一個良好的計劃可以幫助我們更好地應(yīng)對突發(fā)情況和挑戰(zhàn)。在制定計劃時，要考慮到資源的分配和利用，盡量避免浪費(fèi)和重復(fù)勞動。這里有一些計劃制定和執(zhí)行方面的專家觀點(diǎn)和見解，供你參考和思考。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
本咖啡廳坐落在目標(biāo)人群廣，人流量大的鳳陽商業(yè)步行街。面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。各區(qū)域精心設(shè)計、裝飾，注意色彩搭配、配套設(shè)施完善、強(qiáng)調(diào)主題音樂和背景音樂的選擇等。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。給人以舒心、放松的休閑場所。目標(biāo)人群為都市白領(lǐng)等高收入人群。
我們的店名為“緣來緣去自主咖啡廳”，“緣來緣去”對年輕人來說，感觸頗深，能引起年輕人的心理共鳴，能突出本咖啡廳的文化內(nèi)涵。吸引目標(biāo)人群的同時，又讓顧客懂得珍惜身邊人，身邊事。此舉抓住了年輕人的內(nèi)心世界，吸引目標(biāo)人群的消費(fèi)。
我們的自主咖啡廳沒有服務(wù)員，這是我們最大的特色和最大的亮點(diǎn)。顧客的消費(fèi)過程全部自主完成。如需幫忙請找前臺人員，前臺人員會協(xié)助顧客完成消費(fèi)。另外我們的咖啡豆、茶葉、面點(diǎn)、水果等產(chǎn)品都是經(jīng)過加工處理后，按一定質(zhì)量包裝之后，貯存在食物自動售賣機(jī)里。顧客消費(fèi)的時候只需選擇相應(yīng)的食物，投入相應(yīng)的錢數(shù)，取出食物就行了(由于水果拼盤情況特殊，只能在吧臺售賣，不能進(jìn)行自動售賣)。
我們的咖啡廳突出的就是自己動手，強(qiáng)調(diào)的就是在自己加工制作食物、品嘗自己的勞動成果的過程，享受制作過程中的樂趣。同時教人們怎么制作各色咖啡、怎么沏茶、怎么制作點(diǎn)心的方法。讓人們學(xué)會放松身心、愉悅心情、享受高品質(zhì)生活。
配套設(shè)施：桌椅、廚房設(shè)備、餐具、消防設(shè)施、食物自動售賣機(jī)、書架雜志、咖啡研磨機(jī)及相關(guān)器具、求助呼叫機(jī)等一系列的配套設(shè)施。
(二)自助服務(wù)程序。
自助服務(wù)程序如下：
1、推開店門，走進(jìn)店內(nèi)，從門旁書架上取下一本就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書。
2、找個自己喜愛的位置，拉出桌椅，坐下了。
3、聽著咖啡廳里的主題音樂，認(rèn)真的把就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書學(xué)習(xí)一遍、了解自助服務(wù)用餐步驟。
4、查看菜單，選擇自己喜歡的原料，記下此原料的編號和價格。
5、到相應(yīng)的區(qū)域付賬領(lǐng)取自己的原料(咖啡豆、茶葉、水果、點(diǎn)心都在食物自動售賣區(qū)，通過自動售賣機(jī)售賣，只有水果拼盤、牛奶等情況特殊，在吧臺處售賣。)。
6、到吧臺處領(lǐng)取相應(yīng)的餐具(菜單上有介紹)。
7、按照相應(yīng)設(shè)備的操作說明，對自己的原料進(jìn)行加工。如：研磨咖啡豆、煮咖啡等。
8、品嘗自己的勞動成果。
9、用餐享受完畢，清理桌面，把相應(yīng)餐具歸還吧臺。
10、離開座位，把桌椅歸位，把自主服務(wù)指導(dǎo)書放回原位置，離開緣來緣去咖啡廳。
想想一下，在這樣的咖啡廳里，聽著音樂，煮著咖啡，看著雜志，品品茶和朋友談?wù)勌煺f說地，那是多么愜意、多么令人神往的事情啊。讓人們在這快節(jié)奏的社會、在這喧囂的世界里，停一下前進(jìn)的腳步，放松一下身心，享受這片刻的寧靜、祥和的生活。
注：1、書架上不僅擺放著就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書，還擺放著其他雜志，比如：時尚雜志，報紙書刊，介紹各色咖啡(茶葉)特點(diǎn)，加工制作方法、飲用方法等相關(guān)方面的書籍，讓人們在消費(fèi)的過程中學(xué)習(xí)到相應(yīng)相關(guān)知識。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
劣勢。
網(wǎng)上土特產(chǎn)商店1.經(jīng)營成本低，經(jīng)營靈活。
2.新興渠道，購買方便。
3.占有地利等資源優(yōu)勢。
4.價格相對實(shí)體店要便宜些。
1.種類不全，特色性不夠。
2.顧客無法接觸到實(shí)體，對質(zhì)量安全存在顧慮。
3.網(wǎng)絡(luò)購物存在風(fēng)險。
4.難以形成規(guī)模企業(yè)。
大中型百貨超市1.管理規(guī)范，資本雄厚。
2.全國連鎖，地理優(yōu)越。
3.價格適中，消費(fèi)者從屬從眾購買力強(qiáng)。
4.營銷、廣告投入大，具有品牌效益。
1.規(guī)模龐大，應(yīng)變能力弱。
2.產(chǎn)品雜而不精。
3.經(jīng)營成本、經(jīng)營風(fēng)險高。
4.本地特產(chǎn)居多，產(chǎn)品種類不夠豐富。
4、競爭戰(zhàn)略：
(1)競爭性營銷策略為：通過提供最多種類最優(yōu)質(zhì)量最高性價比的產(chǎn)品為顧客提供最大的便利。
(2)戰(zhàn)略定位為：為顧客提供最大的滿意度。
(3)顧客價值簡略分析：
5、采取的基本競爭性戰(zhàn)略為：
(1)差異化戰(zhàn)略：所謂差異化就是要差別與市場是大部分的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無特色可言。公司真正的核心“特色”也無法成為賣點(diǎn)，最終公司也難逃被淘汰的命運(yùn)。所以我們將在產(chǎn)品的選擇上下足功夫，首先在產(chǎn)品上尋求支撐點(diǎn)，尋求特色。我們售賣的產(chǎn)品將以來自各地最具特色及擁有較多好評的特產(chǎn)為最主要的產(chǎn)品來源。在經(jīng)營銷售的同時，我們也會根據(jù)市場走向及顧客的偏好程度來及時調(diào)整進(jìn)貨類別與方式。
(2)文化、體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略：下沙各大高校的大學(xué)生來自全國各省市各地區(qū)。每個地區(qū)的特色產(chǎn)品各有不同。通過銷售各地區(qū)的特產(chǎn)可以滿足不同地區(qū)學(xué)生的需求，并且為學(xué)生增加了體驗(yàn)別的地區(qū)不一樣的飲食風(fēng)格的機(jī)會?？梢詮牟糠謱W(xué)生懷念家鄉(xiāng)小吃特產(chǎn)這一理念出發(fā)，滿足更多顧客的需求的同時贏取更多客源。
五、營銷策略。
1、商品介紹。
特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當(dāng)然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn)(桂林腐竹、桂林酥糖)、河南特產(chǎn)(新鄭紅棗)、新疆特產(chǎn)(烏梅)湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給顧客。
超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標(biāo)，保證令顧客買的放心，吃的舒心。
2、特產(chǎn)的目標(biāo)市場分析。
目標(biāo)市場定位――大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生。
此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場調(diào)查，在大學(xué)城10所高校派發(fā)問卷，并在網(wǎng)上做調(diào)查。多數(shù)的大學(xué)生表示如果有大學(xué)城特產(chǎn)的話，會專門去購買，并推薦朋友去。從問卷調(diào)查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。
3、特產(chǎn)營銷機(jī)會和對策分析。
(1)價格。
在問卷中我們也對定價做了調(diào)查，多數(shù)學(xué)生表示每次的消費(fèi)將會在30元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學(xué)生的消費(fèi)能力，以合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務(wù)外，普通消費(fèi)者同樣能享受到物美價廉的服務(wù)。
(2)銷售渠道。
銷售渠道擬定有二種：超市內(nèi)銷售，送貨上門服務(wù)。一次性消費(fèi)滿一定金額就可申請成為我們的會員，會員憑借會員卡以后消費(fèi)將享受會員價。具體消費(fèi)金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。
(3)推廣策略。
1.開業(yè)初期打折扣。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進(jìn)一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。
2.優(yōu)惠券發(fā)放。因?yàn)槲覀兯槍Φ南M(fèi)主體是學(xué)生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進(jìn)行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學(xué)生們的光臨。
3.發(fā)放廣告單。我們可以派人道學(xué)校周圍進(jìn)行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家“特產(chǎn)超市”，在廣告單中宣傳超市的特色。
4.節(jié)日促銷活動。我們針對以下節(jié)日進(jìn)行促銷活動――元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。
5.特價時段。在顧客流量少的時段實(shí)行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。
6.對消費(fèi)滿一定數(shù)額的消費(fèi)者，會有一些地方特色的飾品贈送。
六、財務(wù)分析。
年度12345預(yù)計銷量800012000150001800020000預(yù)計平均售價1010101010銷售收入80000120000150000180000200000。
預(yù)計現(xiàn)金收入(單位：元)。
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咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
因?yàn)榭Х仁窃从谖鞣降娘嬈?，則應(yīng)該更傾向于西方的文化，對于西方人來說，咖啡不僅僅作為提神的飲品，更可以讓自己得到徹底的放松，讓心寧靜。所以我認(rèn)為咖啡店要營造一種安靜的氣氛，尤其是您的定位為品位高的咖啡、商務(wù)休閑場所，客人的素質(zhì)必將會比較高，對環(huán)境的要求肯定會更高，所以名字也要有詩意和深刻的內(nèi)涵。所以取名——xx咖啡廳。
一、項(xiàng)目名稱：xx咖啡廳。
二、經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點(diǎn)心等。
三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)。
四、項(xiàng)目投資：約200萬元。
五、場地設(shè)置：xx區(qū)。
六、消費(fèi)對象：中高層消費(fèi)者。
七、經(jīng)營面積：約200平方米。
八、項(xiàng)目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心等），還提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
九、經(jīng)營宗旨：xx咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。
xx咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場分析，××咖啡屋即將出現(xiàn)…經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進(jìn)入的市場約有12億。公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費(fèi)時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公司。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年年均增長率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。
目前，xx區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足。
（一）投資估算：
一、一次性固定投資：xx萬元(其中包括：
1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付x萬元，
2、裝修費(fèi)x萬元。
3、辦費(fèi)用x萬元。
4、雜項(xiàng)支出x萬元。
5、設(shè)備用具購置x萬元、原材料x萬元)；
二、流動資金及原材料備用金x萬元。
三、成本控制（每月）：租金x元，材料進(jìn)貨費(fèi)用x元，人員工資大約x元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)支薪水的x%。小計每月成本約：x元，其他開支約：x元。月均營業(yè)額：x元。
四、盈利能力(月)：營業(yè)額―成本=營業(yè)利潤，x；年利潤：x元。
五、投資回收期：投資回收期：x年。
向銀行貸款注冊資本的x%，然后剩余的由三個股東分?jǐn)?。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢？首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全；第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇四
當(dāng)代人的生活壓力日益增大，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份。如果能在忙碌的閑暇品嘗一杯自己親手泡的咖啡，相信其所帶來的滿足感和幸福感都是不能比擬的。xx咖啡館最大的特點(diǎn)便是可以根據(jù)自己的口味和偏好選擇咖啡豆，親自泡一杯專屬于自己的咖啡。此外，我們還為顧客提供各種點(diǎn)心。xx咖啡館以溫馨輕松舒適的環(huán)境氛圍為上班族緩解工作壓力，以“自主、音樂、休閑、舒適”為咖啡館的主題。
商業(yè)模式及收入來源。
本咖啡館分為咖啡加工制作區(qū)，甜點(diǎn)提供區(qū)，休閑飲食區(qū)。各區(qū)域精心設(shè)計、裝飾，注意色彩搭配、配套設(shè)施選擇、主題音樂和背景音樂等。營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。
1、服務(wù)自助。
本餐廳的第一大特色就是沒有服務(wù)員，但會有兩名應(yīng)急指導(dǎo)人員，咖啡館在入口處會提供一本簡單易懂的操作指導(dǎo)書，顧客可以很容易根據(jù)指導(dǎo)書說明在三個區(qū)間自行操作。
2、點(diǎn)餐自助。
自動咖啡柜中有每天更新的各種咖啡豆以及簡介，顧客根據(jù)自己的需要選擇咖啡豆，選擇手機(jī)支付或投幣支付的方式獲得咖啡豆，然后進(jìn)入加工制作區(qū)（加工制作區(qū)提供了多套所需設(shè)備），對咖啡豆進(jìn)行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏)。在甜點(diǎn)提供區(qū)顧客可以選擇自己喜歡的甜點(diǎn)，支付后便可以取走食用。
