nèi)，按上級要求做好應(yīng)急免疫和查漏補種活動，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達到上級規(guī)定指標(biāo)。
3、加強流動人口的免疫接種工作，落實兒童入學(xué)、入托查驗證工作，確保預(yù)防接種查驗率達100%,完成補種率在95%以上。
4、繼續(xù)實施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。
5、免疫各類資料報表報告及時率達100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時上報，并協(xié)助上級疾病控制機構(gòu)對相應(yīng)傳染病個案調(diào)查率要達100%。
6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項目工作，開展健康教育與促進和衛(wèi)生宣傳教育活動，普及防病知識。
為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，并將該計劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：
一、依照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報工作，做到“四早”“四落實”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時做好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無大疫。
二、加強學(xué)校衛(wèi)生管理工作。
加強對學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點部位。新學(xué)期開始，要組織力量對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進行全面檢查，找準(zhǔn)問題，指導(dǎo)整改。
三、加強不明原因肺炎病例和其他重點傳染病病例的主動搜索。
以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點，加強不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測和搜索工作。
四、按照縣衛(wèi)生局下達的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識的宣傳。
五、加強結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項相關(guān)記錄。
六、進一步加強地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實加強防治、資料收集整理工作。
七、加強疾病控制專業(yè)隊伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點，加強培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》?！夺t(yī)療廢物管理條例》、《消毒管理辦法》等為重點，進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
八、做好隨時接受上級緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作，一直以來，我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。
為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
（1）建立各項安全工作規(guī)章制度。學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓(xùn)制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責(zé)等等一系列制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
（2）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生
要進一步落實嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點、店面，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責(zé)任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對高風(fēng)險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。
餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進行談話，要求其認(rèn)真落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
一是對全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可。在現(xiàn)場審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，對場所設(shè)置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、清潔工具清洗水池，設(shè)備、工具和容器，人員健康體檢培訓(xùn)等進行嚴(yán)格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
一是結(jié)合3.15消費者權(quán)益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責(zé)任意識及食品安全意識。
一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應(yīng)急管理培訓(xùn)，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應(yīng)急響應(yīng)能力。
嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴(yán)格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?BR> 2、不采購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
堅持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度，明確崗位職責(zé)，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護能力。
食源性疾病工作方案篇十四
醫(yī)院消毒工作是預(yù)防和控制醫(yī)院感染，防止傳染性疾病傳播、維護醫(yī)療質(zhì)量、保障患者及醫(yī)護人員安全的重要手段之一。有計劃、連續(xù)、系統(tǒng)地開展醫(yī)院消毒與感染監(jiān)測，是有效開展預(yù)防和控制醫(yī)院感染和傳染性疾病在醫(yī)院內(nèi)暴發(fā)流行的重要內(nèi)容。醫(yī)務(wù)科于20xx年4月24號組織了醫(yī)院消毒與滅菌知識培訓(xùn)。培訓(xùn)總結(jié)如下：
一、主要內(nèi)容：
醫(yī)院感染管理辦法、消毒技術(shù)規(guī)范、醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和醫(yī)療廢棄物管理條例。
二、培訓(xùn)效果：
本次培訓(xùn)應(yīng)到20人，實到20人。培訓(xùn)期間，參訓(xùn)人員認(rèn)真記錄，積極提問，現(xiàn)場討論熱烈。通過這次培訓(xùn)不僅能增加消毒滅菌知識的積累，同時也能改變臨床醫(yī)務(wù)人員對消毒滅菌制度執(zhí)行中的抵觸情緒，加強醫(yī)務(wù)人員自我職業(yè)防范措施，也熟知相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范的流程、規(guī)范的行為，增強消毒滅菌意識。
三、培訓(xùn)、工作中的不足：
這次培訓(xùn)存在不足的地方，時間緊，內(nèi)容較多，所以進一步加強對《消毒管理辦法》、《消毒技術(shù)規(guī)范》、《感染管理辦法》和相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、制度及消毒專業(yè)知識的講解。在日常的消毒滅菌工作中爭取做到科學(xué)規(guī)范工作，持續(xù)質(zhì)量改進，加強?？苾?nèi)涵，提高服務(wù)質(zhì)量。健全崗位職責(zé)，規(guī)范崗位培訓(xùn)，加強科學(xué)管理，加大質(zhì)量控制，保證醫(yī)療安全。我們將把醫(yī)院的消毒管理工作作為保障醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的重要內(nèi)容常抓不懈。
這次培訓(xùn)總體來看還是達到了我們預(yù)期培訓(xùn)的效果。通過本次培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)人員加強了消毒方面知識的掌握和鞏固，在今后我們更要盡可能多地加大培訓(xùn)次數(shù)和力度，以提高醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)知識。
食源性疾病工作方案篇十五
（一）食源性疾病病例/食源性異常病例定義
1、食源性疾病病例：由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。
（二）食源性異常病例/異常健康事件定義
可能與食品有關(guān)并且具有以下一個或數(shù)個特征的異常病例，由兩例及以上異常病例組成的異常健康事件。（如三聚氰胺事件）
2、病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳觯瑹o法得到合理解釋；
3、同一醫(yī)療機構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且無法得到合理解釋。
（三）食源性疾病監(jiān)測目的
通過對個案病例信息的采集、匯總和分析，了解轄區(qū)重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢，及時發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識別、預(yù)警與防控能力。
（四）食源性疾病監(jiān)測對象
對由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學(xué)性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例進行監(jiān)測。重點（優(yōu)先）監(jiān)測對象包括：
1、感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表
現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。
2、中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。
3、異常病例：有可疑食物暴露史，無法做出明確診斷的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。
（五）、監(jiān)測內(nèi)容
1、食源性疾病病例：包括病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史及標(biāo)本采集信息等。
2、食源性異常病例：包括基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品及上報原因等。
（六）、病原學(xué)檢驗
目的：掌握重要食源性疾病病原體的感染狀況，為相關(guān)疾病的預(yù)測、預(yù)警提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；提供病原學(xué)確證，通過對特定病原體進行深入分析，從病原學(xué)上提供病因相關(guān)證據(jù)。
定義：由食品或懷疑由食品引起的，以腹瀉癥狀為主的就診病例；腹瀉是指每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等。
（七）、食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測
目的：通過對食源性疾病暴發(fā)事件的監(jiān)測和歸因分析，掌握食源性疾病暴發(fā)事件的高危食品和危險因素，為食源性疾病的預(yù)防控制提供依據(jù)。
監(jiān)測內(nèi)容：所有發(fā)病人數(shù)在2人及以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件；對食源性疾病暴發(fā)調(diào)查中環(huán)境、食品、生物標(biāo)本中致病菌分離株進行分子型。
（一）職責(zé)、任務(wù)?
