為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案屬于計(jì)劃類文書(shū)的一種。通過(guò)制定方案，我們可以有計(jì)劃地推進(jìn)工作，逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，提高工作效率和質(zhì)量。以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇一
第一部分
行業(yè)前景
第二部分
第三部分
運(yùn)營(yíng)模式
第四部分
產(chǎn)品和服務(wù)
第五部分
市場(chǎng)分析
第六部分
消費(fèi)人群
第七部分
產(chǎn)品特色
第八部分
人力資源分配
第九部分
財(cái)務(wù)計(jì)劃
第十部分
利潤(rùn)分析
第十一部分
投資風(fēng)險(xiǎn)
策劃人：陳景景
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280102
曾著才
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280141
張蔚然
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280144
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時(shí)髦消費(fèi)場(chǎng)所。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇二
目錄
一．活動(dòng)目的
二．活動(dòng)時(shí)間
三．活動(dòng)地點(diǎn)
四．活動(dòng)對(duì)象
五．活動(dòng)準(zhǔn)備
六．活動(dòng)流程
七．注意事項(xiàng)
八．活動(dòng)結(jié)語(yǔ)
一．活動(dòng)目的
為了促進(jìn)奶茶的銷售，提高本產(chǎn)品的知名度，使更多人知道本店特色，使更多的人喜歡上奶茶，喜歡上本店。進(jìn)行本次促銷。 在圣誕節(jié)促銷，更有溫馨浪漫的意味。在這浪漫的冬季，每對(duì)情侶或閨蜜或兄弟手捧一杯為對(duì)方點(diǎn)的代表愛(ài)心的奶茶，他們臉上洋溢的笑容就像冬日里的太陽(yáng)，溫暖著大家的心。同時(shí)吸引更多的客人進(jìn)入本店。他們的笑容就是對(duì)我們奶茶的肯定，對(duì)我們工作的支持。與此同時(shí)，還可以請(qǐng)他們?yōu)楸镜晏嵝┬∫庖?jiàn)，有利于本店的經(jīng)營(yíng)。
二．活動(dòng)時(shí)間
2015.12.25 圣誕節(jié)
三．活動(dòng)地點(diǎn)
四．活動(dòng)對(duì)象
主要是年輕人及高校學(xué)生
五．活動(dòng)準(zhǔn)備
1.向店主申請(qǐng)報(bào)備
2.準(zhǔn)備足夠的制備奶茶材料，及飾品（氣球，彩帶，圣誕樹(shù)等，布置奶茶店），及一些小禮品（可以是本店制作的奶茶樣品，布丁樣品，及一些可愛(ài)的毛絨小玩偶等）
3.宣傳（在店門口貼海報(bào)，請(qǐng)店員提前發(fā)傳單）
4.安排人手（可以向外招小時(shí)工，最好是學(xué)生）
5.進(jìn)行全面的大掃除及店面的布置（以溫馨，浪漫，甜蜜為主題）
6.將店面分為：丘比特區(qū)，閨蜜區(qū)，兄弟區(qū)。（做為本店的特色）
六．活動(dòng)流程
1.門口放置顯目的促銷招牌，及圣誕樹(shù)。
2.放愉快，甜美的音樂(lè)，吸引路人的注意。
3.請(qǐng)人裝扮圣誕老人，派發(fā)奶茶或布丁小樣，同時(shí)應(yīng)有人招攬顧客進(jìn)店。
4.請(qǐng)入店的客人入座屬于自己特定的位置。
5.送上精心調(diào)制的奶茶
6.客人離席時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人在心愿墻上寫(xiě)下自己的心愿及祝福。同時(shí)請(qǐng)客人寫(xiě)下對(duì)本店的建議。
7.客人走時(shí)，送上精美的小禮品，期待他的下次光臨。
七．注意事項(xiàng)
1.注意服務(wù)態(tài)度
2.衛(wèi)生情況
3.注意奶茶的質(zhì)量
4.店面的布置
5.尊重客人的意愿，顧客就是上帝
6.注意保護(hù)顧客的隱私
八．活動(dòng)總結(jié)
1.活動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)打掃衛(wèi)生。
3.整理心愿墻，按一定類型布置好。按客人的意愿，分為隱私級(jí)（不
展示出來(lái)），及對(duì)外公開(kāi)級(jí)。
4.總結(jié)這次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，為下次促銷做準(zhǔn)備。
現(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)都注重宣傳“享受時(shí)光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來(lái)看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。
（一）飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì)
近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。 隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題?？谖恫粩嗤脐惓鲂拢兓?，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。
隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對(duì)奶茶的認(rèn)識(shí)增強(qiáng)，將會(huì)給奶茶行業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展空間。我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。隨著我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新 機(jī)遇。
然而市場(chǎng)環(huán)境、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會(huì)對(duì)奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。
（二）競(jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況調(diào)查是對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)程度、范圍和方式等情況的'掌握。優(yōu)勝劣汰是競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制-作-工-藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。可是大多數(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費(fèi)者的心理需求。因而我們?cè)诒ＷC奶茶新鮮的同時(shí)更加注重與消費(fèi)者心靈溝通，滿足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來(lái)的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿足生理需求的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來(lái)新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。
（三）消費(fèi)者特點(diǎn)分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、
養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購(gòu)買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
二 奶茶店介紹
鮮果時(shí)間倡導(dǎo)“家”文化，力量凝聚的基礎(chǔ)來(lái)自團(tuán)結(jié)，團(tuán)結(jié)的基礎(chǔ)來(lái)自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來(lái)自無(wú)私的奉獻(xiàn)！拋開(kāi)血緣、姓氏、性別、職級(jí)關(guān)系，彼此敬愛(ài)，彼此尊重，彼此寬容。多點(diǎn)擔(dān)當(dāng)，少點(diǎn)問(wèn)責(zé)，因?yàn)槲覀兪且患胰恕?BR> （一）奶茶店簡(jiǎn)介
鮮果時(shí)間從誕生之初便以新鮮、健康、時(shí)尚作為自己的品牌精髓，并將享樂(lè)主義貫徹到鮮果時(shí)間的每一個(gè)產(chǎn)品和文化理念中，與消費(fèi)者一起引領(lǐng)享樂(lè)主義生活潮流是鮮果時(shí)間不變的宗旨。
在我們的城市里，我們忙碌緊張，承擔(dān)各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。
我們需要放緩腳步，認(rèn)真思考；我們需要一種改變，對(duì)自己、對(duì)生活、對(duì)環(huán)境的改變；主動(dòng)改變；我們應(yīng)該熱愛(ài)生活，活力充沛；我們堅(jiān)持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動(dòng)健康的學(xué)習(xí)，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學(xué)習(xí)，我們關(guān)愛(ài)家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛(ài)護(hù)環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)；我們堅(jiān)信只有付出才會(huì)獲取快樂(lè)！
1、產(chǎn)品特色