收入來源：市場對象主要為白領(lǐng)及上班族，通過銷售咖啡及甜點(diǎn)獲得利潤。
項(xiàng)目滿足及解決的問題。
1、迎合了現(xiàn)代人追求高品質(zhì)生活的需求。
2、自己動手，滿足人們自我價值實(shí)現(xiàn)的心理，給人以滿足、快樂、舒心。
3、強(qiáng)調(diào)研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情。
4、為上班族提供休憩的場所，緩解壓力，享受生活。
行業(yè)狀況業(yè)內(nèi)發(fā)展?jié)摿Α?BR> 隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)在以一種迅猛的速度發(fā)展。人們越來越追求品質(zhì)生活，餐飲市場日益增長，經(jīng)營咖啡的企業(yè)相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的自主咖啡館市場良好，前景廣闊。這種新穎的模式滿足人們的高品質(zhì)生活需求，發(fā)展?jié)摿o限。
競爭對手。
1、上島咖啡、星巴克等以經(jīng)營咖啡飲品為主的企業(yè)。
2、冷飲店、茶餐廳等其他飲品店。
未來客戶。
潛在客戶或消費(fèi)者情況：咖啡館顧客對象為年輕人，年齡介乎二十歲至三十歲。主要為相對高薪的上班族和白領(lǐng)，他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，追求品質(zhì)生活，講究生活細(xì)節(jié)。
措施：將咖啡館選址在繁華市區(qū)商業(yè)集中地帶，人流量較大的地方，除了手工自制咖啡這一特點(diǎn)吸引客戶外，本咖啡館還將通過精致的裝修營造溫馨典雅的風(fēng)格給顧客提供舒適輕松的環(huán)境。室外裝飾是吸引顧客的手段，櫥窗往往是咖啡館的一張臉，因此將櫥窗及門口廣告牌設(shè)計的新穎別致是裝修過程中的重要環(huán)節(jié)。
可行性及挑戰(zhàn)：
選址于市中心繁華地帶，該地段應(yīng)該有許多商業(yè)用房，所以選擇空間較大，但其租房價格相對較高。為保證咖啡館的品質(zhì)和舒適度，裝修成本也很大，可以通過購買裝飾品自行diy的方式節(jié)約一部分成本，不僅節(jié)約了費(fèi)用而且有很大的創(chuàng)意發(fā)揮空間。此外，由于咖啡豆需要定期定量更新以保證飲品質(zhì)量，甜品點(diǎn)心也需要糕點(diǎn)師保質(zhì)保量制作，所以原料的采購儲存方式也需要合理的解決。
資金來源情況。
目前處于策劃階段，暫無投資人，運(yùn)營期主要與管理者投資為主。
項(xiàng)目運(yùn)營及團(tuán)隊(duì)架構(gòu)。
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
事務(wù)部：部長1名，館內(nèi)輔助指導(dǎo)人員2名；
食品部：部長1名，點(diǎn)心師傅若干。
項(xiàng)目swot分析。
優(yōu)勢。
2、裝修典雅高貴，營造了舒適輕松的環(huán)境氛圍；
3、服務(wù)獨(dú)特，迎合市場需求；
4、所需工作人員少，后期人工成本花費(fèi)低。
劣勢。
1、投入較大，維護(hù)成本較大；
2、咖啡制作過程較繁瑣，客戶可能會失去耐心；
3、團(tuán)隊(duì)人員缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
機(jī)會。
越來越多人渴望自己參與到飲品食物的制作過程當(dāng)中，按照自己的口味制作適合自己的飲品，我們的自主咖啡館便給高收入人群提供了這樣的機(jī)會。
威脅。
快節(jié)奏的生活方式讓人無暇享受這種高品質(zhì)飲食方式。
項(xiàng)目主要風(fēng)險。
風(fēng)險：
1、費(fèi)用風(fēng)險：費(fèi)用分配不合理、本錢的控制、項(xiàng)目總本錢的控制生效；
2、人力風(fēng)險：選人不當(dāng)、關(guān)鍵人脫節(jié)、性格不同、團(tuán)隊(duì)意識不強(qiáng)；
3、管理風(fēng)險：管理失當(dāng)、企業(yè)規(guī)劃失敗、未能及時正確應(yīng)對管理過程中出現(xiàn)的問題；
4、產(chǎn)品風(fēng)險：用戶不接受、不支持這種新型經(jīng)營服務(wù)模式，顧客流量少。
應(yīng)對措施：
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)特色產(chǎn)品；
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告；
3、加大宣傳力度，與廣告商合作，用新穎的形式宣傳；
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期有效的合作關(guān)系，保證原料資源的正常高質(zhì)量供給。
資金需求。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用。
3、裝修、裝飾費(fèi)用。
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360x15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用。
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計450元。
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600元。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300元。
（5）咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣1200元。
（6）磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。
5、首次備貨費(fèi)用。
6、開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元。
7、周轉(zhuǎn)金。
退出機(jī)制采用股份制，以便投資者進(jìn)入或退出投資。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇五
喝咖啡是一種時尚，同時，喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)，一種生活方式。隨著咖啡文化的普及，校園已經(jīng)成為咖啡文化定居的重要場所?？Х瑞^已經(jīng)成為人們相互交流和娛樂的重要場所。其價值在于能夠?yàn)橄M(fèi)者提供高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，更是一種氛圍文化和人生追求。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必須映射到校園，咖啡文化的消費(fèi)在校園市場大有可為。
2.市場情況。
目前大學(xué)周邊有很多咖啡館，針對大學(xué)市場。以武大為例，羅市路的咖啡館密度在武漢其他地方并不常見，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場的競爭非常激烈。校外咖啡店都把高校師生作為自己的潛在客戶來考慮和對待，但并沒有明確的細(xì)分和定位——他們不僅為高校師生提供咖啡。如何通過經(jīng)營一家定位于大學(xué)市場的校園咖啡店，在激烈的競爭中取勝，需要綜合考慮各種有利和不利因素，發(fā)揮自身優(yōu)勢，為客戶創(chuàng)造差異化價值，從而在校園市場上分一杯羹。
3.校園咖啡廳的特點(diǎn)。
高校是人口密集的地方，同時又有較高的知識文化素質(zhì)，接受更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們強(qiáng)烈渴望追求更高級的生活方式。一些群體消費(fèi)水平較高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。一方面，在校園里經(jīng)營咖啡店可以豐富師生的生活；另一方面，它對運(yùn)營商來說有很大的潛力。
第二部分:規(guī)劃方案。
1、地理上更接近受眾，節(jié)省客戶時間和成本，方便消費(fèi)者。
2.情感上，校園咖啡館更容易被消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能地排斥商業(yè)氣息濃厚的校外咖啡館。
3.容易群體消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生示范和模仿的消費(fèi)效果。
4.其實(shí)力不如校外咖啡店強(qiáng)，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。
5.消費(fèi)群體單一，消費(fèi)時間相對集中，增加了管理成本和運(yùn)營成本。
6.目前校園市場是一塊未開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。
7.年輕人居多。習(xí)慣和消費(fèi)偏好一旦形成，就很容易形成客戶忠誠度。
8.一旦成功，就很容易導(dǎo)致后續(xù)的競爭對手。
9.校外很多咖啡館容易分流客戶。
消費(fèi)群體分析:群體構(gòu)成分析校園市場潛在客戶的年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣比較簡單，為有針對性、高效的營銷提供了可能。按職業(yè)分為學(xué)生和教師兩類。在高校中，學(xué)生人數(shù)最多，其次是教職工。學(xué)生中，本科生最多。
學(xué)生消費(fèi)群體:按學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按成績分為入巢、守巢、出巢三個階段。
本科:。
1.入巢:以大一新生為主。我是新來的。我對學(xué)校環(huán)境和周圍環(huán)境很熟悉。對什么都好奇。我有足夠的課外時間。我對學(xué)校內(nèi)外甚至武漢的飲食有濃厚的興趣。此外，通過社區(qū)活動和其他與師兄師姐的接觸，我們逐漸建立了對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的總體認(rèn)識。雖然筑巢第一年不會有頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但這是樹立良好形象的關(guān)鍵時期(大一新生總是對新鮮事物充滿好奇，容易接受和先入為主，容易建立良好的第一印象，可以長期保持)。事實(shí)上，筑巢期的一些先行者開始體驗(yàn)它，對其他筑巢者起到示范和指導(dǎo)作用。
2.守窩:主要是大二大三。大一新生經(jīng)過困惑適應(yīng)期，心態(tài)逐漸與學(xué)校環(huán)境同步，消費(fèi)行為從必需品(手機(jī)、電子詞典、衣服等)的消費(fèi)轉(zhuǎn)變。)到非生活必需品的體驗(yàn)和情感消費(fèi)。有的人在找兼職，可支配收入增加。與此同時，相當(dāng)一部分處于筑巢期的消費(fèi)群體開始談戀愛，他們的情緒需要表達(dá)出來?？Х仁且环N很好的寄托和方式。情侶市場大有可為。
3.離巢:高三學(xué)生可以歸類為離巢。由于就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，可以采用情感營銷來營造強(qiáng)烈的歸屬感，獲得消費(fèi)者的情感認(rèn)同。
碩博士。
這是一個不同于本科生的消費(fèi)群體。一方面，他們學(xué)歷更高，可支配收入更多，消費(fèi)習(xí)慣更理性，思想更成熟。另一方面，他們不是專業(yè)的上班族，有足夠的時間和更高層次的生活追求，容易成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一個群體是mba等群體，有著豐富的社會經(jīng)驗(yàn)和一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活的品味，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)者。
教師消費(fèi)群體。
1.青年教師:剛畢業(yè)留校的青年教師普遍單身，沒有家庭，正在轉(zhuǎn)變學(xué)生和教師的角色。過穩(wěn)定的生活，有穩(wěn)定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師:與青年教師相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。
其他客戶群體。
社會消費(fèi)群體，因?yàn)榕R時留在武大是為了感受武大的氛圍，或者是為了節(jié)日和活動(櫻花節(jié)、年會、朋友來訪等。)，構(gòu)成移動消費(fèi)群體。
b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析:。
1.在被調(diào)查的本科生中，月生活費(fèi)主要在400-500之間，占37.1%，其次是400以下和500-700，分別占26.2%和21.9%，占總數(shù)的85.2%，構(gòu)成本科生月生活費(fèi)的主要部分?？梢钥闯觯谖錆h物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體的可支配收入并不是特別緊張，同時也不充裕。
2.在咖啡和西餐的消費(fèi)偏好調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體喜歡，約有一半的人態(tài)度一般，沒有特別偏好，占整體的大多數(shù)，只有15%左右的顧客不喜歡。
3.在咖啡和西餐的消費(fèi)頻率調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，四分之一的目標(biāo)客戶選擇經(jīng)常去，三分之一的客戶選擇偶爾去，但選擇不去，沒有這種需求的潛在客戶也占四分之一。對比以上，我們發(fā)現(xiàn)部分潛在消費(fèi)者(10%左右)對咖啡和西餐印象較好，但經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，他們的需求意識處于深度睡眠狀態(tài)。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇六
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
1、咖啡店店面費(fèi)用。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇七
2、創(chuàng)新點(diǎn)：結(jié)合學(xué)生生活實(shí)際，在自主能力及創(chuàng)新意識上，給同學(xué)們啟示 。并在未來數(shù)年依然可以對自己的道路有所影響。
3、預(yù)期成果：萬事開頭難，持之以恒的做下去，便會越來越好。
4、可行性分析：對大多數(shù)大學(xué)生都是可行的，對以懶惰不敢前行者，不予推薦。
5、實(shí)施計劃：積土成山，風(fēng)雨興焉。從小做到大，逐步對商業(yè)流程有所熟悉。在做的過程中，尋找機(jī)遇。
7、創(chuàng)意價值：易于實(shí)施，啟動資金少。
8、缺陷不足：不會安排者，有可能會耽誤學(xué)業(yè)。
現(xiàn)在社會，網(wǎng)絡(luò)越來越開放，許多大學(xué)生--比如我們寢室的同學(xué)，都會在淘寶網(wǎng)買一些常用的生活物品。這讓我有了與大家一樣的想法，開網(wǎng)店，并且對此再寫寫自己的想法。
網(wǎng)店，作為電子商務(wù)的一種形式，是一種能夠讓人們在瀏覽的同時進(jìn)行實(shí)際購買，并且通過各種支付手段進(jìn)行支付完成交易全過程的網(wǎng)站，目前網(wǎng)店大多數(shù)都是使用淘寶、易趣、有啊、拍拍、購鋪商城等第三方平臺開啟。
這也就是，為什么很多賣實(shí)物的新手，開店一個月都不會有生意的原因，不是沒顧客來，而是來了，沒有買。那么虛擬充值品，就不存在質(zhì)量之分，只要能給顧客充好就行，所以，沒信譽(yù)度，照樣賣貨!