預(yù)防保健科：
負(fù)責(zé)主持本院食源性疾病監(jiān)測工作，制定相應(yīng)的制度、工作方案、人員職責(zé)、報告流程。對食源性疾病監(jiān)測工作各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。協(xié)調(diào)本院在食源性疾病監(jiān)測工作中遇到的特殊問題。收集審核信息表，通過《食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)》上報病例信息和檢驗結(jié)果信息。
臨床科室（門診、急診、內(nèi)科一區(qū)）：
（二）成立領(lǐng)導(dǎo)小組
1、組長：何世聰
2、副組長：何志明、羅慶珍
3、組員：何志明、羅慶珍、李素宜、陳學(xué)創(chuàng)、謝漢文、龐廣生
三、《食源性疾病主動監(jiān)測病例信息表》
食源性疾病工作方案篇一
按照中心提出的始終把人才培養(yǎng)作為事業(yè)發(fā)展推動力、堅持實施人才戰(zhàn)略的指導(dǎo)精神，為促進疾病控制工作健康有序發(fā)展，保障知識水平不斷更新、人才儲備充沛合理、業(yè)務(wù)能力有效延續(xù)，提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)水平，增強其對業(yè)務(wù)知識延續(xù)性及中心發(fā)展必要因素的認(rèn)知，20**年度中心加大力度實施人才培訓(xùn)，在培訓(xùn)內(nèi)容上求新、求實、求精，大力倡導(dǎo)干部全員學(xué)習(xí)，整體提升，進一步營造良好的學(xué)習(xí)氛圍?，F(xiàn)將20**年培訓(xùn)如下。
年初，我中心將全體干部職工的教育培訓(xùn)工作作為重點之一，進行了詳細的討論和研究，并結(jié)合績效考核指標(biāo)對各項培訓(xùn)指標(biāo)的達標(biāo)要求，制訂了20**年培訓(xùn)計劃，明確以干部職工需求為導(dǎo)向，注重在崗培訓(xùn)的實用性、針對性、有效性。將各項指標(biāo)具體分解到個人，按需開展分類分層次培訓(xùn)，切實做到狠抓落實，使全員變壓力為動力，從而提升隊伍整體素質(zhì)。結(jié)合工作實際，對以往的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)制度進行梳理、整合，使之更加趨于適用性、規(guī)范性。一年來，中心人才培養(yǎng)工作在完成計劃目標(biāo)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前的工作重點及疫情防控工作需要，增加開展蟲病知識講座、飲用水污染事故處理培訓(xùn)等，確保中心職工及時了解疫情發(fā)展的最新動態(tài)、掌握有效的防控措施，切實做好疾病預(yù)防控制工作。
1、全員培訓(xùn)
按照20**年鎮(zhèn)江市級繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育項目要求，結(jié)合實際工作，我中心精心組織安排，堅持突出重點，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，召開動員大會、組織集中學(xué)習(xí)、選擇適合全員學(xué)習(xí)的培訓(xùn)內(nèi)容，全年安排業(yè)務(wù)培訓(xùn)有《手足口病防治》、《法規(guī)學(xué)習(xí)重點條目》、《兒童免疫規(guī)劃與預(yù)防接種異常反應(yīng)監(jiān)測處置》、《霍亂流行病學(xué)與預(yù)控控制、狂犬病暴露預(yù)防處置工作規(guī)范》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息報告與管理》、《抗結(jié)核藥物的合理應(yīng)用和免費治療規(guī)范》、《糖尿病防治知識講座》、《飲用水污染事故的處理》、《20**版健康教育服務(wù)規(guī)范》、《實驗室管理體系文件控制》、《職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn)》、《艾滋病防控知識》等培訓(xùn)內(nèi)容。
2、外出培訓(xùn)
各科室根據(jù)上級培訓(xùn)計劃，合理選派技術(shù)骨干人員參加上級部門組織的專業(yè)會議、培訓(xùn)班、研討班、進修班和學(xué)術(shù)交流活動。中心根據(jù)工作需要組織部分人員到省疾控中心參加短期業(yè)務(wù)進修。參加外出培訓(xùn)人員要及時填寫《外出培訓(xùn)登記表》，及時向科室傳達學(xué)習(xí)內(nèi)容。截至目前，累計派出31人次，外出193天。
3、崗前培訓(xùn)和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)
組織開展新分配人員崗前培訓(xùn)和轉(zhuǎn)崗人員在崗培訓(xùn)，全面熟悉中心各項規(guī)章制度，全面了解科室各項業(yè)務(wù)工作和相關(guān)規(guī)范性文件，并對其進行培訓(xùn)考核，要求熟練掌握所在崗位工作流程和作業(yè)。
4、在職繼續(xù)教育
有8人接受在職教育，參加南京醫(yī)科大學(xué)在職教育2人，均攻讀碩士學(xué)位。
5、專業(yè)技術(shù)人員公需科目繼續(xù)教育培訓(xùn)
并抓緊落實，及時組織報名參加培訓(xùn)，積極組織專業(yè)技術(shù)人員上網(wǎng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，目前已全部順利完成公需科目繼續(xù)教育任務(wù)。
雖然，我中心20**年度的培訓(xùn)工作取得了長足的發(fā)展與進步，但我們也清醒地認(rèn)識到：我中心的培訓(xùn)工作離上級要求仍有一些差距，根據(jù)中心的發(fā)展形勢，要求職工培訓(xùn)工作要加大培訓(xùn)宣傳力度，在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，狠抓技能培訓(xùn)，以多種形式開展技能競賽，提高職工的技能水平，以推動疾控事業(yè)又好又快持續(xù)發(fā)展。
對于20**年度的職工培訓(xùn)工作，我們充滿信心。在中心領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，辦公室將科學(xué)、合理安排制定、執(zhí)行落實好各項培訓(xùn)工作。對于目前培訓(xùn)工作中存在的不足，我們提出如下建議：
1、進一步加強培訓(xùn)力度，促使培訓(xùn)工作更加具有針對性。適時安排合適人員參加各類培訓(xùn)，必要時增加培訓(xùn)項目數(shù)、培訓(xùn)課程與受訓(xùn)人員數(shù)。
2、進一步推廣職工繼續(xù)教育、知識競賽、技能比武、崗位技能培訓(xùn)等形式地培訓(xùn)活動。
3、通過思想教育，提高受訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)自主性與干部職工自身綜合素質(zhì)。
食源性疾病工作方案篇二
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、x海關(guān)、市場監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲備局《關(guān)于印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》〔xxxx〕xxx號）要求，我縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測工作?，F(xiàn)將xxxx年工作總結(jié)如下：
全縣所有開展食源性疾病診療的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，包括縣級綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院等共xx家監(jiān)測單位承擔(dān)食源性疾病監(jiān)測報告工作。
xx家監(jiān)測單位對由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進行監(jiān)測，監(jiān)測內(nèi)容包括：病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個案信息?？h級以上醫(yī)院要求每月報告病例數(shù)不少于xx例。
（一）人員培訓(xùn)
縣疾控中心于x月xx日接受自治區(qū)疾控中心食源性疾病監(jiān)測業(yè)務(wù)培訓(xùn)，共參與培訓(xùn)x人次。x月xx日舉辦了xxxx年x縣食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)班，全縣xx家監(jiān)測單位的xx名公共衛(wèi)生人員參加了培訓(xùn)。
（二）食源性疾病病例報告
截止xx月x日全縣累計網(wǎng)絡(luò)報告食源性疾病病例xxx例，其中x縣人民醫(yī)院報告xxx例、x國良醫(yī)院報告xx例、縣中醫(yī)院報告xx例、金貴衛(wèi)生院、洪廣衛(wèi)生院、常信衛(wèi)生院各報告x例，其余單位無病例報告。