采用獨(dú)特的調(diào)配方法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。
采用果糖定量機(jī)添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對(duì)糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保證健康。
新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。
品質(zhì)的安全保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。
（二）產(chǎn)品介紹
新鮮超大杯，健康無(wú)添加
1、鮮果特色產(chǎn)品
(1) 布丁奶茶時(shí)間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無(wú)限滿足。
又有全方位的享受。
你。
(4) 鮮果暖茶時(shí)間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關(guān)愛(ài)。
呢？
的選擇。
(7) 檸檬c時(shí)間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。
(8) 百樂(lè)冰時(shí)間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細(xì)致的冰沙，每天一杯健康100分。
2、增加附加產(chǎn)品
本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。
三 市場(chǎng)定位
1、市場(chǎng)目標(biāo)： 通過(guò)本次策劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可鮮果時(shí)間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購(gòu)買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。
2、目標(biāo)顧客：以青年人、學(xué)生為主，上班族為輔。
（2）上班族基本特征：對(duì)于剛進(jìn)入社會(huì)，有工作，年輕有活力，剛剛開(kāi)始獨(dú)立生活， 敢于嘗試新的東西。職場(chǎng)的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開(kāi)始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。 生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作， 壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒(méi)有消費(fèi)規(guī)劃。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對(duì)于某些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
（二）對(duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析與swot分析
1、目標(biāo)市場(chǎng)分析
進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域 扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)青年人專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為青年人消群體，他們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，部分青年人對(duì)于奶茶養(yǎng)生方面越來(lái)越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
（1）s (strength) 優(yōu)勢(shì)
1屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。
2地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校、商業(yè)區(qū)附近，環(huán)境優(yōu)越。
3客源相對(duì)較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。
4青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。
5價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
6產(chǎn)品多樣，提供電話訂購(gòu)等的服務(wù)。
（2）w (weakness) 劣勢(shì)
1購(gòu)買環(huán)境。
2市場(chǎng)供應(yīng)成本較高，利潤(rùn)率低。
3資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。
4進(jìn)入市場(chǎng)較晚，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
5市場(chǎng)占有率低。
（3）o (opportunity) 機(jī)會(huì)
1潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費(fèi)者人數(shù)不斷增加。
2目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。
3消費(fèi)者中愛(ài)喝奶茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。
4商業(yè)區(qū)、學(xué)校、單位、小區(qū)附近餐飲食品類店鋪有限。
5人們觀念的改變，外來(lái)文化的沖擊。
（4）t (threat) 威脅
1目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力大。
2早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對(duì)新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。
3目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。
4商圈類同行業(yè)易過(guò)度重疊。
5促銷手段靈活多樣。
6其他潛在進(jìn)入的奶茶店
四 店面設(shè)計(jì)
因?yàn)樯虡I(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問(wèn)題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風(fēng)格還需要精心布置。好的裝修能帶動(dòng)一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要。
五 價(jià)格定制
除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價(jià)格外，我們?cè)诟郊赢a(chǎn)品上作出合理的價(jià)格定制，要符合成本的需求，也要符合消費(fèi)者的需求，要合理的根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)變動(dòng)價(jià)格。
（一）產(chǎn)品的定價(jià)策略分析
1、成本導(dǎo)向定價(jià)策略：
2、需求導(dǎo)向的定價(jià)策略：
3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略 ：
（二）根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)行定價(jià)
1、低價(jià)位：
2、中價(jià)位：
3、高價(jià)位：
六 推廣渠道建設(shè)
（一）競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析
由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷售的特性，所以普遍采用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)銷渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，大多數(shù)奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，所以他們?cè)谇涝O(shè)計(jì)和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來(lái)進(jìn)行銷售。
（二）渠道模式設(shè)計(jì)
在推廣渠道模式的設(shè)計(jì)上，我們準(zhǔn)備分兩部分來(lái)設(shè)計(jì)
1、開(kāi)業(yè)初期
由于本店處在開(kāi)業(yè)初期這個(gè)階段，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費(fèi)者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當(dāng)資金積累到一定程度后，我們會(huì)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在學(xué)校、小區(qū)、汽車站、商場(chǎng)周邊等地設(shè)分店的形式。
2、發(fā)展中后期
當(dāng)我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和資金有很大積累后，我們將拓展新的商業(yè)機(jī)會(huì)。
七、廣告策劃
（一） 廣告目標(biāo)