隨著這樣而深入人心。網(wǎng)上購物前景廣闊，潛力很大，是世界發(fā)展的潮流。暫時的競爭力大并不代表網(wǎng)上事業(yè)沒有前途，因?yàn)樵谥袊壳熬W(wǎng)上購物者的絕對數(shù)量還不多。據(jù)說穩(wěn)定的網(wǎng)購者在3千萬人以上。曾有過網(wǎng)購經(jīng)歷的就占近20%。但是增長潛力相當(dāng)大。穩(wěn)定購物者每年以幾十倍的速度在增長。物流業(yè)也在迅速發(fā)展，將來象淘寶這樣的購物平臺也會有自己的物流，送貨方面進(jìn)一步規(guī)范化以后，將會以更高的速度迅猛增長。所以立志于在網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的朋友應(yīng)該樹立信心，我們會成功的。我們能看到五千年前發(fā)生的事，卻難估計將來的十年的發(fā)展變化。所以我們一定會贏。
受了網(wǎng)上購物這種新的方式。尤其是在校學(xué)生，他們接受的是比較先進(jìn)的思想和行為方式，一旦他們畢業(yè)并逐步在社會各領(lǐng)域中占據(jù)一定的位置，他們將引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)購物的這種比較新式的銷售模式，他們中會有一部分的人會參與投入到這其中來，做消費(fèi)者或經(jīng)營者。網(wǎng)上購物在中國才剛剛起步。
以網(wǎng)絡(luò)為載體的虛擬店鋪在今天已經(jīng)算不上是新鮮事物，其營運(yùn)成本低，信息發(fā)布面廣。這是網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢。
對有創(chuàng)業(yè)想法的大學(xué)生來說，這是個巨大的商機(jī)。如果比別人快了兩年，在這兩年間學(xué)到的東西和經(jīng)驗(yàn)是很重要的，是無價的?，F(xiàn)在開網(wǎng)店，我們可以看到以后的市場，看的遠(yuǎn)些，把服務(wù)質(zhì)量做好，贏得市場，這對我們今后的發(fā)展是十分有益的。
我們開店的目的是賺錢，如果是新手，沒經(jīng)驗(yàn)，如果你沒實(shí)體店鋪，就是說，你自己沒有貨源的情況下，當(dāng)然要選擇投資成本小的`，降低風(fēng)險，一開始，誰也不能說直接上幾千元的貨拿回家來再往出賣，如果賣不出去，不是壓貨了么?損失可想而知。做虛擬充值，只需要投資300元買個充值軟件就可以了!沒有其他投資!這對我們來說，能開這樣一個網(wǎng)店，不算什么，不過就是節(jié)省一月飯錢，甚至是一兩件衣服的錢，卻能給你帶來收益!為何不嘗試?而且，本身沒有經(jīng)驗(yàn)，可以先從這個做起，經(jīng)驗(yàn)都是慢慢積累出來的，先開一個小店，能學(xué)到很多東西的同時，還能積累信譽(yù)度，等你有把握自己能做好淘寶，再多投資增加一些項(xiàng)目經(jīng)營，會事半功倍!
營過程中總結(jié)并積累經(jīng)驗(yàn)，探索網(wǎng)店的經(jīng)營方向。新手對淘寶并不是特別了解，就算看了大量的帖子，到實(shí)踐操作的時候，還會有很多不明白的地方，浪費(fèi)大量時間還是一頭霧水。那么做充值品，就要一點(diǎn)點(diǎn)從頭開始學(xué)習(xí)，從注冊淘寶、實(shí)名認(rèn)證、軟件安裝、軟件使用、上傳貨品到店鋪、開店、網(wǎng)店裝修。。。很多的事情!而只需要投資一個軟件的錢，就能在自己創(chuàng)業(yè)的道路上走出第一步，讓自己開始決心做好網(wǎng)店!可以說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比軟件的價值還大!
天上是不會掉餡餅的。
其實(shí)做任何事情都不難， 只要自己付出努力就會得到收獲的。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇八
3、 組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點(diǎn)：福建省安溪縣
面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)榭h中心處沒有一間茶餐廳，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、 創(chuàng)業(yè)者的個人情況：
姓名：王藝雅
性別：女
年齡：20
文化程度：大學(xué)
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳里打工，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣，而且家里也經(jīng)營茶葉?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己。我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而后行，因?yàn)檫@有非常大得風(fēng)險，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時尚。茶的很多功能都有助于身體健康。綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的`問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
1、市場前景：茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報：
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇九
創(chuàng)業(yè)主題咖啡店市場分析：
創(chuàng)業(yè)是一個美好的理想，也是一個沉重的現(xiàn)實(shí)，絕不是小孩子過家家的游戲，它不僅需要雄心壯志，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境也是不能逃避的現(xiàn)實(shí)問題。
多少創(chuàng)業(yè)者苦于沒有安定的工作條件和接觸投資商的機(jī)會側(cè)夜難眠，轉(zhuǎn)眼看高昂的“辦公費(fèi)”和“見面費(fèi)”也只能望而卻步，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動自己的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
我們常常把夢想比作一個蛋，用“夢想蛋”來形容我們的創(chuàng)業(yè)理想也再恰當(dāng)不過，蛋殼里是我們精心孕育的期望，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境則是其孵化的必要溫床，如果在溫床中“夢想蛋”能孵化成形，完善的計劃添其骨骼，果斷行動增起血肉，它就會成為一個新的生命，蓬勃發(fā)展。
多少人在心里精心孕育了自己的“夢想蛋”，但因?yàn)闆]有現(xiàn)實(shí)的溫床能夠孵化這個美好的夢想，最終也只能泯滅。
而如今，“車庫咖啡”則為這些“夢想蛋”提供了一個人性化的溫床。
什么是“車庫咖啡”?
車庫咖啡，是以創(chuàng)業(yè)和投資為主題的咖啡廳，創(chuàng)業(yè)者只需每人每天點(diǎn)一杯咖啡就可以在這里想用一天的免費(fèi)開放式辦公環(huán)境。
可以說，車庫咖啡不僅是創(chuàng)業(yè)者的低成本辦公場所，也是投資人的項(xiàng)目庫。
車庫咖啡可不是因?yàn)榭Х葟d開在車庫里，這個名稱可有著自己的深刻淵源。
上個世紀(jì)30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車庫，創(chuàng)立了惠普;上世紀(jì)70年代，喬布斯的蘋果誕生于車庫，蓋茨在車庫里有了微軟的雛形。
上世紀(jì)末，google也是兩位創(chuàng)始人在租來的一間車庫里創(chuàng)辦的……原來，美國的車庫多且價格低廉，這讓蘋果、惠普、google等企業(yè)在初創(chuàng)時能以極低的成本創(chuàng)業(yè)。
反觀中國，高昂房價令人咋舌，缺少一些適合早期創(chuàng)業(yè)的場所。
能不能在國內(nèi)打造一個開放式的辦公環(huán)境，同時也給投資者提供一個溝通和聚會的場所?在車庫咖啡創(chuàng)始人蘇菂的思考和行動下，我國的第一家車庫咖啡就誕生了。
2010年11月，3w咖啡館的創(chuàng)始人許單單在微博上發(fā)出“開咖啡館”的提
議，很多互聯(lián)網(wǎng)和投資人士紛紛加入。
一期的百余名股東有很多“名人”，如騰訊聯(lián)合創(chuàng)始人、紅杉資本合股人沈南鵬。
股東們都有各自人脈和商業(yè)追求，使咖啡館成為一個項(xiàng)目對接平臺和社交人脈圈。
3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。
除北京、西安、銀川之外，武漢、長沙、南昌、深圳 、廈門、合肥、中山、濟(jì)南等地的很多人咖啡館都在招募運(yùn)作中。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館是很多人通過網(wǎng)絡(luò)和社交渠道，基于相近的愛好和興趣，共同出資、共同管理、按出資比例分享收益的文化休閑服務(wù)業(yè)項(xiàng)目。
據(jù)鳳凰網(wǎng)報道，它最初來自北京一個政府公務(wù)員的創(chuàng)意實(shí)踐，形成全新商業(yè)模式，之后迅速擴(kuò)散至全國各個城市，有各行業(yè)、各階層1500多人參與，形成眾多新型社交群體，造成轟動性的商業(yè)效應(yīng)，掀起了一場參與人數(shù)眾多、席卷中國大江南北的商業(yè)新風(fēng)暴。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館之所以在短時間內(nèi)風(fēng)迷全國，運(yùn)營火爆，是因?yàn)樗哂腥缦绿卣鳎核且环N新生活、新需求、新模式。
(一)新生活
網(wǎng)絡(luò)生活：網(wǎng)絡(luò)的無所不在越來越深刻地改變著生活。
人們通過網(wǎng)絡(luò)可以進(jìn)行購物、社交、學(xué)習(xí)、交流和工作;以網(wǎng)絡(luò)為平臺進(jìn)行創(chuàng)業(yè)成功的更是數(shù)不勝數(shù)。
文化生活：國人的生活習(xí)慣發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，更關(guān)注消費(fèi)過程帶來的情感溝通、休閑享受和文化體驗(yàn)，已經(jīng)接受咖啡代表的時尚、現(xiàn)代的新生活。
(二)新需求
社交需求：咖啡館項(xiàng)目提供良好的溝通環(huán)境和文化氛圍，讓人們彼此交流、調(diào)節(jié)身心、拓展人脈、助力事業(yè)，使社會交往變得更方便、更簡單、更輕松。
創(chuàng)業(yè)需求：成長靠自己，成功靠人脈。
咖啡館搭建的廣泛人脈圈，讓有志者風(fēng)云際會、迅速聚合、實(shí)現(xiàn)成功。
(三)新模式
投資模式新。
以“眾人劃槳開大船”的'理念開啟創(chuàng)業(yè)新途徑。
股東本身構(gòu)
成大量消費(fèi)，股東人脈帶來穩(wěn)定的客源形成滾動效應(yīng)，股東智慧合力形成經(jīng)營優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)快速盈利。
運(yùn)營風(fēng)險低。
股東出資在工商機(jī)關(guān)備案登記。
項(xiàng)目運(yùn)營通過股東大會、董事會、監(jiān)事會來進(jìn)行，決策民主、財務(wù)公開。
人脈價值可觀。
各行業(yè)各階層投資人，將形成更多的社交群體，有利于拓展人脈關(guān)系，收獲獨(dú)特的人生閱歷。
創(chuàng)業(yè)主題咖啡館既是一種資本投資，也是人脈投資。
它不僅能滿足大眾的文化休閑需求，而且可最大限度地對接人們的社交需求和創(chuàng)業(yè)需求，實(shí)現(xiàn)一種新時尚——集投資與社交于一體的新生活。
創(chuàng)業(yè)主題咖啡館特色服務(wù)
讓創(chuàng)業(yè)者駐足，觀摩，也是對創(chuàng)業(yè)咖啡的進(jìn)一步認(rèn)知
1)通過創(chuàng)業(yè)主題咖啡館打造聚集創(chuàng)業(yè)群體與風(fēng)投參與形成緊密的創(chuàng)業(yè)投資基地，每周固定一天提供風(fēng)投坐班，為創(chuàng)業(yè)者提供項(xiàng)目可行性分析、評估、技術(shù)、資金等方位的支持。
2)通過現(xiàn)有培訓(xùn)平臺，聯(lián)合高校、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、紙媒以及網(wǎng)絡(luò)媒體組織各種類型創(chuàng)業(yè)大賽、管理沙龍模擬等活動吸引現(xiàn)有mba考生積極參與到我們平臺。
對于參與表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)員，聯(lián)合高校頒發(fā)相應(yīng)的獎狀。
所得獎狀作為考生報考該院校時強(qiáng)有力的敲門磚，同時為高校吸納更多的優(yōu)秀人才。
同時所有的活動通過紙媒或者網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳，咖啡館、高校、產(chǎn)業(yè)園區(qū)都會得到不同程度的宣傳。
3)針對現(xiàn)有輔導(dǎo)班學(xué)員資源，創(chuàng)業(yè)咖啡館提供專職助教，現(xiàn)場隨時解決學(xué)員在備考過程中遇到的難題。
以吸引更多的學(xué)員轉(zhuǎn)化成為我們的會員。
4)每周兩期的創(chuàng)業(yè)主題講座為準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)或初期創(chuàng)業(yè)者提供更多的創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析，最大程度上減少計劃創(chuàng)業(yè)或初期創(chuàng)業(yè)者要走的彎路。
5)對于可行性較高的項(xiàng)目，聯(lián)合風(fēng)投、產(chǎn)業(yè)園區(qū)為創(chuàng)業(yè)者提供資金以及孵化基地。
咖啡館價格定位
我們咖啡吧的價格定位在中高檔，中檔為35元左右，高檔為45元左右。
咖啡館消費(fèi)陳列和餐飲特色
咖啡品種和茶，飲品，西式糕點(diǎn)，中式餐飲。
經(jīng)營模式
日常運(yùn)營與特色運(yùn)營并行。
我們將聘請職業(yè)經(jīng)理人，建立專職團(tuán)隊(duì)，提供規(guī)范和職業(yè)化的服務(wù)。
1、日常運(yùn)營
1)日常運(yùn)營服務(wù)于大眾客戶。
2)充分發(fā)揮股東智慧、人脈和關(guān)系資源，股東帶動引導(dǎo)朋友來這里消費(fèi)。
3)提供各種便捷的服務(wù)。
2、特色運(yùn)營。
服務(wù)于沙龍、party、論壇、股東聚會。
1)由股東中媒體、網(wǎng)絡(luò)、群主、版主等發(fā)起以下各類群體的聚會。
2)文化類聚會。
3)邀請知名企業(yè)家進(jìn)行講座。
4)建立對外公開的創(chuàng)業(yè)主題咖啡館網(wǎng)絡(luò)平臺(網(wǎng)站、qq群、微信公眾平臺、微博、博客等)。
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。
無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。
咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。
遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。
南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。
吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。
而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。
再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。
與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。
協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。
租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。
包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。
包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。
玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。
共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。