（三）食源性疾病事件監(jiān)測
截止xx月x日全縣報告食源性疾病事件x起，分別為x縣x牛肉面館食源性疾病暴發(fā)、x縣x村xx社食源性疾病暴發(fā)、x交通學(xué)校食源性疾病暴發(fā)，x起事件均及時進行調(diào)查處置。
（一）個別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項工作，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報告食源性疾病病例，建議加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測工作。
（二）各醫(yī)療機構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護人員食源性疾病監(jiān)測知識培訓(xùn)，使其掌握食源性疾病的概念、監(jiān)測要求、報告方法和內(nèi)容。
（三）強化工作人員職責(zé)，嚴(yán)格落實項目工作經(jīng)費使用，建立病例報告獎勵機制，提高工作人員積極性。
（四）各哨點醫(yī)院應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)食源性疾病病例信息搜索和網(wǎng)絡(luò)報告工作，提高報告質(zhì)量。
食源性疾病工作方案篇三
食源性疾病是指通過攝食途徑進入機體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的疾病總稱，這其中就包括食物中毒。食源性疾病給公眾身體健康與生命安全、社會、經(jīng)濟帶來嚴(yán)重危害。其主要的表現(xiàn)形勢為散發(fā)。開展食源性疾病主動監(jiān)測，將有助于更準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)食品安全問題，增強應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
為掌握 全縣食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢，更好地保障大眾的食品衛(wèi)生安全，提高食源性疾病的預(yù)警與防控能力，在全縣開展食源性疾病主動監(jiān)測工作。
全年對就診的腹瀉病人進行隨機監(jiān)測，包括收集門診和住院腹瀉病人的癥狀和體征記錄、臨床檢驗結(jié)果、糞便和肛拭標(biāo)本。
（1） 采樣對象：由可疑飲食史引起的，具有一定感染或中毒性質(zhì)，以腹瀉、
腹痛為主要癥狀，伴發(fā)熱、嘔吐或全身不適的.就診病人。監(jiān)測（采樣）對象以14歲以上人群為主（80%），同時兼顧14歲以下的青少年和嬰幼兒（占全年總體采樣監(jiān)測對象的20%左右）。
（2） 采樣數(shù)量：全年任務(wù)數(shù)量為例。首診醫(yī)生對以腹瀉為主的主訴就診者
進行就診日志登記，根據(jù)對上述采樣對象確定的原則，隨機對就診者進行采樣。內(nèi)科門診、急診、內(nèi)1、內(nèi)2、兒科要求為每月各例,中醫(yī)科每月 例。20xx年10月底完成。
（3） 糞便采集要求：確立監(jiān)測采樣對象后，應(yīng)囑患者到指定的廁所解便，由
醫(yī)務(wù)人員用無菌棉簽采取患者沒有受廁所污染的新鮮糞便（如有膿血，則取膿血部分）3-5克（約花生米大?。┲糜诒４婀懿⒄迟N標(biāo)簽寫上姓名；對于無法解便的患者或兒童則由醫(yī)護人員進行肛拭采樣，即用無菌鹽水浸濕后的棉簽，由肛門插入直腸3-5厘米處采取，將粘有糞便的棉簽，置于保存管并粘貼標(biāo)簽寫上姓名。同時，由醫(yī)護人員填寫個案登記表。采樣后的保存液要置于急診科專用冰箱內(nèi)4-6℃保存。24小時內(nèi)由院感管理人員送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。
（四） 質(zhì)量控制
（1）采樣對象的確定要達到食源性疾病監(jiān)測目標(biāo)的要求。
（2）糞便采樣部位及量的正確掌握。
（3）規(guī)范、準(zhǔn)確填寫采樣登記表，試管標(biāo)簽要填寫姓名。
（4）采樣后24小時內(nèi)要送至縣cdc與聯(lián)絡(luò)員交接。
食源性疾病工作方案篇四
一、傳染病管理（主要說結(jié)核病“三位一體”管理）
“三位一體”是國家根據(jù)全國結(jié)核病防治工作的整體發(fā)展方向提出的，（“三位一體”指--疾控中心：規(guī)劃協(xié)調(diào)；定點醫(yī)院：確診、收治；鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院：全程管理的工作模式）
2014年12月正式啟動，我院承擔(dān)全市結(jié)核病病人的診斷，收治、管理，落實國家對結(jié)核病病人免費拍片兩次、免費痰涂片四次，對確診的肺結(jié)核病人提供六個月的抗結(jié)核藥物的優(yōu)惠政策。目前此項工作運行良好，希望大家做好宣傳，對我市的肺結(jié)核病人介紹到肺結(jié)核門診就診。
二、食源性疾病監(jiān)測從2012年我院定為食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院，承擔(dān)食源性疾病病例信息采集和疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測，每年制定實施方案以紅頭文件下發(fā)各科，監(jiān)測對象：
1、由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性就診病例。重點對疑似與食品有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)性、有毒動植物的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進行監(jiān)測。
1）感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。
2）中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物學(xué)、化學(xué)性或有毒動植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。
2、由食品引起或懷疑由食品引起，有可疑食物暴露史，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實驗室和輔助檢查等無法做出明確診斷的就診病例。如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。
監(jiān)測任務(wù)
采集我院接診的符合病例定義的病人信息，5--10月，每月至少采集10例，其余月份每月至少采集5例。（重點科室：感染性疾病科、內(nèi)科、急診科、兒科、婦產(chǎn)科等）
需要做好以下工作：
1、明確各自職責(zé)，落實好監(jiān)測工作，對符合病例定義及時采集病人信息報告防?？?。
2、強化培訓(xùn)，對臨床醫(yī)生培訓(xùn)率達100%并進行考核，人人要有考核成績。
3、報告準(zhǔn)確率、及時率100%。防?？泼恐芏綄?dǎo)，與每月目標(biāo)責(zé)任制考核掛鉤。
食源性疾病工作方案篇五
我院20xx年被指定為德宏州食源性疾病監(jiān)測哨點醫(yī)院之一，承擔(dān)主動監(jiān)測任務(wù)。為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《關(guān)于印發(fā)xx貫徹落實20xx年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案的通知》(xx號)精神，規(guī)范我院食源性疾病監(jiān)測工作，結(jié)合我院實際，特制訂本方案。
成立xx醫(yī)院“食源性疾病監(jiān)測與工作”領(lǐng)導(dǎo)小組。
組 長：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾病監(jiān)測與報告工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，組織對實施過程進行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在公共衛(wèi)生科，具體負(fù)責(zé)項目實施。
（一）定義：
1.食源性疾?。河墒称坊驊岩捎墒称分兄虏∫蜃舆M入人體引起的感染性或中毒性疾病。
2.食源性異常病例：由食品或懷疑由食品引起，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實驗室和輔助檢查等無法做出明確診斷的就診病例。
（二）監(jiān)測科室：全院各科室。
（三）監(jiān)測對象：全院就診患者中的食源性疾病病例、食源性異常病例。
（四）食源性疾病監(jiān)測范疇：
1.食物中毒