我們的廣告目標(biāo)是強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)我們這個(gè)奶茶店的認(rèn)知，引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望?！案惺苊牢稁?lái)的快樂(lè)”這是我們鮮果時(shí)間茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點(diǎn)。所以我們的廣告目標(biāo)就是讓消費(fèi)者對(duì)“鮮果時(shí)間”留下“休閑、時(shí)尚、快樂(lè)、美味、健康、養(yǎng)生”的印象。
（二） 廣告對(duì)象
我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是以校內(nèi)學(xué)生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對(duì)這兩類消費(fèi)群體。
（三） 廣告策略
在發(fā)放廣告的同時(shí)，除介紹鮮果時(shí)間的品牌理念外，應(yīng)當(dāng)直接擊中消費(fèi)者的痛處。如：在喧嘩的鬧市中沒(méi)有安靜的地方、在疲憊的購(gòu)物中沒(méi)有休息的地方、在工作的競(jìng)爭(zhēng)中沒(méi)有快樂(lè)的地方、在生活的壓力中沒(méi)有放松的地方、在約會(huì)的場(chǎng)合中沒(méi)有氣氛的地方、在聚會(huì)的開(kāi)心中沒(méi)有交談的地方。
我們的渠道通路主要以網(wǎng)絡(luò)為主，在建設(shè)的群社區(qū)中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產(chǎn)品咨詢版塊、照片上傳版塊、食品養(yǎng)生版塊等。充分的在硬件和軟件中做到以消費(fèi)者為中心的理念。
八、活動(dòng)策劃
可以通過(guò)校園社團(tuán)活動(dòng)、假期主題活動(dòng)、店慶活動(dòng)、會(huì)員生日活動(dòng)等。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇三
本奶茶店取名為，與諧音，旨在吸引學(xué)生前來(lái)購(gòu)買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的50%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在800%左右，總利潤(rùn)率控制在700%左右。
二、市場(chǎng)分析
（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：
1、飲品種類齊全；
3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；
4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過(guò)程，對(duì)飲品更加放心；
5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；
6、本店使用多鐘促銷手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。
7、本店產(chǎn)品較低，利潤(rùn)率較高；
8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；
9、提供微信、支付寶訂購(gòu)、外賣服務(wù)。
（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：
1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；
2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；
3、房租成本高。
（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：
3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；
4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。
（四）威脅（threats）：
2、越來(lái)越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠(chéng)的措施
（一）心理分析
新開(kāi)的奶茶店，對(duì)奶茶本來(lái)就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來(lái)嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會(huì)再來(lái)光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒(méi)有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來(lái)消費(fèi)的可能性相對(duì)較小。
（二）相關(guān)措施
1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；
4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；
5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。
四、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)
（一）市場(chǎng)細(xì)分
1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來(lái)的學(xué)生、上過(guò)體育課的學(xué)生；
2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。
心理需求包括：
1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；
2、交際的需要。
（二）目標(biāo)市場(chǎng)
因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。
五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略
在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品。
六、產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；
產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；
產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。
七、價(jià)格策略
因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略。
本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購(gòu)買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買消費(fèi)，還可以通過(guò)支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費(fèi)；購(gòu)滿3杯的外賣，免費(fèi)配送。
九、營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施
3、在開(kāi)張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。
銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤(rùn)控制在8元以上。
市場(chǎng)占有率：50%以上。
競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇四
投資人員：
一、茶館定位：
1、風(fēng)格定位：多元型復(fù)合型茶館，比如茶飲與飲食的復(fù)合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會(huì)友、、簡(jiǎn)餐、商務(wù)洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務(wù)客戶群。
（2）中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的服務(wù)，人*化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸ktv直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預(yù)算：
1、裝修預(yù)算：
（1）軟件也就是房子的框架裝修
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇五
萬(wàn)圣歡樂(lè)節(jié)，“小鬼”搞怪盡在奶茶店
二、活動(dòng)背景
萬(wàn)圣節(jié)是西方的鬼節(jié)，時(shí)間是在每年的公歷11月1日，慶?；顒?dòng)從10月31日晚上開(kāi)始，稱為萬(wàn)圣節(jié)前夜，人們會(huì)穿上奇異的服裝，打扮成鬼怪的模樣，家家戶戶都會(huì)掛上南瓜燈。孩子們打扮好后提著南瓜燈挨家挨戶討要糖果。人們打扮成鬼怪的模樣和做南瓜燈是為了嚇跑出來(lái)作惡的鬼怪。書(shū)閱英語(yǔ)希望通過(guò)這次萬(wàn)圣節(jié)狂歡夜活動(dòng)，讓小朋友們?cè)诟玫牧私馕鞣轿幕耐瑫r(shí)，可以放松自己的心情，而且這也是一個(gè)很好的和外教溝通和交流的機(jī)會(huì)。
三、活動(dòng)信息
活動(dòng)時(shí)間：20__年10月31日下午3:30--5:30
活動(dòng)地點(diǎn)：市中心大道___奶茶店
活動(dòng)人數(shù)：全校學(xué)員
四、活動(dòng)目的
本次活動(dòng)是以恐怖，鬼怪為基調(diào)，要讓所有小朋友們感受一種恐怖的搞怪的氛圍，在活動(dòng)中炫出最出色的自我。并且本次活動(dòng)要求家長(zhǎng)和孩子在家一起做南瓜燈，體驗(yàn)親子之間的溫馨和快樂(lè)，看看誰(shuí)可以和孩子一起挑戰(zhàn)高度，做出獨(dú)一無(wú)二的南瓜燈。活動(dòng)結(jié)束我們也會(huì)有南瓜燈選拔賽，看看您的是不是最特別的。讓我們?nèi)f眾期待吧!