共計450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。
共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
共計300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。
款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。
價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。
大約1000元
6、開業(yè)費(fèi)用
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。
預(yù)計2000元
共計：
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。
在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。
通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計劃是不可或缺的。
當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。
經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。
接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
4、人員計劃
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。
有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
5、經(jīng)費(fèi)計劃
經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。
通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。
還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。
我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
6、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。
咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。
當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
2008-2010年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。
但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。
我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。
故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。
第六部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝。
咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。
針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進(jìn)計劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。
但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。
因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。
一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。
海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。
每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計劃。
由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。
即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第七部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。
經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十
在國內(nèi)電子商務(wù)并不成熟的現(xiàn)實(shí)下，服務(wù)并不規(guī)范，沒有一個統(tǒng)一的商務(wù)網(wǎng)站標(biāo)準(zhǔn)，特別是本地區(qū)基本沒有成熟的商務(wù)網(wǎng)站。
本公司在電子商務(wù)市場并不成熟的情況下進(jìn)軍電子商務(wù)市場，能在競爭并不激烈的情況下占領(lǐng)市場，擴(kuò)大市場份額，以最快的速度實(shí)現(xiàn)盈利。
二、市場定位，功能定位
前期類型：c2c、b2c，服務(wù)對象基于本地區(qū)市民，經(jīng)營小商品，食品，書籍，軟硬件等，類似于傳統(tǒng)倉儲型超市的網(wǎng)上超市，另建立小型二手市場平臺。
后期類型：b2c，b2b，增強(qiáng)交易平臺功能，增加企業(yè)交易、產(chǎn)品發(fā)布平臺，擴(kuò)大網(wǎng)上超市產(chǎn)品內(nèi)容，從經(jīng)營低價商品擴(kuò)充到大件商品，高產(chǎn)值，高利潤產(chǎn)品。
三、發(fā)展目標(biāo)
初期：申請域名，申請貸款，吸收風(fēng)險投資，制作網(wǎng)站。聯(lián)系isp，申請網(wǎng)絡(luò)介入，購買服務(wù)器等軟硬件設(shè)備。
6個月：建立網(wǎng)站，擴(kuò)容網(wǎng)站內(nèi)容，規(guī)范網(wǎng)站服務(wù)，吸引加盟營銷商，使網(wǎng)站在本地區(qū)有一定知名度，建立服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)品采購網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)品配送網(wǎng)絡(luò)，培訓(xùn)員工，產(chǎn)品采購、配送依托連鎖超市等傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡(luò)。依托傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡(luò)可以采用合作加盟等方式，可作為一個傳統(tǒng)零售商的從屬企業(yè)。
1年：在本地區(qū)有較強(qiáng)的知名度，能打出自己的品牌，在網(wǎng)站內(nèi)容上有更進(jìn)一步的'充實(shí)，爭取更多的加盟營銷商，豐富網(wǎng)上超市的產(chǎn)品，并向高端產(chǎn)品發(fā)展。
吸納投資，擴(kuò)大經(jīng)營范圍，著手建立b2b商業(yè)交易平臺。
實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站盈利。
2年：達(dá)到本地區(qū)最大的幾個電子商務(wù)網(wǎng)站之一，鞏固市場份額，網(wǎng)站集成，b2b、b2c、c2c三種經(jīng)營方式為一體，建設(shè)獨(dú)立的物流體系，降低經(jīng)營成本。在鞏固低端產(chǎn)品市場的同時，重心向高端產(chǎn)品發(fā)展，建立以高利潤，高附加值產(chǎn)品為主的經(jīng)營體系。
3年：收購產(chǎn)品供貨企業(yè)，建設(shè)自己的產(chǎn)銷體系，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本。完全脫離傳統(tǒng)零售商，物流公司，建立更便捷，更優(yōu)惠的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。
3年以后：視情況再定。
四、網(wǎng)站板塊及風(fēng)格
網(wǎng)站初期分為產(chǎn)品索引、在線交易、新品發(fā)布、bbs、二手市場，五大部分。
以后逐漸增加企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布板塊，增加會員板塊，對付費(fèi)會員實(shí)行優(yōu)惠政策。
風(fēng)格定位為簡潔明快，圖片和文字相結(jié)合，以淡色做基調(diào)。
產(chǎn)品網(wǎng)頁形式采用統(tǒng)一模塊，突出產(chǎn)品圖片。
二手市場平臺用統(tǒng)一格式，從產(chǎn)品名到產(chǎn)品備注都統(tǒng)一格式，并采用類似于易趣的信用制度，鼓勵網(wǎng)下同城交易，避免不必要的糾紛。
倉儲超市產(chǎn)品價格統(tǒng)一定價為xx.99元，百元以上產(chǎn)品定價為xx9.9元。
五、網(wǎng)站維護(hù)
初期聘請專門的數(shù)據(jù)庫操作員，網(wǎng)站內(nèi)容每天更新，制定網(wǎng)站規(guī)范。
六、網(wǎng)站推廣
加入大型網(wǎng)站的搜索引擎，如新浪 搜狐 百度等。
初期由于和傳統(tǒng)零售商聯(lián)合，可以在連鎖零售商店內(nèi)做廣告，并在零售商店內(nèi)采取諸如買一定限額商品送會員資格的推廣優(yōu)惠活動。
等網(wǎng)站有了一定點(diǎn)擊率之后可以找專門的策劃公司來包裝。 從網(wǎng)頁到宣傳口號進(jìn)行一次大的改版，打響品牌，進(jìn)一步開拓市場。
七、技術(shù)方案
1、租用虛擬主機(jī)
2、操作系統(tǒng)：window2000/nt
3、采用系統(tǒng)性的解決方案(如ibm、hp)等公司提供的電子商務(wù)解決方案。
4、網(wǎng)站的安全包括防止病毒的襲擊、防止黑客的入侵、防止因?yàn)橐酝馐录?dǎo)致數(shù)據(jù)的丟失電子商務(wù)網(wǎng)站還包括在交易過程中不泄漏客戶的訊息，例如擁護(hù)的銀行帳號、個人信息等等。使用著名公司設(shè)計的殺毒軟件，并且經(jīng)常定時升級，不使用來歷不明的軟件，注意移動存儲設(shè)備的使用安全，這些可以有效地防止病毒的襲擊。使用網(wǎng)絡(luò)防火墻、定期掃描服務(wù)器發(fā)現(xiàn)漏洞即是打補(bǔ)丁，是的黑客沒有入侵的道路。對付意外事故，必須每天備份數(shù)據(jù)，如果有可能，使用raid冗余磁盤列陣進(jìn)行同步備份。對客戶的信息保證安全是最重要的，在交易時要注意提醒客戶提高警惕，在傳輸數(shù)據(jù)的過程中要對數(shù)據(jù)進(jìn)行加密，例如使用密鑰加密數(shù)據(jù)和數(shù)字簽名技術(shù)等，保證客戶的權(quán)益不受到損失。
5、相關(guān)程序開發(fā)。如網(wǎng)頁程序asp、jsp、cgi、數(shù)據(jù)庫程序等。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一
本文是由本站商業(yè)劃書頻道為大家提供的《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書》，希望對大家有所幫助。
“咖啡館”一度是我國城市的時尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機(jī)成熟了。
1立項(xiàng)
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
2選址
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的重要場所，因此，選址一定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
3籌資
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
4前景預(yù)測
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
5人員聘用
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時可1人，兼職衛(wèi)生工作。
6經(jīng)營方式
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二
時尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機(jī)成熟了。
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的'重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮(zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。可以說，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時可1人，兼職衛(wèi)生工作。
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三
現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學(xué)生面對就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有星座咖啡店.換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學(xué)生接受，市場前景客觀。
星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。
市場分析:現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷。但由于兩個集團(tuán)的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。
亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?，mkf飲品店等)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
另外,我們以校園訪問形式,訪問了大約一百名在校大學(xué)生.訪問結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
1、吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài):簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價位:平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式:半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè):在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案:個性化為主，貼合星座這一主題。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本:準(zhǔn)備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本:根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本:是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動借此宣傳等。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
4、策劃行銷活動計劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
常見情況處理:客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是:吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇一
本咖啡廳坐落在目標(biāo)人群廣，人流量大的鳳陽商業(yè)步行街。面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區(qū)，食物自動售賣區(qū)，食物加工制作區(qū)和雅間。各區(qū)域精心設(shè)計、裝飾，注意色彩搭配、配套設(shè)施完善、強(qiáng)調(diào)主題音樂和背景音樂的選擇等。講究品位，裝飾高雅又略帶簡約，營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。給人以舒心、放松的休閑場所。目標(biāo)人群為都市白領(lǐng)等高收入人群。