指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。這是一類最為常見的食源性疾病。如細菌性食物中毒（例：沙門氏菌屬食物中毒、大腸埃希菌食物中毒、副溶血弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒等）；有毒動植物食物中毒（例：河豚魚中毒、毒蘑菇中毒等）；化學(xué)性食物中毒（例：有機磷食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、砷化物食物中毒等）；真菌及其毒素食物中毒（例：黃曲霉毒素中毒、黃變米中毒、臭米面中毒、霉變甘蔗中毒等）。
2.食源性的傳染病
攝入了污染霍亂弧菌、甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒、傷寒桿菌等致病菌、病毒的食物或飲水引起的傳染性疾病，如霍亂、甲肝、戊肝、傷寒、副傷寒、痢疾、感染性腹瀉等。
3.食源性寄生蟲病
因攝食了含有蛔蟲卵、旋毛蟲、絳蟲等寄生蟲卵或人畜共患 —2—
寄生蟲的食物，或進食了生的或半生不熟的感染囊尾蚴、旋毛蟲、吸蟲等魚蝦蚌等食物后引起的.人體寄生蟲感染性疾病，如：腦囊蟲病、肝吸蟲病、肺吸蟲病、絳蟲病、旋毛蟲病、弓形蟲病、蛔蟲病、鉤蟲病等。
4.食源性變態(tài)反應(yīng)性疾病
某些食品或者食品成分中的特殊物質(zhì)使機體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生特異性抗體而引起的不良反應(yīng)。
5.其他
包括暴飲暴食引起的急性腸胃炎等。
（一）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本定義的食源性疾病病例，由首診醫(yī)生填寫紙質(zhì)《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，24小時內(nèi)上報公共衛(wèi)生科，報告卡填寫時字跡應(yīng)清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確，尤其要準(zhǔn)確記錄患者姓名、聯(lián)系地址和聯(lián)系電話等能確保找到該患者的詳細信息，以便開展流行病學(xué)調(diào)查或以后隨訪時有據(jù)可循。臨床癥狀、體征、實驗室檢查和輔助檢查結(jié)果的記錄應(yīng)當(dāng)詳細和完整。
（二）首診醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本方案定義的食源性異常病例，上報公共衛(wèi)生科，由公共衛(wèi)生科協(xié)調(diào)醫(yī)務(wù)科組織專家會診，確認(rèn)后24小時內(nèi)將《食源性異常病例報告卡》報公共衛(wèi)生科，并附上該病例全部病歷的復(fù)印件。
（三）如對患者生物標(biāo)本進行檢驗的，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測生物標(biāo)本檢驗結(jié)果表》一起交公衛(wèi)科。
（四）公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)將《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》網(wǎng)絡(luò)上報“食源性疾病監(jiān)測報告系統(tǒng)”。為確保信息的準(zhǔn)確性，在向當(dāng)?shù)厥屑部刂行奶峤簧鲜霾牧锨?，公共衛(wèi)生科須對報告內(nèi)容進行逐一核實。
（六）配合州市疾控中心進行流行病學(xué)調(diào)查。
（一）確認(rèn)為食源性疾病病例/食源性異常病例者，醫(yī)務(wù)人員要積極實施救治，必要時醫(yī)務(wù)科組織專家會診。
（二）如果為群體性突發(fā)事件，立即啟動我院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急預(yù)案實施救治。
（一）及時、規(guī)范填報食源性疾病病例/食源性異常病例報告卡，經(jīng)疾控中心審核合格后，每例獎勵x元。
（二）漏報一例食源性疾病病例懲扣績效x元，遲報一例懲扣績效x元。科主任、副主任負(fù)有連帶責(zé)任，科主任扣罰金額的x、副主任扣罰金額的x。
附表1-1食源性疾病病例監(jiān)測信息表
附表1-2食源性疾病病例監(jiān)測生物標(biāo)本檢驗結(jié)果表
附表1-4《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》相關(guān)字典解釋（僅供參考）
附表1-5疑似食源性異常病例報告卡
食源性疾病工作方案篇六
我鎮(zhèn)緊跟國家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點，切實落實各項預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。
一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，加強對疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實施上級指定的防控計劃，規(guī)定鎮(zhèn)長孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。
二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強對重點傳染病疫情的監(jiān)測預(yù)報，按規(guī)定報告?zhèn)魅静∫咔椋瑘詻Q杜絕瞞報、漏報、遲報，特別是加強對狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。
三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊接種率達到指標(biāo)要求，加強對流動兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。
四、嚴(yán)格落實預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時到衛(wèi)生院進行補種。
五、進一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時組織隊伍對各村的犬只進行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。
六、組織好群眾性的愛國衛(wèi)生運動，加強轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時進行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識。
七、按照國家擴大免疫規(guī)劃的要求，加強兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達到95%以上。
1、明確分工，落實責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實施安全接種，落實好國家免疫規(guī)劃正常。
2、繼續(xù)保持無脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬以內(nèi)，按上級要求做好應(yīng)急免疫和查漏補種活動，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達到上級規(guī)定指標(biāo)。
3、加強流動人口的免疫接種工作，落實兒童入學(xué)、入托查驗證工作，確保預(yù)防接種查驗率達100%,完成補種率在95%以上。
4、繼續(xù)實施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。
5、免疫各類資料報表報告及時率達100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時上報，并協(xié)助上級疾病控制機構(gòu)對相應(yīng)傳染病個案調(diào)查率要達100%。
6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項目工作，開展健康教育與促進和衛(wèi)生宣傳教育活動，普及防病知識。
食源性疾病工作方案篇七
按照省、市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，為保障全鄉(xiāng)人民群眾身體健康和生命安全，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風(fēng)險預(yù)警，從而降低我縣食源性疾病的發(fā)病率。我衛(wèi)生院積極行動，周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