五、活動(dòng)時(shí)間安排
1、20__年10月31日上午8點(diǎn)，所有教職員工到校布置場(chǎng)地，準(zhǔn)備好節(jié)日當(dāng)天的游戲道具。
2、20__年10月31日下午1點(diǎn)，確定參加學(xué)員。
3、20__年10月31日下午2點(diǎn)，活動(dòng)用品到位，場(chǎng)地布置完畢。做好家長(zhǎng)及學(xué)員的接待工作，做好登記。
4、20__年10月31日下午3點(diǎn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)和學(xué)員進(jìn)入活動(dòng)區(qū)，外教可與學(xué)生語(yǔ)言溝通，可以做些小的游戲(有外教設(shè)定小游戲，事先和其溝通好，把握活動(dòng)細(xì)節(jié))
5、20__年10月31日下午3點(diǎn)30分，教師分發(fā)點(diǎn)亮蠟燭，活動(dòng)正式開(kāi)始。
6、20__年10月31日下午5點(diǎn)30分，萬(wàn)圣狂歡活動(dòng)結(jié)束。
六、活動(dòng)流程
活動(dòng)包括五個(gè)環(huán)節(jié)：熱身運(yùn)動(dòng);游戲;南瓜燈評(píng)選;抽獎(jiǎng);合影留念
1、熱身運(yùn)動(dòng)：主持人和外教共同帶領(lǐng)完成(選萬(wàn)圣節(jié)歌曲，帶領(lǐng)小朋友一起跳舞)，熱身后主持人介紹萬(wàn)圣節(jié)，并進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。
2、游戲
(1)、爆破鬼火：共十根蠟燭，兩人一組，每人負(fù)責(zé)五根
用帶爆破音的詞語(yǔ)吹滅蠟燭
過(guò)程中要用清晰的詞語(yǔ)，不得故意吹滅蠟燭
每個(gè)詞語(yǔ)限用一次，不得重復(fù)
用時(shí)最少的一組獲勝
(2)、踩鬼魂：每組6人參加，共三組
在每個(gè)人的腿上綁相同數(shù)量的氣球
1分鐘內(nèi)，誰(shuí)腳上剩余的氣球最多誰(shuí)就是獲勝者
4、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：抽出萬(wàn)圣狂歡一等獎(jiǎng)一名;二等獎(jiǎng)二名，三等獎(jiǎng)三名
5、合影留念：小朋友們可以隨意合影留念
七、活動(dòng)要求
1、家長(zhǎng)給小朋友準(zhǔn)備萬(wàn)圣節(jié)服裝和面具(可以化搞怪的妝)
2、家長(zhǎng)和小朋友在家做好南瓜燈，帶到學(xué)校參加評(píng)選
___奶茶店
20__年10月19日
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇六
1、把握520促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望；
2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；
3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度；
20xx年x月x日（提前十天）——20xx年x月x日
我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)
針對(duì)20到30歲的女性客戶。
“我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)
買家真人秀，分享美麗贏好禮！
1分享即有獎(jiǎng)：xx。（人人有獎(jiǎng)）
2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)（每月1名）
3忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)（年終1名）
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天；xx后x天；
2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過(guò)合適的途徑傳播，比如xxxx等等。
1、貨源問(wèn)題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。
3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇七
活動(dòng)時(shí)間：2016年5月10日、11日、12日（暫定）
活動(dòng)地點(diǎn)：八一路和廣八路交匯處
開(kāi)業(yè)促銷是所有促銷活動(dòng)中最重要的，因?yàn)樗挥幸淮?，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對(duì)商店的商品、價(jià)格和服務(wù)等的印象，將會(huì)影響其日后是否會(huì)再度光臨。利用反復(fù)的區(qū)域密集的促銷活動(dòng)，使其深入到經(jīng)營(yíng)方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動(dòng)內(nèi)容：門店開(kāi)業(yè)促銷
造成顧客的期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)顯眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開(kāi)業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€(gè)條幅，上面寫(xiě)著：xxx奶茶店開(kāi)業(yè)還有多少天，造成來(lái)往顧客期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開(kāi)業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇八
自我們?nèi)雽W(xué)以來(lái)就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對(duì)于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài)，據(jù)我們調(diào)查，在長(zhǎng)汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買，極不方便，所以開(kāi)奶茶店就能滿足學(xué)生購(gòu)買奶茶的方便性，市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期，我們長(zhǎng)汽高專即將喬遷新校區(qū)，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì)擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計(jì)可達(dá)八千人左右，這是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場(chǎng)非常好！
本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對(duì)的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。
1.本店開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.開(kāi)業(yè)之初，我們會(huì)面對(duì)全校開(kāi)展一次促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容主要是降價(jià)銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對(duì)本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
3.本店還會(huì)在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會(huì)推出情侶奶茶，冬至日會(huì)推出溫暖冬日奶茶等等。
4.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
5.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好，特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品，我們開(kāi)奶茶店一定會(huì)得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題嚴(yán)格把關(guān)，做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購(gòu)買更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢(shì)很明顯。劣勢(shì)分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購(gòu)置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
有形化營(yíng)銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
根據(jù)飲品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時(shí)尚的理念。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似飲品店的開(kāi)業(yè)。
（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)飲品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇九
濃情二月，hold我所愛(ài)
20xx月x日——2月14日(情人節(jié))
20xx月x日——2月xx日(xx天)
1.示愛(ài)有道，降價(jià)有理
2.備足禮物，讓愛(ài)情公告全世界
“情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情物禮品”為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1、商品特價(jià)
情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷售，讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2、主題陳列：x月x日——x月x日
各店于正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。
要求：
a、情人節(jié)主題陳列，以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對(duì)象
b、各店必須包裝至少xx份以上的“xx套系”用于主題陳列
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇一
第一部分
行業(yè)前景
第二部分