我們的店名為“緣來緣去自主咖啡廳”，“緣來緣去”對年輕人來說，感觸頗深，能引起年輕人的心理共鳴，能突出本咖啡廳的文化內(nèi)涵。吸引目標(biāo)人群的同時，又讓顧客懂得珍惜身邊人，身邊事。此舉抓住了年輕人的內(nèi)心世界，吸引目標(biāo)人群的消費(fèi)。
我們的自主咖啡廳沒有服務(wù)員，這是我們最大的特色和最大的亮點(diǎn)。顧客的消費(fèi)過程全部自主完成。如需幫忙請找前臺人員，前臺人員會協(xié)助顧客完成消費(fèi)。另外我們的咖啡豆、茶葉、面點(diǎn)、水果等產(chǎn)品都是經(jīng)過加工處理后，按一定質(zhì)量包裝之后，貯存在食物自動售賣機(jī)里。顧客消費(fèi)的時候只需選擇相應(yīng)的食物，投入相應(yīng)的錢數(shù)，取出食物就行了(由于水果拼盤情況特殊，只能在吧臺售賣，不能進(jìn)行自動售賣)。
我們的咖啡廳突出的就是自己動手，強(qiáng)調(diào)的就是在自己加工制作食物、品嘗自己的勞動成果的過程，享受制作過程中的樂趣。同時教人們怎么制作各色咖啡、怎么沏茶、怎么制作點(diǎn)心的方法。讓人們學(xué)會放松身心、愉悅心情、享受高品質(zhì)生活。
配套設(shè)施：桌椅、廚房設(shè)備、餐具、消防設(shè)施、食物自動售賣機(jī)、書架雜志、咖啡研磨機(jī)及相關(guān)器具、求助呼叫機(jī)等一系列的配套設(shè)施。
(二)自助服務(wù)程序。
自助服務(wù)程序如下：
1、推開店門，走進(jìn)店內(nèi)，從門旁書架上取下一本就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書。
2、找個自己喜愛的位置，拉出桌椅，坐下了。
3、聽著咖啡廳里的主題音樂，認(rèn)真的把就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書學(xué)習(xí)一遍、了解自助服務(wù)用餐步驟。
4、查看菜單，選擇自己喜歡的原料，記下此原料的編號和價格。
5、到相應(yīng)的區(qū)域付賬領(lǐng)取自己的原料(咖啡豆、茶葉、水果、點(diǎn)心都在食物自動售賣區(qū)，通過自動售賣機(jī)售賣，只有水果拼盤、牛奶等情況特殊，在吧臺處售賣。)。
6、到吧臺處領(lǐng)取相應(yīng)的餐具(菜單上有介紹)。
7、按照相應(yīng)設(shè)備的操作說明，對自己的原料進(jìn)行加工。如：研磨咖啡豆、煮咖啡等。
8、品嘗自己的勞動成果。
9、用餐享受完畢，清理桌面，把相應(yīng)餐具歸還吧臺。
10、離開座位，把桌椅歸位，把自主服務(wù)指導(dǎo)書放回原位置，離開緣來緣去咖啡廳。
想想一下，在這樣的咖啡廳里，聽著音樂，煮著咖啡，看著雜志，品品茶和朋友談?wù)勌煺f說地，那是多么愜意、多么令人神往的事情啊。讓人們在這快節(jié)奏的社會、在這喧囂的世界里，停一下前進(jìn)的腳步，放松一下身心，享受這片刻的寧靜、祥和的生活。
注：1、書架上不僅擺放著就餐自助服務(wù)指導(dǎo)書，還擺放著其他雜志，比如：時尚雜志，報紙書刊，介紹各色咖啡(茶葉)特點(diǎn)，加工制作方法、飲用方法等相關(guān)方面的書籍，讓人們在消費(fèi)的過程中學(xué)習(xí)到相應(yīng)相關(guān)知識。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇二
劣勢。
網(wǎng)上土特產(chǎn)商店1.經(jīng)營成本低，經(jīng)營靈活。
2.新興渠道，購買方便。
3.占有地利等資源優(yōu)勢。
4.價格相對實(shí)體店要便宜些。
1.種類不全，特色性不夠。
2.顧客無法接觸到實(shí)體，對質(zhì)量安全存在顧慮。
3.網(wǎng)絡(luò)購物存在風(fēng)險。
4.難以形成規(guī)模企業(yè)。
大中型百貨超市1.管理規(guī)范，資本雄厚。
2.全國連鎖，地理優(yōu)越。
3.價格適中，消費(fèi)者從屬從眾購買力強(qiáng)。
4.營銷、廣告投入大，具有品牌效益。
1.規(guī)模龐大，應(yīng)變能力弱。
2.產(chǎn)品雜而不精。
3.經(jīng)營成本、經(jīng)營風(fēng)險高。
4.本地特產(chǎn)居多，產(chǎn)品種類不夠豐富。
4、競爭戰(zhàn)略：
(1)競爭性營銷策略為：通過提供最多種類最優(yōu)質(zhì)量最高性價比的產(chǎn)品為顧客提供最大的便利。
(2)戰(zhàn)略定位為：為顧客提供最大的滿意度。
(3)顧客價值簡略分析：
5、采取的基本競爭性戰(zhàn)略為：
(1)差異化戰(zhàn)略：所謂差異化就是要差別與市場是大部分的產(chǎn)品，如果與其他產(chǎn)品基本同質(zhì)，那就毫無特色可言。公司真正的核心“特色”也無法成為賣點(diǎn)，最終公司也難逃被淘汰的命運(yùn)。所以我們將在產(chǎn)品的選擇上下足功夫，首先在產(chǎn)品上尋求支撐點(diǎn)，尋求特色。我們售賣的產(chǎn)品將以來自各地最具特色及擁有較多好評的特產(chǎn)為最主要的產(chǎn)品來源。在經(jīng)營銷售的同時，我們也會根據(jù)市場走向及顧客的偏好程度來及時調(diào)整進(jìn)貨類別與方式。
(2)文化、體驗(yàn)營銷戰(zhàn)略：下沙各大高校的大學(xué)生來自全國各省市各地區(qū)。每個地區(qū)的特色產(chǎn)品各有不同。通過銷售各地區(qū)的特產(chǎn)可以滿足不同地區(qū)學(xué)生的需求，并且為學(xué)生增加了體驗(yàn)別的地區(qū)不一樣的飲食風(fēng)格的機(jī)會?？梢詮牟糠謱W(xué)生懷念家鄉(xiāng)小吃特產(chǎn)這一理念出發(fā)，滿足更多顧客的需求的同時贏取更多客源。
五、營銷策略。
1、商品介紹。
特產(chǎn)超市的產(chǎn)品當(dāng)然是全國各地有名的特產(chǎn)，如桂林特產(chǎn)(桂林腐竹、桂林酥糖)、河南特產(chǎn)(新鄭紅棗)、新疆特產(chǎn)(烏梅)湖南特產(chǎn)，江西特產(chǎn)，甘肅特產(chǎn)等。我們將會以高質(zhì)量的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給顧客。
超市將會有自己的包裝袋，申請自己的商標(biāo)，保證令顧客買的放心，吃的舒心。
2、特產(chǎn)的目標(biāo)市場分析。
目標(biāo)市場定位――大學(xué)城內(nèi)的學(xué)生。
此次我們針對特產(chǎn)超市的建立做了一次市場調(diào)查，在大學(xué)城10所高校派發(fā)問卷，并在網(wǎng)上做調(diào)查。多數(shù)的大學(xué)生表示如果有大學(xué)城特產(chǎn)的話，會專門去購買，并推薦朋友去。從問卷調(diào)查中可見該市場需求量大，而且市場潛力大。
3、特產(chǎn)營銷機(jī)會和對策分析。
(1)價格。
在問卷中我們也對定價做了調(diào)查，多數(shù)學(xué)生表示每次的消費(fèi)將會在30元左右，所我們的價格定位將會充分考慮到學(xué)生的消費(fèi)能力，以合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)吸引顧客。還會采用會員制與普通制兩種經(jīng)營模式，價格適中，除了為會員提供超值服務(wù)外，普通消費(fèi)者同樣能享受到物美價廉的服務(wù)。
(2)銷售渠道。
銷售渠道擬定有二種：超市內(nèi)銷售，送貨上門服務(wù)。一次性消費(fèi)滿一定金額就可申請成為我們的會員，會員憑借會員卡以后消費(fèi)將享受會員價。具體消費(fèi)金額是多少才能成為我們的會員會視具體情況而定。
(3)推廣策略。
1.開業(yè)初期打折扣。新店開張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對我們的東西不了解不熟悉，因此我們推出打折扣，可以讓顧客進(jìn)一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會常來光顧我們。
2.優(yōu)惠券發(fā)放。因?yàn)槲覀兯槍Φ南M(fèi)主體是學(xué)生，趁我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進(jìn)行發(fā)放優(yōu)惠券來吸引學(xué)生們的光臨。
3.發(fā)放廣告單。我們可以派人道學(xué)校周圍進(jìn)行發(fā)放廣告單，讓顧客知道新開了一家“特產(chǎn)超市”，在廣告單中宣傳超市的特色。
4.節(jié)日促銷活動。我們針對以下節(jié)日進(jìn)行促銷活動――元旦、情人節(jié)、勞動節(jié)、七夕情人節(jié)、教師節(jié)，中秋節(jié)、國慶節(jié)、圣誕節(jié)。
5.特價時段。在顧客流量少的時段實(shí)行部分商品特價，吸引新老顧客的光臨。
6.對消費(fèi)滿一定數(shù)額的消費(fèi)者，會有一些地方特色的飾品贈送。
六、財務(wù)分析。
年度12345預(yù)計銷量800012000150001800020000預(yù)計平均售價1010101010銷售收入80000120000150000180000200000。
預(yù)計現(xiàn)金收入(單位：元)。
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咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇三
因?yàn)榭Х仁窃从谖鞣降娘嬈?，則應(yīng)該更傾向于西方的文化，對于西方人來說，咖啡不僅僅作為提神的飲品，更可以讓自己得到徹底的放松，讓心寧靜。所以我認(rèn)為咖啡店要營造一種安靜的氣氛，尤其是您的定位為品位高的咖啡、商務(wù)休閑場所，客人的素質(zhì)必將會比較高，對環(huán)境的要求肯定會更高，所以名字也要有詩意和深刻的內(nèi)涵。所以取名——xx咖啡廳。
一、項(xiàng)目名稱：xx咖啡廳。
二、經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點(diǎn)心等。
三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)。
四、項(xiàng)目投資：約200萬元。
五、場地設(shè)置：xx區(qū)。
六、消費(fèi)對象：中高層消費(fèi)者。
七、經(jīng)營面積：約200平方米。
八、項(xiàng)目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心等），還提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
九、經(jīng)營宗旨：xx咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。
xx咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。
隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。無數(shù)獨(dú)具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機(jī)，我們根據(jù)市場分析，××咖啡屋即將出現(xiàn)…經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進(jìn)入的市場約有12億。公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費(fèi)時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問題。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公司。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年年均增長率將高達(dá)35%以上。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。
目前，xx區(qū)的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)能力都能夠滿足。
（一）投資估算：
一、一次性固定投資：xx萬元(其中包括：
1、轉(zhuǎn)讓費(fèi)加房租首付x萬元，
2、裝修費(fèi)x萬元。
3、辦費(fèi)用x萬元。
4、雜項(xiàng)支出x萬元。
5、設(shè)備用具購置x萬元、原材料x萬元)；
二、流動資金及原材料備用金x萬元。
三、成本控制（每月）：租金x元，材料進(jìn)貨費(fèi)用x元，人員工資大約x元，按不同的級別不同的工資，不可預(yù)支薪水的x%。小計每月成本約：x元，其他開支約：x元。月均營業(yè)額：x元。
四、盈利能力(月)：營業(yè)額―成本=營業(yè)利潤，x；年利潤：x元。
五、投資回收期：投資回收期：x年。
向銀行貸款注冊資本的x%，然后剩余的由三個股東分?jǐn)?。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費(fèi)者消費(fèi)過程中也存在著一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災(zāi)等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢？首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全；第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風(fēng)險，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇四
當(dāng)代人的生活壓力日益增大，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健。咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份。如果能在忙碌的閑暇品嘗一杯自己親手泡的咖啡，相信其所帶來的滿足感和幸福感都是不能比擬的。xx咖啡館最大的特點(diǎn)便是可以根據(jù)自己的口味和偏好選擇咖啡豆，親自泡一杯專屬于自己的咖啡。此外，我們還為顧客提供各種點(diǎn)心。xx咖啡館以溫馨輕松舒適的環(huán)境氛圍為上班族緩解工作壓力，以“自主、音樂、休閑、舒適”為咖啡館的主題。
商業(yè)模式及收入來源。
本咖啡館分為咖啡加工制作區(qū)，甜點(diǎn)提供區(qū)，休閑飲食區(qū)。各區(qū)域精心設(shè)計、裝飾，注意色彩搭配、配套設(shè)施選擇、主題音樂和背景音樂等。營造出舒心、內(nèi)涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。
1、服務(wù)自助。
本餐廳的第一大特色就是沒有服務(wù)員，但會有兩名應(yīng)急指導(dǎo)人員，咖啡館在入口處會提供一本簡單易懂的操作指導(dǎo)書，顧客可以很容易根據(jù)指導(dǎo)書說明在三個區(qū)間自行操作。
2、點(diǎn)餐自助。
自動咖啡柜中有每天更新的各種咖啡豆以及簡介，顧客根據(jù)自己的需要選擇咖啡豆，選擇手機(jī)支付或投幣支付的方式獲得咖啡豆，然后進(jìn)入加工制作區(qū)（加工制作區(qū)提供了多套所需設(shè)備），對咖啡豆進(jìn)行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏)。在甜點(diǎn)提供區(qū)顧客可以選擇自己喜歡的甜點(diǎn)，支付后便可以取走食用。
收入來源：市場對象主要為白領(lǐng)及上班族，通過銷售咖啡及甜點(diǎn)獲得利潤。
項(xiàng)目滿足及解決的問題。
1、迎合了現(xiàn)代人追求高品質(zhì)生活的需求。
2、自己動手，滿足人們自我價值實(shí)現(xiàn)的心理，給人以滿足、快樂、舒心。
3、強(qiáng)調(diào)研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情。
4、為上班族提供休憩的場所，緩解壓力，享受生活。
行業(yè)狀況業(yè)內(nèi)發(fā)展?jié)摿Α?BR> 隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)在以一種迅猛的速度發(fā)展。人們越來越追求品質(zhì)生活，餐飲市場日益增長，經(jīng)營咖啡的企業(yè)相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的自主咖啡館市場良好，前景廣闊。這種新穎的模式滿足人們的高品質(zhì)生活需求，發(fā)展?jié)摿o限。
競爭對手。
1、上島咖啡、星巴克等以經(jīng)營咖啡飲品為主的企業(yè)。
2、冷飲店、茶餐廳等其他飲品店。
未來客戶。
潛在客戶或消費(fèi)者情況：咖啡館顧客對象為年輕人，年齡介乎二十歲至三十歲。主要為相對高薪的上班族和白領(lǐng)，他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，追求品質(zhì)生活，講究生活細(xì)節(jié)。