根據(jù)《山西省食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》及《食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案》要求，結(jié)合我院實際情況，成立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長衛(wèi)生院院長擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定了堅實基礎(chǔ)和條件。
加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
20xx年7月11日，組織衛(wèi)生院業(yè)務(wù)人員進行食源性疾病培訓(xùn)。
1、認(rèn)真落實法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實做好食源性疾病監(jiān)測工作；
2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測工作關(guān)口；
3、完善體系，加強能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測水平；
4、落實工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。
對食源性疾病現(xiàn)場處置技能進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：
1、食源性疾病暴發(fā)調(diào)查指南及案例分析；
2、食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆└攀?；
3、常見的各類食物中毒。
一是食源性疾病監(jiān)測工作開展不久，各醫(yī)療單位人員還沒有得到充分培訓(xùn)，對具體內(nèi)容、程序仍有疑惑，監(jiān)測能力沒有得到充分發(fā)揮，監(jiān)測工作質(zhì)量難以保證。
二是人員短缺。從事此項工作的人員大多為兼職。各醫(yī)療單位監(jiān)管人員不穩(wěn)定，食品安全工作任務(wù)重，監(jiān)管還不能完全到位。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及有關(guān)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照國家、省、市有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入地開展提供了有力的制度保障。
（三）進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。
衛(wèi)生院要不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
北呈衛(wèi)生院
二0xx年九月二十日
食源性疾病工作方案篇八
根據(jù)自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、市場監(jiān)督管理廳、糧食和物資儲備局《有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案的通知》和《自治區(qū)衛(wèi)生健康委辦公室有關(guān)印發(fā)xxxx年x食品安全保障項目組織方案的通知》要求，x縣認(rèn)真組織開展了食源性疾病監(jiān)測工作，現(xiàn)總結(jié)如下:
全縣所有的醫(yī)療機構(gòu)均開展食源性疾病診療、信息采集報送等監(jiān)測工作，包括綜合醫(yī)院、中醫(yī)醫(yī)院、兒童醫(yī)院、婦產(chǎn)醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院共xx家監(jiān)測單位。
醫(yī)療機構(gòu)全年對由食品引起的感染病例、中毒病例、異常病例及橫紋肌溶解綜合征病例等食源性疾病病例或疑似食源性疾病病例進行監(jiān)測，內(nèi)容包括病例基本信息、癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、初步診斷等個案信息。
為了廣泛宣傳食品安全法律、法規(guī)，普及食品安全知識，縣疾控中心按照縣衛(wèi)健局要求，于3月05日-30日開展了以尚德守法，食品安全讓生活更美好為主題，以懸掛標(biāo)語橫幅、發(fā)放宣傳材料、手機短信、微信、微博、電子屏等多種形式的食品安全宣傳周活動。
為了切實做好食源性疾病監(jiān)測工作，縣疾控中心除了積極參加區(qū)、市疾控中心舉辦的食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)班外，于3月05日舉辦了《x縣xxxx年食源性疾病監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)班》，對全縣醫(yī)療單位負(fù)責(zé)監(jiān)測工作的衛(wèi)生技術(shù)人員進行了培訓(xùn)，另外還組織對各醫(yī)療單位食源性疾病監(jiān)測工作進行督導(dǎo)檢查，確保監(jiān)測工作質(zhì)量。
xxxx年截止到3月05日，全縣共報告xxx例食源性疾病病例信息，其中縣人民醫(yī)院報告xx例，x國良醫(yī)院報告病例xx例，縣婦幼保健院報告病例x例，縣中醫(yī)院報告病例xx例，xx衛(wèi)生院報告病例xx例，常信衛(wèi)生院報告病例x例，x鎮(zhèn)衛(wèi)生院x例。
xxxx年截止到3月05日全縣報告食源性疾病事件x起，發(fā)病人數(shù)xx人，均及時進行調(diào)查處置，事件得到有效控制。
（一）個別醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)不重視此項工作，縣級醫(yī)院未完成每月xx例報告任務(wù)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站未報告食源性疾病病例。建議醫(yī)療單位加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)監(jiān)測方案，嚴(yán)格按照方案要求組織開展監(jiān)測工作。
（二）培訓(xùn)不到位，報告病例缺漏項多，監(jiān)測質(zhì)量差。建議各醫(yī)療機構(gòu)要按照食源性疾病監(jiān)測工作要求，認(rèn)真組織開展相關(guān)醫(yī)護人員食源性疾病監(jiān)測知識培訓(xùn)，提高醫(yī)護人員食源性疾病診斷、報告水平，為順利開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定基礎(chǔ)。
（三）制度不完善，工作人員職責(zé)不明確，責(zé)任心差，工作的積極性不高。建議各醫(yī)療單位進一步完善食源性疾病監(jiān)測工作制度，明確人員的職責(zé)；建立病例報告獎勵機制，提高工作人員積極性。
（四）無專人負(fù)責(zé)，不定期開展病例搜索。建議監(jiān)測醫(yī)院指派專人負(fù)責(zé)食源性疾病網(wǎng)絡(luò)報告工作，定期開展病例搜索，杜絕漏報，以確保食源性疾病監(jiān)測工作順利完成。
食源性疾病工作方案篇九
按照市食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，我院積極行動，認(rèn)真開展食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
根據(jù)《天津市食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》要求，結(jié)合我院實際情況，成立了食品安全食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由刁殿軍院長擔(dān)任。明確了食品安全風(fēng)險監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定了堅實基礎(chǔ)和條件。
按照食源性疾病工作手冊進行了培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容有：食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹫蟾妫伤剖吃葱援惓２±?異常健康事件報告，食源性疾病主動監(jiān)測。
進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。
深入開展食源性疾病監(jiān)測工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測的長效機制，不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
食源性疾病工作方案篇十
為切實做好我鄉(xiāng)食源性疾病工作，提高工作質(zhì)量，保障人民身體健康，貫徹落實《食品安全法》等上級文件精神，我站把食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ鞣旁谕怀鑫恢?，作為全年重點工作來抓，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)、制定方案.