第三部分
運(yùn)營(yíng)模式
第四部分
產(chǎn)品和服務(wù)
第五部分
市場(chǎng)分析
第六部分
消費(fèi)人群
第七部分
產(chǎn)品特色
第八部分
人力資源分配
第九部分
財(cái)務(wù)計(jì)劃
第十部分
利潤(rùn)分析
第十一部分
投資風(fēng)險(xiǎn)
策劃人：陳景景
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280102
曾著才
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280141
張蔚然
14現(xiàn)代農(nóng)業(yè)
201402280144
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，隨之而來(lái)的咖啡文化正充滿生活的每個(gè)時(shí)刻?？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時(shí)尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會(huì)談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂(lè)彌漫的咖啡中。正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。未來(lái)幾年中國(guó)有望成為全世界最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)?？傮w來(lái)說(shuō)，由于中國(guó)市場(chǎng)巨大，咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)前景看好，中國(guó)在世界咖啡業(yè)擴(kuò)大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。
咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬(wàn)元，并在四年后能開(kāi)設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時(shí)髦消費(fèi)場(chǎng)所。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇二
目錄
一．活動(dòng)目的
二．活動(dòng)時(shí)間
三．活動(dòng)地點(diǎn)
四．活動(dòng)對(duì)象
五．活動(dòng)準(zhǔn)備
六．活動(dòng)流程
七．注意事項(xiàng)
八．活動(dòng)結(jié)語(yǔ)
一．活動(dòng)目的
為了促進(jìn)奶茶的銷售，提高本產(chǎn)品的知名度，使更多人知道本店特色，使更多的人喜歡上奶茶，喜歡上本店。進(jìn)行本次促銷。 在圣誕節(jié)促銷，更有溫馨浪漫的意味。在這浪漫的冬季，每對(duì)情侶或閨蜜或兄弟手捧一杯為對(duì)方點(diǎn)的代表愛(ài)心的奶茶，他們臉上洋溢的笑容就像冬日里的太陽(yáng)，溫暖著大家的心。同時(shí)吸引更多的客人進(jìn)入本店。他們的笑容就是對(duì)我們奶茶的肯定，對(duì)我們工作的支持。與此同時(shí)，還可以請(qǐng)他們?yōu)楸镜晏嵝┬∫庖?jiàn)，有利于本店的經(jīng)營(yíng)。
二．活動(dòng)時(shí)間
2015.12.25 圣誕節(jié)
三．活動(dòng)地點(diǎn)
四．活動(dòng)對(duì)象
主要是年輕人及高校學(xué)生
五．活動(dòng)準(zhǔn)備
1.向店主申請(qǐng)報(bào)備
2.準(zhǔn)備足夠的制備奶茶材料，及飾品（氣球，彩帶，圣誕樹(shù)等，布置奶茶店），及一些小禮品（可以是本店制作的奶茶樣品，布丁樣品，及一些可愛(ài)的毛絨小玩偶等）
3.宣傳（在店門口貼海報(bào)，請(qǐng)店員提前發(fā)傳單）
4.安排人手（可以向外招小時(shí)工，最好是學(xué)生）
5.進(jìn)行全面的大掃除及店面的布置（以溫馨，浪漫，甜蜜為主題）
6.將店面分為：丘比特區(qū)，閨蜜區(qū)，兄弟區(qū)。（做為本店的特色）
六．活動(dòng)流程
1.門口放置顯目的促銷招牌，及圣誕樹(shù)。
2.放愉快，甜美的音樂(lè)，吸引路人的注意。
3.請(qǐng)人裝扮圣誕老人，派發(fā)奶茶或布丁小樣，同時(shí)應(yīng)有人招攬顧客進(jìn)店。
4.請(qǐng)入店的客人入座屬于自己特定的位置。
5.送上精心調(diào)制的奶茶
6.客人離席時(shí)，應(yīng)請(qǐng)客人在心愿墻上寫(xiě)下自己的心愿及祝福。同時(shí)請(qǐng)客人寫(xiě)下對(duì)本店的建議。
7.客人走時(shí)，送上精美的小禮品，期待他的下次光臨。
七．注意事項(xiàng)
1.注意服務(wù)態(tài)度
2.衛(wèi)生情況
3.注意奶茶的質(zhì)量
4.店面的布置
5.尊重客人的意愿，顧客就是上帝
6.注意保護(hù)顧客的隱私
八．活動(dòng)總結(jié)
1.活動(dòng)結(jié)束后，應(yīng)打掃衛(wèi)生。
3.整理心愿墻，按一定類型布置好。按客人的意愿，分為隱私級(jí)（不
展示出來(lái)），及對(duì)外公開(kāi)級(jí)。
4.總結(jié)這次活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，為下次促銷做準(zhǔn)備。
現(xiàn)在的奶茶市場(chǎng)都注重宣傳“享受時(shí)光，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒(méi)有強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來(lái)看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。
（一）飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、發(fā)展趨勢(shì)
近兩年奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，消費(fèi)水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。 隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤(rùn)，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題?？谖恫粩嗤脐惓鲂拢兓?，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。
隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對(duì)奶茶的認(rèn)識(shí)增強(qiáng)，將會(huì)給奶茶行業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展空間。我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。隨著我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來(lái)一個(gè)新 機(jī)遇。
然而市場(chǎng)環(huán)境、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會(huì)對(duì)奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。
（二）競(jìng)爭(zhēng)狀況，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況調(diào)查是對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)程度、范圍和方式等情況的'掌握。優(yōu)勝劣汰是競(jìng)爭(zhēng)的必然結(jié)果，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，隨時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過(guò)的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制-作-工-藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感。可是大多數(shù)奶茶店都只注重效益，卻忽略了消費(fèi)者的心理需求。因而我們?cè)诒ＷC奶茶新鮮的同時(shí)更加注重與消費(fèi)者心靈溝通，滿足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“營(yíng)養(yǎng)、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來(lái)的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的營(yíng)養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺(jué)，在滿足生理需求的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，帶來(lái)新的消費(fèi)理念，營(yíng)造新的消費(fèi)時(shí)尚。
（三）消費(fèi)者特點(diǎn)分析
其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒(méi)有時(shí)間選擇或購(gòu)買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多方便。
其二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養(yǎng)、天然、
養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對(duì)奶茶的新要求。
其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購(gòu)買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購(gòu)買和批量購(gòu)買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購(gòu)買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購(gòu)買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每天飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1 次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。
二 奶茶店介紹