措施：將咖啡館選址在繁華市區(qū)商業(yè)集中地帶，人流量較大的地方，除了手工自制咖啡這一特點(diǎn)吸引客戶外，本咖啡館還將通過精致的裝修營造溫馨典雅的風(fēng)格給顧客提供舒適輕松的環(huán)境。室外裝飾是吸引顧客的手段，櫥窗往往是咖啡館的一張臉，因此將櫥窗及門口廣告牌設(shè)計的新穎別致是裝修過程中的重要環(huán)節(jié)。
可行性及挑戰(zhàn)：
選址于市中心繁華地帶，該地段應(yīng)該有許多商業(yè)用房，所以選擇空間較大，但其租房價格相對較高。為保證咖啡館的品質(zhì)和舒適度，裝修成本也很大，可以通過購買裝飾品自行diy的方式節(jié)約一部分成本，不僅節(jié)約了費(fèi)用而且有很大的創(chuàng)意發(fā)揮空間。此外，由于咖啡豆需要定期定量更新以保證飲品質(zhì)量，甜品點(diǎn)心也需要糕點(diǎn)師保質(zhì)保量制作，所以原料的采購儲存方式也需要合理的解決。
資金來源情況。
目前處于策劃階段，暫無投資人，運(yùn)營期主要與管理者投資為主。
項(xiàng)目運(yùn)營及團(tuán)隊(duì)架構(gòu)。
店長1名;。
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。
市場部：部長1名，成員3名;。
采購部：部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。
事務(wù)部：部長1名，館內(nèi)輔助指導(dǎo)人員2名；
食品部：部長1名，點(diǎn)心師傅若干。
項(xiàng)目swot分析。
優(yōu)勢。
2、裝修典雅高貴，營造了舒適輕松的環(huán)境氛圍；
3、服務(wù)獨(dú)特，迎合市場需求；
4、所需工作人員少，后期人工成本花費(fèi)低。
劣勢。
1、投入較大，維護(hù)成本較大；
2、咖啡制作過程較繁瑣，客戶可能會失去耐心；
3、團(tuán)隊(duì)人員缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
機(jī)會。
越來越多人渴望自己參與到飲品食物的制作過程當(dāng)中，按照自己的口味制作適合自己的飲品，我們的自主咖啡館便給高收入人群提供了這樣的機(jī)會。
威脅。
快節(jié)奏的生活方式讓人無暇享受這種高品質(zhì)飲食方式。
項(xiàng)目主要風(fēng)險。
風(fēng)險：
1、費(fèi)用風(fēng)險：費(fèi)用分配不合理、本錢的控制、項(xiàng)目總本錢的控制生效；
2、人力風(fēng)險：選人不當(dāng)、關(guān)鍵人脫節(jié)、性格不同、團(tuán)隊(duì)意識不強(qiáng)；
3、管理風(fēng)險：管理失當(dāng)、企業(yè)規(guī)劃失敗、未能及時正確應(yīng)對管理過程中出現(xiàn)的問題；
4、產(chǎn)品風(fēng)險：用戶不接受、不支持這種新型經(jīng)營服務(wù)模式，顧客流量少。
應(yīng)對措施：
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)特色產(chǎn)品；
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告；
3、加大宣傳力度，與廣告商合作，用新穎的形式宣傳；
4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期有效的合作關(guān)系，保證原料資源的正常高質(zhì)量供給。
資金需求。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用。
3、裝修、裝飾費(fèi)用。
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360x15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用。
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計450元。
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600元。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300元。
（5）咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣1200元。
（6）磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。
5、首次備貨費(fèi)用。
6、開業(yè)費(fèi)用。
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元。
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元。
7、周轉(zhuǎn)金。
退出機(jī)制采用股份制，以便投資者進(jìn)入或退出投資。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇五
喝咖啡是一種時尚，同時，喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)，一種生活方式。隨著咖啡文化的普及，校園已經(jīng)成為咖啡文化定居的重要場所?？Х瑞^已經(jīng)成為人們相互交流和娛樂的重要場所。其價值在于能夠?yàn)橄M(fèi)者提供高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，更是一種氛圍文化和人生追求。經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展必須映射到校園，咖啡文化的消費(fèi)在校園市場大有可為。
2.市場情況。
目前大學(xué)周邊有很多咖啡館，針對大學(xué)市場。以武大為例，羅市路的咖啡館密度在武漢其他地方并不常見，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場的競爭非常激烈。校外咖啡店都把高校師生作為自己的潛在客戶來考慮和對待，但并沒有明確的細(xì)分和定位——他們不僅為高校師生提供咖啡。如何通過經(jīng)營一家定位于大學(xué)市場的校園咖啡店，在激烈的競爭中取勝，需要綜合考慮各種有利和不利因素，發(fā)揮自身優(yōu)勢，為客戶創(chuàng)造差異化價值，從而在校園市場上分一杯羹。
3.校園咖啡廳的特點(diǎn)。
高校是人口密集的地方，同時又有較高的知識文化素質(zhì)，接受更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們強(qiáng)烈渴望追求更高級的生活方式。一些群體消費(fèi)水平較高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。一方面，在校園里經(jīng)營咖啡店可以豐富師生的生活；另一方面，它對運(yùn)營商來說有很大的潛力。
第二部分:規(guī)劃方案。
1、地理上更接近受眾，節(jié)省客戶時間和成本，方便消費(fèi)者。
2.情感上，校園咖啡館更容易被消費(fèi)者接受，甚至有些消費(fèi)者本能地排斥商業(yè)氣息濃厚的校外咖啡館。
3.容易群體消費(fèi)，人群集中，容易產(chǎn)生示范和模仿的消費(fèi)效果。
4.其實(shí)力不如校外咖啡店強(qiáng)，管理經(jīng)驗(yàn)不足，影響力較弱。
5.消費(fèi)群體單一，消費(fèi)時間相對集中，增加了管理成本和運(yùn)營成本。
6.目前校園市場是一塊未開發(fā)的處女地，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。
7.年輕人居多。習(xí)慣和消費(fèi)偏好一旦形成，就很容易形成客戶忠誠度。
8.一旦成功，就很容易導(dǎo)致后續(xù)的競爭對手。
9.校外很多咖啡館容易分流客戶。
消費(fèi)群體分析:群體構(gòu)成分析校園市場潛在客戶的年齡收入，消費(fèi)習(xí)慣比較簡單，為有針對性、高效的營銷提供了可能。按職業(yè)分為學(xué)生和教師兩類。在高校中，學(xué)生人數(shù)最多，其次是教職工。學(xué)生中，本科生最多。
學(xué)生消費(fèi)群體:按學(xué)歷分為本科生和研究生，本科生按成績分為入巢、守巢、出巢三個階段。
本科:。
1.入巢:以大一新生為主。我是新來的。我對學(xué)校環(huán)境和周圍環(huán)境很熟悉。對什么都好奇。我有足夠的課外時間。我對學(xué)校內(nèi)外甚至武漢的飲食有濃厚的興趣。此外，通過社區(qū)活動和其他與師兄師姐的接觸，我們逐漸建立了對學(xué)校環(huán)境和社會環(huán)境的總體認(rèn)識。雖然筑巢第一年不會有頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但這是樹立良好形象的關(guān)鍵時期(大一新生總是對新鮮事物充滿好奇，容易接受和先入為主，容易建立良好的第一印象，可以長期保持)。事實(shí)上，筑巢期的一些先行者開始體驗(yàn)它，對其他筑巢者起到示范和指導(dǎo)作用。
2.守窩:主要是大二大三。大一新生經(jīng)過困惑適應(yīng)期，心態(tài)逐漸與學(xué)校環(huán)境同步，消費(fèi)行為從必需品(手機(jī)、電子詞典、衣服等)的消費(fèi)轉(zhuǎn)變。)到非生活必需品的體驗(yàn)和情感消費(fèi)。有的人在找兼職，可支配收入增加。與此同時，相當(dāng)一部分處于筑巢期的消費(fèi)群體開始談戀愛，他們的情緒需要表達(dá)出來?？Х仁且环N很好的寄托和方式。情侶市場大有可為。
3.離巢:高三學(xué)生可以歸類為離巢。由于就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，可以采用情感營銷來營造強(qiáng)烈的歸屬感，獲得消費(fèi)者的情感認(rèn)同。
碩博士。
這是一個不同于本科生的消費(fèi)群體。一方面，他們學(xué)歷更高，可支配收入更多，消費(fèi)習(xí)慣更理性，思想更成熟。另一方面，他們不是專業(yè)的上班族，有足夠的時間和更高層次的生活追求，容易成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一個群體是mba等群體，有著豐富的社會經(jīng)驗(yàn)和一定的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活的品味，是咖啡的巨大潛在消費(fèi)者。
教師消費(fèi)群體。
1.青年教師:剛畢業(yè)留校的青年教師普遍單身，沒有家庭，正在轉(zhuǎn)變學(xué)生和教師的角色。過穩(wěn)定的生活，有穩(wěn)定的收入，容易接受新事物，追求自己的生活方式。
2.其他教師:與青年教師相比，收入更高，有孩子有家庭，可支配收入更多。是潛在的咖啡消費(fèi)者。
其他客戶群體。
社會消費(fèi)群體，因?yàn)榕R時留在武大是為了感受武大的氛圍，或者是為了節(jié)日和活動(櫻花節(jié)、年會、朋友來訪等。)，構(gòu)成移動消費(fèi)群體。
b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析:。
1.在被調(diào)查的本科生中，月生活費(fèi)主要在400-500之間，占37.1%，其次是400以下和500-700，分別占26.2%和21.9%，占總數(shù)的85.2%，構(gòu)成本科生月生活費(fèi)的主要部分?？梢钥闯觯谖錆h物價水平的大環(huán)境下，學(xué)生消費(fèi)群體的可支配收入并不是特別緊張，同時也不充裕。
2.在咖啡和西餐的消費(fèi)偏好調(diào)查中，可以發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的目標(biāo)消費(fèi)群體喜歡，約有一半的人態(tài)度一般，沒有特別偏好，占整體的大多數(shù)，只有15%左右的顧客不喜歡。
3.在咖啡和西餐的消費(fèi)頻率調(diào)查中，我們可以發(fā)現(xiàn)，四分之一的目標(biāo)客戶選擇經(jīng)常去，三分之一的客戶選擇偶爾去，但選擇不去，沒有這種需求的潛在客戶也占四分之一。對比以上，我們發(fā)現(xiàn)部分潛在消費(fèi)者(10%左右)對咖啡和西餐印象較好，但經(jīng)過宣傳和市場開發(fā)，他們的需求意識處于深度睡眠狀態(tài)。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇六
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項(xiàng)目介紹。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
1、咖啡店店面費(fèi)用。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇七
2、創(chuàng)新點(diǎn)：結(jié)合學(xué)生生活實(shí)際，在自主能力及創(chuàng)新意識上，給同學(xué)們啟示 。并在未來數(shù)年依然可以對自己的道路有所影響。
3、預(yù)期成果：萬事開頭難，持之以恒的做下去，便會越來越好。
4、可行性分析：對大多數(shù)大學(xué)生都是可行的，對以懶惰不敢前行者，不予推薦。
5、實(shí)施計劃：積土成山，風(fēng)雨興焉。從小做到大，逐步對商業(yè)流程有所熟悉。在做的過程中，尋找機(jī)遇。
7、創(chuàng)意價值：易于實(shí)施，啟動資金少。
8、缺陷不足：不會安排者，有可能會耽誤學(xué)業(yè)。
現(xiàn)在社會，網(wǎng)絡(luò)越來越開放，許多大學(xué)生--比如我們寢室的同學(xué)，都會在淘寶網(wǎng)買一些常用的生活物品。這讓我有了與大家一樣的想法，開網(wǎng)店，并且對此再寫寫自己的想法。
網(wǎng)店，作為電子商務(wù)的一種形式，是一種能夠讓人們在瀏覽的同時進(jìn)行實(shí)際購買，并且通過各種支付手段進(jìn)行支付完成交易全過程的網(wǎng)站，目前網(wǎng)店大多數(shù)都是使用淘寶、易趣、有啊、拍拍、購鋪商城等第三方平臺開啟。
這也就是，為什么很多賣實(shí)物的新手，開店一個月都不會有生意的原因，不是沒顧客來，而是來了，沒有買。那么虛擬充值品，就不存在質(zhì)量之分，只要能給顧客充好就行，所以，沒信譽(yù)度，照樣賣貨!
隨著這樣而深入人心。網(wǎng)上購物前景廣闊，潛力很大，是世界發(fā)展的潮流。暫時的競爭力大并不代表網(wǎng)上事業(yè)沒有前途，因?yàn)樵谥袊壳熬W(wǎng)上購物者的絕對數(shù)量還不多。據(jù)說穩(wěn)定的網(wǎng)購者在3千萬人以上。曾有過網(wǎng)購經(jīng)歷的就占近20%。但是增長潛力相當(dāng)大。穩(wěn)定購物者每年以幾十倍的速度在增長。物流業(yè)也在迅速發(fā)展，將來象淘寶這樣的購物平臺也會有自己的物流，送貨方面進(jìn)一步規(guī)范化以后，將會以更高的速度迅猛增長。所以立志于在網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)的朋友應(yīng)該樹立信心，我們會成功的。我們能看到五千年前發(fā)生的事，卻難估計將來的十年的發(fā)展變化。所以我們一定會贏。
受了網(wǎng)上購物這種新的方式。尤其是在校學(xué)生，他們接受的是比較先進(jìn)的思想和行為方式，一旦他們畢業(yè)并逐步在社會各領(lǐng)域中占據(jù)一定的位置，他們將引領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)購物的這種比較新式的銷售模式，他們中會有一部分的人會參與投入到這其中來，做消費(fèi)者或經(jīng)營者。網(wǎng)上購物在中國才剛剛起步。
以網(wǎng)絡(luò)為載體的虛擬店鋪在今天已經(jīng)算不上是新鮮事物，其營運(yùn)成本低，信息發(fā)布面廣。這是網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢。
對有創(chuàng)業(yè)想法的大學(xué)生來說，這是個巨大的商機(jī)。如果比別人快了兩年，在這兩年間學(xué)到的東西和經(jīng)驗(yàn)是很重要的，是無價的?，F(xiàn)在開網(wǎng)店，我們可以看到以后的市場，看的遠(yuǎn)些，把服務(wù)質(zhì)量做好，贏得市場，這對我們今后的發(fā)展是十分有益的。
我們開店的目的是賺錢，如果是新手，沒經(jīng)驗(yàn)，如果你沒實(shí)體店鋪，就是說，你自己沒有貨源的情況下，當(dāng)然要選擇投資成本小的`，降低風(fēng)險，一開始，誰也不能說直接上幾千元的貨拿回家來再往出賣，如果賣不出去，不是壓貨了么?損失可想而知。做虛擬充值，只需要投資300元買個充值軟件就可以了!沒有其他投資!這對我們來說，能開這樣一個網(wǎng)店，不算什么，不過就是節(jié)省一月飯錢，甚至是一兩件衣服的錢，卻能給你帶來收益!為何不嘗試?而且，本身沒有經(jīng)驗(yàn)，可以先從這個做起，經(jīng)驗(yàn)都是慢慢積累出來的，先開一個小店，能學(xué)到很多東西的同時，還能積累信譽(yù)度，等你有把握自己能做好淘寶，再多投資增加一些項(xiàng)目經(jīng)營，會事半功倍!