副組長;趙之英
成員：田月娥程繼平宋美蓮趙維慶范培俊
二、加強隊伍的培訓(xùn)
通過多次組織培訓(xùn)，全面提高了對食源性疾病的預(yù)警和處置能力。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ鳎⑾鄳?yīng)工作機制，培訓(xùn)臨床醫(yī)務(wù)人員，增強發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的.敏銳性，一經(jīng)接到疑似食源性異常病例/異常健康事件報告，積極配合疾控中心開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查工作。
三、存在問題
二是人員短缺。從事此項工作的人員大多為兼職。食品安全工作任務(wù)重，工作還不能完全到位。
四、工作打算。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求，做好食源性疾病工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病工作納入目標(biāo)考核范疇，為食源性疾病工作深入地開展提供有力的制度保障。
（三）進一步做好食源性疾病培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。西王智衛(wèi)生站
食源性疾病工作方案篇十一
1.監(jiān)測對象到醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合食源性疾病定義的、可能與食品相關(guān)的感染性病例、中毒性病例和異常病例。
2.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，主要內(nèi)容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標(biāo)本采集信息等；并上報至預(yù)防科。
3.預(yù)防科管理人員負(fù)責(zé)監(jiān)測信息表的收集匯總和網(wǎng)絡(luò)填報。
4.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例報告卡》，主要內(nèi)容包括：基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品、上報原因等。
5.臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例后，醫(yī)院應(yīng)及時組織專家會診，確認(rèn)后將《疑似食源性異常病例報告卡》上報區(qū)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該病例全部病歷的復(fù)印件。
食源性疾病工作方案篇十二
為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，并將該計劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：
一、依照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報工作，做到“四早”“四落實”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時做好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無大疫。
二、加強學(xué)校衛(wèi)生管理工作。
加強對學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點部位。新學(xué)期開始，要組織力量對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進行全面檢查，找準(zhǔn)問題，指導(dǎo)整改。
三、加強不明原因肺炎病例和其他重點傳染病病例的主動搜索。
以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點，加強不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測和搜索工作。
四、按照縣衛(wèi)生局下達的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識的宣傳。
五、加強結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項相關(guān)記錄。
六、進一步加強地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實加強防治、資料收集整理工作。
七、加強疾病控制專業(yè)隊伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點，加強培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》?！夺t(yī)療廢物管理條例》、《消毒管理辦法》等為重點，進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
八、做好隨時接受上級緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！
食源性疾病工作方案篇十三
工作計劃是在一定時間內(nèi)安排和計劃工作時，提前制定工作計劃。事實上，有許多不同類型的工作計劃，它們不僅分為時間長度，而且范圍也不同。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
食源性疾病監(jiān)測是食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的重要內(nèi)容，為加強食源性疾病的監(jiān)測、報告能力，降低食源性疾病發(fā)病率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護公眾健康，按照市、區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作要求，為保障轄區(qū)人民群眾身體健康和生命安全，提高對食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，貫徹預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進行風(fēng)險預(yù)警，從而降低我轄區(qū)食源性疾病的發(fā)病率。我中心周密安排部署，認(rèn)真開展食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┕ぷ?，現(xiàn)將2021年工作計劃如下：
根據(jù)上級相關(guān)文件要求，結(jié)合我轄區(qū)實際情況，中心成立食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確食源性疾病監(jiān)測和報告的具體科室和責(zé)任人，從而確保監(jiān)測報告工作各項任務(wù)和責(zé)任切實落實到崗、到位、到人，初步建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系，為開展食源性疾病監(jiān)測工作奠定堅實基礎(chǔ)和條件。
（一）、加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)
進一步做好食源性疾病監(jiān)測培訓(xùn)工作。加強對臨床醫(yī)生、特別是重點科室醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)工作，提高臨床醫(yī)生的首診和報告意識。每年進行食源性疾病培訓(xùn)，培訓(xùn)要求食源性疾病監(jiān)測工作做到以下幾點：1、認(rèn)真落實法律法規(guī)、規(guī)章制度，切實做好食源性疾病監(jiān)測工作；2、明確工作范圍任務(wù)，把好監(jiān)測工作關(guān)口；3、完善體系，加強能力建設(shè)，不斷提高監(jiān)測水平；4、落實工作責(zé)任，建立責(zé)任追究制度。
（二）、按照方案要求開展日常工作
我中心要求各臨床醫(yī)生按照方案認(rèn)真實施，嚴(yán)格按照食源性疾病監(jiān)測方案的報告系統(tǒng)，及時通過網(wǎng)絡(luò)進行報告。積極開展食源性疾?。ㄊ澄镏卸荆┕ぷ鳎⑾鄳?yīng)工作機制，增強發(fā)現(xiàn)異常病例/異常健康事件的敏銳性；發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例/異常健康事件后立即向轄區(qū)衛(wèi)生局報告，轄區(qū)衛(wèi)生局核實后在一個有效工作日內(nèi)向市衛(wèi)生行政部門報告。
（一）要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)食源性疾病監(jiān)測及報告工作的文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求，做好食源性疾病監(jiān)測工作。
（二）繼續(xù)落實食源性疾病監(jiān)測責(zé)任制。繼續(xù)把食源性疾病監(jiān)測工作納入目標(biāo)考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責(zé)任，完善食源性疾病監(jiān)測各項工作制度，為食源性疾病監(jiān)測工作深入地開展提供了有力的制度保障。
（三）深入開展食源性疾病監(jiān)測工作。繼續(xù)采取有效措施，加大監(jiān)督檢查力度，努力構(gòu)建起食源性疾病監(jiān)測的長效機制，促進我單位不斷提高自身監(jiān)測水平，深入推進食源性疾病監(jiān)測工作，確保食源性疾病監(jiān)測工作取得實效。
我鎮(zhèn)緊跟國家衛(wèi)生改革的步伐，以公共衛(wèi)生服務(wù)為先導(dǎo)，以免疫規(guī)劃為中心，以重大傳染病防治和地方公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理為重點，切實落實各項預(yù)防措施。要按《xx市疾病預(yù)防控制工作責(zé)任制》考評要求，認(rèn)真履行職責(zé)，明確責(zé)任分工，轉(zhuǎn)變工作方式，著力構(gòu)建基本公共衛(wèi)生工作新局面，為保障全鎮(zhèn)人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全提供有力保障。
一、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，加強對疾病預(yù)防工作的領(lǐng)導(dǎo)，組織實施上級指定的防控計劃，規(guī)定鎮(zhèn)長孫偉權(quán)為第一責(zé)任人，分管副鎮(zhèn)長鄧鋒為直接責(zé)任人，衛(wèi)生院院長陳文智為主要負(fù)責(zé)人，各有關(guān)部門應(yīng)高度重視，積極配合協(xié)助做好本鎮(zhèn)的疾病預(yù)防控制工作。