鮮果時(shí)間倡導(dǎo)“家”文化，力量凝聚的基礎(chǔ)來(lái)自團(tuán)結(jié)，團(tuán)結(jié)的基礎(chǔ)來(lái)自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來(lái)自無(wú)私的奉獻(xiàn)！拋開(kāi)血緣、姓氏、性別、職級(jí)關(guān)系，彼此敬愛(ài)，彼此尊重，彼此寬容。多點(diǎn)擔(dān)當(dāng)，少點(diǎn)問(wèn)責(zé)，因?yàn)槲覀兪且患胰恕?BR> （一）奶茶店簡(jiǎn)介
鮮果時(shí)間從誕生之初便以新鮮、健康、時(shí)尚作為自己的品牌精髓，并將享樂(lè)主義貫徹到鮮果時(shí)間的每一個(gè)產(chǎn)品和文化理念中，與消費(fèi)者一起引領(lǐng)享樂(lè)主義生活潮流是鮮果時(shí)間不變的宗旨。
在我們的城市里，我們忙碌緊張，承擔(dān)各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。
我們需要放緩腳步，認(rèn)真思考；我們需要一種改變，對(duì)自己、對(duì)生活、對(duì)環(huán)境的改變；主動(dòng)改變；我們應(yīng)該熱愛(ài)生活，活力充沛；我們堅(jiān)持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動(dòng)健康的學(xué)習(xí)，我們選擇健康的食物，我們尊重自我，終身學(xué)習(xí)，我們關(guān)愛(ài)家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛(ài)護(hù)環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)；我們堅(jiān)信只有付出才會(huì)獲取快樂(lè)！
1、產(chǎn)品特色
采用獨(dú)特的調(diào)配方法，避免調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的一致性。
采用果糖定量機(jī)添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對(duì)糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保證健康。
新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。
品質(zhì)的安全保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。
（二）產(chǎn)品介紹
新鮮超大杯，健康無(wú)添加
1、鮮果特色產(chǎn)品
(1) 布丁奶茶時(shí)間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無(wú)限滿足。
又有全方位的享受。
你。
(4) 鮮果暖茶時(shí)間—它帶給你的不僅是溫暖，更是關(guān)愛(ài)。
呢？
的選擇。
(7) 檸檬c時(shí)間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。
(8) 百樂(lè)冰時(shí)間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細(xì)致的冰沙，每天一杯健康100分。
2、增加附加產(chǎn)品
本店主要經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。
三 市場(chǎng)定位
1、市場(chǎng)目標(biāo)： 通過(guò)本次策劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可鮮果時(shí)間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購(gòu)買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。
2、目標(biāo)顧客：以青年人、學(xué)生為主，上班族為輔。
（2）上班族基本特征：對(duì)于剛進(jìn)入社會(huì)，有工作，年輕有活力，剛剛開(kāi)始獨(dú)立生活， 敢于嘗試新的東西。職場(chǎng)的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開(kāi)始依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。 生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作， 壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒(méi)有消費(fèi)規(guī)劃。
3、顧客需求分析
經(jīng)調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對(duì)于某些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。
（二）對(duì)奶茶店等飲品市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析與swot分析
1、目標(biāo)市場(chǎng)分析
進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性 消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域 扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)青年人專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為青年人消群體，他們對(duì)口味的追求越來(lái)越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái)，部分青年人對(duì)于奶茶養(yǎng)生方面越來(lái)越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。
（1）s (strength) 優(yōu)勢(shì)
1屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。
2地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校、商業(yè)區(qū)附近，環(huán)境優(yōu)越。
3客源相對(duì)較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。
4青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。
5價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
6產(chǎn)品多樣，提供電話訂購(gòu)等的服務(wù)。
（2）w (weakness) 劣勢(shì)
1購(gòu)買環(huán)境。
2市場(chǎng)供應(yīng)成本較高，利潤(rùn)率低。
3資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠響亮，資金有限。
4進(jìn)入市場(chǎng)較晚，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
5市場(chǎng)占有率低。
（3）o (opportunity) 機(jī)會(huì)
1潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費(fèi)者人數(shù)不斷增加。
2目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。
3消費(fèi)者中愛(ài)喝奶茶的人越來(lái)越多，市場(chǎng)前景廣闊。
4商業(yè)區(qū)、學(xué)校、單位、小區(qū)附近餐飲食品類店鋪有限。
5人們觀念的改變，外來(lái)文化的沖擊。
（4）t (threat) 威脅
1目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競(jìng)爭(zhēng)力大。
2早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對(duì)新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。
3目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。
4商圈類同行業(yè)易過(guò)度重疊。
5促銷手段靈活多樣。
6其他潛在進(jìn)入的奶茶店
四 店面設(shè)計(jì)
因?yàn)樯虡I(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，因?yàn)榻y(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問(wèn)題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風(fēng)格還需要精心布置。好的裝修能帶動(dòng)一家店的人氣，所以為了以后更好的發(fā)展，裝修顯得尤為重要。
五 價(jià)格定制
除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價(jià)格外，我們?cè)诟郊赢a(chǎn)品上作出合理的價(jià)格定制，要符合成本的需求，也要符合消費(fèi)者的需求，要合理的根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)變動(dòng)價(jià)格。
（一）產(chǎn)品的定價(jià)策略分析
1、成本導(dǎo)向定價(jià)策略：
2、需求導(dǎo)向的定價(jià)策略：
3、競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略 ：
（二）根據(jù)定價(jià)策略進(jìn)行定價(jià)
1、低價(jià)位：
2、中價(jià)位：
3、高價(jià)位：
六 推廣渠道建設(shè)
（一）競(jìng)爭(zhēng)者渠道狀況分析
由于奶茶這種產(chǎn)品具有直接生產(chǎn)直接銷售的特性，所以普遍采用的都是店面銷售的模式。奶茶店的經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)銷渠道的環(huán)節(jié)里扮演零售商的角色，大多數(shù)奶茶店都是小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，所以他們?cè)谇涝O(shè)計(jì)和策略上選擇的是單一的直接渠道策略，僅僅依靠一家店面來(lái)進(jìn)行銷售。
（二）渠道模式設(shè)計(jì)
在推廣渠道模式的設(shè)計(jì)上，我們準(zhǔn)備分兩部分來(lái)設(shè)計(jì)
1、開(kāi)業(yè)初期