營過程中總結(jié)并積累經(jīng)驗(yàn)，探索網(wǎng)店的經(jīng)營方向。新手對淘寶并不是特別了解，就算看了大量的帖子，到實(shí)踐操作的時候，還會有很多不明白的地方，浪費(fèi)大量時間還是一頭霧水。那么做充值品，就要一點(diǎn)點(diǎn)從頭開始學(xué)習(xí)，從注冊淘寶、實(shí)名認(rèn)證、軟件安裝、軟件使用、上傳貨品到店鋪、開店、網(wǎng)店裝修。。。很多的事情!而只需要投資一個軟件的錢，就能在自己創(chuàng)業(yè)的道路上走出第一步，讓自己開始決心做好網(wǎng)店!可以說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比軟件的價值還大!
天上是不會掉餡餅的。
其實(shí)做任何事情都不難， 只要自己付出努力就會得到收獲的。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇八
3、 組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：自己家鄉(xiāng)的縣中心，這里是人流的中心集合處
4、 經(jīng)營地點(diǎn)：福建省安溪縣
面積：占地大概150平方米
選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)榭h中心處沒有一間茶餐廳，該地點(diǎn)是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、 創(chuàng)業(yè)者的個人情況：
姓名：王藝雅
性別：女
年齡：20
文化程度：大學(xué)
相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在餐廳里打工，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實(shí)踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的。
我是一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，專業(yè)是管理專業(yè)，從小對經(jīng)營方面感興趣，而且家里也經(jīng)營茶葉?，F(xiàn)在將要大學(xué)畢業(yè)，工作不好找，想憑者自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的家鄉(xiāng)開一間茶餐廳，用此來發(fā)展自己。我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)茶葉，這使我從小對茶有著一種特殊的情感，而且現(xiàn)在有很大關(guān)于茶的食品逐漸發(fā)展起來，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗(yàn)，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事，三思而后行，因?yàn)檫@有非常大得風(fēng)險，加上自己的經(jīng)驗(yàn)不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，追求健康已成為一種生活時尚。茶的很多功能都有助于身體健康。綠色食品可以保證人們的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的`問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。
1、市場前景：茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
2、投資標(biāo)準(zhǔn)及回報：
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇九
創(chuàng)業(yè)主題咖啡店市場分析：
創(chuàng)業(yè)是一個美好的理想，也是一個沉重的現(xiàn)實(shí)，絕不是小孩子過家家的游戲，它不僅需要雄心壯志，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境也是不能逃避的現(xiàn)實(shí)問題。
多少創(chuàng)業(yè)者苦于沒有安定的工作條件和接觸投資商的機(jī)會側(cè)夜難眠，轉(zhuǎn)眼看高昂的“辦公費(fèi)”和“見面費(fèi)”也只能望而卻步，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動自己的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
我們常常把夢想比作一個蛋，用“夢想蛋”來形容我們的創(chuàng)業(yè)理想也再恰當(dāng)不過，蛋殼里是我們精心孕育的期望，客觀的物質(zhì)條件和理想工作環(huán)境則是其孵化的必要溫床，如果在溫床中“夢想蛋”能孵化成形，完善的計劃添其骨骼，果斷行動增起血肉，它就會成為一個新的生命，蓬勃發(fā)展。
多少人在心里精心孕育了自己的“夢想蛋”，但因?yàn)闆]有現(xiàn)實(shí)的溫床能夠孵化這個美好的夢想，最終也只能泯滅。
而如今，“車庫咖啡”則為這些“夢想蛋”提供了一個人性化的溫床。
什么是“車庫咖啡”?
車庫咖啡，是以創(chuàng)業(yè)和投資為主題的咖啡廳，創(chuàng)業(yè)者只需每人每天點(diǎn)一杯咖啡就可以在這里想用一天的免費(fèi)開放式辦公環(huán)境。
可以說，車庫咖啡不僅是創(chuàng)業(yè)者的低成本辦公場所，也是投資人的項(xiàng)目庫。
車庫咖啡可不是因?yàn)榭Х葟d開在車庫里，這個名稱可有著自己的深刻淵源。
上個世紀(jì)30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車庫，創(chuàng)立了惠普;上世紀(jì)70年代，喬布斯的蘋果誕生于車庫，蓋茨在車庫里有了微軟的雛形。
上世紀(jì)末，google也是兩位創(chuàng)始人在租來的一間車庫里創(chuàng)辦的……原來，美國的車庫多且價格低廉，這讓蘋果、惠普、google等企業(yè)在初創(chuàng)時能以極低的成本創(chuàng)業(yè)。
反觀中國，高昂房價令人咋舌，缺少一些適合早期創(chuàng)業(yè)的場所。
能不能在國內(nèi)打造一個開放式的辦公環(huán)境，同時也給投資者提供一個溝通和聚會的場所?在車庫咖啡創(chuàng)始人蘇菂的思考和行動下，我國的第一家車庫咖啡就誕生了。
2010年11月，3w咖啡館的創(chuàng)始人許單單在微博上發(fā)出“開咖啡館”的提
議，很多互聯(lián)網(wǎng)和投資人士紛紛加入。
一期的百余名股東有很多“名人”，如騰訊聯(lián)合創(chuàng)始人、紅杉資本合股人沈南鵬。
股東們都有各自人脈和商業(yè)追求，使咖啡館成為一個項(xiàng)目對接平臺和社交人脈圈。
3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。
除北京、西安、銀川之外，武漢、長沙、南昌、深圳 、廈門、合肥、中山、濟(jì)南等地的很多人咖啡館都在招募運(yùn)作中。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館是很多人通過網(wǎng)絡(luò)和社交渠道，基于相近的愛好和興趣，共同出資、共同管理、按出資比例分享收益的文化休閑服務(wù)業(yè)項(xiàng)目。
據(jù)鳳凰網(wǎng)報道，它最初來自北京一個政府公務(wù)員的創(chuàng)意實(shí)踐，形成全新商業(yè)模式，之后迅速擴(kuò)散至全國各個城市，有各行業(yè)、各階層1500多人參與，形成眾多新型社交群體，造成轟動性的商業(yè)效應(yīng)，掀起了一場參與人數(shù)眾多、席卷中國大江南北的商業(yè)新風(fēng)暴。
創(chuàng)業(yè)主體咖啡館之所以在短時間內(nèi)風(fēng)迷全國，運(yùn)營火爆，是因?yàn)樗哂腥缦绿卣鳎核且环N新生活、新需求、新模式。
(一)新生活
網(wǎng)絡(luò)生活：網(wǎng)絡(luò)的無所不在越來越深刻地改變著生活。
人們通過網(wǎng)絡(luò)可以進(jìn)行購物、社交、學(xué)習(xí)、交流和工作;以網(wǎng)絡(luò)為平臺進(jìn)行創(chuàng)業(yè)成功的更是數(shù)不勝數(shù)。
文化生活：國人的生活習(xí)慣發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，更關(guān)注消費(fèi)過程帶來的情感溝通、休閑享受和文化體驗(yàn)，已經(jīng)接受咖啡代表的時尚、現(xiàn)代的新生活。
(二)新需求
社交需求：咖啡館項(xiàng)目提供良好的溝通環(huán)境和文化氛圍，讓人們彼此交流、調(diào)節(jié)身心、拓展人脈、助力事業(yè)，使社會交往變得更方便、更簡單、更輕松。
創(chuàng)業(yè)需求：成長靠自己，成功靠人脈。
咖啡館搭建的廣泛人脈圈，讓有志者風(fēng)云際會、迅速聚合、實(shí)現(xiàn)成功。
(三)新模式
投資模式新。
以“眾人劃槳開大船”的'理念開啟創(chuàng)業(yè)新途徑。
股東本身構(gòu)
成大量消費(fèi)，股東人脈帶來穩(wěn)定的客源形成滾動效應(yīng)，股東智慧合力形成經(jīng)營優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)快速盈利。
運(yùn)營風(fēng)險低。
股東出資在工商機(jī)關(guān)備案登記。
項(xiàng)目運(yùn)營通過股東大會、董事會、監(jiān)事會來進(jìn)行，決策民主、財務(wù)公開。
人脈價值可觀。
各行業(yè)各階層投資人，將形成更多的社交群體，有利于拓展人脈關(guān)系，收獲獨(dú)特的人生閱歷。
創(chuàng)業(yè)主題咖啡館既是一種資本投資，也是人脈投資。
它不僅能滿足大眾的文化休閑需求，而且可最大限度地對接人們的社交需求和創(chuàng)業(yè)需求，實(shí)現(xiàn)一種新時尚——集投資與社交于一體的新生活。
創(chuàng)業(yè)主題咖啡館特色服務(wù)
讓創(chuàng)業(yè)者駐足，觀摩，也是對創(chuàng)業(yè)咖啡的進(jìn)一步認(rèn)知
1)通過創(chuàng)業(yè)主題咖啡館打造聚集創(chuàng)業(yè)群體與風(fēng)投參與形成緊密的創(chuàng)業(yè)投資基地，每周固定一天提供風(fēng)投坐班，為創(chuàng)業(yè)者提供項(xiàng)目可行性分析、評估、技術(shù)、資金等方位的支持。
2)通過現(xiàn)有培訓(xùn)平臺，聯(lián)合高校、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、紙媒以及網(wǎng)絡(luò)媒體組織各種類型創(chuàng)業(yè)大賽、管理沙龍模擬等活動吸引現(xiàn)有mba考生積極參與到我們平臺。
對于參與表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)員，聯(lián)合高校頒發(fā)相應(yīng)的獎狀。
所得獎狀作為考生報考該院校時強(qiáng)有力的敲門磚，同時為高校吸納更多的優(yōu)秀人才。
同時所有的活動通過紙媒或者網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳，咖啡館、高校、產(chǎn)業(yè)園區(qū)都會得到不同程度的宣傳。
3)針對現(xiàn)有輔導(dǎo)班學(xué)員資源，創(chuàng)業(yè)咖啡館提供專職助教，現(xiàn)場隨時解決學(xué)員在備考過程中遇到的難題。
以吸引更多的學(xué)員轉(zhuǎn)化成為我們的會員。
4)每周兩期的創(chuàng)業(yè)主題講座為準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)或初期創(chuàng)業(yè)者提供更多的創(chuàng)業(yè)環(huán)境分析，最大程度上減少計劃創(chuàng)業(yè)或初期創(chuàng)業(yè)者要走的彎路。
5)對于可行性較高的項(xiàng)目，聯(lián)合風(fēng)投、產(chǎn)業(yè)園區(qū)為創(chuàng)業(yè)者提供資金以及孵化基地。
咖啡館價格定位
我們咖啡吧的價格定位在中高檔，中檔為35元左右，高檔為45元左右。
咖啡館消費(fèi)陳列和餐飲特色
咖啡品種和茶，飲品，西式糕點(diǎn)，中式餐飲。
經(jīng)營模式
日常運(yùn)營與特色運(yùn)營并行。
我們將聘請職業(yè)經(jīng)理人，建立專職團(tuán)隊(duì)，提供規(guī)范和職業(yè)化的服務(wù)。
1、日常運(yùn)營
1)日常運(yùn)營服務(wù)于大眾客戶。
2)充分發(fā)揮股東智慧、人脈和關(guān)系資源，股東帶動引導(dǎo)朋友來這里消費(fèi)。
3)提供各種便捷的服務(wù)。
2、特色運(yùn)營。
服務(wù)于沙龍、party、論壇、股東聚會。
1)由股東中媒體、網(wǎng)絡(luò)、群主、版主等發(fā)起以下各類群體的聚會。
2)文化類聚會。
3)邀請知名企業(yè)家進(jìn)行講座。
4)建立對外公開的創(chuàng)業(yè)主題咖啡館網(wǎng)絡(luò)平臺(網(wǎng)站、qq群、微信公眾平臺、微博、博客等)。
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。
無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。
咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。
遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。
隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項(xiàng)目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。
南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。
吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。
而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。
再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。
第四部分：預(yù)算
1、咖啡店店面費(fèi)用
咖啡店店面是租賃建筑物。
與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。
協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。
租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。
2、裝修設(shè)計費(fèi)用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。
3、裝修、裝飾費(fèi)用
具體費(fèi)用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費(fèi)用。
包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。
(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。
包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。
(3)其他裝修材料的費(fèi)用。
玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。
共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。
共計450
(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。
共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。
共計300
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機(jī)，價格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。
款制冰機(jī)每天的制冰量是12kg。
價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費(fèi)用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。
大約1000元
6、開業(yè)費(fèi)用
開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元
(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。
預(yù)計2000元
共計：
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。
在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。
通過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計劃是不可或缺的。
當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。
經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。
接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
4、人員計劃
為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。
有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。
5、經(jīng)費(fèi)計劃
經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。
通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。
還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。
我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
6、財務(wù)計劃
財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。
咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。
當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
2008-2010年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。