二、衛(wèi)生院應(yīng)積極做好具體的疾病預(yù)防控制工作，加強對重點傳染病疫情的監(jiān)測預(yù)報，按規(guī)定報告?zhèn)魅静∫咔?，堅決杜絕瞞報、漏報、遲報，特別是加強對狂犬病、手足口病、人感染h7n9禽流感等重點傳染病的防治，應(yīng)做好具體工作預(yù)案和相關(guān)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，各醫(yī)療門診醫(yī)生應(yīng)隨時密切注意不明原因的呼吸道發(fā)熱病人。
三、轄區(qū)內(nèi)兒童免疫相應(yīng)傳染病控制在規(guī)定范圍內(nèi)，防疫部門應(yīng)按免疫要求，認(rèn)真抓好適齡兒童的預(yù)防接種工作，準(zhǔn)確掌握當(dāng)年出生兒童數(shù)，確保適齡兒童常規(guī)入冊接種率達到指標(biāo)要求，加強對流動兒童的調(diào)查和薄弱村的兒童預(yù)防免疫工作。
四、嚴(yán)格落實預(yù)防接種入托、入園、入學(xué)的查驗工作，規(guī)定每年心生入學(xué)開展此項工作，各學(xué)校應(yīng)按具體的職責(zé)要求積極配合衛(wèi)生部門做好查驗工作，凡未按規(guī)定完成接種的兒童應(yīng)及時到衛(wèi)生院進行補種。
五、進一步加大狂犬病的防治力度，畜牧、公安等部門應(yīng)積極做好轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)犬管理和犬只免疫，必要時組織隊伍對各村的犬只進行捕殺，凡被犬咬傷者，一律到衛(wèi)生院接受狂犬疫苗接種，以嚴(yán)防狂犬病疫情的發(fā)生。
六、組織好群眾性的愛國衛(wèi)生運動，加強轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強食品衛(wèi)生安全、飲用水安全巡查，防治食物中毒事件的發(fā)生，同時進行滅蚊、滅鼠，創(chuàng)造文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)，讓廣大群眾接受健康教育，提高自我保健意識。
七、按照國家擴大免疫規(guī)劃的要求，加強兒童預(yù)防接種信息化管理建設(shè)，保證預(yù)防接種工作的質(zhì)量，確保各類疫苗接種率達到95%以上。
1、明確分工，落實責(zé)任，抓好常規(guī)冷鏈運轉(zhuǎn)接種，嚴(yán)格按照免疫程序，實施安全接種，落實好國家免疫規(guī)劃正常。
2、繼續(xù)保持無脊灰成果和麻疹發(fā)病控制在1/100萬以內(nèi)，按上級要求做好應(yīng)急免疫和查漏補種活動，確保以鎮(zhèn)為單位，接種率達到上級規(guī)定指標(biāo)。
3、加強流動人口的免疫接種工作，落實兒童入學(xué)、入托查驗證工作，確保預(yù)防接種查驗率達100%,完成補種率在95%以上。
4、繼續(xù)實施兒童免疫接種信息化建設(shè)，及時將兒童基本信息上網(wǎng)錄入，實現(xiàn)接種操作同步化管理，構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng)的免疫服務(wù)體系。
5、免疫各類資料報表報告及時率達100%，傳染病疫情準(zhǔn)確及時上報，并協(xié)助上級疾病控制機構(gòu)對相應(yīng)傳染病個案調(diào)查率要達100%。
6、做好公共衛(wèi)生服務(wù)項目工作，開展健康教育與促進和衛(wèi)生宣傳教育活動，普及防病知識。
為了確保如期完成縣衛(wèi)生局下達的xx年疾病預(yù)防控制工作的各項任務(wù)，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，并將該計劃納入我院公共衛(wèi)生工作目標(biāo)，逐項分解到相關(guān)科室認(rèn)真組織實施?，F(xiàn)就我院xx年疾病預(yù)防控制工作安排如下：
一、依照國務(wù)院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》規(guī)定的范圍，做好監(jiān)測預(yù)警和網(wǎng)絡(luò)直報工作，做到“四早”“四落實”，做好各類重大疾病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治預(yù)案。作好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備工作。在思想、組織、藥械、技術(shù)措施等方面，隨時做好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和救災(zāi)防病的準(zhǔn)備，作到疫情早處理、災(zāi)后無大疫。
二、加強學(xué)校衛(wèi)生管理工作。
加強對學(xué)校傳染病防治、食品衛(wèi)生和日常衛(wèi)生管理工作：學(xué)校是人口高度密集、傳染病容易傳播的場所，是防范突發(fā)公共衛(wèi)生事件的重點部位。新學(xué)期開始，要組織力量對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校的食品衛(wèi)生、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治、日常衛(wèi)生管理和健康教育進行全面檢查，找準(zhǔn)問題，指導(dǎo)整改。
三、加強不明原因肺炎病例和其他重點傳染病病例的主動搜索。
以甲型h1n1流感、傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感為重點，加強不明原因肺炎病例、流行性腮腺炎、其它新發(fā)傳染病、外來傳染病、本區(qū)已消滅的傳染病、狂犬病等病例的監(jiān)測和搜索工作。
四、按照縣衛(wèi)生局下達的xx年艾滋病工作目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合我院實際情況努力完成艾滋病防治工作，開展防治知識的宣傳。
五、加強結(jié)核病防治工作。保質(zhì)保量地完成縣衛(wèi)生局下達我院的結(jié)核病任務(wù)，做好各項相關(guān)記錄。
六、進一步加強地方病防治工作。把麻風(fēng)防治工作放在首位，采取有力措施。切實加強防治、資料收集整理工作。
七、加強疾病控制專業(yè)隊伍建設(shè)。組織全院醫(yī)務(wù)人員，以結(jié)核病、艾滋病、血吸蟲病、流感、人禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病、鉤體病、肝炎、痢疾等傳染病和學(xué)校衛(wèi)生、農(nóng)村家宴衛(wèi)生、食品安全為重點，加強培訓(xùn)。在法律法規(guī)方面，要以《傳染病防治法》、《職業(yè)病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》?！夺t(yī)療廢物管理條例》、《消毒管理辦法》等為重點，進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
八、做好隨時接受上級緊急任務(wù)的準(zhǔn)備工作，并積極配合以及圓滿完成任務(wù)！
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作，一直以來，我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
1、學(xué)校全面落實學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認(rèn)真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。
4、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。
為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細化責(zé)任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護的能力。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
（1）建立各項安全工作規(guī)章制度。學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓(xùn)制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制度、各環(huán)節(jié)操作規(guī)程、各崗位人員職責(zé)等等一系列制度。學(xué)校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生。
（2）加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生
要進一步落實嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。
（4）加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點、油炸的攤點、店面，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
學(xué)校根據(jù)實際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標(biāo)、驗收標(biāo)準(zhǔn)、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責(zé)任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責(zé)任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設(shè)計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應(yīng)商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導(dǎo)、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
一是圍繞示范建設(shè)、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對高風(fēng)險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關(guān)信息4條。
餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進行談話，要求其認(rèn)真落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關(guān)要求，及時制定我市餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