由于本店處在開(kāi)業(yè)初期這個(gè)階段，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，資金人力有限。推廣渠道為單一直接的渠道。我們就一家店面，直接面向消費(fèi)者，主要是面向青年群體為主，以周邊上班族為輔。當(dāng)資金積累到一定程度后，我們會(huì)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，在學(xué)校、小區(qū)、汽車站、商場(chǎng)周邊等地設(shè)分店的形式。
2、發(fā)展中后期
當(dāng)我店具有較高的品牌知名度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和資金有很大積累后，我們將拓展新的商業(yè)機(jī)會(huì)。
七、廣告策劃
（一） 廣告目標(biāo)
我們的廣告目標(biāo)是強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)我們這個(gè)奶茶店的認(rèn)知，引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望?！案惺苊牢稁?lái)的快樂(lè)”這是我們鮮果時(shí)間茶店主要宗旨。體現(xiàn)出我們的美味可口的特點(diǎn)。所以我們的廣告目標(biāo)就是讓消費(fèi)者對(duì)“鮮果時(shí)間”留下“休閑、時(shí)尚、快樂(lè)、美味、健康、養(yǎng)生”的印象。
（二） 廣告對(duì)象
我們的目標(biāo)消費(fèi)者主要是以校內(nèi)學(xué)生、青年人為主。所以我們的一系列廣告主要是針對(duì)這兩類消費(fèi)群體。
（三） 廣告策略
在發(fā)放廣告的同時(shí)，除介紹鮮果時(shí)間的品牌理念外，應(yīng)當(dāng)直接擊中消費(fèi)者的痛處。如：在喧嘩的鬧市中沒(méi)有安靜的地方、在疲憊的購(gòu)物中沒(méi)有休息的地方、在工作的競(jìng)爭(zhēng)中沒(méi)有快樂(lè)的地方、在生活的壓力中沒(méi)有放松的地方、在約會(huì)的場(chǎng)合中沒(méi)有氣氛的地方、在聚會(huì)的開(kāi)心中沒(méi)有交談的地方。
我們的渠道通路主要以網(wǎng)絡(luò)為主，在建設(shè)的群社區(qū)中，分有多元化的版塊。除了能分享果友之間的帖子外，還有投訴版塊、產(chǎn)品咨詢版塊、照片上傳版塊、食品養(yǎng)生版塊等。充分的在硬件和軟件中做到以消費(fèi)者為中心的理念。
八、活動(dòng)策劃
可以通過(guò)校園社團(tuán)活動(dòng)、假期主題活動(dòng)、店慶活動(dòng)、會(huì)員生日活動(dòng)等。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇三
本奶茶店取名為，與諧音，旨在吸引學(xué)生前來(lái)購(gòu)買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的50%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在800%左右，總利潤(rùn)率控制在700%左右。
二、市場(chǎng)分析
（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：
1、飲品種類齊全；
3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；
4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過(guò)程，對(duì)飲品更加放心；
5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；
6、本店使用多鐘促銷手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。
7、本店產(chǎn)品較低，利潤(rùn)率較高；
8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；
9、提供微信、支付寶訂購(gòu)、外賣服務(wù)。
（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：
1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；
2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；
3、房租成本高。
（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：
3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；
4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。
（四）威脅（threats）：
2、越來(lái)越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠(chéng)的措施
（一）心理分析
新開(kāi)的奶茶店，對(duì)奶茶本來(lái)就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來(lái)嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會(huì)再來(lái)光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒(méi)有一定的銷售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來(lái)消費(fèi)的可能性相對(duì)較小。
（二）相關(guān)措施
1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；
4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；
5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。
四、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)
（一）市場(chǎng)細(xì)分
1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來(lái)的學(xué)生、上過(guò)體育課的學(xué)生；
2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。
心理需求包括：
1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；
2、交際的需要。
（二）目標(biāo)市場(chǎng)
因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。
五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略
在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專屬飲品。
六、產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；
產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；
產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。
七、價(jià)格策略
因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略。
本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購(gòu)買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買消費(fèi)，還可以通過(guò)支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費(fèi)；購(gòu)滿3杯的外賣，免費(fèi)配送。
九、營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施
3、在開(kāi)張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。
銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。
利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤(rùn)控制在8元以上。
市場(chǎng)占有率：50%以上。
競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇四
投資人員：
一、茶館定位：
1、風(fēng)格定位：多元型復(fù)合型茶館，比如茶飲與飲食的復(fù)合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會(huì)友、、簡(jiǎn)餐、商務(wù)洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務(wù)客戶群。
（2）中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的服務(wù)，人*化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸ktv直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預(yù)算：
1、裝修預(yù)算：
（1）軟件也就是房子的框架裝修
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇五
萬(wàn)圣歡樂(lè)節(jié)，“小鬼”搞怪盡在奶茶店
二、活動(dòng)背景
萬(wàn)圣節(jié)是西方的鬼節(jié)，時(shí)間是在每年的公歷11月1日，慶?；顒?dòng)從10月31日晚上開(kāi)始，稱為萬(wàn)圣節(jié)前夜，人們會(huì)穿上奇異的服裝，打扮成鬼怪的模樣，家家戶戶都會(huì)掛上南瓜燈。孩子們打扮好后提著南瓜燈挨家挨戶討要糖果。人們打扮成鬼怪的模樣和做南瓜燈是為了嚇跑出來(lái)作惡的鬼怪。書(shū)閱英語(yǔ)希望通過(guò)這次萬(wàn)圣節(jié)狂歡夜活動(dòng)，讓小朋友們?cè)诟玫牧私馕鞣轿幕耐瑫r(shí)，可以放松自己的心情，而且這也是一個(gè)很好的和外教溝通和交流的機(jī)會(huì)。
三、活動(dòng)信息
活動(dòng)時(shí)間：20__年10月31日下午3:30--5:30
活動(dòng)地點(diǎn)：市中心大道___奶茶店
活動(dòng)人數(shù)：全校學(xué)員
四、活動(dòng)目的
本次活動(dòng)是以恐怖，鬼怪為基調(diào)，要讓所有小朋友們感受一種恐怖的搞怪的氛圍，在活動(dòng)中炫出最出色的自我。并且本次活動(dòng)要求家長(zhǎng)和孩子在家一起做南瓜燈，體驗(yàn)親子之間的溫馨和快樂(lè)，看看誰(shuí)可以和孩子一起挑戰(zhàn)高度，做出獨(dú)一無(wú)二的南瓜燈。活動(dòng)結(jié)束我們也會(huì)有南瓜燈選拔賽，看看您的是不是最特別的。讓我們?nèi)f眾期待吧!