但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。
我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。
故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。
第六部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝。
咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。
針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進(jìn)計劃
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。
但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。
因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。
一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到“花小錢做大廣告”。
海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。
3、日常運(yùn)營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。
每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計劃。
由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計劃擬訂時必備的條件。
即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第七部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。
經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態(tài)。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十
在國內(nèi)電子商務(wù)并不成熟的現(xiàn)實(shí)下，服務(wù)并不規(guī)范，沒有一個統(tǒng)一的商務(wù)網(wǎng)站標(biāo)準(zhǔn)，特別是本地區(qū)基本沒有成熟的商務(wù)網(wǎng)站。
本公司在電子商務(wù)市場并不成熟的情況下進(jìn)軍電子商務(wù)市場，能在競爭并不激烈的情況下占領(lǐng)市場，擴(kuò)大市場份額，以最快的速度實(shí)現(xiàn)盈利。
二、市場定位，功能定位
前期類型：c2c、b2c，服務(wù)對象基于本地區(qū)市民，經(jīng)營小商品，食品，書籍，軟硬件等，類似于傳統(tǒng)倉儲型超市的網(wǎng)上超市，另建立小型二手市場平臺。
后期類型：b2c，b2b，增強(qiáng)交易平臺功能，增加企業(yè)交易、產(chǎn)品發(fā)布平臺，擴(kuò)大網(wǎng)上超市產(chǎn)品內(nèi)容，從經(jīng)營低價商品擴(kuò)充到大件商品，高產(chǎn)值，高利潤產(chǎn)品。
三、發(fā)展目標(biāo)
初期：申請域名，申請貸款，吸收風(fēng)險投資，制作網(wǎng)站。聯(lián)系isp，申請網(wǎng)絡(luò)介入，購買服務(wù)器等軟硬件設(shè)備。
6個月：建立網(wǎng)站，擴(kuò)容網(wǎng)站內(nèi)容，規(guī)范網(wǎng)站服務(wù)，吸引加盟營銷商，使網(wǎng)站在本地區(qū)有一定知名度，建立服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)品采購網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)品配送網(wǎng)絡(luò)，培訓(xùn)員工，產(chǎn)品采購、配送依托連鎖超市等傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡(luò)。依托傳統(tǒng)物流網(wǎng)絡(luò)可以采用合作加盟等方式，可作為一個傳統(tǒng)零售商的從屬企業(yè)。
1年：在本地區(qū)有較強(qiáng)的知名度，能打出自己的品牌，在網(wǎng)站內(nèi)容上有更進(jìn)一步的'充實(shí)，爭取更多的加盟營銷商，豐富網(wǎng)上超市的產(chǎn)品，并向高端產(chǎn)品發(fā)展。
吸納投資，擴(kuò)大經(jīng)營范圍，著手建立b2b商業(yè)交易平臺。
實(shí)現(xiàn)網(wǎng)站盈利。
2年：達(dá)到本地區(qū)最大的幾個電子商務(wù)網(wǎng)站之一，鞏固市場份額，網(wǎng)站集成，b2b、b2c、c2c三種經(jīng)營方式為一體，建設(shè)獨(dú)立的物流體系，降低經(jīng)營成本。在鞏固低端產(chǎn)品市場的同時，重心向高端產(chǎn)品發(fā)展，建立以高利潤，高附加值產(chǎn)品為主的經(jīng)營體系。
3年：收購產(chǎn)品供貨企業(yè)，建設(shè)自己的產(chǎn)銷體系，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本。完全脫離傳統(tǒng)零售商，物流公司，建立更便捷，更優(yōu)惠的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。
3年以后：視情況再定。
四、網(wǎng)站板塊及風(fēng)格
網(wǎng)站初期分為產(chǎn)品索引、在線交易、新品發(fā)布、bbs、二手市場，五大部分。
以后逐漸增加企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布板塊，增加會員板塊，對付費(fèi)會員實(shí)行優(yōu)惠政策。
風(fēng)格定位為簡潔明快，圖片和文字相結(jié)合，以淡色做基調(diào)。
產(chǎn)品網(wǎng)頁形式采用統(tǒng)一模塊，突出產(chǎn)品圖片。
二手市場平臺用統(tǒng)一格式，從產(chǎn)品名到產(chǎn)品備注都統(tǒng)一格式，并采用類似于易趣的信用制度，鼓勵網(wǎng)下同城交易，避免不必要的糾紛。
倉儲超市產(chǎn)品價格統(tǒng)一定價為xx.99元，百元以上產(chǎn)品定價為xx9.9元。
五、網(wǎng)站維護(hù)
初期聘請專門的數(shù)據(jù)庫操作員，網(wǎng)站內(nèi)容每天更新，制定網(wǎng)站規(guī)范。
六、網(wǎng)站推廣
加入大型網(wǎng)站的搜索引擎，如新浪 搜狐 百度等。
初期由于和傳統(tǒng)零售商聯(lián)合，可以在連鎖零售商店內(nèi)做廣告，并在零售商店內(nèi)采取諸如買一定限額商品送會員資格的推廣優(yōu)惠活動。
等網(wǎng)站有了一定點(diǎn)擊率之后可以找專門的策劃公司來包裝。 從網(wǎng)頁到宣傳口號進(jìn)行一次大的改版，打響品牌，進(jìn)一步開拓市場。
七、技術(shù)方案
1、租用虛擬主機(jī)
2、操作系統(tǒng)：window2000/nt
3、采用系統(tǒng)性的解決方案(如ibm、hp)等公司提供的電子商務(wù)解決方案。
4、網(wǎng)站的安全包括防止病毒的襲擊、防止黑客的入侵、防止因?yàn)橐酝馐录?dǎo)致數(shù)據(jù)的丟失電子商務(wù)網(wǎng)站還包括在交易過程中不泄漏客戶的訊息，例如擁護(hù)的銀行帳號、個人信息等等。使用著名公司設(shè)計的殺毒軟件，并且經(jīng)常定時升級，不使用來歷不明的軟件，注意移動存儲設(shè)備的使用安全，這些可以有效地防止病毒的襲擊。使用網(wǎng)絡(luò)防火墻、定期掃描服務(wù)器發(fā)現(xiàn)漏洞即是打補(bǔ)丁，是的黑客沒有入侵的道路。對付意外事故，必須每天備份數(shù)據(jù)，如果有可能，使用raid冗余磁盤列陣進(jìn)行同步備份。對客戶的信息保證安全是最重要的，在交易時要注意提醒客戶提高警惕，在傳輸數(shù)據(jù)的過程中要對數(shù)據(jù)進(jìn)行加密，例如使用密鑰加密數(shù)據(jù)和數(shù)字簽名技術(shù)等，保證客戶的權(quán)益不受到損失。
5、相關(guān)程序開發(fā)。如網(wǎng)頁程序asp、jsp、cgi、數(shù)據(jù)庫程序等。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一
本文是由本站商業(yè)劃書頻道為大家提供的《大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書》，希望對大家有所幫助。
“咖啡館”一度是我國城市的時尚消費(fèi)標(biāo)志。與相對落后的鄉(xiāng)村相比，城里人生活更加講究品位。時尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機(jī)成熟了。
1立項(xiàng)
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
2選址
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的重要場所，因此，選址一定要講究?？稍谛℃?zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
3籌資
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
4前景預(yù)測
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)?？梢哉f，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
5人員聘用
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時可1人，兼職衛(wèi)生工作。
6經(jīng)營方式
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二
時尚青年相約走進(jìn)幽雅怡然的咖啡館，既是品味咖啡的濃香，更是享受時尚賦予的獨(dú)特感覺。然而現(xiàn)在，鄉(xiāng)村的生活城市化進(jìn)程越來越快，在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)開家咖啡館的時機(jī)成熟了。
現(xiàn)如今，農(nóng)民生活水平日益提高，他們也開始向往享受生活。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時尚的咖啡館。
咖啡館是一個比較講求品味、注重怡靜幽雅和溫馨浪漫氣氛的地方，也是青年人談情說愛和消費(fèi)休閑的'重要場所，因此，選址一定要講究。可在小鎮(zhèn)臨街但較幽靜的地方，或在一面臨街，另一方面臨河的地方，既要突出鄉(xiāng)村特色，又要注重環(huán)境協(xié)調(diào)，給人一種美的享受。
大約10000元左右即可。5000元用于裝修，5000元用于流動資金，主要用于進(jìn)咖啡、酒水、煙等。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村人民的生活水平越來越高，生活城市化特點(diǎn)十分出，不少地方的鄉(xiāng)村已建起了高樓大廈，街道、小區(qū)已經(jīng)顯出城市的風(fēng)貌。沿海一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地方，現(xiàn)在鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)的建設(shè)與居民生活已與城市差別甚微。
從另一方面看，我國對農(nóng)村發(fā)展的投入也越來越大。加快農(nóng)村的小鎮(zhèn)建設(shè)，早已在發(fā)展規(guī)劃議事日程之中，以小鎮(zhèn)為中心的農(nóng)村建設(shè)發(fā)展速度也越來越快。
農(nóng)村小鎮(zhèn)的加快建設(shè)與生活城市化，給咖啡館商機(jī)提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)與可觀的后續(xù)發(fā)展空間。
從顧客群的方面分析，現(xiàn)在農(nóng)村青年普遍向往過城市化的生活，也能夠帶著女朋友或是伙伴走進(jìn)幽雅時尚的咖啡館，像城里人那樣享受溫馨與浪漫。
鄉(xiāng)村青年是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館的主要消費(fèi)群。鄉(xiāng)村青年人數(shù)眾多，可以給鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意帶來足夠的消費(fèi)人群，而且，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村青年生活很趕時髦，談情說愛已不像上輩人那樣走田埂、鉆林子、坐山坡，而是想學(xué)學(xué)城里人，在咖啡館里約會，享受人生最美好的時光。趕時髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。可以說，鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館，生意潛力很大，有待開發(fā)。
2至3人。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。女服務(wù)員2人，生意淡時可1人，兼職衛(wèi)生工作。
經(jīng)營上要瞄準(zhǔn)市場，注重時尚化，靈活多樣。如代客人訂做生日蛋糕、代客人送花等等。要經(jīng)常推出特色項(xiàng)目，如周末、情人節(jié)、中秋節(jié)等等，都要搞活動。同時，要加大宣傳，將城里青年人吸引過來。因?yàn)槌抢锶诉^膩了都市生活，到鄉(xiāng)下品味鄉(xiāng)村露天咖啡館的鄉(xiāng)村風(fēng)情與鄉(xiāng)村韻味，感覺將比城里咖啡館更加別致。
咖啡館的創(chuàng)業(yè)計劃書篇十三
現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學(xué)生面對就業(yè)及學(xué)習(xí)壓力，越來越多人更關(guān)注個人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有星座咖啡店.換言之，咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學(xué)生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學(xué)生接受，市場前景客觀。
星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設(shè)主題連鎖咖啡店。
市場分析:現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團(tuán)壟斷。但由于兩個集團(tuán)的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學(xué)生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。
亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑?，mkf飲品店等)的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。
另外,我們以校園訪問形式,訪問了大約一百名在校大學(xué)生.訪問結(jié)果表示,接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向,而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因.另外,我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣,而且六成受訪者表示約以星座為主題,他們很有興趣.
1、選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標(biāo)地還會考慮到周圍環(huán)境。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾南M(fèi)群體至關(guān)重要，他們是店鋪運(yùn)營的基礎(chǔ)。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費(fèi)的都是些什么人及需求的特點(diǎn)。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
1、吧臺設(shè)計、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài):簡餐和酒水咖啡復(fù)合餐廳。
4、價位:平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設(shè)定。
5、服務(wù)方式:半自助的服務(wù)。
6、主客群預(yù)設(shè):在校就讀的學(xué)生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案:個性化為主，貼合星座這一主題。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預(yù)想的差距，投資額設(shè)上限，裝修費(fèi)用。
3、員工成本:準(zhǔn)備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)，最好找在校大學(xué)生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費(fèi)群體。
4、產(chǎn)品進(jìn)貨成本:根據(jù)你和供應(yīng)商的關(guān)系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本:是否需要推廣，準(zhǔn)備借用什么資源去推，可以支持學(xué)校的審團(tuán)活動借此宣傳等。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
4、策劃行銷活動計劃，可以免費(fèi)發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
常見情況處理:客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)?、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是:吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅，存活下來或達(dá)損益平衡)，因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報酬率不高，稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。