一是對全市餐飲服務(wù)（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調(diào)查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認(rèn)真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序?qū)嵤┰S可。在現(xiàn)場審查中，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的要求，對場所設(shè)置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設(shè)施，食品原料、清潔工具清洗水池，設(shè)備、工具和容器，人員健康體檢培訓(xùn)等進行嚴(yán)格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
一是結(jié)合3.15消費者權(quán)益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務(wù)執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓(xùn)，著力提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責(zé)任意識及食品安全意識。
一是督導(dǎo)各縣（區(qū)）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置內(nèi)部運轉(zhuǎn)程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應(yīng)急管理培訓(xùn)，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應(yīng)急響應(yīng)能力。
嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認(rèn)真貫徹落實畢節(jié)市政府《關(guān)于加強全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。
各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。
1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。
3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
1、嚴(yán)格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管?！?BR> 2、不采購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。
3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。
5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
堅持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實施的工作管理機制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實領(lǐng)導(dǎo)輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度，明確崗位職責(zé)，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預(yù)防和控制。
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
要嚴(yán)格落實責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強設(shè)施設(shè)備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護能力。
食源性疾病工作方案篇十四
醫(yī)院消毒工作是預(yù)防和控制醫(yī)院感染，防止傳染性疾病傳播、維護醫(yī)療質(zhì)量、保障患者及醫(yī)護人員安全的重要手段之一。有計劃、連續(xù)、系統(tǒng)地開展醫(yī)院消毒與感染監(jiān)測，是有效開展預(yù)防和控制醫(yī)院感染和傳染性疾病在醫(yī)院內(nèi)暴發(fā)流行的重要內(nèi)容。醫(yī)務(wù)科于20xx年4月24號組織了醫(yī)院消毒與滅菌知識培訓(xùn)。培訓(xùn)總結(jié)如下：
一、主要內(nèi)容：
醫(yī)院感染管理辦法、消毒技術(shù)規(guī)范、醫(yī)院消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和醫(yī)療廢棄物管理條例。
二、培訓(xùn)效果：
本次培訓(xùn)應(yīng)到20人，實到20人。培訓(xùn)期間，參訓(xùn)人員認(rèn)真記錄，積極提問，現(xiàn)場討論熱烈。通過這次培訓(xùn)不僅能增加消毒滅菌知識的積累，同時也能改變臨床醫(yī)務(wù)人員對消毒滅菌制度執(zhí)行中的抵觸情緒，加強醫(yī)務(wù)人員自我職業(yè)防范措施，也熟知相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范的流程、規(guī)范的行為，增強消毒滅菌意識。
三、培訓(xùn)、工作中的不足：
這次培訓(xùn)存在不足的地方，時間緊，內(nèi)容較多，所以進一步加強對《消毒管理辦法》、《消毒技術(shù)規(guī)范》、《感染管理辦法》和相關(guān)的法律、法規(guī)、規(guī)章、制度及消毒專業(yè)知識的講解。在日常的消毒滅菌工作中爭取做到科學(xué)規(guī)范工作，持續(xù)質(zhì)量改進，加強?？苾?nèi)涵，提高服務(wù)質(zhì)量。健全崗位職責(zé)，規(guī)范崗位培訓(xùn)，加強科學(xué)管理，加大質(zhì)量控制，保證醫(yī)療安全。我們將把醫(yī)院的消毒管理工作作為保障醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全的重要內(nèi)容常抓不懈。
這次培訓(xùn)總體來看還是達到了我們預(yù)期培訓(xùn)的效果。通過本次培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)人員加強了消毒方面知識的掌握和鞏固，在今后我們更要盡可能多地加大培訓(xùn)次數(shù)和力度，以提高醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平和專業(yè)知識。
食源性疾病工作方案篇十五
（一）食源性疾病病例/食源性異常病例定義
1、食源性疾病病例：由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。
（二）食源性異常病例/異常健康事件定義
可能與食品有關(guān)并且具有以下一個或數(shù)個特征的異常病例，由兩例及以上異常病例組成的異常健康事件。（如三聚氰胺事件）
2、病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳觯瑹o法得到合理解釋；
3、同一醫(yī)療機構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且無法得到合理解釋。
（三）食源性疾病監(jiān)測目的
通過對個案病例信息的采集、匯總和分析，了解轄區(qū)重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢，及時發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識別、預(yù)警與防控能力。
（四）食源性疾病監(jiān)測對象
對由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學(xué)性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、異常病例進行監(jiān)測。重點（優(yōu)先）監(jiān)測對象包括：
1、感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表
現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。
2、中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。
3、異常病例：有可疑食物暴露史，無法做出明確診斷的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。
（五）、監(jiān)測內(nèi)容
1、食源性疾病病例：包括病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史及標(biāo)本采集信息等。
2、食源性異常病例：包括基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品及上報原因等。
（六）、病原學(xué)檢驗
目的：掌握重要食源性疾病病原體的感染狀況，為相關(guān)疾病的預(yù)測、預(yù)警提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)；提供病原學(xué)確證，通過對特定病原體進行深入分析，從病原學(xué)上提供病因相關(guān)證據(jù)。
定義：由食品或懷疑由食品引起的，以腹瀉癥狀為主的就診病例；腹瀉是指每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等。
（七）、食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測
目的：通過對食源性疾病暴發(fā)事件的監(jiān)測和歸因分析，掌握食源性疾病暴發(fā)事件的高危食品和危險因素，為食源性疾病的預(yù)防控制提供依據(jù)。
監(jiān)測內(nèi)容：所有發(fā)病人數(shù)在2人及以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件；對食源性疾病暴發(fā)調(diào)查中環(huán)境、食品、生物標(biāo)本中致病菌分離株進行分子型。
（一）職責(zé)、任務(wù)?
預(yù)防保健科：
負(fù)責(zé)主持本院食源性疾病監(jiān)測工作，制定相應(yīng)的制度、工作方案、人員職責(zé)、報告流程。對食源性疾病監(jiān)測工作各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。協(xié)調(diào)本院在食源性疾病監(jiān)測工作中遇到的特殊問題。收集審核信息表，通過《食源性疾病監(jiān)測系統(tǒng)》上報病例信息和檢驗結(jié)果信息。
臨床科室（門診、急診、內(nèi)科一區(qū)）：
（二）成立領(lǐng)導(dǎo)小組
1、組長：何世聰
2、副組長：何志明、羅慶珍
3、組員：何志明、羅慶珍、李素宜、陳學(xué)創(chuàng)、謝漢文、龐廣生
三、《食源性疾病主動監(jiān)測病例信息表》