五、活動(dòng)時(shí)間安排
1、20__年10月31日上午8點(diǎn)，所有教職員工到校布置場(chǎng)地，準(zhǔn)備好節(jié)日當(dāng)天的游戲道具。
2、20__年10月31日下午1點(diǎn)，確定參加學(xué)員。
3、20__年10月31日下午2點(diǎn)，活動(dòng)用品到位，場(chǎng)地布置完畢。做好家長(zhǎng)及學(xué)員的接待工作，做好登記。
4、20__年10月31日下午3點(diǎn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)和學(xué)員進(jìn)入活動(dòng)區(qū)，外教可與學(xué)生語(yǔ)言溝通，可以做些小的游戲(有外教設(shè)定小游戲，事先和其溝通好，把握活動(dòng)細(xì)節(jié))
5、20__年10月31日下午3點(diǎn)30分，教師分發(fā)點(diǎn)亮蠟燭，活動(dòng)正式開(kāi)始。
6、20__年10月31日下午5點(diǎn)30分，萬(wàn)圣狂歡活動(dòng)結(jié)束。
六、活動(dòng)流程
活動(dòng)包括五個(gè)環(huán)節(jié)：熱身運(yùn)動(dòng);游戲;南瓜燈評(píng)選;抽獎(jiǎng);合影留念
1、熱身運(yùn)動(dòng)：主持人和外教共同帶領(lǐng)完成(選萬(wàn)圣節(jié)歌曲，帶領(lǐng)小朋友一起跳舞)，熱身后主持人介紹萬(wàn)圣節(jié)，并進(jìn)入下一環(huán)節(jié)。
2、游戲
(1)、爆破鬼火：共十根蠟燭，兩人一組，每人負(fù)責(zé)五根
用帶爆破音的詞語(yǔ)吹滅蠟燭
過(guò)程中要用清晰的詞語(yǔ)，不得故意吹滅蠟燭
每個(gè)詞語(yǔ)限用一次，不得重復(fù)
用時(shí)最少的一組獲勝
(2)、踩鬼魂：每組6人參加，共三組
在每個(gè)人的腿上綁相同數(shù)量的氣球
1分鐘內(nèi)，誰(shuí)腳上剩余的氣球最多誰(shuí)就是獲勝者
4、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：抽出萬(wàn)圣狂歡一等獎(jiǎng)一名;二等獎(jiǎng)二名，三等獎(jiǎng)三名
5、合影留念：小朋友們可以隨意合影留念
七、活動(dòng)要求
1、家長(zhǎng)給小朋友準(zhǔn)備萬(wàn)圣節(jié)服裝和面具(可以化搞怪的妝)
2、家長(zhǎng)和小朋友在家做好南瓜燈，帶到學(xué)校參加評(píng)選
___奶茶店
20__年10月19日
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇六
1、把握520促銷奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望；
2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；
3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度；
20xx年x月x日（提前十天）——20xx年x月x日
我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)
針對(duì)20到30歲的女性客戶。
“我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)
買家真人秀，分享美麗贏好禮！
1分享即有獎(jiǎng)：xx。（人人有獎(jiǎng)）
2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)（每月1名）
3忠誠(chéng)客戶獎(jiǎng)（年終1名）
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天；xx后x天；
2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過(guò)合適的途徑傳播，比如xxxx等等。
1、貨源問(wèn)題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。
3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷方案。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇七
活動(dòng)時(shí)間：2016年5月10日、11日、12日（暫定）
活動(dòng)地點(diǎn)：八一路和廣八路交匯處
開(kāi)業(yè)促銷是所有促銷活動(dòng)中最重要的，因?yàn)樗挥幸淮?，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對(duì)商店的商品、價(jià)格和服務(wù)等的印象，將會(huì)影響其日后是否會(huì)再度光臨。利用反復(fù)的區(qū)域密集的促銷活動(dòng)，使其深入到經(jīng)營(yíng)方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動(dòng)內(nèi)容：門店開(kāi)業(yè)促銷
造成顧客的期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)顯眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開(kāi)業(yè)的大姆指奶茶店形象宣傳?；蛘呃粋€(gè)條幅，上面寫(xiě)著：xxx奶茶店開(kāi)業(yè)還有多少天，造成來(lái)往顧客期待與好奇感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開(kāi)業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇八
自我們?nèi)雽W(xué)以來(lái)就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對(duì)于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài)，據(jù)我們調(diào)查，在長(zhǎng)汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買，極不方便，所以開(kāi)奶茶店就能滿足學(xué)生購(gòu)買奶茶的方便性，市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期，我們長(zhǎng)汽高專即將喬遷新校區(qū)，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì)擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計(jì)可達(dá)八千人左右，這是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場(chǎng)非常好！
本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對(duì)的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。
1.本店開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.開(kāi)業(yè)之初，我們會(huì)面對(duì)全校開(kāi)展一次促銷活動(dòng)，促銷內(nèi)容主要是降價(jià)銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對(duì)本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
3.本店還會(huì)在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會(huì)推出情侶奶茶，冬至日會(huì)推出溫暖冬日奶茶等等。
4.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
5.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好，特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品，我們開(kāi)奶茶店一定會(huì)得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題嚴(yán)格把關(guān)，做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢(shì)分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購(gòu)買更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢(shì)很明顯。劣勢(shì)分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場(chǎng)的。
威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。
1．據(jù)計(jì)算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購(gòu)置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）。
2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。
3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析
有形化營(yíng)銷策略：
由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
根據(jù)飲品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時(shí)尚的理念。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。
2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似飲品店的開(kāi)業(yè)。
（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)飲品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新飲品·。
4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
奶茶店活動(dòng)策劃案 咖啡奶茶店經(jīng)營(yíng)方案優(yōu)選篇九
濃情二月，hold我所愛(ài)
20xx月x日——2月14日(情人節(jié))
20xx月x日——2月xx日(xx天)
1.示愛(ài)有道，降價(jià)有理
2.備足禮物，讓愛(ài)情公告全世界
“情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷應(yīng)以“情物禮品”為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。
各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到最高銷售。
1、商品特價(jià)
情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷售，讓銷費(fèi)者感到真正實(shí)惠。
2、主題陳列：x月x日——x月x日
各店于正門口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。
要求：
a、情人節(jié)主題陳列，以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對(duì)象
b、各店必須包裝至少xx份以上的“xx套系”用于主題陳列